夏季飲食 荷葉粥 涼拌萵筍 冬瓜球
夏季養(yǎng)生荷葉粥。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行四季養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季飲食 荷葉粥 涼拌萵筍 冬瓜球”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
夏季到來(lái)，不少的人群都采取飲食的方式減肥、養(yǎng)生，天然養(yǎng)生專家說(shuō)夏天喝粥吃一些涼拌菜是不錯(cuò)的選擇，不僅增加食欲、清胃潤(rùn)腸、防暑降溫，還有益于身體健康，接下來(lái)，專家就為大家一一介紹“荷葉茯苓粥、涼拌萵筍、奶油冬瓜球”。
荷葉茯苓粥：荷葉1張，家里要是只有干的就用干的，沒(méi)有就去買新鮮的，一般新鮮的用量比干的少一倍即可，然后在準(zhǔn)備茯苓50克、小米100克、粳米100克。先把荷葉煎湯去渣，在把粳米和小米加入其中一期煮粥，開(kāi)始的時(shí)候大火，然后在轉(zhuǎn)為小火慢慢的煮。 荷葉茯苓粥對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效，還有清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢的功效。
涼拌萵筍：鮮萵筍350克，味精、鹽、白糖、蔥、香油，先把萵筍洗凈去皮切成長(zhǎng)條小塊，切好以后直接放入盤內(nèi)加精鹽腌1小時(shí)，1小時(shí)后瀝去水分在加味精、白糖拌勻，在把蔥花撒在萵筍上，在燒熱鍋放入香油，等油熱時(shí)澆在蔥花上攪拌均勻就可以吃了。涼拌萵筍有利五臟，通經(jīng)脈的功效。
奶油冬瓜球：煉乳20克，熟火腿10克，冬瓜500克，水淀粉、味精，精鹽、鮮湯、香油，先把冬瓜去皮并且采取專門的器材將冬瓜削成見(jiàn)圓小球，削好以后放入沸水略煮一下，在放冷水中冷卻一下，在把冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加調(diào)味品鹽、味精、鮮湯，在上蒸籠蒸30分鐘，30分鐘到了以后將冬瓜球取出，用湯煉乳，就是把冬瓜球放入鍋內(nèi)，然后淋上香油水淀粉勾芡就行。奶油冬瓜球有生津除煩，清熱解毒，補(bǔ)虛損，益脾胃的功效。
夏季飲食“荷葉茯苓粥、涼拌萵筍、奶油冬瓜球”，就介紹到這里，相信您都了解了，夏天人們食欲減退，所以夏季的飲食要采取勾起食欲、養(yǎng)生健康、清熱降溫、防暑除濕的方式，這樣才利于身體的發(fā)展，才不會(huì)輕易的生病。
精選閱讀
夏季是一年當(dāng)中氣溫最高的時(shí)期，也是一年中天氣變化最復(fù)雜的時(shí)期，更是自然界處處呈現(xiàn)茂盛華秀景象的季節(jié)。在夏季，人體新陳代謝處于最旺盛的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，氣機(jī)宣暢，通瀉自知，精神飽滿，情緒向外，使“人與天地相應(yīng)?！比绻麤](méi)有適應(yīng)炎熱而潮濕的夏季氣候的能力，就會(huì)傷害體內(nèi)之陽(yáng)氣，從而導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生。夏季不僅要注意防暑，還要注意預(yù)防“冷氣病”的發(fā)生。
推薦食譜
冬瓜荷葉薏米豬腰湯
材料
冬瓜300克，豬腰300克，水分香菇40克，水發(fā)薏米75克，荷葉9克，姜片25克，鹽2克，雞粉2克，料酒10毫升
做法
1、香菇切塊；冬瓜去瓤切塊；豬腰切片，入沸水鍋汆去血水，撈出。
2、砂鍋中注入清水燒開(kāi)，放入荷葉、薏米、姜片、香菇、豬腰、冬瓜塊、拌勻、淋入適量料酒。
3、燒開(kāi)后用小火煮30分鐘，加入鹽、雞粉、拌勻，煮至入味。
4、燒開(kāi)后用小火略煮，盛出即可。
功效
薏米含有很多維生素、氨基酸、薏苡仁油等成分，夏季食用該湯有健脾利水、利濕清熱的功效。
每當(dāng)?shù)搅讼募荆藗兌紩?huì)出現(xiàn)很多上火的情況，因此在夏季去火是非常關(guān)鍵的，通過(guò)一些去火的食療是比較有幫助的，那么在夏季可以去火的食譜有哪些呢?接下來(lái)小編將為大家推薦，希望可以幫助到各位在夏季去火。
五味枸杞百合粥
材料：準(zhǔn)備十克五味子、十克枸杞子、二十克百合、一百克小米、十克食鹽。
做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi)，加入清水2升，大火煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，煲1小時(shí)后，加入食鹽，調(diào)勻即可食用。
功效：服用五味枸杞百合粥能夠滋陰降火、養(yǎng)心安神。適用于失眠多夢(mèng)、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便干、舌紅少苔之人。
荷葉藕節(jié)茶
材料：荷葉1張，藕1節(jié)，冰糖、清水適量。
做法：將新鮮荷葉洗凈后切成小塊，藕洗凈后切去頭尾，刮去外皮后切片備用;將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒(méi)過(guò)材料，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘;重新加清水至剛剛淹沒(méi)材料，加入適量冰糖并攪拌直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現(xiàn)黃褐色后即可關(guān)火;將材料撈出，茶飲用紗布濾過(guò)，放涼后即可飲用。
功效：荷葉具有消暑利濕、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈等，既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽(yáng)，對(duì)治療暑熱泄瀉有良效。藕與荷葉一起煮汁飲用，清火涼血，非常適合大家在夏季飲用。
