節(jié)食減肥吃什么維生素
老人養(yǎng)生維生素。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避開有關(guān)運(yùn)動養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供節(jié)食減肥吃什么維生素，僅供您在養(yǎng)生參考。
有一些上班族或者是說一些學(xué)生會想要減肥。但是他們有期望一些快速的方法，不需要一些運(yùn)動減肥，這樣的話可以不耽擱他們的時間，所以他們第一個想到的就是節(jié)食。節(jié)食減肥呢，對身體是非常不好的，不僅會影響到我們身體的一些技能，而且還會對我們的腸胃造成必定的損害，這就對我們的身體會非常的不好，所以會有人想到節(jié)食的話，我們可以挑選吃一些維生素，這樣的話就可以補(bǔ)充。你寫一樣，但是同時要說維生素是我們蔬菜水果中必不可缺少的，但是挑選吃維生素也是一個方法，但是盡量還是挑選吃一些水果和蔬菜，這樣才可以使得我們的身體更加健康。跟著來了解。
節(jié)食減肥吃什么維生素
如果想要節(jié)食減肥補(bǔ)充的維生素呢，應(yīng)該是維生素b族，因?yàn)楣?jié)食第一呢就是要減少攝入，增加消耗，這樣的話才能使得起到減肥的功效。如果想要起到減肥的功效的話，就是要減少一些營養(yǎng)的收入，但是如果營養(yǎng)攝入較少的話，身體會受不了，身體缺少一些營養(yǎng)物質(zhì)，能會沒有補(bǔ)充的一些營養(yǎng)，這樣的話就會產(chǎn)生一些減肥的一些后遺癥，這樣的話對身體是非常不好的，所以就會有人想到用一些維生素來代替一些平常的結(jié)識的一些食物，同時呢，這樣的話是可以起到必定的關(guān)心，但還是不建議的，因?yàn)橛幸恍I養(yǎng)物質(zhì)雖然是通過維生素來進(jìn)行補(bǔ)充，但是更沒有一些直觀的一些水果蔬菜補(bǔ)充的更加充分，所以盡量挑選用一些這樣的食物來進(jìn)行補(bǔ)充是更加好的。如果想要很好地補(bǔ)充到營養(yǎng)的話，這個時候必定不要缺少維生素的補(bǔ)充。因?yàn)榫S生素的缺失會使得身體的一些機(jī)能回去了一些損害，所以這個時候必定要不要忘記補(bǔ)充維生素，這樣的話才可以使得身體更好地運(yùn)作?？梢苑乐股眢w顯現(xiàn)一些問題。
怎么吃維生素減肥
維生素呢?怎么吃可以起到減肥的作用。維生素吃的話必定要注復(fù)飲食的搭配。維生素不可以單單的只吃維生素沒有主食的供給，可以挑選一些熱量低的主食攻擊，然后搭配維生素必定要記得這個時候可以多吃蔬菜和水果。因?yàn)檫@樣才可以更加促進(jìn)營養(yǎng)的相互搭配，防止顯現(xiàn)的一些身體機(jī)能的損壞，盡量這樣的話可以更好的補(bǔ)充道，互相可以使得身體處于一個非常好的狀態(tài)，如果只是單純的補(bǔ)給一樣的話，會使得身體顯現(xiàn)必定的禍害，所以盡量挑選相互補(bǔ)充的維生素的話，可以供給一些營養(yǎng)，可以使得身體的一些機(jī)能同時也要搭配一些蔬菜和水果，這樣才可以使得營養(yǎng)。安全面更加妥善的被人體所汲取。
維生素的熱量
維生素的熱量呢?相對比較低，因?yàn)樗梢院芎玫氖沟蒙眢w起到一個減肥的功效，所以他攝入的熱量呢，也是相對比較低的，這樣的話就可以使得起到減肥的作用，因?yàn)榫S生素可以很好的關(guān)心的身體防止一些問題的顯現(xiàn)，但是只是維生素的話，會使得身體缺失一些營養(yǎng)，所以維生素CEA都要很好的補(bǔ)充的，所以呢，可以挑選。一些蔬菜和水果，這樣的話相互搭配可以使得身體更好的被汲取。如果只是吃某種維生素會使得其他維生素得到卻是會顯現(xiàn)一些疾病，像缺少維生素a的話會顯現(xiàn)一些夜盲癥，夜晚會顯現(xiàn)時間的昏暗，所以盡量挑選要相互匹配，防止身體顯現(xiàn)的一些問題不僅僅只是維生素，還要多吃一些水果蔬菜，使得它的營養(yǎng)更加均衡，可以防止顯現(xiàn)一些問題。主食可以挑選少吃。
