兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
春季養(yǎng)生小菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在休假時，不防給孩子補補腦，做道簡單的海鮮菜------剁椒粉絲蒸扇貝，可謂色香味俱全，混合著蒜香味，鮮美無比，讓人垂涎欲滴。
【兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝】
主料：扇貝6個、粉絲1把、青蒜末20g、
輔料：油適量、鹽適量、姜絲10g、蒜末30g、蒸魚豉油20g、生抽10g、剁椒20g、
步驟：
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟1.材料
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟2.材料
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟3.把粉絲在清水中泡軟。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟4.扇貝從中間片開、收拾干凈。
兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟5.把粉絲放在貝殼上，扇貝肉放在粉絲上。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟6.再放上姜絲。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟7.鍋中放入少許油，放入蒜末，炒香。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟8.蒸魚豉油、生抽調入碗中，放入炒香的蒜末。
兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
小貼士
廚房小語：扇貝要吃鮮活的，豉油有咸味，可以不用再放鹽。
扇貝的食用效果
1.健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
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冬季吃海鮮一般都是半凍的，今天選一些扇貝，吃它可以預防皮膚疾病，美容潤膚，它的做法有多種，今天是用蒸扇貝，加入剁椒，漂亮鮮艷的紅色，味道清香營養(yǎng)，吃起來嫩滑可口。
【防止皮膚干燥芙蓉剁椒蒸扇貝】
主料：半凍扇貝1袋、蒜蓉100g、剁椒3勺、
輔料：李錦記蒸魚豉油4勺、加飯酒2勺、香油1/4小勺、花椒油幾滴、白胡椒粉1/4小勺、美極鮮幾滴、
步驟：
1.準備材料，扇貝洗凈。
2.扇貝上放入蒜蓉。
3.再放入剁椒。
防止皮膚干燥芙蓉剁椒蒸扇貝
4.李錦記蒸魚豉油 4勺 加飯酒 2勺 香油 1/4小勺 花椒油 幾滴 白胡椒粉 1/4小勺 美極鮮 幾滴 混合成調料汁。
5.扇貝上淋上調料汁。放入蒸鍋里面，上汽后蒸10分鐘。
6.蒸好后，另起鍋燒熱油，潑上熱油即可。
防止皮膚干燥芙蓉剁椒蒸扇貝
小貼士
用新鮮的扇貝最佳。
扇貝的食用效果
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
防止皮膚干燥芙蓉剁椒蒸扇貝
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
剁椒蒸扇貝，保留了海鮮的營養(yǎng)，原汁原味的做法，非常受人們的喜愛，其中剁椒可以去腥提鮮，鮮美的海鮮就要鮮著吃，這樣才更營養(yǎng)哦。
【降低癌變的發(fā)生剁椒蒸扇貝】
主料：扇貝600克、
輔料：橄欖油2ml、鹽1克、剁椒30克、蒜泥30克、蔥30克、生姜15克、豆豉蒸魚醬油3ml、
步驟：
剁椒蒸扇貝做法步驟1扇貝清水養(yǎng)一個晚上，洗凈泥沙、刷干凈貝殼；
剁椒蒸扇貝做法步驟2.剝開扇貝，去內臟，洗凈干凈，把肉留在一半的貝殼上，另一半去掉；
剁椒蒸扇貝做法步驟3.準備剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、蔥切好；
降低癌變的發(fā)生剁椒蒸扇貝
剁椒蒸扇貝做法步驟4.把扇貝放入盤中，然后，放蒜、生姜、剁椒、鹽、橄欖油、豆豉蒸魚醬油；
剁椒蒸扇貝做法步驟5.清水煮沸，放入蒸鍋，蒸15分鐘；
剁椒蒸扇貝做法步驟6.蒸好之后撒上蔥，即可；
剁椒蒸扇貝做法步驟7.鮮、香、辣，美味上菜
降低癌變的發(fā)生剁椒蒸扇貝
小貼士
1.剁椒、豆豉蒸醬油都有鹽，故少放鹽即可；
2.扇貝要清水養(yǎng)一個晚上比較干凈；
3.火的大小和鍋不同，蒸煮時間略有不同。
扇貝的食用效果
1.健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
降低癌變的發(fā)生剁椒蒸扇貝
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
扇貝中含有豐富的維生素E,對女性美容護膚有很大幫助，在夏季時不如吃些扇貝，這芙蓉粉絲蒸扇貝，營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，讓女性朋友吃的放心。
【補充維生素E小菜蒜蓉粉絲蒸扇貝】
主料：扇貝5個、龍口粉絲粉絲2小把、
