一歲寶寶的零食
養(yǎng)生零食。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的一歲寶寶的零食，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
寶寶小的時候通常都是多餐少食，這樣可以讓寶寶多吃一些有營養(yǎng)的食物，給寶寶身體補充營養(yǎng)物質。寶寶一歲左右就可以吃一些零食用來磨牙，一歲寶寶的零食有許多種，為了讓寶寶吃的健康、吃的放心，家長們可以自己在家給寶寶做一些零食。下面給家長們介紹幾種一歲寶寶零食的做法。
1、薯條
所需食材：土豆、紅薯、紫薯、少許植物油、少許鹽或不放鹽。
制作過程：將土豆、紅薯、紫薯分別切片，切條狀(稍微厚點)，在清水里泡會兒，然后清水沖洗干凈;鍋里放入適量水，少許鹽(一歲以內不用加鹽)，煮沸后把薯條放入鍋中焯2-3分鐘，撈出放置一會將水都瀝干，放入少許植物油翻拌均勻;將烤盤鋪上硅油紙或錫紙，刷上少許植物油，把拌好油的薯條放入盤內(鋪烤盤的同時可以將烤箱預熱)，放入烤箱烤，中層，上下火210℃，烘烤20分鐘左右即可。
2、冰糖玉米棒
所需食材：玉米1根，冰糖適量。
制作過程：玉米洗凈后，切成約3厘米厚的一小段。鍋置火上，將切好的玉米段放入鍋中，加入適量的水、冰糖，用大火燒開后改為中火繼續(xù)煮30分鐘左右即可。
3、草莓豆腐奶
所需食材：嫩豆腐1塊，草莓450克，蛋白2個，鮮奶1/4杯，奇異果1個，煉奶少許，鹽半茶匙，生粉半湯匙，草莓香油數(shù)滴。
制作過程：將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。取出后倒去水分，淋上少許煉奶即可。
總的來說，適合一歲寶寶的零食種類是比較多的，比如上面介紹的薯條、冰糖玉米棒以及草莓豆腐奶，都是非常美味又營養(yǎng)的零食。如果家長朋友想要給一歲寶寶自制零食，不妨參考上面介紹的這三款零食的做法，都是很簡單的。
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當家中的寶寶一天天的長大，能吃的東西也是越來越多了，做父母的都是想把最好的東西給他們，可是對于吃的東西，考慮到一歲的寶寶腸胃還不是很成熟，很多的東西還是不適合他們食用的，就比如說超市里面那五花八門的零食，到底那些能給一歲的小孩吃呢?還是說這些小零食小孩吃了就是不好，其實也不是的有選擇的吃對于寶寶來說是有好處的，下面就來說說一歲的小孩吃什么零食吧。
1、補鈣乳制品
酸奶、奶酪。最佳的寶貝零食，富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質、蛋白質、脂肪和維生素B1、B2，蛋白質經有益菌發(fā)酵更利于吸收，乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調理寶貝的腸道，應為首選。一歲寶寶吃的酸奶量不要大，一般一天60-80ML
就可以了。
配方奶?？梢宰鳛?歲以內的寶貝午覺之后的加餐，營養(yǎng)和水分的補充同時完成，但是量不宜太多，以免影響正餐食量。
2、新鮮水果和蔬菜
切成小塊的新鮮成熟胡蘿卜、黃瓜、蘋果、哈密瓜、草莓、西瓜等，富含糖分、維生素C、膳食纖維，在補充營養(yǎng)的同時，還可鍛煉寶貝自己拿東西吃的技能，以及對蔬菜水果的興趣，一舉多得。但是，千萬要洗凈小手才能抓著吃!
自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉醬更加健康，也可以把什錦水果碎丁加入酸奶中，讓酸奶的味道和營養(yǎng)都錦上添花!