維生素呢是可以起到節(jié)食的成效，但是同時他因?yàn)槭墙?jīng)過一些制作和加工的，它的維生素含量也就比較少，所以呢，盡量挑選還是挑選一些水果，蔬菜進(jìn)行補(bǔ)充維生素，但是如果因?yàn)樽约汗ぷ骰蛘呤瞧渌蚩梢蕴暨x吃維生素，但是維生素的攝入量和時間必定要進(jìn)行一些及時的調(diào)整。記得不可以單單只要靠維生素藥物來進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)，可以通過一些水果蔬菜更好的供給營養(yǎng)，使得自己的身體顯現(xiàn)一個比較健康的狀態(tài)，防止全是一些營養(yǎng)對身體造成必定的損害。
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心血管疾病，骨質(zhì)疏松等很多的疾病，像這些疾病都是生活中很常見的疾病，而且想要預(yù)防這些疾病的發(fā)生，通常是需要通過運(yùn)動來預(yù)防的，現(xiàn)在的年輕人也越來越重視身體健康，很多人平時都有健身的習(xí)慣，健身不僅可以讓身體健康，還可以緩解壓力，對身體的好處也是很多的，健身的人可以吃維生素b嗎?
健身可以吃維生素b嗎?
通常喜歡健身的人，身體內(nèi)是很容易導(dǎo)致維生素缺乏的，健身是可以吃維生素b的，維生素B族的主要作用是提高能量物質(zhì)的功能效率。最直接的表現(xiàn)就在于維生素B族能讓你肌肉生長的速度更快，肌肉的損傷恢復(fù)更迅速。
維生素b族的作用及功能：
1、預(yù)防中風(fēng)
維生素b能夠幫助預(yù)防中風(fēng)。因?yàn)榫S生素b能夠積極參與協(xié)助人體內(nèi)的活性酶分解，幫助抑制人身體內(nèi)導(dǎo)致中風(fēng)的物質(zhì)—高半胱氨酸的產(chǎn)生，從而幫助預(yù)防中風(fēng)。但是要注意的是我們并不能通過大量補(bǔ)充維生素b來治療中風(fēng)，只能幫助提前預(yù)防，減小中風(fēng)的風(fēng)險。
2、預(yù)防心臟病
維生素b能夠幫助預(yù)防心臟病的原理與維生素b能夠預(yù)防中風(fēng)是一樣的。因?yàn)榫S生素b能夠幫助參與體內(nèi)活性酶分解，幫助抑制血液成塊凝結(jié)，影響正常的血液供送，也能幫助預(yù)防心臟疾病。
3、預(yù)防心肌梗塞
維生素b能夠幫助預(yù)防再次發(fā)生的心肌梗塞。特別是以維生素b9和其他b族維生素補(bǔ)加劑來進(jìn)行補(bǔ)充體內(nèi)維生素b含量，能夠幫助預(yù)防身體再次出現(xiàn)的動脈堵塞、心肌梗塞。通過降低體內(nèi)半胱氨酸的含量，來達(dá)到目的。
4、參與腦部活動
經(jīng)常攝入維生素b的人腦部活動更加活躍頻繁，記憶力和語言表達(dá)能力也能有效增強(qiáng)。維生素b對于腦部的作用主要是通過與蛋白質(zhì)共同作用完成的，蛋白質(zhì)的代謝活動是腦部活動的重要物質(zhì)基礎(chǔ)而維生素b有廣泛存在于蛋白質(zhì)中。
5、修復(fù)肝臟功能
維生素b對于酒精肝、脂肪肝等等肝臟疾病有著很好的修復(fù)作用。維生素b是肝臟在進(jìn)行功能發(fā)揮的時候依賴的活性酶發(fā)揮作用的主要依賴因素。也就是說當(dāng)維生素b缺乏的時候，肝臟功能也會受損。而對于因?yàn)殚L期酒精作用損害了肝臟的，也可以通過大量攝入維生素b含量豐富的食物來修復(fù)受損肝臟。
6、提高男性生育能力
維生素b對于男性來說，能夠有效提高精液的質(zhì)量，增強(qiáng)男性的生育能力、已經(jīng)有科學(xué)家的研究表明了有生育缺陷的男性朋友有意識的增加維生素b和鋅元素的攝入，能夠提高他們的生育能力，精子活力質(zhì)量的提高有利于生育成功。
