紫蘇肉片粥——補(bǔ)充脂肪酸預(yù)防動(dòng)脈硬化
不飽和脂肪酸養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紫蘇肉片粥——補(bǔ)充脂肪酸預(yù)防動(dòng)脈硬化”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我們運(yùn)用食材的方法不同，制作出來(lái)的美味也是不一樣的，紫蘇是我們生活中不是怎么了解的一種食物，我們食用對(duì)我們的身體是有很多的好處的，能夠很好的治療傷風(fēng)感冒，咳嗽惡心，紫蘇也是可以做出美味的菜肴的，下面我們就是一起來(lái)看看紫蘇肉片粥的制作方法吧。
紫蘇肉片粥的制作材料：
主料：火腿腸50克，紫蘇100克，米飯(蒸)200克
輔料：茼蒿20克，雞蛋50克
調(diào)料：醬油10克，鹽3克，胡椒粉2克
教您紫蘇肉片粥怎么做，如何做紫蘇肉片粥才好吃
1、雞蛋攤成蛋皮切條；茼菜洗凈，備用。
2、將肉片一面撒上鹽、胡椒粉和淀粉，放上紫蘇，卷起后用牙簽固定。
3、鍋中倒入適量的油加熱，放入肉卷煎熟。
4、把剩余的調(diào)料(高湯4杯、醬油)倒入鍋中煮開(kāi)，再放入白飯，肉卷和茼蒿葉，用大火煮2分鐘。
5、最后，放入蛋皮就可以了。
紫蘇肉片粥的功效：
我們食用是可以很好的降低可降低中風(fēng)的機(jī)率和心臟病的突發(fā)的，紫蘇含有我們?nèi)梭w所需要的脂肪酸，是能夠很好的治療老年性癡呆，動(dòng)脈粥樣硬化的，而且我們經(jīng)常食用也是可以很好的治療我們身體的慢性炎癥的。
小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
通過(guò)上面的介紹，我們也是很好的知道了紫蘇肉片粥的做法和功效了，我們?cè)谏钪惺强梢院芎玫闹谱鞒砸怀缘模唤暦浅５拿牢?，?duì)我們的身體也是有不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)做運(yùn)動(dòng)，為了我們自己和家人的健康，我們可以多吃一些在平時(shí)的生活中。
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枸杞大家都知道是什么，它是一種中藥，同時(shí)也是可以食用的，那么大家是否了解枸杞菜這樣的食材呢，不僅可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還可以有抗衰老的功效哦，如何食用呢，來(lái)看看枸杞菜粥的具體的做法。
枸杞菜粥
原料:
枸杞子2大匙、米飯1茶碗、水6杯、油菜1棵、鹽1小匙多
烹制方法：
1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長(zhǎng)的段。
3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后，加入鹽、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞還有著抗衰老以及明目的功效，所以大家平時(shí)可以多多的食用枸杞。另外挑選枸杞的時(shí)候也要注意，挑選那種顏色暗紅的。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。所以說(shuō)經(jīng)常食用這樣的食物的話不僅可以有提高免疫力的作用，而且還可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇可以說(shuō)是有營(yíng)養(yǎng)，價(jià)值高的一種食材類型了，大家可以放心的食用的。
介紹了枸杞菜粥的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，大家平時(shí)的時(shí)候可以利用它的這個(gè)優(yōu)勢(shì)來(lái)給予自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大家不妨試試。
對(duì)于我們?cè)谌粘Ｉ钪校芏嗳硕际菚?huì)吃一些路邊攤的，雖然說(shuō)是比較的方便的，但是很多時(shí)候衛(wèi)生是不能夠保證的，我們其實(shí)是自己可以學(xué)習(xí)在家里做一些自己喜歡的食物的，比如說(shuō)這道蝦皮拌雞毛菜，一起來(lái)看看詳細(xì)的制作方法吧。
蝦皮拌雞毛菜的做法
材料：雞毛菜、蝦皮
1、將雞毛菜洗凈控水。
2、將蝦皮泡洗等用時(shí)過(guò)濾起來(lái)。
3、鍋里水燒開(kāi)后放入雞毛菜接著放入少許的鹽和幾滴色拉油等開(kāi)鍋后煮一分鐘即可撈出來(lái)。
4、將雞毛菜撈出來(lái)放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的涼水中5分鐘左右在過(guò)濾控水備用。
5、趁這時(shí)調(diào)一個(gè)碗汁，1勺香油，2勺撈拌汁，適量的鹽攪均勻。
6、將過(guò)濾好的雞毛菜放進(jìn)大點(diǎn)碗里，在放入蝦皮和大蒜末。
7、將碗汁倒進(jìn)裝有雞毛菜的碗里拌均勻即可裝盤。
8、蝦皮拌雞毛菜就做好了!清清爽爽的開(kāi)吃吧!
