燉鵪鶉的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燉鵪鶉的做法大全是什么”，希望能為您提供更多的參考。
鵪鶉是屬于鳥類的一種，這種鳥類的肉質和蛋味道都是比較鮮美，尤其是鵪鶉肉的主要特點就是高蛋白和低脂肪以及低膽固醇，適合食用的人群有老年人和高血壓患者，不過身體過于肥胖的人群是不可以食用的，不然會讓體重加重，鵪鶉肉中的氨基酸含量也很高，那么燉鵪鶉的做法大全是什么?
第一，燉鵪鶉的做法大全是什么?人參燉鵪鶉。鵪鶉請店家處理好，自己回家仔細沖洗干凈。人參用牙刷刷干凈，用剪刀將鵪鶉肚子上剪開，內臟取出來，把人參塞進鵪鶉肚子里，加幾片姜片去腥，將處理好的鵪鶉放入砂鍋，倒入水，砂鍋不會干水，所以，水不用太多，剛剛跟食材平齊即可，選擇砂鍋雞鴨鍵，一個小時又十分鐘，湯就能燉好了，時間到，加鹽調味即可出鍋。
第二，食用功效：健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用。預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。緩解失眠：常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。
燉鵪鶉的做法大全是什么?鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥30克。 將鵪鶉宰殺，去毛、內臟，用剪刀剪去脊骨，去血塊，洗凈;水發(fā)香菇去蒂洗凈，切片; 冬筍洗凈，切成薄片; 陳皮洗凈，切成細絲; 蔥切段，姜切片備用; 將鵪鶉放入鍋中，倒入清水，用旺火燒開，翻身稍煮一下，取出; 用溫水洗凈血沫，再放進沙鍋內，上面放上香菇片、冬筍片、陳皮絲、蔥段、姜片、味精、料酒，再倒入用網(wǎng)篩濾過的煮鵪鶉的原湯;蓋上鍋蓋，用小火煮2個小時即可。
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? 年輕人比較喜歡吃土豆，土豆的做法是多種多樣的，可以做成土豆絲，土豆片，以及土豆湯等等，，土豆當中含有豐富的淀粉，可以提供我們人體中所需要的糖分，下面就介紹一下，燉土豆的做法大全，希望為那些不會做飯的朋友，可以提供一些幫助。
茄子燉土豆原料:
茄子、土豆、豬肉、尖椒、蒜片、蔥花、大料、五香粉、鹽、醬油。
做法:
1、把茄子土豆洗凈，切成自己喜歡的形狀;豬肉切片;尖椒切片。
2、起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入肉片炒變色后倒入醬油炒勻，接著將茄子和土豆放入鍋中翻炒，等到茄子有些蔫了的時候添水，水大概剛剛末過茄子和土豆就好。等到水開后放入一個大料(八角)和少許五香粉以及鹽，燉大概十五分鐘，放入蒜片和尖椒翻炒均勻就可以了。
排骨燉土豆原料:
豬肋排500克、土豆250克、洋蔥100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5 大匙、鹽1~1.5小匙、溫水約500ml。
做法:
1、排骨洗凈剁成段，飛水后用溫水沖凈，瀝干;
2、洋蔥洗凈，切粗絲;
3、土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除淀粉，然后瀝干水分;
4、鍋入油，熱后放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃;
5、鍋中留少許底油，小火爆香蒜末;
6、倒入排骨，轉中火，略微翻炒;
7、調入肉桂粉和咖喱粉，炒勻;
8、倒入溫水沒過排骨，大火煮開后轉小火，燉至排骨基本熟軟;
9、倒入洋蔥和土豆，繼續(xù)燉至土豆熟軟，最后調入鹽即可。
蕓豆燉土豆原料:
蕓豆，土豆，豬肉 ，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精。
做法:
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
雞肉燉土豆原料:
雞肉、土豆。
做法:
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2、土豆去皮切1cm見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。
豬肉燉土豆原料:
材料:土豆，豬肉 ，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，紅棗，茶葉，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陳皮，鹽，生抽，料酒，雞精，冰糖3小塊
