牛蒡?qū)δ腥擞惺裁醋饔?牛蒡茶能補腎壯陽嗎
牛蒡茶有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛蒡?qū)δ腥擞惺裁醋饔?牛蒡茶能補腎壯陽嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
很多人對牛蒡茶對男人的作用并不是很清楚，在對牛蒡茶選擇之前，需要對它這方面進行認識，這樣在喝牛蒡茶的時候，才會知道它對自身有著怎么樣的幫助。
牛蒡?qū)δ腥擞惺裁醋饔茫?/p>
專家表示，牛蒡稱為“牛房”，臺語諧音也叫“吳某”，雖然外觀丑丑，卻與養(yǎng)生、長壽密不可分，特別是古人講求“以形養(yǎng)形”，通常拿它當壯陽食補。
事實上，牛蒡也是個不錯的減重食材。牛蒡每100公克，熱量約98大卡，比同等重量白飯(約半碗飯)140大卡的熱量來得低，約僅有7成熱量，減重一族可以用牛蒡部分取代米飯，是相當好的高纖根莖類主食，又有飽足感。此外，牛蒡的最大特色就是豐富的膳食纖維，可增加糞便量，對“排便”有很大的幫助。
另有營養(yǎng)師表示，牛蒡含寡糖及膳食纖維，可健胃整腸、消脹氣、改善便秘，并避免宿便，有助預防直腸癌。此外，牛蒡所含的菊糖，可維持腸道菌群平衡、促進消化;還能幫助糖尿病患者改善血糖，也很適合代謝癥候群者食用。
而牛蒡所含的植化素，具抗氧化與保健功效，其中槲皮素和木犀草素對人體特別有作用，能清除或凈化血液，有利尿與改善濕疹、粉刺或牛皮癬等功效。牛蒡的蛋白質(zhì)和鈣含量是根莖類之首，對高血脂、風濕和糖尿病患者也有幫助。
牛蒡茶能補腎壯陽嗎？
牛蒡含有一種叫“精氨酸”的成分，能夠增強精力，難怪時常喝牛蒡茶的人，似乎都有用之不完的精力。牛蒡茶對腎虛能發(fā)揮很好的效果，其所含的成分能有效改善腎臟的機能，也就是中醫(yī)所說的補腎。這種成分能夠促進荷爾蒙的分秘，無論男人還是女人，牛蒡茶都是極佳的養(yǎng)生飲品，并且使身體日益健壯，具有顯著的補腎壯陽功效。
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導讀：牛蒡的營養(yǎng)價值有哪些？牛蒡因其極高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，在日本、韓國非常暢銷，尤其女人們很喜歡喝牛蒡茶，輕松瘦身。下面來了解牛蒡的營養(yǎng)價值和吃牛蒡的好處。
牛蒡的屬性牛蒡的營養(yǎng)價值、吃牛蒡的好處吃牛蒡的最佳時間牛蒡的選購方法牛蒡的副作用牛蒡的屬性
科屬：菊科，牛蒡?qū)?/p>
產(chǎn)地：中國，日本，韓國
別名：大力子，惡實，牛蒡子
簡介：
牛蒡，二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側(cè)壓扁，淺褐色。
圖片：
牛蒡的營養(yǎng)價值、吃牛蒡的好處
一、牛蒡的營養(yǎng)價值
1.牛蒡含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。
2牛蒡的蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。
3.牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。
4.牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
二、吃牛蒡的好處
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達到減肥效果。
3.美容護膚
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌
牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。
三、牛蒡的藥用作用
1.身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2.風熱浮腫（咽喉閉塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。
3.小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4.小舌痛。用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分為末。水煎，含咽。此方名啟關散。
5.風熱癮疹。用牛蒡子（炒）、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
6.牙痛。用牛蒡子（炒過），煎水含嗽。
7.婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
8.關節(jié)腫痛（風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘）。用牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
9.流行性熱癥（小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食）。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
10.傷寒抽筋（汗后受寒，手足抽痛）。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
11.一切風疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內(nèi)。每天取飲適量。
12.老人中風（口目抽動，煩悶不安）。用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經(jīng)?？招娜∈?，極有效。
13.頭面忽腫，或連手足紅腫。用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。
14.頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。
15.喉中熱腫。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。