蝦皮中是含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的，尤其是鈣質(zhì)的含量是非常的豐富的，而且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)的調(diào)節(jié)是非常的重要的，是可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)的，是可以減少血液中膽固醇含量的，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化是有幫助的。我們食用雞毛菜也是可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力的，可以讓我們的身體更加的強(qiáng)健，而且對(duì)保持血管的彈性是有益的。但是我們要注意如果是對(duì)海鮮過(guò)敏的話，就是要把蝦皮換成其他的食材了。
上面就是為大家介紹的關(guān)于蝦皮拌雞毛菜的做法了，做法是比較的簡(jiǎn)單的，食材也是生活中比較常見(jiàn)的，所以我們是可以很好的進(jìn)行學(xué)習(xí)的，我們用心去做菜，不僅是可以讓自己身心愉悅，也是可以讓家人吃出健康和愉快的。
香干是我們生活中經(jīng)常吃的一種豆制品，可以說(shuō)是物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，香干炒肉就是我們生活中經(jīng)常食用的家常菜。配上豬肉，會(huì)使豬肉吃起來(lái)不是很油膩，豆腐干又充分地吸收了油汁，是不錯(cuò)的開(kāi)胃菜，下面我們就是一起來(lái)看看這道菜的做法。
做法
制作材料
主料：香干400克、青椒一個(gè)、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
調(diào)料：油、鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
制作方法
1、香干、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用
4、鍋內(nèi)再添少許油，燒熱后，下青椒、紅辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香干上色
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香干潤(rùn)滑松軟的時(shí)候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。所以我們吃這道菜是可以很好補(bǔ)充我們身體的氨基酸和脂肪酸，使我們的身體更加的強(qiáng)壯，還能夠預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)我們?cè)趺醋龀雒牢兜南愀沙慈庖彩怯辛撕芎玫牧私猓覀兘?jīng)常吃是可以很好的預(yù)防心血管疾病。而且我們?cè)谏钪幸彩强梢越?jīng)常的學(xué)習(xí)一些不同的做法，結(jié)合我們自己的口味搭配不同的食物嘗試一些。相信是會(huì)給你不一樣的感覺(jué)的。
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，是動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。到底動(dòng)脈硬化吃什么好?當(dāng)然是一定要有一個(gè)良好的生活習(xí)慣,合理飲食,適量運(yùn)動(dòng),平時(shí)要多運(yùn)動(dòng)。飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施!