缺鈣這樣的現(xiàn)象不僅會發(fā)生在小孩子和老年人身上，中年人和女人也是比較容易缺鈣的，而且對于不同的缺鈣現(xiàn)象會有不同的鈣物質(zhì)補(bǔ)充，我們生活中有些時候并不是體內(nèi)缺鈣，而是我們的鈣元素并不能夠被身體吸收，這樣就需要通過維生素D來維持，那么缺鈣的時候該吃維生素幾呢?
維生素D是一種與佝僂病密切相關(guān)的一種營養(yǎng)成分，缺乏維生素D會導(dǎo)致佝僂病，特別常見于孩子，成年人則會引起軟骨病，也叫骨軟化病。
如果體內(nèi)攝入的鈣質(zhì)不能被充分吸收，為提高鈣的利用率，應(yīng)該在補(bǔ)鈣的基礎(chǔ)上適量補(bǔ)充維生素D。日常生活中可以適當(dāng)多吃富含維生素D的食物，食物中的維生素是最容易被吸收的，而且物美價廉，比起買維生素D成品顆?；蛘吣z囊要劃算。
對于戶外活動多，經(jīng)常能夠曬到太陽的青壯年，自身合成的維生素D一般足夠。而對于那些戶外活動少，經(jīng)常在室內(nèi)工作、學(xué)習(xí)的人，還是建議補(bǔ)充維生素D的。
日常生活中富含維生素D的食物主要有以下幾種，供大家參考：
第一，香菇。香菇富含維生素D，多吃香菇可以補(bǔ)充維生素D。不過要注意香菇在烹煮之前，最好放到室外陽光充足的地方照射一段時間，這樣維生素D含量和活性也會更好。
第二，牛肉，吃牛肉補(bǔ)益身體、強(qiáng)健筋骨，富含維生素D和鈣質(zhì)，對生長發(fā)育時期的青少年及年老體弱者來說，牛肉是不錯的補(bǔ)鈣食物。
第三，各種魚類，提煉的魚肝油等，都是常用的補(bǔ)充維生素D的營養(yǎng)劑。平時多吃魚，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D，另外還可以補(bǔ)充有利于腦發(fā)育的不飽和脂肪酸。
第四，各種全脂奶，乳酪等食物。此外，還需要特別注意，多曬太陽非常必要，食用富含維生素D的食物后，常到戶外曬太陽，通過陽光的作用，維生素D才可以在機(jī)體中轉(zhuǎn)化成活性代謝物，發(fā)揮其生理作用。
維生素 不足的警告信號現(xiàn)實(shí)生活中，嚴(yán)重缺乏維生素的人不多，但陷于隱性維生素不足的人卻不少，如不重視，長期下去，則會由于維生素的缺乏而導(dǎo)致疾病。
一旦缺乏維生素，到底會有什么病癥呢?較為熟知的有：
維生素B 1缺乏引起的腳氣病， 維生素C 不足壞血病， 維生素A 缺乏導(dǎo)致夜盲癥， 維生素D 缺乏帶來的佝僂病等。
如果你發(fā)現(xiàn)您自己或家人有以下情況或癥狀的話，請不妨注意是否有維生素不足的早期表現(xiàn)。維生素A不足： 皮膚 粗糙、瘙癢，指甲出現(xiàn)深刻的白線，頭發(fā)干枯，記憶力減退，心情煩躁及 失眠 ，眼球結(jié)膜干燥，泌尿道結(jié)石。應(yīng)多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、 水果 和魚肝油。
維生素D不足：
骨質(zhì)軟化、兒童患軟骨病。應(yīng)多進(jìn)魚類及蛋類、多曬曬太陽。
維生素B1不足：
對聲音過敏，對音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、 神經(jīng) 性皮炎等。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。
維生素B2不足：
口角發(fā)炎，出現(xiàn)各種皮膚性疾病如 皮膚炎 、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應(yīng)等。應(yīng)多進(jìn)食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。
維生素B3不足：
舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多， 口腔 黏膜露露干燥。應(yīng)多進(jìn)食酵母。
維生素B12：
行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應(yīng)多進(jìn)食動物肝臟及酵母。
