番茄燜蝦的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄燜蝦的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請收藏。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)番茄燜蝦的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.用牙簽從背部挑去蝦線。
3.蔥姜切絲準(zhǔn)備番茄醬。
4.鍋燒熱放植物油，燒熱。
5.放入處理好的大蝦。
6.把大蝦炸成紅色，出蝦油后，盛出蝦。
7.鍋中留底油加入番茄醬翻炒。
8.放入炸好的大蝦。
9.把蔥和姜放入蝦鍋中。
10.翻炒均勻。
11.加入糖料酒醬油繼續(xù)翻炒。
12.點(diǎn)上一點(diǎn)水，放鹽調(diào)味后，蓋鍋蓋小火2分鐘，然后中火收汁，稍濃即可，一定要多留點(diǎn)汁，湯汁和里面的蔥段拌飯吃非常好吃。
看完上文關(guān)于番茄燜蝦做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做清燜蝦。
2.生姜大蒜切片，小蔥切段備用
3.洋蔥切段備用
4.鍋中燒熱，放植物油，待冒青煙時(shí)下花椒和生姜大蒜爆香，下青蝦翻炒
5.加入少許料酒和胡椒粉翻炒
6.待蝦變色加入高湯，沒有的話加清水也可以，淋入少許的醬油
7.大火燒開后，將切好的洋蔥鋪在上面，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜
8.幾分鐘就好了，起鍋前加入少許的鹽調(diào)味。
顯然，讀完清燜蝦這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
看見餐桌上有大蝦存在的話，是一件令人非常開心的事情。制作大蝦的方法也是非常多的，其中悶鍋蝦可以說是制作大蝦最常使用的一種方法。而且悶鍋蝦也是不需要太大技術(shù)含量的一道菜肴，正常人在家里也可以制作出燜鍋蝦。如果不喜歡外面制作燜鍋蝦的味道，就可以在家里自己學(xué)習(xí)到制作燜鍋蝦的方法。
食材用料：
大蝦8只(喜歡吃就多幾個(gè))
土豆500g(可多可少)相克食物
紅蘿卜200g(視喜好而定)
芹菜200g(主要是為了葷素搭配，相克食物
香菇4個(gè)(用白色的)相克食物
蔥姜蒜適量
干辣椒2個(gè)相克食物
花椒20～30粒(視你對(duì)麻味的喜好
老干媽辣醬2勺
鹽 糖 醬油 胡椒粉 蠔油 料適量
菜譜做法：
1.大蝦洗凈，挑去砂線，晾干水分。
2.紅蘿卜、土豆、香菇切塊(切小塊，好熟，易入味)備用。
3.芹菜洗凈，切段備用。
4.干辣椒切段備用。
5.蔥姜蒜切末備用。
6.接下來開做， 1 鍋里放少量油(我不喜歡太油，所以放的少，你按平時(shí)的習(xí)慣放)，打火燒熱。 2 放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味，再放入2勺老干媽辣醬翻炒，色香俱出時(shí)，放入大蝦，同時(shí)倒入適量料酒，胡椒粉適量。 3 待蝦色泛紅，放入土豆紅蘿卜香菇，倒入生抽、蠔油，加少量水。因?yàn)樯?、辣醬、蠔油都是咸的，所以現(xiàn)在放鹽時(shí)要少，稍后嘗一嘗再看是否再加鹽。 4 翻炒拌勻后蓋上鍋蓋用小火燜著，中途翻炒查看，嘗嘗土豆 、紅蘿卜，熟了就放入芹菜，加蓋一分鐘即可。 5 最后出鍋，把蝦擺好造型，撒上小蔥末，大功告成!
