抗感食療美味又健康（1）
健康食療養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“抗感食療美味又健康（1）”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
導(dǎo)語(yǔ)：冬季是感冒的高發(fā)期，特別是流感也很容易在冬季爆發(fā)。治療感冒，主要還是從預(yù)防入手。向大家介紹8道家常菜，用料也非常的普通。但是他們可以防治流感，讓你的感冒好的飛快哦！
冬天到來(lái)天氣轉(zhuǎn)涼，又到了流感高發(fā)的季節(jié)。注意飲食營(yíng)養(yǎng)和清淡可口，對(duì)防治流感有很好的輔助作用。
1、雜糧粥
將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。
泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。
煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
五谷雜糧是個(gè)“大家族”，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。
椐營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，并具有防癌抗癌之功效。
已經(jīng)流傳1000多年的日本長(zhǎng)壽五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比由單一谷物煮的飯高5倍。
2、蘑菇炒菜心
將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對(duì)開(kāi)切；
小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開(kāi)切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤(pán)內(nèi)；
鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。
另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。
油菜心還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、西芹炒蘑菇
將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味就好了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西芹有很高的藥用價(jià)值，可用于高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利于清咽利膽，驅(qū)風(fēng)散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。
西芹一方面含有大量的鈣，可以補(bǔ)"腳骨力"，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
蘑菇富含18種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。蘑菇含有多種維生素，尤其對(duì)人體攝取維生素D。
另外，蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預(yù)防貧血癥的功能。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗凈切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細(xì)條。
炒鍋倒油，油溫?zé)嵯露垢尚』鹇础６垢缮约?炒)后，將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。
再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛(ài)。近年來(lái)諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。
豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。
兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需求量。
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1、胡蘿卜炒蛋
胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。
鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。
將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。
雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。
將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；
同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；
具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
2、拌胡蘿卜絲
胡蘿卜500克去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細(xì)絲；
用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；
香菜50克切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜性溫味甘，性平，可健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。
用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
3、芹菜拌花生
芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。
葉子摘下來(lái)?xiàng)壷上В脕?lái)涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯(cuò)的選擇，其實(shí)葉子的營(yíng)養(yǎng)比徑更豐富。
花生、胡蘿卜的量不要多于芹菜；切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì)；鍋里放涼水，燒開(kāi)后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。
然后分別在開(kāi)水里焯一下，花生要多煮一會(huì)；焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過(guò)莖的2倍，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣蔬菜。
4、胡蘿卜山藥燉羊肉
將羊腩300克切塊汆水，胡蘿卜100克洗凈切塊，山藥50克洗凈切塊，姜10克切片待用。
凈鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜可潤(rùn)腎壯陽(yáng)，富含大量的胡蘿卜素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對(duì)夜盲癥有一定的功效。
合適的食品搭配不僅能做出美味，還可以讓它們的健康益處加倍。講究搭配，更是中國(guó)飲食文化的精髓。保健養(yǎng)生不一定要吃魚(yú)翅燕窩，只要了解自己的體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)狀況，正確日常食材進(jìn)行相互搭配，就能夠幫助身體充分吸收食物營(yíng)養(yǎng)，獲得事半功倍的保健效果。今天小編就來(lái)為大家推薦幾款健康又美味的食物搭配方式。
“綠茶+檸檬”更護(hù)心
夏季到來(lái)，很多人都喜歡喝綠茶，綠茶有靜心寧神的功效，因?yàn)榫G茶富含多酚類(lèi)抗氧化劑兒茶酚，有益心臟健康，可降低患心臟病、腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。而如果在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類(lèi)食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，使兒茶酚的保健功效增加4倍。在柑橘類(lèi)食物中，檸檬的效果是好的，因此，建議大家在喝綠茶時(shí)，加入一兩片檸檬。茶水要淡，檸檬也不用多放，免得味道過(guò)酸;檸檬以新鮮為宜，好切成薄片，帶皮放入茶杯中。因?yàn)闄幟时砥げ粌H容易泡出香氣，還利于人們攝取其中略帶苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)。用不完的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以延長(zhǎng)保存期。
“番茄+雞蛋”更防癌
我們經(jīng)常吃的番茄炒雞蛋，很多人知道其味道鮮美，卻不知道其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。愛(ài)吃富含番茄紅素食物的人群，患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等多種惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)偏低，因?yàn)榉鸭t素具有很好的防癌作用。人體良好吸收番茄紅素，需要同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是好煮熟吃，因?yàn)榉鸭t素是脂溶性色素，所以說(shuō)生吃番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有煮熟的番茄高;二是要有油脂的幫助，烹飪時(shí)可適量增加點(diǎn)花生油、橄欖油等植物油，或與雞蛋等含脂肪的食物同食。挑選時(shí)要選擇新鮮、成熟、紅色的番茄，其番茄紅素含量更多。同時(shí)雞蛋有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有效補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，番茄跟雞蛋的搭配，使?fàn)I養(yǎng)更加翻倍。
