蘋果催熟柿子
蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蘋果催熟柿子，相信能對大家有所幫助。
其實(shí)是可以使用蘋果這種水果來催熟柿子，這兩種水果只要是放在一起就會進(jìn)行一些化學(xué)反應(yīng)，這樣就會讓柿子成熟的時(shí)間縮短不少，會加快成熟，不過一定要等到柿子完全成熟以后才可以去食用，千萬不要在還沒有成熟的時(shí)候就去吃，這樣不光是沒有辦法吸收到其中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且味道也不好。
因菏澤古稱曹州，曹州耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質(zhì)細(xì)軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質(zhì)，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞。
耿餅還有較高的藥用價(jià)值，有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療喉痛、口瘡等病癥。菏澤已歸劃大面積種植柿樹，以增加人民需求和出口創(chuàng)匯。
蓮花柿
產(chǎn)地：河南、 河北、山東一帶出產(chǎn)的。簡介： 柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
雞心黃柿子
屬晚熟類品種，屬于耐儲藏品種，色澤紅艷，4-5個(gè)一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實(shí)色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內(nèi)處旅游者的贊譽(yù)。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋果中的含水量為85%。
蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑的心情得以消除。
蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔(dān)心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風(fēng)險(xiǎn)，蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。
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秋天一到，很多的喜歡吃柿子的朋友，就會大量的采購了。因?yàn)槭磷与m然看起來非常的漂亮和美味，但是當(dāng)我們食用的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)柿子又苦又澀。其實(shí)這是正常的。我們購買的時(shí)候，柿子是還沒有成熟。想要吃到美味的柿子，我們還需要等待一段時(shí)間。那么，柿子怎樣催熟又脆還快呢？
1、白酒擦拭法
如果購買的柿子還沒有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法進(jìn)行催熟，具體做法是把沒有成熟的柿子，用干凈的布擦干凈表面，然后再取適量的白酒倒在小碗中，把它們均勻涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，這時(shí)原本酸澀的柿子就能變得軟糯甘甜。
2、高溫燜熟
適當(dāng)增加柿子保存的溫度也能讓它快速熟透，這也是最安全的一種催熟方法。平時(shí)把購買回家沒有熟透的柿子，放在溫暖的環(huán)境中，最好周邊環(huán)境的溫度能保持在40到50度，而且在柿子的表面蓋上幾層棉被，讓它密不透風(fēng)，五六天以后柿子就能變熟。
3、熱水浸泡法
生活中想催熟柿子時(shí)，可以采用熱水浸泡法，可以把家中沒有熟透的柿子放在55到60度的溫水中浸泡，每天換水2到3次，堅(jiān)持2到3天以后，柿子就能熟透，原來酸澀難吃的柿子就能變軟變甜。但是這種方法不適合催熟大量柿子，而且催熟以后要馬上食用，不然很容易發(fā)生變質(zhì)。
4、藥物催熟
想大量催熟柿子學(xué)上面這些方法并不實(shí)用，最好的方法是像沒有成熟的柿子表面噴施藥物，乙烯利就是常用的催熟藥物之一，可以把它稀釋以后制成藥液，直接噴施在柿子的表面，再把它們放在溫暖的環(huán)境中，兩三天以后柿子就能完全熟透，催熟效果特別好。
