花膠屬于海鮮嗎
運(yùn)動(dòng)屬于中醫(yī)保健養(yǎng)生方法嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供花膠屬于海鮮嗎，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
人們對(duì)于自己食用的很多食物了解的并不多，也不知道這些食物是屬于那一種類，例如很多女性經(jīng)常食用的花膠，花膠屬于海鮮嗎?花膠是魚(yú)腹中的魚(yú)鰾，也就是魚(yú)肚，被人們晾曬成干之后命名為花膠，所以花膠屬不屬于海鮮要了解是什么魚(yú)的魚(yú)肚，并不能單一的判斷出來(lái)。
一、花膠是什么東西
花膠即魚(yú)肚，是各類魚(yú)鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。
花膠是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
花膠是將大型魚(yú)的魚(yú)鰾(控制魚(yú)兒升降浮沉的器官)干歷而成。頂級(jí)魚(yú)肚排名依次是魚(yú)膠之王：金錢(qián)鳘魚(yú)膠(黃唇魚(yú))、白花膠(大白花魚(yú))、黃鱘膠(鱘魚(yú))黃花膠(大黃花魚(yú))、鳘魚(yú)膠(大鳘魚(yú))、門(mén)鱔膠(大門(mén)鱔)。
至于花膠是否是海鮮，這個(gè)就要看你是選擇的是哪一種魚(yú)的魚(yú)肚啦!
二、花膠的品質(zhì)如何劃分
a.同一品種的花膠，按照干度來(lái)區(qū)分，越干身越好。
b.按照重量來(lái)區(qū)分，重量越大的規(guī)格，價(jià)格就越高。所謂“十斤魚(yú)一兩膠”?？梢?jiàn)一個(gè)幾兩重的花膠，魚(yú)身就要幾十斤重，而且大部分是生活在深水中，不能養(yǎng)殖。因?yàn)榻陙?lái)海洋不斷受到污染，導(dǎo)致大部分的魚(yú)產(chǎn)量越來(lái)越少，甚至有些魚(yú)種已瀕臨滅絕邊緣?？梢哉f(shuō)好的、優(yōu)質(zhì)的花膠越來(lái)越難得了。
c.品質(zhì)越靚的花膠，做煲燉后爽滑彈牙，無(wú)腥味，無(wú)口感黏膩感覺(jué)(無(wú)膠質(zhì)黏性)。
三、花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一?；z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
魚(yú)鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織的營(yíng)養(yǎng)狀況和加速新陳代謝?，F(xiàn)已證明，富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過(guò)膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織的生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。
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螺螄是很多人都喜歡吃的一種食物，花螺也是。對(duì)于螺螄和花螺這兩種食物，很多人都分不清它們到底是不是海鮮。其實(shí)，螺螄產(chǎn)自于河流或者是湖泊之中，屬于河鮮，不屬于海鮮。而花螺則是出自于海中的，屬于海鮮。當(dāng)然，在吃海鮮的時(shí)候，還是有很多禁忌的。下面，就為大家介紹相關(guān)方面的知識(shí)。
一、螺絲屬于海鮮嗎
螺螄不屬于海鮮，屬于河鮮、湖鮮。
螺螄，軟體動(dòng)物門(mén)中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國(guó)特有屬，分布于云南、江蘇的湖泊中。殼大型，高70毫米以上。螺螄以寬大的足部匍匐于湖底。肉味鮮美，螺黃(雄性生殖腺)更是人們喜食的佳品。在云南、貴州、廣西的新生代地層中曾發(fā)現(xiàn)螺螄屬的化石種類。
二、花螺是海鮮嗎
花螺是海鮮。
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。
三、海鮮的食用禁忌
1、海鮮不宜下啤酒
食用海鮮飲用大量啤酒，會(huì)發(fā)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至?xí)似鹑砀邿?，狀似敗血癥。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸破壞，甚至還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥。
2、海鮮不宜與某些水果同食