“米飯+豆類(lèi)”更加補(bǔ)充蛋白質(zhì)
谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體。但打磨過(guò)于精細(xì)的大米，表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維流失于糠麩之中。而“飯中有豆”，米飯搭配紅豆、綠豆等粗雜糧，則可以彌補(bǔ)上述不足，粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)更全面。另外，谷類(lèi)中的賴(lài)氨酸較少，而豆類(lèi)中較多;谷類(lèi)中的蛋氨酸較多，豆類(lèi)中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質(zhì)都不能很好吸收，但是一搭配，往往就發(fā)生了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，進(jìn)而大大提高了蛋白質(zhì)的吸收。
你知道嗎？在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)提高，而且還能起到預(yù)防和治療疾病的作用。粳米（或糯米）中摻雜燕麥，煮成粥或飯，更是老年人的保健珍品。
很多人都知道，在煮飯水里加幾滴沙拉汗，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汗，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒上點(diǎn)鹽。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。其實(shí)，想吃到百吃不厭的米飯，在做法上變個(gè)花樣就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。
首先，在煮飯時(shí)改用茶水，飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)提高很多倍，而且會(huì)產(chǎn)生一定的食療作用。茶水燒飯能去膩、潔口、化食和防治疾病，老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們?cè)?7攝氏度的適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。另外，茶葉所含氟化物，是雅本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力。防止自齲齒發(fā)生。
茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1~3克，用500-1000克開(kāi)水浸泡4~9分鐘，取小塊潔凈的紗布，將茶水過(guò)濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮飯即可食用。
其次對(duì)于慢性疾病患者應(yīng)該盡量少吃精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過(guò)高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量少一些，這有利于控制體重。實(shí)際上慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類(lèi)型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一要?jiǎng)?wù)。一些營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說(shuō)有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺(jué)得不適，難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。因此，在煮飯時(shí)不妨用部分粗糧和大米合作，口感就會(huì)比較好，令人容易接受。最好先把粗糧放在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米同時(shí)熟。
