夏季如何養(yǎng)心 推薦七款食譜養(yǎng)心又美味
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“夏季如何養(yǎng)心 推薦七款食譜養(yǎng)心又美味”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏季養(yǎng)生食譜有哪些?季節(jié)和五行五臟是有所對應的，夏季屬火，對應的臟腑為心，所以養(yǎng)心也成為夏季保健的一大關(guān)鍵點。那么夏季該如何養(yǎng)心呢?飲食是不錯的選擇，下面小編給大家推薦7個養(yǎng)心食譜，美味十足又養(yǎng)心，一起來看看。
一、干貝萵苣絲夏天吃苦最養(yǎng)心
原料：萵苣、干貝
調(diào)料：大蒜、鹽
做法：1、干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用;
2、萵苣去根去皮后，切成絲備用;
3、萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用;
4、起油鍋，爆香蒜末;
5、下入干貝絲爆炒出鮮香味;
6、倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開;
7、倒入萵苣絲燒開;
8、用一點點鹽調(diào)味，即可出鍋。
溫馨提示：1、萵苣絲焯水的時候，水里面添加一點點鹽和幾滴油，焯出的菜顏色和口感好;
2、萵苣和干貝搭配，無需添加過多的調(diào)味，這樣才能凸顯這兩種食材的本味。
二、養(yǎng)心的滋補湯桂圓蓮子雞湯
桂圓性溫，補血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。
材料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量
做法：1、雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用;
2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
注意事項：1、桂圓表層有許多灰塵，要用溫水洗凈。
2、蓮子無需浸泡，用水清洗一下，然后直接入鍋就行。
三、適合女士們食用的美容湯沙參玉竹瘦肉湯
【功效】清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老
原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮5克、豬瘦肉150克、、甜玉米1根、鹽少許、
做法：1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干;
2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干;
3、玉米洗凈切段兒;
4、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽，注入1、5升清水;
5、選擇煲湯檔即可。食用前加入少許鹽。
溫馨提示：1、如果是用普通砂鍋煲的話就要多放些水，因為煲的過程中會蒸發(fā)掉一部分水分;
2、使用砂鍋就先把除玉米外的材料煲40分鐘，然后再放進玉米，繼續(xù)煲半小時。
四、助眠護心的小菜熗拌萵筍
材料：萵筍一棵調(diào)料：鹽適量蒜末適量花椒油適量
做法：1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個小時。
2、戴一次性手套將腌制的筍片反復揉搓將水份倒出。
3、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒。
4、將花椒油倒入腌好的萵筍上。
5、拌入蒜末淋上芝麻醬即可。
提示：這道菜口味清淡、爽口，關(guān)鍵是制作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香!
五、養(yǎng)心安神新吃法醬豬心
主料：豬心
輔料：香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒
作法：1、先將豬心清洗干凈切片;蔥切段;姜切片。
2、鍋內(nèi)添少量清水，放入豬心、蔥段、姜片;再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。
3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。
小提示：食用時可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。
六、留住健康蘆筍胡蘿卜汁
蘆筍所含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜，在西方被譽為十大名菜之一。
蘆筍被營養(yǎng)學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿卜汁，留住健康變得更容易。
用料：蘆筍、胡蘿卜、冷開水、冰塊
做法：1、將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。
2、胡蘿卜洗凈，去皮然后切成條狀;
3、將蘆筍、胡蘿卜放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調(diào)勻即可。
小貼士：1、蘆筍不宜存放一周以上食用，而且應低溫避光保存;蘆筍中的葉酸容易被破壞，若用來補充葉酸，應避免高溫烹煮。
2、蘆筍中含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。
