每天一款食譜幫您在夏季輕松養(yǎng)心
每天一點(diǎn)養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“每天一款食譜幫您在夏季輕松養(yǎng)心”，僅供您在養(yǎng)生參考。
無(wú)論在什么季節(jié)，人們都會(huì)想盡一切辦法進(jìn)行養(yǎng)生，養(yǎng)生的方法有很多，但什么樣的方法適合夏季養(yǎng)生是諸多人不知道的。其實(shí)夏季重要的是養(yǎng)心，至于如何養(yǎng)心，在以下的內(nèi)容里小編會(huì)為大家一一講解!
夏季養(yǎng)心的重要性
養(yǎng)胃、養(yǎng)肝、養(yǎng)脾等是人們知道的，多數(shù)人認(rèn)為夏季應(yīng)該養(yǎng)胃，因?yàn)橄募镜膼灍嵋资谷顺霈F(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，所以養(yǎng)胃才是重要的，那為何要養(yǎng)心呢?這是人們疑惑的。
之所以在夏季要注重養(yǎng)心，其原因非常的簡(jiǎn)單。不同的季節(jié)對(duì)應(yīng)不同的臟器，簡(jiǎn)單說(shuō)就是應(yīng)該注重養(yǎng)什么，夏季的炎熱換種說(shuō)法就是屬火，對(duì)于火對(duì)應(yīng)的臟腑就是心，所以才會(huì)有夏季養(yǎng)心這么一說(shuō)。
心是各個(gè)臟器中重要的一個(gè)，如果胡亂的養(yǎng)心則對(duì)身體健康是非常不利的，所以，夏季養(yǎng)心是非常重要的，至于如何養(yǎng)心，小編會(huì)推薦大家3款食譜，只要每天食用一款就可以了。
夏季養(yǎng)心食譜有哪些
不同的食物對(duì)人體的作用也是不同的，對(duì)于如何養(yǎng)心應(yīng)該注重以下的食物，趕快來(lái)了解一下哪些食譜可以養(yǎng)心吧!
桂圓蓮子雞湯
材料
桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量。
做法
1、雞洗凈切成塊放入鍋中進(jìn)行燉煮半熟。
2、將桂圓去殼后與蓮子、蔥、姜、酒一同放入鍋中大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)至小火燉煮1小時(shí)，后放入適量鹽即可!
常喝此款湯具有養(yǎng)心的作用，為何具有該作用，主要是因?yàn)楣饒A屬性溫和，不但具有補(bǔ)血的作用，而且還具有養(yǎng)心的作用。另外，蓮子入肺也具有養(yǎng)心的作用。將兩者與雞一起搭配熬煮成湯，可具有去除心煩、安神等作用，非常適合夏季食用。
熗拌萵筍
材料
萵筍一棵，鹽蒜適量，花椒油適量。
做法
1、萵筍去皮洗凈切成薄片后加入適量鹽腌制半小時(shí)左右。
2、將腌制好的萵筍晾干放于一旁。
3、將花椒放入加有適量油的鍋中炸香后倒在腌好的萵筍上，再加入些蒜末、芝麻醬即可。
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夏季養(yǎng)生食譜有哪些?季節(jié)和五行五臟是有所對(duì)應(yīng)的，夏季屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為心，所以養(yǎng)心也成為夏季保健的一大關(guān)鍵點(diǎn)。那么夏季該如何養(yǎng)心呢?飲食是不錯(cuò)的選擇，下面小編給大家推薦7個(gè)養(yǎng)心食譜，美味十足又養(yǎng)心，一起來(lái)看看。
一、干貝萵苣絲夏天吃苦最養(yǎng)心
原料：萵苣、干貝
調(diào)料：大蒜、鹽
做法：1、干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時(shí)，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用;
2、萵苣去根去皮后，切成絲備用;
3、萵苣絲入開(kāi)水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用;
4、起油鍋，爆香蒜末;
5、下入干貝絲爆炒出鮮香味;
6、倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開(kāi);
7、倒入萵苣絲燒開(kāi);
8、用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，即可出鍋。
溫馨提示：1、萵苣絲焯水的時(shí)候，水里面添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和幾滴油，焯出的菜顏色和口感好;
2、萵苣和干貝搭配，無(wú)需添加過(guò)多的調(diào)味，這樣才能凸顯這兩種食材的本味。
二、養(yǎng)心的滋補(bǔ)湯桂圓蓮子雞湯
桂圓性溫，補(bǔ)血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。
材料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量
