梅雨節(jié)氣適合的祛濕養(yǎng)生食譜
夏季養(yǎng)生食譜三款涼菜除燥祛濕。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“梅雨節(jié)氣適合的祛濕養(yǎng)生食譜”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每一個節(jié)氣和季節(jié)都有不同的養(yǎng)生的方式和方法，而且需要注意的問題也是不一樣的呢，你知道梅雨節(jié)氣嗎，這個時候氣溫高，而且濕氣比較重，所以梅雨節(jié)氣要注意的就是祛濕氣了，你知道應該如何祛濕的嗎，下面的這些食療的方法，可以幫助你在梅雨節(jié)氣祛濕的哦，來看看這些介紹吧。
1、喝薏米紅小豆粥
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。
既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。這樣的一款食譜可以有去濕氣的作用，而且赤小豆還可以有補心養(yǎng)血的作用，對于身體虛弱啊或者是脾胃不和的情況有改善的作用，還可以祛濕。
2、健脾祛濕湯(2~3人分量)
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然后轉小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
吃什么適合梅雨節(jié)氣祛濕的這個問題，小編介紹了一些食譜，這些食物可以適合夏季食用，而且還可以有祛濕的作用和效果的呢，對于補心養(yǎng)血來說效果不錯，同時也可以預防中暑，適合夏季食用，可以利尿消腫的同時也可以清熱解毒降火，趕緊試試吧。
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白鯽滾荷包蛋：
配料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開胃
芹菜拌豆腐：
配料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：平肝清熱、利濕解毒。
特點：清涼適口，夏令佳菜。
冬瓜草魚煲：
配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
仲夏時節(jié)應該如何養(yǎng)生?仲夏是比較炎熱的時間段，這個時候要注意去火降溫，一些養(yǎng)生的小方法大家要懂得去利用，這樣的話才能擁有一個健康的體魄，才能安穩(wěn)度夏。你知道仲夏應該吃些什么嗎，下面的這些祛濕消腫的食譜就是不錯的養(yǎng)生選擇，大家來看看吧。
翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
烹制：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約 8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。夏季吃這樣的養(yǎng)生食譜可以有消暑祛濕的作用，還可以促進代謝，具有促進食欲的效果。
粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
烹制：粟米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚沖洗后翻轉，用刀刮去臟雜，再用生粉反復洗凈，并以清水沖凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：前段時間連續(xù)降雨，濕度大，這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營養(yǎng)價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。仲夏吃這樣的養(yǎng)生食譜，不僅可以滋補腸胃，還可以健脾胃，是不錯的去濕氣調理體質的養(yǎng)生食譜哦，適合仲夏養(yǎng)生食用、
仲夏吃什么，上面介紹了兩款適合仲夏祛濕消腫的食譜，這些食譜可以有清熱解毒去火的作用，還可以有健脾胃的效果，如果你經常有食欲不振啊或者是腸胃不適煩躁的話，這樣的食療方法可以幫助你改善，所以是不錯的仲夏養(yǎng)生之選，有利于健康、
夏季一般分為三個部分，每個月份的不同，需要注意的問題也是不一樣的，仲夏指的是夏季的第二個月，一般是農歷五月份，你知道仲夏節(jié)氣應該如何去養(yǎng)生的嗎，這個時候氣候潮濕，所以要注意一些祛濕的方法，下面的這些食療方法可以有祛濕的作用，適合仲夏食用。
蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
烹制：
蕹菜洗凈，切碎;玉米粒亦可選急凍的，解凍后用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。
功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜?！赌戏讲荼緺睢份d：“蕹菜如落葵而小”，并稱之為“奇蔬”。章太炎對蕹菜更情有獨鐘，“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典，中醫(yī)認為其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物志》稱它“內服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風味，在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。這樣的食療方法可以有解暑祛濕的作用，適合夏季食用，而且還可以有促進食欲的效果呢。
豬肝魚腥草根
原料：豬肝一塊、魚腥草200克、辣椒適量、蔥、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉
做法：
1.將魚腥草根部摘下來，清洗干凈;豬肝切成片，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。
2.肝片加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻;青椒切絲，魚腥草根掐寸段。
3.炒鍋燒熱，肝片下鍋劃散后出鍋， 炒香蔥花兒。
4.下青椒絲翻炒，將肝片兒回鍋，翻均勻后加上魚腥草。
5.加適量糖、鹽、生抽調味，翻均勻出鍋即可。
豬肝魚腥草搭配具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋之功效。這道食譜清熱解毒去火，適合仲夏食用，而且還可以有去濕氣的效果呢。
兩款適合仲夏節(jié)氣的食譜，小編就介紹到這里，夏季要注意一些防暑降溫的方法，大家要注意根據(jù)自己的體質來養(yǎng)生哦，上面的這些食療的方法可以改善體質，具有祛濕解毒去火的作用，適合仲夏食用，可以讓你安穩(wěn)度夏。
導讀：大暑到，你準備好大暑養(yǎng)生食譜了嗎？大暑時節(jié)的氣候是高溫多雨，飲食要清熱祛濕。所以大暑養(yǎng)生食譜要以清熱祛濕為主，不妨試試小編推薦的幾道菜譜。
大暑養(yǎng)生食譜
時下正是大暑節(jié)氣，暑熱中還夾雜著濕氣，容易出現(xiàn)燥熱上火、暑濕困脾、津液損傷等狀況。人們要少食煎炸、辛辣、溫補的食物，飲食要以清熱祛濕為主。下面小編推薦幾款大暑養(yǎng)生食譜，幫你清熱祛濕。
1、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
2、淮山赤小豆冬瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生姜3片
做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切；將材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水，煮沸；沸后改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。
功效：既要去濕，又要補心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬！冬瓜不寒不熱，很正氣，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營養(yǎng)元素也十分豐富，其性平，有健強脾胃、益氣祛濕的功效。
3、薏米陳皮鯉魚湯