維生素C不足：
無過度勞累、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經(jīng)常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應(yīng)多進(jìn)食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。
維生素pp(尼克酸)不足：
舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、嘔吐、頭暈、記憶力減退。應(yīng)多進(jìn)食粗糧、綠葉蔬菜、肝臟、花生、蛋白質(zhì)等。另外，人體的外部器官也會發(fā)出維生素不足的信號?？诓啃盘枺喝舭l(fā)現(xiàn)口角發(fā)紅，長期干裂，而且口唇和舌頭疼痛，你很可能是困 營養(yǎng) 不足而患上口角炎，若不注意，就會引起口瘡和淋巴結(jié)炎?？诮茄椎某梢蚨酁槿狈﹁F質(zhì)和維生素B2(核黃素)及維生素B6造成。
人體內(nèi)部說，缺乏這兩種維生素會引起貧血，影響人體的生長發(fā)育。補(bǔ)充辦法是多吃菠菜等綠葉蔬菜，常食豬肉、牛肉、肝臟、豆類等，也可服維生素B族營養(yǎng)丸。
唇部信號：
唇部開裂、脫皮、唇線模糊，是唇病的征兆，說明你缺維生素B2及維生素C。補(bǔ)充辦法是多吃青菜、柑橘、西紅柿、瓜果、馬鈴薯等，或服維生素B族營養(yǎng)丸和維生素C片。
舌部信號：
若發(fā)現(xiàn)舌頭過于平滑、味蕾突起發(fā)紅、舌尖兩側(cè)發(fā)黃或發(fā)白，說明你欠缺葉酸及鐵質(zhì)。缺乏這燈物質(zhì)，將導(dǎo)致骨髓內(nèi)紅細(xì)胞的生產(chǎn)受到阻礙，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂、生長發(fā)育不良。補(bǔ)充辦法是多吃肝臟、菠菜、黑面包并服用含有葉酸成分的維生素B族營養(yǎng)丸。
生殖維生素：維生素
1992年，美國一些學(xué)者在研究食物對大鼠生育功能的影響時，發(fā)現(xiàn)雄鼠缺乏維生素E時，其不育是永久性的，精子細(xì)胞的變性無法復(fù)原。有位醫(yī)生給幾位連續(xù)流產(chǎn)4～5次的婦女口服維生素E，結(jié)果獲得了成功，這是用維生素E治療習(xí)慣性流產(chǎn)的首次報(bào)告。此后，人們便將維生素E稱為生育酚。維生素E含量較豐富的食物有植物油、堅(jiān)果、蘆筍、肉類、蛋類、青菜、燕麥片、馬鈴薯、海產(chǎn)品及西紅柿等。
生精維生素：維生素
維生素B12是治療惡性貧血的主要藥物，國外學(xué)者發(fā)現(xiàn)在治療結(jié)束后，某些同時存在少精的男子，其精于數(shù)量明顯上升。人們因此得到啟發(fā)，給男性不育癥病人每天服用1。5毫克的維生素B12，平均用藥4個月后，發(fā)現(xiàn)精子數(shù)量、精子濃度、精于活力均有增加，專家們認(rèn)為，維生素B12之所以能改善男性生育功能，可能與增強(qiáng)精于形成過程中脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成有關(guān)。維生素B12含量較豐富的食物主要有肝、腎、心臟、肉類、魚、蟹類、蛋類、干酪以及面包等。
催情維生素：維生素
一些醫(yī)學(xué)專家研究證實(shí)了男子精子發(fā)育不成熟的部分原因與缺乏維生素A有關(guān)。男性若缺少維生素A，性生活就會失去活力和熱情。一半以上月經(jīng)過多的女性，都是由于維生素A不足所致。在補(bǔ)充了這種維生素后，其中92％的女性都恢復(fù)到正常程度。專家們認(rèn)為，維生素A對生殖器官的發(fā)育和性功能的維持均有作用。維生素A含量較豐富的食物主要有動物肝臟、奶、蛋、魚肝油、乳類、禽蛋、玉米、紅蘿卜、紅薯及番茄等。