眼下正是本地蘋果大量上市的時(shí)節(jié)，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的時(shí)候，有的人犯了愁：削皮吃擔(dān)心流失了營養(yǎng)，連皮吃又擔(dān)心蘋果打了蠟，吃了有害健康。對此專家給出答案：鑒別蘋果上的蠟是否能吃其實(shí)有訣竅。
果皮比果肉更營養(yǎng)
蘋果的品種很多，不僅有脆甜的嘎啦、富士、國光蘋果，還有綿軟的香蕉蘋果，既有國產(chǎn)的本地蘋果，也有漂洋過海運(yùn)到北京的進(jìn)口蛇果。這么多品種的蘋果，到底哪個(gè)最有營養(yǎng)呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系博士范志紅告訴記者，蘋果的品種確實(shí)很多，但要論營養(yǎng)卻大同小異，應(yīng)該還是根據(jù)個(gè)人的口味和喜好挑選蘋果。
蘋果究竟應(yīng)該削皮吃還是連皮吃，爭論已久。范志紅表示，單純從營養(yǎng)的角度出發(fā)，肯定是選擇連皮吃，這是因?yàn)橄啾容^果肉而言，蘋果皮確實(shí)含有豐富的營養(yǎng)，有更強(qiáng)的抗氧化性，還能預(yù)防高血壓等慢性疾病。
果皮上的蠟分三種
很多人不削皮吃蘋果的時(shí)候，常常感覺蘋果表面會有油狀和蠟感，從而擔(dān)心這層蠟對身體會不會有危害？范志紅表示，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用；一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層使用蠟也非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。
人們要擔(dān)心的其實(shí)是第三種蠟不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時(shí)，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業(yè)蠟。
可以催熟其它水果
挑選蘋果時(shí)盡量優(yōu)先選套袋處理（在果實(shí)的生長過程中用袋子包裹起來，能有效地防治病蟲害的侵害和農(nóng)藥污染）的蘋果。這種蘋果表皮干凈而均勻，受到污染氣體、農(nóng)藥噴灑的影響比較小。秋天是蘋果成熟的季節(jié)，新鮮蘋果當(dāng)時(shí)銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。而且，新鮮蘋果表面有天然果蠟，并且能看到一層白霜，如果是表面特別漂亮的蘋果，特別是反季節(jié)蘋果，最好削皮后再吃。蘋果放在陰涼處可以保持7-10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里，能夠保存更長時(shí)間，但營養(yǎng)多少會有流失。
蘋果還有催熟水果的作用，如果將未熟的獼猴桃放入有蘋果的塑料袋里，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃或者梨。但是，如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應(yīng)該避免。
木瓜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其是木瓜成熟之后，外表是非常誘人的，口感也是非常不錯(cuò)的，市面上售賣的木瓜的種類是很多的，有些是青木瓜，有些人木瓜購買之后是需要進(jìn)行催熟的，然后才可以食用，對于這種需要催熟的木瓜，大多數(shù)人不知道木瓜是如何進(jìn)行催熟的，下面介紹木瓜催熟的方法。
木瓜怎樣催熟?
1、放置木瓜催熟
木瓜是一種特別容易成熟的水果，購買了青木瓜以后可以把它們放在溫暖通風(fēng)的地方我，自然放置三到五天以后，青木瓜就會變色，而且質(zhì)地也會變軟，這就說明木瓜已經(jīng)變熟，想吃時(shí)直接切開食用就可以。
2、木瓜可以用藥物催熟
木瓜在成熟的時(shí)候，需要乙烯這種物質(zhì)，大家想讓青木瓜快速的熟透，可以使用藥物進(jìn)行催熟，具體方法是把購買回來的青木瓜擺放在一起，然后把藥物乙烯加清水稀釋，然后直接噴灑在青木瓜的表面上，噴灑以后再把塑料薄膜把青木瓜蓋起來，第二天青木瓜就會變色成熟。
3、木瓜可以用蘋果催熟
