晚餐吃這些清淡小菜,健康還能瘦!
秋季健康養(yǎng)生知識胃寒吃什么晚餐。
“一笑煩惱跑,二笑怒氣消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑樂逍遙。天天開口笑,壽比彭祖高?!鄙钪?,人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“晚餐吃這些清淡小菜,健康還能瘦!”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少,晚餐怎么吃才能又飽又健康呢?吃些清淡小菜吧!
泡椒蓮藕丁
食材:嫩蓮藕一節(jié)、紅辣椒一個、泡椒幾個、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調(diào)油、泡椒水(適量)
做法:
1.紅辣椒切小塊,泡椒切段,姜切絲,蔥白切粗絲
2.蓮藕洗凈削皮切丁,先焯熱水后過涼水,撈起備用
3.炒鍋倒油,爆香姜絲和蔥絲,放入紅辣椒和泡椒翻炒
4.下蓮藕丁翻炒,加鹽和糖翻炒均勻
5.最后倒上泡椒水及醋,拌均勻出鍋即可
芝麻四季豆
食材:四季豆、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、芝麻油
做法:
1.四季豆擇去兩頭和老筋,清洗干凈備用
2.四季豆先焯水后過涼水,多煮一會兒,四季豆一定要煮透
3.焯好水的四季豆切小段,放在小碗中,加上芝麻,加上所有調(diào)料
4.攪拌均勻后即可上桌食用
泡椒黑木耳
食材:黑木耳100克、泡椒1包、紅椒1個、糖適量、青椒1個、鹽適量、白醋適量
做法:
1.黑木耳要提前一天泡水發(fā)好
2.鍋中放水煮開后放入黑木耳焯一下水,斷生即可
3.焯好的黑木耳馬上瀝干水放入冰水中泡一下
4.青椒切好放入醋、糖、鹽、泡椒調(diào)制好配料水
5.將黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚
6.第二天就可以食用了
西蘭花炒蝦仁
食材:西蘭花250克、蝦仁25克、鹽 、醬油 、料酒、蔥、蒜、淀粉
做法:
1.西蘭花洗凈,切小朵控水備用,蝦仁,去除蝦線,加料酒去腥
2.鍋內(nèi)加水煮開后,加適量的鹽,焯燙西蘭花片刻,撈出控水備用
3.焯西蘭花的水不要倒掉,順便焯一下蝦仁,馬上撈出備用
4.準(zhǔn)備碗汁 :干淀粉、醬油、鹽、清水適量
5.鍋里加底油,蔥蒜熗鍋,倒入碗汁,大火收汁
6.最后加西蘭花和蝦仁,翻炒均勻即可
涼拌海帶絲
食材:海帶絲300克、蒜頭適量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陳醋四勺、鹽適量、雞粉適量、芝麻適量、食用油適量
做法:
1.海帶絲洗凈,蒜頭切碎
2.鍋里放水燒開后放入海帶煮2-4分鐘,撈出瀝干水分
3.海帶絲放入大碗中,加一勺白糖,二勺生抽,一勺香油,四勺陳醋,鹽和雞粉適量拌勻
4.加入蒜頭拌勻,然后灑上芝麻,也可以加點辣椒哦
5.鍋中倒入少量食用油燒熱,油燒熱后倒入海帶中
6.拌勻后裝盤即可
涼拌萵筍絲
食材:萵筍1棵、新鮮小米椒2個、鹽適量、陳醋1湯匙、生抽3滴、白糖1克、雞精適量、辣椒油1小勺
做法:
1.萵筍削掉外面的老皮,沖洗干凈,先切成片,再切成絲,小米椒切小圈
2.將萵筍絲放入容器中,加入適量的鹽腌漬10分鐘后,倒出腌漬出來的汁水
3.放入辣椒圈,放入陳醋、糖、2-3滴的生抽和一點雞精調(diào)勻
4.最后放入適量的辣椒油拌勻即可上桌
芹菜花生米
食材:芹菜100克、花生米100克、鹽2克、香油、醬油1克、雞精粉1克
做法:
1.花生米提前泡發(fā)用鹽水煮熟備用
2.芹菜切小段焯水一分鐘,過涼水后撈起瀝干水分備用
3.小碗里放鹽,雞精粉,倒入白醋,加入醬油,少許香油,攪拌均勻
4.把花生米和芹菜放一起
5.倒入調(diào)好的汁,攪拌均勻即可享用
麻醬油麥菜
食材:油麥菜300克、鹽適量、香油1勺、油潑辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻醬1勺、雞湯1勺、雞精1克
做法:
1.油麥菜生吃一定要清洗徹底,去掉老葉與根,切成段,放入盤里
2.碗里放入香油、油潑辣子、辣椒油、芝麻醬、雞湯,混合均勻
3.將調(diào)好的醬汁倒入切好的油麥菜上,吃的時候拌勻即可
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到了秋季,天氣變得涼爽,人們的食欲相比較夏季都有所增長,許多人都開始擔(dān)心自己的身材會走樣。對于減肥來說,晚餐吃什么非常重要。那么你知道晚餐吃什么減肥嗎?你知道秋季減肥食譜有哪些嗎?今天小編為大家推薦讓你健康變瘦的六款晚餐食譜,一起來了解一下吧!
一、白菜燉豆腐
材料:大白菜250克,豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法:
①將大白菜洗凈切成小段;豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油,放入姜片爆出香味,放入大白菜略炒,加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐,加些清水蓋過大白菜,用鹽調(diào)味,再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
二、黃瓜花生肉丁
材料:黃瓜1根,瘦豬肉60克,花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法:
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁,以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱,放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生,加些清水,用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁,加入醬油與鹽,快炒至熟透起鍋。