黃瓜等味道淡的果蔬，蘸食番茄沙司、芝麻醬等食用，更易被寶貝接受。
3、小面包或者磨牙棒---
松軟的切片吐司面包或奶香小餐包，切成手指大小的條狀以便寶貝咀嚼。
4、健康小飲品
豆?jié){、自制果蔬鮮榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁(需要煮熟過濾)、綠豆沙、菊花水、山楂水等，都是優(yōu)于瓶裝飲料的健康飲品。
5、拒絕垃圾食品。
油炸淀粉類的，例如薯條，薯片。添加劑混合物的，例如果凍。
拒絕額外的糖果和甜食。對于寶寶成長很重要。
一歲寶寶在日常的輔食是要以清淡為主，而且日常輔食最好是喝粥以及骨頭湯，因為粥類比較容易消化，骨頭湯主要是促進骨骼的發(fā)育，所以媽媽們應該要制定一歲寶寶的日常輔食表。一歲寶寶的粥類可以選擇白粥以及胡蘿卜雞蛋卷等食物，盡量的給寶寶選擇一些容易消化的食物，盡量不要給寶寶吃太多輔食。
一、鮮蝦胡蘿卜雞蛋卷
材料：鮮蝦，胡蘿卜，雞蛋
1鮮蝦洗凈，去蝦殼，蝦頭，蝦線剁碎。
2胡蘿卜洗凈去皮剁碎。
3把胡蘿卜和蝦放到碗里，加少許鹽攪拌均勻。
4把雞蛋打到碗里打散
5用不粘平底鍋做成蛋皮，然后拿出放到盤子里，把做好的鮮蝦胡蘿卜餡平鋪在蛋皮上，卷成蛋卷，盡量卷緊。
6放到鍋里蒸10分鐘左右，拿出切小塊就可以吃了。
二、小餛飩
準備材料：餛飩皮 里脊肉 胡蘿卜 雞蛋
1把里脊肉剁碎，胡蘿卜剁碎裝碗
2在碗里打入雞蛋(加雞蛋比較嫩)，加少許鹽，和一點醬油提味，順時針攪拌均勻。
3市場里買餛飩皮時候叫幫忙大號的一張皮切四張。方便孩子吃。
4放一點肉在皮上，三角對折，捏緊邊，把下面的角捏在一起(如果捏不緊可以沾一點水)即可
5燒開水，下鍋，用漏勺輕輕攪拌一下，預防沾鍋，漂起以后在煮一分鐘左右即可。(冰凍過的中火要加兩次涼水)
這個可以一次多包，放冰箱里速凍。
三、蒸黃辣丁魚(這個魚刺比較少，也夠新鮮)
準備材料：黃辣丁兩條 姜 蔥，
1買黃辣丁時候可直接叫幫忙殺好，回家再清洗一下。
2姜切片，蔥切小段
3用少許料酒，姜片蔥頭抹均勻魚，腌制10分鐘
4蒸鍋水開以后，放入鍋里蒸五分鐘拿出
5淋上一點寶寶醬油或者蒸魚醬油魚上面即可
四、寶寶蒸蛋糕
準備材料：雞蛋三個 低精面粉60克 白砂糖50克
1將雞蛋黃和蛋清分開，蛋黃放白糖17克打散，然后放10克的白糖放入蛋清里，用打蛋器打散后，在把剩下的糖放進蛋清里打發(fā)，打到可以提起彎勾即可。
2然后蛋黃放到打發(fā)好的蛋清里，用切拌的手法伴均。
3然后放進低精面粉，用切拌的手法伴均。
4然后倒入模具中蓋上保鮮膜，中火蒸上半個小時，關火悶上五分鐘，拿出切塊即可。
五、胡蘿卜山藥粥
準備材料：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯適量、姜適量、
1胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水。
2燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。
3取山藥胡蘿卜搗爛，備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，煮開，攪拌均勻即可
寶寶學會了爬行后經常是看到東西就會抓住往嘴里塞，能吃的不能吃的都會塞在嘴里，讓家長們很是頭疼。很多寶媽們?yōu)榱吮苊鈱殞氃倮^續(xù)不注意衛(wèi)生隨便往嘴里塞東西想出了許多方法，有些寶媽會在寶寶周圍放一些適合寶寶吃的零食，盡量讓寶寶抓零食往嘴里塞。下面是適合1歲寶寶吃的零食，寶媽們可以了解一下。
現(xiàn)在市面上很流行一些嬰兒零食，比如旺仔小饅頭、鱈魚腸之類，味道鮮美，很符合寶寶的口味，但是這種零食里面大多含有添加劑，對寶寶的身體有害無益，最好不要買給寶寶吃。寶寶經常吃這種零食是會上火的，而且會影響正餐。
這篇文章為大家介紹5種適合1歲寶寶吃的零食，還講到了1歲寶寶不能吃的零食有哪些。
一、一歲寶寶吃什么零食好
1、山楂類食物
1歲的寶寶可以適量吃些山楂類食物如山楂片、果丹皮等，有開胃、助消化、提高食欲等作用，尤其是適宜食肉過多的寶寶食用。不過記得食用要適量。
2、粗糧類食物
過于精細的食物易導致寶寶體內缺乏維生素B1和賴氨酸，使胃腸蠕動減慢、腹脹、消化液分泌減少，食欲降低。因此日常飲食要注意粗細糧的搭配。1歲寶寶平?？梢猿孕┯衩装糇印⒓t薯等粗糧做零食。
3、牛奶及奶制品
