老人多補(bǔ)充脂肪酸可預(yù)防癡呆癥
老人多吃那些食物能養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為您收集整理“老人多補(bǔ)充脂肪酸可預(yù)防癡呆癥”，希望能為您提供更多的參考。
俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎?！焙侠淼娘嬍巢坏梢责B(yǎng)人，而且還可以療疾、去病延年。老年人過冬，要根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行食補(bǔ)。
多吃魚類對老年人冬季養(yǎng)生頗有好處。因?yàn)轸~脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。其中，金槍魚、松魚、烏賊等魚類含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。
人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚類可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其值得重視。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。
印度尼西亞老年醫(yī)學(xué)專家薩默博士提出，老年人在冬季增加食用魚類等含有維生素A的食品，可使其死亡率減少65%左右。美國科學(xué)家經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)也得出結(jié)論，維生素A可以增強(qiáng)人體免疫功能。
在老年人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，讓其多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶性維生素，具有保溫祛寒的作用，且能增強(qiáng)老年人的抵抗力，使其少患感冒、凍瘡等疾病。
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為什么印度人患早老性癡呆癥（阿爾茨海默氏病）的比率較低呢？科學(xué)研究表明，這可能和他們常常使用咖喱有關(guān)。因?yàn)榭о械闹饕煞纸S色素可以有效保護(hù)腦細(xì)胞不被有害物質(zhì)侵蝕，延緩腦細(xì)胞的老化進(jìn)程，從而可以起到降低早老性癡呆癥發(fā)病率的獨(dú)特功效。
阻礙癡呆元素生成
由加州大學(xué)米蘭?菲亞拉博士領(lǐng)導(dǎo)的研究小組提取了一些早老性癡呆癥患者的血液樣本進(jìn)行研究。研究人員從中分離出了一種名為“巨噬細(xì)胞”的白血球。所謂“巨噬細(xì)胞”就是具有吞噬能力的細(xì)胞。為了驗(yàn)證姜黃素對巨噬細(xì)胞的活動具有促進(jìn)作用，研究人員在提取的樣本中加入二去甲氧基姜黃素。這時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，有50%以上的患者，其巨噬細(xì)胞的活力明顯增強(qiáng)了。
經(jīng)過長期的研究，科學(xué)家們基本認(rèn)同，早老性癡呆形成的重要病理原因之一，就是淀粉樣蛋白質(zhì)塊在腦細(xì)胞外聚結(jié)、導(dǎo)致阻塞，致使神經(jīng)元失去活力，引發(fā)記憶力減退等癥狀。目前，醫(yī)學(xué)界對早老性癡呆療法的研究也主要在如何防止淀粉樣蛋白質(zhì)塊的形成上。事實(shí)上，健康的人，其自身免疫系統(tǒng)會調(diào)節(jié)出巨噬細(xì)胞，對體內(nèi)衰老、死亡的細(xì)胞和組織碎片進(jìn)行吞噬、消化，因此就不會在體內(nèi)形成淀粉樣蛋白質(zhì)塊。研究發(fā)現(xiàn)，早老性癡呆癥的患者，其體內(nèi)的巨噬細(xì)胞已經(jīng)失去活力或是活力減弱，無法起到防御功能。
印度老年癡呆少
不過，就在早老性癡呆癥困擾西方社會的同時(shí)，科學(xué)家們也發(fā)現(xiàn)，印度早老性癡呆癥患者的數(shù)量卻非常少。因此，他們相信印度人獨(dú)特的飲食習(xí)慣是該病發(fā)病率在印度較低的主要原因。