16.牙痛。齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，涂牙齦。
17.項癭。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服?；?qū)⒏袨槟?，加蜜做成丸子，常服?/p>
18.小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調(diào)滑石末一錢服下。
19.諸瘡腫毒。用牛蒡根三條，洗凈，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。
20.月經(jīng)不通（腹肋脹痛）。用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。
吃牛蒡的最佳時間
任何時候吃牛蒡都可以。
牛蒡的選購方法
優(yōu)質(zhì)新鮮的牛蒡，長度在60厘米以上，直徑2厘米左右，粗細基本均勻一致，筆直無分叉，而且表皮為淡黃色，光滑不粗糙。
挑選時，可手握牛蒡的一頭，另一端如果自然下垂則說明牛蒡的水分充足，鮮嫩好吃。
不要挑選太長或者太短的，粗細不均，形狀奇特的也不好。
牛蒡的副作用
脾虛便溏者禁服。
牛蒡茶的簡介
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品?！侗静菥V目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。孟家莊園牛蒡茶憑著精心選料,科學的生產(chǎn)技術,創(chuàng)新的加工工藝一直備受消費者喜愛,其產(chǎn)品也暢銷海外。在如今魚龍混雜的牛蒡茶市場中獨樹一幟。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養(yǎng)成分進行滋補和調(diào)理的特點,符合中醫(yī)一消,必有一補的理論。
牛蒡茶的食用處理方法
1、每天5-8克(備注7到8片,)便秘者、減肥者可酌情增加。
2、不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
3、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。
4、個別人飲用牛蒡茶,開始時會感覺有些上火,堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。
5、牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
6、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。
7、堅持飲用,效果不可思議。
8、堅持飲用一個月就會有明顯效果。
牛蒡茶的吃法（做法）大全
1、牛蒡茶
1.1、準備好牛蒡干片。
1.2、取一泡茶杯,加入5---8克的牛蒡干片。
1.3、倒入開水。
1.4、倒掉第一泡茶,洗去牛蒡上的灰塵。
1.5、再次倒入開水。
1.6、蓋上蓋子,沖泡2-3分鐘即可飲用。
牛蒡茶沖飲方法:取若干牛蒡片(絲)用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色后,嚼食之效果更佳。牛蒡可直接泡茶喝,牛蒡茶--降脂、通便。完美的、純天然的牛蒡茶,可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調(diào)節(jié)血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽。
哪些人不能吃牛蒡茶、牛蒡茶的注意事項
1、哪些人不能吃牛蒡茶
一般人群均可食用。
2、牛蒡茶的適用人群
牛蒡茶選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根,采用先進技術加工而成,其色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間后才能體會到,但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除,而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。 牛蒡所含纖維為水溶性纖維,采用飲茶法可獲取,對減肥者既經(jīng)濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡,排毒、清血養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)血糖血脂,降血壓、膽固醇,健脾胃,補腎壯陽,對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。
3、牛蒡茶的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
牛蒡茶的屬性
1、科屬
純天然茶品。
2、產(chǎn)地
全國各地,中國牛蒡之鄉(xiāng)---金陵引進日本千葉牛蒡大面積種植。
3、別名
東洋參。
4、簡介
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品?！侗静菥V目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。孟家莊園牛蒡茶憑著精心選料,科學的生產(chǎn)技術,創(chuàng)新的加工工藝一直備受消費者喜愛,其產(chǎn)品也暢銷海外。在如今魚龍混雜的牛蒡茶市場中獨樹一幟。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養(yǎng)成分進行滋補和調(diào)理的特點,符合中醫(yī)“一消,必有一補”的理論。
牛蒡可直接泡茶喝,牛蒡茶--降脂、通便,完美的、純天然的牛蒡茶,可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調(diào)節(jié)血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽。
牛蒡茶沖飲方法:取若干牛蒡片(絲)用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色后,嚼食之效果更佳。
