冬至養(yǎng)生怎樣吃 五款藥膳讓你健康過冬
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冬至?xí)r，是整個冬天最冷的一天，因此很多人選擇在冬至這天進補，那么有哪些食物對進補有幫助呢？接下來，為您推薦藥膳養(yǎng)生法，讓您整個冬天都健健康康……
枸杞海參豬肉餅：
干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。有補肝益腎功效。
羊肉燉蘿卜：
白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。有益氣補虛、溫中暖下的功效。
參歸羊肉湯：
黨參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。有健脾補肝腎的功效。
復(fù)元粥：
懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長的條塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。有溫補腎陽的功效。
九仙糕：
蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克.
將蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。有補虛損、健脾胃的功效。
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火鍋是很多人特別喜歡的食物，尤其是冬天的時候，天氣寒冷干燥，特別適合吃火鍋。那么你知道火鍋怎么做才好吃嗎?今天小編就向大家介紹3款藥膳火鍋，讓你在冬天吃出健康，趕緊來看看吧!
蟲草甲魚火鍋
功效：補肺益腎
蟲草有補肺益腎、止咳平喘的作用，和甲魚一起吃的話，能夠滋陰壯陽、調(diào)補陰陽不足，非常適合氣血不足、遺精陽痿、早泄乏力的人食用。
原料：甲魚1只(約800克)，冬蟲夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清湯2500克，精鹽、料酒和味精各適量。
做法
1.將活魚宰殺放血，用開水氽一下，刮凈甲魚殼和裙邊上的黑衣，取下甲魚殼，去內(nèi)臟，剁成3厘米見方的塊，用水洗凈后放入開水鍋中煮一會兒;
2.冬蟲夏草用清水洗凈，放入盆中，加水，上籠蒸2小時左右至爛，取出;午餐肉切塊;菠菜擇洗干凈理好;黑木耳水發(fā)去蒂后撕成小朵。
3.火鍋點燃，放清湯、甲魚塊、冬蟲夏草及湯汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精鹽、料酒和味精燒沸，即可飲湯吃菜。
枸杞鯽魚火鍋
功效：滋陰補血
枸杞具有滋陰補血、益肝明目的功效，和鯽魚一起食用，有很好的養(yǎng)生功效，非常適合脾胃虛弱、氣血不足的人食用。
制作材料
主料：鯽魚750克,絲瓜200克,小白菜75克
輔料：枸杞子15克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,大蔥90克
調(diào)料：姜35克,味精5克,豬油(煉制)150克,黃酒15克,鹽15克,香油15克。
做法
1.將活鯽魚宰殺，剖去內(nèi)臟，去鱗挖鰓，洗凈，瀝干水分，每條魚用竹筷從口插入腹內(nèi)，放在盤中;枸杞子洗一下，用溫水泡發(fā)待用;絲瓜刮去皮，切開一分為四，切段;
2.冬筍洗凈，切片;蔥(75克)洗凈，拍破，切段;冬菇洗凈，去蒂，用手撕成條;
3.小白菜擇洗干凈。將鯽魚、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤，圍在火鍋四周待用。
4.鍋置旺火上，下豬油燒至七成熱，下姜(切片)片微炸，接著下蔥花(蔥15克切花)、料酒炒香，加入清湯煮開，用大火熬20分鐘，加入枸杞子及泡發(fā)水，繼續(xù)熬5分鐘。
5.加鹽、麻油，舀入火鍋中，點火燒開，燙食各料，將鯽魚沿鍋邊插入。
雙母甲魚火鍋
功效：止咳化痰
雙母即川貝母、知母。川貝母性味苦、甘、微寒，歸肺、心經(jīng)，可止咳化痰、潤肺散結(jié);知母性味苦、寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。二味同杏仁、柴胡、甲魚相配，有滋陰除熱、止咳化痰之功，適用于低熱不退、陰虛、久咳不止等癥。
原料：甲魚1只(約600克)，香菇80克，玉蘭片lOO克。白菜和土豆各300克，骨頭湯2500克，川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、料酒、姜片、蔥段和精鹽各適量。
做法
