中醫(yī)教你少喝牛奶也能補(bǔ)鈣 補(bǔ)鈣食療方推薦
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中醫(yī)教你少喝牛奶也能補(bǔ)鈣
生活中有部分的人由于身體原因不能喝牛奶，因此會(huì)擔(dān)心自己鈣質(zhì)得不到補(bǔ)充，其實(shí)在平時(shí)我們能接觸到許多的食物對(duì)于補(bǔ)鈣都是有幫助的。
1、黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
2、芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。
3、乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
5、泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
補(bǔ)鈣的食療方推薦
1、烏豆豬骨湯
烏豆（黑豆）20～30克，豬骨200～300克（豬排骨150～200克）。將烏豆洗凈、泡軟，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸后，改文火慢熬至爛熟，調(diào)味后飲用。有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等。
2、鯉魚(yú)湯
活鯉魚(yú)1條，去鱗、鰓及內(nèi)臟，加蔥末、姜末、料酒和鹽，稍腌片刻，加水煮至湯白魚(yú)爛，分次飲用。適用于老年骨質(zhì)疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。
3、山藥杞子甲魚(yú)湯
懷山藥10～15克，枸杞子5～10克，甲魚(yú)1只（約500克）。甲魚(yú)放入熱水中宰殺，剖開(kāi)洗凈，去內(nèi)臟，與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調(diào)味，即可享用。有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者。
4、桑葚牛骨湯
桑葚子25克，牛骨250～500克。將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開(kāi)鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對(duì)肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。
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生活中有部分的人由于身體原因不能喝牛奶，因此會(huì)擔(dān)心自己鈣質(zhì)得不到補(bǔ)充，其實(shí)在平時(shí)我們能接觸到許多的食物對(duì)于補(bǔ)鈣都是有幫助的。
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。
乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
補(bǔ)鈣的食療方推薦
烏豆豬骨湯
烏豆(黑豆)20～30克，豬骨200～300克(豬排骨150～200克)。將烏豆洗凈、泡軟，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸后，改文火慢熬至爛熟，調(diào)味后飲用。有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等。
鯉魚(yú)湯
活鯉魚(yú)1條，去鱗、鰓及內(nèi)臟，加蔥末、姜末、料酒和鹽，稍腌片刻，加水煮至湯白魚(yú)爛，分次飲用。適用于老年骨質(zhì)疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。
山藥杞子甲魚(yú)湯
懷山藥10～15克，枸杞子5～10克，甲魚(yú)1只(約500克)。甲魚(yú)放入熱水中宰殺，剖開(kāi)洗凈，去內(nèi)臟，與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調(diào)味，即可享用。有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者。
桑葚牛骨湯
桑葚子25克，牛骨250～500克。將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開(kāi)鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對(duì)肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。
本文導(dǎo)讀：很多人都認(rèn)為喝牛奶有助補(bǔ)鈣，那么喝牛奶真的能補(bǔ)鈣嗎？牛奶要怎么喝才有助補(bǔ)鈣呢？下面就來(lái)了解一下。
專家指出，人們應(yīng)糾正在補(bǔ)鈣方面存在的誤區(qū)。牛奶中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、鈉、鉀、鐵、碘等微量元素，還含有磷脂、泛酸、生物素、葉酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，對(duì)健康十分有益。不過(guò)，并不是所有人都會(huì)喝牛奶。比如，不少人擔(dān)心鮮奶中有細(xì)菌，習(xí)慣煮一煮再喝。 這種做法是對(duì)的，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 專家認(rèn)為，牛奶加熱時(shí)應(yīng)以剛沸即停火為好，如果久煮，會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，尤其是維生素成分會(huì)大量損失。
