番茄燜豆腐
冬季養(yǎng)生燜肉。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“番茄燜豆腐”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
番茄燜豆腐這是以番茄和豆腐為主要原材料，而后通過(guò)燜的這么一種烹飪方式制作出來(lái)的一種美食，番茄和豆腐這都是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的食材，雖然其常見(jiàn)但是營(yíng)養(yǎng)成分也是非常高的，將這兩者搭配起來(lái)也是非常棒的選擇，其對(duì)于人體還會(huì)存在有一定的好處，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下番茄燜豆腐的做法及功效。
做法:
步驟1準(zhǔn)備好所有的食材。
步驟2青豆開(kāi)水煮至3分鐘過(guò)涼。
步驟3西紅柿炒燙去皮。
步驟4豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
步驟5炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
步驟6再放入青豆繼續(xù)翻炒。
步驟7加入鹽，糖。
步驟8然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
步驟9加入蠔油調(diào)味。
步驟10淋入水淀粉。
步驟11湯汁濃稠關(guān)火。
番茄功效:
1.生津止渴
番茄富含汁水、味道酸甜，能夠促進(jìn)唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時(shí)食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。
2.開(kāi)胃消食
番茄性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進(jìn)胃液分泌、促進(jìn)食物消化，令人胃口大開(kāi)，因此番茄還具有開(kāi)胃消食的功效，適合消化不良、食欲不振者食用。
3.消炎抑菌
西紅柿在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中有明顯的消炎作用，并且西紅柿中含有西紅柿堿，能夠抑制某些對(duì)于人或者植物有致病力的真菌。但是對(duì)于細(xì)菌的抑制作用卻很差，西紅柿堿的抑菌原理可能是在真菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成某種甾醇復(fù)合物。
4.預(yù)防癌癥
番茄中含有番茄紅素，番茄紅素對(duì)單線態(tài)氧的猝滅和自由基的清除、阻斷亞硝胺形成、抑制細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)細(xì)胞分化、增加免疫力、減少DNA損傷及對(duì)細(xì)胞間隙連接通訊的影響等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚(yú)的褐色反應(yīng)中產(chǎn)生的雜環(huán)胺類(lèi)的形成，從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產(chǎn)生。
豆腐功效:
1.清熱潤(rùn)燥
豆腐味甘性寒，無(wú)毒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以補(bǔ)中益氣，清熱潤(rùn)燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
2.補(bǔ)血養(yǎng)顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類(lèi)黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥，所以吃豆腐對(duì)于女性朋友有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏效果。
3.強(qiáng)壯骨骼
豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95%，兩小塊豆腐可以滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對(duì)于牙齒，骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有益，大豆類(lèi)黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
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豆腐燜豬肉對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)于助手有一種特殊的情結(jié)，豬肉當(dāng)中富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，可以滿(mǎn)足人體日常所需，而且口感十分好，豆腐也是獨(dú)具中國(guó)特色的一種食物，人們通過(guò)特殊工藝將黃豆磨成豆腐，不僅增加了食物的營(yíng)養(yǎng)，而且可以在制作過(guò)程當(dāng)中加入其他輔料。那么，豆芽燜豬肉的制作方法是怎樣的？
做法一
1.先切料A 把香菇泡發(fā) 擠干水份 切成細(xì)條或者小丁 榨菜切碎 花生果仁用刀拍成碎仁 姜 蒜切碎末
2.豆腐用盤(pán)子壓出水 切成一口大小的塊 在燒開(kāi)的鹽水中燙2分鐘 撈出瀝干