1.將川貝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成細粉;甲魚剁下頭，去內(nèi)臟、腳爪和尾，洗凈;香菇水發(fā)去蒂，一切兩半;
2.玉蘭片切片;白菜洗凈切段;土豆去皮切片。以上原料裝入盤中置于火鍋的四周。
3.將川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲魚、香菇、料酒、玉蘭片、姜片、蔥段、精鹽和骨頭湯放入壓力鍋中，加閥壓蒸15分鐘。
4.待降溫后倒入點燃的火鍋中燒沸，即可飲湯并燙食各料。
冬季吃火鍋7守則
1、四種湯底謹慎選
麻辣火鍋：口味濃重、刺激性大，患有口腔腸胃疾病、痔瘡的朋友和熱性體質(zhì)的人最好避免。
海鮮火鍋：嘌呤含量高，痛風(fēng)患者、海鮮過敏(過敏體質(zhì))、皮膚濕疹的朋友最好繞行。
羊肉涮鍋：暖熱補虛，熱性體質(zhì)、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及瘡癤的朋友避免食用。
菌類火鍋：對菌類過敏的人和痛風(fēng)患者避免此鍋。
2、葷素搭配才健康
葷菜和蔬菜比例比控制在1:2到1:3，不要點太多的肥牛羊卷，可以在葷菜中增加一些鴨血、牛百葉、魚片這些的低脂的葷菜。多點菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麥菜等綠葉蔬菜。
黃瓜、冬瓜片能夠刮油，而且熱量也很低。還有豆腐也可以多吃，不僅能增加火鍋的鮮美還能補充蛋白質(zhì)和鈣。
3、用含淀粉的蔬菜做主食
印度飛餅、金銀饅頭是火鍋店里常見的主食，油炸類的面食含有較多的脂肪，不僅有很高的熱量，而且也很難消化。
飽食火鍋后，胃部已經(jīng)充滿食物，高負荷運作，此時吃些蔬菜水餃、雜糧面則顯得健康很多。
如果在燙菜中點了土豆片、山藥、藕片、粉絲等淀粉含量豐富的食物，主食就可以免掉了。
4、少喝酒精類飲料
酒精類的飲料會對腸胃產(chǎn)生較大的刺激，給腸胃帶來額外的負擔(dān)，酒精的代謝物會影響火鍋中嘌呤在體內(nèi)代謝成尿酸的排泄，增加痛風(fēng)的風(fēng)險。
5、講究涮菜順序
吃火鍋前，可以先喝一些酸奶、果蔬汁，熱湯，能刺激胃腸分泌消化液，為接下來的胃腸工作做好準備。
純正的果蔬汁、酸奶還能為身體提供部分維生素和膳食纖維，促進鈣、鎂等營養(yǎng)素吸收。其中酸奶還能起到保護作用，緩解過辣、過燙食物的對腸胃的刺激。
6、先涮幾片肉，增加鍋底的鮮味
肥牛羊的脂肪含量能高達30%，如果一開始就集中涮肉，鍋底變的十分油膩，此時在投入蔬菜、凍豆腐疏松結(jié)構(gòu)的食物，會吸收不少油脂。
淀粉含量高的燙菜和主食也不要等到結(jié)束的時候才想起來吃，邊吃肉邊吃主食，不僅能保護胃腸健康還能控制食量。
7、吃火鍋要避免的事
邊吃邊聊，用餐時間過長
很多人喜歡吃火鍋，尤其是冬天，跟朋友聚在一起，一邊吃火鍋一邊聊天，很容易吃多了，這樣會導(dǎo)致胃腸超負荷運作，引起急性腸胃炎的發(fā)作。
愛吃燙食
火鍋湯最高溫度可以達到100度以上，剛出鍋的菜會很燙，尤其是還裹著一層紅油，食物很難散熱，吃這樣的食物要注意不要燙到嘴巴，否則會導(dǎo)致嘴巴的黏膜表層受傷。
冷熱混著吃
無論是冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)水果，還是雪糕等冷飲都不適合與火鍋搭配吃，因為這樣會使腸胃受的刺激過大，引發(fā)腸道疾病。
食物煮的時間過長
食物在開水里煮時間過長的話，會導(dǎo)致燙菜營養(yǎng)成分大量流失，那些清火的蔬菜也會失去原本的功效。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪3款藥膳火鍋能夠讓你在冬天吃出健康了嗎?你知道這些火鍋怎么做才好吃了嗎?火鍋雖然美味又好吃，但是一定要注意吃火鍋的原則，合理搭配食物，這樣才能讓身體吸收更均衡的營養(yǎng)。
【白果蘿卜粥】
材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：
1.蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。
2.將白果洗凈與糯米同煮。
3.待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
【清蒸人參雞】
配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。
原材料準備：
1.將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟。
2.火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片備用。
