秋季多吃酸味食物 開胃還能護肝
秋季護肝食物。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《秋季多吃酸味食物 開胃還能護肝》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
秋季的時候我們需要小心，在秋季的時候是非常干燥的，在這時候很多人都會因為秋季的干燥天氣導(dǎo)致身體不適，所以在秋季的時候我們還要注意，這時候我們養(yǎng)生需要注意保護好我們的肝臟以及肺部健康才行，那么具體我們秋季如何做，一起看看吧。
秋季的時候我們要注意，在秋季的時候我們養(yǎng)生是應(yīng)該多吃些酸味食物的，首先肺燥傷肝要吃酸，從中醫(yī)五行生克來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點酸味的食物才行，這樣對我們健康是非常有幫助的，同時還可以很好的幫助保護肺部以及肝臟健康了，而且因為”酸入肝“，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成傷害。酸味食物可以收斂肝氣，具有保肝護肝的作用，但是也不可以過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，它的酸味能刺激胃，易導(dǎo)致發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對身體極其不利，是秋季的時候我們不能錯過的。
而且秋季的時候我們需要注意，同時對于朋友們來說，在平時我們是完全可以多吃點含維生素C的水果的，而且如果不愛吃水果的話，還可以用其他的酸性食品代替，比如酸味飲料、檸檬汁、蘋果醋等食物都是不錯的選擇，是秋季的時候大家很適合吃的，而且秋季的是我們選擇做菜，這時候比平時多放些醋，幫助消化，增加腸道的殺菌能力。愛感冒的人，出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋，能有效的抵御寒冷，所以秋季的時候我們不能錯過，是非常好的一種食物。
秋季的時候我們可以吃的食物是非常多的，上面介紹的這些方法是非常好的，大家在秋季的時候如果可以多吃些酸味的食物，這樣對我們健康養(yǎng)生也是有好處的，特別對我們保護肝臟健康很有意義，所以秋季大家養(yǎng)生不能錯過。
延伸閱讀
導(dǎo)讀：2020秋季也需要養(yǎng)肝，因為此時是肝病的高發(fā)季節(jié)，那么2020秋季養(yǎng)肝護肝的食物有哪些呢？今天小編為您介紹十種2020秋季養(yǎng)肝護肝的食物，這些食物很常見，但養(yǎng)肝功效很強大哦！
2020秋季養(yǎng)肝護肝的食物
正是秋高氣爽之時，但氣候干燥，天氣變化不定，早晚溫差大，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肺與秋天同屬于金，而肝屬于木，肺金當(dāng)秋而旺，可制約肝氣，導(dǎo)致秋天肝氣多虛，易傷機體陰津，肝臟體陰而用陽，陰虧則肝氣虛，故2020秋季是肝病復(fù)發(fā)的危險季節(jié)。
2020秋季養(yǎng)肝很關(guān)鍵，所以以下2020秋季養(yǎng)肝護肝的食物不能錯過：
1、金線蓮
金線蓮性平，味甘，具有清熱涼血、滋陰潤燥、護肝養(yǎng)血等功效，而且對脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各類肝病有著出乎尋常的效果，在民間具有廣泛的藥用價值。金線蓮可泡可煮可與雞、鴨或是排骨等一起燉湯，一般可泡5泡，湯色金黃，煮或泡后可以將余渣放入口中嚼食，既養(yǎng)生又養(yǎng)心。
2、蘋果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養(yǎng)成分，對正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對于呼吸道和肺都有保護作用，可預(yù)防秋2020冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。而且，在眾多果醋中，蘋果醋堪稱首選。
3、鴨血
鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、雞肝
有面色發(fā)黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到以肝養(yǎng)肝的效果。雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，為食補養(yǎng)肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。
5、蜂蜜
蜂蜜含有對維系人體壯健、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病癥、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處，對肺結(jié)核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的自然養(yǎng)分品，能增強體質(zhì)。
6、冬棗
因為冬棗中含有豐富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。
7、枸杞
枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用，適用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
8、葡萄
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵制或減少自由基的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使其失去致病能力。
9、山楂
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以達到養(yǎng)肝的目的。以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。
10、海帶
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
2020秋季養(yǎng)肝護肝的食物還有很多，如梨子、蘋果等水果，菠菜、薺菜等綠色蔬菜等。想要養(yǎng)肝護肝，平時還要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣哦！
隨著時間的流逝，現(xiàn)在我們已經(jīng)度過了寒冷干燥的冬季了，我們馬上就要迎來春季了哦，我們在春季的時候就容易出現(xiàn)各種各樣的身體問題了，尤其是肝臟的問題，那么我們在這時候應(yīng)該如何養(yǎng)肝呢，通過飲食就是很好的方法，一起來看看吧。
巧拌五彩菠菜根
材料：菠菜根、黑木耳、腐竹、胡蘿卜、粉絲、炸花生米、香菜、蒜末、鹽、生抽、米醋、香油。
做法：菠菜根洗凈，泡3分鐘，跟切好的木耳、腐竹、粉絲，泡好的胡蘿卜一起焯一下(半分鐘即可)。炸花生米拍碎，香菜切段備用，把這些放盆中，加蒜末、鹽、生抽等拌勻，淋入少許香油即可。
菠菜根味苦，口感綿甜，營養(yǎng)豐富，加入菌類、堅果、豆制品，營養(yǎng)互補。而且，粉絲可吸收蔬菜水分中的營養(yǎng)，這樣就可以在最大的程度上幫助我們吸收菠菜的營養(yǎng)了，對于我們的身體健康來說是特別有好處的了，這是朋友們要注意不能錯過的哦。
熗拌油麥菜根
油麥菜含大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)，有降低膽固醇、清燥潤肺、化痰止咳等好處，是低熱量、高營養(yǎng)蔬菜，而且對于我們的身體健康來說也是非常有好處的了，我們完全可以通過吃這種食物來幫助大家補充身體所需要的營養(yǎng)哦。
材料：油麥菜根，配料有蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。
做法：油麥菜根洗凈，用刀背拍散，切成段備用(易入味，老人可切成丁或粒)，蒜片也提前切好，放15分鐘。將蒜片、干辣椒放在油麥菜根上面，將燒熱的油潑上去(熗拌味就出來了)。再加生抽、米醋、白糖等調(diào)拌均勻即可。
菜花根做泡菜
菜花(包括西蘭花)的維生素C含量極高，有利于孩子生長發(fā)育、提高人體免疫力。菜花還含有抗氧化成分，長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等的發(fā)病率，對于我們來說，經(jīng)常吃這種食物就是很有好處的了，可以幫助我們起到非常不錯的保健功效哦。
材料：菜花根、胡蘿卜，蒜片、姜片、白酒少許、干辣椒、大料、花椒、米醋(或白醋)、生抽、鹽、白糖。
做法：將菜花根洗凈，削去堅硬的外表皮，切成細(xì)長條(胡蘿卜一樣)，放在盆中備用。將配料依次放入切好的主料中，攪拌均勻，用保鮮膜封住口，放在陰涼處(或保鮮冰箱)，泡兩天即可。
這就是我們給大家推薦的幾款食物了，這些食物的營養(yǎng)價值是很出色的了， 我們經(jīng)常吃這種食物就可以幫助大家保健身體了，是非常有好處的了哦，對于我們的身體健康來說是特別有好處的了，是我們在春季的時候要經(jīng)常吃的了哦。
喝酒過多容易傷肝
這幾天，王林的肝病又犯了。年輕的他實在沒有想到前段時間不小心著涼而導(dǎo)致的感冒，會使原本已經(jīng)慢慢痊愈的肝病再度復(fù)發(fā)。據(jù)為王林醫(yī)治的陳醫(yī)生介紹，近期像王林這樣的患者很多，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，可能會出現(xiàn)的更多肝病復(fù)發(fā)的患者。因此，肝病患者在秋季到來之際，應(yīng)做好預(yù)防工作。
秋季是肝炎并發(fā)感染的高峰期
據(jù)介紹，對于慢性乙型肝炎患者來說，秋季是一個危險的季節(jié)。據(jù)專家介紹，一年中，慢性肝病并發(fā)感染的發(fā)生率有兩個高峰，多發(fā)生在每年的春季和秋季。研究已發(fā)現(xiàn)，秋季肝病復(fù)發(fā)的高峰期比春季復(fù)發(fā)持續(xù)時間更長，復(fù)發(fā)人數(shù)也更多。約有47%的慢性乙肝患者因并發(fā)各種感染而致使原有的肝病加重，多數(shù)為秋季常見的感冒或上呼吸道感染，此外還有腹腔感染、肝炎的重疊感染、腸道感染等。因此，慢性肝病患者更要注意預(yù)防上呼吸道感染以及其他感染性疾病。
患者應(yīng)定期檢查及時治療
由于大部分慢性乙、丙肝復(fù)發(fā)無癥狀，據(jù)醫(yī)生介紹，要及時發(fā)現(xiàn)肝病復(fù)發(fā)，最好的方法就是在氣候明顯變化的秋季定期進行肝功能檢查。尤其是乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝長時間無癥狀者，更應(yīng)重視肝功能復(fù)查。在乙肝高發(fā)的秋季，乙肝病毒攜帶者和沒有癥狀的乙肝患者是最危險的?？赡艹霈F(xiàn)的是，肝病已經(jīng)復(fù)發(fā)，但自己也不知道，一旦發(fā)作，必須花費很長時間治療，甚至出現(xiàn)病情惡化。
