玉米火腿粥
春季養(yǎng)生吃火腿好嗎。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“玉米火腿粥”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
粥是一種人們經(jīng)常食用的主食，很多人早餐的菜單中都有粥的出現(xiàn)。粥的種類(lèi)非常多，人們會(huì)把不同的食材放入粥中一起加工，這樣熬煮出來(lái)的粥味道各有千秋。玉米火腿粥的味道非常的好，玉米屬于粗糧還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。下面給大家多介紹幾種粥的做法，喜歡吃粥的朋友可以來(lái)學(xué)習(xí)一下。
一、火腿蛋花粥
材料：生大米半小碗、火腿腸一個(gè)、蔥花適量、雞蛋一個(gè)、蠔油一小勺、鹽2克、高湯精適量、水適量
做法： 1、首先將米淘洗干凈，泡一會(huì)，然后放入電飯煲中，放入2碗水，將水和米煮開(kāi); 2、待米8分熟的時(shí)候，調(diào)入蠔油，鹽，高湯精，拌勻; 3、隨后打一個(gè)雞蛋到鍋里，攪拌一下，成為蛋花接著火腿腸切丁，放入粥中; 4、煮到粥粘稠軟爛，放入蔥花，也可以滴2滴香油就可以出鍋了。 小貼士： 煮粥的過(guò)程中，要時(shí)刻注意鍋中情況，不要溢出來(lái)了。
二、香菇火腿粥
材料：大米120g、干香菇20g、火腿55g、小蔥10g、鹽適量、雞精少許、香油適量、水適量
做法： 1、將大米淘洗干凈后放入煲中，添加適量的水，靜置1小時(shí)以上; 2、將泡過(guò)的米放入電壓力鍋中，選擇煮粥，開(kāi)始; 3、提前泡發(fā)好的香菇切去根蒂，切成小丁; 4、煮鍋中放些水，煮開(kāi)后下入香菇丁，煮約2分鐘至熟; 5、火腿切厚片，然后切小塊，將小蔥洗凈，切蔥段; 6、煮好的香菇中的水倒出一部分，鍋內(nèi)留一些水和香菇; 7、放入煮好的粥、火腿丁、鹽、雞精，攪勻; 8、 放入小蔥、香油， 攪勻，略煮，盛出即可。
三、火腿玉米粥
材料：大米75克、芹菜2顆、玉米1根、火腿1塊、香菜1根、食鹽適量、清水適量
做法： 1、大米洗凈，放進(jìn)適量的清水，選擇電飯鍋里的菜單按開(kāi)始鍵; 2、掰出玉米粒，洗凈，芹菜、火腿肉切小粒，香菜切小段; 3、粥煲至1小時(shí)左右，加入火腿、玉米粒; 4、最后10分鐘左右，加入芹菜粒，煲至斷生; 5、粥煲好后，加上適量的食鹽，加入香菜拌均勻即可。 小貼士： 大米入鍋前用清水浸泡，可縮短煮粥時(shí)間。
擴(kuò)展閱讀
火腿和玉米是兩種都極為常見(jiàn)的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估，尤其是玉米，維生素含量、植物纖維素含量、硒和鎂含量、玉米黃質(zhì)含量、胡蘿卜素與煙酸含量、亞油酸含量等非常高。生活中將兩者放在一起做成火腿玉米，真是色香味俱全，非常受歡迎。
一、火腿玉米的做法
1.準(zhǔn)備好食材：火腿，玉米，黃瓜。
2.把玉米剝好，黃瓜切丁，火腿切丁，放盤(pán)子里備用。
3.給鍋里加點(diǎn)油，放玉米煸炒兩分鐘，把火腿和黃瓜倒入鍋里和玉米繼續(xù)煸炒一分鐘，加入鹽和雞精，即可盛入盤(pán)子里食用。
二、玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。
2.植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過(guò)量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。
3.富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。
4.含谷胱甘肽
玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。
5.含玉米黃質(zhì)
玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性病變的機(jī)率。
6.含有豐富的胡蘿卜素與煙酸
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過(guò)程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽(tīng)、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
7.含有豐富的亞油酸
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內(nèi)壁上，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,對(duì)預(yù)防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
玉米是北方地區(qū)的主要糧食作物之一。隨著航空育種的成功，玉米在傳統(tǒng)的品種基礎(chǔ)上又多了很多的新品種，有甜玉米、糯玉米、紫玉米、高油玉米、蛋白玉米等等，玉米面現(xiàn)在很少有人吃了，青玉米棒子大家都喜歡吃，城里人吃個(gè)稀罕，鄉(xiāng)下人吃個(gè)新鮮，青玉米棒子的營(yíng)養(yǎng)挺豐富的。
現(xiàn)在很多的市郊農(nóng)民都在大面積的種植玉米，他們不收成熟的玉米，專(zhuān)收青玉米棒子。一畝地的收入相當(dāng)?shù)目捎^，可見(jiàn)青玉米棒子的受歡迎程度，玉米粒炒火腿那更是一絕，玉米粒炒火腿的做法：
材料玉米2個(gè)，火腿1根，油、鹽、醬、醋、雞精適量 做法1.玉米掰成小瓣，火腿切成丁。1、玉米直接下鍋清炒，將水分炒凈 2、油鍋七分熱，放入火腿，翻炒，大概半分鐘，待表明都酥軟時(shí)候加入玉米，翻炒半分鐘。放適量鹽、雞精。出鍋。