做法：
1.將宰好的母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈。
2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出。
3.將洗好的母雞，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;
4.將蒸熟的雞放在碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
【花生米大棗燒豬蹄】
配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：
1.把花生米、大棗用清水洗凈后，放入碗中浸潤。
2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。
3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。
【銀耳粥】
配料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法：
1.將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀。
2.粳米洗凈。
3.將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。
（有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補腦強心的作用。）
冬天的時候吃點阿膠也是不錯的，最大的功效是補血滋養(yǎng)。李時珍更明確指出它性味“甘、平”，還有“和血滋陰、除風(fēng)潤燥、化痰清肺”的作用。
肝腎陰虛型:此證型因由肝腎陰虛所致，主要表現(xiàn)為潮熱盜汗，頭暈?zāi)垦＃Q，舌質(zhì)紅，少苔。以滋補肝腎、養(yǎng)心安神為調(diào)理原則。
對癥藥膳
1.枸杞蓮子百合湯：將適量枸杞、蓮子、百合洗凈，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。
2.紅杞蒸雞：將竹絲雞以黃酒、姜蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養(yǎng)心安神之效，適合陰虛、腎虛體質(zhì)，以及腦中風(fēng)后遺癥、肢體麻木之人進補。
心血虧虛型:表現(xiàn)為面色蒼白、倦怠無力、皮膚干燥、心悸氣短、睡眠不實，如冠心病、肺氣腫等皆屬于心血虧虛型睡眠障礙。以養(yǎng)血安神為調(diào)理原則。
對癥藥膳
1.黨參當歸燉豬心：黨參40-60g，當歸10g，豬心一個，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。有補血益氣安神之效。
2.淮杞元肉：燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量，與兔肉或羊肉同燉，也可加入阿膠汁加強補血功效，最宜秋冬進補，養(yǎng)血安神、補中益氣。
心脾兩虛型:多見心悸健忘、神疲倦怠、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄白。多因思慮太過，勞逸失調(diào)，損傷心脾氣血所致。調(diào)理以健脾養(yǎng)心、補益氣血為原則。
對癥藥膳
1.棗仁粥：酸棗仁60g，炒熟后放入鍋內(nèi)，加水煎熬15-20分鐘，取汁備用。再將梗米400g洗凈，將藥液倒入，此時也可加入去核紅棗6-8粒，武火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮至米粒爛熟即成。有養(yǎng)陰、補心、安神功效。
2.甘麥大棗湯：小麥去殼100g，大棗15枚，甘草18g，用水煎成兩碗湯汁，睡前服用，連服6天。有安神定志、益氣養(yǎng)心之效，是中醫(yī)常用的治失眠方劑。
心腎不交型:表現(xiàn)為心煩盜汗、頭暈耳鳴、咽干、舌尖紅、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸軟；男子滑Jing陽偉，女子月經(jīng)不調(diào)，此類失眠以中年人居多，調(diào)理以養(yǎng)心、滋腎、安神為原則。
對癥藥膳
1.黃連阿膠湯：黃連5g,，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養(yǎng)陰瀉火，益腎寧心。
2.百合蓮子燉豬肉：鮮百合、鮮蓮子各60g，瘦肉200g，洗凈放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數(shù)日，可以清心潤肺，滋補脾腎，寧心安神。
