番茄炒蛋面
養(yǎng)生食療。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《番茄炒蛋面》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
酸甜的番茄，永遠(yuǎn)是大家最喜歡的蔬菜之一。尤其是番茄炒蛋，更是受到大家的喜歡。而且番茄炒蛋有很多的吃法，可以當(dāng)成菜肴，也可以和面食一同食用，這也就是我常說的番茄炒蛋面。那么，大家會制作番茄炒蛋面嗎？其實非常簡單，清湯面上面覆蓋番茄炒蛋就可以了。
番茄炒蛋面的具體制作方法：
1.炒番茄炒蛋。先拌開蛋，加一小勺鹽。在鍋里炒好之后添起來。再炒番茄，加調(diào)料鹽，如果喜歡，加點醬油什么的也OK拉！。炒的差不過了加雞蛋~~慢慢炒直到番茄變的爛爛的溢出來好多好多濃濃的天然番茄汁！關(guān)火，切一把小蔥撒在熱乎乎的番茄炒蛋上，待用~~
2.準(zhǔn)備一點點調(diào)料在空碗中。香油醬油鹽，兩顆大蒜切成蒜末~~（建議用個比較大的碗，要不然待會拌不動）
3.在鍋中煮水直至沸騰，一小勺沸水加到調(diào)料碗中。
4.加適量鹽和油下面條，這樣面條不會撲鍋~~3-5分鐘等到自己喜歡的熟的程度~~?。?！自己只能下掛面啦，有條件的孩紙們可以去菜場買新鮮的面，口感會好很多?。?/p>
5.趁熱把面條撈起來！放進碗里?。“杳?！這樣面就會很有味道啦。如果直接和番茄拌可能面就沒鹽味。對于重口味的我是不能滿足的！
6.加番茄炒蛋！炒出來那一點點天然的濃濃的湯是讓面條完美的重點??！
7.開始瘋狂的拌面吧！！
8. 最后一步也是最重要的一步。
西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。
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番茄是很常見的蔬菜，這樣的蔬菜可以直接吃，它含有的番茄紅素、葉酸、維生素都是比較豐富，在對它選擇上，都是可以放心進行，它對人體健康都是沒任何損害，但要注意的是，對它吃的時候，也是要適量吃最佳，這樣利于身體健康發(fā)展，那番茄炒蛋蓋澆飯怎么做呢?
對番茄炒蛋蓋澆飯如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣佳肴，在制作的時候，都是可以知道如何進行，讓它味道獨特。
番茄炒蛋蓋澆飯：
材料：番茄2只，雞蛋1個，米飯1碗，鹽適量，白糖1湯匙
做法：
1.番茄清洗干凈，底部劃十字刀
2.放進開水里燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用鏟子鏟成小塊，盛起待用
6.把番茄倒進鍋里翻炒，邊炒邊用鏟子壓爛
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分鐘
8.加入雞蛋，加入1湯匙的白糖，加入很少的一點鹽，轉(zhuǎn)大火，翻炒均勻收汁
9.把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面，就可以吃啦
通過以上介紹，對番茄炒蛋蓋澆飯也是有著一些了解，它的制作方法簡單，而且長期吃這樣的佳肴，對人體健康也是沒有任何損害，番茄對促進人體消化，都是有著很好的幫助作用，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行。
番茄炒蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊坏啦?，制作簡單，而且營養(yǎng)價值非常高。西紅柿富含胡蘿卜素，雞蛋富含高蛋白質(zhì)，老少皆宜，尤其對女性而言還能夠保持身材，其中所含的營養(yǎng)元素能夠很好的保護心臟。烹飪簡單又易學(xué)，并且符合大眾口味。那么，番茄炒蛋做法是什么呢?
