茶葉這8種味道提示已經(jīng)變質(zhì)，喝了不養(yǎng)生還致病！
養(yǎng)生8種方法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。正確有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茶葉這8種味道提示已經(jīng)變質(zhì)，喝了不養(yǎng)生還致??！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
編者按
超強(qiáng)臺風(fēng)“山竹”登陸廣州，引發(fā)珠江水倒灌，多地出現(xiàn)水浸，廣州芳村茶葉市場也未能逃過一劫，幾乎整個市場的茶葉商鋪和倉庫進(jìn)水，使得大量茶葉被淹。芳村的茶商們損失慘重，愿能增強(qiáng)憂患意識，提高茶葉倉儲、安全存放的認(rèn)知。
由此而來的另一個問題是，受災(zāi)的茶葉會如何處理。有消費(fèi)者擔(dān)心這些茶葉會不會回爐重造再推向市場。我們不做惡意揣測，只是提醒大家，在選購茶葉時多留心。
“山竹”肆虐，不少茶葉被泡
劣質(zhì)茶8大氣味信號
雅菲
常言道，聞香識女人，聞茶知優(yōu)劣。今天，帶大家聞“味”識茶，甄別出幾個買茶必須要規(guī)避的氣味“痛點(diǎn)”
01
霉味
“霉味”這兩個字眼，想必不用描述，隔著屏幕都能感受到。
產(chǎn)生原因：茶葉由于制作不當(dāng)（比如發(fā)酵過度、濕度過高），或者倉儲不到位（比如在溫濕度過高環(huán)境下長時間存放），導(dǎo)致茶葉由內(nèi)到外受潮發(fā)霉，所散發(fā)出來的不良?xì)馕丁?/p>
02
煙味
提起“煙味”，自然有人想到正山小種的“松煙香”，但是我們這里要說的“煙味”自然不能和“香”這個字眼連在一起。
這種透著野性粗鄙之氣的味道，的確不是一種好的體驗(yàn)。干茶或是茶湯之中帶出的煙熏之氣，感覺像是一口二手煙涌入鼻腔，嘶嘶啦啦貫穿全身，實(shí)在是難受！
更有甚者，有些茶會有焦糊味，像是曬干后的菜用高火爆炒，菜葉糊掉的味道。這是因?yàn)樵谥撇柽^程中，殺青、烘干、焙火過度（溫度過高、時間過長），導(dǎo)致部分葉片被燒灼，產(chǎn)生焦糊味。這種焦糊之氣，更是讓人難以忍受。
產(chǎn)生原因：煙味并非茶之本味，乃是在加工或貯藏中受浸染而成。其屬于茶葉中常見的異味，對茶的品質(zhì)沒有積極影響。
03
酸味
我們偶爾喝到帶有“酸味”的茶，奇怪的是，有些酸味讓人感到很舒服，譬如淡淡的“果酸香”。但是有些難聞的“酸味”，則讓人情不自禁地抗拒。
這種酸味，聞起來酸中帶有刺激感，伴隨著其他不良感受，品飲時會有酸而不化的感覺。
產(chǎn)生原因：一般都會體現(xiàn)在發(fā)酵的茶中，酸味的產(chǎn)生，往往是因?yàn)榘l(fā)酵中處理不當(dāng)，或者倉儲失敗所致。
04
堆味
堆味是從“發(fā)酵渥堆”上得來的，通常是一種類似混合酸、餿、霉、腥等不良感覺的發(fā)酵氣味。帶有堆味的茶葉，聞起來沉悶，帶有泥腥味氣息。
在制茶和倉儲中，堆味可以逐漸消散。但是，粗放的制茶工藝和較差的倉儲條件，則是讓堆味衍生的催化劑。
產(chǎn)生原因：堆味在新制熟茶中普遍存在，因?yàn)閭鹘y(tǒng)熟茶渥堆發(fā)酵工藝是一個長時間而且復(fù)雜的變化過程，數(shù)噸茶葉堆放在一起發(fā)酵，不可能做到絕對均勻，因此部分發(fā)酵過度和不足的茶葉就會產(chǎn)生一些不良?xì)馕?。所以，新茶存在堆味也是不足為怪的?/p>
05
青味
作為自然植物界都具備的本味——青味，如果出現(xiàn)在茶里面，那你怕是要注意了。
青味聞起來像是割草機(jī)割過后產(chǎn)生的青草臭味兒。借用一位老茶鬼的話說：“青味就像摔倒在草地上，嘴里啃了一大塊草皮下來的滋味?！?/p>
產(chǎn)生原因：常見于殺青不足或者日光萎凋不足的茶類，殺青時間短、殺青溫度低，就很難保證茶中青葉醇等相關(guān)青氣物質(zhì)的消散，因此常常會有青氣。
06
雜味
“非主流、非標(biāo)準(zhǔn)”即為雜！在茶葉中聞到了不該屬于它的：油煙味、油膩味、灰塵味、香水味等，通通都是雜味。
產(chǎn)生原因：茶葉在制作或是倉儲過程中，非常容易吸附氣味，如果制茶環(huán)境不干凈（周圍帶有異味的非茶類物質(zhì)、加工器具的附著物），茶葉自然會受到影響。
另外，成茶在存儲過程中，跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，也非常容易串味。
07
香精味