肝氣郁結(jié)型:表現(xiàn)為急躁易怒、精神抑郁、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、胸悶脅痛、噯氣頻頻、舌紅苔黃，以女性更年期綜合征的癥狀最為常見。調(diào)理以疏肝理氣、瀉熱安神為主。
對癥藥膳
1.金針酸棗：金針、酸棗仁各20g，加遠志10g，炒至半熟后打爛成粉，睡前用溫水送服，連服2周為一療程。可以安神定志，疏肝解郁。
2.丹參佛手核桃湯：丹參15g，佛手6g，煎湯。核桃仁5個打碎，加白糖50g搗爛成泥后，加入藥湯中，文火煮10分鐘即可食用。一日2次，連服數(shù)日，以疏肝理氣，解郁除痰。
寒冷的冬季帶走了水分，天氣干燥成為了冬天的特點，人也受到了影響。一到冬天，身體就處于一個“干渴”狀態(tài)，身體缺水、皮膚缺水，眼睛也缺水……在電腦面前工作一天，眼睛缺水更加嚴重，用滴眼液治標不治本，最主要的還是要調(diào)理一下身體，今天小編就分享幾款藥膳食譜，讓你的眼睛“喝”飽水。
1、芝麻核桃乳
可滋補肝腎、明目潤燥，可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結(jié)諸證。
食譜：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶(或豆?jié){)一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內(nèi)。每次各取一匙，沖入牛乳(或豆?jié){)一杯，加蜂蜜一匙調(diào)服。
2、核桃棗杞雞蛋羹
功效：有益腎補肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。
食譜：核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，雞蛋2個。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。
3、枸杞葉茶
功效：人到中年或步入老年后，若能飲用枸杞子茶，必能眼目清亮，耐老輕身，延年益壽。枸杞子茶還有安神養(yǎng)血，滋陰壯陽，益智、強筋骨、澤肌膚、駐容顏等功效。
食譜：枸杞葉60克(鮮品120克)。枸杞葉煎煮代茶，不時飲用。枸杞葉性涼甘苦，具有降火明目、清熱止渴的功效，并能補虛益精，堅筋耐老。也可用枸杞子果實代替。
枸杞子果實猩紅，艷如瑪瑙，作為傳統(tǒng)的滋補明目的上品藥，深為國人所喜愛，其風(fēng)味之美，有口皆碑。眼目干澀不爽，兼有腰膝酸軟者，可常以枸杞子15～20克，煎煮沸片刻后代茶飲用。
4、菠菜護眼湯
功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
食譜：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
以上分享的四款養(yǎng)生藥膳大家都知道該怎么樣去做了吧?每一款都是簡單、實用的，不浪費時間更有很好的效果，如果你的眼睛干澀，就多吃一些相關(guān)的藥膳食品吧。
人參蛤蜊湯
【據(jù)典】人參性味甘、微苦、溫，入脾、肺經(jīng)，有大補元氣、安神定志之功?！侗静菥V目》言其“男婦一切虛證發(fā)熱自汗，眩暈頭痛……”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人參可提高機體免疫力和抵抗力、興奮中樞神經(jīng)等作用。
【食材】蛤蜊10至20枚，人參15克，枸杞20克，米酒、鹽等調(diào)料適量。
【做法】蛤蜊清水吐泥洗凈；鍋入清水4碗燒開，放人參、枸杞煎煮5到10分鐘，加入蛤蜊，大火燒開略煮，加蔥末等調(diào)料即成。
【功效】本品增強免疫能力、健身強體、抗衰抗癌。適合免疫力弱，適應(yīng)力下降，經(jīng)常小病的虛弱者。
【提示】脾胃熱濕者不宜食用。
山楂辣椒蟹
【據(jù)典】山楂性味酸、甘、溫，入脾、胃、肝經(jīng)，能消積化食，活血散瘀。《本草綱目》言其“化飲食，消肉積，…痞滿吞酸，滯血脹痛”。 藥理研究表明，山楂含大量維生素C等物質(zhì)，能起到幫助消化，促進代謝的作用。
【食材】青蟹一只，紅辣椒、蒜泥各30克，山楂50克，豆瓣醬等調(diào)料適量。
【做法】青蟹洗凈備用。油鍋八成熱放山楂、蒜泥翻炒片刻，加豆瓣醬、紅辣椒，炒出香味，放糖、番茄汁等調(diào)味料，加水適量，入青蟹，中火燜煮20分鐘左右，勾薄芡收汁調(diào)味即成。
【功效】本品解油膩，消積食，促進代謝，防止脂肪堆積。適合缺少運動，虛胖無力，食欲減退者食用。
【提示】脾胃虛寒、大便溏薄、風(fēng)寒未愈及頑固皮膚疾病者，忌食。
棗仁小米粥