牛奶營養(yǎng)價值極高，富含鈣、鐵、磷、鋅、銅、蛋白質、無機鹽等營養(yǎng)物質。寶寶1歲后，就可以定期吃牛奶和奶制品了，如酸奶、奶酪、優(yōu)酸乳等。
4、水果
水果營養(yǎng)豐富，1歲的寶寶可以吃的水果有蘋果、桃子、柑橘、香蕉、西瓜等;不過食用時注意適量。
5、堅果
堅果類食品富含豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養(yǎng)物質，有助于促進寶寶的發(fā)育，如核桃、杏仁、榛子、板栗、葵瓜子、南瓜子等。1歲的寶寶，媽媽可以根據(jù)寶寶的消化吸收程度和喜好選擇給寶寶食用。
對于一歲多的寶寶來說，他們對輔食的要求已經很高了，因為這個時候正是他們長身體最快的時候，所以他們在選擇輔食上面，也應該吃那種比較有營養(yǎng)價值的，可能一些寶寶會變得比較挑食，所以再給寶寶做營養(yǎng)餐的時候還應該，搭配的外形好看一些能夠吸引寶寶注意力，那么一歲半寶寶的輔食大全都有哪些呢?
1歲半寶寶營養(yǎng)需求特點
幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進食的數(shù)量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關，例如過完第一個生日后，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學習走路。
到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍(按體重)，因為這時孩子的生長速度非?？?。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。
從健康角度講，無所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達到營養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質的主要來源(一杯奶中含有8克的蛋白質)，另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。
1歲半至兩歲寶寶如何喂養(yǎng)
1、全家一起吃飯
有以下好處：
①可以看到孩子飲食的好惡;
②讓寶寶體會全家人一起吃飯時的樂趣。
2、吃的次數(shù)：
通常是三頓正餐+兩次加餐
早餐：雞蛋、沖奶粉/牛奶、餅干、面包等等
加餐(約兩個小時后)：奶粉/牛奶(200~300mL)、豆?jié){也可，水果(切塊，便于寶寶咀嚼吞咽)
中餐：米飯/面條、魚肉/(雞蛋(一個蛋黃))、蔬菜(切小一些，便于咀嚼吞咽)
加餐(約兩個小時后)：沖奶粉/牛奶、豆?jié){也可以，水果(同上)/餅干
午餐：米飯/面條(量要比中餐少)、肉、蔬菜(同上)
洗澡后：由于洗澡會促進血液循環(huán)，很多寶寶洗完澡之后就餓了，可以再喝約200mL左右的牛奶/沖奶粉。
3、怎么吃：
這個時候寶寶已經可以自己用勺子吃飯了。有時候寶寶會只吃了一半，這個時候媽媽陪寶寶一起，讓寶寶將剩下的飯吃完，一般需要將時間控制在30分鐘左右。
不喜歡吃飯：
可以增加喝奶量。不一定要使用奶瓶，杯子也可以，不過這個時候爸爸媽媽要在身邊，防止嗆著什么的發(fā)生。
4、偏食：
即使寶寶“偏食”，這個時候也不要強迫寶寶吃不喜歡吃的東西，這樣的話寶寶會更加厭煩甚至不到飯桌旁邊去。
這個時候爸爸媽媽就要表率：不論什么東西都吃的很香，慢慢可以糾正寶寶的偏食毛病，也可以防止寶寶出現(xiàn)厭食的毛病。
牛肉是北方的一種最常見的肉食，牛肉的瘦肉比較多，肥肉比較少，所以質地堅硬，不易嚼碎。如果給一歲寶寶做牛肉輔食，要把牛肉充分煮熟，但同時不要太油膩，因為寶寶的各項系統(tǒng)還沒有發(fā)育成熟，太油膩寶寶會消化不了，下面就給大家詳細介紹幾種一歲寶寶牛肉輔食做法。
一、食材：西蘭花;牛肉;
適合8個月以上的寶寶食用。
步驟/方法：
1 西藍花3小朵，去掉根部的老皮，放入開水中燙2分鐘，關火悶3分鐘。水要放的盡量少，或者用蒸的方法，這樣能盡量減少營養(yǎng)的流失。
2 牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
3 煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥，很細膩的哦。