一般來說，茶葉正常的干茶香氣，聞起來會很自然舒適。添加了香精的茶，干茶香氣聞著會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會長久停留在鼻腔中。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質(zhì)香水時的感覺暈悶。
如果是在茶店買茶，可以讓銷售員先泡給你喝。然后觀察每一泡的茶香是不是下降得很快。再聞聞茶湯里面的香氣是否很低、很淡，有的甚至沒有。也要聞聞葉底的香氣是否單一、乏味和很單薄。
如果出現(xiàn)了上面的情況，就要考慮茶葉中可能添加了香精。
產(chǎn)生原因：商家故意添加。
08
臭味
我們必須注意的是，買茶之前，最好用沸水沖泡后嗅一下葉底，有些品質(zhì)很差的茶，在洗茶之后會從葉底就泛出臭味。
產(chǎn)生原因：由于加工和倉儲不當(dāng)產(chǎn)生，導(dǎo)致茶葉本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 (茶語網(wǎng))
文中圖片來自網(wǎng)絡(luò) / 編輯 || 李璐
精選閱讀
喝茶6忌
1?? 忌空腹、睡前喝茶
空腹喝茶易傷胃，還會引起頭暈乏力，也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。最好在飯后1小時左右才喝茶。
2?? 忌過度喝茶、少喝濃茶
茶有大量鞣酸，鞣酸和鐵質(zhì)結(jié)合，形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶會讓鐵流失。
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。長期飲用濃茶，不僅容易使人過度興奮，導(dǎo)致失眠，加大心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，還會刺激胃粘膜，抑制機(jī)體對鈣的吸收，增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。
3?? 忌喝變質(zhì)茶、焦味茶、久泡茶
因?yàn)檫@些茶中的有用物質(zhì)已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會存在微生物超標(biāo)、不衛(wèi)生等隱患?！?/p>
4?? 忌喝隔夜茶
因?yàn)椴杷胖脮r間太長，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量生成，變成強(qiáng)刺激性、強(qiáng)氧化物，刺激胃腸，從而產(chǎn)生炎癥。
5?? 忌喝冷茶、串味茶、燙茶
最好也不要喝涼了的茶，以防變味，并滋生有害物質(zhì)。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因?yàn)榻?jīng)常喝溫度高的功夫茶、熱粥容易導(dǎo)致食管癌。
6?? 人群限制
兒童、孕婦、哺乳期婦女、高血壓患者忌喝濃茶；肝病患者、冠心病人、神經(jīng)衰弱者、貧血患者、尿結(jié)石患者不宜飲茶。
如果要用飲茶來養(yǎng)生，首先需要根據(jù)自己的體質(zhì)選對茶的種類，然后再根據(jù)季節(jié)的變化適當(dāng)做一些調(diào)整。
春天首先推薦大家喝帶有芳香辛散氣味的花茶，比如說茉莉花茶，茉莉花茶是性溫的，可以驅(qū)寒提神，它的花香和茶香融合以后，使人心情愉悅，神清氣爽可以驅(qū)走春困。
其次建議大家喝一些具有養(yǎng)肝調(diào)肝功效的茶葉，因?yàn)檫@個肝在五行中是屬木，對應(yīng)著春天的生發(fā)之氣，所以在春天這個季節(jié)最適合調(diào)肝和養(yǎng)肝。一般體質(zhì)的人我們可以喝一些玫瑰花茶，玫瑰花疏肝理氣，對于女性它又可以活血調(diào)經(jīng)兼有美容的功效。
如果要是偏肝火旺的體質(zhì)，在這個季節(jié)可能容易發(fā)脾氣急躁上火，甚至有些肝病在春季是會復(fù)發(fā)的。那么推薦這種人群喝清肝火的菊花茶，像鐵觀音（茶）、普洱茶這一類的在春季也可以喝。
如果自己不太確定體質(zhì)是偏寒還是偏熱，可以選擇一些溫和比較中性的茶，比如像鐵觀音茶、烏龍茶、白茶、普洱茶這一類的。
在這個季節(jié)，如果我們喝了適應(yīng)這個季節(jié)的茶，對身體的養(yǎng)生會更好一些。
柴寶寶：春季的新茶已經(jīng)上市了，喝新茶是不是比陳茶更健康呢？
每年大家都挺期盼喝剛下來的新茶，但實(shí)際上要提醒大家，新茶不適合馬上就喝。