首先當(dāng)然是食材的準(zhǔn)備，這個可以依據(jù)個人的喜好，喜歡吃酸的可以多放點西紅柿，不喜歡酸的，那么多加幾個雞蛋。還要準(zhǔn)備大蔥，大蔥切成薄片備用，白砂糖適量，還需要一點點的番茄醬。
食材準(zhǔn)備充足后，雞蛋嗑進碗里，并加入蔥片打散，然后，番茄洗干凈，去掉綠色的蒂，鍋中注入適量清水，煮開，放入番茄，加蓋，局5分鐘，取出，去皮，切成塊，熱鍋下油，倒入雞蛋液，中火煎炒，炒成蛋滑后鏟起備用，繼續(xù)熱鍋下油，油熱后倒入番茄，快速翻炒，加入適量白砂糖炒勻，加入番茄醬，翻炒均勻，將炒好的蛋黃加入放入少許鹽出鍋即可。
番茄炒蛋營養(yǎng)價值在于：西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
番茄炒蛋做法的做法就是這么簡單，既美味，營養(yǎng)價值又高，是一到非常受歡迎的家常菜，雞蛋富含人體所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，不少老人每天必吃一個雞蛋來補充營養(yǎng)。番茄雞蛋是一到實惠又美味的佳肴!好吃價格不貴，很多白領(lǐng)在外也必吃這道營養(yǎng)價值高、而且既下飯又便宜的家常菜。
絲瓜番茄炒蛋這道菜肴還是比較常見的，做法上面也是很多樣化的，可以根據(jù)自己的需要和喜好來進行選擇的，但是總體來說做法都是比較簡單的，所以說只要是注意一些細(xì)節(jié)的話都可以做出來很正宗的，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，在攝入以后對于人們的身體來說就可以起到補充維生素和蛋白質(zhì)的效果。
2. 打雞蛋的時候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3. 炒雞蛋時加油要適中，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把
雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5. 先關(guān)火，并且最后出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個密技。您會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水。
6. 西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的自然會降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
7. 雞蛋常常會粘碗，在雞蛋打入碗中后不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那么雞蛋就會粘在碗上，那一層就浪費了。我們可以在雞蛋要下鍋的時候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之后直接放進鍋里雞蛋就不會粘在碗上了。
8. 雞蛋常常一不小心就會炒老，而且如果放油少的話還會粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌后放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還有因為有一些清水在也不會那么容易粘鍋了。
9 蔥花在這道菜中不應(yīng)該被當(dāng)成配菜。在雞蛋攪拌的過程中加入蔥花，在鍋中炒完之后，雞蛋自身會散發(fā)出誘人香味。在即將出鍋之前，將剩余的蔥梗倒入鍋中，一起燜煮，整盤菜的口感會倍增。
番茄炒蛋，這道美味可口的家常菜。估計大家應(yīng)該都不陌生了吧。番茄炒蛋，不但營養(yǎng)豐富，而且色香味一應(yīng)俱全。這道菜之所以能在中華歷史的長河中流傳千年還是有一定道理的。番茄炒蛋，做法簡單方便，但是要做好這道看似普通的菜肴，卻不是那么簡單的事情。
番茄炒蛋是北方餐桌上一道家常菜，不但營養(yǎng)搭配科學(xué)，味道鮮美，還是一道下飯的菜，但是大家不要認(rèn)為這道簡單的菜做起來很容易，其實是有很多注意事項的，下面就一起看看番茄炒蛋的步驟吧。
步驟
1.準(zhǔn)備主料食材
2.將西紅柿洗凈后上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。
3.將去皮的番茄去蒂切滾刀塊.
4.雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。
5.鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。
6.將凝結(jié)的雞蛋，用鏟子盡可能地?fù)v成小塊，盛出
7.中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。
8.放入炒好的雞蛋.
9.放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。
小貼士
用沸水燙西紅柿，皮就很容易輕松的撕下來，吃起來口感好。
好了，到了這里我相信大家應(yīng)該都會對番茄炒蛋的做法有了一定的認(rèn)識了吧。另外，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，因此我們介紹的只是一種普遍使用的方法。因此，對您個人而言，口味還是要自己酌情來定。好了，趕緊做起來吧，一道番茄炒蛋就在眼前了哦。
番茄炒蛋是很多人最愛，這樣的食物含有豐富的維生素、葉酸、碳水化合物的、蛋白質(zhì)，這些都是人體所需要的營養(yǎng)，而且番茄炒蛋也是很容易消化，對胃部保養(yǎng)都是有著很好幫助，所以在選擇它的時候，都是可以放心選擇，對自身健康，都不會有任何損害，那番茄炒蛋的熱量的多少呢?
番茄炒蛋的熱量是多少呢，不同的食物在熱量上也是不同，對減肥的女性，就可以選擇熱量低的食物，這樣對減肥，才會有很好幫助，那對太瘦的女性，也是要選擇高熱量食物最佳。
番茄炒蛋的熱量：
熱量：86 大卡(100克)
營養(yǎng)價值
番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
通過以上介紹，對番茄炒蛋的熱量也是有著一些認(rèn)識，它的熱量并不是很高，而且這樣食物在吃的時候，也是可以直接吃，它對健腦有著很好幫助，同時對調(diào)理腸胃上，都是有著很好效果，所以這樣的食品是放心之選。
番茄炒蛋是現(xiàn)在人們生活中最常見也是十分美味的一道菜肴。番茄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，含有人體必需的多種維生素和蛋白質(zhì)。雞蛋則更是，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸。因此番茄炒蛋不僅僅是美味可口，更加是營養(yǎng)豐富。那么如此上好的菜肴我們該怎樣制作?