3、蘆筍宜選外形較粗，花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者為鮮度最佳。
七、讓你永遠年輕的五谷養(yǎng)生糊
原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量(根據(jù)個人的口味隨意調(diào)整)
做法：1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜;
2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘;
3、豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼;
4、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復2次，直到打成米糊即可。
溫馨提示：①因為黑豆和紅豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，這樣可以省火。
②豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小時，這樣容易蒸熟。
③牙口好的可以不用攪拌機打碎，但我還是建議打一下，會更容易被身體吸收，也減少了腸胃的負擔。
④在口感上紅糖可以用白糖來代替，但是補血的功效就沒那么好了，所以最好還是用紅糖。
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心臟是我們的靈魂，心臟對我們來說是非常重要的，如果心臟生病了那么我們整個人就都生病了。那么我們應該如何養(yǎng)心呢？養(yǎng)心吃什么好呢？今天小編就推薦你6款養(yǎng)心食譜來幫你護心?？靵砜纯窗伞?/p>
推薦以下6種養(yǎng)心食譜
(1)豬肉燉黃花菜
做法：豬瘦肉60克、黃花菜30克，燉熟后加入調(diào)味品。
功效：清心除煩，養(yǎng)血安神。
(2)豬蹄燉黃豆
做法：將黃豆、黃花菜和豬蹄一起放到鍋里面煮，在燉熟之后放入調(diào)味品就可以了。
功效：養(yǎng)心明目，養(yǎng)血通乳。
(3)豬蹄人參菠菜餃
做法：菠菜500克、人參4克(研面)、豬蹄300克、精鹽、蔥、生姜、胡椒粉、植物油適量調(diào)勻后包餃子。
功效：健脾益氣，養(yǎng)心安神。
(4)豬心燉黨參
做法：豬心1只、黨參50克、當歸10克{紗布包好)燉熟，然后加調(diào)味品。
功效：補血益氣，養(yǎng)心安神。
(5)山揸桃仁蜂蜜酥
做法：先將新山楂和桃仁放在油鍋里面煎，然后取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入適量的蜂蜜再放到鍋里面蒸熟就可以了。
功效：活血化淤、健脾消食、降壓降脂、營養(yǎng)心肌。
(6)藕蕉糖奶
做法：將香蕉、牛奶、紅糖和藕粉放在一起攪拌均勻就可以食用了。
功效：補血養(yǎng)心，健腦降壓。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道如何養(yǎng)心了嗎？你知道小編推薦的有哪6款養(yǎng)心食譜可以幫助你護心了嗎？大家正在平時的時候就一定要注意保護自己的心臟，不要等它生病了才想起來去保護它，現(xiàn)在就可以嘗試著那6款食譜，將養(yǎng)心的工作做好！
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蓮子怎么吃 推薦大家三款蓮子養(yǎng)心食譜身體自帶4個養(yǎng)心穴中老年養(yǎng)生 養(yǎng)心修性要遵循3原則大麥茶養(yǎng)心健脾 常熬夜身體虛喝大麥茶好嗎酸棗仁夏枯草瘦肉湯 安神養(yǎng)心的湯品心臟病人吃什么好 揭秘5種養(yǎng)心食物時下正是新鮮蓮子上市的時候，蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口。
葵花蓮子
材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。取一個碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍后取出待用。將蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗內(nèi)，剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平后入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉（用開水汆熟）修剪成葵花葉狀的盤中，再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型，最后將剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。
荷花蓮蓬
材料：白蓮子100克，魚肉250克，西紅
做法：將白蓮子洗凈煮熟待用。魚肉洗凈剁制成茸，加精鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清、濕淀粉拌勻，裝入模具內(nèi)，再插上煮熟的蓮子成蓮蓬狀，制作10個，入籠蒸熟后，再擺放在盤內(nèi)。每個蓮蓬四周分別擺好用西紅柿切成的荷花瓣，使盤中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花蓮蓬，然后再澆淋清湯、精鹽、味精、淀粉勾熱芡于荷花蓮蓬上即成。柿500克，白菜葉、精鹽、味精、料酒、蛋白、淀粉、蔥姜汁、清湯等適量。
五彩蓮子
材料：新鮮白蓮子200克，雞脯肉150克，青、紅椒各若干，水發(fā)香菇、銀耳、蔥、姜、蒜頭、精鹽、料酒、味精、淀粉、蛋白、清湯等各適量。
