八珍鹽焗豆腐健骨補(bǔ)益脾胃
養(yǎng)生知識(shí)補(bǔ)腎八珍法寶。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“八珍鹽焗豆腐健骨補(bǔ)益脾胃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
配方
山藥，海參，鮮菇，綠筍，白果，青豆，蟹柳，腰果，豆腐。
功能
1、山藥： 甘、平。歸脾、肺、腎經(jīng)。功能：既可補(bǔ)氣，又可養(yǎng)陰，其作用和緩，不寒不燥，補(bǔ)氣而不滯，養(yǎng)陰而不膩，有平補(bǔ)三焦之功
2、海參：咸、溫。歸肝、脾、胃經(jīng)。功能：補(bǔ)氣益陰，通便潤(rùn)燥，止血消炎，有鎮(zhèn)驚寧神，止腸胃泛酸之效。
3、鮮菇：甘、平。入脾、胃經(jīng)，功能：補(bǔ)脾理氣，助食托毒，益胃腸，治貧血。
4、白果：甘、苦、澀、平。歸肺、腎經(jīng)。功能：斂肺平喘，收澀止帶。
5、豆腐：甘、涼。歸脾、腎經(jīng)。功能：寬中和脾，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。
成份
山藥含薯蕷皂苷元、粘液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖蛋白、游離氨基酸、維生素C、淀粉酶等
海參含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、B2和煙酸及精氨酸、胱氨酸、組氨酸等。
鮮菇含氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素等成份。yS630.cOm
白果含有胡蘿卜素、維生素B、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等。
豆腐含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
特點(diǎn)
本方以山藥為主藥既補(bǔ)氣又補(bǔ)陰，不寒不燥，不滯不膩，配以海參、豆腐滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)胃生津；佐以鮮菇，白果理氣益胃；佐以青豆，蟹柳，綠筍，腰果滋陰充胃，養(yǎng)筋活血。故有補(bǔ)益脾胃，健骨，寬腸潤(rùn)燥之功。
烹飪以色澤艷麗，味美滑口，為家庭藥膳常備之品。
擴(kuò)展閱讀
八珍豆腐是很多人最愛(ài)，這樣食物吃的時(shí)候，對(duì)身體蛋白質(zhì)補(bǔ)充有很好幫助，常吃這樣佳肴對(duì)身體沒(méi)有損害，那八珍豆腐的家常做法如何呢，制作這道佳肴也不是很難，在家里都是能夠很輕松的制作出美味的八珍豆腐來(lái)，但是對(duì)它的食材需要進(jìn)行準(zhǔn)備，下面就詳細(xì)的介紹下。
八珍豆腐的家常做法：
食材用料：雞肉 相克食物、鮮貝、蝦、魷魚(yú)、筍、豆腐、花椰菜、香菇、蒜米、姜米、色拉油、蠔油、料酒、白胡椒、糖、鹽、美極鮮味汁、高湯。
菜譜做法：
1.雞肉切片用鹽和料酒鹽漬20分鐘。熱鍋冷油滑開(kāi)，盛出備用
2.鮮貝洗凈了
3.蝦抽出砂線，汆一下，撥殼留尾巴
4.魷魚(yú)切花刀，汆熱水
5.筍切片泡冷水
6.豆腐裹蛋青和淀粉，過(guò)油炸
7.花椰菜切小塊，過(guò)水焯。熱水里加一大勺鹽，一勺油。焯好后過(guò)冷水。這樣會(huì)保證蔬菜翠綠
8.香菇切瓣，備用
9.鍋里加油，放入姜米蒜米爆香。關(guān)小火，加蠔油，料酒，鮮味汁，糖，鹽，白胡椒，翻炒均勻后，加入雞肉，蝦，魷魚(yú)，鮮貝迅速翻炒后，加豆腐，花椰菜，香菇，筍片繼續(xù)翻炒
10.材料全部浸入料汁后，加入高湯(沒(méi)有的話熱水也可以)，中火燉開(kāi)后，加水淀粉勾薄芡。出鍋前淋明油