空腹喝奶的方法也不科學(xué)。 專家說(shuō)，空腹喝奶，牛奶在胃腸道停留的時(shí)間很短，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，大部分蛋白質(zhì)還會(huì) 被迫 轉(zhuǎn)為熱能而浪費(fèi)掉;另外，中國(guó)人乳糖不耐癥的發(fā)生率相當(dāng)高，這樣的人空腹喝奶很容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。建議人們飲用牛奶時(shí)吃些淀粉類食物，或在餐后飲用。
牛奶中含有大量的鈣，而且比較容易被人體吸收利用，對(duì)于兒童骨骼發(fā)育以及延緩老年人骨衰老益處很大。溫建民也通過(guò)這個(gè)方法補(bǔ)鈣。不過(guò)，他喝牛奶的時(shí)間不是早晨，而是晚上臨睡前一兩個(gè)小時(shí)。他說(shuō)，臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間旺盛的鈣代謝提供鈣源，避免動(dòng)用人體骨骼內(nèi)存儲(chǔ)的鈣，延緩骨衰老;而且鈣還有鎮(zhèn)靜作用，晚上喝奶不但補(bǔ)鈣，更有助于睡眠。
專家表示，補(bǔ)鈣不是越多越好。這涉及一個(gè)吸收問(wèn)題。他建議人們?cè)谘a(bǔ)鈣的同時(shí)，吃一些抑制破骨細(xì)胞、促進(jìn)鈣吸收的藥物，如阿倫磷酸鈉、維生素D;還可以補(bǔ)充一些微量元素、維生素K、維生素B、蛋白質(zhì)等;不要經(jīng)常飲用對(duì)骨骼有傷害的碳酸飲料、咖啡和含酒精的飲料。
月經(jīng)是女性每個(gè)月都要經(jīng)歷一次的是事情，所以在以前也被稱為“月事”。月經(jīng)正常情況下，來(lái)的比較規(guī)律，無(wú)論是時(shí)間還是量。當(dāng)月經(jīng)不調(diào)時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，如月經(jīng)量少。月經(jīng)量少是指月經(jīng)來(lái)潮時(shí)經(jīng)量較正常人為少，多因血虛、氣滯、血瘀、寒凝血脈、痰阻等原因所致。
一: 烏骨雞湯
1: 材料：烏骨雞1只、當(dāng)歸9各、茯苓9克、黃芪9各。方法：把烏骨雞清洗干凈去掉臟雜，把當(dāng)歸、茯苓和黃芪放進(jìn)雞肚子里，并用線縫好，用砂鍋煮熟，之后過(guò)濾掉藥渣，并加入適量調(diào)味料，吃肉喝湯，一只雞分成2～3次食用，在經(jīng)期前每天吃一次，連續(xù)吃3天。功效：烏骨雞湯可以起到健脾養(yǎng)心、益氣養(yǎng)血的作用，適合氣血不足導(dǎo)致的月經(jīng)量少、經(jīng)血稀淡、頭暈眼花、舌質(zhì)淡紅、面色萎黃、心悸怔仲、少腹空墜、脈細(xì)。
二: 母雞艾葉湯
1: 材料：老母雞1只、艾葉15克。方法：把母雞清洗干凈切成塊，和艾葉一起煮成湯，把做好的母雞艾葉湯分成2～3次食用，在經(jīng)期連續(xù)服用2～3劑。功效：可以起到補(bǔ)氣攝血，健脾寧心。適合因體虛不能攝血導(dǎo)致的月經(jīng)量多、失眠多夢(mèng)、少腹冷痛、心悸怔仲、舌淡脈細(xì)。
三: 當(dāng)歸大棗雞蛋湯
1: 當(dāng)歸10克，大棗3枚，帶殼雞蛋1個(gè)，一同煮15-20分鐘即可，喝湯、吃雞蛋，有養(yǎng)血活血、健脾益氣生血的功效。如不覺(jué)得燥熱，可以每天或隔天吃一次。若吃完后覺(jué)得喉嚨痛，可以將大棗的核去掉，加點(diǎn)麥冬、蓮子、百合，能養(yǎng)陰安神，防燥熱，對(duì)睡眠亦有幫助。
四: 地黃煮酒
1: 材料：生地黃6克、益母草10克、黃酒200毫升。方法：把黃酒倒在瓷瓶中，并加入生地和益母草，在鍋中蒸20分鐘左右，一次服用50毫升，一天服用2次。功效：可以起到活血止血的作用，適合血淤導(dǎo)致的月經(jīng)量多、顏色發(fā)黑、有血塊、小腹疼痛、石質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)。
五: 歸地?zé)蛉?/p>
1: 材料：羊肉500克、當(dāng)歸15克、干姜10克、生地各15克。方法：把羊肉清洗干凈切成塊，之后放進(jìn)砂鍋中，再加入當(dāng)歸、干姜、生地和醬油、黃酒、清水，以及鹽、糖，紅燒至羊肉爛后即可服用。功效：可以起到溫中補(bǔ)虛，益氣攝血。適合因氣虛導(dǎo)致的月經(jīng)量多、色淡質(zhì)虛、神疲氣短、面色無(wú)華、舌質(zhì)淡、脈弱無(wú)力。
六: 枸杞燉羊肉
1: 材料：羊腿肉1000克、枸杞50克、調(diào)料適量。方法：把羊肉用開(kāi)水煮透，之后放在冷水中洗掉血沫，并切成塊狀。在鍋中加入適量油并燒熱，再把切好的羊肉下入鍋中，開(kāi)水煮，姜片翻炒，再加入料酒熗鍋，翻炒下后加入枸杞和清湯、鹽、蔥，并去掉浮沫，換文火再燒1～1.5小時(shí)，等羊肉爛后去掉蔥和姜，加入味精即可。功效：可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用。適合因腎陽(yáng)虧虛導(dǎo)致的月經(jīng)量少、點(diǎn)滴不凈、暗紅、色淡紅、質(zhì)稀、腹冷、夜尿多、腰膝酸軟、脈沉遲。
