立夏節(jié)氣里推薦清淡養(yǎng)生食譜
立夏養(yǎng)生食譜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。關(guān)于四季養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《立夏節(jié)氣里推薦清淡養(yǎng)生食譜》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
荷葉鳳脯：
［配料］鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
［做法］雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長(zhǎng)方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。
［功效］清芬養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣?？勺鳛槌Ｓ醚a(bǔ)虛之品，尤為適宜夏季食補(bǔ)。
魚腥草拌萵筍：
［配料］魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
［做法］魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長(zhǎng)粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
［功效］清熱解毒，利濕祛痰。對(duì)肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。
桂圓粥：
［配料］桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
［做法］將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。
［功效］補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)補(bǔ)調(diào)等癥。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
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秋去冬來天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，不知不覺小雪節(jié)氣就到了，這個(gè)節(jié)氣就意味著冬天的寒冷降雪離我們不遠(yuǎn)了，在天氣轉(zhuǎn)冷的小雪時(shí)節(jié)，記得要補(bǔ)補(bǔ)身子，那么小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面小編為您介紹幾款小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜
小雪節(jié)氣就意味著我們要做好天氣更冷要降雪的準(zhǔn)備了，在這樣寒冷的天氣里，食補(bǔ)是很好的選擇，今天小編為您介紹幾道小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜，趕緊來為你的身體補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)吧，這樣才能更好過冬哦!
冬瓜燉羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，蔥、姜塊少許。
做法：
1、先把羊肉去除血水清洗干凈然后在沸水中過一下，去下臟東西撈出控干待用，切一塊冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
功效：羊肉性味甘溫，入脾、腎二經(jīng)，可益氣補(bǔ)虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補(bǔ)的好佳肴。尤其是氣虛者非常適用。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法：
1、把烏雞去除內(nèi)臟和羽毛后清洗干凈，剁成小塊，然后把大蔥切段，把準(zhǔn)備好的一些中藥陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
2、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
黑芝麻紅棗粥
材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
做法：
1、黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1、夏至節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1.1、涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗凈去皮,切成長(zhǎng)條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時(shí),潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時(shí)澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
功效:利五臟,通經(jīng)脈。
1.2、夏至節(jié)氣養(yǎng)生菜:兔肉健脾湯
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。
做法:兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí),湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
2、夏至為什么要吃苦瓜
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜性寒,味苦,入心、肝經(jīng),有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的作用,適宜夏季煩熱、口渴多飲、中暑發(fā)熱等病患者服食。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較多,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、尼克酸、硫胺素、抗壞血酸等。此外,還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質(zhì)?？喙现芯S生素含量尤其高,比絲瓜、菜瓜等高10～20倍。人每天只要吃100克生苦瓜,就可獲得其全天所需要的維生素C,可預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開胃。苦瓜中蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能,使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用?？喙现蓄愃瓶鼘幍牡鞍壮煞?能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效。
3、夏至吃什么水果好
3.1、西瓜
西瓜確實(shí)是個(gè)好東西,特別在夏季,有特殊的作用,可清熱解暑、補(bǔ)鉀等,口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C,還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,容易被皮膚吸收,滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。
3.2、李子
正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久,古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效,孫思邈說“肝病宜食之?！崩钭永锩婧胸S富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來治療便秘。
3.3、荔枝
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀,就會(huì)聯(lián)想到光滑的皮膚,而事實(shí)上,荔枝真的對(duì)皮膚有好處。
夏至節(jié)氣里怎樣養(yǎng)生
1.1、精神養(yǎng)生:
嵇康《養(yǎng)生論》對(duì)炎炎夏季有其獨(dú)到之見,認(rèn)為夏季炎熱,“更宜調(diào)息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦于吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣?！奔础靶撵o自然涼”,這里所說就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)。
1.2、起居養(yǎng)生:
起居調(diào)養(yǎng),以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起。合理安排午休時(shí)間,每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施,另外,夏日炎熱,腠理開泄,易受風(fēng)寒濕邪侵襲,睡眠時(shí)不宜扇類送風(fēng),有空調(diào)的房間,室內(nèi)外溫差不宜過大,更不宜夜晚露宿。
1.3、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生:
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生中不可缺少的因素之一。夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行,場(chǎng)地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,不宜做過分劇烈的活動(dòng),若運(yùn)動(dòng)過激,可導(dǎo)致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也宜損陽氣。
夏至養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)
1、補(bǔ)充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;
2、補(bǔ)充水和無機(jī)鹽,特別是要注意鉀的補(bǔ)充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;
3、適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生食譜