這樣飲食可預(yù)防動(dòng)脈硬化
一、膳食原則
(1)主食膳食原則：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
(2)蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
(3)魚肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其制品，減少肉類的攝入，魚類以有鱗魚為主。
(4)油脂膳食原則：減少烹調(diào)油用量，食用油每日要控制在
(5)鹽及調(diào)味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
(6)烹調(diào)方法宜采用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調(diào)方式。
(7)其它原則：食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重;三餐分配要合理，避免過(guò)飽和暴飲暴食;每天足量飲水，合理選擇飲料;如飲酒應(yīng)限量;吃新鮮衛(wèi)生的食物;膽固醇供給量以不超過(guò)300mg為宜。
二、宜用食物
(1)選用黃豆及其制品：如豆腐、豆干、百葉、綠豆、赤豆等。
(2)多吃水產(chǎn)海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內(nèi)臟、腦髓、魚子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
(2)限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點(diǎn)心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)
1、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)原則：供給充足的維生素和礦物質(zhì)。
2、營(yíng)養(yǎng)推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動(dòng)脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強(qiáng)免疫力、改善外周循環(huán)，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發(fā)生障礙，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)腳氣病性心臟病的臨床癥候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動(dòng)脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
丹參是一種中藥材，有著活血化瘀的作用，而且也可以有治療心血管疾病的功效和作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處。丹參除了入藥治療疾病以外，還能做一些保健茶品來(lái)喝，可以有預(yù)防失眠的作用，今天的這道丹參茶來(lái)了解一下。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
心悸不安時(shí)、心煩失眠時(shí)、出現(xiàn)動(dòng)脈硬化時(shí)
適宜人群:
睡眠不佳患者、缺少維生素E等人群飲用
禁忌人群:
虛寒體質(zhì)者、孕婦
丹參茶所需材料
丹參3克
丹參茶的泡法
1、首先將茶杯的溫度調(diào)節(jié)一下，用白開(kāi)水進(jìn)行焯燙。并將它的水分瀝干。
2、等茶具的溫度適宜了，將丹參用溫水洗凈。
3、隨后將丹參放入杯中，將白開(kāi)水倒入，蓋上蓋子。差不多泡5分鐘，就可以飲用了。
丹參茶的功效與作用
丹參茶這道菜有鎮(zhèn)痛的作用，除此以外還有其它的作用：預(yù)防失眠、動(dòng)脈硬化、緩解痛經(jīng)等等的作用。丹參作為中藥，其價(jià)值是非常大的，女性每個(gè)月都會(huì)痛經(jīng)，那么適當(dāng)?shù)氖秤玫?，可以緩解此癥狀。并且它具備活血調(diào)經(jīng)的功效，月經(jīng)提前、退后、或多或少等等的癥狀都可以改善。不僅如此，它還能擴(kuò)張動(dòng)脈硬化，心肌不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?，在日常生活中，是一款不錯(cuò)的養(yǎng)生茶。
丹參茶的制作很簡(jiǎn)單，日常生活中可以嘗試一下，這樣的保健茶品，適合中老年人群，對(duì)于保護(hù)心臟來(lái)說(shuō)有一定的好處，而且也可以有預(yù)防心肌缺血的問(wèn)題，對(duì)于提高心肌功能來(lái)說(shuō)起到了很好的作用，同時(shí)也可以預(yù)防失眠和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
蕓豆是一種很常見(jiàn)的豆類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體健康是有好處的。蕓豆還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血脂的作用，如何食用呢，下面來(lái)看看蝦醬蕓豆的做法。
蝦醬蕓豆
材料
蕓豆400克，雞蛋2個(gè)，蝦醬、紅椒粒、蔥花、花生油、鹽、糖、香油各適量
做法
1、將蕓豆洗凈去筋絡(luò)，切成末，下鍋過(guò)油(或焯水)至熟撈出。
2、雞蛋打散，加入蝦醬拌勻。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入雞蛋、蝦醬翻炒，再下入蕓豆，加調(diào)料炒勻即可。
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。經(jīng)常吃些蕓豆的話對(duì)于保持身體健康是有好處的，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，可以預(yù)防心臟病，高血脂和動(dòng)脈硬化等疾病，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食譜。