魚(yú)蝦含豐盛的蛋白質(zhì)和鈣等養(yǎng)分物資，假如與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就會(huì)下降落蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分輕易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不輕易消化物資。這種物資會(huì)刺激腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
3、蝦類不宜與維生素C同食
科學(xué)家們研討得出，食用蝦類水生甲殼類動(dòng)物，同時(shí)服用大量的維生素C，能夠致人死亡。
許多人喜歡吃黑魚(yú)，黑魚(yú)的肉比較多，刺比較少，而且做法也簡(jiǎn)單，再加上黑魚(yú)具有壯陽(yáng)補(bǔ)精的功效，所以男人們可適當(dāng)多吃一些。不過(guò)，對(duì)黑魚(yú)不熟悉的人不知道黑魚(yú)屬于海鮮嗎？黑魚(yú)是生長(zhǎng)在淡水中的魚(yú)類，生性比較兇猛，主要是以其它魚(yú)類為食，所以是位具食物鏈的上端。
黑魚(yú)是海鮮嗎
黑魚(yú)是河鮮。
海鮮，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚(yú)類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
河鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于河里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為河鮮。
河鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、小龍蝦、蝦米、魚(yú)卵、等等，因?yàn)楦缓\、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。河鮮品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受河流污染的影響，河鮮品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會(huì)發(fā)生食物中毒。吃河鮮不宜喝啤酒。河鮮忌與某些水果同食。魚(yú)蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。
黑魚(yú)是外來(lái)物種嗎
黑魚(yú)是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚(yú)類，甚至不放過(guò)自己的幼魚(yú)。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚(yú)等列為蟲(chóng)魚(yú)上品…黑魚(yú)形態(tài)：黑魚(yú)體圓長(zhǎng)，口大牙利，性兇猛，一身黝黑形似蛇皮的圖案，身上有黑白相間的花紋，一對(duì)突出、發(fā)光的小眼，由于各地水色不同，使黑魚(yú)體色稍有差異，
只是一種保護(hù)色罷了。
黑魚(yú)食性特征
兇猛的肉食性魚(yú)類，且較為貪食。捕食對(duì)象隨魚(yú)體大小而異。
體長(zhǎng)3厘米以下的苗種主食撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲(chóng)等，體長(zhǎng)3～8厘米以下的苗種以水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)、蝌蚪、小蝦、仔魚(yú)等為食，體長(zhǎng)20厘米以上的成魚(yú)則以各種小型魚(yú)類和青蛙為捕食對(duì)象(小型魚(yú)類主要指鯽魚(yú)、餐條、赤眼鱒、泥鰍及各種幼魚(yú))黑魚(yú)的游動(dòng)速度緩慢，但捕食一般不追趕獵物，而是隱藏于水草或其他隱蔽物附近，并高度注視四周的動(dòng)靜，一旦發(fā)現(xiàn)有魚(yú)類等適口活餌游經(jīng)附近時(shí)便迅速出擊，一舉捕獲。黑魚(yú)的攝食量大，往往能吞食其體長(zhǎng)一半左右的活餌，胃的最大容量可達(dá)其體重的60%上下。據(jù)解剖，一條500克重的烏鱧，在較短時(shí)間內(nèi)吞食10厘米長(zhǎng)的草魚(yú)種8尾。黑魚(yú)還有自相殘殺的習(xí)性，能吞食體長(zhǎng)為本身三分之二以下的同類個(gè)體。其食量大小與水溫有密切的關(guān)系。夏季水溫高時(shí)相當(dāng)貪食，攝食量大;當(dāng)水溫低于12℃時(shí)即停止攝食。在人工飼養(yǎng)條件下，當(dāng)動(dòng)物性飼料不足時(shí)，也能以豆餅、菜餅、魚(yú)粉等人工配合飼料為食。
海鮮是我們生活中比較常吃的食物，主要是海鮮口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富蛋白質(zhì)，深受很多人喜愛(ài)。但海鮮同時(shí)也是發(fā)物，主要是海鮮中含有組織胺這種物質(zhì)，食用后會(huì)致敏，甚至特別體質(zhì)人群食用后還會(huì)引發(fā)一些疾病，嚴(yán)重到危及生命，那么哪些人不能吃海鮮呢?