3.將豬肉末 少許料酒 醬油 生粉 胡椒 辣豆瓣醬 還有最先準(zhǔn)備好的料A全都均勻的混合在一起
4.熱鍋 倒少少油 （這個(gè)時(shí)候 喜歡辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁 倒出來(lái) 接著爆炒混合好的肉末 翻呀炒呀 散開(kāi)了成形了 就將其在鍋底鋪散好 把豆腐均勻的鋪在肉末上 倒入一碗水 蓋上蓋子 燉吧。。。
5.大火燉 時(shí)間長(zhǎng)短 就看你喜歡什么口感 想要就汁拌飯 那就燉的時(shí)間短點(diǎn) 嘗嘗味道 覺(jué)得淡了就給少少鹽 然后溝個(gè)薄薄的芡 撒上蔥花和爆香的辣椒花生果仁 就可以出鍋了
做法二
1.青、紅椒切成小粒
2.豬肉切成肉末，調(diào)入適量生抽、鹽和生粉，攪勻放30分鐘入味，備用
3.豆腐打橫切成9塊
4.平底鍋內(nèi)放入適量的油，放進(jìn)豆腐塊進(jìn)去
5.煎至豆腐兩面金黃
6.盛出備用
7.鍋內(nèi)放入適量的油，放進(jìn)豬肉末進(jìn)去爆香
8.再加入青、紅椒粒
9.加入豆腐塊進(jìn)去小心翻炒均勻
10.加入適量的生抽、鹽、蠔油，最后加入用適量的生粉和水調(diào)成的生粉水收濃汁
11.快出鍋前加入切好的香蔥粒
12.炒勻即可盛出
做法三
1.豆腐切小塊備用，炒鍋置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油
2.放入豆腐塊，加除食鹽外所有調(diào)味料后倒入開(kāi)水，將所有食材一起轉(zhuǎn)入鑄鐵鍋中，大火沸騰后，轉(zhuǎn)最小火慢燉15至20分鐘
3.加入少許食鹽，開(kāi)蓋略收汁，最后撒上辣椒和蔥花，淋少許芝麻油即可食用
豆腐的做法有很多種，魷魚(yú)燜豆腐就是其中的一種。還有豆腐不單單可以單獨(dú)的煮成食物，還可以搭配不同的食物呈現(xiàn)出來(lái)。主要是為了適合不同的人去食用，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的口味和需求是不一樣的，所以才需要去出各式各樣的食物不僅這樣更能夠滿(mǎn)足我們的需求，而且還能夠增加我們的食欲。
魷魚(yú)其實(shí)也是魚(yú)的一種，不過(guò)不是每個(gè)人都喜歡去食用的。但是還是有許多人會(huì)去食用它，還用它搭配一些菜，因?yàn)檫@樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)更豐富。就例如魷魚(yú)燜豆腐。不過(guò)想要食用這道菜的話，首先要做的就是了解單個(gè)的特點(diǎn)，還有正確的做法，那么魷魚(yú)燜豆腐怎么做呢?
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)，還能夠有效預(yù)防心血管病，另外對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。豆腐的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，但獨(dú)立成菜，總感覺(jué)味道過(guò)于清淡。我喜歡選擇一款海鮮來(lái)做搭配。魚(yú)、蝦、蛤蜊、牡蠣等等，都是絕妙搭檔。如此一來(lái)，不僅營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且由于豆腐和湯汁能夠充分吸收浸透海鮮的味道，讓人禁不住精神一爽，感覺(jué)味蕾的春天來(lái)到了!
筆管燉豆腐，在我們這兒很常見(jiàn)，也不失為一款黃金搭檔，而且營(yíng)養(yǎng)又美味!相信大家都不會(huì)感覺(jué)陌生，因?yàn)闊o(wú)論是大小飯店還是尋常百姓人家，?？梢砸?jiàn)到它的身影。這道菜做法超級(jí)簡(jiǎn)單，不論是豆腐還是筆管，都極大限度地保留了原汁原味，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁鮮美。所以很久以來(lái)倍受大家的喜愛(ài)。
原料：筆管(墨斗魚(yú));蔥;姜;豆腐;香菜;
調(diào)料：料酒;鹽;
步驟與做法：
1、筆管洗凈，蔥姜切絲，豆腐切塊;冷鍋熱油，爆香蔥姜，烹入料酒，加水燒開(kāi);2、下入豆腐再次煮開(kāi);下入洗好的筆管，蓋蓋燉至筆管熟透;調(diào)入適量鹽，出鍋即可。
小貼士：
可以根據(jù)個(gè)人喜好，出鍋后撒入香菜。
上面不僅僅介紹了魷魚(yú)燜豆腐的做法，還介紹了豆腐不僅含有人體中所含有的蛋白質(zhì)成分，更主要的是含有人體中必須的的八種營(yíng)養(yǎng)元素，還有食用了豆腐所做的食物可以幫助我們?nèi)パa(bǔ)充大腦的發(fā)育狀況，還能夠幫助一些病患進(jìn)行出院后的調(diào)養(yǎng)工作。所以正確的了解掌握食物的特征是很關(guān)鍵的。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好番茄雞蛋燜面這道菜吧。
2.2原料圖，我用的是意面。
3.1番茄去皮切塊，少許油炒香姜塊，倒番茄煸炒。
4.2青椒木耳切塊。
5.對(duì)水熬煮三五分鐘，我用的是平底鍋。
6.面煮好放入茄汁，調(diào)入鹽，胡椒粉，火開(kāi)成中小火燜兩三分鐘。
7.放入木耳燜兩三分鐘。
8.加入雞蛋，煮一分鐘。
9.中大火，放入青椒和木耳，收汁。出鍋放雞精即可。
今天的番茄雞蛋燜面就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
豆腐的金黃，番茄的鮮紅，香菇的深棕，香蔥的翠郁……還沒(méi)有吃到嘴里已經(jīng)被這色彩誘惑，而酸甜的口味也算是燒豆腐的異類(lèi)了，強(qiáng)力推薦的健康菜肴，非做不可，非嘗不可!