關(guān)于蝦醬蕓豆的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都知道了，平時(shí)的時(shí)候可以依照自己的口味選擇食材，作出的烘蛋餅也是味道各異的，預(yù)防動(dòng)脈硬化高血脂鈣質(zhì)多，所以平時(shí)的時(shí)候可以多吃這樣的食物有益健康。
秋季不知不覺(jué)已經(jīng)到了，秋季水果市場(chǎng)最活躍的就屬石榴了，現(xiàn)在正是吃石榴的季節(jié)，哧溜對(duì)人體的好處相信很多人都不陌生，除了能止瀉潤(rùn)燥外，但是，你知道嗎?常吃石榴還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
預(yù)防前列腺癌和心臟病。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常喝石榴汁有助于預(yù)防前列腺癌。此外，喝石榴汁可改善血液狀況，進(jìn)而改善心血管疾病患者的健康。
預(yù)防動(dòng)脈硬化。由于人體衰老及不良生活習(xí)慣，血管壁易堆積膽固醇等物質(zhì)，導(dǎo)致血管堵塞。石榴中的抗氧化物質(zhì)有助于防止膽固醇氧化和體內(nèi)多余脂肪造成的血管硬化。
提高血液中氧氣的含量。石榴中多種抗氧化物質(zhì)可降低血脂、抗擊自由基和防止血栓，最終使血流更順暢，血氧量更高。此外，石榴還有預(yù)防血液凝結(jié)和血栓形成的功效。
預(yù)防關(guān)節(jié)炎。石榴能夠減少關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液分泌的功效。石榴可緩解炎癥，抑制會(huì)導(dǎo)致軟骨損傷的酶。
通過(guò)本文的詳細(xì)介紹，你是不是已經(jīng)了解了石榴的眾多好處呢?石榴除了上面介紹的好處以外，還具有緩解腹瀉、控制體重、防止軟骨退化、降低血壓和緩解老年癡呆癥等功效。
說(shuō)起冬瓜人們都不會(huì)很陌生的吧，在菜市中就可以輕松的買到，而且價(jià)格上面是比較便宜的那種食材。吃法有很多，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有預(yù)防疾病的作用，下面就來(lái)介紹海米冬瓜的做法。
海米冬瓜
海米冬瓜所需材料
主要食材海米、冬瓜
海米冬瓜的做法
1、冬瓜削去外皮，去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熟，放入冬瓜片略炒后撈出控油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋，下入鹽、料酒、雞精、海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效與作用
海米冬瓜一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。海米冬瓜的療效對(duì)孕婦及其有好處，并且味道十分的爽口，如果出現(xiàn)食欲不振的患者也可以食用海米冬瓜幫助消除脾胃不適。海米富含鈣、磷等多種微量元素，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。冬瓜具有豐富的水分，而且還可以有效的調(diào)節(jié)免疫的功能，對(duì)于保護(hù)腎臟有一定的幫助，而且搭配海米一起食用很適合孕媽媽，具有補(bǔ)鈣通乳的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，有幫助寶寶生長(zhǎng)的作用，大家可以放心食用。
介紹了海米冬瓜的做法大家都了解了吧，海米冬瓜都是很健康的食材，具有補(bǔ)鈣健脾的作用，而且還可以防止血管硬化的發(fā)生，適合老年人和孕婦食用，營(yíng)養(yǎng)豐富好消化吸收，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生的選擇哦。
組肉是我們生活催常見(jiàn)的一種肉類，豬肉的做法很多，也是能炒、能炸，也能煎，每種做法都是有自己獨(dú)特的風(fēng)味。不同的食物和豬肉搭配在一起也是有不同的口味和口感，杭椒也是我們生活中腸食用的一種辣椒，今天我們就是一起來(lái)看看杭椒小炒肉的做法。
食材：杭椒、豬肉、蔥姜蒜、料酒、鹽等調(diào)料
制作方法：
1.杭椒對(duì)半切開(kāi)，肉(最好是五花肉)稍化切薄片，蔥姜蒜切片。
2.溫油蔥姜蒜熗鍋，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油滲出。
3.放入料酒，杭椒繼續(xù)煸炒至杭椒微軟，出鍋。配一大碗香米飯就可以開(kāi)吃啦。
豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
杭椒富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
我們吃道菜是可以很好的驅(qū)寒，增強(qiáng)食欲的，因?yàn)楹冀分泻写罅康睦苯穳A、辣椒紅素、揮發(fā)油，也是一種不錯(cuò)的佐料。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。而且豬肉是可以為我們提供我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸，杭椒和豬肉結(jié)合是可以很好的中和肉的油膩的，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
相信這道菜是可以很好的俘獲很多人的胃的，其實(shí)我們按照上面的方法自己在家動(dòng)手做一做，方法也是比較的簡(jiǎn)單的，味道也是不一定會(huì)比飯店的差，而且還更加的干凈衛(wèi)生，還能夠打發(fā)時(shí)間，也是有利于我們的身體健康。我們也是可以經(jīng)常的做給家人和朋友一起吃。
有很多人都知道人體是不能自己形成脂肪酸的，但是我們維持每日的需要我們也要補(bǔ)充脂肪酸。如果人體必需的脂肪酸不足，我們的營(yíng)養(yǎng)很難保障。孕婦如果確實(shí)人體必需的脂肪酸，很有可能會(huì)產(chǎn)生胎兒畸形，中老年人如果缺少人體必需的脂肪酸，患心血管疾病的幾率也會(huì)大大的提高，健康也會(huì)受到威脅。
人體必需脂肪酸怎么補(bǔ)充呢?