番茄炒蛋是每個喜歡美食的朋友都非常喜歡的一道菜，制作起來也很方便，是我們餐桌上的家常便飯。雖然是一道比較容易的菜，但是每道工序也要很認(rèn)真，很有講究，下面就一起看看吧。
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
雞蛋3個番茄500克
輔料
番茄醬 1大匙白砂糖 1茶匙
番茄炒蛋的做法步驟
1. 把所有材料準(zhǔn)備好。
2. 雞蛋嗑進碗里，并打散。
3. 番茄洗干凈，去掉綠色的蒂。
4. 鍋中注入適量清水，煮開，放入番茄，加蓋，局5分鐘。
5. 取出，去皮，切成塊。
6. 熱鍋下油。
7. 倒入雞蛋液。
8. 中火煎炒，炒成蛋滑后鏟起備用。
9. 繼續(xù)熱鍋下油，油熱后倒入番茄。
10. 快速翻炒。
11. 加入1茶匙的白砂糖，炒勻。
12. 加入番茄醬，翻炒均勻。
13. 加入蛋滑。
14. 翻炒均勻后加入小許鹽調(diào)味。
好了，介紹到這里相信大家應(yīng)該都學(xué)會制作番茄炒蛋了吧?無論是在同學(xué)聚餐，還是家庭聚會，一道美味可口的番茄炒蛋，都能為你賺足眼球。還在等什么呢，想讓自己的廚藝更進一步嗎?番茄炒蛋是最基礎(chǔ)的小菜，想抓住他的胃就趕緊行動起來吧。相信通過您的不懈努力，一道美味可口的番茄炒蛋就在眼前了。
番茄炒雞蛋大家都吃過，這是人們在飲食生活中吃的非常多的一道家常菜，這道菜的顏色非常鮮艷，讓人看到就會很有食欲，吃起來的味道也非常好，最關(guān)鍵是這道菜非常健康，比如可以補充豐富的番茄紅素，而且番茄炒蛋的做法十分簡單，做這道菜的時候番茄要不要去皮呢？
番茄炒蛋番茄要去皮嗎？
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養(yǎng)價值豐富，具有營養(yǎng)素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入適量油。
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋？？。
西紅柿要選取熟透的西紅柿，不要去皮，這樣保留膳食纖維，是健康的，熟透的西紅柿皮很薄，不影響口感。
西紅柿炒雞蛋的做法雖然很簡單，但其實很多人都把這道菜做錯了，正確的做法是先把西紅柿去皮炒軟，再倒入炒好的雞蛋同炒。
西紅柿炒雞蛋的正確做法，西紅柿要不要去皮
原料：
西紅柿2只，雞蛋3枚，白糖、老抽、蔥段、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、西紅柿表面打上淺淺的十字花刀，放入燒開的沸水中浸泡3分鐘左右，取出放至不燙手時再撕掉外皮，切小塊待用。
2、取3枚雞蛋磕入碗里打散待用。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱，下油光鍋后倒入雞蛋液炒散炒香，盛出待用。
2、原鍋倒入西紅柿塊大火煸炒，炒至西紅柿出汁后再倒入剛才炒好的雞蛋。
3、加鹽、白糖和少許老抽快速炒勻，最后下入蔥段炒香即可起鍋。
補充說明：
1、老抽的用量要少，一點點就夠了，如果用多了就會影響成菜的色澤。
2、西紅柿也可以不去皮，但去皮以后再炒會更加好吃，口感更好。
番茄炒蛋相信大家都不陌生，這是一種在日常生活中極其常見的家常菜，也是一種口感好、開胃效果好的菜肴。番茄炒蛋在制作方面并不難，但是想要將其做的好吃又美味，那就是需要掌握一定的方法和技巧的了。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下番茄炒蛋的五個竅門，給大家提供參考。
西紅柿炒雞蛋第1大竅門
通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡得保障。
西紅柿炒雞蛋第2大竅門
打雞蛋得時候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時,雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
西紅柿炒雞蛋第3大竅門
炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
西紅柿炒雞蛋第4大竅門
在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這么可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
西紅柿炒雞蛋第5大竅門
先關(guān)火，并且最后出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得一個密技。您能發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水!