豆腐 1塊(400-500g) 西紅柿 2只(約300-400g) 小干香菇 5朵 肉片 100g 醬油(油食品) 2茶匙(10ml) 料酒 1茶匙(5ml) 鹽 1/2茶匙(3g) 白砂糖 2茶匙(10g) 雞精 1/2茶匙(3g) 香蔥 2根 蒜苗(青蒜) 1根 油 1碗(250ml，實(shí)耗20ml) 高湯 1碗(250ml) 水淀粉 1湯匙(15ml) 所有材料擇洗干凈，香蔥和青蒜切細(xì)末;西紅柿切大塊;
干香菇溫水發(fā)2小時(shí)，去蒂擠干水分備用。 將豆腐切成2cm見(jiàn)方的小丁，在加鹽的沸水鍋中焯一下，去除豆腐的鹵味。 大火加熱平底煎鍋，加5mm厚一層油，將豆腐塊分批煎成外皮金黃色，瀝干油分備用。 大火加熱炒鍋中的少許油，分別用青蒜末爆香肉片、香菇、西紅柿，逐份盛出備用。
取凈炒鍋，將煎好的豆腐、肉片、香菇、西紅柿和醬油、鹽、白砂糖、料酒一同放入，再加高湯大火煮沸。5分鐘后，豆腐會(huì)微微發(fā)胖，應(yīng)該也入味了，撒雞精。 把水淀粉攪勻調(diào)入鍋中勾芡，成熟色后盛盤(pán)，綴以香蔥和青蒜末即可。 小貼士 燉豆腐隨時(shí)注意湯汁的變化，勾水淀粉前鍋中最好還有半碗湯汁。太多或太少都不好。 如果勾水淀粉前湯色不夠紅，還可以加些番茄沙司調(diào)色。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)番茄燜蝦的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.用牙簽從背部挑去蝦線。
3.蔥姜切絲準(zhǔn)備番茄醬。
4.鍋燒熱放植物油，燒熱。
5.放入處理好的大蝦。
6.把大蝦炸成紅色，出蝦油后，盛出蝦。
7.鍋中留底油加入番茄醬翻炒。
8.放入炸好的大蝦。
9.把蔥和姜放入蝦鍋中。
10.翻炒均勻。
11.加入糖料酒醬油繼續(xù)翻炒。
12.點(diǎn)上一點(diǎn)水，放鹽調(diào)味后，蓋鍋蓋小火2分鐘，然后中火收汁，稍濃即可，一定要多留點(diǎn)汁，湯汁和里面的蔥段拌飯吃非常好吃。
看完上文關(guān)于番茄燜蝦做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
各種的蔬菜和肉類(lèi)都是我們平時(shí)吃的比較多的，不同的食材烹飪出的美食也是不一樣的，排骨中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較豐富的，搭配番茄一起食用的話就可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以防癌抗癌，我們一起來(lái)看看番茄燜排骨的做法。
番茄燜排骨
主料：排骨500g、番茄1個(gè)、土豆1個(gè)
輔料：料酒1湯勺、生抽1湯勺、鹽1茶匙、蔥1根、姜3片、洋蔥1/4個(gè)、紫蘇葉子5片
步驟：
1.準(zhǔn)備好這道菜所需材料;
2.排骨洗凈，加入料酒和鹽抓勻，腌制20分鐘;
3.鍋中加入少許油，放入配菜;
4.再放入腌制好的排骨;
5.放入調(diào)料，再放入適量水;
6.蓋上鍋蓋，選擇排骨程序，程序結(jié)束后即可出鍋。
西紅柿酸甜美味，有防癌抗癌、健胃消食、潤(rùn)腸通便的功效，包含干燥秋季所需多種營(yíng)養(yǎng)，可以用它搭配排骨，做道紫蘇薯仔燜排骨，排骨軟爛，濃郁的湯汁，香味誘人，大家不防做來(lái)吃。健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。這樣的食材相互搭配可以增進(jìn)胃酸的濃度，有助于消化，同時(shí)還可以有潤(rùn)腸通便的作用哦，對(duì)于預(yù)防便秘有很好的作用。而且番茄中的番茄紅素還有抗衰的作用，是很不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食材，大家不妨試試，有豐富的營(yíng)養(yǎng)哦。
關(guān)于番茄燜排骨的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以滿(mǎn)足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，而且還是很不錯(cuò)的搭配方式，蔬菜和肉食，健胃消食的同時(shí)還可以潤(rùn)腸通便哦，適合秋季食用。
相信大家在平時(shí)都有吃過(guò)醬燜豆腐煲這種食物吧，它主要的材料是豆腐以及干香菇等，然后通過(guò)砂鍋的方法進(jìn)行煲煮的食物。醬燜豆腐煲的味道是比較香的，制作方法也是比較簡(jiǎn)單建議大家可以來(lái)學(xué)習(xí)它的做法，首先我們準(zhǔn)備好豆腐跟干香菇，然后一起放在砂鍋中，在砂鍋中炒出香味之后就可以加入沙茶醬了。
