藜麥米的功效與作用
2021-02-04很多人對紅藜麥不是特別的了解，這是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，它對身體有很好的保健的作用，紅藜麥里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，它的蛋白質(zhì)和其他谷物相比要高出很多，另外還含有多種礦物質(zhì)和維生素，比如說含鐵量比較高，有一定的補(bǔ)氣血的作用，對身體的健康能夠發(fā)揮不錯(cuò)的保健功效。
紅藜麥的功效與作用
a.蛋白質(zhì)
藜麥里面含有的蛋白質(zhì)幾乎是其他谷物的兩倍。更何況，藜麥還能夠像雞蛋一樣提供人體必需的氨基酸。這種氨基酸有助于女性生產(chǎn)，并且在女性準(zhǔn)備懷孕的期間也會讓女性的身體更加的健康。
b.鐵
與此同時(shí)，藜麥里面的鐵含量也非常的高，并且很多的媽媽都不能夠從其他的食物里獲取足夠的鐵。藜麥里所含有的鐵是大米、粗麥粉和小米的三倍。同時(shí)還含有其他懷孕所需要的礦物質(zhì)，比如說鈣、鎂、磷、鉀和鋅。
c.維生素
藜麥里面還含有非常豐富的維生素e和葉酸。人們都知道飲食中含有維生素e能夠改善精子的運(yùn)動性，因此，這不僅僅有助于懷孕，同時(shí)
更多>>藜麥?zhǔn)且环N食物，很多減肥的女性如果不想吃米飯或者白面的話藜麥?zhǔn)且粋€(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)檗见準(zhǔn)谴旨Z，不僅不會讓人們長肉，還能調(diào)節(jié)身體。有些人在吃每一種食物之間都會了解下其副作用，藜麥的副作用是什么呢?藜麥這種食物是沒有任何副作用的，適合所有人食用。
1、藜麥與哪些食物相克?
藜麥這種糧食，屬于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作為主食單獨(dú)食用，又能與各種食材一起搭配，無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅(jiān)果，或是肉類，都能與之“融洽”，在食物安全方面不會構(gòu)成相克或沖突，營養(yǎng)齊全，食療功效佳，而且口感良好。
2、藜麥籽粒的食用禁忌
藜麥實(shí)用沒有什么大的禁忌，主要是提前泡一會。但是要選擇那種去過皮的，否則，籽粒外層附有一層皂角苷，具有輕微毒素，但經(jīng)過去皮工藝的過濾后(比如，努卡西藜麥就經(jīng)過嚴(yán)格的18道工藝處理篩選，去皮環(huán)節(jié)細(xì)致、有保障)，籽粒上的皂角苷就能被清除干凈，加上食用前加以清洗，就完全無
更多>>近期各大電視頻道推出各種養(yǎng)生節(jié)目，飲食節(jié)目也推出特色養(yǎng)生食療方法，在方方面面都顯示出養(yǎng)生的觀念逐漸在人們的認(rèn)識中加深，下面我們就來介紹一種養(yǎng)生的藥材藜。
【別名】萊（《詩經(jīng)》），厘、蔓華（《爾雅》），蒙華（《爾雅》郭璞注），鶴頂草（《土宿本草》），紅落藜、舜芒谷（《救荒本草》），紅心灰藋（《庚辛玉冊》），落藜、胭脂菜（《綱目》），飛揚(yáng)草（《廣州植物志》），灰莧菜（《四川中藥志》），灰藜、灰蓼頭草（《上海常用中草藥》），灰藜、灰菜、灰條（《中國沙漠地區(qū)藥用植物》）。
【來源】為藜科植物 藜 的 幼嫩全草 。6～7月采收，鮮用或曬干。
【原形態(tài)】一年生草本，高0.4～2米。莖直立，具棱和綠色條紋。葉互生；下部葉片菱狀卵形或卵狀三角形，先端鈍，邊緣有牙齒或作不規(guī)則淺裂，基部楔形；上部葉片披針形；下面常被白粉?；ㄐ⌒?，兩性，黃綠色，每8～15朵聚成一花簇，許多花簇集成大的圓錐花序；花被
更多>>藜麥?zhǔn)侵袊綎|青藏等地方種植的一種麥子。其富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及其他對人體有益的礦物質(zhì)。雖然藜麥的功效很多，但是食用起來也有一定的禁忌：藜麥不應(yīng)該和土豆、紅薯等淀粉含量高的食物一起食用，否則可能會引起腹脹；李麥中富含的粗纖維很多，有助于成人腸胃蠕動，但幼兒腸胃功能較弱，不宜食用。只要注意好這幾點(diǎn)，藜麥對人體的益處是很大的。
藜麥的功效：
1.助孕
藜麥有助孕的功效，適宜正在備孕的女性朋友食用。藜麥中含有豐富的蛋白質(zhì)，幾乎是其他谷物的兩倍，能夠?yàn)闄C(jī)體提供身體所必需的氨基酸，還含有豐富的鐵元素及鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物元素，在女性準(zhǔn)備懷孕的期間食用藜麥會讓女性的身體更加的健康；藜麥里面還含有非常豐富的維生素e和葉酸，不僅僅有助于懷孕，同時(shí)對胎兒的生長發(fā)育也是非常有益的。