在對(duì)八珍豆腐的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作八珍豆腐的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)八珍豆腐制作過(guò)程中，一定不能勤翻豆腐，這樣會(huì)使得豆腐容易碎，吃的時(shí)候口感會(huì)改變，而且也不會(huì)太好吃，這點(diǎn)制作豆腐的時(shí)候要注意的。
相信大家在平時(shí)都非常關(guān)注自己的腎臟健康問(wèn)題，因?yàn)槟I臟的疾病出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致我們臉色蒼白，氣血不佳，甚至?xí)鹕眢w疲倦的現(xiàn)象，給我們的生活造成很大的影響，八珍補(bǔ)腎湯是專門(mén)對(duì)我們的腎臟進(jìn)行調(diào)節(jié)的一種湯羹。
主治
氣血兩虛證。面色蒼白或萎黃，頭暈耳眩，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細(xì)弱或虛大無(wú)力。
組成
人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草。
用量
人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草(炙)各30g。
用法
上?咀，每服9g，水一盞半，加生姜五片，大棗一枚，煎至七分，去滓，不拘時(shí)候，通口服。現(xiàn)代用法:或作湯劑，加生姜3片，大棗5枚，水煎服，用量根據(jù)病情酌定。
功用
益氣補(bǔ)血。
歌訣
氣血雙補(bǔ)八珍湯，四君四物合成方，煎加姜棗調(diào)營(yíng)衛(wèi)，氣血虧虛服之康。
方義
本方所治氣血兩虛證多由久病失治、或病后失調(diào)、或失血過(guò)多而致，病在心、脾、肝三臟。心主血，肝藏血，心肝血虛，故見(jiàn)面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、心悸怔忡、舌淡脈細(xì)!脾主運(yùn)化而化生氣血，脾氣虛，故面黃肢倦、氣短懶言、飲食減少、脈虛無(wú)力。治宜益氣與養(yǎng)血并重。方中人參與熟地相配，益氣養(yǎng)血，共為君藥。白術(shù)、茯苓健脾滲濕，助人參益氣補(bǔ)脾!當(dāng)歸、白芍養(yǎng)血和營(yíng)，助熟地滋養(yǎng)心肝，均為臣藥。川芎為佐，活血行氣，使地、歸、芍補(bǔ)而不滯。炙甘草為使，益氣和中，調(diào)和諸藥。
配伍特點(diǎn)
全方八藥，實(shí)為四君子湯和四物湯的復(fù)方。用法中加入姜、棗為引，調(diào)和脾胃，以資生化氣血，亦為佐使之用。
運(yùn)用
本方是治療氣血兩虛證的常用方。臨床應(yīng)用以氣短乏力，心悸眩暈，舌淡，脈細(xì)無(wú)力為辨證要點(diǎn)。
加減化裁
若以血虛為主，眩暈心悸明顯者，可加大地、芍用量!以氣虛為主，氣短乏力明顯者，可加大參、術(shù)用量!兼見(jiàn)不寐者，可加酸棗仁、五味子。
香味俱全八珍豆腐是漢族名菜，屬于天津菜或魯菜。但是很多時(shí)候我們都受到地域的限制，可能不太能做到八珍這一項(xiàng)。為了讓大家更好的做八珍豆腐，我們需要好好了解一下八珍豆腐的常見(jiàn)做法。那么到底八珍豆腐的做法是什么?下面我們就來(lái)看看廚藝精湛的小編為大家詳細(xì)的解答這問(wèn)題的吧。
一、食材
1、主料：盒豆腐1盒、雞丁100g、水發(fā)海參50g、全貝4個(gè)、木魚(yú)花4個(gè)、蝦仁4個(gè)、全菌100g、蟹棒2根、生菜葉幾片、魷魚(yú)50g
2、輔料：蔥花適量、蠔油適量、料酒適量、、醬油適量、味精適量、雞精適量、白糖適量、胡椒粉適量、蒜片適量
二、步驟
1.將豆腐切成大塊，八珍料切成丁，雞丁上漿備用。
2.豆腐沾淀粉過(guò)油炸脆!