5、圖片
牛蒡茶的營養(yǎng)價值、吃牛蒡茶的好處
牛蒡茶的營養(yǎng)價值
牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素,其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進新陳代謝,蛋白質(zhì)可提高人體免疫力,促進新生細胞生長,具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對防癌起著重要的作用。
營養(yǎng)學家認為牛蒡是中藥也是蔬菜,營養(yǎng)價值很高,東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1?0.02毫克、維生素B2?0.29毫克、維生素C?25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。其中胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍,鈣含量在根莖蔬菜中最高。
吃牛蒡茶的好處
《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。
1、排出體內(nèi)毒素:牛蒡茶含豐富的膳食纖維,可以減緩食品釋放出的能量,從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不僅降低膽固醇,促進心臟健康,而且?guī)椭ū?、排?快速消除并預防體內(nèi)堆積的有害代謝物,因此對排毒、通便(3小時—3天)、降脂、減肥(20天—40天)十分有效。研究發(fā)現(xiàn),牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的,它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。
2、補充所需營養(yǎng):牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素,其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進新陳代謝,蛋白質(zhì)可提高人體免疫力,促進新生細胞生長,具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對防癌起著重要的作用。
3、調(diào)節(jié)人體平衡:中醫(yī)認為:疾病的發(fā)生無非是陰陽失衡所至,氣血循環(huán)不暢必然導致陰陽失衡,是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論,也就是說連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡為十二正經(jīng)和任脈與督脈,它們是氣血流通全身的道路。經(jīng)脈暢通、氣血暢通,人體平衡,也就是健康。喝牛蒡茶減肥,瘦身不傷身。
吃牛蒡茶的最佳時間
隨時。
牛蒡茶的選購方法
牛蒡茶選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根,采用先進技術加工而成,其色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品。
牛蒡茶的副作用
虛寒腹瀉者不宜吃牛蒡。
導讀：牛蒡皮能吃嗎？高纖維的牛蒡是現(xiàn)代養(yǎng)生人士比較喜愛的食物，它能提供熱量，但高纖能加快排毒排便，是減重族的福音。吃牛蒡時要去皮嗎？牛蒡皮能吃嗎？
牛蒡皮能吃嗎？
專家表示，牛蒡可以連皮帶骨吃，因其與蘋果、葡萄、紅蘿卜等蔬果一樣，表皮最富含營養(yǎng)，千萬不要除之而后快，記得吃之前先用軟刷與清水輕輕刷洗，去除表皮上的土。若真的不想吃皮，則可用刀背輕刮灰褐色表皮。注意閹牛蒡醬菜就不用去皮了。
不過，牛蒡含豐富鐵質(zhì)，遇空氣會氧化變黑，切好的牛蒡最好放進稀釋過的檸檬水或白醋水里浸泡，可以保持色澤潔白，也能增加口感。
牛蒡怎么吃
一、牛蒡茶
材料：牛蒡茶，蜂蜜，水
做法：
我們從超市等處購買正規(guī)的牛蒡茶之后，取3-4片左右放到杯子中，接著倒入煮開的熱水，牛蒡比較容易上火，我們可以適當添加一些蜂蜜，既可以調(diào)味又可以降火。泡制好之后，我們就可以飲用了。
二、炒牛蒡
材料：牛蒡，胡蘿卜，生姜，香芝麻等各種調(diào)味料
做法：
我們先將牛蒡清洗干凈，削好皮之后，再把它切片，并且把牛蒡片放到醋中浸泡，防止牛蒡片變色。接著我們也把胡蘿卜切片，然后起好油鍋，把牛蒡片瀝干跟胡蘿卜一起放到油鍋中爆炒，最后加入適當?shù)乃?，煮熟并在出鍋前放上各種調(diào)味料，撒上香芝麻即可。
三、牛蒡湯
材料：牛蒡，牛排，玉米，以及各種調(diào)味料
做法：
我們先將牛蒡清洗干凈，去皮切段之后備用。再把牛排切好清洗干凈，放到鍋中燉煮，同時加入生姜料酒等。煮的時候注意去掉泡沫漂浮物等。等到煮得7分熟的時候，將牛蒡以及玉米一起燉煮，一直煮到出鍋前放入調(diào)味料之后，就可裝湯碗食用了。
牛蒡的好處
1、排除毒素。牛蒡含有豐富的粗纖維，它可以減緩食品釋放的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)的聚集，加快分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腹部變粗，它不僅降低膽固醇、促進心臟健康、而且?guī)椭判埂⑺摺⒓涌煜㈩A防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
2、補充營養(yǎng)。牛蒡含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素、胡蘿卜素（是胡蘿卜的290倍），這些營養(yǎng)成份可促進新陳代謝，提高免疫力，促進新細胞生長，具有駐顏抗衰老之功能。
3、調(diào)節(jié)人體平衡。中醫(yī)認為：疾病的產(chǎn)生無非是陰陽失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導致陰陽不平衡，是百病產(chǎn)生的根源。《本草綱目》說牛蒡有通十二經(jīng)脈之論，也就是說：連接各腑臟而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路，經(jīng)脈暢通，氣血暢通，人體平衡就不會生病，也就更健康了。
