烤花菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《烤花菜的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
在生活中，多數(shù)人都喜歡吃蔬菜，但是有一種非常特殊的蔬菜，就是花菜，它外形就像一朵花，所以它叫做花菜?；ú耸遣妥郎铣Ｒ姷囊环N蔬菜，而且通常我們做花菜，有很多做法，如干煸花菜、花菜炒肉等都很受歡迎。那么，你知道花菜烤著吃也很好吃嗎?下面教大家烤花菜的做法。
用料
花菜 半個
五香粉 一湯匙
黑胡椒 一湯匙
辣椒粉 一湯匙
食用油 半杯
麻油 1/3杯
醬油 1/3杯
做法
1. 把花菜掰成一條條放在碗里
2. 將五香粉，辣椒粉和胡椒粉撒在掰好的花菜里
3. 再把油以及醬油均勻的倒進調(diào)味了的花菜里
4. 放入烤箱180度烤半個小時，出爐時撒上麻油即可食用
花菜的營養(yǎng)價值
由于花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。與其他大多數(shù)甘藍品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當于一個中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C?；ㄒ藸I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。
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除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間，畢竟一個人的精力有限，這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習，花菜赤豆烤彩椒的做法就比較簡單，適合有工作的女人。
2、花菜碎與所有食材（除了牛油果和香菜碎）混合均勻，按照自己的口味調(diào)整甜咸度。
3、提前預熱烤箱195度。彩椒洗干凈去籽去膜對半切開，把混合好的餡料填入彩椒中，烤盤上刷一層橄欖油，表面蓋上錫紙，入烤箱烘烤30分鐘后，轉(zhuǎn)205度繼續(xù)烤15-18分鐘。
4、取出后撒上少許香菜碎裝飾一下。
5、可以再加一點切片的牛油果，再擠上少許檸檬汁。
6、和我一起來享用這道健康的開胃菜吧！
7、Bon appetite.
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過花菜赤豆烤彩椒的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
秋刀魚是我們在生活中經(jīng)常會食用的一種魚肉，在生活中有些人對于這種魚肉不是怎么的了解，這種魚是一種老少皆宜的食物，不僅是非常的美味，也是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，今天就是為大家介紹這款花菜烤秋刀魚的做法。
花菜烤秋刀魚
食材：秋刀魚2條，花菜120克。
輔料：烤肉料3調(diào)羹，油適量。
步驟
1、秋刀魚在處理的時候，需要小心點，不要弄破魚膽，將它的魚鰓去除掉，并且將內(nèi)臟去除干凈，用清水多清洗幾次?？梢栽隰~身上劃上幾刀。
2、隨后將烤肉醬料放入碗中，將秋刀魚腌制半個小時。
3、花菜洗凈，用手掰小塊，也需要用烤肉醬料腌制半個小時。
4、將烤盤上墊上錫紙，抹上一些有，隨后將秋刀魚、花菜放入。
5、隨后將烤箱調(diào)制200度，上下火，需要預熱5分鐘，再把烤盤放入。
6、差不多烤制一刻鐘，時間到了之后，將小火關了，上火烤5分鐘。
7、這個時候就可以吃了。
花菜烤秋刀魚的功效
這道菜給人體帶來的好處：防止感染、增加抗病能力、預防膽固醇等等的作用?；ú烁缓S富的類黃酮，從而有效的預防傷口的感染，是個很好的血管清理劑，可以有效的預防膽固醇的氧化，防止血小板的凝結(jié)成塊，因此有減少心臟病、中風的作用。老年人可以適當?shù)氖秤茫欣诮】档陌l(fā)展。花菜中的維生素K含量很高，而且還含有維生素C，從而增強了我們的肝臟解毒能力，從而有增強體質(zhì)，提高抗病的能力。對免疫力有著很大的幫助。秋刀魚中的蛋白質(zhì)含量很高，可以改善體質(zhì)，這幾種食材可以幫助我們的身體提高免疫力。
上面就是為大家介紹的關于秋刀魚的一種美味的做法了，秋刀魚的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，是可以很好的健腦益智和促進腦部的發(fā)育，而這款花菜烤秋刀魚是不可多得的美食。
燒烤在我們的生活中是一種比較常見的食材，而且花菜的營養(yǎng)價值是很高的，因此適量的吃花菜，可以維持身體所需的營養(yǎng)，花菜的制作方法是比較多的，可以直接炒著吃，也可以涼拌著吃，也可以紅燒著吃，其實花菜也是可以烤著吃的，那燒烤菜花的做法是什么？下面介紹燒烤菜花的做法。
燒烤味干煸菜花
材料：菜花，少許油，蔥姜等調(diào)味品；
制作過程：
1:首先我們準備菜花，在水里泡10分鐘，洗凈；
2：在鍋內(nèi)熱水，給他在水里焯一下，不要焯的時間過長；
3：準備點蔥段，姜片；
4：蔥姜下鍋煎一下；
5：把菜花放入鍋內(nèi)抄到微微發(fā)黃；
6：倒入點味極鮮，提提味；
7：放點孜然，辣椒翻炒均勻就可以出鍋了；
燒烤花菜的做法
1.菜花洗凈掰成小塊。
2.鍋中坐水，燒開后下入菜花，焯熟，大約三分鐘。
3.菜花撈出瀝干，鍋中燒油，下入姜絲和蔥花，爆香。
4.下入焯好的菜花翻炒，至表面焦黃，表面干干的。
5.炒好之后下入辣椒面，孜然面和鹽翻炒。
花菜用于食療舉例如下：
滋陰解毒方：用于熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等癥。綠花菜250克，掰小塊洗凈，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時，揀出菊花，放涼后即可食用。
補腎強身方：適于脾胃虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。
益氣止咳方：用于肺氣不足，腎不納氣引起的咳嗽氣短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿軟，消瘦乏力等癥?；ú?00克、百合100克、杏仁50克、冬蟲夏草10克煲湯，起鍋時打入柴雞蛋2個，加濕淀粉少量，酌加調(diào)料即可。