最扣，在烹調(diào)米飯或粥時(shí)，最好不要用單一的米，而是加入粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說(shuō)，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。其中的豆類(lèi)與米的配合最為理想，因?yàn)槎怪泻胸S富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對(duì)于預(yù)防慢性病最為有效。煮飯時(shí)輻入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類(lèi)胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說(shuō)，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類(lèi)抗氧化成分幫助預(yù)防心血管疾病。
下面為老年人介紹幾種配料：
1. 大米中摻雜綠豆，做成綠豆米飯或綠豆粥，是夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓等作用，可以預(yù)防和治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不爽。
2. 大米中摻薏米，熬粥或做米飯，適合脾胃虛弱、食欲不振、慢性腹瀉的人。因薏米蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6%~18.7%（稻米為7%~8%），所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。
3. 糯米中摻入紅棗，做成稀粥或米飯，可以養(yǎng)血補(bǔ)虛。據(jù)研究，紅棗有防癌抗癌的作用。因大棗中不但糖分含量高（65.9%）而且維生素C含量很豐富，維生素C在體內(nèi)是阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)的第一道防線(xiàn)。因此，經(jīng)常服用有益健康。
4. 大米中加入紅薯，做成米飯，是一種很好的養(yǎng)生佳品，因紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎虛之功”。紅薯中含有較多淀粉和纖維素，人食以后，能在腸內(nèi)大量吸收水分，增加糞便體積，不僅能預(yù)防便秘、減少腸癌發(fā)生，還有助于防治血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病發(fā)生。
5. 大米（或糯米）中摻雜燕麥，煮成粥或飯，是老年人的保健珍品。因燕麥有降膽固醇、調(diào)甘油三酯和降低血液黏度的作用，燕麥含粗纖維較多，含不飽和脂肪酸也多，可以防心腦血管疾病，對(duì)糖尿病人減肥、便秘者都有益。
6. 大米中摻芋頭煮成芋頭飯，適合于胃腸道疾病、結(jié)核病及老人、兒童食用。因芋頭質(zhì)地細(xì)軟易消化，具有益胃寬腸通便、解毒散結(jié)的作用，因此，大便干燥硬結(jié)及無(wú)名腫毒等癥均可食秀。但芋頭含淀粉較多，多食有脹氣的缺點(diǎn)，應(yīng)注意適量。
7.糯米中摻銀耳、紅棗熬成粥能美顏。銀耳含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用，經(jīng)常服用可以減少皺紋。
由于野菜多生長(zhǎng)在人際罕見(jiàn)的山區(qū)，受污染少，而且它不僅美味，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是健康的綠色食品。下面，我們就一塊來(lái)看看都有哪些野菜是健康又能吃的吧！
野菜，由于大多生在在人跡罕至的山區(qū)、叢林地帶，受到的污染較少，是健康綠色的食品，近年來(lái)被越來(lái)越大的健康養(yǎng)生人士所重視，衍生出更加多的野菜制品流入市場(chǎng)，豐富了人們的餐桌文化！但是，最健康的食用方法是親身采摘食用，新鮮且無(wú)添加劑，同時(shí)有可以體會(huì)到勞動(dòng)的樂(lè)趣，吃起來(lái)更安心！
野菜不僅美味，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)近百種食用野菜進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，含有豐富的維生素以及人體所需的鉀、鈣、磷、鎂、鐵、錳、鋅等多種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)和許多微量元素。同一般蔬菜相比，有的天然野菜的蛋白質(zhì)還高出20%。
那么，都有哪些野菜是能吃的呢？下面，我們就一起來(lái)看看。
野生薺菜
薺菜是最常見(jiàn)的野菜，全國(guó)各地從南到北均有分布，田邊、路邊、山坡、雜草地和耕地隨處可見(jiàn)。我國(guó)人民采集野生薺菜作為蔬菜食用，已有近3000余年的歷史。
薺菜的食用部位是嫩莖葉，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，所含的維生素C是大白菜的兩倍多，且能阻斷亞硝胺在腸道的形成，降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。