牛蒡的簡介
1、簡介
牛蒡,又名:惡實、大力子、東洋參,又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進并改良成食物,在日本占據(jù)臺灣時曾在臺南要求當?shù)剞r(nóng)民大量種植,主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質(zhì)、北回歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當?shù)嘏］虻锰飒毢竦恼滟F性,在臺灣已作為蔬菜食用多年,有牛蒡發(fā)祥地之稱。屬桔梗目,菊科二年生草本植物,基生葉寬卵形,長達30厘米,寬達21厘米,頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在成傘房花序或圓錐狀傘房花序,瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形,兩側(cè)壓扁,淺褐色?；ü?-9月。主要分布于中國、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產(chǎn)地分布于江蘇省和山東省,江蘇省的徐州豐縣、沛縣,山東省的蒼山種植歷史悠久,面積規(guī)模較大。
2、圖片
牛蒡的食用處理方法
洗牛蒡,不用去皮,皮是非常有營養(yǎng)的,刷干凈表面就可以了。然后準備好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,這樣牛蒡才不會容易變色。
牛蒡的吃法（做法）大全
涼拌芝麻牛蒡
材料：牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條白芝麻少許。
調(diào)味料：醬油、味素、香油少許,糖、醋依個人喜好。
作法：
1、牛蒡切絲浸水后,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。
2、將白芝麻以乾鍋炒過。
3、將所有材料冰涼,吃時才調(diào)味。
茄汁牛蒡雞塊
材料：雞腿兩支(剁小塊)、牛蒡2只(切段)、蒜頭末1大匙。
調(diào)味料：茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。
作法：
1、雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻,腌30分再炸成金黃色。
2、牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。
3、起油鍋,先爆香蒜末,把全部調(diào)味料全部放入,再下雞塊及牛蒡燴至入味,汁收乾即可起鍋。
哪些人不能吃牛蒡、牛蒡的注意事項
1、哪些人不能吃牛蒡
患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性,或體制較虛寒者,不宜大量食用。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用。
高血壓患者不要直接食用牛蒡應當飲用牛蒡湯,比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉)的營養(yǎng)價值極高可以煮著飲用。
2、牛蒡的適用人群
腸胃不適、便秘的朋友
牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素,可促進大腸蠕動、促進大腸內(nèi)有益菌的生長。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且見效快,有益于健康的同時,還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
高血脂、肥胖的朋友
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖,它們可以增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肛腸循環(huán),干擾小腸微粒的形成,從而減少脂肪的吸收,達到降低血脂和減肥的目的。
高血壓患者
牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用,并隨糞便排出體外,使體內(nèi)鈉的含量降低;牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中最高的,鈣具有把鈉倒入尿液并排出體外的作用;牛蒡根中的蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌,能把鈉從細胞中分離出來,并排出體外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管擴張,到達血壓下降的效果。
糖尿病患者
高纖維的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制,可明顯改善血糖的波動情況,有助于降低血糖。
長痘痘的朋友
按照中醫(yī)理論,痤瘡和青春痘等癥狀均與“毒大”、“火大”有關,而牛蒡根有疏風清熱、解毒消腫的作用,經(jīng)常飲用牛蒡茶有助于改善美容。
3、牛蒡的食用禁忌
1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、個別人飲用炒制的牛蒡茶,開始時會感覺有些上火,堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,通常不會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
3、牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
4、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。
5、不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
牛蒡的屬性
1、科屬
菊科，牛蒡?qū)?