3.八珍料過(guò)水，雞丁劃油。
4.鍋留底油蔥蒜熗鍋，蠔油、料酒、味達(dá)美醬油、高湯、味精、雞精、白糖、胡椒粉，放入八珍料微燒勾芡淋香油打明油即可。
5.將炒好的八珍料澆在炸好的豆腐上即可。
小貼士:八珍料可以根據(jù)自己的喜好任意搭配，最好有葷有素這樣比較有營(yíng)養(yǎng)!
八珍豆腐的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一些夏天開(kāi)胃菜，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的菜肴，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!
八珍鹵肉既是一種美味，同時(shí)也有很好的食療保健的作用，這是因?yàn)榘苏潲u肉里面會(huì)加入一些中藥材，比較常見(jiàn)的就是黨參，人參等一些珍貴的中藥材，在調(diào)理身體，提高身體免疫力方面有很好的作用，尤其是和一些大病初愈的人群，平時(shí)在吃八珍鹵肉的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
八珍鹵肉配方
黨參10克，人參10克，枸杞8克，香砂10克,草果6克,草寇8克，白芷10克，香茅草3克，當(dāng)歸5克，良姜6克，山奈2克，肉蔻10克
調(diào)色：紅曲米水，梔子，炒糖色，老抽
清香料：大蔥500克，胡蘿卜150克，尖椒150克，鮮姜400克，香菜150克，老芹菜200克
做法：香料熬水30斤，熬成香料水15斤加30斤豬骨湯，和在一起燒開(kāi)即可使用。可以煮豬蹄、耳朵、尾巴、牛肉、雞、鴨等等。
操作注意事項(xiàng)：
1.在實(shí)際操作中要正確掌握調(diào)味料、香料以及所鹵原料的特性。
2.掌握好鹵水、香料的鹵制原料的大致比例。
3.香料袋包扎好 后，應(yīng)用開(kāi)水浸泡半小時(shí)再使用，以減去部分藥香味。
4.注意糖色用量，根據(jù)原料特性糖色應(yīng)分次加入，以保持鹵制品呈現(xiàn)金黃色為宜，以避免湯汁上色過(guò)重等問(wèn)題。
5.熬制原湯應(yīng)用雞骨架和豬棒子骨，火候不能過(guò)急，以免湯汁過(guò)濃。
6.應(yīng)根據(jù)原料的使用情況及時(shí)更換香料袋，以保持持續(xù)的香味。
7.正確掌握香料水溶后各種香味易揮發(fā)與不易揮發(fā)之差異，及時(shí)準(zhǔn)確的補(bǔ)充所需香料。
8.鹵汁中香料只能產(chǎn)生香料的香味，隨時(shí)注意鹵水中的咸味(基礎(chǔ)味)。
9.鹵汁在沸騰時(shí)產(chǎn)生蒸汽會(huì)使鹵水逐漸減少，需要及時(shí)補(bǔ)充的鹵汁水分，謹(jǐn)記在鹵制前加入足夠的備用高湯，以保證鹵制的原料能夠保持其咸味正、醇厚、香濃的特色。
不知道大家在生活中有沒(méi)有吃過(guò)八珍糕，相信在我國(guó)紹興地區(qū)肯定有很多人都吃過(guò)八珍糕吧，因?yàn)榘苏涓馐墙B興地區(qū)的特產(chǎn)，雖然八珍糕是一種食物，但他卻也是一種很好的中藥，它使用八珍糕能夠起到延緩衰老，美容的功效，下面小編給大家詳細(xì)介紹中藥八珍糕的功效
八珍糕是我們國(guó)內(nèi)的一種傳統(tǒng)美食，起源于清朝，是當(dāng)年慈禧太后最喜歡吃的一種保健性食品，現(xiàn)在我國(guó)人紹興地區(qū)，依然十分流行，是當(dāng)?shù)厝俗钣写硇缘牡胤教禺a(chǎn)，很多去紹興的朋友都會(huì)購(gòu)買(mǎi)它。只是大家在食用八珍糕時(shí)，對(duì)它的功效與作用真的了解嗎？知道人們食用它的好處嗎？如果不知道還是讓小編來(lái)告訴你們吧。