做法：1、雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用;
2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：1、桂圓表層有許多灰塵，要用溫水洗凈。
2、蓮子無(wú)需浸泡，用水清洗一下，然后直接入鍋就行。
三、適合女士們食用的美容湯沙參玉竹瘦肉湯
【功效】清心潤(rùn)肺，護(hù)嗓潤(rùn)喉，美白，抗氧化，延緩衰老
原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實(shí)、薏米各15克、陳皮5克、豬瘦肉150克、、甜玉米1根、鹽少許、
做法：1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干;
2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開(kāi)，撈出沖凈瀝干;
3、玉米洗凈切段兒;
4、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽，注入1、5升清水;
5、選擇煲湯檔即可。食用前加入少許鹽。
溫馨提示：1、如果是用普通砂鍋煲的話就要多放些水，因?yàn)殪业倪^(guò)程中會(huì)蒸發(fā)掉一部分水分;
2、使用砂鍋就先把除玉米外的材料煲40分鐘，然后再放進(jìn)玉米，繼續(xù)煲半小時(shí)。
四、助眠護(hù)心的小菜熗拌萵筍
材料：萵筍一棵調(diào)料：鹽適量蒜末適量花椒油適量
做法：1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個(gè)小時(shí)。
2、戴一次性手套將腌制的筍片反復(fù)揉搓將水份倒出。
3、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒。
4、將花椒油倒入腌好的萵筍上。
5、拌入蒜末淋上芝麻醬即可。
提示：這道菜口味清淡、爽口，關(guān)鍵是制作簡(jiǎn)單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會(huì)讓你帶著甜蜜進(jìn)入你久違的夢(mèng)香!
五、養(yǎng)心安神新吃法醬豬心
主料：豬心
輔料：香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒
作法：1、先將豬心清洗干凈切片;蔥切段;姜切片。
2、鍋內(nèi)添少量清水，放入豬心、蔥段、姜片;再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。
3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。
小提示：食用時(shí)可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。
六、留住健康蘆筍胡蘿卜汁
蘆筍所含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜，在西方被譽(yù)為十大名菜之一。
蘆筍被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓，保護(hù)心臟的功效，對(duì)肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿卜汁，留住健康變得更容易。
用料：蘆筍、胡蘿卜、冷開(kāi)水、冰塊
做法：1、將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。
2、胡蘿卜洗凈，去皮然后切成條狀;
3、將蘆筍、胡蘿卜放入果汁機(jī)中，加入冷開(kāi)水?dāng)嚧蚓鶆?，倒入杯中加冰塊調(diào)勻即可。
小貼士：1、蘆筍不宜存放一周以上食用，而且應(yīng)低溫避光保存;蘆筍中的葉酸容易被破壞，若用來(lái)補(bǔ)充葉酸，應(yīng)避免高溫烹煮。
2、蘆筍中含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。
3、蘆筍宜選外形較粗，花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者為鮮度最佳。
七、讓你永遠(yuǎn)年輕的五谷養(yǎng)生糊
原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量(根據(jù)個(gè)人的口味隨意調(diào)整)
做法：1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個(gè)大碗中，加入清水，水量要沒(méi)過(guò)豆子，浸泡1夜;
2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘;
3、豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼;
4、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復(fù)2次，直到打成米糊即可。