木瓜在購買以后可以用蘋果催熟，不過催熟木瓜的蘋果一定要選擇自然成熟的蘋果，在催熟木瓜時(shí)可以把蘋果切成四塊，然后與木瓜一起放在保鮮袋中，密封起來，再存放在溫暖的環(huán)境中，大約兩天以后木瓜就能變熟，可以直接食用。
木瓜在成熟的時(shí)候，需要乙烯這種物質(zhì)，大家想讓青木瓜快速的熟透，可以使用藥物進(jìn)行催熟，具體方法是把購買回來的青木瓜擺放在一起，然后把藥物乙烯加清水稀釋，然后直接噴灑在青木瓜的表面上，噴灑以后再把塑料薄膜把青木瓜蓋起來，第二天青木瓜就會變色成熟。
有些時(shí)候，我們購買的芭蕉其實(shí)并不是非常的成熟。相對于其他的水果來說，芭蕉即使成熟度不高的時(shí)候進(jìn)行采摘，其實(shí)也沒有任何的關(guān)系。因?yàn)榘沤妒强勺允斓?。那么，?dāng)我們購買到青芭蕉的話，該如何進(jìn)行催熟呢？下面我們給大家介紹一些方法，希望可以讓大家品嘗到美味的芭蕉。
芭蕉催熟方法有哪些
1、當(dāng)你看見芭蕉樹掛著一大串青青的芭蕉果實(shí)肯定都忍不住伸手去摸一摸，圓鼓鼓的很可愛的樣子。判斷其能否采摘，成熟的蕉尾部干枯的花已掉落，還有看長在最下面的小蕉是圓鼓鼓的，沒有了棱角。
2、在采收的過程要輕拿輕放不要碰傷和刮傷，避免漿汁滴到皮膚和衣服，滴到后是很難清洗的。
3、藥物催熟法：用香蕉催熟劑滴幾滴在香蕉主桿上然后放在陰涼處2到3天即成熟。
4、民間催熟法：把生蕉放入米缸里2到3天也會成熟。
5、物理催熟法：把生蕉放到密閉的容器里讓后放入一個(gè)紅蘋果，一天要放一次氣以免溫度升高把生蕉熱壞。
6、蘋果催熟法：用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個(gè)成熟蘋果(或1個(gè)成熟木瓜)，用塑料袋密封，常溫下2/3天可催熟(勿放置在空調(diào)房)，蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。靜待，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且灰常清甜了。
7、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2/3天即可催熟。
芭蕉的選購方法
去到水果攤上，擺放的芭蕉都是差不多一個(gè)樣子，只是大小和成熟度看起來有點(diǎn)不同，面對這都是差不多的芭蕉，真不知道怎么挑選。怎樣的芭蕉才是好芭蕉呢？下面一起來了解下選購芭蕉的方法技巧。
購買芭蕉時(shí)，大多數(shù)都會有誤區(qū)，認(rèn)為色澤鮮美、表皮完好沒有斑點(diǎn)的就是最好的。其實(shí)這樣的芭蕉往往不好。因?yàn)檫@樣的芭蕉多是里面還未完全脫澀轉(zhuǎn)熟而且肉質(zhì)偏硬，食用的時(shí)候還有點(diǎn)澀味，芭蕉本來的香氣無法完全的散發(fā)出來。
優(yōu)質(zhì)芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現(xiàn)象。單只芭蕉果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果。有些商家還提供品嘗的機(jī)會，好的芭蕉一般入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過熟果。
芭蕉的營養(yǎng)價(jià)值
芭蕉是不少便秘患者的寵兒，其潤腸通便的效果可是經(jīng)過不少人實(shí)踐驗(yàn)證的。也正因?yàn)榘沤兜臓I養(yǎng)成分含量豐富，因此芭蕉對于不少疾病都有一定的功效作用。下面來了解下芭蕉的營養(yǎng)價(jià)值。
1、芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量。
2、芭蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。
3、芭蕉能清腸熱，能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥。
4、芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
5、芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。
6、芭蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
7、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
8、芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。