保精維生素：維生素
維生素C不僅有抗癌、防動脈硬化、防白內(nèi)障功能，還可使成年男子的精于基因免受損傷。美國食品藥物管理局推薦，每人每天至少攝入60毫克的維生素C。這相當(dāng)于一只橘子中的維生素C含量，如果你吸煙，則攝入量還需要多一些。維生素C含量較豐富的食物主要有獼猴桃、櫻桃、柑橘類水果、番石榴、青椒或紅辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。
經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節(jié)奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。
一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天!
皮膚是人體的一面鏡子。
一個健康且具有良好營養(yǎng)的人，皮膚應(yīng)是光滑、豐腴、富于彈性和光澤的;而體弱多病、營養(yǎng)不良的人，其皮膚則表現(xiàn)為蒼白無光，還易生黑斑、暗瘡、滿臉皺紋等，顯得比同齡人衰老。研究表明，膳食中如能營養(yǎng)均衡，吸收足量的維生素和碳水化合物，可以健美人的肌膚。所以，各種維生素與皮膚健美有密切的關(guān)系。
與皮膚相關(guān)的維生素大體上是：維生素A，B類，C，E，這幾種是最重要的。
維生素A
亦稱美容維生素可以使人的皮膚柔潤、眼睛明亮，并減少皮脂溢出而使皮膚有彈性。飲食中如缺少維生素A，皮膚表現(xiàn)為粗糙、無光澤、易松弛老化。
預(yù)防的辦法是多吃胡蘿卜、西紅柿、桔子、菠菜、芹菜、大蒜、檸檬、土豆、麥胚、植物油、蛋黃以及奶、動物肝臟等。
注：VA在體內(nèi)不易排出，如實(shí)吃了較多可提供VA的食物在服用VA片劑容易引起維生素A中毒的，而且VA不溶于水，若是吃VA片劑之前最好吃一些油脂類食物，更利于吸收。
維生素B類
如果膳食中缺少維生素B1，除人體易感疲勞、抵抗力降低外，皮膚也易干燥并產(chǎn)生皺紋。維生素B2缺乏，可發(fā)生口角炎和脂溢性皮炎、粉刺及色斑等。
補(bǔ)充應(yīng)多吃麥芽、蜂蜜、磨茹、雜糧、豆類、蔬菜、水果。維生素B6有益皮膚，還有美發(fā)之效，可從香蕉、甜菜、蛋黃、蔬菜、谷物及豆類中攝取。
維生素C
它可清除毒素，促進(jìn)膠原合成，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以降低黑色素生成與代謝，因而具有保持皮膚潔白細(xì)嫩、防止衰老的功效。
柑桔、葡萄、芹菜、西紅柿、生菜、柿子、干果和花粉、獼猴桃等富有維生素C，多吃益皮膚健美。
最佳服用VC片劑的時間是午飯后，此時最容易吸收。另外芊芊建議維生素C不要長期服用，很多MM為了美白拼命補(bǔ)充VC，其實(shí)我覺得萬不可長期服用。因?yàn)殚L期服用大劑量維生素C的人一旦停止服用，機(jī)體仍保持對維生素C的高分解率和高排泄率，以致在食物中維生素C含量足夠的情況下會出現(xiàn)缺乏維生素C的癥狀。
維生素E
具有保持皮膚彈性、抗氧化物侵蝕和防止皮膚細(xì)胞早衰的作用。存在于麥胚、谷物、植物油、豌豆、芹菜、花粉、豆類之中。
此外，脂肪攝入過少，皮膚可因缺少脂肪的充盈和滋潤，而顯得干澀無光澤。但脂肪攝入過多，易使皮下脂肪堆積，引起肥胖。又可造成皮膚脫屑、脂溢性皮炎、痊瘡等皮膚病，影響皮膚健美及美容。值得注意的是，不要忘記喝足量的水。早晨起床后喝兩杯溫開水，每天要喝至少兩升水，以清除體內(nèi)毒素。少喝酒有興奮作用的飲料，少吃糖及油膩、煙熏、辛辣的食品，多吃水果蔬菜及雜糧。
美國研究人員日前公布的一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，婦女體內(nèi)若缺乏維生素D易患肥胖癥。維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是一種可控制人食欲的激素。它會使人在進(jìn)餐后產(chǎn)生吃飽的感覺，從而停止進(jìn)食。人體內(nèi)的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖癥。
