老人常吃什么食物可抗?。?/p>
老人吃什么食物養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《老人常吃什么食物可抗病？》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
保健專家介紹，老年人經(jīng)常食用以下幾種食物可有效抗病
奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。2005年，美國政府營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議每天做承重活動(dòng)訓(xùn)練，可以強(qiáng)健骨骼。(如果你無法每天都堅(jiān)持，那么其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍(lán)，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去嘗試。)
除了幫助你強(qiáng)健骨骼外，奶制品還可能會(huì)幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒有足夠的證據(jù)證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達(dá)到減肥的效果。
低脂奶制品是最好的零食了，因?yàn)樗鼈儾坏刑妓衔铮€含有蛋白質(zhì)。
“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時(shí)還是其他任何人最好的零食。因?yàn)槟讨破房梢员３帜愕难撬??！?美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人Bonnie Taub-Dix, MA, RD說。
將思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少許的草莓，這些食物都是可以取代你平時(shí)的零食的，而且相對會(huì)健康很多哦。
脂質(zhì)魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。
美國心臟協(xié)會(huì)建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少于兩份量(特別是脂質(zhì)魚)。s Lichtenstein說："吃 魚可以降低心臟血管病的病發(fā)可能性。
吃大麻哈魚，金槍魚的另一個(gè)好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。
平時(shí)在家里，你都可以做一些大麻哈魚，金槍魚來吃，拿來烤或者煮都將會(huì)是美味的一餐的。
蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。哈佛的一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
下次你做沙拉的時(shí)候，你可以加上些這類蔬菜哦，包括營養(yǎng)超級高的菠菜和其他綠色蔬菜哦。這樣的食物可以幫助你對抗疾病。
全谷類食物
早晨，奶奶一般都要督促我們?nèi)コ孕溨?，可是她是否知道麥片?nèi)的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險(xiǎn)。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時(shí)間里感到不饑餓，同時(shí)還可以促進(jìn)你的消化。
每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;谷子;藜;糙米;野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。根據(jù)美國飲食協(xié)會(huì)，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當(dāng)然了，具體有關(guān)攝入多少還是看你的性別和年齡而定的。
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希望老人長壽是我們都有的一個(gè)愿望，隨著生活水平和醫(yī)學(xué)水平的增長，長壽老人的數(shù)量確實(shí)有在上升，但是其實(shí)老年人長壽跟生活方式和飲食習(xí)慣都有著密不可分的關(guān)系，很多長壽的老人都有著良好的生活方式，今天我們就看看從飲食上哪些能幫助老人長壽。
一、喜歡喝粥
從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。
每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益?！?/p>
歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)食物?！敝嘁紫?、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽?！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。
二、小米是老人的最佳補(bǔ)品
老人們都認(rèn)為小米是好東西，也都喜歡把小米作為滋補(bǔ)的食物，小米就是谷子去掉皮后的糧食，在五谷雜糧中也是數(shù)一數(shù)二的，所以老年人身體虛弱可以常常用小米在滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯?！笨梢?，長壽老人喜歡“米”很有道理。
三、珍珠玉米當(dāng)主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界公認(rèn)的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓、沒一個(gè)動(dòng)脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素 E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動(dòng)脈硬化，這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。
現(xiàn)在大家知道老人在飲食上哪些能起到助長壽的效果了吧，所以我們的飲食雖然要精致，但是也離不開這些五谷雜糧，這也也是我們能夠長壽的一個(gè)關(guān)鍵，所以老年人不要一味的山珍海味，不妨吃吃這些粗糧返璞歸真吧。
土豆是一種常見的食物和蔬菜，一般適合的人群是很廣泛的，尤其是老年人，因?yàn)槔夏耆说难例X不是很好，不能吃過于堅(jiān)硬的食物，土豆的做法有很多種，無論是哪一種，吃起來都是很方便的，而且土豆的營養(yǎng)成分是很多的，營養(yǎng)價(jià)值很高，下面我們一起看看老年人吃土豆的具體好處有哪些吧!