溫馨提示：①因?yàn)楹诙购图t豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，這樣可以省火。
②豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小時(shí)，這樣容易蒸熟。
③牙口好的可以不用攪拌機(jī)打碎，但我還是建議打一下，會(huì)更容易被身體吸收，也減少了腸胃的負(fù)擔(dān)。
④在口感上紅糖可以用白糖來(lái)代替，但是補(bǔ)血的功效就沒(méi)那么好了，所以最好還是用紅糖。
時(shí)下正是新鮮蓮子上市的時(shí)候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。
葵花蓮子
材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。取一個(gè)碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍后取出待用。將蒸熟的蓮子逐個(gè)碼滿抹好豬油的碗內(nèi)，剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平后入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉（用開(kāi)水汆熟）修剪成葵花葉狀的盤中，再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型，最后將剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。
荷花蓮蓬
材料：白蓮子100克，魚(yú)肉250克，西紅
做法：將白蓮子洗凈煮熟待用。魚(yú)肉洗凈剁制成茸，加精鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清、濕淀粉拌勻，裝入模具內(nèi)，再插上煮熟的蓮子成蓮蓬狀，制作10個(gè)，入籠蒸熟后，再擺放在盤內(nèi)。每個(gè)蓮蓬四周分別擺好用西紅柿切成的荷花瓣，使盤中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花蓮蓬，然后再澆淋清湯、精鹽、味精、淀粉勾熱芡于荷花蓮蓬上即成。柿500克，白菜葉、精鹽、味精、料酒、蛋白、淀粉、蔥姜汁、清湯等適量。
五彩蓮子
材料：新鮮白蓮子200克，雞脯肉150克，青、紅椒各若干，水發(fā)香菇、銀耳、蔥、姜、蒜頭、精鹽、料酒、味精、淀粉、蛋白、清湯等各適量。
做法：將新鮮蓮子洗凈，雞脯肉切成丁，用鹽、酒腌制幾分鐘后上蛋清漿，把青、紅椒去籽后與香菇改刀切成菱形片，并把蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片；然后起油鍋至熱，將雞脯肉滑油出鍋，留底油將姜蒜爆鍋，放入新鮮蓮子及切好的配菜煸炒，調(diào)入鹽、酒，放入清湯定好口味，再將滑好油的雞脯肉放入勾芡，淋入明油起鍋即可。
仙菇托蓮
材料：白蓮子100克，花菇50克，魚(yú)肉100克，白菜葉、蔥姜汁、精鹽、味精、淀粉、蛋等適量。
做法：選用花菇去蒂，洗凈用清水漲發(fā)后下鍋，加水和精鹽煨至入味，控干水切花刀成鱗片狀待用。把白蓮子洗凈煮熟。將蛋清調(diào)制成蛋清漿，抹在控干水分的花菇鱗片上待用。把魚(yú)肉剁制成茸加蔥姜汁、精鹽、料酒、味精及適量的淀粉拌成餡，均勻地抹在花菇鱗片上，中間插上一顆白蓮子，逐個(gè)做成20只，入籠蒸熟，取出裝盤，將綠色菜葉用開(kāi)水汆熟圍在四周，澆上琉璃芡即成。
冰山雪蓮
材料：白蓮子100克，蛋白4個(gè)，白糖100克，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃，用蛋清抽打成蛋泡，并放上適量淀粉攪勻。將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型，入籠蒸5分鐘，取出進(jìn)行點(diǎn)綴，澆淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
溫馨提醒
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲(chóng)蛀，受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲(chóng)，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過(guò)的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會(huì)受影響，煮后風(fēng)味大減，同時(shí)藥效也受一定影響。
夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心，如何養(yǎng)心最有效呢?夏季天氣炎熱，不僅會(huì)讓沒(méi)有食欲，而且很容易煩躁，這個(gè)時(shí)候我們要注意調(diào)節(jié)情緒，注意養(yǎng)心，。我們說(shuō)食物不僅僅可以養(yǎng)生，還可以養(yǎng)心。今天小編就給大家推薦幾款適合在夏季食用，又養(yǎng)生又養(yǎng)心的食物。讓你身心愉悅!