【據(jù)典】《本草綱目》表述小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”；棗仁安神養(yǎng)心，緩解壓力，久服益壽延年……
【食材】小米100克，棗仁末20克，蜂蜜適量。
【做法】小米淘凈入鍋熬粥，將好，加棗仁末同煮片刻熄火，食用前加蜂蜜調(diào)味。也可加干紅棗8枚同煮。
【功效】本品益氣補虛，安神補血，養(yǎng)脾潤燥。更適合睡眠不沉，多醒多夢者食用。
【提示】睡眠不佳，可晚食，多加棗仁，力求清淡，利于安睡。
洛神花豆腐醒腦湯
【據(jù)典】《本草綱目》中有很多關(guān)于花類藥材，用來調(diào)理身心的記載，效果突出。洛神花也叫玫瑰茄、洛神葵，含有的木槿酸，被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效；迷迭香有解郁安神功效；和家常豆腐一起，用于改善亞健康狀態(tài)，是極好的膳食。
【食材】豆腐一塊，豬肉餡100克，洛神花15克，迷迭香12克，甜菊葉8克，酸梅6粒，金線蓮15克，鹽、蔥花少許。
【做法】除酸梅外，其他花藥都用紗布包好成藥材包，將藥材包、酸梅、肉餡入鍋加，清水適量大火燒開，改小火熬20分鐘；之后撈出藥材包，將豆腐切小塊放入，煮開加調(diào)料，即可食用。
【功效】本品提神醒腦，改換精神。常用于工作壓力大，精力不足，兼有三高、肥胖的人群。
【提示】洛神花也可代茶飲，有助于調(diào)節(jié)高血脂癥，以防治心腦血管疾病及減肥。但胃酸過多要少用或不用。
阿膠燉牛腩
【據(jù)典】阿膠滋補上品，能補血滋陰、潤燥止血，用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等；牛肉補中益氣、強筋健骨，用于氣短體虛、酸軟無力、貧血久病、面黃目眩等；兩者結(jié)合能較快改善亞健康狀態(tài)。
【食材】牛腩200克，阿膠20克，胡蘿卜一根，生姜25克，巴戟天8克，續(xù)斷6克，小棗6克（后三味包成布藥包），米酒、鹽等調(diào)料少許。
【做法】胡蘿卜洗凈切塊，牛肉切塊去血水，砂鍋放水8杯，加阿膠、藥包煮開10分鐘；另起油鍋炒香姜片，加牛腩、胡蘿卜塊、米酒等，炒勻后倒入砂鍋中，用藥汁燜煮至肉爛熟，調(diào)味即成。
【功效】本品補益肝腎、強筋健骨、補氣補血。對腰膝酸軟、疲弱無力、精力不足的亞健康者，有很好的幫助。
【提示】肥胖、高脂肪、高膽固醇及消化力弱的人群，不宜多吃。
每個人都有愛美的心，尤其是女性朋友，更想擁有紅潤光澤的肌膚，于是各種各樣的護膚品、化妝品擺滿化妝桌，每天給自己倒騰護膚，做面膜、做spa、去角質(zhì)等等。然而現(xiàn)實生活忙忙碌碌，因為生活工作等原因，容易導(dǎo)致我們的作息不規(guī)律，經(jīng)常熬夜，總吃辛辣油膩的食物等，對我們的皮膚產(chǎn)生了嚴重影響，出現(xiàn)皮膚暗沉、黑眼圈、皺紋、干燥、長痘等等，用了再多護膚品也無法挽救。
實際上，這些原因?qū)е碌钠つw狀態(tài)差，光從外表護膚是無法徹底解決問題的，需要我們從內(nèi)部開始調(diào)養(yǎng)，由內(nèi)而外養(yǎng)顏護膚，效果才會更顯著。
想要擁有膚色紅潤的肌膚，首先就是要改正一些不良習(xí)慣，做到飲食清淡營養(yǎng)、保持早睡早起的習(xí)慣、堅持多運動多補充水分，然后再利用一些藥膳食療，來給體內(nèi)排毒，補充氣血，慢慢地皮膚自然而然就好了。
下面介紹幾款有助于調(diào)理肌膚的藥膳，有興趣的朋友可以嘗試。
一、山楂糕
食材：紅花、山楂、冰糖。
做法：
1.將紅花用清水熬湯，然后過濾掉湯渣后備用；
2.山楂洗凈去核，與冰糖一起熬煮至熟爛；
3.將紅花水加入鍋中，靜放冷卻，凝結(jié)成塊后即可食用。
這道山楂糕能夠幫助活血生津、開胃消食、滋陰潤肺，是滋補身體的，養(yǎng)顏護膚的好食物。
二、天麻八珍湯
食材：雞肉、天麻、黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、當歸、白芍、生姜。
做法：將雞肉洗凈切塊，用開水焯過，其余材料洗凈，一起放入鍋中加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至熟爛即可。
這道湯能幫助補血益氣，因氣血兩虛而出現(xiàn)的臉色差的朋友可以嘗試食用。
三、美容粥
食材：大米、雞湯、川芎、當歸、黃芪、紅花。
做法：將藥材部分洗干凈，放入網(wǎng)紗包中，與大米一起放入鍋中，加入雞湯和適量清水，慢慢熬煮成粥后，撈出藥包，即可喝粥。
這道粥能益氣補血，常吃可以讓皮膚變得滋潤細膩。
四、黃芪紅糖粥
食材：黃芪、陳皮、紅糖、粳米。
做法：黃芪和陳皮洗凈，黃芪切片后放入鍋中加水煎湯，湯好后濾掉藥渣，將藥湯與粳米一起放入鍋中，加入陳皮和紅糖，以及適量清水一起熬煮成粥即可。
