養(yǎng)胃吃什么 能夠補(bǔ)脾益氣的食譜
冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“養(yǎng)胃吃什么 能夠補(bǔ)脾益氣的食譜”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
如何養(yǎng)胃呢?腸胃問題是一直人們很關(guān)心的話題之一了，食物是保護(hù)腸胃的很重要的因素，同時也要注意一些保健的方法，下面的這些食療方法可以有補(bǔ)脾益氣的作用，對于保護(hù)腸胃有一定的好處和功效的呢。
山藥粥
材料：生淮山藥500克、白糖。
做法：將淮山藥扎細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。
功效：山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。《本草綱目》載“益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥可以保護(hù)腸胃，對于促進(jìn)食欲，減少腸胃疾病有幫助。
黃金粥
材料：小米，玉米，南瓜，大棗
做法：小米提前泡20分鐘(用即將滾開，但還沒有滾的水煮小米粥，會很粘稠很香)大火煮小米15~20分鐘后，放入玉米和紅棗(紅棗早點(diǎn)放進(jìn)去的話，紅棗味很濃，紅棗很香甜)再煮五分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，放入南瓜，小火煮15~20分鐘放入枸杞，中火或大火滾幾分鐘就可以關(guān)火了。
功效：小米是老人、病人、產(chǎn)婦適合的滋補(bǔ)品。玉米調(diào)和脾胃，南瓜補(bǔ)中益氣，大棗補(bǔ)血養(yǎng)氣，調(diào)和五臟，這幾樣黃色的食物，各有補(bǔ)益的特點(diǎn)，都針對脾胃，而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式。吃小米可以有養(yǎng)胃助消化的作用，對于補(bǔ)脾益氣有一定的效果，而且還可以有補(bǔ)氣血滋補(bǔ)五臟的功效。
關(guān)于養(yǎng)胃適合吃的一些食譜，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高搭配了很多不同的食材一起食用，可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以起到健脾胃補(bǔ)氣血的作用，促進(jìn)腸道蠕動，保健作用強(qiáng)。
相關(guān)推薦
1、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:甘薯
甘薯又被稱作“紅薯”,屬于性平味甘的食物。常吃能夠健脾益胃,治療和改善疳積瘦弱,腹脹瀉痢等身體不適癥狀。
2、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:薏苡仁
味甘淡,屬性微寒。具有利水滲濕和止瀉的作用。對于腹瀉、食欲下降等脾虛癥狀都適用。
3、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:粳米
又被稱為“大米”。性平味甘,對于脾胃以及肌肉的保健都具有益處?？梢杂脕碇委?、改善因脾虛所致身體消瘦、煩悶、泄瀉、下痢等癥狀。
4、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:小麥
小麥屬于性涼味甘的五谷類食物。具有健心護(hù)腎、清熱止渴的功效。適用于口干舌燥、心煩不安、食欲不振等脾虛癥狀。
5、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:芝麻油
芝麻油性涼味甘,能夠潤滑腸道、預(yù)防大便干結(jié)、幫助身體排毒解毒、治療食積腹痛、潰瘍等癥。
6、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:糯米
糯米又被稱作“江米”,性質(zhì)溫和,味甘,適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。
7、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:藕
藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
8、2020夏季吃什么補(bǔ)脾:桂花
桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”,具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的飲料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào),就成了桂花藕粉,味美且開胃。取上等小棗,加糖煮,湯將盡時,加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗。
2020夏季補(bǔ)脾食療
紅薯栗子排骨湯
用料:排骨250克、紅薯1條、栗子100克
制法:排骨洗干凈,紅薯去皮切塊,姜蔥切好備用,栗子洗干凈用刀在殼上切破但不切開,鍋內(nèi)煮開水后放入排骨飛水后撈出洗凈。
準(zhǔn)備電燉鍋,放入全部材料,燉2小時,吃前加入食鹽即可。
功效:紅薯起到養(yǎng)胃正氣,化食去積,清腸減肥的作用,而栗子即可健脾,而且非常好吃。
陳皮粥
用料:陳皮10克、大米小半碗
制法:將陳皮用溫水洗一洗備用,大米洗凈后用水泡30分鐘;陳皮加清水,大火煮開后小火煎20～30分鐘左右。撈出陳皮,只取這個陳皮水熬粥;將米倒入陳皮水里,熬至米爛即可食用。
功效:陳皮粥能消滯健胃。陳皮,入脾、肺經(jīng),有理氣健脾,燥濕化痰,降逆止嘔之功效。適合腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良的人群。