雖然經(jīng)過了一冬的積蓄，新茶確實(shí)含有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如氨基酸、維生素等。但現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，它含有較多的未經(jīng)氧化的物質(zhì)，對胃腸道的刺激更明顯。所以不適合馬上就喝新下來的茶，還是要放大概半個月到一個月左右的時間，尤其是對于體質(zhì)虛寒的人，那就更不適合喝了。
購買茶葉，不用過度追求“新”和“貴”
而是要根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)選茶，才更有利于養(yǎng)生防病
不同的茶，功效不同
1、綠茶：降火防癌
代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖
綠茶是沒有發(fā)酵的茶。性寒有助降火，最適合容易上火的人，與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。綠茶通常被認(rèn)為有降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jīng)常吸煙者，喝喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。
注意：綠茶偏寒性，脾胃虛寒的人少喝。
2、白茶：明目保肝護(hù)肝
代表名茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉
白茶就是輕微發(fā)酵茶。白茶通常有一定的明目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡的作用。尤其是老白茶，還有降火、消炎、利咽的作用，對治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。與其他茶類相比，白茶差的抗菌抗輻射效果比較好。
3、黃茶：益脾胃助消化
代表名茶：君山銀針、霍山黃芽、平陽黃湯
黃茶就是輕發(fā)酵茶。黃茶有一定的殺毒作用。益脾胃、助消化，而且還有助于脂肪代謝，普通人幾乎都適合。
4、青茶：降血脂抗衰老
代表名茶：大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣凍頂烏龍
青茶就是半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶。與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。某些烏龍茶富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗炎、抗過敏
幫護(hù)肝細(xì)胞等功能。青茶含較多茶多酚，有降血脂、抗衰老、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
5、紅茶：暖脾胃消疲勞
代表名茶：川紅工夫、滇紅工夫、祁門工夫
紅茶就是全發(fā)酵茶。正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。
紅茶通常是紅湯紅葉，有助于消化、暖胃、提神、消疲勞。與其他茶類相比，紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。
注意：體質(zhì)偏熱的人少喝紅茶。
6、黑茶：降血脂解油膩
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶
黑茶就是后發(fā)酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
黑茶有很好的消脂去膩?zhàn)饔?，降脂功能較強(qiáng)，有防止糖尿病、抗衰老等作用。
小貼士
自古以來，我國就有源遠(yuǎn)流長的茶文化。茶水被譽(yù)為三大健康飲品之一，在民間還有“茶是萬病之藥”的說法。如果我們每天都能夠堅(jiān)持喝茶，對身體健康還會非常有益。
市面上的茶葉有很多種，在我國還有著十大名茶，如很多人喜歡喝的西湖龍井、碧螺春、毛尖等等，都屬于名茶。但喝茶有哪些好處呢？從茶葉的營養(yǎng)成分上來看，茶葉中有多種抗氧化的成分，如茶多酚、茶多糖、生物堿等等。
這些抗氧化成分，在相關(guān)的研究上發(fā)現(xiàn)，對老人保健養(yǎng)生還有益處，是一種延年益壽的飲品。喝茶水既然有這么多的好處，那是不是所有的茶都可以隨便喝了呢？并不是，喝茶水也要懂得挑選，如果是以下這3種茶，勸你都不要再喝了。