養(yǎng)脾胃
中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。此外，英國曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒有任何副作用。
防便秘
老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便功效。
防中風(fēng)
土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
控血壓
鉀離子參與細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡的調(diào)節(jié)，可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。
防衰老
土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。尤其對于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。
雖然土豆有不少對老年朋友有益的方面，但是脾胃虛寒、易腹瀉者應(yīng)少食。發(fā)芽的、表皮泛青的土豆含龍葵堿較多，可能引起中毒，甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)，不建議大家食用。
中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)說認(rèn)為，人體的五臟六腑在腳上都有相應(yīng)的穴位，腳底是各經(jīng)絡(luò)起止的匯聚處，腳背、腳底、腳趾間匯集了很多穴位;有的科學(xué)家還認(rèn)為腳是人體第二心臟，腳掌上有無數(shù)的神經(jīng)末梢與大腦相連，是人體的保健“特區(qū)”，充分開發(fā)這個(gè)“特區(qū)”的保健潛能，對預(yù)防某些疾病有一定益處。腳部保健方法有以下幾種。
浴足養(yǎng)生：浴足與通常的洗腳相似，但不盡相同。開始時(shí)水不宜過多，浸過腳趾即可，水溫在40-50℃。浸泡一會(huì)兒后，再逐漸加水至踝關(guān)節(jié)以上，水溫保持在60℃左右。同時(shí)兩腳不停地活動(dòng)或相互搓動(dòng)，以促進(jìn)水的流動(dòng)。每次持續(xù)20-30分鐘，以身上感到微熱炎上。若用冷熱水交替浴足，還可收到治療頭痛、失眠、心絞痛、鼻炎支氣管炎、足扭痛等效果。
曬腳強(qiáng)體：早晨或傍晚脫掉鞋襪，將兩腳心朝向太陽曬20-30分鐘，專家稱之為腳心日光浴。此法的妙處在于讓陽光中的紫外線直射腳心，促進(jìn)全身代謝，加快血液循環(huán)，提升內(nèi)臟器官的活力，使其功能得到充分發(fā)揮。此法對佝僂病、鼻炎、貧血、低血壓等疾病有較好的療效。
摩腳美容：面部皮膚疾患一部分是由病原微生物所致，如扁平疣、毛囊炎、癤瘡等，其余大多與人體內(nèi)環(huán)境的失調(diào)及系統(tǒng)的功能紊亂有關(guān)，如痤瘡、黃褐斑、濕疹等。研究表明，利用足反射的全足按摩美容法，可以通過神經(jīng)———體液調(diào)節(jié)及局部器官、組織、細(xì)胞的自動(dòng)調(diào)節(jié)，使機(jī)體內(nèi)環(huán)境達(dá)到平衡，收到一定的治療效果。具體做法是每次先將全足按摩3—5遍，再有針對性地按摩，如痤瘡多按摩足外側(cè)的孵巢(睪丸)反射區(qū);黃褐斑可按摩右側(cè)足底的腦垂體、甲狀腺、腎上腺、生殖腺等反射區(qū)：濕疹則按摩足背部的面部、胸部淋巴腺等反射區(qū)。每日或隔日一次，每次30—40分鐘。
赤腳健美：在家中脫掉鞋襪赤腳行走，到少可以獲得以下幾點(diǎn)好處：一是可鍛煉腳心不著地的“部分”，而這部分又是人體平衡的重要支撐點(diǎn)，如果人體平衡功能不強(qiáng)，體內(nèi)各部位負(fù)擔(dān)不一，就會(huì)導(dǎo)致健康質(zhì)量下降。二是打赤腳可使五個(gè)腳趾保持一定間隔自由運(yùn)動(dòng)，而不是像穿上鞋襪那樣緊緊貼在一起。正是因?yàn)槟_趾之間協(xié)調(diào)的動(dòng)作，人的行走姿勢才健美、自然，故赤腳鍛煉不僅強(qiáng)身，而且健美形體。