而薺菜的鈣含量在所有蔬菜中居于首位，胡蘿卜素的也極為豐富！而其富含的草酸、蘋(píng)果酸、丙酮酸以及黃酮、膽堿、乙酰膽堿等多種生物堿，亦有助于增強(qiáng)人體免疫功能。薺菜酸有止血的作用，同時(shí)含有二硫酚酮，有抗癌作用。
野生薺菜味道鮮美特別，人們十分喜愛(ài)。薺菜可炒食，湯羹，涼拌，菜粥，包餃子、餛飩和春卷甚佳。
苦菜
苦菜又名敗醬草、天香菜等，在中國(guó)分布極廣，是各地都喜歡吃的野菜之一！
苦菜，顧名思義，其味清苦性涼，保健功能豐富，能清熱解毒，祛瘀排膿！而其富含的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病、促進(jìn)發(fā)育生長(zhǎng)、消暑保健等有很好的效果，還可防治癌癥！
苦菜在民間的普遍做法是：采春天嫩苗，洗凈，用沸水漂燙去苦味，然后涼拌或炒食，也可以炒雞蛋或煮肉，味微苦而香！
馬齒莧
馬齒莧，別名馬蛇菜、長(zhǎng)壽菜、醬瓣莧、豬母菜等，是一種常見(jiàn)的野生植物，我國(guó)南北各地均有分布，一般是夏秋時(shí)節(jié)采摘！
馬齒莧味酸性寒，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。一般采肥壯幼嫩的莖葉，除去根部，洗凈后投入沸水燙軟，拌入調(diào)味品，做涼菜食用，味道酸鮮滑潤(rùn)；也可烙餅，做餡蒸食。馬齒莧性寒滑，孕者慎食！
野豌豆
野豌豆，別名救荒野豌豆、馬豆草、野綠豆、野菜豆、薇等，在我國(guó)主要分布在西南、西北各省區(qū)海拔1000--2200米的山坡、林緣草叢。野豌豆自古就是人們喜食的野菜，當(dāng)年伯夷、叔齊在首陽(yáng)山采薇而食，這薇就是野豌豆。
野豌豆性溫，甘、辛味，有補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)，祛痰止咳等功效。采春天萌發(fā)的野豌豆苗，沸水氽過(guò)，涼拌或清炒，味香嫩甜美；亦可挖其根生食，煮熟味道更好。
蕨菜
蕨菜，別名龍須菜、如意菜，為最常食用的野菜，所分布在淺山區(qū)向陽(yáng)地塊的稀疏針闊混交林。
野生蕨菜性寒味甘，富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡(luò)的功效，但脾胃虛寒者須慎食！蕨菜用沸水漂泡后，可加以配料涼拌或炒食，也可燉、燴、燒，口感滑嫩，有特殊清香！
虎皮辣椒這道菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是非常熟悉的，喜歡吃辣的人一般都會(huì)特別喜歡這道菜的?；⑵だ苯穼儆诖ú说姆秶?yàn)樯阄毒闳?，營(yíng)養(yǎng)豐富所以受到很多人的喜歡，并且這道菜做法簡(jiǎn)單，材料較少，是家常中隨時(shí)都可以制作的美味菜肴，現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)說(shuō)虎皮辣椒的兩種做法。
做法一：
食材：
辣椒 、大蒜?、醬油、香醋、白砂糖、油、鹽
做法步驟：
1.將尖椒洗凈，切掉蒂部，用小刀挖掉籽，并在表面輕輕地劃一些小口。將尖椒表面的水擦干。大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍破，然后再切成細(xì)細(xì)的蒜末。
2.將醬油、香醋、白砂糖和鹽放在碗中混合均勻。平底鍋中放入油，中火加熱至4成熱，將已經(jīng)擦干的尖椒排放在鍋中。需要不時(shí)地將尖椒翻面并用鍋鏟輕輕按，使尖椒每面都煎成表皮皺起。中火加熱炒鍋，燒熱后，倒入少許油，待油至4成熱時(shí)放入蒜末煸炒至散發(fā)香氣。
3.鍋中倒入事先混合均勻的調(diào)料汁，一邊翻炒一邊加熱至沸騰。在調(diào)味汁中放入煎過(guò)的尖椒，翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)盛入盤(pán)中即可。
做法二：
食材：
辣椒、肉餡、豆豉、醬油、醋、糖、生粉
做法步驟：
1.瘦肉剁碎，加味料調(diào)味后不斷摔打成肉膠，虎皮青椒洗凈、去籽，把肉膠釀入虎皮青椒中，起鍋熱油，把釀青椒下鍋大火炸5分鐘左右，表皮出現(xiàn)虎皮紋狀即可撈起。
2.另起鍋把豆豉、蔥蒜等碎料爆香，然后倒入醬油、浙醋和糖調(diào)味煮開(kāi)，把釀青椒下鍋煮2分鐘左右，最后勾芡便可出鍋。
烹飪技巧：
1.青椒最好用皮薄的品種。
2.炕辣椒時(shí)火不能太大。
3.炒辣椒時(shí)油要比平時(shí)炒菜用量稍多一點(diǎn)。
這年頭流行樂(lè)活，健康、養(yǎng)生、美容、減肥的生活方式非常受現(xiàn)代女性們的青睞。今天小編就教大家做幾道美容又瘦身的減肥食譜，讓大家邊吃邊瘦。
搓椒西葫蘆絲
原料：西葫蘆150 克、胡蘿卜50 克。
調(diào)料：醬油、醋、糖、辣椒面、花椒面。
做法：
1. 西葫蘆洗凈（無(wú)須去皮）用搓絲器搓細(xì)長(zhǎng)絲。胡蘿卜去皮搓細(xì)長(zhǎng)絲。二者混勻裝盤(pán)。