果蔬百科八珍糕
八珍糕的功效與作用
1、八珍糕能補(bǔ)脾祛濕
補(bǔ)脾祛濕是八珍糕的重要功效之一，因?yàn)榘苏涓馐怯枚喾N食材加工成的一種食品，像扁豆、芡實(shí)與懷山藥和蓮子等，就是它的主要食材，同時(shí)它們也都是中藥家族的重要成員，人們食用以后能起到補(bǔ)脾祛濕的功效，可以益氣強(qiáng)志，也能補(bǔ)虛損，更能補(bǔ)益腸胃，能減少多種常見(jiàn)疾病的發(fā)生。
2、八珍糕能延緩衰老也能美容
八珍糕可以延緩人類衰老，它含有多種微量元素和一些天然的抗氧化成分，其中硒的含量最為出色，它能有效清除人體內(nèi)的自由基，提高各器官功能，平時(shí)經(jīng)常食用還能調(diào)理氣血，清除面部色斑和粉刺，會(huì)讓人們的皮膚變得細(xì)嫩而光滑。
3、八珍糕能補(bǔ)痛也能降血糖
八珍糕有不錯(cuò)的補(bǔ)腎功效，它所使用的淮山藥和芡實(shí)都是具有補(bǔ)腎功效的特色中藥材，人們食用八珍糕以后能補(bǔ)益腎氣，對(duì)腎虛引起的小便頻繁和腰腿疼痛都有良好的緩解作用，另外八珍糕還能降血糖，這種食品本身不含有糖份，而且它使用的山藥和薏米還都具有降糖功效，因此糖尿人平時(shí)食用八珍糕能調(diào)節(jié)血糖，減輕糖尿病癥狀。
現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了，都希望自己能夠擁有一個(gè)健康的體魄，很多人平常就喜歡弄點(diǎn)八珍湯喝喝?？墒呛芏嗳酥恢篮葴?，對(duì)于八珍湯配方都不是非常了解，這樣自己吃的什么成分都不是很清楚，接下來(lái)我們讓專家?guī)Т蠹胰チ私獍苏錅慕M成與配方吧!而女性朋友們也可以經(jīng)常喝一下八珍湯。
八珍湯是一首氣血雙補(bǔ)的方劑，乃由四物湯和四君子湯兩方復(fù)合而成，其藥物組成為：人參9g，白術(shù)9g，白茯苓9g，當(dāng)歸9g，川芎9g，白芍藥9g，熟地9g，炙甘草5g。用法：水煎服。上末，每服用3錢(qián)9g，水一盞半，加生姜5片，大棗1枚，煎至7分，去滓，不拘時(shí)候，通口服(現(xiàn)代用法：或作湯劑，加生姜3片，大棗5枚，水煎服，用量根據(jù)病情酌定)。
本方治癥多由久病失治或后失調(diào)，或失血過(guò)多，以致氣血兩虛，而見(jiàn)面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦＃闹氲?，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細(xì)弱或虛大無(wú)力。治益氣與養(yǎng)血并補(bǔ)，方中人生與屬地相配，益氣養(yǎng)血，共為君藥。白術(shù)、茯苓健脾滲濕，協(xié)人參益氣健脾;當(dāng)歸、白芍養(yǎng)血和營(yíng)，助屬地補(bǔ)益陰血，均為臣藥。
佐以川芎活血行氣，使之不起而不滯;炙甘草益氣和中，調(diào)和諸藥，以使藥。上述人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草，即四君子湯，健脾益氣和中;屬地、白芍、當(dāng)歸、川芎，即四物湯，養(yǎng)血和血，使補(bǔ)血而不滯血，和血而不傷血。因此，本方實(shí)為四君子湯和四物湯的復(fù)方，益氣和養(yǎng)血兼顧。