第一種不要喝的茶：存儲很久的茶
如果你家里有這樣的茶，首先要看看過沒過標(biāo)識上面有的保日期。如果真的超過了保日期，聞起來還有異味。就千萬不要以為，這樣的茶葉可以用熱水的方式消毒。
很可能是茶葉的表面跟茶葉里面，都感染了外界的有害菌群。尤其是毒性非常大的黃曲霉毒素，簡單的熱水是消滅不了它的，喝了之后反而會誘發(fā)一系列的肝臟疾病。
第二種不要喝的茶：隔夜的茶水
都說隔夜的茶水不能喝，是因?yàn)楦粢沟牟杷?，含有較多的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)容易誘發(fā)食物中毒。其實(shí)不是，根據(jù)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，隔夜的食物只要保存得當(dāng)，就不用擔(dān)心亞硝酸鹽中毒的問題。
但為了健康考慮，這樣的茶水也不建議大家喝。真實(shí)的原因不是因?yàn)閬喯跛猁}，而是因?yàn)檫@樣的茶水，放置的時間越長，越容易感染空氣中的灰塵等，也是不利于身體健康的。
第三種不要喝的茶：非常濃的茶
這樣的茶水，雖然放了很多的茶葉，我們感覺會非常的濃烈。有的人還認(rèn)為這樣的茶水，能夠更養(yǎng)生。其實(shí)不是，這樣的茶水中反而會有較多的咖啡因等成分，尤其是對于晚上有失眠的人，更不要喝這樣的茶水了，只會讓你越喝越睡不著。
同時，有缺鐵性貧血的人也最好不喝這樣的茶，容易對自身的病情不利，阻礙其他營養(yǎng)成分的吸收跟利用。
【導(dǎo)讀】讀懂8種食物的變質(zhì)表達(dá)，食物也會說話,食物表達(dá)出來的一些異常性狀，常常代表這食物品質(zhì)下降甚至變質(zhì)，如果食用不當(dāng)，很容易引起不適癥狀，還可能致病致癌！下面讀懂8種食物的變質(zhì)表達(dá)，你讀懂了嗎？
讀懂8種食物的變質(zhì)表達(dá)
表達(dá)1:酸奶變酸
解讀：乳酸菌迅速繁殖，但活力下降
酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環(huán)境下，乳酸菌會迅速繁殖而導(dǎo)致酸奶酸度增加，并且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康。保存越久，酸奶的品質(zhì)越難保證，所以，酸奶不要一次性買很多，盡量現(xiàn)買現(xiàn)喝。
表達(dá)2:土豆切開后變褐、鮮榨果汁變色
解讀：發(fā)生酶促褐變，損失維生素C
果蔬和薯類食物中天生存在酚氧化酶,同時還富含具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì),它們?nèi)绻龅揭黄穑偌由涎鯕?，就會發(fā)生酶促褐變,即酚氧化酶催化無色的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成有色的醌類物質(zhì).這些醌類物質(zhì)能夠相互聚合，使顏色越來越深。這個過程中雖不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，但褐變后多酚類物質(zhì)的抗氧化能力下降，并且還伴隨著維生素C的損失。要想避免此反應(yīng)，榨果汁前應(yīng)該先用沸水燙一下原料，使酚氧化酶失活，或者榨汁時加一片維生素C,土豆、藕片或山藥切后如果不能馬上烹調(diào)，應(yīng)該放入滴了醋的水里。
表達(dá)3:烤肉產(chǎn)生棕紅色、烤饅頭變黃
解讀：發(fā)生美拉德反應(yīng)，可能產(chǎn)生致癌物
含有碳水化合物和氨基酸的食物經(jīng)過120℃以上高溫烹制后，顏色會發(fā)黃發(fā)褐，同時釋放出誘人的香氣，這個反應(yīng)叫美拉德反應(yīng)。比如紅燒肉、烤鴨、烤面包、烙餅、油炸各種烹調(diào)后顏色變深發(fā)褐的處理，幾乎都促進(jìn)美拉德反應(yīng)。丙烯酰胺（一種致癌物）是這個反應(yīng)的一個副產(chǎn)物，它本身和香氣無關(guān)，也沒有顏色，但一般來說，食物加熱后顏色越深重，香味越濃郁，丙烯酰胺含量也會越高。因此，饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度，盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類制品，如炸薯片等。
表達(dá)4:紫甘藍(lán)焯水變藍(lán)