2.改善酸堿平衡
藜麥?zhǔn)且环N堿性食品，而食用過多的大魚大肉會讓體質(zhì)偏酸性，易造成亞健康狀態(tài)，而食用藜麥可起到改善體
更多>>藜麥米富含九種人體必須得氨基酸，對人體很好，藜麥富含鐵質(zhì)，鐵質(zhì)是小麥的四倍，對于貧血的人來說可以吃藜麥米來補(bǔ)血，效果不錯(cuò)，藜麥除了鐵質(zhì)還含有豐富的鈣質(zhì)，鈣對骨骼好，鈣質(zhì)對牙齒也好，藜麥米可以做成藜麥粥喝，味道喝起來比較可口。藜麥米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？接下來我們來看看吧。
一.藜麥米的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
1、藜麥含有完全蛋白
藜麥含有人體必需的9種氨基酸，與缺少賴氨酸的谷物搭配，可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，提高谷物的食用價(jià)值;其次藜麥蛋白質(zhì)含量幾乎可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者選擇優(yōu)質(zhì)蛋白的良好食物;同時(shí)也是大米等谷物的優(yōu)質(zhì)替代品。
2、不含麩質(zhì)
常見谷物小麥中麩質(zhì)(也叫面筋)含量較高，對麩質(zhì)過敏人群食用后會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。藜麥不含麩質(zhì)，特別適合該類人群代替小麥?zhǔn)秤谩Ｊ躯熧|(zhì)過敏人群的最佳谷物選擇。
3、豐富的膳食纖維
藜麥中纖維素的含量是7%。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64%。藜麥?zhǔn)?/p> 更多>>
藜麥米是一種高蛋白谷物，之所以被人們熱愛，源于它本身的健康、營養(yǎng)以及無麩質(zhì)。很多人都會用它來做藜麥粥、藜麥飯、藜麥豆?jié){等，應(yīng)用非常廣，是早餐不可缺少的一道營養(yǎng)美餐。其具有豐富的蛋白質(zhì)、含有膳食纖維，能提供飽腹感，口感獨(dú)特，與牛肉、奶粉的營養(yǎng)價(jià)值可以媲美。那么除了這些，藜麥米還有哪些食用方法呢？
1、藜麥粥
單獨(dú)放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據(jù)個(gè)人口味而定；也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最后15分鐘放藜麥米，因?yàn)檗见溍滓资?，如果煮的時(shí)間太久，容易破壞藜麥米本身的營養(yǎng)。
藜麥米的七大正確吃法~
營養(yǎng)價(jià)值：藜麥米中含有多種維生素與礦物質(zhì)，是唯一一種單體全營養(yǎng)食物，搭配各種不同食材熬煮，會有不同的功效，如藜麥八寶粥有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神等功效，一起動手試試吧~
2、藜麥飯
在大米中添加30-60%藜麥米即可食用；如果想要色彩豐富一些，我們可以加些配菜，如
更多>>刺藜的簡介
雙子葉植物綱一年生草本,植物體通常呈圓錐形,高10-40厘米,無粉,秋后常帶紫紅色。
莖直立,圓柱形或有棱,具色條,無毛或稍有毛,有多數(shù)分枝。葉條形至狹披針形,長達(dá)7厘米,寬約1厘米,全緣,先端漸尖,基部收縮成短柄,中脈黃白色。
復(fù)二歧式聚傘花序生于枝端及葉腋,最末端的分枝針刺狀;花兩性,幾無柄;花被裂片5,狹橢圓形,先端鈍或驟尖,背面稍肥厚,邊緣膜質(zhì),果時(shí)開展。
胞果頂基扁(底面稍凸),圓形;果皮透明,與種子貼生。種子橫生,頂基扁,周邊截平或具棱?；ㄆ?-9月,果期10月。
產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、山西、河南、陜西、寧夏、甘肅、四川、青海及新疆。分布于亞洲及歐洲。
刺藜的功效與作用
功能主治:活血;祛風(fēng)止癢。主月經(jīng)過多;痛經(jīng);閉經(jīng);過敏性皮炎;等麻疹。
作用:強(qiáng)壯,利尿,明目,有溶解尿酸作用,適用于尿酸過多的疾病,如尿路結(jié)石,疸后皮膚瘙癢癥,尿酸性痛風(fēng)等并可
更多>>藜實(shí)是一種大家很熟悉的藥材，有著不同尋常的作用和功效,在很多疾病中是治愈的關(guān)鍵，下面讓大家一起深入的對藜實(shí)進(jìn)行更多的解讀吧!