9、芭蕉那外形和芭蕉扇相似的葉子可以入藥，具有清熱、利尿、解毒的功效，對于熱病、中暑、腳氣、癰腫熱毒、燙傷都有一定的療效。
10、芭蕉的花也是一道很好的中藥，芭蕉花具有化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效。就連芭蕉的根也具有清熱、止渴、利尿、解毒的功效。
西瓜是夏天的消暑的一個(gè)水果，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，受到很多人的歡迎，對于有些地方來說，西瓜不是產(chǎn)地，這時(shí)候必須要從產(chǎn)地運(yùn)輸西瓜，運(yùn)來的西瓜可能還沒有完全的成熟，一般情況下要放幾天才能成熟，如果想加速成熟，可以和蘋果放在一起，因?yàn)樘O果里面含有乙烯，能夠加速西瓜的催熟。
西瓜不熟放幾天能熟
1、生西瓜可以放熟，至少要7成熟以上，建議放2天，儲放過程中注意溫度和適度，不要放在陽光直射下，防止變質(zhì)。
2、西瓜放熟的原理是利用植物產(chǎn)生的乙烯這種物質(zhì)，促使西瓜緩慢的變熟，如果西瓜過生，相當(dāng)于西瓜還沒長好，這時(shí)候是不可能被放熟的，可以放熟的西瓜是為了方便運(yùn)輸，在西瓜快熟的時(shí)候提前2天摘下來，這時(shí)候的西瓜已經(jīng)快熟了。
建議：
和蘋果放在一起，蘋果里面有一種成分可以催熟，將不熟的西瓜與蘋果放在一起，蘋果與西瓜放在一起，蘋果可產(chǎn)生一種催熟劑，這樣可使西瓜變熟。
因?yàn)樘O果和香蕉都能產(chǎn)生相當(dāng)量的乙烯，所以把它們和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果還是獼猴桃放在一起，用袋子裝起來，都能起到一定的“催熟作用”?？紤]到香蕉比較容易壞，而乙烯主要由香蕉皮產(chǎn)生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。
西瓜不熟怎么催熟
把西瓜和長熟的蘋果，香蕉放在一塊兒，因?yàn)槌墒斓乃麜a(chǎn)生乙烯，能夠幫助生西瓜的成熟。
乙烯的生理作用：三重反應(yīng)、促進(jìn)果實(shí)成熟、促進(jìn)葉片衰老、誘導(dǎo)不定根和根毛發(fā)生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花（但能誘導(dǎo)、促進(jìn)菠蘿及其同屬植物開花）、在雌雄異花同株植物中可以在花發(fā)育早期改變花的性別分化方向等。
榴蓮是種常見的水果，受到很多朋友的歡迎和喜愛，具有獨(dú)特的味道，同時(shí)又含有豐富的維生素和微量元素，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。榴蓮的塊頭比較大，在購買的過程中難免會出現(xiàn)榴蓮成熟程度不夠，而口感不好的現(xiàn)象，那么，榴蓮怎么催熟呢？
與含有豐富乙烯的水果放在一起。大多數(shù)人都知道，乙烯對水果具有很高的催熟作用，而有的水果中就含有豐富的乙烯，與它們放在一起就能對催熟起到積極有效的作用。比如說，蘋果，香蕉。它們都含有豐富的乙烯，把榴蓮和它們放在一起，就能夠很快吃飯成熟的榴蓮了。
在陰涼處自然放熟。由于榴蓮對于所處的環(huán)境溫度要求比較高，因此說應(yīng)該放在溫度比較低的環(huán)境中，讓榴蓮自己放熟。在過幾天后，會發(fā)現(xiàn)榴蓮的殼會裂開，此時(shí)就可以食用美味的榴蓮了，這個(gè)就代表已經(jīng)熟，可以盡情的享用了。
榴蓮肉取出來用保鮮膜封存，放在冰箱中冷藏。其實(shí)這個(gè)方法跟自然放熟的原理是一樣的，但是這個(gè)相對來講熟的時(shí)間比較短，對于那些特別心急吃到榴蓮的朋友來講，是一種很好的方法。一定要記住密封好榴蓮，以免和其他食物串味。
以上所介紹的就是關(guān)于榴蓮的催熟方法，若是不小心買到了成熟程度不夠的榴蓮，可以采用上述方法。當(dāng)然，催熟的榴蓮肯定沒有直接生長成熟的榴蓮的味道和口感好，因此說，在購買的時(shí)候，應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇。
芒果是一種很好的水果，具有止嘔止吐的功效，能夠滋養(yǎng)脾胃。芒果里含有很多的胡蘿卜素，可以保護(hù)和提高視力，而且可以滋潤皮膚。更難得的是芒果還具有抗氧化抗衰老，保護(hù)腦部神經(jīng)元的功效。芒果熟不透是很難吃的，但是有時(shí)候購買回來的芒果就不太熟，那么我們可以用什么催熟方法把芒果催熟呢?