維生素D的主要生理功能
1、 提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。
2、 促進(jìn)生長和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全；
3、 通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收；
4、 維持血液中檸檬酸鹽的正常水平；
5、 防止氨基酸通過腎臟損失。
維生素D的來源：少數(shù)動物性食物中含維生素D，如咸水魚、雞蛋。奶及奶制品中也含維生素D。黃油、魚肝油、植物油中維生素D的含量也很豐富。
美國科學(xué)家對59名年齡在60歲至70歲之間的男女受試者進(jìn)行了研究。研究結(jié)果顯示，保持經(jīng)常鍛煉并定時服用維生素E的受試者比那些既不鍛煉也不服用維生素E的受試者要健康得多，而且他們血液中的一種能夠發(fā)出摧毀某種細(xì)胞信號的標(biāo)記物的含量也較后者低得多。這種摧毀細(xì)胞的情況主要是由人體內(nèi)的一種叫做自由基的不穩(wěn)定分子碎片造成的。這種摧毀細(xì)胞的過程被稱為自由基引起的氧化強(qiáng)迫，能夠?qū)е氯怂ダ匣虬l(fā)生疾病。
研究人員還同時發(fā)現(xiàn)，那些不鍛煉但能經(jīng)常服用維生素E的受試者其氧化強(qiáng)迫和血壓也有明顯的下降。研究人員表示，這說明人過40以后，可以通過經(jīng)常進(jìn)行適度鍛煉和服用維生素E來遏制自由基的摧毀特性以及它們對開始老化的人體的損害。
研究人員介紹說，自由基產(chǎn)生的氧化作用可以損害人體的細(xì)胞、組織和器官。以前一些科學(xué)研究曾證明自由基在形成癌瘤、阻塞動脈、老年癡呆癥和大約200多種其他疾病以及加速人體老化方面扮演著不光彩的角色。從自然規(guī)律的角度來講，人體本身會不斷產(chǎn)生自由基。當(dāng)人們還比較年輕時，人體自身能夠產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)抵抗這些自由基。但當(dāng)人進(jìn)入35歲以后，體內(nèi)自由基的產(chǎn)量大大增加，而抗氧化物質(zhì)的生產(chǎn)卻明顯降低了。因此，采取積極的應(yīng)對措施抵抗這些自由基對人體所產(chǎn)生的日益增大的破壞作用很有必要。其他一些研究還證明，一些抗氧化物質(zhì)，如β胡蘿卜素和維生素C也能夠在保護(hù)人的肌體中起作用。
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訓(xùn)練后對每個受試者進(jìn)行抽血化驗(yàn)，以分析肌細(xì)胞的損傷程度及氧自由基的產(chǎn)生情況。化驗(yàn)表明，這種高強(qiáng)度的健美訓(xùn)練會使體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基，并使肌細(xì)胞受到一定程度的損傷。兩周后進(jìn)行比較，結(jié)果，補(bǔ)充維生素E的一組由于氧自由基減少，肌細(xì)胞受損的程度降低。
研究發(fā)現(xiàn)，高強(qiáng)度的抗陰力訓(xùn)練會使體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基。這是由于劇烈運(yùn)動時體內(nèi)耗氧量增加，體溫升高，體內(nèi)兒茶酚胺水平升高造成的，因而攝取一定量的維生素E大為有益。因?yàn)榫S生素E是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能有效防止氧自由基對骨骼肌的損害。