專家提醒，未發(fā)病的乙肝病毒標(biāo)志陽性的特殊人群，在秋天要時刻注意調(diào)整生活習(xí)慣，不要大量飲酒、生氣、疲勞、睡眠太少，稍感不適不要“硬扛”，更不能自己亂用藥，感覺身體不適要及時到?？崎T診診治。
還有專家強調(diào)，在氣候變化很大的季節(jié)，肝病病人尤其要注意復(fù)查肝功能。更應(yīng)該重視的是，慢性乙、丙肝復(fù)發(fā)還具有隱匿性的特點。雖然肝功能已異常，轉(zhuǎn)氨酶已升高，但并無全身、消化道癥狀。在慢性乙肝中，大約50%至60%以上的病人復(fù)發(fā)無癥狀，慢性丙肝復(fù)發(fā)無任何癥狀比例更高。
秋季進補不當(dāng)易傷肝
很多人認(rèn)為，到了秋季肝病易犯，因此要著重進補，于是大魚大肉不斷。事實上，肝病病人進補過量反而加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。
據(jù)分析，在酷熱的夏季，由于喝冰凍飲料、吃冷飲，人體脾胃功能已經(jīng)減弱，肝臟也承受著一定負(fù)擔(dān)。到了秋季，如果突然大量進補，會驟然加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)，特別是現(xiàn)在的年輕人工作非常緊張，活動量又少。如果補充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或辛辣油膩食物，很容易使脂肪堆積在肝臟里，誘發(fā)肝病。因此，肝病患者在漸漸深入的秋季，應(yīng)做好防護工作，時刻預(yù)防肝病復(fù)發(fā)。
肝臟健康事實上并不是只吃對“肝”有好處的食物,事實上生活中有很多食物雖然不能直接養(yǎng)肝,但是對肝臟輔助康復(fù)治療的作用。
1、多吃新鮮水果,如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。水果不但含有豐富的營養(yǎng)如維生素、微量元素,而且能夠幫助消化。
2、多吃新鮮蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。此類蔬菜里還有肝臟所需要的葉酸,可以調(diào)節(jié)肝功能,很有利于肝病患者康復(fù)。
3、多攝取蛋白質(zhì)食品,食物蛋白質(zhì)的一種極為重要的生理功能是維持人體組織生長、更新和修復(fù)的需要。壞死的肝細(xì)胞需要蛋白質(zhì)(經(jīng)過生化作用)來修復(fù)、更新。
4、常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。但已發(fā)展為肝硬化的患者需低脂、低鹽、無渣、軟食。
吃什么最養(yǎng)肝
1、水:水具有排毒的功效,因此就可以在排毒的時候,順便將一些毒素帶走,就可減少毒素對于肝臟的損害了。
2、米飯:大米飯除了能充饑,同時其還含有豐富的碳水化合物,淀粉,可以補充人體所需的熱量,保證生命活動所需要的基本能源。
3、韭菜:中醫(yī)認(rèn)為2020春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽的功效,但是中醫(yī)認(rèn)為2020秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高,所以如果有痛風(fēng)的問題的話,那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應(yīng),所以如果有吃藥的話,最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
4、綠豆:很多人都知道綠豆本身清熱解毒,去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸,而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值,由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
5、大豆:大豆中除了含有豐富的雌性激素之外,其實還含有豐富的微量元素,像鈣,鐵,磷這些元素促進肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
2020秋季養(yǎng)肝護肝的靚湯
1、天麻魚頭湯
材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi),先放魚頭于盅底,之后放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫,入肝經(jīng),食用后對人體健康能起補腦、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效。天麻魚頭湯,益氣養(yǎng)肝,治眩暈頭痛。
2、枸杞豬肝湯
材料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。
做法:清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片,生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效:補虛益精,清熱祛風(fēng),益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