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹番茄炸蝦。
2.腌制蝦仁的時(shí)候可以用來準(zhǔn)備姜汁和配料：去一個(gè)小碗，加入番茄醬，白糖高湯或清水，醋，料酒，醬油。在切一點(diǎn)點(diǎn)蔥絲，青椒絲。再將花生，大蒜剁碎。在準(zhǔn)備一些玉米粒。喜歡吃辣的可以在準(zhǔn)備一些辣椒絲
3.都準(zhǔn)備好以后就可以炸蝦了，取一個(gè)小鍋，倒入適量油，燒熱后放入適量蝦仁。炸制酥脆，在取炒鍋置火上，加入少許油，燒熱后放入蒜末和干辣椒絲翻炒，出香味后放入醬汁。烹煮片刻，用適量水淀粉勾芡，再放入炸過的蝦仁，翻炒均勻后放入青椒絲，蔥絲和玉米，拌炒均勻，最好撒上花生碎即可
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的番茄炸蝦。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味番茄土豆?fàn)F餅，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.121將土豆削皮洗凈切滾刀塊，放水中浸泡。
3.212切滾刀塊備用。
4.隔夜餅切粗條。
5.蔥切蔥花，八角備用。
6.底鍋熱油放八角，再倒入蔥花爆香。
7.倒入土豆塊翻炒，炒至土豆略呈金黃色。
8.放入西紅柿炒至出濃汁。
9.倒入適量水燒開。
10.湯汁剩三分之一時(shí)放鹽調(diào)味。
11.倒入餅翻勻燜2分鐘即可。
番茄土豆?fàn)F餅的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好番茄雞蛋燜面這道菜吧。
2.2原料圖，我用的是意面。
3.1番茄去皮切塊，少許油炒香姜塊，倒番茄煸炒。
4.2青椒木耳切塊。
5.對(duì)水熬煮三五分鐘，我用的是平底鍋。
6.面煮好放入茄汁，調(diào)入鹽，胡椒粉，火開成中小火燜兩三分鐘。
7.放入木耳燜兩三分鐘。
8.加入雞蛋，煮一分鐘。
9.中大火，放入青椒和木耳，收汁。出鍋放雞精即可。
今天的番茄雞蛋燜面就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的紅酒番茄燜大蝦做法吧！
2.大蝦洗凈，在背上劃一刀（不要完全劃穿），剔掉蝦線。
3.在蝦身的中上位置劃破一點(diǎn)小口，把蝦尾穿透過去。
4.鵪鶉蛋竹熟剝好，姜切片備用。
5.鍋中燒熱適量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和蔥白煸香。
6.下入大蝦炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。
7.把鵪鶉蛋對(duì)半切開，切面朝面，放入鍋中，煎至切面焦黃。
8.倒入紅酒，均勻的撒入少量鹽，蓋上蓋子中火煮約2分鐘。
9.下入番茄醬反炒均勻。
10.先把蝦和鵪鶉蛋夾出來裝盤，然后把鍋里的醬汁均勻的淋在上面即可。
有了紅酒番茄燜大蝦的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
蝦，是一種蛋白質(zhì)極高的生物，里面的蛋白質(zhì)是很多食物都不能比的，堪稱養(yǎng)生大王，而蝦也是一種非常好吃的食物，它自身都會(huì)帶有一種鮮美的味道，很多經(jīng)常吃蝦的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃蝦子不放味精都會(huì)有味精的味道，這個(gè)是蝦自帶的一種美味，而這蝦的做法也是各種各樣的，可以用來做燜蝦，下面我們來看看這個(gè)燜蝦的做法。
油燜大蝦的做法大全中，蝦的制作方法也是比較多，而且這樣的吃法，對(duì)人體營養(yǎng)補(bǔ)充效果也是非常不錯(cuò)，是一個(gè)很好選擇，利于身體健康發(fā)展，使得身體體質(zhì)得到提高。
油燜大蝦的做法大全：
材料：
海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法：
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅：
1、蝦的水分一定要瀝干，因?yàn)樵陟猿磿r(shí)放過鹽后蝦會(huì)出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會(huì)很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
做法二
油燜大蝦
所屬菜系
鄂菜
所屬類型
地方特色
基本特點(diǎn)
滋味清淡，鮮咸宜人:
基本材料
主料 對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。
制作過程
1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。
此菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。初加工時(shí)，對(duì)活鮮大蝦必須進(jìn)行認(rèn)真擇洗一定要除去沙線和頭部的砂包;燜的時(shí)間要嚴(yán)加控制;至蝦段成熟、入味即可。