三、熗炒西蘭花
材料:鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法:
①把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干待用;將干辣椒去蒂,去籽,切成節(jié)。
②鍋中放少量油燒熱,下花椒粒炸香,取出花椒粒不要,趁熱下干辣椒節(jié),待其剛變顏色時投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。
四、西瓜雪泥
材料:西瓜300克,果糖10克,冰塊適量。
做法:
①西瓜取瓤,切成小場
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內(nèi)攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
五、香菇瘦肉
材料:雞蛋1個,瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法:
①將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟,即可食用。
六、羊肝炒菠菜
材料:菠菜200克,羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法:
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水,放入羊肝和菠菜焯熟,撈出瀝水,分別放入盤中。
③鍋內(nèi)倒油燒熱,放入羊肝滑散炒至變色,調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜,加少許味精再翻炒幾下即可。
平時很多人的飲食都是重口味的,現(xiàn)在很多疾病都和不健康的飲食有關(guān),最重要的一點大家要記住應(yīng)該清淡飲食,特別是在夏天,在夏天可以多吃苦瓜,茄子等應(yīng)季蔬菜。
1、翡翠苦瓜盅
在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋,掏空苦瓜里籽瓤;在豬肉(或雞肉)糜肉打入雞蛋清攪拌上勁后;將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細末,加香蔥、精鹽一起拌和成餡;待餡嵌入每只苦瓜內(nèi),合上蓋,用木質(zhì)牙簽固定住,鍋內(nèi)放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精,起鍋前下薄芡翻炒上盤??喙暇К摯渚G,口味鮮美清爽。
夏季飲食要清淡 推薦六食譜清涼過夏
2、芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一個,洗凈,去瓤,切薄片,小鍋里燒開水,加點兒鹽,把苦瓜片放進去燙一下,沖涼水,瀝干水分。雞蛋2-3個,加鹽打散。若希望滑嫩的口感,可以加點水淀粉進去,一起打散。鍋熱油,加蒜瓣炒香,倒入苦瓜,翻炒幾下,加鹽,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均勻,倒入蛋液,攤勻,等雞蛋熟了就好了。若喜歡吃炒得老一點的雞蛋,就多在鍋里炒一會兒。
3、農(nóng)家四寶
用料:香芋、南瓜、淮山、番薯各250克,碎珧柱適量。
做法:將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片,加入碎珧柱,一起蒸熟,用高湯素打芡即可。
特色:田園農(nóng)家風(fēng)味足,健康有益。
4、東坡茄子
茄子洗凈去蒂去皮,切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2厘米。炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內(nèi)。勺內(nèi)留少許底油,燒熱
放入豬肉餡炒至變色,加蔥、姜末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi),上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內(nèi),茄塊扣入盤中,再把原汁用濕淀粉勾芡,淋明油,澆在茄塊上即可。
5、白灼蝦
原料:基圍蝦500克,醬油50克,精鹽、香油各5克,蔥條10克,紅辣椒絲25克,姜塊10克,花生油15克。
制法:將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
清水燒開后,放入鮮蝦,焯至熟時撈起,控去水分放入碟中,同時上味碟。
特點:味道鮮香。
本文導(dǎo)讀:不少人對于晚餐都是抱著隨便吃的態(tài)度,這樣沒有正確吃晚餐的意識,會很容易給身體帶來傷害,大家晚餐不管怎么吃,都要注意五個禁忌。
我們胃的排空時間一般是6個小時,如果太晚吃飯了,對胃是一種傷害!晚餐十分重要,必須吃「好」。如果進食不當(dāng),過飽、過晚,都可能對人體健康造成不利影響。所以,正確使用晚餐十分重要,合理的食用晚餐,還可以降低我們的發(fā)病率。一天中的營養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來補充,晚上由于活動量比較小,營養(yǎng)需求少,可以吃得少一些、素凈一些,到了食欲不好的夏季,晚餐更不要過于豐盛。
與家人共享晚餐是一種美味,因此人們的晚餐總是三餐中份量對多,吃得最豐盛的一餐。伴隨著一天的奔勞工作食欲也開始發(fā)揮作用,一下班會總覺得特別餓,這就是為什么我們晚上會吃得多。但是,如過晚餐不科學(xué)食用,容易得病,對我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是:不能過飽、過晚、過飲等,不要吃錯晚餐,這樣會造成胃腸的負擔(dān),影響我們的健康質(zhì)量。在晚餐我們應(yīng)謹防五忌,合理的食用晚餐。