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于番茄炒蛋
2.1打出雞蛋
3.2番茄去皮
4.1鍋留底油(我喜歡多些炸雞蛋蓬松好吃)
5.2打散
6.1翻炒一下雞蛋成行
7.2油鍋燒熱后倒入雞蛋
8.1下番茄炒
9.2成型后盛出待用
10.炒出紅湯來
11.下雞蛋、糖、鹽，糖鹽比例是：（糖2：鹽1）
12.大火翻炒收汁
13.切蔥花
14.收汁后裝盤撒蔥花拌一下
也許你在大酒店吃過番茄炒蛋，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
現(xiàn)在的這個季節(jié)螃蟹很貴，而且很難吃到，倒不如自己在家里制作螃蟹，自己做的螃蟹口感非常的棒，而且還用的食材也簡單，螃蟹味的番茄炒蛋是再常見不過的一道美食，我們也是在很多美食節(jié)目中看到過，自己在家里做也是比較簡單的，只要調(diào)料準(zhǔn)備的足夠。
1 中餐廳張亮做的番茄炒蛋的做法
食材： 番茄1個、雞蛋3個、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、鹽 做法：
1、番茄切塊狀，在雞蛋里面加入生姜水。
2、在雞蛋液里加入白醋，白酒。攪拌均勻。
3、鍋中少油，倒入雞蛋。
4、底部開始凝固就開始攪拌蛋液，由于先加入了生姜水和白醋并且還是冰箱拿出來的，所以比較容易起細(xì)絲，塊狀比較小。雞蛋完全凝固之后盛出。
5、鍋中少油，放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁少可適當(dāng)?shù)募狱c水。
6、倒入煎好的雞蛋。
7、混合均勻即可。
2 賽蟹黃番茄炒蛋第2種做法
1、番茄切塊、姜切蓉。 干凈鍋少油，中火，放入生姜蓉，一定不能大火，
2、把生姜稍微劃開，倒入雞蛋液轉(zhuǎn)大火，隨后快速的從鍋邊淋白醋、料酒，然后就是正常煎雞蛋羅，煎好的雞蛋盛出。
3、鍋中少油，放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁少可適當(dāng)?shù)募狱c水。
4、倒入煎好的雞蛋。
5、混合均勻即可。
3 做賽蟹黃番茄炒蛋的注意事項
1、姜、醋的量都要稍微多一點，不然會沒有味道的。
2、姜汁和白醋就1:1，姜末和白醋就2:1.
3、白糖是為了中和番茄的酸味。
4、白酒去腥，一點點就行，用料酒也可以，家里有什么就用什么。
5、雞蛋在鍋中要快速的劃散，盛出，老了就沒有蟹黃的風(fēng)味了。
番茄炒蛋是一種比較常見的家常菜，也是一種烹飪起來比較簡單的菜肴。番茄炒蛋是用西紅柿和雞蛋共同烹飪而成的，具有著十分美味的口感。除此之外，番茄炒蛋的營養(yǎng)價值也是比較高的，經(jīng)常吃番茄炒蛋，還可以獲得很好的減肥效果。下面就為大家介紹番茄炒蛋的相關(guān)知識。
一、番茄炒蛋能減肥嗎
西紅柿炒雞蛋是可以減肥的。這是因為西紅柿炒雞蛋這道菜肴富含了維生素C、維生素B1和蘋果酸，還有檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都可以幫助你們減少脂肪哦，常吃氣色都會變得更好。所以，西紅柿炒雞蛋不但可以果腹，而且一點也不耽誤你的減肥計劃和健康狀態(tài)。
西紅柿的飽足感比較強，豐富的纖維很難被腸道消化，反而可以將腸道多余脂肪吸附出來。
西紅柿內(nèi)含的茄紅素可以減少熱量的攝入，保證營養(yǎng)的均衡營養(yǎng)。因此不要再質(zhì)疑西紅柿炒雞蛋能減肥嗎，這種食物真的怎么都吃不胖。西紅柿內(nèi)含的維他命B群可以加快體內(nèi)的脂肪代謝，有助于減肥。不過，西紅柿炒雞蛋不能煮太長時間了，不然營養(yǎng)成分都會被破壞掉。瘦身過程中，雞蛋是必不可少的食物，可以保證豐富的蛋白質(zhì)，飽腹同時也不用擔(dān)心發(fā)胖。
二、西紅柿炒雞蛋的做法
西紅柿要先使用開水燙，然后去皮切塊。雞蛋加鹽打散。油加熱后，倒入蛋液翻炒至嫩黃取出。再用底油爆香蒜蔥，煸炒西紅柿塊，等出水時，放點白糖、鹽和雞蛋翻炒均勻就可以出鍋享用啦。
三、西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價值：
1、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
2、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
3、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
4、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
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