輔料：干辣椒10-20個、蒜1頭、姜1塊、香蔥2根、鹽1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、白糖半茶匙、高湯3湯匙、
步驟：
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟1.原料圖。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟2.粉絲用冷水泡軟。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟3.鍋里放點油，炒香蔥姜蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收干。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟4.扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。
補充維生素E小菜蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟5.每個扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟6.扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟7.蒸好的扇貝可以用香蔥葉子或者其他東西裝飾擺盤即可。要趁熱吃。
補充維生素E小菜蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝的食用效果
1.健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
補充維生素E小菜蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
扇貝營養(yǎng)價值豐富，有暖胃、治療胃寒有很好的食療效果，扇貝的做法有多種，今天做道蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜蓉的香味、扇貝的肉鮮味，做出來蒜香撲鼻，能有效的祛除扇貝的腥味，這道菜一定會讓家人都贊不絕口。
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
【主料】
扇貝4只、粉絲1小把、蒜1頭
【輔料】
青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2 湯匙、植物油2湯匙
【做法】
1.扇貝用刷子刷干凈，用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼備用
2.粉絲用溫水泡軟
3.貝肉摘去砂囊，用水反復洗干凈泥沙
治療胃寒蒜蓉粉絲蒸扇貝
4.蒜多準備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色
5.貝殼上依次放上泡發(fā)的粉絲，貝肉，蒜酥
6.留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調成汁備用
治療胃寒蒜蓉粉絲蒸扇貝
7.蒸鍋水開后放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋
8.在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花
9.最后澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了
治療胃寒蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝的營養(yǎng)價值
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
扇貝的食用效果
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
治療胃寒蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
總結：扇貝是高蛋白低脂肪的食物，對于愛吃美食的親們，可以放心食用，不用擔心吃肉發(fā)胖了。
扇貝營養(yǎng)價值高，味道鮮美，是一種極受歡迎的海鮮產品，吃它有美容、健用、健腦等功效，迎合過節(jié)，特色做了蒜蓉粉絲蒸扇貝，鮮嫩好吃，原味海鮮，愛吃美食的朋友跟小編為學習它的做法吧。
【原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝】
主料：扇貝800g、粉絲100g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生姜適量、大蒜適量、魚露適量、
步驟：
1.把粉絲提前泡軟。
2.切好剁蓉，姜絲。
3.熱油鍋把生姜下鍋煸炒至金黃后取出姜絲棄用，留油。
4.用鍋中的油把蒜蓉下鍋爆香出味。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
5.烹入適量魚露。
6.加入適量鹽。
7.調入生抽攪勻關火。
8.把扇貝一分為二，去沙包，刷洗干凈。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