做法：將新鮮蓮子洗凈，雞脯肉切成丁，用鹽、酒腌制幾分鐘后上蛋清漿，把青、紅椒去籽后與香菇改刀切成菱形片，并把蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片；然后起油鍋至熱，將雞脯肉滑油出鍋，留底油將姜蒜爆鍋，放入新鮮蓮子及切好的配菜煸炒，調(diào)入鹽、酒，放入清湯定好口味，再將滑好油的雞脯肉放入勾芡，淋入明油起鍋即可。
仙菇托蓮
材料：白蓮子100克，花菇50克，魚肉100克，白菜葉、蔥姜汁、精鹽、味精、淀粉、蛋等適量。
做法：選用花菇去蒂，洗凈用清水漲發(fā)后下鍋，加水和精鹽煨至入味，控干水切花刀成鱗片狀待用。把白蓮子洗凈煮熟。將蛋清調(diào)制成蛋清漿，抹在控干水分的花菇鱗片上待用。把魚肉剁制成茸加蔥姜汁、精鹽、料酒、味精及適量的淀粉拌成餡，均勻地抹在花菇鱗片上，中間插上一顆白蓮子，逐個做成20只，入籠蒸熟，取出裝盤，將綠色菜葉用開水汆熟圍在四周，澆上琉璃芡即成。
冰山雪蓮
材料：白蓮子100克，蛋白4個，白糖100克，淀粉適量。
做法：把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。將雞蛋去黃，用蛋清抽打成蛋泡，并放上適量淀粉攪勻。將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型，入籠蒸5分鐘，取出進行點綴，澆淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
溫馨提醒
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會受影響，煮后風味大減，同時藥效也受一定影響。
進入夏季，天氣炎熱，夏季是一個非常重要的養(yǎng)生季節(jié)，而夏季養(yǎng)生，主要以養(yǎng)心為主。從飲食方面來看的話，就要多注意清淡、防暑，少吃冰冷的食物。那么夏季吃什么養(yǎng)心呢?今天小編就為大家介紹一下夏季養(yǎng)生食譜，供您參考，一起來看看吧。
夏季飲食以綠豆、赤豆、小米等粗糧為主，瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、動物肝臟、咸蛋、松花蛋、奶類、奶制品等食物同樣適合夏天進食。蔬菜中的苦瓜、絲 瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等和水果中的柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊 梅、烏梅、李、紅棗等都是夏季的桌上常客。
1.涼拌萵筍
將萵筍切成小塊加鹽腌制一小時左右，去水分，加味精和白糖拌勻，再灑上蔥花，鍋內(nèi)放油燒熱后，將油倒在蔥花上，拌勻即可。
2.抖蒜茄子
茄子去皮蒸熟，降溫后手撕成長條狀裝盤，將青椒切成丁，蒜切成末，一起放在茄子上，鍋底加油燒熱后，將油澆在盤內(nèi)即可。
3.涼拌豆腐
將豆腐切塊裝盤，淋上香油、醬油、雞精等攪拌而成的調(diào)味汁，加上小蔥花即可。
4. 蘋果蝦仁
將蝦肉挑出后放鹽和料酒腌制幾分鐘。將淀粉內(nèi)加入蛋清調(diào)成糊狀，把蝦肉在糊內(nèi)裹漿。鍋內(nèi)放油燒至半熟，加入蝦仁，炸至金黃色時撈起瀝油，將蘋果切塊裝盤，將蝦仁放在盛有蘋果的盤中，和蘋果混合，然后灑上沙拉醬拌勻即可。
5.紅燒豬排
將豬排加入鹽、糖、雞精等調(diào)料腌一下，鍋里放油燒熱，將豬排入鍋兩面煎炸，撈出后瀝油。鍋內(nèi)留少量油加熱，加入蔥、姜、蒜熗鍋，放入豬排翻炒，加入 老抽上色，加些糖，再加入足以滑過豬排的水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，當湯汁即將收干時加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。
夏季如何養(yǎng)心
健康養(yǎng)心五谷糊
原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量(根據(jù)個人的口味隨意調(diào)整)
做法：
1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜;
2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘;豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼;
3、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復2次，直到打成米糊即可。
滋補養(yǎng)心桂圓蓮子湯
桂圓性溫，補血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。
原料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量。
做法：
1、雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用;
2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
助眠護心熗拌萵筍
原料：萵筍一棵、鹽適量 蒜末適量 花椒油適量
做法：
1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個小時。戴一次性手套將腌制的筍片反復揉搓將水份倒出。
2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入腌好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可。
提示：這道菜口味清淡、爽口，關(guān)鍵是制作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香!