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時,若晚餐過晚,當(dāng)排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結(jié)石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。
吃慣了大魚大肉的人們,其實也是可以適當(dāng)吃一些清粥小菜的。大家都知道大魚大肉雖然營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),維生素等多種人體需要的營養(yǎng),但是同時他們也是許多疾病的導(dǎo)火索。所以說常吃魚肉的人,倒不如多吃些清粥小菜。說起來要是喝粥自然是要會做幾道小菜,不必做太過繁瑣的菜式,只需選擇常見的食材搭配在一起,做出清淡可口的小菜就可以。
【清炒蝦米卷心菜】
做法:
1、卷心菜切或者撕成小片,洗凈瀝水;
2、蝦米放清水泡一會兒,撈出瀝水;
3、鍋中放適量油,將蝦米爆香;
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜斷生;
5、放適量鹽炒勻即可。
【番茄炒西葫蘆】
做法:
1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮后切成小??;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。
【蠔油雙菇】
做法:
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入面筋和高湯,待湯汁稍微收干,調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
小貼士:
小小蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑,營養(yǎng)價值也非常高,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,具有很強的保健功能。經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對其他營養(yǎng)的吸收,從而增加食物的營養(yǎng)效率。比如草菇富含維生素C,香菇可以提高心臟病人的免疫力,金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發(fā)育。
【金針菇炒蛋】
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2厘米,洗凈,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發(fā)軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻后加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
【響油白菜】
做法:
1、白菜洗凈,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時間長了,這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上,與此同時倒入一勺好醋(今天用的寧化府老陳醋)~拌一下就可以吃啦。
小貼士:
1、油不需太多,夠澆熟調(diào)料即可;
2、放涼了也很好吃。
【紫蘇煎黃瓜】
做法:
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀。中間豎著破開成2個半圓的筒狀,在綠皮的那一面切上菱形的花刀;
2、干紅辣椒切小。蒜隨便切末。紫蘇隨便切幾刀;
3、鍋里放油燒熱,轉(zhuǎn)小火,把黃瓜打過花刀的一面向下,放入鍋里,煎至表皮有一點點焦;
4、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的,沒有皮向上的一面看上去軟軟的,放入蒜、紫蘇、干辣椒、鹽;
5、然后開始炒,用鍋鏟輕輕的斬斷黃瓜,它會自動裂開成小塊;
6、一丁點的水,燜一兩分鐘;
7、收水。一點兒味精或者雞精,完成。
用這些小菜配上白粥吃,想必再不愛吃白粥的人也是能夠吃下許多的。平時常吃些清淡的飲食,不僅可以幫助你平衡身體內(nèi)的膳食營養(yǎng),還可以幫助你清理腸道,起到排毒的作用哦。
隨著生活節(jié)奏加快,對于上班族來說,晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些嗎?今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康,讓我們一起來了解一下吧。
宮保雞丁
材料
雞胸肉200g,花生仁100g,調(diào)料:白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分,切成1.5cm見方的小丁,再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻,腌制20分鐘。大蔥洗凈,切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭,去除辣椒籽。
怎樣吃晚餐才健康 為了心愛的人做的晚飯
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒,混合均勻制成調(diào)味欠汁。