雞骨草燉豬橫脷
用料:雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫脷100克、生姜1片
制法:將豬橫脷洗凈切塊,雞骨草揀去雜質(zhì)洗凈,與生姜、蜜棗一起放入燉盅內(nèi),加清水250毫升,隔水燉2小時即可。
功效:清肝熱,健脾胃。適宜肝火盛、胃口差、口干咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。脾胃虛寒、陽虛體質(zhì)類型者慎食。
2020夏季為什么要補(bǔ)脾
進(jìn)入2020夏季雨水多,天氣又熱,很潮濕。中醫(yī)認(rèn)為,濕屬于陰邪,而脾喜燥惡濕,因此在2020夏季脾容易生病。2020夏季還有一個特點(diǎn),就是陽氣最盛,人體中的陽氣此時最易發(fā)散,體內(nèi)剩下陰寒。再加上2020夏季人們貪涼飲冷,脾胃非常容易生病。中醫(yī)所講的脾,并不是西醫(yī)解剖學(xué)中的脾臟,而是概括了胃、腸、肝、膽、胰等消化器官的生理功能,因些2020夏季的養(yǎng)生要點(diǎn)即為調(diào)理脾胃。
1、2020夏季養(yǎng)胃補(bǔ)身體吃南瓜
很多人都非常喜歡吃南瓜,尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃橙橙,吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。
2、2020夏季養(yǎng)胃補(bǔ)身體吃圓白菜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”,生津止渴助消化,能夠促進(jìn)胃液分泌,保護(hù)胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入少量蜂蜜食用,對促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
3、2020夏季養(yǎng)胃補(bǔ)身體吃蝦米
因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
4、2020夏季養(yǎng)胃補(bǔ)身體吃面條
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條容易消化吸收,有改善貧血、胃病的功效,還能中和胃酸,增強(qiáng)免疫力。
溫馨提示:若要對胃部好,則適合溫暖的面條。因?yàn)樘珶岬拿鎸κ车罆袚p傷,太涼則不利于消化吸收。
5、2020夏季養(yǎng)胃補(bǔ)身體吃火龍果
火龍果中含有豐富的白蛋白,白蛋白能與人體中的重金屬離子相結(jié)合,有解毒的效果,并且白蛋白與火龍果中豐富的維生素還能對胃黏膜起到保護(hù)作用。
溫馨提示:臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃,糖尿病患者也要少量食用。
6、2020夏季養(yǎng)胃補(bǔ)身體吃木瓜
木瓜性溫不寒不燥,可以使人體吸收的營養(yǎng)更加充分,木瓜適合胃的脾性,可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物,具有平肝和胃,舒筋絡(luò),活筋骨,降血壓的作用。
溫馨提示:對于胃酸較多的人,不要食用太多。
2020夏季養(yǎng)胃喝什么粥好
1、百合銀耳粳米粥
銀耳5-10克,先浸泡發(fā)漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
2、白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品,營養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。
3、鯽魚糯米粥
鯽魚1-2條,糯米30-45克,姜片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進(jìn)粥里。糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法,尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。
2020夏季養(yǎng)胃的飲食方法
1、增加膳食纖維的攝取
蔬菜、水果、糙米飯、燕麥片都是纖維的好來源。消化道黏膜較薄或有潰瘍的人,最好選擇纖維較細(xì)、含水溶性纖維高的主食或蔬菜。同時也要多進(jìn)食健胃的食品,譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。木瓜的功效與作用中就有健脾消食的效果。
2、忌吃酸性、冷硬等食品
胃不好應(yīng)該少吃蘋果,梨等酸性水果,可以多吃些香蕉,獼猴桃,適量喝一些蜂蜜(菜花蜜,菊花蜜,懷花蜜)都比較不錯,忌煙酒,冷硬食物,糯米等粘性高,稠度大的食物也盡量少吃,很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆?jié){,用食療的方法治療效果更持久。
3、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強(qiáng)食物
機(jī)械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等菜譜;化學(xué)性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
今年的8月8號就進(jìn)入立秋節(jié)氣了，全國各地都有啃秋、貼秋膘的習(xí)俗。秋天是個進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)，原因是在秋天氣候較為干燥，空氣當(dāng)中的水分很稀少人體中的水分也不足，為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點(diǎn)，那么，我們就需要適當(dāng)?shù)恼覚C(jī)會給自己的身體補(bǔ)充水分，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀兊膫Α?/p>