1、谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生食譜
豆蔻砂仁荷葉飲:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋,加足水煮沸,改用小火煮20分鐘,凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹,行氣和胃的功效。
海帶銀耳羹:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。玉米須大棗黑豆粥:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。
2、谷雨節(jié)氣喝什么茶
谷雨養(yǎng)生多喝茶可生津止渴 谷雨作為春季的最后一個(gè)節(jié)氣,雨量非常充足。谷雨時(shí)節(jié),細(xì)雨綿綿,桃花綻放,春茶也在這時(shí)節(jié)前后開始采收。正所謂“陽春三月試新茶”。谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效,精通茶道的人就常說品茶應(yīng)品谷雨茶。所謂谷雨茶,是指谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,再加上經(jīng)過冬季休養(yǎng),這時(shí)的茶樹芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
3、谷雨節(jié)氣喝什么湯
三色湯。材料:黃豆芽2兩,姜絲20克,紅大椒1個(gè),植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。做法:將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯,姜絲,燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后,將黃豆芽、鹽、入鍋,再用濕淀粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。功效:祛風(fēng)除濕,活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣,腰膝疼痛者更為適宜。
谷雨節(jié)氣吃什么水果養(yǎng)生
1、草莓。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富的維生素C,有幫助消化的功效,與此同時(shí),草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤(rùn)澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌。 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等。
2、菠蘿,菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升,菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預(yù)防支氣管炎,但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究,自古以來,人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗
1、禁殺五毒,谷雨以后氣溫升高,病蟲害進(jìn)入高繁衍期,為了減輕病蟲害對(duì)作物及人的傷害,農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。漁家流行谷雨祭海。谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí),百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。因此,谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。
2、走谷雨。古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。喝谷雨茶。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。谷雨食香椿。
據(jù)專家介紹，人體的脾喜燥惡濕，受濕邪的影響最大，很多南方人一到雨季就會(huì)有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩 或黃膩等，中醫(yī)叫做濕邪中阻。因此，小滿養(yǎng)生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節(jié)氣的食譜。您不妨閑暇之余親自下廚，享受美味的同時(shí)，更促進(jìn)了身體更健康。
白鯽滾荷包蛋
［配料］白鯽魚500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量。
［做法］白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
［功效］祛濕開胃
芹菜拌豆腐：
［配料］芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個(gè)少許。
［做法］芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成
［功效］平肝清熱、利濕解毒。
［特點(diǎn)］清涼適口，夏令佳菜。
冬瓜草魚煲：
［配料］冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
［做法］冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
［功效］平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
青椒炒鴨塊：
［配料］青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
［做法］鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干；將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
［功效］溫中健脾，利水消腫。
荸薺冰糖藕羹：
［配料］荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
［做法］荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
［功效］清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。
導(dǎo)讀：小雪節(jié)氣，顧名思義，是降雪的開始，標(biāo)志著冬天到了。在天氣轉(zhuǎn)冷的小雪時(shí)節(jié)，記得要補(bǔ)補(bǔ)身子，那么小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜有哪些呢？下面小編為您介紹幾款小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜
小雪的到來，意味著冬季降雪即將拉開大幕。嚴(yán)冬來臨，飲食要進(jìn)補(bǔ)，今天小編為您介紹幾道小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜，趕緊來為你的身體補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)吧，這樣才能更好過冬哦！
冬瓜燉羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，蔥、姜塊少許。
做法：
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
功效：羊肉性味甘溫，入脾、腎二經(jīng)，可益氣補(bǔ)虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補(bǔ)的好佳肴。尤其是氣虛者非常適用。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法：
1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
2、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
黑芝麻紅棗粥
材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗（干）25克、白砂糖30克。
做法：
1、黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；紅棗洗凈去核。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。
板栗燉豬肉
材料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。
做法：
1、將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。
2、鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時(shí)即可。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾益氣。
核桃豬腰
材料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個(gè)，干淀粉50克，料酒25克，菜油750克（實(shí)耗80克）。
做法：
1、腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。用蛋清調(diào)勻淀粉待用。豬腰對(duì)剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝?nèi)ネ馄?，切丁?/p>
2、生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時(shí)，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。
功效：具有補(bǔ)肺腎、定虛喘的功效。
蓮藕鯉魚湯
材料：蓮藕500克、鯉魚1條（約400~500克）、生姜3片。
做法：
1、蓮藕洗凈，去節(jié)、切段；鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。
2、然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對(duì)糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
以上是為你整理的小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜，可供你參考。