溫馨提示：夏季養(yǎng)心也是防止情緒起伏，甚至預防疾病發(fā)生的好辦法。夏季炎熱，過分貪涼會傷害體內(nèi)的陽氣，所以即使是在炎熱的夏天，仍然要注意保護體內(nèi)的陽氣。
心臟是我們的靈魂，心臟對我們來說是非常重要的，如果心臟生病了那么我們整個人就都生病了。那么我們應該如何養(yǎng)心呢?養(yǎng)心吃什么好呢?今天小編就推薦你6款養(yǎng)心食譜來幫你護心。快來看看吧。
推薦以下6種養(yǎng)心食譜
(1)豬蹄人參菠菜餃
做法：菠菜500克、人參4克(研面)、豬蹄300克、精鹽、蔥、生姜、胡椒粉、植物油適量調(diào)勻后包餃子。
功效：健脾益氣，養(yǎng)心安神。
(2)豬心燉黨參
做法：豬心1只、黨參50克、當歸10克{紗布包好)燉熟，然后加調(diào)味品。
功效：補血益氣，養(yǎng)心安神。
(3)山揸桃仁蜂蜜酥
做法：先將新山楂和桃仁放在油鍋里面煎，然后取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入適量的蜂蜜再放到鍋里面蒸熟就可以了。
功效：活血化淤、健脾消食、降壓降脂、營養(yǎng)心肌。
(4)豬肉燉黃花菜
做法：豬瘦肉60克、黃花菜30克，燉熟后加入調(diào)味品。
功效：清心除煩，養(yǎng)血安神。
(5)豬蹄燉黃豆
做法：將黃豆、黃花菜和豬蹄一起放到鍋里面煮，在燉熟之后放入調(diào)味品就可以了。
功效：養(yǎng)心明目，養(yǎng)血通乳。
(6)藕蕉糖奶
做法：將香蕉、牛奶、紅糖和藕粉放在一起攪拌均勻就可以食用了。
功效：補血養(yǎng)心，健腦降壓。
夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心，如何養(yǎng)心最有效呢?夏季天氣炎熱，不僅會讓沒有食欲，而且很容易煩躁，這個時候我們要注意調(diào)節(jié)情緒，注意養(yǎng)心，。我們說食物不僅僅可以養(yǎng)生，還可以養(yǎng)心。今天小編就給大家推薦幾款適合在夏季食用，又養(yǎng)生又養(yǎng)心的食物。讓你身心愉悅!