七: “女子以血為本，以肝先天”，養(yǎng)肝血對(duì)女人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。肝血不足，月經(jīng)量容易變少，皮膚容易粗糙、發(fā)暗、長(zhǎng)斑、長(zhǎng)痘痘。很多女性都想知道吃什么最養(yǎng)肝血，其實(shí)最養(yǎng)肝血的不是食物，而是睡眠。最遲也要在晚上11點(diǎn)以前入睡，才能使肝血得到滋養(yǎng)。
大家都了解，人體中的鈣元素可以幫助我們強(qiáng)健骨骼，有助于嬰幼兒的身體發(fā)育！但是現(xiàn)在很多人飲食不當(dāng)或者生活習(xí)慣不良，導(dǎo)致鈣大量流失，身體缺鈣，人體免疫力下降，那么缺鈣怎么補(bǔ)呢？下面就來(lái)了解一下有助補(bǔ)鈣的六道家常菜吧！
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2：1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
本文導(dǎo)讀：牛奶是很多人吃早餐的一個(gè)選擇，怎么喝牛奶最好呢？如何喝牛奶才可以補(bǔ)鈣呢？下面我們就來(lái)了解一下。
在很多人的食譜中，牛奶是早餐的不二選擇。他們認(rèn)為，早晨喝杯牛奶，既能保證蛋白質(zhì)的攝入，還能補(bǔ)鈣，延緩骨衰老；鮮牛奶中可能含有細(xì)菌，煮得時(shí)間長(zhǎng)一些才放心。
專家指出，人們應(yīng)糾正在補(bǔ)鈣方面存在的誤區(qū)。牛奶中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、鈉、鉀、鐵、碘等微量元素，還含有磷脂、泛酸、生物素、葉酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，對(duì)健康十分有益。
不過(guò)，并不是所有人都會(huì)喝牛奶。比如，不少人擔(dān)心鮮奶中有細(xì)菌，習(xí)慣煮一煮再喝。 這種做法是對(duì)的，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 專家認(rèn)為，牛奶加熱時(shí)應(yīng)以剛沸即?；馂楹?，如果久煮，會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，尤其是維生素成分會(huì)大量損失。
空腹喝奶的方法也不科學(xué)。 專家說(shuō)，空腹喝奶，牛奶在胃腸道停留的時(shí)間很短，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，大部分蛋白質(zhì)還會(huì) 被迫 轉(zhuǎn)為熱能而浪費(fèi)掉；另外，中國(guó)人乳糖不耐癥的發(fā)生率相當(dāng)高，這樣的人空腹喝奶很容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。建議人們飲用牛奶時(shí)吃些淀粉類食物，或在餐后飲用。
牛奶中含有大量的鈣，而且比較容易被人體吸收利用，對(duì)于兒童骨骼發(fā)育以及延緩老年人骨衰老益處很大。溫建民也通過(guò)這個(gè)方法補(bǔ)鈣。不過(guò)，他喝牛奶的時(shí)間不是早晨，而是晚上臨睡前一兩個(gè)小時(shí)。他說(shuō)，臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間旺盛的鈣代謝提供鈣源，避免動(dòng)用人體骨骼內(nèi)存儲(chǔ)的鈣，延緩骨衰老；而且鈣還有鎮(zhèn)靜作用，晚上喝奶不但補(bǔ)鈣，更有助于睡眠。
專家表示，補(bǔ)鈣不是越多越好。這涉及一個(gè)吸收問(wèn)題。他建議人們?cè)谘a(bǔ)鈣的同時(shí)，吃一些抑制破骨細(xì)胞、促進(jìn)鈣吸收的藥物，如阿倫磷酸鈉、維生素D；還可以補(bǔ)充一些微量元素、維生素K、維生素B、蛋白質(zhì)等；不要經(jīng)常飲用對(duì)骨骼有傷害的碳酸飲料、咖啡和含酒精的飲料。
如果貧血現(xiàn)象不是十分嚴(yán)重，只要通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)就可以改變貧血的癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為，血是水谷經(jīng)過(guò)氣的作用轉(zhuǎn)化而成的，血與氣的關(guān)系密切，不僅血的生成與氣有關(guān)，而且血的運(yùn)行也需要?dú)獾耐苿?dòng)。
因此，氣虛常常會(huì)導(dǎo)致血虛，血虛亦有氣虛存在，因此，補(bǔ)血時(shí)要兼顧到補(bǔ)氣。
貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)椴柚泻绪匪?，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
補(bǔ)血類食物多味甘質(zhì)膩，容易礙胃，故應(yīng)用時(shí)多配用行氣健脾的食物，如砂仁、蘿卜等。濕證、脘腹脹滿者及便稀者忌食。
水果也可助補(bǔ)血
荔枝：味甘酸、性溫
功用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。
葡萄：味甘酸、性平
功用：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。適于血虛便秘，脾虛食少等癥。
龍眼肉：味甘、性溫
功用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。
專家提點(diǎn)
1、感冒者忌食。
2、熱證、陰虛火旺者忌食。
3、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