2. 將所有調(diào)料倒在一起調(diào)勻，吃時(shí)澆在菜上或者蘸食均可。
點(diǎn)評(píng)：很少有人生吃西葫蘆，沒(méi)想到搓成絲的西葫蘆一絲清脆夾雜著一絲綿軟，蘸上調(diào)好的蘸汁，竟是那樣特別的美味。生食最大的好處是更大程度保全了食物里的各種維生素，這些維生素與蘸汁里的辣椒素一起，在你品嘗新鮮滋味的同時(shí)，起著既美容又減肥的作用。
鮮蝦紅豆盅
原料：白蝦25 克、紅腰豆50 克。
調(diào)料：濃高湯、鹽、薄荷葉。
做法：
1. 紅腰豆事先清水浸泡一晚。白蝦去殼取肉，背部開(kāi)刀去蝦線(xiàn)。
2. 紅腰豆與蝦用濃高湯煨到紅腰豆軟爛， 盛進(jìn)碗中， 最后點(diǎn)綴薄荷葉。
點(diǎn)評(píng)：蝦提供優(yōu)質(zhì)且不會(huì)讓人有長(zhǎng)胖之憂(yōu)的蛋白質(zhì)，紅腰豆有著與紅小豆類(lèi)似的去除身體細(xì)胞里多余水分的功效，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)碳水化合物讓人產(chǎn)生飽腹感。加之高湯煮出的鮮美味道，不折不扣一道美味減肥菜。只是記得高湯需先入冰箱凍出白色油層，將之去掉再烹飪。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
原料：絲瓜250 克、粉絲200 克。
調(diào)料：蒜蓉30 克、蔥花20 克、紅椒、蒸魚(yú)豉油。
做法：
1. 粉絲用溫水泡發(fā)好，切成8 厘米的段，平鋪在盤(pán)底。
2. 絲瓜去皮切成長(zhǎng)8 厘米、寬3 厘米的長(zhǎng)條塊，鋪在粉絲上。
3. 蒜蓉入鍋炸成金黃，鋪在絲瓜上。
4. 盤(pán)入蒸鍋蒸約10分鐘，出鍋均勻?yàn)⑸险趑~(yú)豉油，最后撒紅椒丁和蔥花。
點(diǎn)評(píng)：粉絲，低熱量碳水化合物；絲瓜，富含微生素C 和微生素E 的美容圣品；大蒜和紅指椒都是減肥佳品。幾項(xiàng)綜合，你去想吧。
青椒炒鮮筍
原料：杭椒100 克、鮮筍100 克。
調(diào)料：姜片30 克、蒜片30 克、鹽、糖、香油。
做法：
1. 杭椒、鮮筍洗凈切滾刀塊。筍塊焯水待用。
2. 炒鍋上火燒熱，下杭椒炒至變色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的筍塊，一同翻炒熟，放鹽、糖、香油炒勻出鍋。
點(diǎn)評(píng)：所有筍類(lèi)因?yàn)楦缓参锢w維，所以都被奉為減肥佳品，而春雨時(shí)節(jié)冒出的鮮筍還蘊(yùn)含著豐富的維生素，杭椒富含維生素C。還用說(shuō)？這又是一道美容減肥菜。
養(yǎng)身大煲
原料：大骨250 克、白蘿卜300 克。
調(diào)料：鹽、醬油、蔥花。
做法：
1. 白蘿卜去皮切滾刀塊待用。
2. 大骨焯去血水，入鍋，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)骨頭一指，小火慢燉1 小時(shí)。放入蘿卜再燉30 分鐘。放鹽、醬油翻炒幾下燉至汁收，撒蔥花出鍋。
點(diǎn)評(píng)：不要看到肉就搖頭，任何時(shí)刻（就算減肥的緊要關(guān)頭）都不要忽略鈣對(duì)女人的重要，我們可是從30 歲開(kāi)始就要重點(diǎn)補(bǔ)充它，因?yàn)檫@時(shí)起我們身體里的鈣就入不敷出了。大骨，要的就是它的鈣；白蘿卜亦是減肥食物不用多講。它們倆搭配既補(bǔ)充給身體必要的能量，又美味非常，而且亦煲亦湯，健康美顏。
粑豌豆湯飯
原料：米飯150 克、干豌豆100 克、油麥菜50 克。
調(diào)料：清雞湯200 毫升、鹽。
做法：
1. 干豌豆清水浸泡一晚，煮熟備用。油麥菜洗凈切絲。
2. 清雞湯入鍋燒開(kāi)，下入米飯、熟豌豆煮10 分鐘，放入菜絲和鹽稍煮出鍋。
點(diǎn)評(píng)：這是一道民間流傳甚久的主食，既有菜又有飯，既飽肚子也低熱量。女人們的減肥晚餐，這樣一碗湯飯（南方亦叫燙飯或燙飯粥）最合適。
隨著人們的生活水平提高，很多人都愛(ài)上了哪些昂貴的海鮮，但是海鮮吃多了容易傷身體，今天就由小編給你們一種健康吃海鮮的方法吧!
購(gòu)買(mǎi)海鮮須三動(dòng)
動(dòng)眼：看魚(yú)眼，眼睛呈透明無(wú)混濁狀態(tài)，表示新鮮度高。再看魚(yú)腮是否緊貼，魚(yú)表面是否有光澤。蝦殼應(yīng)完整、有彈力富光澤，殼色光亮。螃蟹及貝類(lèi)海鮮外殼應(yīng)富光澤，肢體硬實(shí)有彈性。魷魚(yú)、章魚(yú)等則應(yīng)皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰。
動(dòng)手：用手按海鮮肉質(zhì)，若內(nèi)質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，按著不會(huì)深陷，即表示新鮮。再看肉表面有無(wú)黏液，無(wú)黏液表示新鮮度高;
動(dòng)鼻：還可以用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
海鮮的最佳烹制法