一、毛豆筍丁炒雞丁
毛豆帶殼，加少量鹽和剛沒過毛豆的水，煮沸8-10分鐘，取出其中豆子備用;或剝好去殼的毛豆煮8成熟也可。市售煮過的袋裝春筍切丁。雞胸肉切丁，用很少量料酒和姜汁抓一下。調(diào)料不能多，避免奪了毛豆的清香氣息。
鍋中放油，加少量小茴香粉和蔥花，然后加入雞丁翻炒，將熟時加入毛豆和筍丁，放少量鹽翻勻，用水淀粉勾少量芡汁，即可食用。
注：雞丁可以用蝦仁來替代。毛豆也可以用嫩豌豆?；蚰凼|豆粒來替代。只是用它們替代時，淀粉含量增加，要稍微減少一點主食。
二、 杏仁豆干拌菠菜
菠菜洗凈，放入加了一勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，立刻放冰箱取出的盤子里攤開晾涼，切碎瀝去水;豆腐干切碎;大杏仁切碎。
三者混合，用杯子造型成柱狀?；ㄉu或芝麻醬加涼開水、鹽和少量青芥調(diào)勻成汁，澆在造型后的菜頂上。
注：菠菜可以用莧菜、木耳菜、番杏、甘薯葉等深綠色葉菜來替代。
三、蠶豆堅果泥
嫩蠶豆去皮，蒸熟到軟爛;腰果和杏仁切碎。兩把腰果和一碗熟蠶豆一起放入打漿機，加少量鹽，加少量雞湯，一起打成泥，最后混入杏仁碎即可。杏仁纖維很高且質(zhì)脆，混入泥中有點咀嚼口感比較好，但幼兒或牙不好的老人食用時可以把杏仁也一起打碎。
注：嫩蠶豆可以用嫩豌豆來代替。腰果和杏仁可以用烤花生和榛仁替代。
溫馨提示：食物不僅僅給人填飽肚子，食物也是一門藝術(shù)，既可養(yǎng)生也可養(yǎng)心，因此我們好的食物也可帶給我們健康。心動的朋友趕緊行動起來試一下吧!
夏季養(yǎng)生食譜有哪些?夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心，夏天天氣炎熱，晝長夜短，氣候干燥，根據(jù)中醫(yī)的說法夏季在五行中屬火，對應的臟腑為心，因此，醫(yī)師說，夏季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵就是養(yǎng)心。那么夏季該如何養(yǎng)心呢?不妨從飲食下手，今天推薦7款夏季養(yǎng)生食譜，幫助你養(yǎng)心，一起來學習這幾道菜吧!
一、黑木耳炒豬肝
材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。
二、清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
功效：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
三、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，姜片35片，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
功效：這味燉湯可補脾養(yǎng)肝，補中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助于肝細胞的修復，而且，蜆中含多種有機礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12，利于身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
四、西芹百合炒腰果
材料：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量。
做法：將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片;炒鍋內(nèi)下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘;下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關(guān)火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。
功效：養(yǎng)肝降火潤燥，多吃吃西芹能夠良好通便。水汽過重導致身體里濕氣凝聚，西芹的消腫利水作用也能起到很好的作用。
五、蘆筍胡蘿卜汁
材料：蘆筍、胡蘿卜、冷開水、冰塊。
做法：將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。、胡蘿卜洗凈，去皮然后切成條狀;蘆筍、胡蘿卜放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調(diào)勻即可。