4 把西藍花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
5 把打成泥狀的西藍花和牛肉再一起攪打均勻即可。此處可放少量的鹽。
寶寶輔食制作100款之一歲寶寶食譜
魚蓉鮮奶蒸豆腐(補鋅)
原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條，鮮豆腐1塊，鮮牛奶半杯，鮮雞蛋清2只，火腿肉適量(切成絲)，炒熟的蔬菜少許，淀粉1茶匙，鹽和胡椒粉少許。
制法：先將魚肉洗凈、瀝干水，然后用湯匙將魚肉刮下來(注意肉中不要有魚刺);再將豆腐洗凈，與魚肉一同放入碗中，用準備好的調味料拌勻后，加入雞蛋清和鮮奶拌勻;然后放進一個較深的盤子里，以中慢火上鍋蒸8分鐘;再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。
茄汁雞蛋(1歲半以上)
原料：雞蛋1個，番茄汁50克，植物油適量，白糖少許，鹽適量，蔥末1小匙。
制法：先將雞蛋打散，番茄汁加一點兒水調勻拌開;油鍋燒熱，雞蛋液放入炒散;將雞蛋盛到碗里，將鍋洗凈，放油燒熱后下入蔥末熗鍋，再倒入調勻的番茄汁炒透;然后放入白糖、鹽炒勻，最后放入炒好的雞蛋拌勻，淋入一點熟油即成。
甜杏冰糖水(適合1歲以上的寶貝)
原料：甜熟的鮮杏3-5個，冰糖1小勺。
制作：先把鮮杏反復用清水洗凈，然后去核，用清水把鮮杏煮爛，加少許冰糖調味即成。
營養(yǎng)小秘密：甜杏冰糖水夏天給寶貝飲用，具有生津止渴、防暑解暑的功效，而且還可以預防夏季腸道傳染病。但一次不宜過多食用。
嬰兒輔食食譜
4-6月寶寶：米湯
原料：硒米200g
步驟：
1、將鍋內水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米。
2、煮開后再用文火煮成爛粥。
3、取上層米湯，用來給寶寶食用。
點評：硒米能為寶寶補充人體所需的硒元素，有增強寶寶免疫力和提高寶寶智力的功效。4-6個月寶寶的腸胃比較嬌弱，吃米湯不但不容易過敏，還容易消化吸收。
6-8月寶寶：豬骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量
步驟：
1、豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。
2、待湯汁濃厚、胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質。
3、用勺子將胡蘿卜碾碎即可食用。
點評：豬骨含鈣質較多，能促進寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育;胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素，被吸收后能轉化成維生素A，保護寶寶的眼睛，增強免疫功能。
8-12月寶寶：蝦蓉小餛飩
原料：明蝦仁，小餛飩皮，小蔥，紫菜，麻油少許
步驟：
1、取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。
2、用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中。
洋蔥是平常生活中常常會吃到的一種蔬菜。味道比較辛辣，雖然味道有點刺鼻，但是營養(yǎng)價值一點都不差，一歲的寶寶還沒有發(fā)育完全的牙齒，吃東西非常的有影響，如果想要給寶寶用洋蔥做輔食，就要煮熟榨成糊狀，而且不能太辣。也可以與其他食物一起食用。下面就給大家介紹幾種做法！
1. 準備食材：雞肉60g、胡蘿卜25g、土豆40g、黃瓜25g、洋蔥20g、淀粉少許。
2. 將雞肉洗凈后，切成小塊。
3. 把淀粉倒入雞丁中。
4. 將淀粉和雞丁攪拌均勻，靜置10分鐘。
5. 將胡蘿卜和土豆去皮，同洋蔥、黃瓜一起切成小丁。
6. 鍋內倒入少許油，油熱后倒入雞丁，煸炒至變色。
7. 然后倒入洋蔥炒香。
8. 再倒入胡蘿卜丁和土豆丁，翻炒2分鐘，將胡蘿卜和土豆炒軟。
9. 最后倒入黃瓜丁，繼續(xù)翻炒1分鐘。
10. 然后添加少許適合寶寶的無添加醬油調味。
11. 再添加適量清水。
12. 煮至湯汁收干。
13. 最后倒入少許水淀粉，翻炒均勻，即可關火出鍋。
14. 色香味俱全的寶寶版宮保雞丁就做好啦，可以澆在米飯上，超級好吃又下飯!