3、鯽魚赤小豆湯
材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
做法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:有健脾、利水、消腫功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
4、豆腐泥鰍湯
材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。
做法:豆腐漂洗凈,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃,并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸后,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾后調(diào)入適量食鹽便可。
功效:養(yǎng)肝的食物有很多種,富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
1、2020秋季護肝吃什么之小白菜
適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果,還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差,小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
2、2020秋季護肝吃什么之香菇
香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。香菇多糖可顯著降低和抵抗CCl4等有毒化學(xué)物質(zhì)對肝臟的損害,具有護肝的作用。
3、2020秋季護肝吃什么之枸杞
枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效?，F(xiàn)代研究表明,枸杞含有大 量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。其中,維生素C的含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。
4、2020秋季護肝吃什么之蜂蜜
蜂蜜含有對維系人體壯健、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病癥、慢性肝炎、肝功能不良的患者,每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處,對肺結(jié)核、虛勞久咳的病人,蜂蜜是良好的自然養(yǎng)分品,能增強體質(zhì)。
5、2020秋季護肝吃什么之蘋果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養(yǎng)成分,對正處于最弱的肝氣大有好處,可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是,果醋中的水果成分,對于呼吸道和肺都有保護作用,可預(yù)防秋2020冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。而且,在眾多果醋中,蘋果醋堪稱首選。
6、2020秋季護肝吃什么之鴨血
鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
2020秋季護肝的食譜
1、枸杞羊肝湯
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法:生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
功效:能夠養(yǎng)肝明目,益精補血。用于慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。
2、參芪兔肉湯
材料:黃芪、黨參、杞子各15克(中藥店有售),兔肉400~500克,生姜4片。
做法:各物洗凈。藥材稍浸泡;兔肉切塊,置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻,再洗凈。一起下燉盅,加熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。
功效:養(yǎng)肝、強身健體、補氣血,促進肝病恢復(fù),有強身健體、養(yǎng)肝護肝之功效。
2020秋季護肝的要點
1、進補不能亂補
秋天是適合進補的季節(jié),但是進補不可亂補,應(yīng)注意不要無病進補和虛實不分濫補,要注意進補適量,忌以藥代食,藥補不如食補。
另外,食補應(yīng)以滋陰潤燥為主,具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。
2、少吃生冷食物
2020秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
3、午睡以10分鐘最佳
很多肝炎患者午后易疲倦,不妨嘗試一種簡單的“療法”——每日午后小睡10分鐘。臨床證明,午后小睡10分鐘可以消除困乏,其效果比夜間多睡兩個小時好得多。白天在等候飛機、火車、輪船或在乘坐長途巴士和公交時,不妨小睡片刻,這可以讓你顯得較有精神。