功效：蘆筍所含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜，在西方被譽為十大名菜之一。蘆筍被營養(yǎng)學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿卜汁，留住健康變得更容易。
六、蓮子豬肚
材料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。
做法：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。
功效：性微涼、味甘澀，功能養(yǎng)心補脾、補腎固攝。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。所含蓮心堿有強心降壓、平靜性欲之功。次藥膳具有益氣補虛、健脾益胃的功效。
七、蘑菇炒山藥
材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
做法：蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。龍大新一代花生油燒熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調(diào)味即可。
功效：山藥，味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。食用后，一則能健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。
炎炎夏日，讓人很容易心煩意燥，火氣大，食欲也有所下降，這些都是夏日綜合征癥狀，那么該如何應對這些癥狀呢?需要調(diào)整餐桌上的食物，不僅要滋補身體還要接觸夏日的暑氣，還要去除煩躁，下面小編推薦的幾款養(yǎng)生食譜，清熱解暑，清心安神，一起來看看。
澆汁豆腐
材料：豆腐，蠔油，干紅辣椒，香菜，蒜末，油，蔥末。
做法：
1、豆腐切塊，加鹽，煮一下，過涼水，擺在盤子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加點香菜、干紅辣椒。
2、炒勺子里面放上蔥末、黑胡椒粉、蠔油、生抽，再往勺子里面放一點玉米油，直接在爐灶上面燒開開的，迅速倒在菜上面即可。
馬鈴薯濃湯
材料：馬鈴薯1顆，洋蔥1/2顆，A。奶油20公克，低筋面粉10公克，水200公克，B。牛奶200公克，鮮奶油25公克，雞粉5公克，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：
1、馬鈴薯洗凈去皮后切薄片;洋蔥洗凈去皮后切末，備用。
2、起一鍋燒熱后，放入調(diào)味料A的奶油，待奶油融化后將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
3、再于作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟后馬上熄火，放入調(diào)味料A的低筋面粉拌炒均勻。
4、再于作法3中加入調(diào)味料A的水后，再開火拌煮至馬鈴薯松軟后，熄火使之冷卻。
5、將作法4倒入果汁機中拌打均勻后，再倒回鍋中。
6、再加入調(diào)味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開后，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。
甜辣醬拌腰花
材料：豬腰、食鹽5克、甜辣醬2大勺、黃酒5克、麻油3克、小蔥5克、水適量。
做法：
1、豬腰切開，剝?nèi)ネ饽?，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反復用流動的水沖洗干凈(賣肉的店家大都愿意替你處理好，請他做時切干凈點也行)。
2、鍋中水燒開，加少許鹽、黃酒，放入腰花，水再次滾后，把腰花撈出，浸入冰水中(冰水稍浸，是為了口感更脆爽些)。
3、5分鐘后，把腰花取出，瀝干水，拌入適量甜辣醬、鹽、麻油和事先切好的小蔥花即可。
冰糖藕
材料：藕、糯米、冰糖、紅糖20克、水適量。
做法：
1、將糯米洗凈、浸泡3-4小時，將藕的外皮刨去。
2、從頂端切開一小片，用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進洞里。
3、灌好米的藕，用牙簽把蓋封好，放進鍋里，水沒過藕，加入冰糖。
4、再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不放。
5、開鍋煮吧，煮到筷子可以輕易扎進去，就可以了，撈出，待冷后切開薄片，擺盤，澆上湯汁，即可。
胡蘿卜濃湯