發(fā)物是什么
發(fā)物就是那些營(yíng)養(yǎng)豐富但是具有刺激性的食物，特別是那些容易誘發(fā)疾病以及加重病情的食物。一般情況下適量的吃一些發(fā)物是對(duì)身體沒(méi)有什么影響的，只是對(duì)一些特殊體質(zhì)的人和疾病起作用。
海鮮對(duì)于很多的人和疾病都有著加重疾病和誘發(fā)疾病的作用，例如引發(fā)皮膚病、腹瀉惡心、食物中毒。所以說(shuō)海鮮是發(fā)物，而且還是標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)物。
那些人不適合吃海鮮
血脂高的人
很多的海鮮含有大量的膽固醇，尤其是海蟹、海螺、海貝、海蝦等海鮮，膽固醇高以及血脂高的人最好少吃甚至是不吃這一類的海鮮。
關(guān)節(jié)炎痛風(fēng)
其實(shí)很多的海鮮都含有大量的嘌呤物質(zhì)，而這些嘌呤則會(huì)加重關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，例如海菜、海帶、海魚(yú)以及海參、?？群ｕr都含有大量的嘌呤。
出血性疾病
這些患有出血性疾病的人之所以不能吃海鮮，是因?yàn)楹ｕr中含有的特殊物質(zhì)能夠一直血小板的聚集功能，也就是血小板的止血功能。這會(huì)加重血友病、血小板減少、維生素K缺乏綜合征等出血性疾病患者出血時(shí)的癥狀，因此這一類人最好是少吃海鮮，甚至是不吃海鮮。
肝硬化
肝硬化的患者身體很難產(chǎn)出大量的凝血因子，血液中的血小板含量又偏低，加上海鮮中含有抑制血小板發(fā)生凝血作用的物質(zhì)，所以肝硬化患者不能食用海魚(yú)、海草、海貝等海鮮。
皮膚病
之所以皮膚病患者不能吃海鮮是因?yàn)楹ｕr中的某些物質(zhì)會(huì)成為過(guò)敏原進(jìn)入到人體，皮膚敏感的人就會(huì)因此而出現(xiàn)紅腫發(fā)癢等皮膚過(guò)敏的癥狀，還有可能會(huì)使得原先的皮膚病復(fù)發(fā)或者加重。
很多人平時(shí)都喜歡吃海鮮，海鮮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常食用海鮮對(duì)身體健康是很有好處的，海鮮的種類是非常多的，像魚(yú)類，蝦類等都是海鮮，螃蟹是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，螃蟹中的蛋白質(zhì)含量是非常多的，每年的秋季是吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹雖然很受大家喜愛(ài)，螃蟹是不是海鮮呢?
螃蟹屬于海鮮嗎?