一、毛豆筍丁炒雞丁
毛豆帶殼，加少量鹽和剛沒(méi)過(guò)毛豆的水，煮沸8-10分鐘，取出其中豆子備用;或剝好去殼的毛豆煮8成熟也可。市售煮過(guò)的袋裝春筍切丁。雞胸肉切丁，用很少量料酒和姜汁抓一下。調(diào)料不能多，避免奪了毛豆的清香氣息。
鍋中放油，加少量小茴香粉和蔥花，然后加入雞丁翻炒，將熟時(shí)加入毛豆和筍丁，放少量鹽翻勻，用水淀粉勾少量芡汁，即可食用。
注：雞丁可以用蝦仁來(lái)替代。毛豆也可以用嫩豌豆?；蚰凼|豆粒來(lái)替代。只是用它們替代時(shí)，淀粉含量增加，要稍微減少一點(diǎn)主食。
二、 杏仁豆干拌菠菜
菠菜洗凈，放入加了一勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，立刻放冰箱取出的盤子里攤開(kāi)晾涼，切碎瀝去水;豆腐干切碎;大杏仁切碎。
三者混合，用杯子造型成柱狀?；ㄉu或芝麻醬加涼開(kāi)水、鹽和少量青芥調(diào)勻成汁，澆在造型后的菜頂上。
注：菠菜可以用莧菜、木耳菜、番杏、甘薯葉等深綠色葉菜來(lái)替代。
三、蠶豆堅(jiān)果泥
嫩蠶豆去皮，蒸熟到軟爛;腰果和杏仁切碎。兩把腰果和一碗熟蠶豆一起放入打漿機(jī)，加少量鹽，加少量雞湯，一起打成泥，最后混入杏仁碎即可。杏仁纖維很高且質(zhì)脆，混入泥中有點(diǎn)咀嚼口感比較好，但幼兒或牙不好的老人食用時(shí)可以把杏仁也一起打碎。
注：嫩蠶豆可以用嫩豌豆來(lái)代替。腰果和杏仁可以用烤花生和榛仁替代。
溫馨提示：食物不僅僅給人填飽肚子，食物也是一門藝術(shù)，既可養(yǎng)生也可養(yǎng)心，因此我們好的食物也可帶給我們健康。心動(dòng)的朋友趕緊行動(dòng)起來(lái)試一下吧!
高血壓是現(xiàn)代社會(huì)常見(jiàn)的“富貴病”，高血壓患者除了要注意起居之外，還應(yīng)該多注意飲食。下面為大家介紹高血壓的飲食治療方法。
降血壓的食物
1.脫脂牛奶：脫脂牛奶是鈣質(zhì)和維生素D非常理想的來(lái)源，這兩種物質(zhì)的有機(jī)結(jié)合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個(gè)比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發(fā)病幾率降低15%，因此，綜合來(lái)看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。
2.菠菜、新鮮葵花子、豆類：說(shuō)起這些食物，大家并不陌生，但是可能并不會(huì)把它們和降血壓聯(lián)系起來(lái)。實(shí)際上，菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、蕓豆都含有鎂，是降低和保持血壓的重要物質(zhì)。另外，這些食物中還有不少的鉀，同樣是對(duì)抗高血壓的主要成分。
3.烤白薯、香蕉：這些食物的降壓功效主要?dú)w功于鉀，因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那么鈉的比例就會(huì)增多，從而導(dǎo)致血壓升高。如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉，同時(shí)，食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到降低血壓的作用。當(dāng)然，過(guò)猶不及，如果要吃富含鉀的保健品，要注意攝入的量，攝入過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致血壓不穩(wěn)定等不良后果，必要時(shí)可以咨詢醫(yī)生。
4.黑巧克力：美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力（大約14克），就可以幫助降低血壓，也不會(huì)產(chǎn)生其他不良后果。黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。
降血壓的食療方
1.醋泡花生：將帶紅衣的花生米（不去皮）洗凈瀝干，蒸熟后冷卻，置于容器內(nèi)浸泡在醋中一周，注意要密封好。每天早晚吃20粒，嚼碎后吞服，連服七天為一療程，一般一個(gè)療程血壓穩(wěn)定。
2.香油菠菜：菠菜500克洗凈切碎，入鍋后加小磨香油25克，食鹽、味精各少許，急火拌炒2分鐘即可食用。
3.素炒芹菜：芹菜適量洗凈切小段，放入沸水中汆一下?lián)瞥?，再入鍋加油素炒，食鹽、味精各少許，點(diǎn)入香油1分鐘左右出鍋即可食用。
4.杞菊里脊：里脊肉250克切片，枸杞子20克，貢菊6克洗凈拍碎。里脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、黃酒漿好，入油鍋爆炒熟。另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒，倒入里脊肉炒勻，適量加入調(diào)味品即可食用。
5.紅羅卜海蟄粥：取紅羅卜120克，海蟄皮60克，粳米60克。將紅羅卜洗凈、削皮、切片，海蟄皮漂凈、浸軟、切細(xì)條，粳米洗凈。一起放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可食用。