材料玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙 做法 1.火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用。 2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。 3.加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可
玉米是人們最喜愛(ài)的粗糧之一，很多對(duì)粗糧嗤之以鼻的女性，也都對(duì)青玉米頗為喜愛(ài)。
玉米根據(jù)種植季節(jié)可以分為春玉米和秋玉米。玉米粒炒火腿永遠(yuǎn)是大家喜歡的一種好的食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的胃腸功能都有好處，大家可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)?，F(xiàn)在冷藏里也可以?xún)?chǔ)存鮮玉米，等到了冬天也可以吃到新鮮的玉米粒。
玉米火腿是很常見(jiàn)的，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，吃這類(lèi)食物對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃玉米火腿的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，每次吃玉米火腿不能過(guò)多，過(guò)多的吃會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)吃玉米火腿的時(shí)候要注意，那玉米火腿的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
玉米火腿的做法：
材料
主料：
玉米 400g 火腿 400
碎肉 200g 冬豆 250g
胡蘿卜1根
輔料：鹽1勺，亦舒堂火麻油2匙羹
做法
1、準(zhǔn)備好食材：玉米、火腿、碎肉、冬豆、胡蘿卜。
2、將所有食材切成小丁，備用，冬豆要焯水兩分鐘，撈出來(lái)備用。
3、大火，先倒入兩勺亦舒堂火麻油，然后先倒入碎肉進(jìn)鍋，放入半勺鹽。
4、碎肉變白后，倒入胡蘿卜一起炒炒1分鐘后
5、倒入玉米粒(生)，炒到玉米變色。
6、調(diào)至中火，倒入冬豆。
7、倒入火腿粒，再倒入半勺鹽，翻炒均勻即可起鍋。
8、裝碗帶午餐也是很不錯(cuò)的，很漂亮哦~
小訣竅
1、可以根據(jù)自己愛(ài)好選用自己喜歡的蔬菜作為配菜。
2、為了讓碎肉有咸味，在起鍋炒碎肉的時(shí)候就可以放鹽了。
3、可以像我一樣，用火麻油炒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，富含不飽和脂肪酸，跟蔬菜更搭。
在對(duì)玉米火腿的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米火腿的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)這樣食物制作上，每次也是要適量，過(guò)多的制作玉米火腿是很難保存的，而且隔夜后在吃這樣食物，它的味道也是會(huì)改變的。
火腿腸炒玉米是一道家常菜，火腿腸炒玉米的做法很簡(jiǎn)單的，因?yàn)檫@道火腿腸炒玉米需要采用的食材就是玉米和火腿腸，火腿腸炒玉米制作的成本極低，制作的過(guò)程非常簡(jiǎn)單不繁瑣?；鹜饶c炒玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以火腿腸炒玉米是一道又家常又養(yǎng)生的菜，適合我們家庭中自制。
火腿腸炒玉米這道菜是可以預(yù)防心臟的疾病，有很好的防癌作用，火腿腸炒玉米能促進(jìn)我們細(xì)胞的分裂并且能延遲我們的衰老，降低膽固醇含量，火腿腸炒玉米有防癌和抗癌的功效并增強(qiáng)人的記憶力。
在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
火腿炒玉米是一道既有營(yíng)養(yǎng)又很家常的菜，操作也很簡(jiǎn)單。
用餐人數(shù)：1-2人
主料
200g玉米粒
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量胡椒粉
適量味精
做法
1玉米粒洗凈，備用?；鹜饶c切成小丁。
2鍋內(nèi)到油，燒熱后倒入玉米粒快速翻炒。
3玉米粒翻炒大約1~2分鐘后，倒入準(zhǔn)備好的火腿丁，翻炒。加入鹽，胡椒粉，醬油，和味精。翻炒一下，就可以起鍋了。
上文我們介紹了一道家常菜火腿腸炒玉米，火腿腸炒玉米不但非常容易制作而且成本也低廉，適合我們?cè)诩易灾疲鹜饶c炒玉米雖然做法簡(jiǎn)單但是營(yíng)養(yǎng)豐富，可以預(yù)防心臟病和癌癥，可以降低膽固醇和血壓血脂。
食材
玉米 一根豌豆 適量火腿腸 一根蒜瓣 兩個(gè)蔥花 適量先準(zhǔn)備材料，一根火腿腸切丁，一個(gè)玉米剝粒，豌豆洗凈，蔥花適量，蒜瓣兩個(gè) 切碎。
1準(zhǔn)備半碗水淀粉，不必太濃稠
準(zhǔn)備半碗水淀粉，不必太濃稠。
鍋內(nèi)入油，油溫下豌豆翻炒，將豌豆稍稍炸脆。
2下火腿腸丁，翻炒均勻
下火腿腸丁，翻炒均勻。
3下玉米粒，翻炒
下玉米粒，翻炒。
加水淀粉和少許白糖，加一點(diǎn)開(kāi)水，放點(diǎn)小蘇打，將玉米的甜味煮出來(lái)。
湯汁收盡時(shí)加入蒜末和蔥花，略略翻炒。
4甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了
甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了。
注意事項(xiàng)
出鍋前嘗嘗味道，覺(jué)得不夠甜還可以加點(diǎn)白糖，口味獨(dú)特的朋友還可以嘗試加點(diǎn)番茄醬哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米火腿粥》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生吃火腿好嗎”專(zhuān)題。