首先可用的補(bǔ)充必需脂肪酸的方法是將不同種類的植物種子搭配食用，向日葵籽和芝麻籽是很好的ω-3食物來(lái)源，南瓜籽含有ω-6和ω-3兩種脂肪酸，且含量可觀。而亞麻籽中的ω-3系列脂肪含量最高，達(dá)到50%，另外它還有10%的ω-3系列脂肪。(民間稱亞麻籽為“仙家食物”，認(rèn)為有返老還童、常生不老之功效)將一份芝麻籽(或南瓜籽，或向日葵籽)以及兩份亞麻籽混合放人密閉的罐中，保存在冰箱中，避免陽(yáng)光、加熱和空氣。每天取出兩湯匙碾成粉末食用。這樣就可以保證必須脂肪酸的每日需求量。要注意磨成粉末這個(gè)步驟是必須的，因?yàn)閬喡樽杨w粒小而硬，直接嚼服很難充分吸收。市場(chǎng)上也有亞麻籽粉供應(yīng)，由于亞麻酸很容易氧化，用亞麻籽顆粒現(xiàn)磨現(xiàn)吃應(yīng)該更好。
另一種方法是服用冷榨亞麻籽油一湯匙(熱榨時(shí)加熱油餅會(huì)破壞必須脂肪酸)來(lái)替代亞麻籽，而芝麻籽則每天食用麻油或者芝麻醬來(lái)替代。
多吃一些堅(jiān)果也是有益的。常見(jiàn)的堅(jiān)果中核桃和開(kāi)心果富含多種不飽和脂肪酸，核桃含ω-6高達(dá)60%，還有20%的ω-3。杏仁中富含單不飽和脂肪酸。
以上這些堅(jiān)果是大家經(jīng)常食用的，還有一些富含不飽和脂肪酸的植物來(lái)源是大家不太了解的，如獼猴桃籽、紫蘇子、亞麻薺籽、馬齒莧等。馬齒莧又名安樂(lè)菜，作為一種野菜中國(guó)老百姓食用已久，它可以生吃、炒熟或腌制。馬齒莧是一種含ω-3脂肪酸很豐富的資源，國(guó)內(nèi)已試驗(yàn)成功大面積和盆栽種植，有條件的素食者可以自己試種。獼猴桃籽、紫蘇子、亞麻薺籽是一些富含必需脂肪酸的植物種子。
現(xiàn)在，很多人一聽(tīng)到反式脂肪就感到害怕，因?yàn)槿梭w如果吃多了反式脂肪會(huì)對(duì)健康有一定的影響。我們?cè)谌粘５纳钪?，?huì)常常接觸到反式脂肪，例如吃油炸食品。吃多了反式脂肪不僅容易影響到心血管部位的健康，而且還更加的容易長(zhǎng)胖，所以反式脂肪也會(huì)讓很多女性朋友們感到十分的抓狂。
反式脂肪酸檢測(cè)怎么做呢?