材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽虛導致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調理。
4、蝦仁炒絲瓜
材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蝦洗凈后，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫燒至七成熱時，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。
功效：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化。
下面小編繼續(xù)為您介紹四款大暑養(yǎng)生食譜，它們清熱祛濕的功效也不賴哦！
5、五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：中醫(yī)認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
6、扁豆苡仁粥
材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。
做法：將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
功效：有清熱健脾祛濕的功效。
7、冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜500g；老鴨500g；薏米一把；姜4片；料酒15Ml；鹽。
做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋里下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用。鍋里重新下清水燒開，開后放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開后煲10分鐘，改小火煲1個小時；然后放進冬瓜，小火再煲1個小時；最后加入鹽調味即可。
功效：鴨肉具有清熱解毒、滋陰降火、滋補之功效，夏季食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。冬瓜有清熱解暑、利水消腫、美容減肥之功效，特別適合夏季食用。薏米有利水消腫、健脾去濕、美白養(yǎng)顏的功效。
8、清蒸青頭鴨
材料：青頭鴨1只，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。
做法：青頭鴨宰殺后，去除內臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋。
功效：民間素有大暑老鴨勝補藥的說法，因為鴨子常年在水中生活，性涼味甘，中醫(yī)認為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，暑熱之時食用，既能補充身體過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
提醒，大暑時節(jié)暑濕之氣易入侵人體，在飲食方面應選擇一些具有清熱解暑、化濕健脾作用的食物，如薏苡仁、赤小豆、綠豆、茯苓、山藥、南瓜、冬瓜、西瓜、烏梅、番茄等。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1、夏至節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1.1、涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
功效:利五臟,通經脈。
1.2、夏至節(jié)氣養(yǎng)生菜:兔肉健脾湯
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。
做法:兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時,湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
2、夏至為什么要吃苦瓜
中醫(yī)學認為,苦瓜性寒,味苦,入心、肝經,有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用,適宜夏季煩熱、口渴多飲、中暑發(fā)熱等病患者服食。
現(xiàn)代醫(yī)學認為,苦瓜的營養(yǎng)成分較多,含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、尼克酸、硫胺素、抗壞血酸等。此外,還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質。苦瓜中維生素含量尤其高,比絲瓜、菜瓜等高10～20倍。人每天只要吃100克生苦瓜,就可獲得其全天所需要的維生素C,可預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力?？喙现械目喙宪蘸涂辔端啬茉鲞M食欲,健脾開胃?？喙现械鞍踪|成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用?？喙现蓄愃瓶鼘幍牡鞍壮煞?能加強巨噬細胞的吞噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。
3、夏至吃什么水果好
3.1、西瓜
西瓜確實是個好東西,特別在夏季,有特殊的作用,可清熱解暑、補鉀等,口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多,營養(yǎng)也很豐富,含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C,還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,容易被皮膚吸收,滋潤面部皮膚、防曬、增白。
3.2、李子
正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久,古人認為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效,孫思邈說“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來治療便秘。
3.3、荔枝
荔枝的營養(yǎng)價值很高,對于身體的營養(yǎng)補給特別有利。你看它半透明凝脂狀,就會聯(lián)想到光滑的皮膚,而事實上,荔枝真的對皮膚有好處。
夏至節(jié)氣里怎樣養(yǎng)生
1.1、精神養(yǎng)生:
嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨到之見,認為夏季炎熱,“更宜調息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦于吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣?！奔础靶撵o自然涼”,這里所說就是夏季養(yǎng)生法中的精神調養(yǎng)。
1.2、起居養(yǎng)生:
起居調養(yǎng),以順應自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起。合理安排午休時間,每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施,另外,夏日炎熱,腠理開泄,易受風寒濕邪侵襲,睡眠時不宜扇類送風,有空調的房間,室內外溫差不宜過大,更不宜夜晚露宿。
1.3、運動養(yǎng)生:
運動調養(yǎng)也是養(yǎng)生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行,場地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,不宜做過分劇烈的活動,若運動過激,可導致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也宜損陽氣。
夏至養(yǎng)生飲食注意事項
1、補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;
2、補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;
3、適量地補充蛋白質,如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質蛋白。