在健美訓(xùn)練中，維生素E可在一定程度上防止肌肉損傷，并對肌肉生長產(chǎn)生積極作用。
研究人員把12名訓(xùn)練一年以上的男健美運(yùn)動員分成兩組，一組每天攝取1200國際單位的維生素E（分三次服用，每次400國際單位），另一組不服用。
試驗(yàn)期間，兩組都嚴(yán)格按照規(guī)定完成每項(xiàng)練習(xí)，練習(xí)包括－仰臥推舉、直立推舉、站立提踵、腿舉、俯身杠鈴劃船、杠鈴彎舉、深蹲，共循環(huán)練三次。第一次循環(huán)時，各項(xiàng)練習(xí)之間間歇2分鐘；第二次循環(huán)時，各項(xiàng)練習(xí)之間間歇1分半鐘；第三次循環(huán)時，各項(xiàng)練習(xí)之間間歇1分鐘。動作要做得準(zhǔn)確規(guī)范，每個運(yùn)動做10次（極限次數(shù)，因重量較大）。這種練習(xí)非常艱苦，能使受試者精疲力竭。
訓(xùn)練后對每個受試者進(jìn)行抽血化驗(yàn)，以分析肌細(xì)胞的損傷程度及氧自由基的產(chǎn)生情況?；?yàn)表明，這種高強(qiáng)度的健美訓(xùn)練會使體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基，并使肌細(xì)胞受到一定程度的損傷。兩周后進(jìn)行比較，結(jié)果，補(bǔ)充維生素E的一組由于氧自由基減少，肌細(xì)胞受損的程度降低。
這項(xiàng)研究得出了兩條重要結(jié)論：
一、高強(qiáng)度的健美訓(xùn)練會使體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基。
二、維生素E是一種強(qiáng)效抗氧化劑，對保護(hù)受損細(xì)胞、減少體內(nèi)氧自由基有重量意義。
這項(xiàng)研究結(jié)果之所以重要，是因健美運(yùn)動員若能使肌肉細(xì)胞受到最小程度的損害，獲得最大限度的恢復(fù)，那么，肌肉的生長增大就是必然的。
顯然，維生素E是健美運(yùn)動員佳營養(yǎng)補(bǔ)劑之一。
研究結(jié)論，高強(qiáng)度的抗陰力訓(xùn)練會使體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基。這是由于劇烈運(yùn)動時體內(nèi)耗氧量增加，體溫升高，體內(nèi)兒茶酚胺水平升高造成的，因而攝取一定量的維生素E大為有益。因?yàn)榫S生素E是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能有效防止氧自由基對骨骼肌的損害，修補(bǔ)受損細(xì)胞，從而獲得更好的恢復(fù)，使力量增長，肌肉增多。
過度的節(jié)食可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血并誘發(fā)膽結(jié)石、骨質(zhì)疏松、頭發(fā)脫落、損傷腦細(xì)胞等，年輕的女性還會引起月經(jīng)不調(diào)乃至閉經(jīng)，更有甚者會產(chǎn)生厭食癥。
減肥者因脂肪和膽固醇攝入量驟減而感到饑餓時，膽囊中的膽汁就排不出，而膽汁的積滯和膽鹽過飽和狀如同時存在，會促使結(jié)石形成——誘發(fā)膽結(jié)石。
過度節(jié)食導(dǎo)致的體內(nèi)膽固醇過低，也會影響健康。膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)也是人體細(xì)胞膜、性激素、皮質(zhì)醇的物質(zhì)基礎(chǔ)對白細(xì)胞活動起著重要的作用。在嬰兒和童年期，缺乏膽固醇，智力發(fā)育就會受到影響；青年時期，長期低膽固醇飲食，除了會引起免疫細(xì)胞功能紊亂外，還會引起慢性難治性貧血。研究表明 老年婦女血液中膽固醇含量過低時，死亡率會增加4倍，也是其中癌癥和冠心病的發(fā)病率升高的重要原因。低膽固醇易導(dǎo)致腦出血性中風(fēng)，是因?yàn)槿狈δ懝檀颊哐艿拇嘈悦黠@增高，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下。鑒于此，要想減肥的肥胖者或是希望保持苗條體形的人，只要不過度節(jié)食，脂肪攝入量控制在總熱量的20％左右，就能如愿以償?shù)乇３置鐥l的身材。