吃海鮮要采用科學(xué)的烹調(diào)方法來(lái)減少食物中嘌呤的含量，如將海鮮先煮熟，棄湯后再烹調(diào);以下三個(gè)方法是比較好的海鮮烹制法：
高溫加熱，細(xì)菌大都很怕加熱，螃蟹、貝類(lèi)等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮、蒸才可食(加熱溫度至少100℃)。
與姜、醋、蒜同食：海產(chǎn)品性味寒涼，姜性熱，與海產(chǎn)品同食可中和寒性，以防身體不適;而生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用。
酥制：將魚(yú)做成酥魚(yú)后，魚(yú)骨、魚(yú)刺就變得酥軟可口，連骨帶肉一起吃，不僅味道鮮美，還可提供多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是魚(yú)骨中的鈣是其他食品所不能及的。
健康吃海鮮 合理搭配是關(guān)鍵
海鮮配啤酒，很容易引發(fā)痛風(fēng)，一般從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，講求白肉配白酒，紅肉配紅酒，也就是說(shuō)海鮮可以搭配一些白酒或者白葡萄酒，但是飲酒又不一定適合每一個(gè)人，對(duì)于那些有痛風(fēng)家族史、患有糖尿病或高血脂的人群，一般不建議飲酒。
海鮮和魚(yú)蝦都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。海鮮與這些水果同吃時(shí)，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
推薦搭配法：
1、用胡蘿卜、山藥、萵筍等當(dāng)配菜
這些蔬菜含水量少，纖維素含量相對(duì)較高，如此搭配有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，不僅不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，還能收到色香味俱全的效果。
2、用生姜、蒜末等調(diào)味
這樣既能去腥，又不會(huì)破壞口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過(guò)重的調(diào)料，會(huì)破壞海鮮的鮮美口味，甚至傷害口腔黏膜，刺激腸胃。
3、用糯米、大米等搭配做海鮮粥
這一搭配是蛋白質(zhì)與碳水化合物的完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且利于吸收，海鮮中的鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失。海鮮粥的做法有很多種，如將魷魚(yú)切成絲，再放點(diǎn)肉絲、姜絲，與大米同煮即可。
違反禁忌產(chǎn)生嚴(yán)重危害，須有4個(gè)前提：
第一，水產(chǎn)品的確出自被砷污染的環(huán)境。除了蝦，還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類(lèi)、螃蟹等，各種水產(chǎn)品，都有被污染而富集砷的危險(xiǎn)。如果水產(chǎn)品出自污染很小的水域，就不會(huì)含有大量的砷，也就不存在這種禁忌。
第二，攝入污染海產(chǎn)的數(shù)量比較多，其中含砷的總量達(dá)到一個(gè)足以引起中毒的數(shù)值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣，淺嘗輒止，食量很小，自然不會(huì)看出明顯的危害。
第三，水果中的維生素C和其他還原性物質(zhì)的含量足夠高，吃的數(shù)量足夠大。如果只是半個(gè)蘋(píng)果、幾片香蕉，里面那么一丁點(diǎn)維生素C是不足以還原產(chǎn)生大量三價(jià)砷的。相比之下，維生素C藥片中的含量就要高得多了，所以風(fēng)險(xiǎn)更大一些。
第四，維生素C藥片是吃海鮮河鮮前后不久服用的。如果早餐吃藥片，晚上才吃蝦，由于體內(nèi)大部分維生素C已經(jīng)被代謝掉了，危險(xiǎn)性就會(huì)變小。
總之，海鮮和維生素C同吃的危險(xiǎn)，是一個(gè)數(shù)量的問(wèn)題。要看水產(chǎn)到底污染到什么份兒上，吃海鮮的數(shù)量多少，以及維生素C攝入多少。
砒霜的LD50低于15毫克/公斤，一般認(rèn)為，100至200毫克的砒霜才有致命危險(xiǎn)?？墒?，我國(guó)的魚(yú)類(lèi)砷含量標(biāo)準(zhǔn)是0.1毫克/公斤，也就是說(shuō)，如果吃合格的水產(chǎn)，那么即便吃10公斤，也不會(huì)發(fā)生急性中毒問(wèn)題。目前頻頻發(fā)生海鮮帶來(lái)的砷中毒事件，只能證明餐桌上的海鮮已經(jīng)被嚴(yán)重污染，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幾百倍!
從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果不與維生素C同吃，海鮮、河鮮就足夠安全嗎?