材料：
豆腐，干香菇，蒜頭，小蔥，沙茶醬等
步驟：
1.豆腐洗凈切塊，放入砂鍋。
2.干香菇提前用冷水泡4-6小時(shí)泡發(fā)，洗凈切小粒。
3.蒜頭切末。
4.小蔥洗凈切蔥花。
5.鍋里倒油燒熱后，倒入蒜末，炒出香味。
6.倒入香菇，翻炒均勻。
7.加入沙茶醬，炒出香味。
8.將炒好的醬倒入砂鍋，加入水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘，即可。
以上主要介紹了醬燜豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選豆腐
豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過(guò)于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購(gòu)。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;
2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類(lèi)、蛋類(lèi)食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。
豆腐是有很多種的吃法的，那么大家吃過(guò)燜豆腐嗎， 這是一種在福建很有名的佳肴了，它的味道是很淡的，而且是特別適合老年人食用的一種具有很好的保健效果的食物了，這樣的豆腐的做法也是很簡(jiǎn)單的，怎么吃也不會(huì)吃膩的，下面我們來(lái)看看燜豆腐的做法，大家想去學(xué)嗎?
燜豆腐不知道大家吃過(guò)沒(méi)有，它已經(jīng)是福建一帶很有名的美食了，它的味道很好，很清純，吃多了也不會(huì)感覺(jué)膩的，已經(jīng)備受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)了，特別是老年人，燜豆腐的做法我們就來(lái)學(xué)習(xí)吧。
燜豆腐
材料
主料：北豆腐300克，
調(diào)料：植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，鹽3克，味精2克，大蔥3克，姜3克
做法
1.將豆腐切成小塊;
2.蔥姜切絲;
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜絲熗鍋，倒入豆腐，加精鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
香菇燜豆腐
材料
豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個(gè)，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成長(zhǎng)方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
紅燜豆腐
材料
中豆腐(也就是不老不嫩的那種)，生抽，老抽，糖，味精，淀粉，蔥花 ，彩椒
做法
1、把豆腐切塊，入油鍋煎制兩面金黃，煎制的時(shí)候撒上一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，倒入生抽、少許老抽、糖、味精、少許水，煮開(kāi)，慢火煨一會(huì)。
2、差不多的時(shí)候，倒入一點(diǎn)水淀粉勾芡一下，撒上青紅椒絲小心翻炒一下就可以出鍋了。
對(duì)燜豆腐的做法大家應(yīng)該知道了吧，了解了這樣的一種豆腐的做法是不是感覺(jué)很好，回家就做給自己的父母吃吧，平時(shí)應(yīng)該都是父母給我們做飯吃，我們自己也要去學(xué)著做一些簡(jiǎn)單的菜，給父母分擔(dān)一些家務(wù)吧。也能夠很好的提高自己的手藝。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味番茄土豆?fàn)F餅，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.121將土豆削皮洗凈切滾刀塊，放水中浸泡。
3.212切滾刀塊備用。
4.隔夜餅切粗條。
5.蔥切蔥花，八角備用。
6.底鍋熱油放八角，再倒入蔥花爆香。
7.倒入土豆塊翻炒，炒至土豆略呈金黃色。
8.放入西紅柿炒至出濃汁。
9.倒入適量水燒開(kāi)。
10.湯汁剩三分之一時(shí)放鹽調(diào)味。
11.倒入餅翻勻燜2分鐘即可。