過度的節(jié)食使體內(nèi)營養(yǎng)匱乏，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，引起貧血。輕者身體無力，皮膚暗淡無光體內(nèi)代謝紊亂，并導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率低下的后果，重者會損傷大腦記憶功能細(xì)胞，導(dǎo)致反應(yīng)遲緩，記憶力減退。
過度節(jié)食使脂肪細(xì)胞匱乏無法將腎上皮質(zhì)提供的原材料加工轉(zhuǎn)變成雌激素。體內(nèi)雌激素水平低，會引發(fā)骨質(zhì)疏松癥使骨折發(fā)生的概率增大。
過度節(jié)食還會使頭發(fā)枯黃、毛發(fā)脫落，皮膚干澀無光澤、嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。據(jù)報(bào)道，2006年的平安夜在圣大保羅一家醫(yī)院里一位23歲的女性因節(jié)食導(dǎo)致的并發(fā)癥不治身亡。該女性從2003年開始節(jié)食，身高1。57米，死時體重僅35公斤。另據(jù)報(bào)道，元旦凌晨，在巴西里約熱內(nèi)盧一家醫(yī)院有一名女孩因節(jié)食而死，死時體重不足46公斤。原因是幾個月之前，這個女孩開始用催吐的方法瘋狂減肥，結(jié)果出現(xiàn)昏迷等癥狀。
過度節(jié)食可以導(dǎo)致脂肪肝。正常人肝內(nèi)脂肪約占肝總重的2％-4％，當(dāng)肝內(nèi)脂肪積聚超過肝總重的5％時，即為脂肪肝。這與身體的肥胖與否并不完全成正比。因?yàn)?，?dāng)人體長期處于饑餓狀態(tài)時，由于身體無法獲得足夠的葡萄糖和各種脂肪燃燒時所需要的氧化酶類，就會將身體其他部位貯存的脂肪，蛋白質(zhì)調(diào)動起來，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟轉(zhuǎn)化為熱量，其中的一部分會被儲存在肝臟中。另外，脂代謝需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，如果你這些東西攝入不足，不僅不能合成脂蛋白，還會影響肝臟的脂代謝，最后導(dǎo)致脂肪在肝臟大量沉積、從而形成脂肪肝。再者，節(jié)食還會造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足。在此情況下，身體就會將糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟中。
因過度節(jié)食而造成的厭食癥正在成為世界五種新的病癥之一。據(jù)新華社報(bào)道，2006年11月，21歲的巴西女模特安娜·卡羅琳娜死于厭食癥后，又一名21歲的巴西女性因厭食癥和服藥減肥引起的并發(fā)癥而死亡。
安全、健康的減肥方法是：
1、學(xué)會聰明的吃。
2、掌握每天需消耗熱量的計(jì)算方法及各種食物的能量供應(yīng)，控制熱量攝入，合理選擇運(yùn)動項(xiàng)目。掌控運(yùn)動強(qiáng)度和運(yùn)動量，讓消耗大干攝入呈負(fù)平衡狀態(tài)。
3、管住嘴、邁開腿。在一周內(nèi)減輕的重量控制在自身體重的1％以內(nèi)，即可減去最多的脂肪，而使肌肉損失降至最少。
每天消耗熱量的計(jì)算方法：是體重（公斤）×32=需消耗的熱量。
如某女體重48公斤，那么每天消耗的熱量應(yīng)不少于48×32=1536千卡。否則減肥就不成功。
