飲食與養(yǎng)生古籍
2020-12-16毛澤東是湘潭韶山人，他的飲食習(xí)慣，一輩子都保持了一個農(nóng)民的樸實和簡單，很富有地方特色，基本上沒有超出湘菜口味?，F(xiàn)在韶山、長沙、上海、北京等地許多餐館推出的“毛家菜”，有的菜的原料雖曾是毛澤東吃過的，但價格卻很貴，菜名也神乎其神，近乎山珍海味，這是對毛澤東簡樸飲食的異化，我們必須恢復(fù)它的本來面目，看看毛澤東所吃過的菜和他的飲食習(xí)慣。
毛澤東青少年時代是在韶山、湘鄉(xiāng)、長沙度過的。他的父親是個中農(nóng)，家里并不很富裕。他青少年時代從未吃過美酒佳肴，吃的都是當(dāng)?shù)乩习傩战?jīng)常吃過的東西，當(dāng)了黨中央主席以后，據(jù)身邊人回憶，也從未奢華，吃的仍是家鄉(xiāng)菜。湖南、四川人喜歡吃辣椒。毛澤東也很喜歡吃。辣椒營養(yǎng)豐富，而且有祛病延年之功效。毛澤東每餐必有一碟紅辣椒，而且越辣越好，沒有辣椒，他就吃不下飯。冬天辣得渾身冒熱氣，那才是辣得過隱的時候，毛澤東曾風(fēng)趣他說：“一個敢吃辣椒的人，就沒有不敢做的事了，當(dāng)年起來造反的紅軍，
更多>>導(dǎo)讀：《本草綱目》是我國著名的醫(yī)學(xué)著作，也是眾多中醫(yī)古籍中的佼佼者，對于《本草綱目》我想很多人都比較熟悉，知道是明朝時偉大醫(yī)學(xué)家李時珍著，那《本草綱目》主要講解的是哪方面的知識呢?一起來看看它的簡介吧!
《本草綱目》簡介
《本草綱目》(compendium of materia medica)是由明朝偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時珍(1518-1593年)為修改古代醫(yī)書中的錯誤而編，他以畢生精力，親歷實踐，廣收博采，對本草學(xué)進行了全面的整理總結(jié)，歷時29年編成，30余年心血的結(jié)晶。共有52卷，載有藥物1892種，其中載有新藥374種，收集藥方11096個，書中還繪制了1160幅精美的插圖，約190萬字，分為16部、60類。
這種分類法，已經(jīng)過渡到按自然演化的系統(tǒng)來進行了。對植物的科學(xué)分類，要比瑞典的分類學(xué)家林奈早二百年。每種藥物分列釋名(確定名稱)、集
更多>>6月中下旬，從黃山、婺源到祁門，再從休寧、歙縣到績溪，皖南山區(qū)迎來了風(fēng)塵仆仆的一隊人來自安徽中醫(yī)學(xué)院的中醫(yī)古籍文獻專家搜尋隊。
探訪珍貴中醫(yī)古籍，讓專家們很興奮。這興奮，源于對自己身負(fù)重任的自豪，也源于對我省中醫(yī)文獻整理保護工作緊迫性的清醒認(rèn)識：也許用搶救來形容更為恰當(dāng)!