3、中火燒熱鍋中的油,待燒至三成熱時將花生仁放入,轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色,撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入,迅速滑炒至散,過油約半分鐘,待雞肉呈熟色,再撈出瀝干油分。
5、鍋中留底油,燒熱后將花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻,最后調(diào)入芡汁,待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
小訣竅
1、花生仁炸制時間不宜過長,待顏色稍有變化即可,隨即取出放涼后顏色還會略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
紅酒燉牛肉燴飯
材料
牛腩300公克,紅蘿卜1/2條,蕃茄1顆,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂葉1片,面粉2大匙,高湯600㏄,紅酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少許,胡椒粉少許,糖適量,鹽適量,胡椒粉少許,面粉少許。
做法
1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干,再加入腌漬料中抓勻備用。
2.紅蘿卜去皮切小塊;蕃茄切小塊;蘑菇切1/2片;蒜切末備用。
3.熱一油鍋,先將奶油煮溶,放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦,再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
怎樣吃晚餐才健康 為了心愛的人做的晚飯
4.于作法3鍋中加入月桂葉、百里香、面粉一起拌炒均勻,再加其余調(diào)味料及材料,改轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時又50分鐘,至牛腩肉軟爛后挑出鍋中的月桂葉,盛于白飯盤上即可。
辣炒魚雜
材料
魚籽適量、魚泡適量、青豆適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒適量
做法
1、鍋內(nèi)放適量油,下蔥姜爆香后撈出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗凈的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入魚籽和魚泡。
5、倒點料酒和水后把魚籽炒散,加蒸魚豉油。
6、如果還嫌干的話也可再放點開水,加糖、鹽、雞精翻炒片刻就可以了。
小訣竅
1、加蒸魚豉油純粹是為了消耗掉這蒸魚豉油,也可以放蠔油、醬油等調(diào)料。
2、剛炒的好吃,放涼了就不好吃了。
減肥晚餐 美味又瘦身
生姜粥
材料:新鮮生姜6g、粳米50g。
做法:取新鮮生姜6g洗凈切成薄片,與50g淘凈粳米共入沙鍋,加入清水煮成稀薄粥。
生姜是屬于陽性食物,體重的增減在很大程度上取決于所吃食品,是陰性還是陽性。
陰性食品增加能量輸入,陽性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實也不是什么秘密了。
這款粥對于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果,改善速度也絕對讓你滿意,晚餐就喝生姜粥吧。
紅薯泥
材料:紅薯500克,油25克。
做法:選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥;鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。
紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。
每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
紅薯含有豐富營養(yǎng),其中大量的纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。
同時,由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收,有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>
故而,營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道晚餐怎樣吃才健康了嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些了嗎?可以多多嘗試以上的食譜,不僅美味可口,而且營養(yǎng)豐富,一定有讓你中意的味道的。
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? ?身體健康了才能夠更好的工作學(xué)習(xí),飲食能夠保證身體健康的,有的人飲食問題非常的不在意,一些年輕的女孩子為了減肥晚餐容易省略,甚至光吃一點水果完事,晚餐如果不好好的飲食很容易出現(xiàn)胃部問題的,但是很多人都不拿晚餐當(dāng)回事的,晚餐如何飲食才能夠吃出健康來呢,下面就介紹一下看看。
? ? 1晚餐要早吃
晚餐的時間最好安排在晚上6點左右。8點之后最好不要再吃任何東西,飲水除外。并且,晚餐后4個小時內(nèi)不要就寢,以便讓食物有充分的時間進行消化。
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰常在餐后4~5小時,若晚餐過晚,當(dāng)排鈣高峰期到來時,人已經(jīng)入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,會逐漸擴大形成結(jié)石。
