芝士片怎么吃 孕婦吃芝士的好處
健康養(yǎng)生貼士。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供芝士片怎么吃 孕婦吃芝士的好處，希望能為您提供更多的參考。
芝士片是一種奶酪制品，芝士片制作簡(jiǎn)單并且好吃，所以深受大家的喜愛(ài)，芝士片里面有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，那么請(qǐng)問(wèn)芝士片怎么吃?芝士片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么?孕婦可以吃芝士片嗎?下面小編為大家講解。
芝士片怎么吃
把制作芝士片的材料準(zhǔn)備好，如面包片，煎蛋，火腿，生菜，沙拉醬等，這樣可以做三明治，要是能接受這個(gè)味道的話睡前吃一片(直接吃)，配半小杯紅酒，可以美容豐胸。
家里有烤箱嗎?有的話可以自制漢堡，比外面買(mǎi)的健康而且味道好的多，或者做切達(dá)奶酪餅干，很好吃。
配料:低筋面粉135克，切達(dá)奶酪片(cheddar cheese)90克，黃油70克，糖粉40克，雞蛋1大勺(15ML)，鹽4克。
表面裝飾及調(diào)味:雞蛋適量，純巴馬奶酪粉適量。
烘焙:175度，25分鐘左右，至表面金黃色。
制作過(guò)程
1、在奶酪片上面撒一些面粉，之后再把奶酪片一片一片的疊加起來(lái)，然后用刀子先把奶酪片切成條狀，之后再切碎。奶酪片上沾一些面粉，疊起來(lái)切的時(shí)候才不會(huì)粘在一起。切成碎條的奶酪片備用。
2、等到黃油開(kāi)始軟化之后，再加入一些糖、鹽，然后用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略發(fā)白。加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合。
3、把切碎的奶酪片倒入打發(fā)好的黃油里，用打蛋器低速攪拌均勻。倒入低筋面粉。用手把面粉和黃油混合，成為餅干面團(tuán)。在案板上把餅干面團(tuán)先搓成長(zhǎng)條，再稍稍壓扁。
4、把長(zhǎng)條切成小段，排放在烤盤(pán)上。
5、在每塊餅干表面刷一些雞蛋液。
6、刷好雞蛋液以后，再撒一些純巴馬奶酪粉。
7、放入預(yù)熱好175度的烤箱，上下火烤25分鐘左右，直到表面金黃即可。
芝士片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1.奶制品是食物補(bǔ)鈣的佳選擇，奶酪正是含鈣多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2.奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
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在生活中相信很多的人都吃過(guò)芝士的吧。芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。現(xiàn)在很多人喜歡吃芝士了，芝士怎么吃呢?下面就和小編一起去看看吧。
芝士怎么吃
芝心雞蛋卷
材料：雞蛋2個(gè)，芝士片2片，色拉油適量，食鹽1/3茶匙，小蔥適量，白糖適量，芝麻少許。
做法
1.雞蛋打散，調(diào)入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花。
2.平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因?yàn)橐谏厦驿佉粚又ナ?，撒一些黑芝麻?/p>
3.蛋液凝固后轉(zhuǎn)熟時(shí)放入芝士片，用鏟子卷起來(lái)，然后推到鍋的一端。
4.鍋小火，在舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒(méi)完全熟透的時(shí)候就可以開(kāi)始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開(kāi)始卷到另一頭。
5.繼續(xù)保持小火，舀入蛋液，重復(fù)之前的動(dòng)作，直到卷到自己喜歡的蛋卷大小，當(dāng)然可以卷的比我的厚。
