節(jié)氣養(yǎng)生食經(jīng)
2020-12-31冰糖蓮子羹
《素問臟氣法時論》說：肺主秋肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?？梢娝嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃過于辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜?！讹嬌耪氛f：秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節(jié)應(yīng)適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
原料：去心蓮子50克，水、冰糖、水淀粉適量；
做法：蓮子加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹即成。
注：利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。
健脾除煩 安神填精 補(bǔ)脾潤肺 益中開胃
黃精煨豬肘
原料：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
做法：1、黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)
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1、夏至節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1.1、涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
功效:利五臟,通經(jīng)脈。
1.2、夏至節(jié)氣養(yǎng)生菜:兔肉健脾湯
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。
做法:兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時,湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
2、夏至為什么要吃苦瓜
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜性寒,味苦,入心、肝經(jīng),有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的作用,適宜夏季煩熱、口渴多飲、中暑發(fā)熱等病患者服食。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜的
更多>>據(jù)專家介紹，人體的脾喜燥惡濕，受濕邪的影響最大，很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩 或黃膩等，中醫(yī)叫做濕邪中阻。因此，小滿養(yǎng)生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節(jié)氣的食譜。您不妨閑暇之余親自下廚，享受美味的同時，更促進(jìn)了身體更健康。
白鯽滾荷包蛋
［配料］白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。
［做法］白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
［功效］祛濕開胃
芹菜拌豆腐：
［配料］芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。
［做法］芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精
更多>>谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生食譜
1、谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生食譜
豆蔻砂仁荷葉飲:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋,加足水煮沸,改用小火煮20分鐘,凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹,行氣和胃的功效。
海帶銀耳羹:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。玉米須大棗黑豆粥:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。
2、谷雨節(jié)氣喝什么茶
谷雨養(yǎng)生多喝茶可生津止渴 谷雨作為春季的最后一個節(jié)氣,雨量非常充足。谷雨時節(jié),細(xì)雨綿綿,桃花綻放,春茶也在這時節(jié)前后開始采收。正所謂“陽春三月試新茶”。谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效,精通茶道的人就常說品茶應(yīng)品谷雨茶。所謂谷雨茶,是指谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,再加上
更多>>小暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1、小暑節(jié)氣養(yǎng)生的粥類食譜
1.1、小米棗仁粥:小米100克,棗仁面兒10克,蜂蜜30克。
做法:小米煮粥候熟,入棗仁面兒,攪勻,食時加蜂蜜,日服2次。主治失眠。
1.2、薄荷粳米粥:粳米半杯、鮮薄荷葉少許。粳米加適量水,先用大火煮沸,改用文火慢煮;薄荷葉洗凈、切碎,待米爛粥稠時,撒入鍋內(nèi),發(fā)出香味即可關(guān)火。改善抑郁、暴怒等不良情緒,還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。
2、小暑節(jié)氣養(yǎng)生的湯類食譜
2.1、綠豆百合薏米湯:綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。薏米和綠豆洗凈,提前浸泡2小時;百合洗凈;將薏米、綠豆和百合放入煲內(nèi),倒入適量清水煮沸,改文火煲40分鐘,下冰糖煮至融化即可。清熱養(yǎng)陰,健脾祛濕。
2.2、冬瓜荷葉老鴨湯:冬瓜500克、鮮荷葉半塊、老鴨1只,姜2片。各物洗凈,冬瓜切厚塊,鴨斬塊,汆水撈起;適量清水
更多>>導(dǎo)讀：小雪節(jié)氣，顧名思義，是降雪的開始，標(biāo)志著冬天到了。在天氣轉(zhuǎn)冷的小雪時節(jié)，記得要補(bǔ)補(bǔ)身子，那么小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜有哪些呢？下面小編為您介紹幾款小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜
小雪的到來，意味著冬季降雪即將拉開大幕。嚴(yán)冬來臨，飲食要進(jìn)補(bǔ)，今天小編為您介紹幾道小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜，趕緊來為你的身體補(bǔ)補(bǔ)營養(yǎng)吧，這樣才能更好過冬哦！
冬瓜燉羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，蔥、姜塊少許。
做法：
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
功效：羊肉性味甘溫，入脾、腎二經(jīng)，可益氣補(bǔ)虛、溫脾暖腎、是一
更多>>大雪節(jié)氣養(yǎng)生食療
1、大雪節(jié)氣養(yǎng)生的粥品食譜
1.1、韭菜粥
做法：先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含有大量的維生素a、b、c和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
1.2、羊肉粥
做法：選瘦羊肉250克,洗凈,切成肉丁,與1個蘿卜同燉,去膻味。然后取出蘿卜,放粳米150克熬粥。
功效：羊肉性溫?zé)?系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
2、大雪節(jié)氣養(yǎng)生的湯品食譜
2.1、黃精燉肘子
材料:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。
做法:豬肘子去毛洗凈,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸
更多>>雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1、雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜之玫瑰花糕
配方:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。
做法:將大棗、核桃肉洗凈,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi),加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成面團(tuán),做成糕狀,然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
2、雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜之仙人粥
配方:制何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3~5枚。紅糖
做法:將制首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味,再煮一會兒,沸即可。
此粥有補(bǔ)氣血,益肝腎之功效。通用于肝腎虧損,發(fā)須早白,血虛頭昏耳鳴,腰膝軟弱,大便于結(jié),以及高血脂癥,冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇,神經(jīng)衰弱,高血壓等病癥。
3、雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜之金橘山藥小米粥
配方:金橘20克,鮮山藥100克,小米5
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1、大雪節(jié)氣的湯類食譜
1.1、冬瓜三鮮湯。材料:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,淋上麻油即成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1.2、淮山芡實排骨湯。材料:淮山、芡實各50-100g,排骨200g。
做法:將淮山洗凈切塊,芡實洗凈,排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水,放入淮山、芡實、排骨用武火煮開,再調(diào)至文火煲2小時,放鹽調(diào)味即可。
功效:健脾補(bǔ)氣。此湯較為平和,一般人群均適合,尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
2、大雪節(jié)氣的粥類食譜
2.1、蓮子芡實粥。材料:蓮子50克,芡實15克,大米300克。
做法:把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把
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1、立春節(jié)氣養(yǎng)生的粥類食譜
1.1、枸杞粥
材料:枸杞子30克,粳米100克。
做法:先將粳米熬成粥,起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi),再煮幾分鐘即可。
適宜人群:適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌:枸杞粥質(zhì)潤,脾虛泄瀉者忌用。枸杞子味甘、性平,歸肝、腎經(jīng)。《本草綱目》說其“滋腎,潤肺,明目”。
1.2、牛奶粳米粥
材料:新鮮牛奶200毫升,粳米100克。
做法:先將粳米煮成粥,起鍋前將牛奶倒入,再煮開1-2分鐘即可。
適宜人群:適用于體質(zhì)虛弱、氣血虛損、病后贏弱及呃逆、口干、大便干者。
禁忌:有些人消化道內(nèi)缺乏消化酶,食牛奶后易腹脹、腹瀉,故此類人忌食之。
《壽親養(yǎng)老新書》提到“牛奶最宜老人,平補(bǔ)血
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