冬瓜瘦肉湯
材料：準(zhǔn)備半斤冬瓜、一斤豬肉、一百克赤小豆、四顆蜜棗、食鹽少許、陳皮1小塊。
做法：赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。瘦肉切成塊待用。冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。煮開(kāi)后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效，在夏季喝冬瓜瘦肉湯，可以幫助消暑解熱。
以上介紹的這些食療對(duì)于夏季去火的幫助是很大的，因此自己在夏天如果感到炎熱煩悶，有上火跡象的話，那么通過(guò)使用上述的一些食療方是可以起到很好的緩解效果的，此外，還要多吃一些新鮮的水果蔬菜，也是非常有幫助的。
夏天來(lái)了，人們都會(huì)感覺(jué)到很疲憊，很多的適合都會(huì)體現(xiàn)出容易上火啊，或者是腸胃不好等等的問(wèn)題出現(xiàn)哦。所以夏季要注意多喝水，多吃一些水分多的食物，下面就來(lái)介紹適合夏季的幾款粥品。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時(shí)食用。冬瓜是含有水分比較多的食材類型哦，而且還可以清熱季度，健脾養(yǎng)胃，具有減肥美容的作用，適合夏季的這款粥一定不能錯(cuò)過(guò)。
做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。
絲瓜粥
絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。
做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開(kāi)后，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。
關(guān)于適合夏季的兩款粥品，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高搭配了很多不同的食材一起食用，可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保健作用強(qiáng)。
夏季吃冬瓜是好時(shí)節(jié)，這個(gè)適合的冬瓜價(jià)格便宜，而且還可以有健脾養(yǎng)胃祛濕利尿的作用和效果。冬瓜的食用方法有很多，比如說(shuō)煲湯啊或者是清炒，夏季吃冬瓜粥也是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看冬瓜粥的做法。
冬瓜粥所需材料
主要食材大米、冬瓜、枸杞子、水、鹽、味精
冬瓜粥的做法
1、大米洗凈后清水浸泡30分鐘;冬瓜去皮、子，洗凈后切成2-3cm長(zhǎng)條;枸杞子洗凈備用。
2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。
3、煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘左右，然后加入冬瓜、枸杞子、鹽，用小火熬煮至冬瓜呈透明狀，放入味精調(diào)味即可。
冬瓜粥的功效與作用
冬瓜粥中維生素C多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜粥具有清熱生津、解暑除煩的功效，夏季食用尤為適宜。冬瓜粥中粗纖維較多，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。它的熱量不高，而且還可以有防止發(fā)胖的作用，讓你的體型變得越來(lái)越健美，而且還可以有祛濕去火的作用，很適合夏季食用的哦。
上面介紹了冬瓜粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且做法是很簡(jiǎn)單的，夏季減肥瘦身清熱去火解暑除煩，而且受到了很多人的一致好評(píng)的哦。
夏季很容易出現(xiàn)上火啊或者是食欲不振等等的情況，所以夏季要注意多吃一些清涼爽口的食物哦，吃什么好呢，今天小編推薦的是萵筍，可以有潤(rùn)腸通便的作用，萵筍的食用方法有很多，今天介紹適合夏季的涼薯萵筍粥的做法。
涼薯萵筍粥
涼薯萵筍粥所需材料
主要食材涼薯、萵筍、白菜、大米、鹽
涼薯萵筍粥的做法
1、將涼薯去皮洗凈切塊;白菜洗凈撕成小片;萵筍去皮洗凈切片;大米洗凈泡發(fā)半小時(shí)后撈起備用。
2、鍋中注水，放入大米用旺火煮至米粒開(kāi)花，放入涼薯、萵筍同煮。
3、待煮至粥聞見(jiàn)香味時(shí)下入白菜再煮3分鐘左右，放入鹽調(diào)勻即可。
涼薯萵筍粥的功效與作用
涼薯萵筍粥口感清脆，夏季常見(jiàn)的清熱解毒食物，能夠幫助降火去燥、清涼身心，更是防治貧血、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的優(yōu)質(zhì)食療。涼薯中含有大量的水分，能補(bǔ)充碳水化合物，夏天食用能達(dá)到清熱解暑的功效。萵筍中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中鐵元素含量較多，而且還可以有預(yù)防貧血的作用，對(duì)于缺鐵性貧血有很好的滋補(bǔ)的作用，而且還可以清熱解毒的哦，潤(rùn)腸通便是不錯(cuò)之選呢，而且還可以有促進(jìn)代謝和發(fā)育的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，大家不妨試試，適合夏季。
涼薯萵筍粥的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，它具有豐富的微量元素和鈣質(zhì)，夏季潤(rùn)腸通便防治貧血清熱解毒，對(duì)于需要恢復(fù)體質(zhì)，腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