本方的主要配伍特點(diǎn)是：補(bǔ)氣之中又有行氣，補(bǔ)血之中又有和血活血，從而使補(bǔ)氣而不滯氣，補(bǔ)血而不滯血，活血而不傷血;并且，補(bǔ)氣之中兼有養(yǎng)血和血藥物，養(yǎng)血之種兼有益氣行氣的藥物，氣為血之帥，血為氣之母，益氣而生血，助陽(yáng)以和陰。如此可達(dá)更好的補(bǔ)氣養(yǎng)血之效。
張仲景云：“病人汗后身熱、亡血、脈沉遲者，下痢身涼、脈微、血虛者，并加入人參。古人學(xué)脫者益氣，蓋血不自生，須得生陽(yáng)氣之藥物乃生，陽(yáng)生則陰長(zhǎng)，血乃旺也。若單用補(bǔ)血藥，血無(wú)由而生矣?！端貑?wèn)》言：無(wú)陰則陰無(wú)以生，無(wú)陰則陽(yáng)無(wú)以化。故補(bǔ)氣需用人參，血虛者亦須用之”。
原始配方：人參9g，白術(shù)9g，白茯苓9g，當(dāng)歸9g，川芎9g，白芍藥9g，熟地9g，炙甘草5g。
八珍湯的現(xiàn)代配方有所調(diào)整，這里推薦一個(gè)比較好的配方：黨參6克，白術(shù)10克，茯苓9克，炙甘草6克，熟地20克，當(dāng)歸20克，川芎10克，白芍10克，大棗10克(2-3個(gè)) ，生姜5克。
八珍湯的配方，相信大家讀完上面文章后對(duì)這些基本常識(shí)都有深入的了解了，可見(jiàn)它里面的營(yíng)養(yǎng)成分是相當(dāng)多的，平常多弄點(diǎn)吃吃確實(shí)是可以起到養(yǎng)生的功效的。此外需要提醒大家的是平常每個(gè)人還是得多鍛煉身體，這樣是最為基本的強(qiáng)身健體的方法。
吃過(guò)八珍豆腐的人，都會(huì)被這道美食深深吸引，這道美食具有色香味的特點(diǎn)，也是天津非常有名的一道菜，八珍豆腐吃起來(lái)鮮美可口，而且吃這道美食可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，是非常好的能量來(lái)源，如果不知道如何做八珍豆腐的話，下面來(lái)學(xué)習(xí)詳細(xì)步驟。
八珍豆腐的正宗做法：
做法一
1.南豆腐洗凈，切成4cm見(jiàn)方，2cm厚的片。胡蘿卜去皮后切片。香菇斜片成兩半。水發(fā)牛蹄筋和水發(fā)海參分別切成1cm見(jiàn)方的丁。雞脯肉切片。魷魚(yú)先在表面切間隔為0.3cm的十字花刀，再切成2cm寬，3cm長(zhǎng)的片。老姜切末。大蔥切段。蒜拍破備用。
2.大火燒開(kāi)煮鍋中的水，分別把魷魚(yú)片、水發(fā)海參丁、蝦仁、水發(fā)牛蹄筋丁、青豆氽燙2分鐘，撈出瀝干水分備用。
3.中火加熱炒鍋中的油至7成熱，小心地滑入豆腐，將兩面煎至金黃盛出。
4.重新用中火加熱炒鍋中剩余的油至6成熱，滑入雞脯肉片快速地用鏟子劃散，翻炒至肉片變色盛出備用。
5.炒鍋中留底油，加熱至6成熱投入大蔥段、老姜末、蒜煸炒出香味，放入煎過(guò)的豆腐、香菇片、胡蘿卜片、海參丁、青豆翻炒均勻，加入料酒和高湯加蓋大火煮開(kāi)后繼續(xù)燜煮15分鐘。
6.鍋中加入魷魚(yú)、蝦仁、雞脯肉煮開(kāi)，調(diào)入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉攪拌均勻。最后調(diào)入水淀粉勾芡，出鍋前淋上芝麻香油即可。
做法二
用料：老豆腐一塊、筍一根、胡蘿卜半根、青豆一小把、口蘑兩三個(gè)、香菇兩朵、花生少許、木耳少許、姜兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點(diǎn)。
做法：
1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用廚房紙巾吸下水。