在印度人的食品結(jié)構(gòu)中，姜黃的攝入量很大，印度人將姜黃作為食品顏色添加劑、保鮮劑和調(diào)味劑，我們所熟悉的咖喱就添加了大量的姜黃。姜黃的主要成分是姜黃色素，不僅具有消炎和抗氧化等藥用價(jià)值，還可以有效地改善巨噬細(xì)胞的活力，降低腦細(xì)胞的氧化過程，從而保護(hù)腦細(xì)胞不被外界有害物質(zhì)損害，防止早老性癡呆癥的發(fā)生。
年還未過完，她就找對面鄰居的“茬”，硬說別人收了她晾在外面的臘魚臘肉。兒女怎么勸她也不依。
王女士退休前是位很受學(xué)生歡迎的語文教師，與同事關(guān)系也很融洽。但現(xiàn)在卻變得讓旁人難以理解。去年開始，她老是向兒女們告狀說保姆偷她的錢，開初大家信以為真，就換了新保姆。一連換了三個(gè)保姆后，老人還是說保姆偷東西，這時(shí)子女們才覺得老人有問題。
王老師早上起來后通常要到院子里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就會突然聽到她的罵聲，說哪個(gè)不要臉的又偷她家的花盆，搞得與左鄰右舍的關(guān)系很緊張。在家里一點(diǎn)小事也疑東疑西，往往兒女們解釋了半天，卻依然倔強(qiáng)地堅(jiān)持相信自己的疑慮。兒女們越來越覺得母親不可思議。
【心理點(diǎn)評】
心理咨詢師章月娥說，年齡大了，視力和聽力漸漸下降，這時(shí)候，老人聽的看的不如以前多，也沒那么準(zhǔn)確，因此容易多疑。退休之后，老人在社會中的角色也變化了，如果心態(tài)調(diào)整得不好，容易覺得自己“沒用了”，也會變得多疑。老人記性明顯下降，可能是癡呆癥的前兆，而經(jīng)常有被偷、被害的幻想，可能是精神障礙的表現(xiàn)。如果王老師和過去相比，明顯表現(xiàn)出記憶力差、出現(xiàn)幻覺、過度多疑，就可能是心理疾病的信號。
兒女不僅要關(guān)心老人身體，也應(yīng)鼓勵老人多參加社會活動，和人交流是一種“心理運(yùn)動”，一些問題在交流中自然就過去了。家人對待多疑老人要開誠布公，先做個(gè)耐心的傾聽者，再把疑心的地方幫老人弄清楚，并盡量理解老人因?yàn)槟挲g大而產(chǎn)生的一些多疑情緒，多制造一些機(jī)會讓老人接觸外界事物，巧妙轉(zhuǎn)移老人的注意力。
1、預(yù)防老年癡呆的飲食保健
1.1、每天兩杯蘋果汁。蘋果汁可促進(jìn)大腦中乙酰膽堿的產(chǎn)生。該物質(zhì)與治療老年癡呆癥的首選藥物安理申(Aricept多奈哌齊)成分相同。蘋果汁具有提高記憶與學(xué)習(xí)的速度和準(zhǔn)確度的功效。每天吃兩只蘋果也有相同作用。
1.2、吃肉桂。吃肉桂有助于改善較弱和低效胰島素(胰島素不耐受),幫助其正常處理糖份。肉桂有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。肉桂可加入食物和飲料中,每天半茶匙至1茶匙(250毫克至500毫克)肉桂粉就足夠多了。
1.3、喝咖啡。喝咖啡可緩解大腦衰老?？Х染哂锌寡坠π?有助于防止中風(fēng)、抑郁癥和糖尿病等多種慢性疾病。多項(xiàng)研究表明早喝咖啡有助于降低老年癡呆癥和早老性癡呆癥危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn),中年女性每天喝咖啡3—5杯,20年后,其早老性癡呆危險(xiǎn)降低65%。專家建議,每天喝咖啡2—4杯。
2、預(yù)防老年癡呆的運(yùn)動保健
2.1、室外散步。散步有助于平靜情緒和改善短期記憶。每天可以花1小時(shí)散步、逛街、游植物園等。在植被茂密的地方散步可使注意力和短期記憶改善20%。多接觸大自然,有益大腦健康。無論冬夏,室外散步的效果都一樣好。
2.2、適度運(yùn)動。維持腰部及腳的強(qiáng)壯。手的運(yùn)動也很重要,常做一些復(fù)雜精巧的手工會促進(jìn)腦的活力,做菜、寫日記、吹奏樂器、畫畫等都有預(yù)防癡呆的效果。
3、預(yù)防老年癡呆的其他注意
3.1、避免過度喝酒、抽煙,生活有規(guī)律。喝酒過度會導(dǎo)致肝機(jī)能障礙、引起腦機(jī)能異常。一天喝酒超過0.3升以上的人比起一般人容易得腦血管性癡呆。抽煙不只會造成腦血管性癡呆,也是心肌梗塞等危險(xiǎn)疾病的重要原因。
3.2、對事物常保持高度的興趣及好奇心,可以增加人的注意力,防止記憶力減退。老年人應(yīng)該多做些感興趣的事及參加公益活動、社會活動等來強(qiáng)化腦部神經(jīng)。
3.3、要積極用腦,預(yù)防腦力衰退。即使在看電視連續(xù)劇時(shí),隨時(shí)說出自己的感想便可以達(dá)到活用腦力的目的。讀書發(fā)表心得、下棋、寫日記、寫信等都是簡單而有助于腦力的方法。