芒果催熟方法:
1、使用乙烯
乙烯經(jīng)常被用作農(nóng)用植物生長刺激劑，也就是俗稱的催熟劑。乙烯利是優(yōu)質(zhì)高效植物生長調(diào)節(jié)劑,具有促進(jìn)果實(shí)成熟,刺激傷流,調(diào)節(jié)性別轉(zhuǎn)化等效應(yīng)。乙烯是具有“三重反應(yīng)”的催熟劑，它可以①抑制莖的伸長生長;②促進(jìn)莖和根的增粗;促進(jìn)莖的橫向增長
2、使用二氧化硫
二氧化硫這種化學(xué)物質(zhì)，也可以作為一種催熟劑，但是需要嚴(yán)格控制它的使用分量。實(shí)踐表明，二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔?，使用二氧化硫能夠達(dá)到使產(chǎn)品外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，但一旦超過適量原則，會影響人體健康。
3.使用生石灰
生石灰催熟生芒果，運(yùn)用的其實(shí)是我們學(xué)生時(shí)代學(xué)過的一種化學(xué)反應(yīng)，就是生石灰遇水會產(chǎn)生大量的熱，這種熱量就可以催熟芒果。
可以放在自己家的米缸里，因?yàn)橥ǔ９麑?shí)的催熟激素為乙烯，而米就有。也可以將青芒果放入塑料袋或保鮮膜里,再放幾個(gè)成熟的水果,最好是香蕉、蘋果、菠蘿等，西紅柿也可以，然后扎緊袋口,第二天生芒果就會熟的,因?yàn)槌墒焖懦龅囊蚁?，可以催熟生水果?/p>
芒果屬于熱帶水果，不宜存放在冰箱，芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。因?yàn)樗旧砩L的環(huán)境氣溫不適合太冷，一旦放久就會加速腐爛。不過一般來說可以放在冰箱里的水果保溫閣中，氣溫不要很低，臨時(shí)存放也沒關(guān)系。注意：不要存放過久。從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
拓展資料
芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。有些買回來時(shí)還未成熟的芒果，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。芒果未熟時(shí)，果蒂部位會有白色汁液滲出，可能會引起過敏。
芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。虛寒咳嗽者應(yīng)當(dāng)避免食用芒果，以免引起喉頭發(fā)癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)芒果也會實(shí)時(shí)有失聲之感。
蘋果里邊很有很豐富的維生素，而且其熱量水平很低，所以對于減肥的人來說是種很健康的食物，俗語就有著“每天吃一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這樣的古老諺語，足以見得蘋果對于人體的好處有多大，有的人認(rèn)為蘋果不能和柿子一起吃，這種觀點(diǎn)正確嗎？我們來看看吧。
一：可以一起吃
柿子營養(yǎng)豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結(jié)合物，影響人體的健康。柿子和蘋果是可以在一起吃的，但是不要空腹吃。柿子是涼性的，吃柿子喝熱水會傷胃的。
二：柿子不可以和哪些東西一起吃
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，：中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了，柿子是可以和蘋果一起吃的，由于柿子本身就屬于涼性的食物，所以不可以和涼性的東西比如說涼茶等一起吃，同時(shí)，本身身體就比較虛弱，火氣不足的人也不適合吃柿子這樣的水果
榴蓮這種水果在人們的心目中是比較獨(dú)特的存在，因?yàn)榱裆彽臍馕秾?shí)在是讓人難以接受，但是只要吃過榴蓮果肉的人都會覺得榴蓮也并不可怕，反而會越來越喜歡。但是市場上大多數(shù)的榴蓮都沒完全成熟，因此，需要用一些催熟的辦法來解決，那么，榴蓮怎么催熟好吃呢？
1.榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個(gè)一兩天就會熟的。
2.跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3.放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4.把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
常溫下，放幾天這個(gè)說不準(zhǔn)。因?yàn)橐戳裆徲卸嗌?，或者要它多熟。如果只是有些青一般?天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個(gè)4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
現(xiàn)在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是被催熟的。吃了這些被催熟的水果會對身體不利。最近紛紛有媒體報(bào)道，水果被人為催熟情況有泛濫趨勢，重災(zāi)區(qū)涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季時(shí)令水果。那么，怎樣辨別催熟水果呢？
芒果：