反式脂肪主要存在于一些快餐食品以及蛋糕西點(diǎn)類食品中。反式脂肪酸主要來(lái)源于人造黃油以及氫化油中。反式脂肪酸容易誘發(fā)人體心血管疾病與糖尿病。長(zhǎng)期食用反式脂肪酸超標(biāo)的食物會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育以及糖尿病等病癥。在很多快餐類食品及蛋糕西點(diǎn)中國(guó)家有對(duì)于反式脂肪酸的含量有明確規(guī)定，每天攝入反式脂肪酸含量不得超過(guò)2.2克。在人造黃油中一匙人造黃油含有2.8克的反式脂肪酸。其他油炸食品以及烘焙食品中也含有反式脂肪酸。
因此在包裝食品、烘焙食品、油炸食品中反式脂肪酸檢測(cè)尤為重要，畢竟反式脂肪酸對(duì)于人體健康是有一定影響的。那么反式脂肪酸應(yīng)該去哪里檢測(cè)?反式脂肪酸檢測(cè)項(xiàng)目有哪些想必很多人不知道。反式脂肪酸在大的范圍屬于食品檢測(cè)。可以找食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。將自己需要的食品檢測(cè)項(xiàng)目告訴食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，第三發(fā)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)工程師會(huì)根據(jù)食品的不同以及食品供應(yīng)所需不同合格證書給出合理的檢測(cè)方案。
權(quán)威的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以保障數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性以及報(bào)告結(jié)果的公正公平。建議大家去找第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)最好去正規(guī)的大企業(yè)，對(duì)于自身權(quán)益有所保障，檢測(cè)結(jié)果也更具有權(quán)威性。
黑豆是大家都喜歡吃的食材類型，可以做豆?jié){，貨值是煮粥等等都是不錯(cuò)的選擇呢，可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)促進(jìn)吸收和利用哦，具有減肥防便秘的作用哦，下面介紹的這款湯品適合老奶人食用的哦。
黑豆南瓜湯
材料：黑豆 220g,南瓜 150g,冰糖適量
做法：
1、黑豆提前用水泡發(fā)一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用。切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
點(diǎn)評(píng)：想要更香可以用跑黑豆的水來(lái)直接煮;減肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有豐富的膳食纖維，這道菜是不錯(cuò)的消腫減肥食品。黑豆具有強(qiáng)大的吸脂排毒功效，幫你控制食欲的同時(shí)，抑制人體對(duì)多余糖質(zhì)、脂質(zhì)的吸收，黑豆可以減肥瘦身治便秘是因?yàn)楹诙沟睦w維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。黑豆中含有豐富的花青素，而且還可以有預(yù)防癌癥的作用，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化哦，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇，同時(shí)還可以抗氧化，促進(jìn)血液循環(huán)，具有美容保健的作用。
黑豆南瓜湯的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡(jiǎn)單，當(dāng)然對(duì)于人們來(lái)說(shuō)健脾補(bǔ)虛也是不錯(cuò)的選擇哦，減肥防便秘預(yù)防動(dòng)脈硬化，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。營(yíng)養(yǎng)豐富而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
黑豆大家都吃過(guò)，也是經(jīng)常吃的一種食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果呢。黑豆具有降壓降脂的作用。和醋一起吃可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，一起來(lái)看看醋泡黑豆的制作方法吧。
醋泡黑豆的方法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。(什么醋都可以)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對(duì)降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。黑豆和醋的結(jié)合不僅可以促進(jìn)新陳代謝，還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，提高人體的免疫力，具有降脂降壓的效果，大家可以試試這樣的偏方。
醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。健康的成年人每天食用黑豆最好不超過(guò)20克。
關(guān)于醋泡黑豆做法大家學(xué)會(huì)了嗎，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感很獨(dú)特哦，搭配烏雞煲湯的話別有一番滋味的哦，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)虛增強(qiáng)體質(zhì)，降壓降脂預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)身體健康是有很大幫助的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫蘇肉片粥——補(bǔ)充脂肪酸預(yù)防動(dòng)脈硬化》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“不飽和脂肪酸養(yǎng)生知識(shí)”專題。