【別名】灰藜子、灰菜子
【來源】藥材基源：為藜科植物藜的果實(shí)或種子。
【原形態(tài)】1.一年生草本，高30-150cm。莖直立，粗壯，具條棱，綠色或紫紅色條紋，多分枝。葉互生；葉柄與葉片近等長，或?yàn)槿~片長的1／2；下部葉片菱狀卵形或卵狀三角形，長3-6cm，寬2.5－5cm，先端急尖或微純，基部楔形，上面通常無粉，有時(shí)嫩葉的上面有紫紅色粉，邊緣有牙齒或作不規(guī)則淺裂；上部葉片披針形下面常被粉質(zhì)?；ㄐ⌒?，兩性，黃綠色，每8-15朵聚生成一花簇，許多花簇集成大的或小的圓錐狀花序，生于葉腋和枝頂；花被片5，背面具縱隆脊，有粉，先端微凹，邊緣膜質(zhì)；雄蕊5，伸出花被外；子房扁球形，花柱短，柱頭2。胞果稍扁，近圓形，果皮與種子貼生，包子花被內(nèi)。種子橫生，雙凸鏡狀，黑色，有光澤，表面有
更多>>粉藜是一種可以治療很多疾病的藥材，科學(xué)健康地食用的話對我們的身體健康還有疾病治療是可以帶來很大功效的?，F(xiàn)在我們就具體去了解一下粉藜的功效作用以及食用方法吧。
【別名】三齒粉藜、咸卜子菜
【來源】藥材基源：為藜科植物野濱藜的全草。
【原形態(tài)】一年生草本，高30-80cm。莖具條棱及綠色色條，通常自基部分枝，枝細(xì)瘦，上部常彎曲，稍有白粉。單葉互生；葉柄長6-12mm，葉片卵狀披針形或長圓狀卵形，長2-7cm，寬0.8-2cm，先端鈍，基部寬楔形，全緣或稍波狀，兩面灰綠色，表面無毛或稍被白粉，背面稍被鱗桃狀膜片或白粉，后期漸剝落。雌雄同株，團(tuán)傘花序生于葉腋，雄花4基數(shù)，早落；雌花在每團(tuán)傘花序中3-10或更多；通常無花被；具2苞，苞的邊緣全部合生，果時(shí)兩面鼓脹，表面僅有1-3個(gè)位置不走的棘狀突起，頂緣有3個(gè)短齒，包注子房或果實(shí)。胞果扁平，果皮白色，膜質(zhì)，與種子貼伏。種子棕色，直立?；?、果期7-9月
更多>>雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)藜麥糕做法
2.1另取一鍋，放片糖和水540g，煮沸
3.2在沸水中煮15分鐘，撈起備用
4.倒入煮過的藜麥粒，制成藜麥糖漿，并保持微沸的狀態(tài)
5.馬蹄粉用一個(gè)大碗盛好，倒入剩余的150g水，稍微浸泡10分鐘，這就是生粉漿。將4步中煮沸的藜麥糖漿迅速倒入生粉漿中，邊倒邊攪拌，粉漿會部分凝固
6.將半凝固的粉漿分置于硅膠模中，大火蒸20分鐘，取出待涼脫模即可，吃時(shí)可微煎或是拌入煮好的藜麥粒一起吃，味道都很好
也許你在大酒店吃過藜麥糕，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
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