輔食添加的原則
1、從一種到多種
不可一次給寶寶添加好幾種輔食，那樣很容易引起不良反應。開始只添加一樣，如果3~5天內寶寶沒有出現(xiàn)不良反應，排便正常，可以讓寶寶嘗試另外一種。
2、從流質到固體
按照流質食品——半流質食品——固體食品的順序添加輔食。如果一開始就給寶寶添加固體或半固體的食品，寶寶的腸胃無法負擔，難以消化，會導致腹瀉。
3、量從少到多
可以一開始只給寶寶喂一兩勺，然后到四五勺，再到小半碗。剛開始加輔食的時候，每天喂一次，如果寶寶沒有出現(xiàn)抗拒的反應，可慢慢增加次數(shù)。
4、不宜久吃流質食品
如果長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品，會使寶寶錯過咀嚼能力發(fā)展的關鍵期。咀嚼敏感期一般在6個月左右出現(xiàn)，從這時起就應提供機會讓寶寶學習咀嚼。
5、輔食不可替代乳類
有的媽媽認為寶寶既然已經可以吃輔食了，從6個月就開始減少寶寶對母乳或其他乳類的攝入，這是錯誤的。這時寶寶仍應以母乳或牛奶為主食，輔食只能作為一種補充食品，否則會影響他健康成長。
6、遇到不適即停止
給寶寶添加輔食的時候，如果寶寶出現(xiàn)過敏、腹瀉或大便里有較多的黏液等狀況，要立即停止給寶寶喂輔食，待恢復正常后再開始(過敏的食物不可再添加)。
我們也知道，寶寶是比較愛吃甜食的，但是外面買的話可能不是太干凈，寶寶吃多的話可能會對寶寶的健康造成影響，因此接下來我就為大家推薦兩款寶寶零食的做法，媽媽們不妨自己動手做起來哦!自己做的東西不但美味而且還比較健康哦，讓我們一起來學習一下吧!
主料：高筋面粉170g低筋面粉50g牛奶120g奶粉20g
輔料：吉士粉10g細糖40g黃油 20g酵母 5g鹽5g雞蛋1個
甜甜圈的做法
1、準備好食材;
2、將高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、細糖，放置攪拌缸內，慢速混合均勻;
3、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無干粉，快速攪拌至表面光滑;
4、將鹽和黃油加入，打至面團完成階段;
5、取出面團，基本醒發(fā)30min，分成50g一個的小面團，松弛10min，
6、搟開卷起，
7、一段包起另一端;接口朝下，放入烤盤中，
8、醒發(fā)60min，
9、把醒發(fā)好的面包胚上刷蛋液，德普烤箱調至快熱檔175度，烤制18min。
10、 置涼后，進行裝飾即可!
自制牛軋?zhí)?/p>
烹飪技巧：
1、倒入奶粉后先用筷子拌，加入花生后就用手拌，不會燙手的，下手前，手要先沾一下旁邊的奶粉防粘;
2、如果撐握不好時間，太硬了，可以再微波一下，就好拌了;
3、在較潮濕的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘，在廣東做的時侯就要這樣，但在北京做就不用，一點兒都不粘。
材料：
主料：棉花糖100克
輔料：花生(炒)(去皮)100克奶粉110克
1.棉花糖微波爐高火50-60秒
2.取出迅速拌入奶粉
3.再快速拌入花生
怎么如何自制牛軋?zhí)?在家自制牛軋?zhí)堑淖龇◣D解
4.將拌好的牛軋?zhí)堑谷脘伜帽ｕr膜的長方形保鮮盒中，上面也蓋一層保鮮膜，用工具壓平，壓緊，涼后放入冰箱冷藏
5.糖塊變硬后取出切成小長方條即可
上述向大家推薦的是兩款甜食的做法，一款是自制牛軋?zhí)牵豢钍翘鹛鹑?，相信寶寶們嘗到媽媽親自做的甜食肯定會非常開心哦!自己動手做的話不但吃的健康而且還會有異常的喜悅感哦!在家中無聊的媽媽不妨來嘗試一下這兩種香甜可口的美食吧!