花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時焯過之后加調(diào)料食用。購買花菜時也應注意，為使花菜色白鮮艷，偶見菜農(nóng)用硫磺熏制，此舉恐違反衛(wèi)生要求。加工花菜時，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鮮嫩，也可食用，較長的花托應用刀橫切成片，可與花瓣同炒。
花菜質(zhì)地細嫩，清甜爽脆，含纖維質(zhì)較少，味甘鮮美，食后易于消化，由于其質(zhì)地細嫩，不宜加熱過久，以免軟爛而失去風味。常用的烹調(diào)方法是采用焯水或劃油的方法斷生，然后再入鍋調(diào)味，迅速出鍋，以保其清香脆嫩。除炒的方法外，適宜于多種烹調(diào)方法：拌、熘、燴、熗和漬等，也可以作湯菜，葷素皆宜。
花菜的質(zhì)量以個體周正，花球結(jié)實，顏色乳白，化粒細而均，不發(fā)黃、無蟲者為佳。初加工時宜于用手掰碎而不宜用刀切。
一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C，但花菜色白，黃瓜帶有綠色，兩菜搭配，為外觀增色，最好分開煸炒，然后混合裝盤。
大碗花菜的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.121五花肉切片。配料切好待用。
3.212花菜用小刀掰成小塊，洗凈瀝水。
4.鍋里少許油，放入五花肉煸炒。
5.煸炒吐油。（家里沒人吃肥肉所以我就多炒了會）
6.倒入姜末和洋蔥塊翻炒。
7.倒入花菜。
8.加入適量的鹽，把花菜干炒一會。
9.加入適量的水煮開。
10.加入紅椒塊，用少許的生抽和胡椒調(diào)味。
11.小火收汁入味即可。
12.大碗的花菜，嘗嘗吧！
到這里，關于大碗花菜這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
花菜在我們的生活中是比較常見的一種蔬菜，同時花菜的做法是有很多的，所以很多人也是非常喜歡吃花菜的。但是，說到?jīng)霭杌ú说淖龇〞r，很多人都是很詫異的，因為涼拌花菜這種關于花菜的吃法，在現(xiàn)實中是很少聽說的，所以知道涼拌花菜的做法的人是比較少的。到那時事實證明，涼拌花菜確實是可以的，也是存在的。
花菜，顧名思義，就是指它的外貌長得像朵花兒似的，事實也確實如此，所以，在很多人的嘴上，花菜其實還有另外一種稱呼，那就是菜花。關于花菜的做法一般都是炒著吃的，很少見到有人涼拌花菜來吃。所以，下面就來詳細地介紹一下關于涼拌花菜的做法。
材料
花菜，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油
做法
1.花菜洗凈掰開，姜蒜洗凈拍碎。
2.燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝干水分。
3.放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。
花椰菜(學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
所以，通過上面的詳細介紹，我們就了解了關于涼拌花菜的做法。其實從上面介紹的關于涼拌花菜的做法中我們可以發(fā)現(xiàn)一點，就是涼拌花菜的做法是比較簡單的，如果感興趣的人是可以嘗試一下的。其實，除此之外，我們還知道了花菜的蛋白質(zhì)、食物纖維、維生素的含量是很多的，所以經(jīng)常吃花菜，對于大家的身體是有好處的。
花菜我們也叫做是花椰菜，花菜不但好吃而且還含有豐富的維生素，經(jīng)常吃花菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，花菜有很好的抗癌防癌以及清化血管的好處，此外花菜還能起到為肝臟解毒的作用，花菜有很多種做法，我們不但可以用花菜來煮湯而且還能用花菜來炒肉，下文我們介紹一下花菜的幾種做法。
干鍋花菜
1.準備食材
2.花菜洗凈，切小塊，豆瓣醬用刀剁碎，大蒜、姜切片、蔥、小辣椒切段
3.鍋內(nèi)加油，5成熱加豆瓣醬小火炒香
4.加花椒、香葉、小辣椒煸炒
5.加蔥、姜、大蒜煸香
6.加花菜大火煸炒至發(fā)軟
7.加鹽、生抽、糖煸炒均勻
8.最后滴入香油翻炒均勻
番茄花菜
1.花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出;
2.番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂;
3.將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料;
4.鍋燒熱， 放入適量的油， 下入番茄丁翻炒;
5.直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下;
6.加入剛焯過水的花菜;
7.翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘;
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到防癌抗癌以及為肝臟解毒等功效，上文為我們詳細介紹了干鍋花菜以及番茄花菜的做法。
8.加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻;
花菜又稱為花椰菜，可能大家對這種蔬菜并不了解，因為它們在生活中的食用量是比較少的。花菜的肉質(zhì)是比較細嫩的，它可以直接拿來炒，制作成清炒花菜，也可以用來煲湯，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作花菜。我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┗ú耸呛芎玫?，它對我們的身體健康有幫助。
對于這種我們比較少吃的花菜，我們更應該要知道如何去制作它，否則在我們的生活中，如果你們的朋友購買一些花菜給你惡魔呢，你們卻不知道如何去制作它，所以我們要對于它的做法和營養(yǎng)價值要有一些了解。