作法:
1、先把豬肉切塊放入冷水鍋里面煮，然后把浮在表層的血沫子打掉。
2、撈出豬肉瀝水
3、把大蒜用刀面兒拍一下，生姜也去皮拍扁，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陳皮用紗布包起來。
4、鍋內熱油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入豬肉一并翻炒大約3分鐘。
5、把翻炒過的肉和調料一起倒入高壓鍋，再放入裝了香料的沙包，放入紅棗，冰糖，些許茶葉，同時放調料，可以稍微加一點點醋，也可以使肉更快的軟化。
6、用大火燉10到15分鐘排汽之后轉小火漫漫燉大約1個小時。
紅燒肉燉土豆原料:
五花肉、土豆、高湯、八角、桂皮、香葉、老抽、料酒。
做法:
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3.然后準備熱的高湯,大料一包(八角，桂皮，香葉等)，把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1 個多小時，感覺肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。最后放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
? ?以上就是燉土豆的做法大全，經(jīng)過我的介紹，相信大家已經(jīng)知道了燉土豆的方法，在燉土豆的時候，通常都會放一些肉類，這樣燉出來的土豆會比較香，也建議大家放的是五花肉，不要脂肪瘦肉。肉類和蔬菜的搭配，才是最為合理的營養(yǎng)搭配。
燉粉條是比較家常的一種菜，而且方法也比較簡單，味道也非常的好。但是，這燉粉條也有非常多的方法，每一種做法都有其獨特的味道，而且做起來都非常的簡單。那么，燉粉條的做法大全是什么呢？想要學習的朋友們，請仔細的閱讀下文吧！
做法一：
五花肉適量
粉條適量
食鹽，蔥，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香葉，丁香，白糖，適量
五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后瀝干備用；
鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯過水的五花肉翻炒；
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻，加入熱水，水量沒過五花肉為宜。蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘。
打開鍋蓋，加鹽調味。再放入泡軟的粉條，繼續(xù)燜煮10分鐘。如果湯少的話，可以補一些熱水，待粉條軟爛后即可盛出享用；
做法二：
原料：粉絲，五花肉。
輔料：姜末，蒜末，蔥花，蔥白末，生抽，老抽，料酒，豆瓣醬，熱水。
做法：
1、粉絲冷水浸泡2小時。
2、五花肉剁成肉末,準備好姜末,蒜末,蔥白末。
3、熱油爆香姜蔥蒜末。
4、下肉末煸香。
5、 加入豆瓣醬炒出紅油,下料酒,生抽老抽。
6、倒入泡軟的粉絲,用筷子拌勻，倒入熱水改中火煮，收汁。
做法三：
原料：土豆，豬肉，粉條。
輔料：大茴、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、花生油。
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊。蔥切段，姜切片。
2、肉切小塊，最好是五花肉或肥瘦結合。
3、熱鍋下油，放入大茴和姜片。
4、下肉片炒至變色，加半勺鹽。
5、放蔥段。
6、放土豆，翻炒一會，充分吸收油。
7、加兩碗水。
8、放一勺生抽半勺老抽，半勺鹽。第一次放鹽是為了肉入味。
9、水燒開后放粉條。
10、大火燒一會，轉至小火蓋蓋燉20分鐘。中途翻幾次。不要燒干。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道燉粉條的做法大全是什么了吧！粉條，看起來普普通通，沒什么特點，但是做成菜，是特別的好吃，特別美味，特別是燉粉條。燉粉條，味道香滑可口，入口即化，只要掌握好火候，那做出來的是非常的好吃的。
蘑菇味道鮮嫩柔滑，香氣撲鼻，不論是用來炒著吃還是做湯吃都特別的美味。不過日常生活中，蘑菇大都是用來做湯，尤其是和豬肉一起燉著吃，豬肉燉蘑菇是一道特別美味的家常菜，吃過這道菜的朋友相信都會愛上這道菜。下面詳細介紹豬肉燉蘑菇的做法。
主料