上文文章中我們介紹了這個(gè)燜蝦的相關(guān)做法，燜蝦也有很多地方的做法是正宗的，如果想要做法更加正宗的話，那么在做的時(shí)候每種調(diào)料都不要少，還要記得在做的時(shí)候?qū)⑽r里面脊柱中一道黑線給抽出來，這樣做出來的燜蝦就更加的美味了，而對(duì)于這個(gè)悶蝦的做法還非常的適合小孩和老人食用。
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好鮮蝦燜冬瓜。
2.2把鮮蝦洗凈去皮，然后再蝦背上切一刀，這樣可以使炒出來的蝦仁形狀、口感俱佳。
3.1冬瓜洗凈，把皮、瓤去掉，切成大塊，在每塊冬瓜上切三刀，使其烹飪時(shí)更加入味；香蔥切粒；蒜、姜切末。
4.2把處理好的鮮蝦調(diào)入適量：淀粉、生抽、耗油、香油、胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘。
5.熱鍋熱油，放入蒜末、姜末爆香。
6.放入腌制好的鮮蝦快速爆炒，撒入適量精鹽炒勻，盛出備用。
7.洗鍋，熱鍋熱油，放入蒜末爆香后，放入冬瓜煸炒一下，調(diào)入適量生抽、一點(diǎn)點(diǎn)老抽炒勻。
8.調(diào)入高湯（或熱水）、精鹽，蓋上鍋蓋中火燜至收汁，大概4分鐘左右（中途揭開鍋蓋翻炒一下再蓋上鍋蓋）。
9.收汁快收好時(shí)，放入炒過的鮮蝦，調(diào)入適量雞精，撒上香蔥快速翻炒即可出鍋。
今天小編為大家介紹的這道鮮蝦燜冬瓜的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
番茄燜豆腐這是以番茄和豆腐為主要原材料，而后通過燜的這么一種烹飪方式制作出來的一種美食，番茄和豆腐這都是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖巢?，雖然其常見但是營養(yǎng)成分也是非常高的，將這兩者搭配起來也是非常棒的選擇，其對(duì)于人體還會(huì)存在有一定的好處，下面就來詳細(xì)介紹一下番茄燜豆腐的做法及功效。
做法:
步驟1準(zhǔn)備好所有的食材。
步驟2青豆開水煮至3分鐘過涼。
步驟3西紅柿炒燙去皮。
步驟4豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
步驟5炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
步驟6再放入青豆繼續(xù)翻炒。
步驟7加入鹽，糖。
步驟8然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
步驟9加入蠔油調(diào)味。
步驟10淋入水淀粉。
步驟11湯汁濃稠關(guān)火。
番茄功效:
1.生津止渴
番茄富含汁水、味道酸甜，能夠促進(jìn)唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時(shí)食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。
2.開胃消食
番茄性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進(jìn)胃液分泌、促進(jìn)食物消化，令人胃口大開，因此番茄還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食欲不振者食用。
3.消炎抑菌
西紅柿在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中有明顯的消炎作用，并且西紅柿中含有西紅柿堿，能夠抑制某些對(duì)于人或者植物有致病力的真菌。但是對(duì)于細(xì)菌的抑制作用卻很差，西紅柿堿的抑菌原理可能是在真菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成某種甾醇復(fù)合物。
4.預(yù)防癌癥
番茄中含有番茄紅素，番茄紅素對(duì)單線態(tài)氧的猝滅和自由基的清除、阻斷亞硝胺形成、抑制細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)細(xì)胞分化、增加免疫力、減少DNA損傷及對(duì)細(xì)胞間隙連接通訊的影響等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應(yīng)中產(chǎn)生的雜環(huán)胺類的形成，從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產(chǎn)生。
豆腐功效:
1.清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以補(bǔ)中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
2.補(bǔ)血養(yǎng)顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥，所以吃豆腐對(duì)于女性朋友有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏效果。
3.強(qiáng)壯骨骼