動(dòng)趾健胃：日本醫(yī)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)?；顒?dòng)腳趾可以健胃。經(jīng)絡(luò)理論認(rèn)為，胃的經(jīng)絡(luò)通過腳的第二趾和第三趾之間，胃經(jīng)的原穴也在腳趾的關(guān)節(jié)部位，故腳的二趾、三趾粗壯有彈性。另外，胃腸功能強(qiáng)的人，站立時(shí)腳趾抓地也很牢固。胃腸功能較弱的人，不妨經(jīng)常鍛煉腳趾。每天抽出一點(diǎn)時(shí)間，練習(xí)用二趾和三趾夾東西，或在坐、臥時(shí)有意識(shí)地活動(dòng)腳趾，持之以恒，胃腸功能就會(huì)逐漸增強(qiáng)。
捶腳健身：用一根捧捶輕輕捶擊腳心，每次50-100下，使之產(chǎn)生酸、麻、熱、脹的感覺，左右腳各做一遍。通過捶擊來刺激腳底神經(jīng)末梢，促進(jìn)血液循環(huán)，可收到健身防病之效。
晃腳解乏：取仰臥位，兩腳抬起懸空，然后搖晃兩腳，最后像蹬自行車那樣有節(jié)奏地轉(zhuǎn)動(dòng)，每次做5―6分鐘。此法可促進(jìn)全身血液循環(huán)，解除疲乏感。
搓腳舒筋：脫掉鞋，把一個(gè)網(wǎng)球大小的球狀物頂在腳心，來回滾動(dòng)一兩分鐘，這樣能夠幫助你防止足弓抽筋或者過度疲勞。
暖腳防?。哼m當(dāng)保暖“寒從足起”，冬天要特別注意。腳掌遠(yuǎn)離心臟，血流供應(yīng)少，表面與上呼吸道，尤其鼻粘膜有著密切的神經(jīng)聯(lián)系。所以忽視腳腿的保暖，易傷風(fēng)感冒。秋冬時(shí)節(jié)，耐寒力差的老年人一定要注意足部的保暖。
修腳去?。褐杭字杭字灰晕⑴c甲床脫離，那地方就可能受到真菌的感染，解決的辦法就是勤剪趾甲，以免趾甲意外斷裂。另外，趾甲尖向內(nèi)彎曲生長并戳到肉里，通常是由于剪趾甲不當(dāng)造成的，所以剪趾甲不要留下一個(gè)尖，而且兩個(gè)邊角處不要剪得太短，否則趾甲就能穿破皮膚而向肉里生長。
中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)說認(rèn)為，人體的五臟六腑在腳上都有相應(yīng)的穴位，腳底是各經(jīng)絡(luò)起止的匯聚處，腳背、腳底、腳趾間匯集了很多穴位；有的科學(xué)家還認(rèn)為腳是人體第二心臟，腳掌上有無數(shù)的神經(jīng)末梢與大腦相連，是人體的保健“特區(qū)”，充分開發(fā)這個(gè)“特區(qū)”的保健潛能，對預(yù)防某些疾病有一定益處。腳部保健方法有以下幾種。
浴足養(yǎng)生：浴足與通常的洗腳相似，但不盡相同。開始時(shí)水不宜過多，浸過腳趾即可，水溫在40-50℃。浸泡一會(huì)兒后，再逐漸加水至踝關(guān)節(jié)以上，水溫保持在60℃左右。同時(shí)兩腳不停地活動(dòng)或相互搓動(dòng)，以促進(jìn)水的流動(dòng)。每次持續(xù)20-30分鐘，以身上感到微熱炎上。若用冷熱水交替浴足，還可收到治療頭痛、失眠、心絞痛、鼻炎支氣管炎、足扭痛等效果。
曬腳強(qiáng)體：早晨或傍晚脫掉鞋襪，將兩腳心朝向太陽曬20-30分鐘，專家稱之為腳心日光浴。此法的妙處在于讓陽光中的紫外線直射腳心，促進(jìn)全身代謝，加快血液循環(huán)，提升內(nèi)臟器官的活力，使其功能得到充分發(fā)揮。此法對佝僂病、鼻炎、貧血、低血壓等疾病有較好的療效。
摩腳美容：面部皮膚疾患一部分是由病原微生物所致，如扁平疣、毛囊炎、癤瘡等，其余大多與人體內(nèi)環(huán)境的失調(diào)及系統(tǒng)的功能紊亂有關(guān)，如痤瘡、黃褐斑、濕疹等。研究表明，利用足反射的全足按摩美容法，可以通過神經(jīng)―――體液調(diào)節(jié)及局部器官、組織、細(xì)胞的自動(dòng)調(diào)節(jié)，使機(jī)體內(nèi)環(huán)境達(dá)到平衡，收到一定的治療效果。具體做法是每次先將全足按摩3―5遍，再有針對性地按摩，如痤瘡多按摩足外側(cè)的孵巢(睪丸)反射區(qū)；黃褐斑可按摩右側(cè)足底的腦垂體、甲狀腺、腎上腺、生殖腺等反射區(qū)：濕疹則按摩足背部的面部、胸部淋巴腺等反射區(qū)。每日或隔日一次，每次30-40分鐘。
赤腳健美：在家中脫掉鞋襪赤腳行走，到少可以獲得以下幾點(diǎn)好處：
一是可鍛煉腳心不著地的“部分”，而這部分又是人體平衡的重要支撐點(diǎn)，如果人體平衡功能不強(qiáng)，體內(nèi)各部位負(fù)擔(dān)不一，就會(huì)導(dǎo)致健康質(zhì)量下降。