材料：面條(標準粉)250克，胡蘿卜50克，洋蔥(白皮)50克，芹菜50克，油炒面50克，牛肉(瘦)100克，牛油15克，白砂糖8克，香葉5克，味精2克，胡椒粉2克，番茄醬10克。
做法：
1、把洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲;
2、芹菜擇洗干凈切段;
3、將牛肉洗凈，煮熟，待用;
4、將面條(意式細面條)煮熟，放入涼水中沖水，再撈出瀝水備用;
5、將上述原料(牛肉除外)放入鍋內(nèi)，加入香葉、牛油，燜到半熟時加番茄醬燜至油呈紅色，加入清湯煮沸，用油炒面調(diào)劑濃度;
6、放精鹽、白糖、味精、胡椒粉調(diào)口味，上湯時放上熟牛肉塊即可。
南瓜奶油濃湯
材料：小金瓜1個，土豆1個，綠豆50克，牛奶150ML，鹽1小勺，各種香料少許，黑胡椒1小勺，黃油30克，火腿碎粒少許，濃湯寶1小盒。
做法：
1、小金瓜、土豆去皮到鍋中用水煮熟備用，水盡量少一些，熟瓜的汁一同放入攪拌器攪在濃湯。
2、洋蔥紅蘿卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3、鍋中放黃油，爆香洋蔥，放入少量鹽，倒入煮好的步驟1中。
4、鍋內(nèi)放少量的水，放入濃湯寶熬成濃湯，其它配料放入攪拌機中攪勻，濃湯做好以后把攪好的金瓜泥入濃湯中。要邊倒邊攪，不要糊鍋。熬制10分鐘左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分鐘讓奶油充分入味，這個時候已經(jīng)很香了。放入火腿粒、綠豆熬制五分鐘可以出鍋。
在夏天，由于天氣炎熱，人們的情緒也會跟著起變化，很多人容易感到緊張，情緒波動大，而且高溫也會導致人體免疫力變差，人容易出現(xiàn)疾病，因此，在夏季一定要重視養(yǎng)心養(yǎng)生，以便更好地控制情緒，更好地預防疾病的發(fā)生。
喝茶是夏季養(yǎng)心的一大飲食方法，而且常喝茶還能保護心臟健康。每天兩杯茶可使心臟病危險降低50%。兒茶酚胺有助于防止血管硬化，并能清理血液中的有害物質(zhì)。
1、降脂養(yǎng)心茶
炒決明子、廣陳皮、山楂、何首烏、烏梅(各10克)、澤瀉、野菊花、車前子、甘草(各5克)。將藥一起放在鍋中，用水煮30分鐘后，去掉藥渣，用壺裝起，用作茶和，一天3到5次。預防心臟血管疾病，幫助體內(nèi)脂肪代謝，減少脂肪的堆積，增加心臟抗壓性。
2、蓮心神飲
蓮心3克，桂枝3克，生甘草3克，白術(shù)5克，茯神5克。將上述藥材切碎，用開水浸泡代茶，每劑泡20分鐘后，徐徐飲用，次數(shù)不拘。清心安神、降壓利水。適用于治療心悸怔忡、心胸煩悶、氣短乏力、頭暈目眩、形寒腹冷、呼吸困難、小便短少，甚至渴不欲飲、食欲不佳、惡心嘔吐、上肢浮腫等癥。
3、鎖陽油茶
鎖陽60克，植物油50克。把油加熱，油炸鎖陽，炸酥后將鎖陽碾為末。然后每天喝水的時候加上幾克，用沸水沖泡，代茶飲，每天以10克左右為宜，具有補心益氣的作用。適合心氣虛弱的人飲用。
4、紅棗養(yǎng)心茶
紅棗10枚、紅糖適量、紅茶包一個。先將紅棗洗凈，放入沸水鍋中煮爛，取汁備用。再將紅茶包放入杯中，加入10毫升沸水沖泡，加蓋悶約5分鐘待用。最后，將紅棗汁倒入紅茶中，加入紅糖調(diào)勻即可。養(yǎng)護心肌、補血、養(yǎng)顏、潤腸。
5、麥冬滋陰茶
麥冬5錢，五味子1錢、百合、枸杞各3錢。將藥材洗干凈后裝進較大的茶壺中，加開水沖泡，代以茶飲，每天數(shù)次。收斂元氣，寧神安心，滋陰護肝，能治療口干，心慌等癥狀。
夏季養(yǎng)心為先 推薦12款養(yǎng)心茶配方
6、寧心安神茶
茯苓10克、遠志十克、浮小麥15克、甘草4克、大棗4枚。將藥一起放在鍋中，用水煮30分鐘后，去掉藥渣，用壺裝起，用作茶和，一天3到5次。有效幫助舒緩壓力。
7、洋參五味茶
西洋參3克，丹參5克，郁金5克，田七2克，五味子5克。將上述藥材切細搗爛，用開水沖泡2分鐘后代茶引用，每日早晚各1劑?？芍剐耐础⒍ㄐ纳瘛⒊裏┮鏆?，適用于氣血兩虛引起的心煩失眠、夜間盜汗、健忘多夢、倦怠懶言、心悸氣短、頭暈目眩、心胸悶痛、面色蒼白、心律不齊等癥狀。
8、丹參活血茶
桂枝2錢，何首烏3錢，玉竹5錢，丹參1錢，川七1錢。將藥材加3碗水放進鍋里共煮，3碗水煮成1碗水，溫服，三天一次。針對治療胸悶胸痛，口干發(fā)力，嘴唇紫黑等患者有特出療效，同時能滋陰養(yǎng)心，鎮(zhèn)痛活血，潤肺補腎。
9、柏子仁茶
柏子仁15克。藥材洗干凈后放入茶壺，沸水沖服，用作茶喝，一天3到5次，一日一劑。潤腸潤肺，養(yǎng)心護心，寧神安眠，能治療心悸、多夢、失眠。
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