春季養(yǎng)生小菜
2019-10-06早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，晚餐怎么吃才能又飽又健康呢？吃些清淡小菜吧！
泡椒蓮藕丁
食材：嫩蓮藕一節(jié)、紅辣椒一個、泡椒幾個、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調油、泡椒水(適量)
做法：
1.紅辣椒切小塊，泡椒切段，姜切絲，蔥白切粗絲
2.蓮藕洗凈削皮切丁，先焯熱水后過涼水，撈起備用
3.炒鍋倒油，爆香姜絲和蔥絲，放入紅辣椒和泡椒翻炒
4.下蓮藕丁翻炒，加鹽和糖翻炒均勻
5.最后倒上泡椒水及醋，拌均勻出鍋即可
芝麻四季豆
食材：四季豆、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、芝麻油
做法：
1.四季豆擇去兩頭和老筋，清洗干凈備用
2.四季豆先焯水后過涼水，多煮一會兒，四季豆一定要煮透
3.焯好水的四季豆切小段，放在小碗中，加上芝麻，加上所有調料
4.攪拌均勻后即可上桌食用
泡椒黑木耳
食材：黑木耳100克、泡椒1包、紅椒1個、糖適量、青椒1個、鹽適量、白醋適量
做法：
1.黑木耳要提前
更多>>在夏季時節(jié)，由于天氣特別炎熱，很多人都會出現(xiàn)胃口不好不愛吃飯的狀況，而此時，營養(yǎng)的跟不上就極易引發(fā)一些疾病的出現(xiàn)，因此，在夏季時節(jié)要想開胃，就要多選擇幾道合適的開胃小菜。
蜂蜜苦瓜：
苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
制作方法：苦瓜1根洗凈，削成薄片，將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1個小時，取出苦瓜放入盤中，澆上蜂蜜即可食用。
海帶冬瓜排骨湯：
海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
制作方法：排骨200克洗凈用滾水焯一下去血水，撈出控干水分備用;冬瓜100克帶皮切小塊，海帶10
更多>>夏季開胃小菜涼拌雞絲 材料： 「雞胸肉」 「青瓜」切絲 「蒜?！骨卸?「花生」炒香 「芝麻」炒香
醬汁： 「生抽」一湯匙 「老抽」半湯匙 「料酒」一湯匙 「白醋」一湯匙半（各人口味，也可以放陳醋） 「白糖」半湯匙 「辣椒油」1湯匙（我是用干辣椒加花椒用油現(xiàn)炸的辣椒油，有成品的就不用現(xiàn)炸）將這幾味醬汁調好待用。
做法： ① 雞胸肉用水煮20分鐘（看肉大小調時間），撈起用涼水沖一下
② 按雞胸肉紋理，一條條撕出來，放在冰水里過一下（沒冰水，涼開水也可以）
③放上青瓜絲，放上花生，芝麻，蒜末，倒下醬汁，攪拌均勻，即可。
ps： ① 辣椒油現(xiàn)炸會比較香，最后淋上去的時候可以聽到油滋滋響的聲音，又香又辣，夏季必備開胃小菜。
② 這個加青瓜絲口感會更脆。
③ 雞胸肉在冰水里過一下，口感更好，條件不允許的可忽略此步驟。 .