二是打赤腳可使五個(gè)腳趾保持一定間隔自由運(yùn)動(dòng)，而不是像穿上鞋襪那樣緊緊貼在一起。正是因?yàn)槟_趾之間協(xié)調(diào)的動(dòng)作，人的行走姿勢才健美、自然，故赤腳鍛煉不僅強(qiáng)身，而且健美形體。
動(dòng)趾健胃：日本醫(yī)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)?；顒?dòng)腳趾可以健胃。經(jīng)絡(luò)理論認(rèn)為，胃的經(jīng)絡(luò)通過腳的第二趾和第三趾之間，胃經(jīng)的原穴也在腳趾的關(guān)節(jié)部位，故腳的二趾、三趾粗壯有彈性。另外，胃腸功能強(qiáng)的人，站立時(shí)腳趾抓地也很牢固。胃腸功能較弱的人，不妨經(jīng)常鍛煉腳趾。每天抽出一點(diǎn)時(shí)間，練習(xí)用二趾和三趾夾東西，或在坐、臥時(shí)有意識(shí)地活動(dòng)腳趾，持之以恒，胃腸功能就會(huì)逐漸增強(qiáng)。
捶腳健身：用一根捧捶輕輕捶擊腳心，每次50―100下，使之產(chǎn)生酸、麻、熱、脹的感覺，左右腳各做一遍。通過捶擊來刺激腳底神經(jīng)末梢，促進(jìn)血液循環(huán)，可收到健身防病之效。
晃腳解乏：取仰臥位，兩腳抬起懸空，然后搖晃兩腳，最后像蹬自行車那樣有節(jié)奏地轉(zhuǎn)動(dòng)，每次做5-6分鐘。此法可促進(jìn)全身血液循環(huán)，解除疲乏感。
搓腳舒筋：脫掉鞋，把一個(gè)網(wǎng)球大小的球狀物頂在腳心，來回滾動(dòng)一兩分鐘，這樣能夠幫助你防止足弓抽筋或者過度疲勞。
暖腳防病：適當(dāng)保暖“寒從足起”，冬天要特別注意。腳掌遠(yuǎn)離心臟，血流供應(yīng)少，表面與上呼吸道，尤其鼻粘膜有著密切的神經(jīng)聯(lián)系。所以忽視腳腿的保暖，易傷風(fēng)感冒。秋冬時(shí)節(jié)，耐寒力差的老年人一定要注意足部的保暖。
修腳去病：趾甲趾甲只要略微與甲床脫離，那地方就可能受到真菌的感染，解決的辦法就是勤剪趾甲，以免趾甲意外斷裂。另外，趾甲尖向內(nèi)彎曲生長并戳到肉里，通常是由于剪趾甲不當(dāng)造成的，所以剪趾甲不要留下一個(gè)尖，而且兩個(gè)邊角處不要剪得太短，否則趾甲就能穿破皮膚而向肉里生長。
上了年紀(jì)的人容易缺鈣，那么老人吃什么食物補(bǔ)鈣呢？下面就為大家詳細(xì)介紹可以給老人補(bǔ)鈣的食物，老人們和照顧老人的人要注意了，若是不知道老人吃什么食物補(bǔ)鈣，就看看本文吧。
老人們的各個(gè)器官機(jī)能下降，對鈣的吸收不好，易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生的情況，因此，老年人要注意補(bǔ)鈣，作為每個(gè)孝敬父母的子母們，平時(shí)也要注意做好老人的補(bǔ)鈣工作，尤其是老年人補(bǔ)鈣的食物更要注重，缺鈣較嚴(yán)重的還要服用鈣劑進(jìn)行補(bǔ)鈣，從而防止老年人骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生的情況。
老人吃什么食物補(bǔ)鈣---零食
老年人在平時(shí)生活中應(yīng)該養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣，所謂的零食其實(shí)就是一些高鈣食品，比如像種子食物。常見的食物有黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄干等，這些食物中所含有的鈣非常的豐富，經(jīng)常食用可以幫助老年人有效的起到補(bǔ)鈣的作用。老年人補(bǔ)鈣其實(shí)并不難，只要注意多吃些富含有鈣以及維生素d的食物，便可以很好的起到補(bǔ)鈣以及促進(jìn)人體對鈣質(zhì)吸收的目的。檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等都是不錯(cuò)的選擇。
老人吃什么食物補(bǔ)鈣---蔬菜
蔬菜中有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等都富含鈣，可以多吃。
老人吃什么食物補(bǔ)鈣---主食
1、骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補(bǔ)鈣。
2、牛奶
半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、煉乳也不錯(cuò)。