番茄土豆?fàn)F餅的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
肥胖是我們生活中比較普遍的一種現(xiàn)象，往往都是由于飲食不規(guī)律加之缺少運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的，肥胖不僅影響到身體的美觀，同時(shí)還容易引起高血壓和脂肪肝等疾病的出現(xiàn)，對(duì)健康是非常不理的，如果我們能搭配好飲食多吃營(yíng)養(yǎng)豐富而且卡路里低的食物就能得到很好的改善，下面一起了解下白薯豆腐番茄湯的做法。
白薯豆腐番茄湯的做法
原材料：
白薯一個(gè)、內(nèi)酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1. 把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開(kāi)。
2. 水開(kāi)后，加入番茄沙司，再次煮到水開(kāi)。
3. 轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。
4. 加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰。
5. 轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。
點(diǎn)評(píng)：豆腐不僅味道鮮美，而且細(xì)滑細(xì)嫩，口感極好，而白薯則能夠減少皮下脂肪的堆積，番茄更是減肥的絕妙選擇。
功效
白薯屬堿性食物，能中和過(guò)多的酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防疾病。內(nèi)酯豆腐就是通常說(shuō)的日本豆腐，它改用葡萄糖酸內(nèi)酯代替石膏點(diǎn)鹵，不但味道更鮮美，而且細(xì)滑嫩爽。番茄就不用多說(shuō)了，用它們做出來(lái)的去脂湯不但味道鮮美，而且去脂效果還不錯(cuò)。
上面就是對(duì)白薯豆腐番茄湯的做法的介紹，平時(shí)正在減肥的朋友可以按照上面的方法進(jìn)行制作，在減輕體重的同時(shí)還能很好的提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且番茄中含有大量的維生素，對(duì)皮膚還有很好的改善作用、
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的紅酒番茄燜大蝦做法吧！
2.大蝦洗凈，在背上劃一刀（不要完全劃穿），剔掉蝦線。
3.在蝦身的中上位置劃破一點(diǎn)小口，把蝦尾穿透過(guò)去。
4.鵪鶉蛋竹熟剝好，姜切片備用。
5.鍋中燒熱適量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和蔥白煸香。
6.下入大蝦炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。
7.把鵪鶉蛋對(duì)半切開(kāi)，切面朝面，放入鍋中，煎至切面焦黃。
8.倒入紅酒，均勻的撒入少量鹽，蓋上蓋子中火煮約2分鐘。
9.下入番茄醬反炒均勻。
10.先把蝦和鵪鶉蛋夾出來(lái)裝盤(pán)，然后把鍋里的醬汁均勻的淋在上面即可。
有了紅酒番茄燜大蝦的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
豆腐燜魚(yú)是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿(mǎn)著家的味道，讓人十分回味。
2、魚(yú)洗干凈，切開(kāi)兩邊，在魚(yú)背上斜切一刀，以便好味。然后再魚(yú)身上抹上一些鹽，淋入適量料酒，腌制20分鐘以上
3、蔥，香菜洗干凈切小段，姜洗干凈切絲
4、然后再腌好的魚(yú)身上抹上適量生粉
5、鍋預(yù)熱，放入適量花生油，油溫?zé)岷蠓沤z爆香，再把姜絲盛出不要
6、然后把魚(yú)煎至兩面黃
7、再倒半水勺水，倒入豆腐，淋入4勺子生抽，蓋上鍋蓋燜5至10分鐘左右
8、然后再把蔥，香菜放下去，拌均勻，再放入適量鹽，翻動(dòng)均勻。
9、最后差不多收汁，即可裝盤(pán)
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，豆腐燜魚(yú)這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
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