6.吃的時(shí)候隨意切成合適大小的蛋卷就ok了。
芝士排骨
材料：排骨1kg，洋蔥一個(gè)，蘋(píng)果1/2個(gè)，辣椒醬8大勺(150g)，生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜頭4瓣，姜一小塊。
配菜：混合芝士碎450g(馬蘇里拉+紅萊斯特)，辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黃瓜，歐芹。
做法
1、首先用細(xì)擦板或者其它工具將洋蔥、蘋(píng)果和姜處理一下，將它們制作成泥狀混合在一起備用。
2、蒜頭壓成蒜蓉放進(jìn)去。
3、加入辣椒醬、香油、蜂蜜和生抽，攪拌均勻就是醬料。
4、在排骨凹進(jìn)去的那一面有一層白膜，用手撕掉。在排骨兩面均勻地刷上醬料，蓋上保鮮膜，冷藏腌制3小時(shí)至隔夜。
5、接著將烤箱預(yù)熱150°C，然后將腌好的排骨拿出來(lái)并用錫紙包好，做好裹兩層后放在烤盤(pán)上，而腌過(guò)排骨剩下的醬料也是有用處的，留用。
6、送入預(yù)熱好的烤箱，凸起面朝下，150°C烤80分鐘。
人們的生活條件越來(lái)越富裕，所以在吃方面越來(lái)越講究，會(huì)想要吃更多沒(méi)有吃過(guò)的東西，但是現(xiàn)在的人普遍都比較懶，所以更加追求吃東西的便利性，在這樣的大環(huán)境中，各種各樣的醬就非常受歡迎，比如番茄醬與辣椒醬等等，今天為大家推薦的是芝士醬，下面介紹這種醬的吃法。
芝士醬怎么吃？
用料奶油奶酪50g牛奶250ml玉米粉1茶匙芥末粉1/2小匙起司片4片起司粉3大匙鹽糖白胡椒粉
做法熱鍋，奶油奶酪溶化加入牛奶煮滾拌勻；加入玉米粉、芥末粉及起司片、起司粉、以小火煮至起司完全溶化；以鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味即可。
芝士焗土豆泥
1
土豆放入鍋中煲熟，取出晾涼。
2
去皮后的土豆壓成泥。
3
準(zhǔn)備好材料，培根切碎，勺出RICOS芝士醬要用的量。
4
土豆泥中加入鹽，黃油，培根粒，RICOS芝士醬攪拌均勻，即可。
5
高級(jí)版：可放入烤箱180度，中層，10分鐘更香。
小訣竅
1.【芝士醬】焗土豆泥，芝士更好的土豆泥混合一起。
2.配料自己喜歡吃什么就加什么，自己喜歡口味重一點(diǎn)胡椒粉。
3.高級(jí)版是放入烤箱，味道更香。其實(shí)不放烤箱味道也很美味的哦。
4.土豆泥中也可以加入洋蔥和胡蘿卜等蔬菜，需提前煸炒。
5.芝士醬的量看自己喜好啊，喜好的話就多加點(diǎn)。
芝士醬撈公仔面
1
將公仔面放入沸水中煮約1分鐘即可。撈出瀝干水備用。
2
鍋燒熱，倒入適量油，將火腿粒放入鍋中爆炒幾十秒即可。
3
將炒好的火腿粒撒在公仔面上。
4
打開(kāi)芝士杯，用勺子將RICOS芝士醬淋在公仔面上。最后可根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣醬，即可品嘗。
芝士醬烤土豆
1
將烤箱預(yù)熱至180度。把土豆放在烤盤(pán)烤30分鐘。然后用叉子將每一個(gè)土豆幾下，繼續(xù)約30分鐘即可。
2
用烤箱手套拿土豆，把土豆的頂部切下，形成一個(gè)類似獨(dú)木舟的形狀。小心地把大部分土豆挖進(jìn)一個(gè)碗里。留下約0.5cm厚的土豆在皮上。
3
碗里的土豆泥中加入2湯匙黃油，濃縮車打芝士醬和酸奶油，放入蔥段，辣醬，辣醬，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4
用鹽和胡椒粉撒在土豆皮。將土豆泥混合物填充至土豆殼。放入烤箱再烤2-3分鐘立即上桌。
中國(guó)人都喜歡吃火鍋，尤其在南方地區(qū)，人們一年四季都會(huì)吃火鍋，可以加入來(lái)吃火鍋的食材非常多，最常見(jiàn)的是一些肉類和蔬菜，可能很多人沒(méi)有吃過(guò)芝士火鍋，大家都知道，只是富含蛋白質(zhì)以及豐富的鈣質(zhì)，另外含有多種微量元素，所以芝士火鍋美味又健康，下面教大家吃芝士火鍋的方法。
芝士火鍋怎么吃？
這么冷的天，吃火鍋?zhàn)詈貌贿^(guò)了。吃慣了麻辣、海鮮鍋后，要不要試一試香醇濃郁的芝士火鍋？大家圍爐在一起，聞著奶酪濃郁的飄香，味覺(jué)立馬打開(kāi)，絕對(duì)的誘惑。涮著面包、水果和蔬菜，其樂(lè)融融的感覺(jué)。