珍本孤本一頁一兩金
省中醫(yī)學(xué)院圖書館的古籍部書庫猶如一個巨大藏寶洞，目前館藏各類古籍醫(yī)書近3萬冊，其中明清時期醫(yī)家類古籍1.5萬余冊、珍善本古籍3026冊，位居全國中醫(yī)各館古籍館藏第八位、華東地區(qū)第三位。其中，《醫(yī)說》是全國現(xiàn)存最早的新安醫(yī)籍，與《備急千金方》、《嬰童百問》共同入選首批國家珍貴古籍名錄。
如此不遺余力地搜尋、整理、保護中醫(yī)典籍文獻，有何現(xiàn)實意義?記者帶著疑問來到省中醫(yī)學(xué)院。
盡管正值暑假，中醫(yī)文獻學(xué)專家陳雪功教授仍是每天早早來到辦公室，一心撲在即將出版的《新安醫(yī)學(xué)名著精華》上：中醫(yī)文獻以文圖的形式，記錄
更多>>現(xiàn)在中醫(yī)變得越來越流行了，也慢慢的被人們所接受了，很多人都會通過中藥來調(diào)理身體的，也會通過中醫(yī)療法來治病，但是你對中醫(yī)古籍有多少了解呢，其實很多中醫(yī)治病的方法都是來自于這些古籍中哦。
中醫(yī)書籍是用來傳統(tǒng)中醫(yī)知識的關(guān)鍵，很多古代的一些知識都經(jīng)過記載后傳到我們現(xiàn)在人的手里，今天小編就和大家來看看具有深遠意義的中醫(yī)書籍吧。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》
簡稱《內(nèi)經(jīng)》，原為18卷。其中9卷名《素問》;另外9卷無書名，漢晉時被稱為《九卷》或《針經(jīng)》，唐以后被稱為《靈樞》，非一人一時之作，主要部分形成于戰(zhàn)國時期。注重整體觀念，既強調(diào)人體本身是一整體，又強調(diào)人與自然環(huán)境密切相關(guān)，運用陰陽五行學(xué)說解釋生理、病理現(xiàn)象，指導(dǎo)診斷與治療;把陰陽的對立統(tǒng)一看成是宇宙間萬事萬物產(chǎn)生、發(fā)展、變化的普遍規(guī)律。
人體在正常情況下陰陽平衡，一旦這種平衡被破壞，就會生病，強調(diào)精神與社會因素對人體及疾病的影響及疾病的預(yù)防，反對迷信鬼神。全面
更多>>大寒節(jié)氣的飲食與養(yǎng)生
1、大寒節(jié)氣的飲食原則
大寒節(jié)氣的飲食仍應(yīng)遵守保陰潛陽的冬季飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅固,切忌黏硬、生冷食物,宜熱食,以防止損害脾胃陽氣。但燥熱之物不可過食,食物的味道可適當(dāng)濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量。此外,還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜等。
2、大寒節(jié)氣的進補方法
大寒節(jié)氣仍然是冬令進補的好時機。冬令進補是我國幾千年來用以防病強身的傳統(tǒng)方法。進補的方法有二,一是食補,二是藥補。“藥補不如食補”,應(yīng)以食補為主。
偏于陽虛的人食補以溫?zé)崾澄餅橐?如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等。藥補要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用,如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯。
陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人亦可以藥酒進補,常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。藥補
更多>>雖然已經(jīng)進入了春季，但我國大部分地區(qū)氣溫還是寒冷的，在這樣乍暖還寒的時節(jié)，各種細菌、病毒迅速繁殖，有很大的致病危害。我們要做好全面的保健工作，預(yù)防疾病馬虎不得！在飲食方面更要多加注意。
補腎--蝦仁韭菜
材料及做法：蝦仁30克+韭菜250克+雞蛋1個+食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘 洗干凈，切3厘米長段備用；將雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。將炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊 凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效說明：能夠補腎陽、固腎氣、通乳汁
補肝--首烏肝片
材料及做法：首烏液20毫升+鮮豬肝250克+水發(fā)木耳25克+青菜葉少許+紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。將首烏煎湯濃縮， 取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，