一歲寶寶絕大部分食物都可以吃了，在設計寶寶的菜單時，應保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30min為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
【食材】：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
【做法】：將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內，用小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調味即可
板栗雞絲粥
【食材】：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
【做法】：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調味即可。
三鮮豆腐泥
【食材】：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。
【做法】：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。
香煎土豆片
【食材】：土豆、原味沙拉、植物油
【做法】：將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片；把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。
繽紛紅薯粥
【食材】：白米30克、紅薯半個。
【做法】：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
胡蘿卜山藥粥
【食材】：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
【做法】：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
雞肝芝麻粥
【食材】：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻
【做法】：將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內研碎；將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；3）把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。
蝦皮雞蛋羹
【食材】：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。
【做法】：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
一歲寶寶相對于幾個月大的寶寶能吃的東西就多了許多，消化和吸收系統(tǒng)也發(fā)育的越來越好了，所以可以嘗試多做一些其他樣式的輔食給寶寶吃。例如胡蘿卜山藥粥，花生玉米粥等，選擇食材的時候要注意選營養(yǎng)價值高的，且利于寶寶吸收的食物，也不要給寶寶吃垃圾食品。下面來具體看一下怎么操作吧:
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
做法：
胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥
食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適
豆腐泥的做法
豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。
3杞豬肝粥
準備材料：大米、枸杞、豬肝、油、鹽少許
做法步驟：
1.首先，將大米淘洗干凈，然后加入清水煮粥。
2.將枸杞泡軟，然后將豬肝切成片蒸熟;
3.將粥煮到7分熟的時候，將枸杞和豬肝一起煮濃稠即可使用。可以加入少量的食鹽調味。
4花生玉米粥
準備材料：花生、玉米、大米、食鹽少許
做法步驟：
1.將大米淘洗干凈，然后加入清水煮成粥;接著，將玉米和花生放入攪拌機中攪成泥狀。
2.待粥煮濃稠之后，將玉米泥和花生泥一起倒入粥中，加入少許的食鹽。
5南瓜小米粥
準備材料：南瓜、小米
做法步驟：
將南瓜去皮，然后切成小塊;接著，將小米淘洗干凈，加入清水煮成粥，加入南瓜一起煮成濃稠狀就可以了。
對于兩個多月的寶寶，他們的自身抵抗力都是比較低的，所以在照顧寶寶的過程中，應該多給寶寶吃一些奶粉，而且兩個月的寶寶一般是不需要添加輔食的，但當寶寶長到一歲兩個月的時候，就可以給寶寶多加1些輔食，而這個時候寶寶吃的比較多，那么適合一歲兩個月寶寶吃的輔食都有哪些呢?
1歲寶寶每天補充牛奶的量不應該低于500一600毫升。因為寶寶在生長發(fā)育的過程中，無論如何都不能缺少蛋白質。雖然在寶寶的食譜中有動物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補充是最佳的補充方法。隨著寶寶消化功能的逐漸完善，在食物的搭配制作上也可以多樣化，最好能經常更換花樣，如小包子、小餃子、餛飩、饅頭、花卷等，以提高寶寶進食的興趣。培養(yǎng)寶寶自己用勺進食。寶寶的食量因人而異，對食物的喜厭也有明顯的個體差異。食譜可參照如下標準制定： 早晨7點：粥一小碗，肉餅或面包一塊 上午9點：牛奶150毫升，水果 中午12點：煨飯(米25克、肉末25克、蔬菜25克) 下午3點：牛奶100一150毫升，豆沙小包一個 晚上7點：爛飯或面條一小碗，魚、蛋、蔬菜或豆腐 晚上9點;牛奶150一200ML。 只要寶寶吃的得香睡的好，大便正常發(fā)育好，媽媽就不必擔心。
一周歲多的寶寶幾乎一半可以吃父母日常吃的飯菜了，為寶寶安排飲食時，奶粉是必不可少的，至于飯菜，寶寶喜歡吃菜，飯吃的就不多，父母不要為這些擔心，從營養(yǎng)吸收的角度看，多吃菜比多吃飯要好，最可取的辦法是將菜和飯攪拌在一起，由不得寶寶挑食，想讓寶寶的食物營養(yǎng)豐富又全面，最好不要太偏地為寶寶選擇菜，下面舉一例供參考。早晨7點;稀粥加雞蛋一個，上午10點;1瓶牛奶，中午12點;米飯加魚肉、蔬菜、土豆，下午3點;蘋果1個加餅干2塊，下午6點;爛面加碎菜、肉末，晚上8點;1瓶牛奶，
一歲多的孩子，飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調方法將逐漸過渡到與成人相同。每天3餐飯，再加1、2頓點心，早晚各一杯配方奶。孩子一日三餐的配餐原則 ·每天吃的食物品種盡量多 ·每天的蔬菜黃綠色占一半以上 ·給孩子的飯菜要花樣翻新 ·盡量軟爛、肉和菜要切細，飯要軟 ·可以用豆?jié){替代一部分奶 ·粗細搭配，適當吃些粗糧 ·水果不能代替蔬菜 ·不宜油炸