6.芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長(zhǎng)的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
7.菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細(xì)末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。
8.綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L(zhǎng)期當(dāng)晚餐食用。
9.荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫?zé)崾场?/p>
夏季天氣非常炎熱，而且夏季是陽(yáng)氣最旺的季節(jié)。天氣的炎熱再加上陽(yáng)氣的旺盛，人們?cè)谶^(guò)夏的季節(jié)里怎能在飲食起居上掉以輕心。那么，夏季最周到的養(yǎng)生食譜是什么呢?夏季的養(yǎng)生湯又有哪些呢?下面小編來(lái)給大家介紹一下。
夏季養(yǎng)生食譜
一、蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法
1、首先，先把蕹菜洗凈備用，玉米最好是新鮮的，若沒(méi)有新鮮的，也可選速凍玉米，但是切記解凍后一定要用清水洗凈方可食用。
2、先把玉米粒和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
功效
蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”，并稱之為“奇蔬”。章太炎對(duì)蕹菜更情有獨(dú)鐘，“每逢暑天幾乎不可一日無(wú)此君”。
此湯不僅是道美味，而且也可入藥典，中醫(yī)專家認(rèn)為其性平味甘，能解暑行水。滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道極為鮮美，在盛暑時(shí)佐餐既清熱氣又可解熱毒。
二、土茯苓煲龍骨湯
材料：土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿卜(可不放)、陳皮、姜片。
做法
1、豬骨洗凈，用沸水焯一下，撈起用清水洗凈。
2、土伏苓，在超市或市場(chǎng)、藥店都有賣，有干貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時(shí)叫老板切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈，紅蘿卜去皮洗凈切塊。
3、先將所有食材放入瓦煲內(nèi)，加入適量的水，煮沸，然后改小火慢煲2小時(shí)左右，最后加入調(diào)料調(diào)味即可。
湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤(rùn)，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜。
三、清拌茄子
材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法
茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末。
將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。
夏季養(yǎng)生湯
一、鴨血粉絲湯
食材：鴨血1塊，鴨胗7個(gè)粉絲2份，油豆腐8個(gè)。
配料：姜4片，香菜1顆，香蔥1顆。
調(diào)料：濃縮雞湯一包，料酒3勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許。
鴨血粉絲湯的做法
1：備好食材。
2：粉絲，油豆腐在冷水泡發(fā)。
3：水燒開(kāi)，加入鴨血中火煮3分鐘。
4：另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開(kāi)，倒入鴨胗大火煮5分鐘.。
5：鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。
6：在燒開(kāi)一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。
7：加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許調(diào)味。
8：最后撒上香菜，香蔥，關(guān)火。
鴨血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨血是動(dòng)物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥， 動(dòng)物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢。
二、薏米扇骨湯
材料：豬扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，云苓10克。
配料：姜1小塊，蜜棗2顆。