這道粥有益氣補血、和胃理氣的功效，能改善因氣血虛弱而導(dǎo)致的面色蒼白狀態(tài)。
五、菊花豬肝湯
食材：豬肝、鮮菊花、雞蛋、鮮湯、料酒。
做法：將豬肝處理干凈后，用刀背砸成泥狀，加入蛋清和適量鮮湯、料酒攪拌均勻，然后放入燉盅內(nèi)撒上鮮菊花隔水燉熟即可食用。
這道湯的功效是養(yǎng)血養(yǎng)顏、清肝明目。
以上幾個藥膳都是可以幫助補血養(yǎng)顏的配方，如果因為氣血問題而導(dǎo)致臉色不好，皮膚差，可以常吃這類藥膳，從內(nèi)里調(diào)養(yǎng)，效果會更好。當然想要好氣色，也不要忘了加強鍛煉，同時保持好心情。內(nèi)部調(diào)養(yǎng)加外部保健，比用一堆昂貴而又無效的護膚品效果要好很多。
冬至節(jié)氣到來，意味著進入數(shù)九天，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有冬至陽生的說法。這是因為節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效?？梢?，冬至前后人們開始進補是最好時間。那么冬至吃什么養(yǎng)生呢?下面給大家介紹十款冬至進補藥膳，一起來看看。
麻油拌菠菜
做料：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
做法：菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
功效：通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
羊肉燉蘿卜
做料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
炒雙菇
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：補益腸胃，化痰散寒，增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
天麻燉烏雞
原料：烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為明顯。
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
牛內(nèi)紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
功效：補中益氣。
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，豬蹄筋10g，雞肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生姜10g，蔥10g，食鹽5g，清湯適量。
做法：將牛膝洗凈浸潤后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗?火腿洗凈后，切成絲;蘑菇水發(fā)后，切成絲;生姜、蔥洗凈后，切成姜片、蔥段;將發(fā)脹后的蹄筋切成節(jié)，雞肉剁成2cm的方塊。將蹄筋、雞肉放入蒸碗內(nèi)，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合勻后，撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調(diào)好湯味，灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋熟爛后，立即出籠，揀去姜片、蔥節(jié)，調(diào)味后即成。
功效：祛風(fēng)濕，補肝腎，強筋骨。
天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕，祛風(fēng)強腎。適于高血壓患者。
山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿卜200g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗凈壓成細末;魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟;鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
功效：防治性功能衰退。
地膚子蒸魚
原料：海魚500g，地膚子10g，橘子2個，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水淀粉各適量。