一歲的嬰兒輔食不能添加太多，還是需要以母乳喂養(yǎng)以及奶粉為主，輔食最好是一些比較容易消化的食物，比如粥類或者湯類。一歲的嬰兒輔食可以選擇白粥、雞蛋粥豬肝粥等，還可以吃一些水果泥等，主要是提高嬰兒的成為消化，媽媽們可以根據(jù)季節(jié)的變化來改善寶寶的輔食問題。
一周歲寶寶輔食都吃什么
1、春季：
一般來講，每天可進三次正餐，下午加1次午點。下面是參考食譜：
早餐：豆沙奶發(fā)羔 25克 雞蛋粥 25克
午餐：豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克
午點：梨汁糯米粥 50克
晚餐：豬肉、菠菜、餛燉 50克 小蘿卜絲湯
2、夏季：
推薦食譜：
早餐：牛奶葡萄干發(fā)糕 25克 豆?jié){ 100克
中餐：西紅柿魚丸湯 軟飯 50克
午點：大米綠豆稀粥 100克
晚餐：雞蛋黃瓜面片湯 50克
夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品。
3、秋季：
推薦食譜：
早餐：雞蛋粥 25克 棗泥牛奶發(fā)糕 25克
中餐：什錦飯 50克 小白菜湯
午點：胡蘿卜小米粥 50克
晚餐：冬瓜肝泥卷 50克 蛋花湯
秋天，小兒食欲一般來說較好，有利于營養(yǎng)物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養(yǎng)豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調料，以減少豬肝的腥味。
秋季天氣轉涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿卜切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發(fā)育很有好處。
4、冬季：
推薦食譜：
早餐：牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐：排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克
午點：蒸白薯 50——100克
晚餐：白菜肉末掛面湯 50克
1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚松及豆制品，可經常給小兒食用。
小黃瓜奶酪三明治
材料：新鮮吐司……2片、小黃瓜……20克、奶酪一片……約15克
做法
1.吐司面包去皮，對角切成三角形。
2.小黃瓜洗凈刨絲再切碎。
3.將小黃瓜與奶酪夾入吐司中即可。
一歲寶寶食譜
花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內，加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。
菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
特點：形色美觀，軟嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
制作：
將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
寶寶的身體健康是每個家人都非常重視的事情，尤其是作為新手父母，面對寶寶生病往往都是手足無措，不知道該怎么應對，寶寶又比較小，吃藥或是打針對身體的健康也會造成影響，為此，很多父母就想著通過飲食上的改善來緩解寶寶的病情，那么適合一歲寶寶生病食譜有哪些呢?
一歲寶寶蔬菜食譜
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對于寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養(yǎng)素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。
1、胡蘿卜山藥粥 食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥 食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。
一歲寶寶主食食譜
此時，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，在設計寶寶的菜單時，應保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。
在輔食的實際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅干機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激性較強的調味料，以免寶寶對其他食品產生厭惡感。
1、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調味即可。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克、紅薯半個。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，蛋黃餅干（寶寶零食）的做法就是這么簡單。
2、用打蛋器打發(fā)，打發(fā)的過程中分三次加入細砂糖。（碗和打蛋頭都要干凈，無油無水）
3、低筋面粉過篩。我過篩了兩次
4、打發(fā)后的蛋液體積會膨脹數(shù)倍。當提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗里的蛋液表面劃出紋路，就表示打發(fā)好了。
5、篩入低粉
6、用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將面粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使面粉與蛋液盡快的拌勻成為面糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導致打發(fā)好的蛋液消泡。
7、將面糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，
8、在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。
9、將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
10、這是兒時的味道啊！????
11、成品圖
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實蛋黃餅干（寶寶零食）的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。
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