薏米扇骨湯的做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、薏米、土伏苓、云苓用清水沖洗干凈后，再清水泡浸20分鐘以上。
3、冬瓜洗干凈，挖去內(nèi)瓤，切成塊備用。
4、豬扇骨洗干凈，斬件。
5、放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯10分鐘，逼出浮沫后取出。
6、用流動(dòng)的清水沖洗干凈，并瀝干水分備用。
7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中，注入適量清水。
9、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲1.5小時(shí)即可。
喝的時(shí)候，再按個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。
很好喝，有清熱解毒和祛濕的功效，夏天絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的一款時(shí)令湯。
特別提示
1、豬扇骨可用豬骨代替，做煲湯之前一定要焯水逼出浮沫，這樣煲出來(lái)的湯才清淡可口。
2、煲湯的水要一次性加足，盡量不要中途加水。
3、材料中的姜盡量不要減，因?yàn)檫@湯有點(diǎn)偏寒涼，加入一塊姜會(huì)中和一下，底子寒的親喝都沒(méi)問(wèn)題。
薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營(yíng)養(yǎng)成分。《本草綱目》記載：“薏苡仁，陽(yáng)明藥也。能健脾、益胃、虛則補(bǔ)其母，故肺痿、肺癰用之。
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
一、多吃瓜類
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
二、多吃涼性蔬菜
吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
三、多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
四、保持床鋪整潔
夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個(gè)良好的睡眠環(huán)境而且還可以有份好的睡眠心情。
五、注意寢室的溫度、濕度
一般舒適的溫度為20-23℃，相對(duì)濕度50%-70%為佳。20℃以下會(huì)使人有寒冷的感覺(jué)，而超過(guò)23℃，會(huì)使人有熱的感覺(jué)，表現(xiàn)為難以入睡，甚至掀開(kāi)被子。另外寢室的通風(fēng)要好。
總結(jié)：夏季是炎熱的季節(jié)，人們的新陳代謝在這個(gè)季節(jié)里非常快，陽(yáng)氣也散發(fā)的快，所以，在夏季我們一定要注意養(yǎng)生，補(bǔ)陽(yáng)氣，文章小編給大家介紹了許多夏季食譜大家不妨一試，相信一定會(huì)給各位朋友的夏季養(yǎng)生帶來(lái)幫助的。
白開(kāi)水想必是我們?nèi)粘ｏ嬍持?，最為常?jiàn)也是最為廉價(jià)的，白開(kāi)水不僅我們每日離不開(kāi)它，除此之外，在健康飲食的角度上來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水更是平凡而又健康。殊不知，普通的白開(kāi)水只要科學(xué)的飲用方法，還能夠治療多種疾病。下面，我們就來(lái)給您介紹，喝白開(kāi)水能夠治療的九種疾病，讓您充分了解白開(kāi)水的食物營(yíng)養(yǎng)。
喝白開(kāi)水能夠治療的九種疾?。?
1、心臟病 睡前一杯救命水
如果你心臟不好，可以養(yǎng)成睡前一杯水的習(xí)慣，這樣可以預(yù)防容易發(fā)生在凌晨的，像心絞痛、心肌梗塞這樣的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起的。當(dāng)人熟睡時(shí)，由于出汗，身體內(nèi)的水分丟失，造成血液中的水分減少，血液的黏稠度會(huì)變得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的話，可以減低血液的黏稠度，減少心臟病突發(fā)的危險(xiǎn)。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。
2、色斑 清晨一杯涼白開(kāi)
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)早晨喝一杯水對(duì)身體有好處。有人喝鹽水，有人喝蜂蜜水，還有人為了美白喝檸檬水，到底喝什么水最好呢?人體經(jīng)過(guò)了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾 需要一個(gè)強(qiáng)有力的外作用幫助排泄，沒(méi)有任何糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的涼白開(kāi)是最好的!如果是糖水或放入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水，這就需要時(shí)間在體內(nèi)轉(zhuǎn)化，不能起到迅速?zèng)_刷我 們機(jī)體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開(kāi)水是排毒妙方。