3、海鮮
魚類也是含鈣高手，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮，海帶也是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克，還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。用蝦皮做湯或做餡也是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。但是對海產(chǎn)品過敏的人群要注意不可因?yàn)檠a(bǔ)鈣而盲目進(jìn)食魚類海鮮食物。
4、豆制品
豆制品是含鈣食物中的佼佼者，例如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。但是豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營養(yǎng)豐富。
老人吃什么食物補(bǔ)鈣老人補(bǔ)鈣食譜大全
牛血燉豆腐：豆腐與牛血（經(jīng)加工的）固體結(jié)快切片，同燉。
素雞燒肉：素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈后切成塊后切成片，將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次，即可服食之。
香干大蒜炒肉絲：香干4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗凈后，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調(diào)勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
香干慈菇木耳燴肉絲：香干4塊，豬肉150克，洗凈后切成絲，慈菇100克，剔凈洗后切成片，黑木耳15克，清水發(fā)泡后撿凈，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，還可補(bǔ)充足夠的鈣。
魚粉香菇肉絲豆腐湯：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規(guī)燒煮成湯，用生粉勾芡，同時(shí)加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
豬骨黃豆粥：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時(shí)，將排骨放入同煮數(shù)沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補(bǔ)腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補(bǔ)鈣。
蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)。嫩豆腐200克，切成小方塊。加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。可以充分補(bǔ)鈣，常食有效。
蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲。油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。
蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)。韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內(nèi)先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)。雞蛋3個(gè)，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、姜末熘香后加入蝦皮，再炒數(shù)分鐘，加碘鹽調(diào)味后即可服之。
牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨于早點(diǎn)一道服用，經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣。
牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。
牛奶蛋黃湯：蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿。將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精。隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
山東濟(jì)南的王女士今年60歲，看上去精神奕奕，充滿活力。她堅(jiān)持踢毽子已經(jīng)有4年，現(xiàn)在渾身關(guān)節(jié)都沒什么毛病。退休后，她每天獨(dú)自到英雄山散步。偶然，她看到一群老人圍在一起踢毽子，嘻嘻哈哈好不熱鬧。之后，她也開始嘗試踢毽子，不久就有人主動(dòng)要求加入。慢慢地“毽友”越來越多，如今已成了一個(gè)毽子隊(duì)。
王女士表示，踢毽子簡單但有挑戰(zhàn)性，大家圍成一圈或兩圈，互相傳著踢。盤踢、磕踢、拐踢……花樣很多。踢毽子之余，大家還會(huì)互相講笑話找樂子，過節(jié)時(shí)會(huì)互相問候，“毽友”成好友。
毽子雖小，但極其鍛煉體力。隨著毽子的起落，起跳抬腿，前合后仰，整個(gè)過程會(huì)活動(dòng)到髖、膝等各個(gè)關(guān)節(jié)，可增強(qiáng)肌肉的力量和相應(yīng)關(guān)節(jié)的柔韌性。上肢有節(jié)律地?cái)[動(dòng)，運(yùn)動(dòng)了肩、背部肌肉，對肩周炎也有防治作用。幾個(gè)人合踢毽子又叫“走毽兒”，是強(qiáng)調(diào)融洽氛圍的群體運(yùn)動(dòng)，能給人們帶來歡笑，抑郁心情隨著毽子一掃而光。
關(guān)節(jié)不好的老人不要嘗試，不要做高難度動(dòng)作，避免傷害。
一、搖掉肩周炎：搖扇子是一種需要手指、腕和局部關(guān)節(jié)肌肉協(xié)調(diào)配合的上肢運(yùn)動(dòng)。在天熱的時(shí)候經(jīng)常搖扇，正是對上肢關(guān)節(jié)肌肉的鍛煉，可以促進(jìn)肌肉的血液循環(huán)，增強(qiáng)肌肉力量和各關(guān)節(jié)協(xié)調(diào)配合的靈活性。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，老年肩周炎是由于肩關(guān)節(jié)長期缺乏運(yùn)動(dòng)及風(fēng)扇、空調(diào)猛吹感受風(fēng)寒引起的，而搖扇可以遠(yuǎn)離風(fēng)扇、空調(diào)并使肩關(guān)節(jié)得到鍛煉，加強(qiáng)肩關(guān)節(jié)肌肉韌帶的力量和協(xié)調(diào)性。
二、搖走精神障礙：心理學(xué)研究表明，人的情緒、心境和行為與季節(jié)變化有關(guān)。在炎熱的夏季，許多人會(huì)出現(xiàn)情緒波動(dòng)，特別是中老年人，容易出現(xiàn)情感障礙。用手搖扇消遣，可以怡情逸性。邀三二知己，陰涼下一坐，談天說地，精神上的郁悶就可一掃而光。空調(diào)環(huán)境下會(huì)使精神障礙加劇，手搖扇可以讓人遠(yuǎn)離空調(diào)環(huán)境，也就是遠(yuǎn)離了精神障礙。
三、遠(yuǎn)離熱中風(fēng)：熱中風(fēng)是盛夏季節(jié)的一種常見病，與使用空調(diào)不當(dāng)關(guān)系很大。若裝有空調(diào)的房間溫度調(diào)得太低，與外界氣溫相差懸殊，頻繁出入房間，忽冷忽熱，會(huì)使老人尤其是患有高血壓、動(dòng)脈硬化的中老年人腦部血液循環(huán)障礙而發(fā)生腦中風(fēng)。而搖扇可以減少使用空調(diào)時(shí)間，且對腦血管也是一種鍛煉。搖扇是一種單側(cè)肢體運(yùn)動(dòng)，不僅可鍛煉肢體的關(guān)節(jié)肌肉，還可鍛煉大腦血管的收縮與舒張功能。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)病人中大部分是在右腦半球微血管破裂出血，而多數(shù)中老年人的腦萎縮卻發(fā)生在左半腦。這是由于一般人長期習(xí)慣使用右手，左手運(yùn)動(dòng)較少，造成左腦半球鍛煉有余而右腦半球鍛煉不足造成的。因此，老年人在熱天應(yīng)有意識(shí)地進(jìn)行左手搖扇，通過加強(qiáng)左手運(yùn)動(dòng)，活化右腦，改善左側(cè)肢體的靈活性和肌體萎縮，還可以增強(qiáng)右腦半球血管的彈性，減少腦血管疾病的發(fā)生。