解讀：花青素遇堿變藍(lán)，穩(wěn)定性下降
草莓、紫甘藍(lán)、紫薯、紫米等食物富含花青素，它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。花青素的特點(diǎn)是，在酸性下呈紅色，堿性下通常會變藍(lán)，中間還可能有紫色、綠色等過渡色，而北方的水一般呈弱堿性。這些變色都很正常，可以放心食用，但一般來說，花青素在酸性條件下穩(wěn)定性相對較好，比如稍微加點(diǎn)醋，紫甘藍(lán)顏色會更紅艷。
表達(dá)5:綠葉菜炒后變黃
解讀：葉綠素脫鎂，損失鎂
綠色蔬菜之所以呈現(xiàn)綠色，多數(shù)歸功于葉綠素中的鎂離子，當(dāng)光線照射在葉綠素上，含鎂離子的卟啉（葉綠素中的一種化合物）會讓其他顏色的光有來無回，只讓綠色光反射回去。但加熱過程中，葉綠素非常不穩(wěn)定。研究證明，醋中的乙酸（醋酸）會破壞葉綠素的結(jié)構(gòu)，將葉綠素變成脫鎂葉綠素,蔬菜會迅速變成黃褐色。因此，炒綠葉菜要少加醋或不加。
表達(dá)6:牛奶加熱后出現(xiàn)絮狀物
解讀：蛋白質(zhì)變性或微生物過多，已經(jīng)變質(zhì)
牛奶加熱后出現(xiàn)絮狀物，有以下兩種原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，從而破壞了牛奶的穩(wěn)定性，在加熱過程中產(chǎn)生變性和凝結(jié)。這樣的牛奶雖然沒過保質(zhì)期，但也不建議飲用。第二，牛奶中殘留的微生物增殖導(dǎo)致牛奶的酸度發(fā)生變化，進(jìn)一步破壞了牛奶的穩(wěn)定性，從而出現(xiàn)絮狀物?？傊?，加熱后有絮狀物的牛奶不建議飲用。
表達(dá)7:豆腐表面發(fā)黏
解讀：細(xì)菌滋生，可能含毒素
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質(zhì)的食材，所以容易在通風(fēng)不良和溫度較高的情況下滋生細(xì)菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必?fù)?dān)心其安全性。但是居家環(huán)境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產(chǎn)生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發(fā)黏的豆腐不建議食用。此外，豆干、動物內(nèi)臟等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物質(zhì)，也應(yīng)扔掉。
表達(dá)8:醋長白毛
解讀：毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜，可能含其他致病菌
醋里長的白毛很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜，毛霉在環(huán)境中廣泛存在。如果醋長白毛單純是毛霉引起的，去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會有多大問題。但空氣中還有別的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能會帶來健康威脅，因此，長了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。
如果你屬于疲勞大軍中的一員，經(jīng)常感到疲乏無力、頭昏腦漲、腰酸背痛、煩躁焦慮、緊張失眠等，那么就要小心了。這樣的人可能處于慢性疲勞狀態(tài)。如果沒有及時調(diào)整，就可能走向疾病的深淵。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
八成人經(jīng)常感到疲勞
連續(xù)出差、雙休日加班、每天有做不完的事類似的抱怨在生活中不絕于耳。但是，多數(shù)人沒有把長期無法消除的疲勞放在心上。隨著過勞死案例層出不窮，慢性疲勞正在高壓力、快節(jié)奏的現(xiàn)代人群中蔓延開來。
一項(xiàng)涉及全國10個省區(qū)11980人的亞健康狀況流行病學(xué)調(diào)查顯示，81.36%的非患病人群屬于慢性疲勞。其中，經(jīng)常感到疲勞，但休息后可以恢復(fù)的輕度疲勞者占68.07%;總感到疲勞，且休息后較難恢復(fù)的中度疲勞者占29.78%;休息后也無法恢復(fù)的重度疲勞者占2.15%.