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95%，兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對(duì)于牙齒，骨骼的生長發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹鮮蝦燜雞的做法
2.12海蝦洗凈，在蝦背開一刀，去除蝦線，也可以更入味。
3.21姜蔥蒜切片裝好，紅片糖是這道菜的關(guān)鍵，記得放啊，風(fēng)味菜嘛。
4.燒熱油鍋，放入姜蔥蒜，蔥先放蔥白。蔥葉最后才放。
5.放入雞塊，記得把紅片糖也放進(jìn)去，大火翻炒，糖融化的差不多時(shí)就轉(zhuǎn)小火啦，很重要的吖。
6.中火把雞塊炒成金黃色，倒入料酒。小火把雞塊炒成金黃色，倒入料酒。糖色炒好了，很漂亮，收汁的時(shí)候就非常美味啦。
7.雞塊差不多全熟了就倒入蝦蝦。
8.蝦蝦很快就熟了，為了入味一點(diǎn)可以加少許的味極鮮醬油。
9.最后加入少許鹽，蔥葉，再加一點(diǎn)花生油包尾就大功告成了。
看完鮮蝦燜雞的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下鮮蝦番茄米粉的做法。
2.1將蒜頭切碎。
3.2趁熱剝皮。
4.121熱鍋熱油爆香蒜頭。
5.212將番茄切顆，青瓜切段和火腿切絲。
6.將蝦煎至半熟，撈起備用。
7.原鍋倒入番茄顆，煮爛。
8.加入適量的水，我這個(gè)鍋?zhàn)游壹恿艘话氲乃?/p>
9.煮滾后加入米粉。
10.加入青瓜、番茄醬和鹽，煮勻。
11.加入蝦煮至全熟。
12.加入火腿絲，煮熟。
13.制成品。
首先，看完鮮蝦番茄米粉的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下快手微波番茄蝦這道菜的做法。
2.12用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，腌制15分鐘左右。
3.21將一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。
4.1取出容器，掀開保鮮膜，放入腌制好的鮮蝦。
5.2蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。
6.重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。
7.取出容器，用筷子將蝦翻個(gè)面，放回微波爐，繼續(xù)以高火叮兩分鐘左右。
8.將剩余的15ml玉米油放入另一個(gè)可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘；取出容器，放入番茄醬。
9.放入紅燒醬油。
10.放入蠔油。
11.再放入少許白砂糖，所有調(diào)料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右。
12.取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下快手微波番茄蝦。
番茄作為一種酸酸甜甜的食物相信不少人都喜歡吃番茄吧，并且番茄也是百搭的食物。除了大家生活中所常見的番茄炒蛋和番茄蛋湯等，在制作酸湯肥牛的時(shí)候還可以放入番茄，而番茄基圍蝦也是不少人所喜歡的菜肴?？墒怯腥艘杂瀭饔炚f番茄和基圍蝦放在一起可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，這其實(shí)是一種謬論。其實(shí)番茄基圍蝦是非常美味的，今天就來學(xué)習(xí)番茄基圍蝦的制作方法。
對(duì)于富含維生素C的番茄來說，與蝦混吃被大家傳成是危險(xiǎn)的。對(duì)此，海都采訪了福州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)專家，他認(rèn)為這種說法尚缺相關(guān)科研以及食品監(jiān)督部門的研究報(bào)告。在一定的條件下，番茄中的酸成分使蝦中的五鉀砷化合物產(chǎn)生游離的砷離子，進(jìn)而結(jié)合產(chǎn)生劇毒的五氧化砷(也就是砒霜)。然而對(duì)于多少的番茄含量以及蝦含量導(dǎo)致產(chǎn)生多少的砒霜都沒有相關(guān)科學(xué)報(bào)道，而且對(duì)于人體來說，多少含量的砒霜才會(huì)導(dǎo)致中毒等，也都沒有，因此吃番茄再吃蝦會(huì)生成砒霜一說科學(xué)依據(jù)不足。
雖然如是說，但是菜譜中不乏廣泛食用。下面為大家介紹一道關(guān)于番茄蝦的做法：
番茄大蝦
1、材料：大蝦、番茄、大蒜;
2、蝦洗凈剪去足須挑去蝦腸，用料酒、鹽、白胡椒粉腌一會(huì);
3、番茄去皮切小丁，大蒜用壓蒜器壓成蒜泥;
4、調(diào)汁：適量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調(diào)成汁;
5、起油鍋煸炒大蝦;
6、煸至蝦身變紅盛出待用;
7、再起油鍋爆香蒜泥;
8、倒入番茄丁翻炒;
9、待番茄丁炒出水來，倒入蝦翻炒;
10、倒入調(diào)好的汁，煮一會(huì);
11、加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，大火收汁。
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