2晚餐要素吃
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。
攝入蛋白質(zhì)過多,人體吸收不了就會滯留于腸道中,會變質(zhì),產(chǎn)生氨、硫化氨等有毒物質(zhì),刺激腸壁誘發(fā)癌癥;若脂肪吃得太多,可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實,晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高3~4倍,而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進食葷食無異于火上澆油。
晚餐必須得到很好的重視,但不要求量大,更不應(yīng)該大魚大肉。其次,晚餐其實可以為你的一天做一個“最后總結(jié)”,一些早餐、午餐吃不到的東西可在晚餐適當(dāng)補充,使一天的食物攝入保持均衡。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜,既增加維生素又可以提供纖維。此外,面食可適量減少,適當(dāng)吃些粗糧,可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步,將會對食物的消化和吸收十分有利。
3晚餐要少吃
與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過多能量,會引起血膽固醇增高,過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病。晚餐過飽,血液中糖、氨基酸和脂肪酸的濃度就會增高,晚飯后人們的活動量往往較小,能量消耗少,上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,久而久之身體就會逐漸肥胖。
主食,主要指糧食,包括米、面、雜糧、薯類等。而很多減肥的朋友舍棄主食,認為減少主食的攝入量,只要不吃主食就可以達到減肥的目的,每天就只吃些蔬菜水果,肉蛋也很少吃。的確,這樣做短時間內(nèi)能達到體重減輕的效果,但隨之而來的可能就是頭暈惡心、精神恍惚,容易造成皮膚暗淡、面色蠟黃等問題。
其實,主食的攝入可以使人產(chǎn)生飽腹感,在一定程度上可起到節(jié)制飲食的作用。減肥,應(yīng)該減少的是高能量食品而并非主食。
營養(yǎng)學(xué)家明確指出,碳水化合物的攝入不得低于人體攝入總量的55%,如果低于這一水平,就會對身體產(chǎn)生極大危害。但是,越來越多的年輕人由于害怕發(fā)胖,都選擇少吃或不吃主食。第三次全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示,在一些比較富裕的家庭中,動物性食物的消費量已經(jīng)超過了谷物類的消費量。營養(yǎng)專家認為,這種飲食結(jié)構(gòu)提供的能量和脂肪過高,膳食纖維過低,對一些慢性疾病的預(yù)防不利。
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? ?晚餐的時候呢應(yīng)該重視一下飲食營養(yǎng),如果晚餐掌握的不好,很容易營養(yǎng)失去均衡,而且也容易更加的疲勞,影響到第二天的工作效率的,因此要重視飲食健康才行,吃晚餐的時候一定要注意一些禁忌,千萬不要吃得過晚,或者是吃很多的甜食,這些都會健康沒有任何的好處的。
麥片是眾所周知的營養(yǎng)健康減肥圣品,也因此受到眾多減肥者的偏好??墒怯行┤藶榱藴p肥就晚餐只吃麥片,但是不會營養(yǎng)跟不上嗎?其實麥片跟其他各種營養(yǎng)的蔬菜水果搭配一起吃就能夠很好地解決這個問題了,那么到底要怎樣的吃法才能讓晚餐只吃麥片但又能保持健康的身體呢?想知道就跟小編一起來看看吧。
一、防老抗衰篇
豆?jié){燕麥粥(補虛潤燥,利咽止咳)
取豆?jié){500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中,用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加入精鹽,即成。每日早晚餐溫?zé)岱?,可以補虛強身,并可用于動脈硬化,高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。(注:用鐵鍋或砂鍋)
二、嫩膚護膚篇
牛奶燕麥粥(補虛養(yǎng)血、潤滑養(yǎng)顏)
取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中,加清水適量,用旺火燒沸,再用小火熬成粥,調(diào)入牛奶,即成。每日分數(shù)次食用。日常食用可養(yǎng)生美容,并可用氣血虧虛,癥見面色無華,精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食,或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無味等癥的輔助食療。
三、健腦益智篇
桂圓燕麥粥(補血養(yǎng)心、安神益智)
取桂圓肉30克,紅糖20克,純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋,加水1000克,用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥,調(diào)入紅糖即成。每日分數(shù)次食用。食之可健腦益智,并可用于心脾虛損,氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。
四、聰耳明目篇
1、胡蘿卜燕麥粥(養(yǎng)肝明目,補脾健胃)