2、產(chǎn)地
大力子,惡實,牛蒡子
3、別名
主要分布于中國、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地。
4、簡介
牛蒡(學名:Arctium lappa L.),又名:惡實、大力子、東洋參,又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進并改良成食物。
牛蒡的營養(yǎng)價值、吃牛蒡的好處
牛蒡的營養(yǎng)價值
牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等,有明顯的降低血壓、血脂作用,并能有效地抑制癌細胞的滋生與擴散。每百克牛蒡中含鈣量達91.79毫克,是芹菜的九倍;含鐵量達50.3毫克,是菠菜的十六倍,在日本有“東洋參”之稱,一直就被日、韓、歐美和我國臺灣地區(qū)公認為營養(yǎng)價值極高的特種保健型蔬菜,享有“蔬菜之王”之美譽。東鄰日本,很早以來一直鐘情于牛蒡的研究,創(chuàng)造出許多風味獨特、美味爽口的菜肴,如牛蒡煮牛肉、紅燒牛蒡雞肉丸等,對牛蒡的普及起到了積極的推動作用?！侗静菥V目》中載有牛蒡“煎苗洗淘為蔬,取根煮曝為脯”,可見其有食療作用。
吃牛蒡的好處
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分,其中葉含抗菌成分最多,主要抗金黃色葡萄球菌。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能顯著而持久地回落大鼠的血糖,能增高碳水化合物耐受量。
抗癌作用
牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性,牛蒡甙元也有抗癌活性,同時牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用?，F(xiàn)代科學研究結(jié)果認為,牛蒡含黃酮甙類化合物,對惡性腫瘤具有一定抗性,其粗提取物呈選擇毒性,較低量就可以抑制癌細胞繁衍,使腫瘤細胞向正常細胞近。
吃牛蒡的最佳時間
一年四季都可以吃
牛蒡的選購方法
首先,我們看它的形狀,優(yōu)質(zhì)新鮮的牛蒡,長度在60厘米以上,直徑2厘米左右,粗細基本均勻一致,筆直無分叉;然后,看它的色澤,優(yōu)質(zhì)新鮮的牛蒡,表皮為淡黃色,光滑不粗糙。
另外,跟大家分享個小竅門:我們在挑選的時候,可手握牛蒡的一頭,另一端如果自然下垂則說明牛蒡的水分充足,鮮嫩好吃。
特別注意:我們的挑選牛蒡的時候,不要挑選太長或者太短的,粗細不均,形狀奇特的,這些都不好。
牛蒡的副作用
1、初飲者部分會出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出現(xiàn)上火。
3、牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
4、因牛蒡有輔助降三高作用,有低血壓、低血糖、低血脂的功效,請間歇飲用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《牛蒡?qū)δ腥擞惺裁醋饔?牛蒡茶能補腎壯陽嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“牛蒡茶有什么作用與功效”專題供您欣賞！