做法：將海魚洗凈后，斜劃數(shù)刀，用少許精鹽涂抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然后將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內(nèi)，加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水淀粉勾芡，煮至湯粘稠;將腌好的魚放人蒸碗中，加上蔥、濃湯、姜絲蒸熟即成。
功效：增強性功能，防治早衰。
五款為你解決近視苦惱的藥膳
1、醒目湯
主治：近視眼。配方：枸杞10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙。
用法：將枸杞子、陳皮放在紗布內(nèi)扎好，然后與桂圓肉一起，放在鍋內(nèi)，加水適量，煮沸半小時后，取桂圓肉及湯，并加蜂蜜，當點心吃。
2、羊肝粥
主治：肝血不足所致的近視、目昏等癥。配方：羊肝一具，蔥子30克，大米30克。
用法：將羊肝切細，大米淘凈。先將蔥子水煎取汁，加羊肝、大米煮為稀粥。待熟后調(diào)入食鹽適量服食。
3、豬肝羹
主治：血不養(yǎng)肝，遠視無力。配方：豬肝125克，蔥白15克，雞蛋1個，豉汁適量。
用法：將豬肝切成薄片，蔥白去須根，切成短節(jié)，入豉汁中作羹，臨熟，將雞蛋打破，混勻蛋白蛋黃，入湯內(nèi)成羹，單食或佐餐服食。
4、桂杞山萸眼
主治：近視。配方：桂圓肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，豬（牛、羊）眼1對。
用法：豬眼洗凈加桂圓肉、枸杞、山萸肉隔火燉服之。
5、菠菜豬肝湯
主治：血虛視力減退。配方：菠菜125克，豬肝125克，熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精各適量。
本文導(dǎo)讀：失眠是現(xiàn)在很多人的一個困擾，那么失眠怎么辦呢？失眠吃什么好呢？下面就來了解一下讓你告別失眠的飲食。
功效：益氣調(diào)中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。
適應(yīng)癥：神經(jīng)衰弱，心悸失眠，病后體弱等。
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中等功效。
蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。
柏子仁燉豬心
功效：養(yǎng)心，安神，補血，潤腸。適應(yīng)癥：心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。
柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗;豬心性味甘、咸、平，入心經(jīng)，可補血養(yǎng)心。用柏子仁適量，放入豬心內(nèi)，加水燉熟服食。
合歡花蒸豬肝
功效：清風(fēng)明目，舒郁理氣，養(yǎng)肝安神。
適應(yīng)癥：失眠，脅痛等。
合歡花性味甘、平，入心、肝、脾經(jīng)，能舒郁，理氣，安神，活絡(luò)：豬肝性味甘、苦、溫，入肝經(jīng)，能補肝，養(yǎng)血，明目。每次用合歡花(干品)10克，加水少許，泡浸4～6小時，豬肝100～150克切片，同放碟中，加食鹽少許調(diào)味，隔水蒸熟，食豬肝。
甘草小麥紅棗湯
甘草性味甘、平，入脾、肺經(jīng)，能和中緩急，潤肺，解毒：小麥性味甘、涼，入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴：紅棗性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，能補脾和胃、益氣生津、調(diào)和營衛(wèi)。每次用甘草10克，小麥30克，紅棗5枚，清水兩碗,煎至一碗，去渣飲湯。
都說十人九痔，我們可以從中看出痔瘡的普遍性，很多朋友備受痔瘡的困擾，今天我們就來看看吃什么藥膳可以治療痔瘡。
米醋煮羊血
羊血200克，醋、精鹽各適量。將羊血切小塊，加入醋1碗煮熟，以精鹽調(diào)味，食羊血。功效化瘀止血。適用于內(nèi)痔出血，大便下血等癥。
清蒸黃鱔
黃鱔250克，植物油、精鹽各適量。將黃鱔占腸雜洗凈，切段，加植物油、精鹽調(diào)味，隔水蒸熟。佐餐頓服。
功效補虛損，通血脈，祛風(fēng)溫。適用于痔瘡及痔瘡出血等癥。
白糖燉魚肚
色肚25克—52克，白砂糖50克。將魚肚和白砂糖同放沙鍋內(nèi)，加水適量燉熟。每日服1次，連續(xù)服用。功效補腎益精，止血消腫。適用于痔瘡。
木耳柿餅湯