9.處理干凈后控干水分。
10.把泡好的粉絲控水剪長段。
11.在扇貝上先鋪上粉絲。
12.再加入適量炒好的蒜蓉和油。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
13.全部擺入盤中。
14.蒸鍋熱水起鍋，大火蒸10分鐘即可。（單層蒸的話5至8分鐘即可）。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
小貼士
1.挑扇貝時要選開著口的，當拿它的時候會迅速合上，這樣的才是鮮活的。
2.做這道菜不易用老抽或其它味重的調味料，會影響扇貝鮮美的味道。
扇貝的食用效果
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
夏季到了，魚類更多了，家里有小朋友的，不如吃些帶魚，完美的補腦食物，剁椒燜帶魚這道菜，外皮脆，肉質鮮嫩，一點腥味都吃不出來，好處沒有吃到的味道哦。
【兒童智力食譜剁椒燜帶魚】
主料：帶魚1包 、
輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒1撮、蔥花1撮、大蒜2瓣、生姜1個、生抽1勺、黑胡椒粉1小勺、料酒3大勺、
步驟：
剁椒燜帶魚的做法步驟1.轉小火，將帶魚段煎至兩面金黃
剁椒燜帶魚的做法步驟2.帶魚切段，上面斜斜地切兩道口子，放入姜末、蒜末、料酒，腌制半個小時，蔥姜蒜切末備用
剁椒燜帶魚的做法步驟3.油鍋燒熱，爆香姜蒜末
剁椒燜帶魚的做法步驟4.將帶魚段擺進鍋里
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
剁椒燜帶魚的做法步驟5.轉小火，將帶魚段煎至兩面金黃
剁椒燜帶魚的做法步驟6.油鍋燒熱，爆香姜
黑胡椒粉、生抽、鹽加入少許水調成醬汁，淋入鍋里蒜末
剁椒燜帶魚的做法步驟7.剁辣椒灑在上面，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁
剁椒燜帶魚的做法步驟8.撒上蔥花即可出鍋，香噴噴的趁熱吃哦
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
夏季正是吃海鮮的時候，價格不貴，鮮香美味，今天做了健脾食療方-----蒜蓉粉絲蒸扇貝，鮮美的醬汁，吃到嘴里粉絲與肉質融合，那叫鮮哦。
【健脾和胃食譜蒜蓉粉絲蒸扇貝】
主料：扇貝八個 、
輔料：花生油適量、大蒜2頭、青椒1根、紅椒1根、粉絲1把、
步驟：
1.活扇貝去殼，去內臟
2.剝離，洗凈
3.粉絲溫水泡軟
4.青紅椒各一根，切碎
健脾和胃食譜蒜蓉粉絲蒸扇貝
5.大蒜切末
6.鍋內放花生油
7.油熱下入蒜末，爆香
8.泡好的粉絲墊在扇貝殼底
健脾和胃食譜蒜蓉粉絲蒸扇貝
9.將扇貝肉，青紅椒末和炒好的蒜末放至扇貝殼上
10.入鍋蒸8-10分鐘
11.蒸好后倒入海鮮醬油
12.擺盤
健脾和胃食譜蒜蓉粉絲蒸扇貝
小貼士
蒸好以后吃的時候再淋入海鮮醬油
大蒜末要用油炒一下
扇貝的食用效果
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
健脾和胃食譜蒜蓉粉絲蒸扇貝
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
豆腐的做法有很多，在家不防吃些開胃又營養(yǎng)的做法，對于肥胖人群適合吃的美食做法---剁椒魚蒸豆腐，散上適度的辣椒，最后澆油，辣香瞬間爆發(fā)，非常的香。
【降血脂又開胃剁椒魚蒸豆腐】
主料：南豆腐1塊、剁椒魚1碗、
輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、蔥2根、生抽適量、料酒1勺、
步驟：
1.準備好所需要的材料（豆腐提前用涼白開加少許鹽泡著，這樣豆腐會更緊實）
2.豆腐切塊、姜切小片、蔥切段備用
3.取一個大盤擺上豆腐，空隙處放點生姜
4.剁椒和魚塊放在豆腐上面，加蔥段和姜塊去醒，沿著豆腐的邊緣倒上調好的汁
降血脂又開胃剁椒魚蒸豆腐
5.捷賽自動鍋里加水、放上蒸架，盤子放蒸架上面，接電啟動后選擇清蒸荷香雞菜單
6.這個菜單時間是30分鐘，這個菜易熟我只蒸了20分，熱氣騰騰的，豆腐也不老，把里面的姜片的蔥段挑起，另外放上新鮮的姜絲和小蔥
7.另起鍋倒油燒開，趁熱澆在姜絲和蔥段上面即可
8.趁熱吃，下飯或是拌面條都不錯
降血脂又開胃剁椒魚蒸豆腐
小貼士
剁椒放在豆腐上面會入味，但底面的豆腐卻很難吸收到，所以調點汁倒在盤中蒸的時候豆腐才會全面入味，豆腐蒸熟即可，太久了口感會變老。
南豆腐的營養(yǎng)價值
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；
2. 豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神；
3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發(fā)育生長；
降血脂又開胃剁椒魚蒸豆腐
4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾??；
5. 此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 豆腐（南） 相關性群：一般人群均可食用
1. 豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用；