更多>>為了健康，許多東西就算再怎么喜歡，都得克制自己，不能再吃了，因為會危害健康。到底在什么時候不能吃？什么時候不能吃呢？為什么不能吃呢？
養(yǎng)生常識之飲食七禁忌
飲食做什么？有些人習(xí)慣放下飯碗端茶杯，吃完飯后即喝茶，這實在是弊多利少的不良習(xí)慣。其實，飯后誤區(qū)不只這一個，讓我們一起來看看七大飯后禁忌，這些你都有嗎？
1、忌立即喝茶
有些人習(xí)慣放下飯碗端茶杯，吃完飯后即喝茶，這實在是弊多利少的不良習(xí)慣。因為喝茶固然能增加胃液的分泌，促進食物尤其是肉類的消化吸收，但是茶葉中含有多量的單寧，它進入胃腸道后，能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，妨礙人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素的吸收，日久天長會導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良。有飯后飲茶習(xí)慣的人，不妨改為飯后用茶水漱口，這樣既可以去油解膩、爽口潔齒，又可因茶水中含氟元素而預(yù)防齲齒。
2、忌立即吃冷飲
飯后立即吃冷飲，對消化道產(chǎn)生一個很強的冷刺激，會引起消化道強烈的
更多>>你知道嗎，瑜伽不止包括了動作上、身體上的養(yǎng)生鍛煉方法，更廣泛的意義上，它還涵蓋了心靈上和飲食上的養(yǎng)生之道，比如對于我們的日常飲食來說，瑜伽便有一套屬于它自己的方法，幫助我們身體做一個徹底的排毒作用。
瑜伽將食物分為三大類：
惰性食物
有些會使人的身體變得僵硬，催人衰老，易怒急躁的食物，就是各種肉類及其制品，如雞肉、豬肉、牛肉、魚類、雞蛋及其制品，動物的內(nèi)臟。這其中還包括刺激性強的食物，如煙，酒，辣椒等。長期食用這些食物會導(dǎo)致身體僵硬、脾氣急躁、引發(fā)心腦血管疾病、糖尿病、高血壓、消化系統(tǒng)疾病、癌癥、關(guān)節(jié)炎等癥。這些食物在瑜伽飲食中稱之為惰性食物。
變性食物
在瑜伽飲食中被稱為變性食物的是各種刺激性強的調(diào)味制品，腌制食品，加工烹飪的食物，如咖啡，濃茶，巧克力，碳酸飲料等；各種烘烤食品如奶油蛋糕，甜餅，炸面包圈，各種方便面，罐頭等，食用此類食物可以增加熱量，但不健康，更不利于心靈，長期食用后人
更多>>在生活中飲食是我們的第一要務(wù)，俗話說的好：民以食為天，所以吃飽了才是第一要務(wù)，但是隨著我們進入小康社會后溫飽問題已經(jīng)解決了，那么養(yǎng)生酒神重要了，那么飲食和養(yǎng)生是怎么搭配的呢？
第一、營養(yǎng)要平衡：所謂營養(yǎng)平衡，除各營養(yǎng)素之間要保持一定的比例外，還包括整個營養(yǎng)素的攝入量和機體的消耗排出量達到基本相等?？筛鶕?jù)年齡的增長，活動量的減少，各個器官的功能逐漸衰退，基礎(chǔ)代謝降低，對熱能的需要逐漸減少。如果繼續(xù)食用不必要的高熱能食物，可使全身脂肪積聚，導(dǎo)致過胖，并會并發(fā)一些常見病，如高血壓、冠心病、糖尿病等，影響人體的健康。因此，中年人飲食應(yīng)注意以下幾個方面：
①保證足夠的蛋白質(zhì)：所謂足夠是足以補償組織蛋白的消耗。因此，原則上要求蛋白質(zhì)的質(zhì)量高些，盡量符合生理要求，而食入的蛋白質(zhì)量并不要求過多。攝入過多的蛋白質(zhì)，可加重胃腸消化功能、肝臟轉(zhuǎn)化代謝功能和腎臟排泄功能的負(fù)擔(dān)，如果多進食蛋類、動物內(nèi)臟，又可增
更多>>高血壓是現(xiàn)在比較高發(fā)的一種疾病，尤其是上了年紀(jì)的中老年人，都容易受到高血壓或者其他不良因素的影響和傷害，所以當(dāng)然不能夠忽視高血壓的治療和預(yù)防，尤其是在飲食上面一定要更加的謹(jǐn)慎，注意做到健康飲食，那么對高血壓的治療，才可以達到更好地功效，減少危害。
1、高血壓患者的飲食首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類食物如淀粉、玉米。
2、限制脂肪的攝入。烹調(diào)時選用植物油。適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海魚等。多吃海魚，海魚能降低血漿中膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)。此外吃海魚對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有益。
3、適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜。每周吃2~3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
4、多吃土豆、茄子、海帶、萵筍等含鉀、鈣豐富而含鈉低的食
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