2、平底不粘鍋燒熱，多下點(diǎn)油，把豆腐擺入小火煎至一面金黃，然后翻面煎另一面，盛出待用。
3、春筍去殼切段，胡蘿卜切片，香菇口蘑切塊，速凍青豆解凍，黑木耳泡發(fā)鍋燒熱下少許油，下生姜煸香，下花生胡蘿卜翻炒，接著下香菇口蘑木耳春筍同炒至9成熟，下入煎過(guò)的？豆腐還有解凍好的青豆翻炒一下。
4、加入一碗水到鍋中，加鹽、生抽、冰糖、白胡椒粉調(diào)味，小火繼續(xù)加熱，讓豆腐吸飽湯汁然后大火收一下汁即可出鍋。
貼士：
煎豆腐時(shí)最好用不粘鍋，否則容易糊鍋。
山藥的營(yíng)養(yǎng)成分是豐富的，八珍粉是人們生活中一種常見(jiàn)的藥物粉末。屬于一種中藥類型的物質(zhì)，山藥八珍粉是比較常見(jiàn)的物質(zhì)，而且作用是比較大的。那么山藥八珍粉也是人們身體里需要的一些物質(zhì)，功效應(yīng)該是比較大的。只是山藥八珍粉的功效有哪些呢？
山藥八珍粉的主要成分是山藥，這里的山藥不是我們普通山藥，而是懷山藥，屬“四大懷藥”之一。
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。
早在唐朝詩(shī)圣杜甫的詩(shī)中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味。是人類所需?8種氨基酸中，山藥中含有16種。同時(shí)山藥中含豐富的DHEA(青春因子)，是人體生命活動(dòng)中非常重要得一種活動(dòng)物質(zhì)，是環(huán)戊烷多氫菲的一種衍生物。環(huán)戊烷多氫菲是人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素和性激素(雌、雄激素)的基本結(jié)構(gòu)。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強(qiáng)免疫功能和改善xing功能。其保健作用的機(jī)理是可根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強(qiáng)抵御疾病的能力，加速受損組織的修復(fù)，并能預(yù)防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。
中醫(yī)認(rèn)為，山藥“主傷中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明”。許多古典醫(yī)籍都對(duì)山藥作了很高的評(píng)價(jià)。在民間，山藥是人所共知的滋補(bǔ)佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。男性朋經(jīng)常吃山藥可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體力,女性朋友經(jīng)常吃山藥可以保持皮膚彈性，使皮膚水潤(rùn)白皙,也可以有延緩衰老的作用。同時(shí)對(duì)于流產(chǎn)后的婦女來(lái)說(shuō)，多吃是很有好處的，山藥在中醫(yī)里屬于溫補(bǔ)性食物，對(duì)與人流患者來(lái)說(shuō)，能夠大大提高恢復(fù)的速度。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《八珍鹽焗豆腐健骨補(bǔ)益脾胃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生知識(shí)補(bǔ)腎八珍法寶”專題。