更多>>腰身粗壯的人：
一日三餐的飲食應當妥善安排，少吃那些不易消化的肉、禽、蛋類食品，即使要吃，也應中餐吃，若晚餐吃則容易增肥。晚餐應當以蔬菜、水果為主，八分飽即止。晚餐后別急于睡覺，晚餐與睡覺之間至少要間隔3小時。記住：千萬別因嘴饞而吃夜宵。
大腹便便的人：
由于平時營養(yǎng)攝入太多，熱量消耗過少，“進出口”沒有平衡，致使過多的營養(yǎng)物質堆積在腹部才使它“異軍突起”。要讓“大腹”變得“苗條”，關鍵是改變平日的飲食結構，總體上把握“少葷多素，盡量少吃”的原則。最好每周停食一餐。停食時為了不使腸胃受“委屈”，可少量吃點水果。
小腹松弛的人：
其主要原因是飲水過多。過多的水分會增加腎臟和膀胱的負擔，以致使小腹松弛。為了對癥下藥，應當嚴格控制每天的飲水量。喝水時每次少量，切忌“痛飲”。
食療小菜譜：
鮮拌三皮：
西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜
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治療男人便秘的4道小菜
1、紫菜芝麻飯
做法：將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
2、醋拌圓白菜
做法：將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。
功效：圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食
更多>>便秘不像人們想象的那樣是一件小事，患有便秘需要及時的進行治療，以避免癥狀加重。很多男人覺得便秘是小事，不把它當回事，也有的人是礙于面子不肯去看醫(yī)生。事實上，如果長期便秘很容易導致更加可怕的后果，甚至是癌癥。因此在日常生活中，需要注意飲食習慣，遠離便秘。
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1、紫菜芝麻飯
做法：將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
2、醋拌圓白菜
做法：將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。
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更多>>懷孕期間，孕媽咪有時會出現(xiàn)感冒傷風、惡心嘔吐、便秘腹脹、小便不利等不適，除了在醫(yī)生指導下用藥減輕癥狀外，吃一些食物也有助于緩解這些不適，不妨試試吧！
韭菜生姜汁 緩解早孕嘔吐
原料：韭菜50克，嫩姜1塊，白糖適量。
制作：先將韭菜徹底清洗干凈，然后切小段；嫩姜洗干凈，切小段；將韭菜、嫩姜、白糖和水一起放入榨汁機里，充分打碎，瀝去渣，飲汁即可。
營養(yǎng)小秘密：懷孕初期，胎盤分泌的絨毛促性腺激素會刺激胃腸道，引起惡心嘔吐，而這道菜肴即可幫助孕媽咪緩解這一不適。
鯽魚香菇湯 緩解妊娠小便不暢
原料：新鮮鯽魚1條，香菇5朵，小油菜30克，冬筍30克，鹽等調味品適量。
制作：先把鯽魚去腮、內臟、洗凈，放入油鍋里炸成金黃色；香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼、切片，小油菜洗凈；將鯽魚、香菇、冬筍加水熬湯，大火燒開后轉小火煮20分鐘左右，加適量鹽調味即可。
營養(yǎng)小秘密：鯽魚味甘性溫，具有利水消腫等功效，可以改善妊
更多>>立春過后就是春天了，腸胃不好的人在春天總是特別難受，潮濕又溫暖的空氣容易對事物造成不利影響，稍微一不注意的話，都可能吃到變質的東西，讓自己的腸胃深受其苦。面對這種狀況，我們該怎么辦呢?下面就看專家教你兩道小菜，緩解腸胃不適吧。
韭菜炒蛋 顧腸胃
腸胃系統(tǒng)變差也是春天常見毛病之一，包括胃酸過多、容易拉肚子，容易胃脹。而拉肚子、胃酸過多跟胃脹氣的調理方法不同。胃酸過多、易拉肚子的人，常會伴隨易手腳冰冷、心悸、心慌等情形，飲食方面需要溫補。
材料：韭菜150克、雞蛋2顆。
佐料：肉桂少許、鹽巴少許。
作法：
1.先將韭菜洗凈切段備用。雞蛋打散備用。
2.先熱鍋加一點油后，放入打散的蛋拌炒一下，當?shù)翱雌饋碛悬c凝固時，再加入韭菜、一小杯水約100cc左右，讓雞蛋看起來更滑嫩，依個人口味加一點鹽巴調味，裝盤后再加上一點肉桂粉或是肉桂片。
作用：韭菜補陽，可以健脾養(yǎng)胃，增進腸胃功能，而肉桂屬溫補的藥材可
更多>>連日來的小高溫讓人感受到了夏天的腳步。無論味蕾是否怠倦，在這個清涼的初夏，素食主義者鐘愛的幾款清爽小食值得推薦給讀者們，告別春倦，醒味在即。
糖水淮山
淮山在餐廳中常被當做餐前點心抑或飯后糖水，而常變換花樣的餐廳還會用淮山榨成汁，但求一個新字。在五星級飯店的中餐廳中，精致的淮山小點經常受到食客們的青睞?？此聘呱钇鋵嵶龇ú⒉浑y，將冰糖、蜂蜜、枸杞妙用一番，再冰上一陣子，夏日清風便隨著清涼冰鎮(zhèn)的甜味迎面而來。
整個過程中，如何保持淮山清亮而小巧的造型頗為重要。在高檔酒店里，它們通常被雕琢成為精致的小花，除了方便入口，更主要是增添其美感。將切好的淮山放入大碗水中浸泡，為了讓其口感更脆滑，可放入少許醋。接著用水漂洗，則可以使其不變色且去除多余的淀粉。煮淮山加入少許枸杞以調味調色，最后，根據(jù)口味放入蜂蜜或冰糖。
被擺在高檔餐廳桌上的淮山糖水賣得并不便宜，正因如此，倒不如在家嘗試一番，貴族素食亦可變得
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