我們可以通過喝水的方式直接補(bǔ)充人體所學(xué)要的水分?？墒?，光喝白開水并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。再水分進(jìn)入身體后，很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，在我國自古就有云：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病號補(bǔ)充生理鹽水是一個道理。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
秋燥時節(jié)，一方面要多喝鹽水和蜜水，另外在食物上對于辛辣燒烤之類的食品需要少吃或者不吃，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，尤其是姜。以上的食物都屬于熱性的，在烹飪的時候會流失大量食物本身的水分，食用這樣的食物很容易上火的，對我們的身體會有很重的危害。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說。但在秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧?，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。
下面給大家介紹3種秋季可以食用的粥：
粟米山藥大棗粥
主治;脾胃虛弱之瀉泄。
配方：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。 用法：上述三品煮粥食用。
百合銀耳蓮子粥
配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。 功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補(bǔ)中益氣、健脾益胃。
棗米藥糖粥
主治：慢性腹瀉。
配方：紅棗10枚，薏米20克，山藥30克。干姜3片，紅糖15克，糯米30克。
用法：按常法共煮作粥服食。
以上的3種粥可以在早中晚食用，如果覺得光吃粥吃不飽還可以配合花卷饅頭等主食一起食用，切記早飯食粥時南方喜歡吃油條，油條也屬于油炸食物不宜多吃。
、冬天養(yǎng)胃肉類。
1.1、冬天吃羊肉養(yǎng)胃。
性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分,常被人們用作2020冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品,具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
1.2、冬天吃狗肉養(yǎng)胃。
性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之癥疾。在2020冬季里常吃狗肉,對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。
2、冬天養(yǎng)胃蔬菜類。
2.1、冬天吃香菇養(yǎng)胃。
2020冬季可以吃香菇,香菇能夠有促進(jìn)消化,能夠起到養(yǎng)胃的作用,還可以治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載,菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。
2.2、冬天吃辣椒養(yǎng)胃。
吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化,可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增強(qiáng)。2020冬季常吃辣椒能夠抵御寒冷,并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
3、冬天養(yǎng)胃堅(jiān)果類。
3.1、冬天吃核桃養(yǎng)胃。
它含有40-50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲之功效。這些都對提高身體健康,抵御寒冷大有益處。
3.2、冬天吃板栗養(yǎng)胃。
栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
冬天養(yǎng)胃注意事項(xiàng)
1、冬天養(yǎng)胃注意注意合理按時用餐。
一定要吃早餐,早餐營養(yǎng)充足且不油膩。用餐也要注意要合理搭配,例如早餐可以食用熱豆?jié){,熱牛奶,黑芝麻糊?？梢源钆涿姘?點(diǎn)心,三明治等等。
2、冬天養(yǎng)胃注意養(yǎng)成良好的生活作息時間。
平時吃完飯后不要過度做強(qiáng)度大的運(yùn)動,尤其是偏瘦經(jīng)常減肥的女性,很容易出現(xiàn)胃下垂的癥狀。
3、冬天養(yǎng)胃注意要保持愉快的心情。
少生氣,少動怒?，F(xiàn)在很多白領(lǐng)上班族患有胃腸慢性疾病,有一個很大的原因就是工作壓力大,導(dǎo)致胃腸消化不好。
4、冬天養(yǎng)胃注意戒煙戒酒。
不喝碳酸飲料,濃茶,咖啡等,俗語說“飯后一支煙,傷肝得胃病。”飯后抽煙危害很大,對胃部的傷害更不能小瞧。
胃病患者不能吃什么
1、胃病患者不能吃油炸食物。
油炸食品總的來說都是不衛(wèi)生不健康的,特別是對于腸胃病患者來說。炸雞塊屬于高脂肪食物,不利于消化,人體就會自動分泌出更多的胃酸,會加重消化道負(fù)擔(dān),不僅影響你的腸胃,而且導(dǎo)致肥胖,吃多了還會引起惡心甚至腹瀉,對健康非常不利。