取胡蘿卜5根,燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲,再將燕麥加清水適量旺火燒開后用小火熬煮15分鐘左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用。可以保護視力,防止維生素A缺乏。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚干燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等癥的輔助食療。
2.燕麥片粥:
制用:燕麥片30—50克,加沸水240—420亳升,攪拌均勻,加蓋燜2分鐘即食,每日早晚服用。
功能:增加全面營養(yǎng)素增強生理機能,有利保健和益壽:降低膽固醇,降低血脂,降低血糖,對心腦血管疾病、糖尿病患者有較好的食療效果。
以上就是小編給大家總結(jié)的各種營養(yǎng)麥片的做法和功效,這樣一來,即使是晚餐只吃麥片也不會營養(yǎng)跟不上了,還能達到減肥瘦身的效果,一舉兩得,何樂而不為呢?但是大家要注意,正餐其實還是要準(zhǔn)時吃的,偶爾吃下燕麥粥來瘦身是可以,但是不要一直這樣哦。
養(yǎng)生的人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的養(yǎng)生常識。然而民間又流傳著“晚上吃姜等于吃砒霜”?那么,吃生姜有哪些好處?吃生姜又有哪些禁忌?為何要說“晚上吃姜等于吃砒霜”!晚餐別碰這6類食物。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜本性屬溫?zé)崾澄铮猩⒑w,溫胃和促進血液循環(huán)之功效。早上吃生姜,能夠加速血液循環(huán),使人頭腦清醒,精神振奮,并且通體溫暖。但是晚上吃姜則會使人體精神亢奮,影響睡眠,從而阻礙人體應(yīng)在睡眠中進行的自我修復(fù),對身體造成不必要的損傷哦。
2、肝火旺,晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛,不利于人體夜間排毒,而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水,不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源,晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
3、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進食甜品,感覺這樣一餐才完整,但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔(dān)。另一方面,甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解,進而會轉(zhuǎn)換成脂肪,容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
4、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔(dān),刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴格控制。
5、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體,導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感,也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進食此類食物哦。
6、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物,如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài),高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中,引發(fā)結(jié)石。
雖然很多人的晚餐都吃得相對豐盛,但為了長期的健康考慮一些必要的原則我們還是應(yīng)該遵循,在補充必要營養(yǎng)和填飽肚子的同時,讓腸胃充分吸收和休息,保證一晚上的好睡眠才至關(guān)重要。
晚飯吃什么好呢?晚餐怎么吃才健康呢?想要吃出健康,首先你要遵守健康飲食原則,然后杜絕不適宜作為晚餐的食材,下面就一起來看看晚餐健康吃法的詳細介紹。
晚飯五原則
七分飽
七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺:胃里還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,而仍習(xí)慣性想多吃??扇绻咽澄锍纷?,換個話題,很快就會忘記吃東西。
當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽,就要及時放下手中的筷子,離開餐桌,以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗,有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯,三心二意容易吃多。
宜清淡
晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食,口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯,想晚飯多吃一些補回來,這對健康更不利。晚餐可以吃少量主食,加一些蔬果,清粥小菜是不錯的晚餐選擇;也可以少量吃肉,但以魚肉、瘦肉為佳。
補營養(yǎng)
晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機。比如,如果早餐和午餐沒吃粗糧,晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜,晚餐就多吃青菜;如果白天沒吃豆制品,晚上就該適當(dāng)補充豆制品……要注意不能胡吃海喝,適量補充即可。
別太晚
古人講究過午不食,但考慮到現(xiàn)代人的作息時間,在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜,盡量保持每天規(guī)律進餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化負擔(dān),會影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班,也最好先吃飯再加班,或在加班時吃些餅干、點心等作為補充,以免晚餐吃太多。
少應(yīng)酬
中國人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬,如不能推掉,可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中,吃完后就不再夾菜;或飯局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。在國外,越來越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚飯,這不僅有利于維系家人的感情,更對健康有利,值得提倡。
以下六種食物,晚飯盡量少吃
辛辣食物
晚餐愛吃辣的人越來越多。晚上吃得過咸過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感,導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
黏硬食物
晚上,腸胃需要溫和消化。湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物,進入胃內(nèi)后,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異??簥^,容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
產(chǎn)氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。
剩飯
不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后,也可能導(dǎo)致細菌感染,進一步誘發(fā)胰腺病變。
含酒精的飲品
睡前飲酒會使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積,毒害身體,損傷視網(wǎng)膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此,盡量保證睡前4—6小時內(nèi)不飲酒,晚上的應(yīng)酬能少則少。
油膩食物
油膩的食物不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食物吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,影響睡眠質(zhì)量。特別是“三高”人群,更應(yīng)該嚴格控制。
一頓健康晚餐可以給剛下班的你得到慰勞,享受美味更是一種享受。健康晚餐食譜對于每一個人都是很有必要的,特別是一些高血脂和高血壓的病患者,飲食的調(diào)理就是他們的最好的治療方式。飲食調(diào)理是從身體內(nèi)部慢慢的去適應(yīng),身體一邊可以吸收營養(yǎng),一邊可以治療疾病,一舉兩得。
有很多上班一族對于晚餐的要求是非常低的,有時候甚至是一個泡面就可以解決的,這樣的情況是不好的,身體沒有得到營養(yǎng)。擁有健康晚餐的食譜是每一個人都需要的。
晚上6點左右吃飯最好 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。
首先,晚餐少吃睡得香,具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定,以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽,更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,盡量不要超過晚上8點。8點之后最好不要再吃任何東西,飲水除外。并且,晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。
其次,晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜,既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少,適當(dāng)吃些粗糧??梢陨倭砍砸恍~類。
第三,晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物,盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習(xí)慣,這種習(xí)慣并不利于健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發(fā)尿道結(jié)石。
以上就是向大家介紹的健康晚餐食譜,希望大家看完之后對自己以后的晚餐更注重一些。還有就是如果是用腦力比較多的人,在晚餐的時候更應(yīng)該吃得好一些。健康代表著營養(yǎng)的充足,并不是大魚大肉就是好,特別是一些高血脂的病人要注意了。
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