原料：
濃縮車打芝士醬350g
白葡萄酒150ml
水15ml
白酒10ml
全麥面包500g
淀粉2茶匙
切成片的蒜一粒
做法：
（1）先用蒜片擦一遍鍋底，把芝士醬放進(jìn)專煮火鍋用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火邊煮邊攪拌。
（2）在碗里加入淀粉、水和白酒，攪拌均勻后倒入鍋里，然后把鍋擱在已經(jīng)準(zhǔn)備好的小火爐上煮開(kāi)即可。
（3）吃的時(shí)候要用長(zhǎng)柄的叉子將面包叉起來(lái)，放進(jìn)鍋中蘸芝士吃。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃。
小貼士：
1.準(zhǔn)備時(shí)間15分鐘，份數(shù)2人份。
2.搭配火鍋的食材可以是面包。西蘭花，肉丸等，切記生的食材要先煮熟。
3.芝士醬適合稀釋和加熱，做芝士火鍋加熱不易煮焦，涼了不凝固。
芝士火鍋介紹
就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時(shí)為止。
芝士火鍋傳入中國(guó)，在各地食法也有不同。在廣州鍋底還包括牛奶和生雞蛋，雞蛋是為了讓食物更加嫩滑，另外還有讓火鍋不上火的作用?；疱伵涫骋脖容^豐富，除了面包還包括海鮮、肉類、素菜，吃什么就看個(gè)人喜好了。如果吃肉，可以先把肉放在高溫鐵板上煎熟，再醮芝士醬，也可把肉直接放進(jìn)芝士醬中燙熟。感覺(jué)前者比較好，因?yàn)槿忸惤?jīng)過(guò)煎熱口感香口酥脆，比較好入口，而鴨胸等或許帶有騷味，不宜直接放入芝士醬中，以免產(chǎn)生味道混雜。選擇蔬菜就更能帶出芝士的香味。
芝士火鍋在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。這里的大廚點(diǎn)燃酒精爐，將兩杯白葡萄酒倒入火鍋內(nèi)，取一塊GRUGEREG奶酪放入鍋內(nèi)攪拌均勻后，隨著火溫的升高，奶酪的濃香緩緩而出。除了制作不能DIY，配食也只有面包，雖然單調(diào)但卻是比較傳統(tǒng)。而在廣州芝士火鍋就真的隨處可見(jiàn)，所以說(shuō)食在廣州真的沒(méi)講錯(cuò)。
大家平時(shí)吃的奶酪，基本上都是全熟的，另外還有半熟芝士，半熟芝士最初起源于日本地區(qū)，半熟芝士一定要通過(guò)冷藏儲(chǔ)存，否則是很容易變質(zhì)的，這種半熟芝士吃起來(lái)口感非常清涼，吃了入口即化，具有增強(qiáng)食欲等諸多作用，很多人不知道半熟芝士如何吃，下面就來(lái)學(xué)習(xí)正確吃法。
半熟芝士怎么吃？
半熟芝士是指用火候淺或者不需火候制作出來(lái)的蛋糕為生蛋糕，很多網(wǎng)友在問(wèn)半熟芝士可以直接吃嗎？當(dāng)然可以吃，而且用半熟芝士加面包片吃口感相當(dāng)美味，又不比重芝士的香膩，非常容易下口。
半熟芝士可以直接吃嗎？
當(dāng)然可以直接吃，用半熟芝士加面包片吃，再配點(diǎn)沙斯，生菜，火腿，煎蛋，然后在用微波爐中高火打30秒效果更佳。
半熟蛋糕也是芝士蛋糕的一種恰巧？半熟，下層是熟了的輕芝士蛋糕，上層是半熟狀態(tài)，表面烤至略微上色即可，吃起來(lái)就中和了輕芝士和重芝士，所以半熟蛋糕是介于重芝士與輕芝士之間，一口可以體驗(yàn)兩種芝士蛋糕的快感。
半熟芝士的味道果然不一般芝香濃郁，但又不比重芝士的香膩。恰巧介于輕重之間。醇厚奶香里又帶點(diǎn)特有的酸，似膩非膩，口感軟軟嫩嫩，綿密濕潤(rùn)。
什么是“半熟芝士”：
半熟芝士是指制作蛋糕的時(shí)候，有鮮奶，火候淺或者不需火候制作出來(lái)的蛋糕為生蛋糕，像提拉米蘇，慕斯等。
相反，需要烤箱高溫烤制，大火候烘焙出來(lái)的蛋糕，稱之為熟蛋糕，比如說(shuō)虎皮蛋糕，布朗尼蛋糕。
而這2種蛋糕，前者因?yàn)榧尤膈r奶，容易和包裝盒擦碰，破壞原型，不易攜帶。后者則輸在口感，由于烤制時(shí)間久以及溫度高，水分都流失掉了，吃在嘴里，有種粉碎的感覺(jué)。而半熟蛋糕，介于兩者之間，有生蛋糕綿滑的口感，入口即化，同時(shí)也容易攜帶。