看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃；聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個(gè)別催熟芒果還有異味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
香蕉：
熟透的香蕉皮有明顯的梅花點(diǎn)，催熟的一般沒有梅花點(diǎn)。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯也是軟的。催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學(xué)藥品的味道。
草莓：
草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后，生長期變短，顏色鮮艷，但果味變淡。那些中間有空心、形狀不規(guī)則的大個(gè)草莓，一般是使用激素過量。
西瓜：
打過針的西瓜拍打時(shí)聲音不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均勻，靠近瓜蒂處甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度降低。使用催熟劑、膨大劑的西瓜，皮上的條紋不均勻，有異味。而自然熟的西瓜子黑而飽滿。
香蕉：
熟透的香蕉皮有明顯的梅花點(diǎn)，催熟的一般沒有梅花點(diǎn)。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯是軟的。催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學(xué)藥品的味道。
橘子：
自然長熟的橘子顏色呈金黃色并泛著紅點(diǎn)，橘子蒂是青綠色的。催熟的橘子是亮黃色的，顏色不太正，橘子蒂是干的。
荔枝：
酸液浸泡過的荔枝，手感潮熱，甚至有燒手的感覺，不僅沒有香味，聞起來反而有點(diǎn)酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味。
橙子：
進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙。假冒進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。對假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，因?yàn)樵谔幚淼倪^程中不良商販加入了色素。
梨：
處理過的梨汁少味淡，有時(shí)會伴有異味和腐臭味，易腐爛。
葡萄：
青葡萄浸泡乙烯利變成的紫葡萄，顏色不均，含糖量少，汁少味淡。
柿子：
用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟劑催熟后顏色鮮亮，但柿子的甜度大減。也有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點(diǎn)上乙烯利，使之變得紅透。
大棗：
用化學(xué)劑染色，用開水泡。不管多青的棗，用開水一泡馬上變紅。也有果販用化學(xué)染色劑對大棗染色，并用工業(yè)石蠟打蠟，使其光澤明亮。
桂圓：
噴灑硫酸溶液或用酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。
提醒，目前，催熟水果無處不在，想完全不吃催熟水果已不可能。但是，如有可能，最好多買時(shí)令水果，少吃反季水果。時(shí)令水果在自然環(huán)境中長熟，不用催熟劑，食用時(shí)相對放心一些。
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相信大多數(shù)人在平時(shí)很喜歡吃芒果，也都知道芒果營養(yǎng)價(jià)值很高，但是因?yàn)樾迈r采摘的關(guān)系，芒果外皮是青綠色，咬下去是苦澀，酸澀的感覺，這樣會讓人感覺很不好吃，其實(shí)這種情況是芒果沒有熟透，催促芒果要學(xué)會這些方法。
吃未熟芒果的危害：
芒果未熟時(shí)，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)。
青芒果催熟方法大全技巧分享
成熟的蘋果、香蕉等
方法/步驟
天然催熟法：
1、每一種水果自身都會有催熟的物質(zhì)產(chǎn)生，只是這種物質(zhì)分沁比較慢，需要借助外力來促進(jìn)它們的分泌量。大家購買了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以后青芒果就會變?yōu)辄S色，可以食用了。
天然乙烯催熟法：
2、買一兩顆熟透香蕉，和青芒果一起放到一個(gè)塑料袋里面，將塑料袋扎緊，然后放在室內(nèi)，室溫就可以，不要放進(jìn)冰箱。這樣過一兩天芒果就會變軟熟透，取出食用就可以，
這兩種催熟方法就是自然催熟法，對人體是完全無害的。
藥物乙烯催熟法：
3、用藥物催熟青芒果大家購買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進(jìn)么催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以后青芒果就會全部變黃。
水果剛剛采摘下來需要運(yùn)輸，果農(nóng)不會把成熟的水果采摘，而是選擇一些半成熟狀態(tài)的水果，從水果店里買回來的水果都是不熟的，這個(gè)時(shí)候需要先通過催熟的方法，然后才可以吃，不過水果催熟需要很久的時(shí)間，那如何去快速催熟呢。
夏天如何辨別催熟水果
現(xiàn)在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是被催熟的。吃了這些被催熟的水果會對身體不利。芒果、西瓜、香蕉等夏季時(shí)令水果怎樣辨別催熟水果呢?
芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃;聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個(gè)別催熟芒果還有異味;用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
香蕉：熟透的香蕉皮有明顯的梅花點(diǎn)，催熟的一般沒有梅花點(diǎn)。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯也是軟的。催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學(xué)藥品的味道。熟透的香蕉皮有明顯的“梅花點(diǎn)”，催熟的一般沒有“梅花點(diǎn)”。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯是軟的。催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學(xué)藥品的味道。
草莓：草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后，生長期變短，顏色鮮艷，但果味變淡。那些中間有空心、形狀不規(guī)則的大個(gè)草莓，一般是使用激素過量。催熟的草莓看起來紅，吃起來酸，催紅草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻。
西瓜：打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均勻，靠近瓜蒂處甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度降低。使用催熟劑、膨大劑的西瓜，皮上的條紋不均勻，有異味。而自然熟的西瓜子黑而飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。
橙子：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙。假冒進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。對假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，因?yàn)樵谔幚淼倪^程中不良商販加入了色素。
梨：處理過的梨汁少味淡，有時(shí)會伴有異味和腐臭味，這種毒梨存放時(shí)間短，易腐爛。使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。
葡萄：可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時(shí)，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。此外，吃水果時(shí)盡量食用應(yīng)季水果，首選本地時(shí)令產(chǎn)品，最好是去皮后食用。
香蕉在很多地方都有種植，尤其在我國的海南、廣東以及廣西等地區(qū)，每一年的產(chǎn)量都非常高，人們從香蕉樹上采下來的香蕉通常都是青色的，其實(shí)這時(shí)候香蕉還沒有成熟，也只有這樣的香蕉才方便儲存和運(yùn)輸，想要讓香蕉變熟其實(shí)很簡單，可以采取下列這些催熟方法。
生香蕉怎么催熟？
香蕉催熟方法一：蘋果催熟法
用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個(gè)成熟蘋果(或1個(gè)成熟木瓜)，用塑料袋密封，常溫下2/3天可催熟(勿放置在空調(diào)房)，蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。靜置，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且灰常清甜了。
香蕉催熟方法二：大米催熟法
粉蕉用塑料袋裝好(無需密封)，放置于存米容器內(nèi)，2/3天即可催熟，略帶米香喲?；蛘邔⑶嘞憬逗痛竺滓黄鸱胚M(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封。
香蕉催熟方法三：香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2/3天即可催熟。如果將青果(香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、雞蛋果、芒果、柿子等)放太陽下曬幾個(gè)鐘，再按以上方法會更快催熟。
香蕉催熟方法四：化學(xué)催熟
有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，專家也證明乙烯利是可以用的，對人體是無害的。
催熟的香蕉能吃嗎
催熟的香蕉其實(shí)是可以吃的，但都大家知道，吃新鮮自然熟透的香蕉是更健康的，所以能避免吃就最好不吃催熟的香蕉。
凡是在國批準(zhǔn)使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，都需要經(jīng)過安全性評價(jià)，國家對生長調(diào)節(jié)劑的使用量和時(shí)間有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。不同水果是不一樣的，國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照國標(biāo)使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。
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