1、南瓜
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,含有的果膠可以保護(hù)胃粘膜,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助消化。有胃病且又喜歡吃南瓜的人不妨多吃一些。
2、包心菜
包心菜含有的維生素C等營養(yǎng)成分,有助于止痛及促進(jìn)潰瘍愈合,是健脾養(yǎng)胃、解毒消腫的好菜品,卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煮也不失為好方法,可以減輕胃病的疼痛;含有的維生素U可以保護(hù)黏膜細(xì)胞,對胃火及胃潰瘍的預(yù)防有一定的幫助。
3、牛奶
補(bǔ)肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。胃病吃什么食物好?腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
4、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。
5、湯水
比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點(diǎn)雞精調(diào)味。
6、蘋果
健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤燥。胃病吃什么食物好?宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
7、溫性水果
胃病患者可以多吃溫性水果,可以補(bǔ)充胃病患者所需的營養(yǎng),且不會(huì)造成對胃部的刺激,比如石榴、櫻桃等水果可以多吃,但需注意,熱性涼性的水果則要盡量避免食用,以免造成胃部不適。
8、菠菜
胃病患者可以多吃菠菜,菠菜富含營養(yǎng),可以有效地緩解胃病癥狀,但需注意的是要把菠菜煮得軟一些,清淡一些,才有助于促進(jìn)胃部消化。
胃病老人食療
1、板栗燉母雞
原料:板栗500克,柴母雞1只(農(nóng)村散養(yǎng))約1000克重,料酒3匙,姜3片,水1500毫升,鹽適量。制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸、內(nèi)雜,剪去爪尖,洗凈,切成塊待用。再將板栗洗凈,切口,放入開水鍋中煮2分鐘,口裂體漲為宜,剝?nèi)テ?。最后在鍋?nèi)裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開,改用溫火燉2小時(shí),雞肉爛后加食鹽適量即可。
功效:母雞肉與栗子合用,助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
2、桂圓松子仁湯
原料:桂圓40克,松子仁20克,白糖適量。制法:將桂圓去殼后洗凈,松子仁洗凈,兩者共入鍋中,加水適量,用中火燒開,改用溫火煮10分鐘,加白糖,過約10秒鐘關(guān)火即成。
功效:桂圓肉能補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)血安神、益心補(bǔ)氣。松子仁能滋陰、熄風(fēng)、潤肺。兩者共食,更能起到養(yǎng)胃滋補(bǔ)的作用。
3、香菇粥
配方:小米50克、香菇50克。制作:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。每日服3次,持續(xù)服用有效。
功效:大益胃氣。適用于氣虛食少,有開胃肋食用。
4、豬脾粥
配方:豬脾、豬胃各1具、粳米100克制作:將豬脾、豬胃洗凈切細(xì),與米同煮為粥。
功效:健腹益氣。適用于脾胃氣虛、不下食、米谷不化。
老人怎么保養(yǎng)胃部
1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習(xí)慣
按時(shí)就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療和按摩保健
羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
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