五花肉1條，蘑菇7個，蒜頭1顆，鹽適量，醬油適量
做法
1. 買一條五花肉，洗凈，切成兩半。我這條比較小，太長的話就切成三段。鍋里放適量油，切記中小火，此步驟是為了把肉里的油炸少點，不然會油到吃不下的。要記得兩面都要煎。炸約5到8分鐘即可。
2. 炸五花肉的時候，一邊把蘑菇和蒜頭洗凈。蘑菇提前幾個小時泡水，蒜頭的皮別剝開，洗干凈就行。不然燉的時候整顆蒜頭會爛到你找不到它的…
3. 五花肉炸好了，撈出來，待涼一點（別燙到手）之后切小塊，記住不要切太薄，厚度不要低于1公分比較好。
4. 肉切好后放在鍋里或大碗里，加鹽，加醬油（我用的是味極鮮），加多點不怕，因為后面要加水燉的。用筷子充分攪拌，不趕時間的話讓五花肉腌制會，入味更佳。
5. 把腌制好的五花肉和剛剛洗干凈的蘑菇和蒜頭都放進來，加水。水量適中，別太少，因為要燉一個小時，水少會把湯汁燒干；水多了則湯汁不夠香。
6. 終于開爐了～大火燒開后，調至小火慢慢燉，時間不少于一個小時。燉的過程中，香味彌漫整個廚房，感覺非常好。
7. 成品出爐。五花肉肥而不膩，蘑菇本身的香味中加入五花肉汁的味道，咬下去很嫩。另外，這個湯汁和著白粥一起吃也不錯哦～
小貼士
蘑菇去干貨店買，那種才香。賣菜攤也有，但是幾乎沒味道。
1.草魚一條，修理好，洗凈，切段。用鹽涂抹，魚段，這樣既可以使魚很好的入味，也可以煎的時候不濺油。
2.鍋里放油適量，加熱。把魚煎一下，略呈金黃即可。余油倒出
3.留下部分油，放入肉，炒一會，
注意：炒出油來，加白糖3克左右，加入蔥姜，翻炒。
4.加入醬油適量，繼續(xù)翻炒。
5.這個時候，就可以把魚加入了。
6.這時候很重要，要加入料酒適量，加入醋適量，花椒面適量。切記。
7.就要加湯了，記住，最好加入開水，不要用涼水激肉。
8.燉的時間要靈活掌握，可以靈活到20分鐘——2個小時
9.出鍋，看看效果，嘗一嘗吧，非常好吃的家常草魚。記住，撒上的是蔥末，不要用香菜。說明，不是什么菜品都可以用香菜的。
營養(yǎng)及功效
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。
3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
4、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食療作用
1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng);
2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;
3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
羊肉性溫熱，能補氣滋陰，健脾、祛寒，在冬天吃能使身體發(fā)熱抵御嚴寒，又能滋補身體，一舉兩得。但是在夏天吃容易上火，搭配涼性和甘平性的冬瓜，能起到清涼、解毒、去火的作用。這樣羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，是一道非常好的滋補菜肴。孕婦吃冬瓜燉羊肉可謂是好處多多，它可以對孕期出現(xiàn)的水腫和小便短赤癥狀有一定的治療效果，而且羊肉滋補，能補充孕育期中需要的營養(yǎng)，可以經(jīng)常吃。冬瓜燉羊肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法很簡單，自己動手做，絕對經(jīng)濟實惠。
1.羊肉選擇有肉有排骨的地方，燉出來比較香。
2.羊肉入涼水，煮沸撇去浮沫。將肉放入放好佐料的高壓鍋中。佐料依次為，鹽，胡椒粉，蔥姜蒜粒，花椒，大料，清水。
3.為了上色，倒入適量的老抽。
4.高壓鍋，上火燉煮10分鐘。
5.冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大塊。
6.十分鐘以后，羊肉燉好，把冬瓜塊放進去，高壓鍋燉煮3-5分鐘即可。
7.燉好的冬瓜羊肉，羊肉鮮美，冬瓜軟爛。
8.上桌吃的時候，撒上些香菜，就可以大快朵頤了。
注意事項
喜歡吃辣的朋友，在燉羊肉的時候可以放些干紅辣椒，非常提味。
羊肉比較膻，調味料多放些能去膻。
對于愛吃肉，又想減肥的愛美人士可以吃冬瓜燉羊肉，不會使人發(fā)胖哦，因為羊肉含有很高的蛋白質和維生素，但是其脂肪熔點為47攝氏度，而人體的體溫只有37攝氏度，所以人體只會吸收營養(yǎng)，不會吸收脂肪，可以放心的吃。適時的多吃冬瓜燉羊肉，可以增加消化酶，對腸胃有保健作用。
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