花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 無需過多調(diào)味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感。
制作步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。
4. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
5. 倒入花菜翻炒均勻。
6. 加入蠔油。
7. 加入生抽，糖。
8. 加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9. 然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10. 淋入適量的濕淀粉。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均勻關火。
家常燒花菜做法小貼士
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農(nóng)藥和上面的菜蟲，這樣吃這才放心。燒制的時間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點時間，水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
花菜爆炒時間不可過長，大火炒斷生即可，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開水焯過后再料理。
花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每百克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
根據(jù)文章的對花菜做法大全的介紹，我們應該知道了花菜的做法有哪些了吧。大家可以根據(jù)自己的口味去選擇你們喜歡吃的做法。同時，我們在生活中適當?shù)某砸恍┗ú藢ξ覀冄a充一些維生素C是有幫助的，也可以預防一些常見的疾病。
在農(nóng)村家家都會自己種菜吃，其中就少不了花菜，也叫菜花，白色的花菜營養(yǎng)高，口感也很好，做法也很多，干鍋花菜，花菜炒肉，干炒花菜都是很好吃的。
一、干鍋花菜
材料
有機花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下
8.加入一湯匙生抽
9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了
二、花菜炒肉
材料
花菜400克，瘦肉300克，鹽，調(diào)和油，味精，生抽，調(diào)味鮮
做法
1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。
2、鍋里放進調(diào)和油燒熱，倒進瘦肉，
3、翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。
4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精鹽，
5、將花菜炒熟，調(diào)入生抽，加一點點清水燒開，
6、調(diào)入味精，調(diào)味鮮即成。
三、干炒花菜
材料
菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙
做法
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用。
2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘；轉(zhuǎn)大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。
花菜這是人體很常見的一種蔬菜了，因為其吃起來的味道很不錯并且營養(yǎng)成分非常高對于人體存在有補充維生素、降低血壓等等功效而比較受人歡迎。人們吃花菜的方式是有很多的，和其他食材一起炒著吃是最為常見的做法了，有許多人也想知道花菜的做法大全，下面來詳細介紹一下家?；ú说淖龇ù笕?。
一、干鍋花菜
材料
有機花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下
8.加入一湯匙生抽
9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了
二、香辣大盤花菜
材料
花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用;
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;
5.給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!
小訣竅
1、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香! 2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～ 3、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃! 4、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈! 5、圖中的五花肉因為是晚上拍攝燈光問題,實際可是五花三層的精華肉哈,一點都不肥,很瘦滴! 6、香辣可口，好吃停不了口!
三、椒鹽花菜
材料
花菜300克雞蛋1個紅辣椒1個香蔥3棵生姜1小塊大蒜3瓣淀粉適量食用油500克(實耗50克)香油1小匙椒鹽2小匙味精0.5小匙
做法
1.花菜切朵洗凈，瀝干水，生姜、蒜、紅椒切末，蔥切段;
2.雞蛋打入碗內(nèi)，放入花菜、淀粉攪勻，燒熱油鍋，逐塊放入花菜，炸至金黃時撈起;
3.鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒、炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即成。
注意
清淡脆鮮，美味爽口。先用鹽、味精把花菜腌一下再炸，味道會更好。
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