3、感冒 要喝比平時(shí)更多的水
每到感冒的時(shí)候，就會(huì)聽(tīng)到醫(yī)生嘮叨：“多喝水呀!”這句醫(yī)囑對(duì)于感冒病人是最好的處方。因?yàn)楫?dāng)人感冒發(fā)燒的時(shí)候，人體出于自我保護(hù)機(jī)能的反應(yīng)而自身降溫，這時(shí)就會(huì)有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發(fā)的水分增多等代謝加快的表現(xiàn)，這時(shí)就需要補(bǔ)充大量的水分，身體也會(huì)有叫渴的表現(xiàn)。多多喝水不僅促使汗出和排尿，而 且有利于體溫的調(diào)節(jié)，促使體內(nèi)細(xì)菌病毒迅速排泄掉。
4、胃疼 喝粥"水養(yǎng)護(hù)"
有 胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水養(yǎng)護(hù)”措施。熬粥的溫度要超過(guò)60℃，這個(gè)溫度會(huì)產(chǎn)生一種糊化作用，軟嫩熱騰的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。稀飯中含有的大量水分，還能有效地潤(rùn)滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質(zhì)，并順利地把它們帶出體外。
5、便秘 大口大口地喝水
便秘的成因簡(jiǎn)單地講有兩條：一個(gè)是體內(nèi)有宿便，缺乏水分，二是腸道等器官?zèng)]有了排泄力。前者需要查清病因，日常多飲水。后者需要大口大口地喝水，吞咽動(dòng)作快一些，這樣水就能夠盡快地到達(dá)結(jié)腸，刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。記住，不要小口小口地喝，那樣水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，產(chǎn)生小便。
6、惡心 用鹽水催吐
出現(xiàn)惡心的情況很復(fù)雜。有時(shí)候是對(duì)于吃了不良食物的一種保護(hù)性反應(yīng)，遇到這樣的情況，不要害怕嘔吐，因?yàn)橥鲁雠K東西可以讓身體舒服很多。如果感到特別難以吐出，可以利用淡鹽水催吐，準(zhǔn)備一杯淡鹽水放在手邊，喝上幾大口，促使污物吐出。吐干凈以后，可以用鹽水漱口，起到簡(jiǎn)單地消炎作用。另外，治療嚴(yán)重嘔吐 后的脫水，淡鹽水也是很好的補(bǔ)充液，可以緩解患者虛弱的狀態(tài)。
7、肥胖 餐后半小時(shí)喝一些水
有些人有著這樣的謬論，不喝水可以減肥!現(xiàn)在醫(yī)學(xué)專家可以明確地告訴你：這是一個(gè)錯(cuò)誤的做法。想減輕體重，又不喝足夠的水，身體的脂肪不能代謝，體重反 而增加。體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)都是以水為介質(zhì)進(jìn)行的。身體的消化功能、內(nèi)分泌功能都需要水，代謝產(chǎn)物中的毒性物質(zhì)要靠水來(lái)消除，適當(dāng)飲水可避免腸胃功能紊亂。你可以在用餐半小時(shí)后，喝一些水，加強(qiáng)身體的消化功能，助你維持身材。
8、失眠 熱水的按摩作用是強(qiáng)效的安神劑
人體逐漸進(jìn)入夢(mèng)寐的狀態(tài)是體溫下降的一個(gè)過(guò)程。而適宜人體睡眠的環(huán)境要求中，溫暖的環(huán)境必不可少。睡前洗個(gè)熱水澡和用熱水泡腳一樣，都可以給人溫暖的外環(huán)境，彌補(bǔ)體溫下降帶來(lái)的不適，催人入眠。而值得一提的是：水對(duì)于身體有著獨(dú)特的按摩功效，輕緩、柔和、滋潤(rùn)的效果是最好的鎮(zhèn)靜安神劑。
9、煩躁 多多喝水
人的精神狀態(tài)如果和生理機(jī)能相聯(lián)系，有一種物質(zhì)是聯(lián)系二者的樞紐，那就是激素。簡(jiǎn)單地講，激素也分成兩種：一種產(chǎn)生快感、一種產(chǎn)生痛苦。大腦制造出來(lái)的內(nèi)啡肽被稱為“快活荷爾蒙”，而腎上腺素通常被稱為“痛苦荷爾蒙”。當(dāng)一個(gè)人痛苦煩躁時(shí)，腎上腺素就會(huì)飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動(dòng)，腎上腺素會(huì)同汗水一起排出。或者大哭一場(chǎng)，腎上腺素也會(huì)同淚水排出。
以上就是我們?yōu)槟榻B的喝白開(kāi)水能夠治療的九種疾病，這九種疾病是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的，并且發(fā)病率極高，患有這些疾病的朋友們，只要掌握科學(xué)健康的飲水方式，不僅能夠有利于身體水分的吸收，對(duì)疾病更有意想不到的輔助治療作用，在補(bǔ)充水分的同時(shí)，還能夠?qū)ι眢w進(jìn)行保健，一舉多得。
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