周迎春解釋說：人體有代償機(jī)制，偶爾疲勞多睡會兒就能調(diào)整過來，但如果長期疲勞，就會導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，休息后也無法恢復(fù)了。這就好比信用卡，我們可以透支一部分錢，但必須在規(guī)定期限內(nèi)還款。不斷透支卻不及時還款，就要破產(chǎn)了。
偶爾疲勞不斷積累，就有可能演變?yōu)槁云?，損害健康。周迎春說，慢性疲勞綜合征是以不明原因持續(xù)或反復(fù)發(fā)作的嚴(yán)重疲勞（時間超過6個月）為主要特征的癥候群，同時伴有記憶力減退、頭痛、關(guān)節(jié)痛、睡眠紊亂以及抑郁等多種癥狀。它不只是身體感覺累那么簡單，還包括一些心理癥狀，比如做事力不從心、記憶力越來越差、注意力很難集中、性格變得暴躁等。
為什么總是感覺累？近日，美國《健康》雜志給出了這樣的答案：睡眠不足、缺乏運(yùn)動、飲水不足、缺鐵、不吃早餐、愛吃垃圾食品、做事追求完美、容易小題大做等，都可能讓你感覺疲憊。周迎春指出，綜合來說，體力慢性透支、精神壓力大、生活不規(guī)律，則是導(dǎo)致慢性疲勞的三大原因。
從累到病只需5步
美國圣路易斯華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，許多癌癥患者發(fā)病前兩三年都處于極大的壓力下。中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康分會副主任委員、南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科主任羅仁教授表示，身心疲勞是亞健康的表現(xiàn)之一。亞健康就是人的身心處在疾病和健康之間的狀態(tài)。我國約70%的人屬于亞健康，他們正在走向疾病'.而從疲勞到疾病，一般會經(jīng)歷以下五個階段。
第一階段：頭昏氣短。偶爾熬夜加班、白天工作量過大、長時間對著電腦工作，會導(dǎo)致血流緩慢，讓人頭昏眼花、憋悶氣短、無精打采等。此時抵抗力短暫下降，可能出現(xiàn)口腔潰瘍、感冒、喉嚨痛等癥狀，但及時休息就能恢復(fù)。
第二階段：身體發(fā)沉。連續(xù)數(shù)日加班、出差，或者兩三個周末沒休息，身體感覺沉甸甸的，行動遲緩，步態(tài)沉重，站立不穩(wěn)。此時，血液中的氧氣與血糖濃度持續(xù)下降，造成全身組織器官缺氧、挨餓,可能出現(xiàn)肌肉痙攣、手腳冰涼、眼睛充血、胃腸功能紊亂、脫發(fā)、情緒低落等現(xiàn)象。
第三階段：精疲力竭。比如說，手頭的項(xiàng)目進(jìn)入沖刺期，不得不連夜趕工，生理和精神承受巨大壓力。在這種情況下，吃不下睡不著的人會在短時間內(nèi)暴瘦，也有人通過暴飲暴食緩解壓力，從而變胖；皮膚顏色變得晦暗，甚至人到中年還長痘；腰背部僵硬，頸肩部劇痛；出現(xiàn)嚴(yán)重的睡眠問題，整夜輾轉(zhuǎn)難眠；情緒焦躁、易怒，甚至歇斯底里。
第四階段：小毛病不斷。過勞狀態(tài)持續(xù)半年到一年，欠身體的債就開始慢慢還不上了。此時，頸肩腰背痛愈發(fā)嚴(yán)重，口腔潰瘍、牙周病、胃炎、便秘等經(jīng)久難愈，甚至影響正常生活和工作。精神上可能出現(xiàn)輕度焦慮、抑郁表現(xiàn)，睡眠問題更加堪憂。
第五階段：大病纏身。如果長年處于過度勞累和精神緊張狀態(tài)，免疫功能就會逐漸減弱，身體的自我修復(fù)能力下降，此時疾病可能就會找上門來，輕則患上多發(fā)性關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、心肌炎、腎小球腎炎等，重則患上糖尿病、心腦血管病、腫瘤。
綜合治療緩解疲勞
要想消除慢性疲勞，可以從運(yùn)動、睡眠、飲食、心理等多方面進(jìn)行綜合調(diào)理。
運(yùn)動療法。美國喬治亞大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，久坐不動會讓人感覺很累，而每周堅(jiān)持鍛煉3天，每天運(yùn)動20分鐘，就能趕走疲勞感。如果短時間內(nèi)感到倦怠，可以做10分鐘低強(qiáng)度運(yùn)動，如唱歌、深呼吸、來回走動、伸展與擴(kuò)胸運(yùn)動等，可以促進(jìn)體內(nèi)一種快速供能物質(zhì)的合成，為人體注入能量。
睡眠療法。周迎春說，抗疲勞關(guān)鍵在于規(guī)律作息，盡量不熬夜，保證充足的睡眠，每天按時起床，周末也最好能堅(jiān)持。如果熬夜了，第二天可以早點(diǎn)睡覺，但隔天最好還在同一時間起床。此外，建議養(yǎng)成午休的習(xí)慣，但時間不要超過半小時。
飲食療法。1.補(bǔ)鐵：美國營養(yǎng)師艾米古德森指出，缺鐵會降低血液輸送氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的能力，進(jìn)而讓人感覺遲鈍、易怒、注意力不集中。不妨多吃牛肉、豆腐、雞蛋、深綠葉蔬菜、堅(jiān)果等含鐵豐富的食物。2.早餐全麥低脂：早餐要吃好，一天不疲勞。早餐最好包括全谷物、瘦肉蛋白、不飽和脂肪、膳食纖維等多種營養(yǎng)。3.每天喝8杯水：即使是輕微脫水，也會導(dǎo)致血液黏稠，降低氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)在血液內(nèi)的輸送能力，導(dǎo)致疲勞。4.遠(yuǎn)離垃圾食品.攝入過多飽和脂肪、精米白面、酒精或咖啡因，都可能會讓你覺得很累。