在歐美日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家，高級(jí)的蛋糕店和高級(jí)的面包店都是分開(kāi)的，不一起制作銷售。因?yàn)闇囟裙芾淼戎谱鞴に囈约斑x材等截然不同。而且消費(fèi)目的也不同。
面包的消費(fèi)目的主要是為了胃腹的滿足，蛋糕的消費(fèi)群體不僅僅是味覺(jué)，還有視覺(jué)，思覺(jué)，心覺(jué)的滿足，所以隨著季節(jié)，潮流變化而變化。
日本的西點(diǎn)，就像日本的文化，融合東西方。另外，長(zhǎng)壽大國(guó)的日本，什么都是健康主題第一。用的糖，奶，油等都越來(lái)越講究健康，甚至每一個(gè)都標(biāo)上卡路里，還有原料產(chǎn)地。
人們常說(shuō)的芝士片，另一個(gè)名稱叫芝士片片脆，這是一種吃起來(lái)很脆的食物，是人們使用芝士，加上饅頭以及土豆這些食材做成的一種家常菜，這道美食味道非常好，具有健脾開(kāi)胃的作用，吃過(guò)的人都會(huì)非常喜歡，那么如何把芝士片快速融化呢？
芝士片怎么融化？
1.微波爐法
首先可以把奶酪用微波爐，高火1分鐘左右。這樣時(shí)候已經(jīng)是成糊了，然后就要快速拿湯匙舀起來(lái)，澆到想要放置的位置上。要快，不然會(huì)重新凝固起來(lái)了哦。
2.隔水煮法
可以在鍋里隔水煮，一邊住一邊用打蛋器打發(fā)，注意水溫不能太高，保持60°為佳。熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍2-5分鐘，凍成想要的軟化狀就可以了。
芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱干酪、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，是一種發(fā)酵的牛奶制品。
其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。
從技術(shù)上來(lái)講，奶酪是蛋白質(zhì)組成的網(wǎng)絡(luò)將牛乳脂肪和水組合起來(lái)的乳制品。在較低的溫度中，乳制品中的脂肪是固體，但對(duì)其進(jìn)行加熱到90華氏度時(shí)，脂肪開(kāi)始融化變成液體奶酪變得更加柔韌。再將溫度升高40到90華氏度，酪蛋白中纖維開(kāi)始斷裂，讓整個(gè)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松弛。
當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)開(kāi)始瓦解時(shí)是否很好的保留它的乳化液是決定奶酪融化的好壞的關(guān)鍵，反過(guò)來(lái)這與脂肪和水的比例以及蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)實(shí)程度有關(guān)。
首先，必須保持水和脂肪的平衡，另外脂肪分子會(huì)滑動(dòng)聚集在一起。這就是為什么較嫩水分較多的奶酪如馬蘇里拉奶酪、軟奶酪布里干酪、格律耶爾干酪、瑞士干酪是可以融化的，而較干的奶酪如帕爾瑪奶酪失去可用于蒸發(fā)的水分常常分離成塊。
較老的奶酪還有更進(jìn)一步的劣勢(shì)：奶酪老化的過(guò)程中蛋白質(zhì)之間的結(jié)構(gòu)會(huì)趨于更加緊密，這就使得蛋白質(zhì)無(wú)法有效的將脂肪和水分固定在其結(jié)構(gòu)中。這就是為什么一些奶酪在完美的結(jié)構(gòu)中老化仍然無(wú)法順利的融化，除非它含有較高的水分。
一些融化的奶酪，過(guò)熱或長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)減少其中的含水量，是牛奶蛋白收縮脂肪變成棕色——不不再被固定在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中或懸浮在水中，漸漸集合在一起。那些無(wú)法正常融化的奶酪里面含有堅(jiān)硬的酪蛋白：這種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)收縮無(wú)法固定住祝脂肪。
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