螃蟹是不屬于海鮮的，目前市面上的大多數(shù)的螃蟹都是人工養(yǎng)殖的。
河蟹是海鮮嗎
河蟹和海蟹并稱為螃蟹，但是河蟹由于生活在淡水河中，所以不屬于海鮮，屬河鮮。而通常說(shuō)的海鮮，指的是生活在海中的可食用生物。
河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸，夜間活動(dòng)，以魚(yú)、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食，每年秋季產(chǎn)卵。而每年的秋季，也恰恰是河蟹最肥的時(shí)候，這時(shí)候吃河蟹，絕對(duì)是人生一大享受。
河蟹雖然不是海鮮，但是肉質(zhì)十分的鮮嫩，比海蟹的味道要好得多，不過(guò)死了的河蟹不能吃，我們必須要趁它很鮮活的時(shí)候?qū)⑺氯脲佒小?/p>
河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
河蟹不僅肉質(zhì)比海蟹棒，它還有這不輸于海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A、維生素D和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，對(duì)人體很好的補(bǔ)益作用。
平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
從這些數(shù)據(jù)我們可以看出，河蟹不僅有補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用，還具有促進(jìn)骨骼發(fā)育和防治多種疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌癥方面的作用尤其顯著。
并且，在中醫(yī)生，河蟹還有清熱、散血結(jié)、續(xù)斷傷、理經(jīng)脈和滋陰的功效，是以平時(shí)可以適量的吃一些河蟹，對(duì)人體有好處。
在日常生活中墨魚(yú)是屬于一種比較常見(jiàn)的食物，墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口感非常好，做法繁多，每一種做法都彰顯出墨魚(yú)所有的獨(dú)特的風(fēng)味，而墨魚(yú)是水產(chǎn)物，是屬于海鮮類食物，口感鮮嫩可口，非常適合用來(lái)爆炒或者是做湯食用，還可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
墨魚(yú)屬于海鮮嗎?
屬于海鮮。
烏賊，本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚(yú)或墨魚(yú)。
是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法并伺機(jī)離開(kāi)，因而有“烏賊”、“墨魚(yú)”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會(huì)躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。
墨魚(yú)的禁忌人群：
1、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃墨魚(yú)。
2、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食墨魚(yú)。
3、患有濕疹、舟山海鮮、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人忌食墨魚(yú)。
4、烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、皮膚易過(guò)敏者忌食。
食用功效
1、墨魚(yú)味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚(yú)肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時(shí)珍稱墨魚(yú)為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
2、墨魚(yú)蛋，性味咸，具有補(bǔ)腎填精，開(kāi)胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。
3、墨魚(yú)殼，既“烏賊板”，學(xué)名叫“烏賊骨”，也是中醫(yī)上常用的藥材，稱“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥性味咸、澀、微溫，具有收斂止血，制酸等作用。用于胃酸過(guò)多，胃及十二指腸潰瘍，小兒軟骨癥。外用止血，皮膚潰瘍，目翳多淚，陰囊濕疹等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
墨魚(yú)渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。
墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。
歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚(yú)性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。
墨魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。
魚(yú)膠是利用魚(yú)身上的器官就是魚(yú)鰾來(lái)加工而成的一種食物，它屬于補(bǔ)品，并不是我們平時(shí)食用的海鮮。魚(yú)膠的成份大多為膠原蛋白，食用后很容易被人體吸引，可以提高人的免疫力，補(bǔ)血美容。魚(yú)膠的食用方法有很多種，煲燙的方法是非常適合日常食用的，新魚(yú)膠與舊魚(yú)膠的口感是不同的。
魚(yú)膠屬于海鮮嗎
魚(yú)膠不是海鮮，屬于高檔類補(bǔ)品。下面介紹魚(yú)膠的相關(guān)知識(shí)。
魚(yú)膠即魚(yú)鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之稱。但不是海鮮。
魚(yú)膠的功效
魚(yú)膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用。它能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，能提高免疫力等作用。
一種功能性魚(yú)蛋白,外觀上，新魚(yú)膠較白身而透明，舊魚(yú)膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚(yú)膠口感黏膩，舊魚(yú)膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過(guò)一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。
魚(yú)膠怎么做好吃
魚(yú)膠圓肉燉水鴨 基本特點(diǎn) 益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見(jiàn)肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來(lái)發(fā)熱。 基本材料 魚(yú)膠90克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。
1、水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件;花膠用水浸開(kāi)，切絲，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。
2、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
說(shuō)明 本湯調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱。湯中魚(yú)膠即魚(yú)鰾，又名魚(yú)肚，性味甘平，功能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補(bǔ)中益氣、滋陰泄熱?；瓷叫晕陡势?，功能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)心安神。合而為湯，滋補(bǔ)脾腎之陰，調(diào)養(yǎng)氣血不足，則可除虛熱、納浮陽(yáng)而奏養(yǎng)陰退熱之功。
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