引起老年癡呆癥原因有哪些
1、攝入過量鋁:研究表明,大腦中積蓄大量的鋁,易損傷神經(jīng)細(xì)胞而導(dǎo)致老年性癡呆的發(fā)生。
2、腦動脈硬化:有人認(rèn)為,腦動脈粥樣硬化造成小動脈梗死,使腦部供血不足,導(dǎo)致腦組織萎縮,功能全面減退而發(fā)生老年性癡呆。
3、代謝失調(diào):體內(nèi)微量元素的代謝失調(diào),使脂肪代謝紊亂加重,形成血脂異常,引起血管病變、大腦供血不足而腦萎縮,導(dǎo)致癡呆的發(fā)生。
4、大腦損傷:頭部損傷者在大腦里有一種異常蛋白質(zhì)的結(jié)塊,這種結(jié)塊與老年性癡呆患者大腦里的積淀物相似。
5、進(jìn)食過飽:進(jìn)食過飽后,在腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增多,這種因子使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多,促使動脈粥樣硬化發(fā)生,引起大腦早衰和智力減退而發(fā)生老年性癡呆。
6、病毒感染:有一種為普通病毒1/100大的慢性病毒,是引起老年性癡呆的因素之一。
7、吸煙:常年吸煙者腦組織會有不同程度的萎縮,從而引發(fā)老年性癡呆。
8、異常染色體基因:研究發(fā)現(xiàn),有一些老年性癡呆多發(fā)家族中細(xì)胞內(nèi)的第21對染色體上確實(shí)存在著異?；?。
老年癡呆的常見癥狀有哪些
早期:記憶力減退,尤其是不能記住近期的事,不能學(xué)習(xí)和記住新的信息;語言溝通能力下降,找不到合適的詞來表達(dá)自己的意思;情緒不穩(wěn)定;容易迷路;判斷能力下降。
中期:完全沒法記住近期的事,完全不能學(xué)習(xí)和回憶新的信息;注意力不集中;日常生活能力下降,如梳頭、吃飯、穿衣及大小便等需要別人的幫助;迷路情況更嚴(yán)重,有時(shí)在家也會迷路;出現(xiàn)精神問題或有攻擊他人的行為。
晚期:生活完全不能自理,大小便失禁;職能趨于消失狀態(tài);有可能不會吞咽吃飯;常常因?yàn)楦忻啊⒎窝谆蛘呷殳弻?dǎo)致死亡。
美國科學(xué)家耗費(fèi)巨資得出的研究成果是―在抵御癌癥和心臟病侵襲方面，低脂食物對人們幾乎毫無幫助，尤其是中老年人。
研究成果讓人感到困惑
這項(xiàng)研究前后歷時(shí)8年，共耗資4.15億美元，研究人員挑選了49000名婦女，把她們分成兩組。一組專門食用低脂食物，另外一組可以隨意食用高脂食品。結(jié)果顯示，兩組人的乳腺癌、結(jié)腸癌以及心臟病發(fā)病率幾乎完全一樣。
這個(gè)成果獲得很多醫(yī)學(xué)專家的高度贊賞。洛克菲勒大學(xué)的名譽(yù)教授希斯克說：“這項(xiàng)研究是革命性的。以后，我們要想更加健康，就不能簡單地以高脂、低脂區(qū)分好壞?！?/p>
研究報(bào)告出爐后，不僅引起美國營養(yǎng)學(xué)界高度重視，還讓很多民眾陷入兩難境地。他們都是為了健康而長期選擇低脂飲食，尤其是保持著喝低脂牛奶的保健習(xí)慣?，F(xiàn)在是否還有必要持續(xù)下去?專家指出，多喝全脂牛奶固然不利健康，但只喝低脂牛奶也是下策。因?yàn)槿兂傻椭?，減少的不僅是脂肪和熱量，還有多種脂溶性營養(yǎng)成分，例如維生素A、D、E等。
脂肪酸不可或缺
在偏好低脂食物的人群中，女性占了很大比例。她們這樣做一是為了保持身材，二是認(rèn)為這會減少乳腺癌等病癥的發(fā)病率。但這個(gè)研究結(jié)果粉碎了她們的希望。希斯克強(qiáng)調(diào)，有一些脂肪酸是人們必需的，而且人體無法自行合成，必須靠飲食攝取。一旦缺了它，細(xì)胞膜就失去完整性。此外，必要的脂肪酸可促進(jìn)細(xì)胞生長，可維持皮膚健康，可調(diào)整血壓，可促進(jìn)平滑肌收縮，也可轉(zhuǎn)變?yōu)榍傲邢偎?，“非吃不?”
每天攝取多少脂肪合適?
該攝取多少脂肪才合適呢?專家認(rèn)為，每天攝取的脂肪應(yīng)占總熱量的20%-30%，理想值為25%。若以一名每天攝取2000卡路里熱量的“上班族”來說，每天應(yīng)攝取500卡路里的脂肪。若再以每克脂肪含9卡路里熱量換算，每天吃到肚子里的脂肪，應(yīng)在56克左右，約4湯匙的食用油。
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