2、胃病患者不能吃生冷食物。
冷飲過低的溫度會使胃劇烈,特別是胃病患者,如果生冷食物吃過多還會容易造成胃出血。收縮生冷和刺激性強(qiáng)的食物對消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥。
3、胃病患者不能喝咖啡。
咖啡是有一定刺激性的飲料,胃部受到刺激而胃液分泌增加,刺激空胃,對胃潰瘍等患者不利。此外,還有一些含咖啡因的飲料,例如可樂,胃患者也應(yīng)該要盡量少喝。
4、胃病患者不能吃巧克力。
有腸胃病的人不宜常吃巧克力,巧克力含有大量的脂肪,吃多了就容易引起胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等,嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生胃痙攣。
導(dǎo)讀：冬季吃什么養(yǎng)胃？冬季寒冷，胃是最容易受到傷害的部位，所以冬天比養(yǎng)生更重要的是養(yǎng)脾胃。那么冬季吃什么養(yǎng)胃呢？有一些養(yǎng)胃的食物很適合冬季食用，下面小編為您介紹。
冬季吃什么養(yǎng)胃？
冬天是個適合養(yǎng)生的好時節(jié)，而很多人都不知道的是，冬天比養(yǎng)生更重要的是養(yǎng)脾胃。冬季吃什么養(yǎng)胃呢？
南瓜排毒護(hù)胃
南瓜之所以能夠養(yǎng)胃，主要是因?yàn)樵谀瞎袭?dāng)中含有很豐富的果膠，這些果膠可以很好的加強(qiáng)胃腸的蠕動，幫助食物的消化，保護(hù)胃腸的健康。果膠也可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。
這樣吃最養(yǎng)胃：取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
芡實(shí)促消化健脾胃
芡實(shí)就是養(yǎng)脾胃的好材料。芡實(shí)子仁質(zhì)白潔凈，口感粉糯、易于煮軟。中醫(yī)常用芡實(shí)來起到健脾養(yǎng)胃，益腎固精的食療作用。適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等癥狀。芡實(shí)有很好地促消化、健脾胃作用，針對于消化不良的人，用芡實(shí)和山藥等熬制成糊，可以起到食療保健作用。
這樣吃最養(yǎng)胃：芡實(shí)500克，干淮山500克，糯米粉500克，白糖100克。把芡實(shí)、山藥一同曬干，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。每日取混合后的細(xì)粉三四湯匙，加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實(shí)山藥糊。早晚煮熱空腹食用。
山藥護(hù)胃壁促食欲
切開山藥，拉出的黏黏細(xì)絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護(hù)胃壁功效，改善人體消化，還能促進(jìn)食欲，尤其適合長期胃部不適導(dǎo)致食欲不振的人，當(dāng)成平日護(hù)胃的好食物。
這樣吃最養(yǎng)胃：取12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。首先把山藥的皮去除，然后洗凈將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進(jìn)煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之后即可。
甘藍(lán)天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然胃菜。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
這樣吃最養(yǎng)胃：患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
豬肚急補(bǔ)脾胃
豬肚，豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補(bǔ)形，直接培補(bǔ)人體的良土，效果特別好。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
這樣吃最養(yǎng)胃：豬肚1個、砂仁5克、黃芪30克、生姜3片。各藥物洗凈；豬肚沖凈，刮去白膜，翻轉(zhuǎn)，用適量生粉、鹽和醋反復(fù)揉搓、洗凈；藥材和豬肚、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，改小火煲約1.5個小時，調(diào)入適量的食鹽或略加胡椒粉即可食用。
紅薯養(yǎng)胃去積食
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。
這樣吃最養(yǎng)胃：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，煮沸即可。
羊肉開胃健脾
羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
這樣吃最養(yǎng)胃：當(dāng)歸20~30克，生姜30克，羊肉500克，適量調(diào)料。將羊肉洗凈切塊，生姜切薄片，當(dāng)歸洗凈后用紗布捆好，一齊放入砂鍋中，加水后先用武火煮沸，再用文火煨一個半到兩小時左右，直至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸和姜片，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其它調(diào)料即可。
冬季吃什么養(yǎng)胃？以上食物最適合冬季養(yǎng)胃，有需要的朋友可以試試以上的食療方。