心理療法。1.不要過于追求完美。美國紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)教授艾瑞尼萊文博士指出，力求完美的人往往活得很累。要讓自己認(rèn)識到，不是所有事都必須達(dá)到完美。而不切實(shí)際的目標(biāo)也會讓人身心俱疲，制定目標(biāo)最好切合實(shí)際情況。2.放下焦慮。有些人總喜歡把事情往壞處想，這種焦慮會讓人身心疲憊。萊文說，出現(xiàn)負(fù)面想法時，可以先做一個深呼吸，然后思考其發(fā)生的可能性有多大，往往會發(fā)現(xiàn)多數(shù)事情都是自己嚇唬自己。3.保持書桌整潔。美國普林斯頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，凌亂的書桌會消耗精力，限制大腦處理信息的能力。美國職業(yè)心理學(xué)家隆巴多建議，每天早上整理好辦公桌，將給你一個充滿活力的開端。
秋季由于空氣中缺乏水分而成為肅殺的氣候，導(dǎo)致很多人嘴唇發(fā)干、喉嚨疼痛干澀，嚴(yán)重者還有便秘的現(xiàn)象，喝了很多水癥狀似乎也不能解除。燥主秋令，且燥邪易傷肺，歸根結(jié)底，這所有問題的癥結(jié)都在于--肺。秋令與肺氣相應(yīng)，呼吸系統(tǒng)的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時復(fù)發(fā)，所以秋季保健以養(yǎng)肺為主。中醫(yī)認(rèn)為，白色歸于肺，在所有顏色中，肺最愛白色的食物。白色的食物大多都偏寒涼，有補(bǔ)肺的作用，對緩解秋燥有良效，想要養(yǎng)肺，最簡單的方法就是從食療開始。
秋季養(yǎng)肺吃什么最好？
1.甘蔗
甘蔗助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)?，具有和胃止嘔、清熱解毒的功效，且甘甜可口，滋陰潤燥。
推薦吃法：熱性病飲生蔗汁最好，喻為天生復(fù)脈湯.但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫，有溫補(bǔ)功效。
2.燕麥
近些年，燕麥的好處漸為人知，它含有豐富的維生素B和維生素E,可降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘，還能夠改善血液循環(huán)。
推薦吃法：雞蛋和燕麥?zhǔn)亲顮I養(yǎng)的組合，能夠最充分的補(bǔ)充到早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質(zhì)）。
3.雪梨：
梨性涼，微寒，清肺氣，具有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。因此秋季呼吸系統(tǒng)疾病，痰多，可利用雪梨清熱化痰。另外雪梨的蘋果酸，維生素，胡蘿卜素含量也是相當(dāng)豐富的，多吃有益于身體健康。
推薦吃法：雪梨可直接生吃，或者做成果汁飲用，但是體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可?？梢詿踔蟮臅r候加點(diǎn)川貝，對久咳不愈效果特別好。
4.白蘿卜
對于蘿卜，民間有十月蘿卜賽人參的說法，白蘿卜能消食健脾順氣，秋季多吃白蘿卜可促進(jìn)食欲同時具有化痰止咳的功效。
推薦吃法：蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是餐桌前的一道好湯或者好菜。
5.山藥
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。
推薦吃法：山藥吃法多樣，山藥薏米粥更是粥中精品，此外將山藥同豬排骨一起燉煮后吃，不僅清心爽口，同時更具養(yǎng)生價值。
6.百合
百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對人的情緒有良好的安定作用，不僅具有潤肺止咳之功效，同時還具有養(yǎng)心安神等強(qiáng)大的功效。慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。
推薦吃法：百合性偏涼，故患有風(fēng)寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合同粳米一起煮，清肺效果更加明顯。日常也可用百合炒菜吃，用百合燉湯，效果都相當(dāng)不錯。
7.蓮子
蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用，營養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還富含鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)和維生素。
推薦吃法：蓮子銀耳湯對失眠多夢、咳喘無力、心神不安有良好的療效，花生蓮子燉排骨也不錯，營養(yǎng)又美味。
8.銀耳
又稱白木耳，也屬于白色食物，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，對肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等有良好的療效。要注意的是感冒初起口干者忌用，或風(fēng)寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。
推薦吃法：可以和蓮子、百合、大棗、枸杞等多種食材分開搭配煮湯或者煮粥，十分美味，或是將銀耳同菊花一起泡水加糖飲用，都具有不錯的保健功效。
肺在秋天最易傷，但反過來看，此時也是養(yǎng)肺的黃金時機(jī)哦，立秋后多吃這些白色食物，冬天才能少生病、不生病。
每當(dāng)?shù)搅?月份，此時一般都是屬于夏季時節(jié)，而在夏季養(yǎng)生，大多數(shù)的人還是比較青睞于食物養(yǎng)生這種方法的，而在6月份養(yǎng)生，大家就可以選擇一些夏季的時令蔬菜食用，以達(dá)到養(yǎng)益身心的目的。
夏季蔬菜瓜果種類繁多，營養(yǎng)豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。
1、茄子
夏季也是茄子上市的季節(jié)，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。
茄瓜原產(chǎn)東南亞，晉代后傳入中國，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和綠白茄之分。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及，逐漸被人所接受。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有藥用價值，可用于祛斑美容、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等。
2、絲瓜
絲瓜又稱吊瓜，原產(chǎn)于海洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分。
不僅新鮮絲瓜有療效，中醫(yī)認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，類似人體的經(jīng)絡(luò)，借助老絲瓜之氣能導(dǎo)引人體經(jīng)絡(luò)通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3、四季豆
四季豆是餐桌上的"?？?，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時更不易熟透，烹飪時需更加注意。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行。另外，注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多。
4、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能，改善宿醉的好幫手。
5、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值業(yè)就越高。
其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
6、圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
7、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
8、芹菜
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據(jù)飲食愛好適當(dāng)食用。
芹菜葉柄含水分高熱量低，是鉀的優(yōu)質(zhì)來源;芹菜含鐵量高;含有大量的粗纖維，可刺激腸蠕動，消除水腫。意大利米蘭大學(xué)研究表明，芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)，再加上富含粗纖維，使糞便利于排泄，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。
顯然，在夏季時節(jié)養(yǎng)生，大家在對蔬菜瓜果的選擇上，就需要選擇那些有清涼解暑特性的蔬菜食用，因此，本文為大家所推薦的芹菜、冬瓜、苦瓜和西紅柿等六種蔬菜，大家在夏季就可以經(jīng)常食用。
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