黑木耳6克，柿餅、紅糖各50克。將上3味同置鍋中，加水適量，煮湯。每日服1劑，連服5—6日。功效活血祛瘀。適用于痔瘡，痔核初發(fā)，粘膜淤血，肛門瘙癢不適，伴有異物感，或輕微出血，疼痛等癥。
綠豆糯米豬腸
綠豆60克，糯米30克，豬大腸300克。先將豬大腸洗凈，綠豆、糯米用水浸泡半小時，然后把綠豆、糯米灌人豬大腸內(nèi)并加水適量，腸兩端用線扎緊，放砂鍋內(nèi)加水煮2小時左右即可。隔日1次，連服7～8日為1個療程。
功效補中養(yǎng)氣，清熱解毒，通便止痢。適用于濕熱下痢，便血，痔瘡初起，脫肛等癥。
黃花萊木耳湯
黃花菜100克，木耳25克，白糖5克。將黃花菜、木耳洗凈，揀去雜質(zhì)，加水煮1小時，原湯加白糖調(diào)服。每日1劑。
功效清熱，除濕，消腫。適用于濕熱脫肛，大便時肛門痛或便后滴血等癥。
黃芪精棗湯
黃芪15克，黃精10克，大棗6枚，水煎服。1日1劑，治氣虛體弱，倦怠乏力。
核桃丹參佛手飲
核桃5枚，佛手片6克，丹參10克，將丹參、佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌勻，用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。
山藥桂圓蒸甲魚
懷山藥35克，桂圓肉15克，甲魚一只，先用滾開水燙甲魚，切開洗凈，去內(nèi)臟，然后與山藥、桂圓、料酒、鹽、蔥、姜一起入沙鍋注入雞湯煨燉至爛熟即可食用。
鴿肉參芪湯
白鴿1只，黨參20克，黃芪、懷山藥各30克，將白鴿肉切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量煮熟后，加鹽、味精、生姜、蔥花調(diào)味食用。
山藥胡桃粥
山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克，將山藥洗凈切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋，加入適量水，待粥熟后加精鹽、味精、生姜、蔥花調(diào)味食用。
紅棗燉兔肉
兔肉500克，紅棗20克，將兔肉切塊，加料酒、鹽淹漬20分鐘，紅棗放碗底下兔肉，加生姜、蔥頭、胡椒等調(diào)料和水少許燉熟至爛即可食用。
歸棗雞蛋湯
當歸10克，大棗10枚，雞蛋2個，將當歸洗凈切小片，紅棗去核一同入鍋，加入適量清水，再放入雞蛋同煮，待雞蛋熟后去殼，用潔凈的針在熟雞蛋周圍刺10多個小孔，放回再煮10分鐘，即可飲湯吃蛋，1日1劑，分2次服完。
都說十人九痔，我們可以從中看出痔瘡的普遍性，很多朋友備受痔瘡的困擾，今天我們就來看看吃什么藥膳可以治療痔瘡。
5款藥膳讓你甩掉難纏痔瘡
1、姜片茶
取茶葉一握，生姜7片，加水煎湯或沸水沖泡即可。每日1-2劑，趁熱飲服。
脾胃受寒濕之邪侵擾，升降失調(diào)，可致使肛腸滑脫、下痢不止。由于便次增多，致使肛門盲腸頻繁受刺激，靜脈叢瘀血擴張形成痔瘡。生姜辛溫入脾胃經(jīng)，能溫胃散寒、和中止嘔；加之茶葉收澀、利尿之性。該藥茶有溫中利濕、澀腸止痢的作用，可復(fù)元脾胃運化，使中氣得充，升提有力，對肛腸組織有優(yōu)良的保健作用。
2、木槿花茶
取木槿花適量 （鮮品30-60克，干品6-9克 ），去雜質(zhì)，加水適量，煎湯代茶，隨時飲服。
木槿花清熱、利濕、涼血，主治痔瘡出血、大便出血、赤白痢、白帶帶血等?！度杖A子本草》記載：“治腸風(fēng)瀉血，赤白痢，并焙入藥；作湯代茶，治風(fēng)?！泵耖g常以之泡茶療出血癥、痢疾等有效。
3、決明潤腸茶
取草決明30克，將其炒至適度，碾碎，用沸水沖泡5-10分鐘，代茶飲。
草決明為豆科植物決明的成熟種子，又名決明子，具有清肝明目、潤腸通便的作用，藥理實驗表明其含有大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素等成分，能降低血壓、抗菌、促進大便。它潤腸通便的功效時常運用于治療多種肛腸疾病。
4、槐葉茶
取嫩槐葉15克（經(jīng)蒸熟，曬干），用沸水沖泡悶15分鐘，代茶飲。也可加入適量的冰糖來調(diào)味。
槐葉性微涼，功能清熱涼血、止血，善治大腸火盛或濕熱蘊結(jié)導(dǎo)致的大便出血、痔瘡出血以及血淋等癥?；比~所含的蕓香甙類黃酮能降低擴張毛細血管的總量，保持毛細血管正常的抵抗力，復(fù)元血管正常的彈性，減低通透性而達到止血作用。
5、木耳芝麻茶
取黑木耳60克、黑芝麻60克，各兩份，一份炒熟，一份生用。每次取20克，含等量生品與熟品，以沸水沖泡，悶15分鐘，代茶頻頻飲用。
黑木耳、黑芝麻皆為甘平滋潤佳品，既有涼血止血之功，又有潤燥通便之效；黑芝麻還有補益精血的作用，可烏發(fā)明目。兩者生用可防止其油性成分受損，以增多潤腸通便作用，炒用旨在止血斂血。此藥茶在醫(yī)學(xué)上對痔瘡出血、大便秘結(jié)、肛裂等癥有較好的治療效果。