答案顯然是否定的。到了含砷量可能帶來(lái)危險(xiǎn)的水平，這種食物已經(jīng)不是人類(lèi)適合的食物了。五價(jià)砷本身便有毒，只不過(guò)毒性為砒霜的1/10以下。慢性砷中毒可能引起多種癌癥，并損害臟器，其危害不可忽視;而且這些污染水產(chǎn)品中很可能還含有其他來(lái)自污水的污染物，比如汞、鎘、鉛、有機(jī)氯、多氯聯(lián)苯以及多種其他化學(xué)污染物。
專(zhuān)家建議
假如對(duì)產(chǎn)品的環(huán)境質(zhì)量不能十分放心的話(huà)，吃海鮮河鮮不要超過(guò)每天一種，數(shù)量不要超過(guò)100克。蔬菜和粗糧當(dāng)中的纖維可以促進(jìn)重金屬的排出，因此適合搭配食用。吃了這些食品之后不要吃維生素C片。
海鮮河鮮多為寒性，腸胃虛弱的人要少吃。吃大量水產(chǎn)品之后，再吃大量寒涼的水果，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)，容易引起腹瀉腹痛，但這卻與砷污染無(wú)關(guān)。
結(jié)語(yǔ)：在我們品嘗美味的時(shí)候我們也要注意自己的身體，因?yàn)椴缓侠淼娘嬍撤椒〞?huì)導(dǎo)致你有一定的生命危險(xiǎn)，所以我們一定要合理飲食，注意方法保證自己的身體健康。
川芎白芷魚(yú)頭湯
鳙魚(yú)頭500克，川芎3克，白芷3克，蔥節(jié)、胡椒、生姜片、精鹽各適量。
先將魚(yú)頭去鰓，洗凈，連同蔥、胡椒、生姜放入沙鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，再以文火燉半小時(shí)，入鹽調(diào)味，分兩次于早、晚食魚(yú)喝湯。
此湯肉嫩肥厚，膠質(zhì)濃重，食之酥爛入味，湯濃味鮮，有祛風(fēng)散寒、活血止痛之功。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、頭風(fēng)病、鼻炎、風(fēng)寒濕痹病等病癥。
天麻沙鍋魚(yú)頭湯
鳙魚(yú)頭1個(gè)（約500克），天麻6克，肥肉50克，凈冬筍30克，熟火腿30克，水發(fā)口蘑30克，凈油菜心3克，奶湯1 500克，香菜段10克，蔥絲15克，蔥姜油30克，精鹽3克，料酒10克，味精3克，米醋10克，胡椒面少許，生姜10克。
①將天麻用水刷凈，切成薄片，用白酒浸泡，得天麻酒液20克，浸泡后的天麻片留用。②將魚(yú)頭去鰓洗凈，放入七成熱油中稍炸，立即倒入漏勺內(nèi)濾去油。肥肉、冬筍、火腿都切成片。③鍋中放入蔥姜油，燒熱投入姜（拍松）稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、米醋，再加入奶湯、精鹽、味精和胡椒面，調(diào)好口味，燒開(kāi)倒入沙鍋內(nèi)。把魚(yú)頭（嘴朝上）、冬筍片、火腿片和口蘑片都放入湯內(nèi)。湯開(kāi)撇去浮沫，加入天麻酒液，蓋上蓋，用小火燉30分鐘。加入油菜心、天麻片，揀出姜片，再燉5分鐘，端下鍋撒上蔥絲和香菜段即成。
此湯魚(yú)頭肥美，湯醇味鮮，有祛風(fēng)平肝、滋養(yǎng)安神之功。適用于肝風(fēng)眩暈、頭痛、神經(jīng)性偏正頭痛、肢體麻木、高血壓病等病癥，對(duì)肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)之神經(jīng)衰弱亦有良效。
牛蒡子咸魚(yú)湯
咸魚(yú)250克，海帶120克，牛蒡子9克，豬骨頭湯4碗。
①將牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半分量，隔渣留汁備用。
②把咸魚(yú)先用水煮約15分鐘，使減去鹽分和腥味，然后撈起去骨斬段。
③再將豬骨頭湯和牛蒡子汁放鍋中同煮，用少許醬油調(diào)味，煮滾時(shí)放入咸魚(yú)和海帶，再煮片刻便可飲用。
此湯有解毒利咽、祛風(fēng)除瘟之功。適用于春季流腦、發(fā)熱惡寒、頭痛寒戰(zhàn)、咽喉疼痛等病癥。
青葙子魚(yú)片湯
魚(yú)肉150克，豆腐2塊，青葙子12克，海帶少許，蔬菜酌量。
①先將青葙子用4杯水以中火約煎1小時(shí)半，煎至約2杯半水，隔渣留汁備用。②把蔬菜（可隨意選擇）洗凈切好，魚(yú)肉切片，豆腐切成小塊。③將切好的海帶連同青葙子汁倒進(jìn)鍋，煮滾調(diào)味，可作湯用。④把魚(yú)片放在碗內(nèi)，用湯汁攪拌一下，然后放進(jìn)鍋內(nèi)，再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起時(shí)，再放蔬菜，然后調(diào)味，再煮片刻便成。
此湯有強(qiáng)肝明目、祛風(fēng)解毒和潤(rùn)膚之功。適用于視力減退、皮膚瘙癢不潤(rùn)、頭暈?zāi)垦５炔“Y。
魚(yú)頭豆腐湯
鯇魚(yú)頭2個(gè)，豆腐3塊，生姜3塊，油、鹽酌量。
把魚(yú)頭切開(kāi)洗凈，除鰓去瘀血。放油和姜片在鍋內(nèi)，把魚(yú)頭爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小時(shí)左右即可。
此湯有祛風(fēng)補(bǔ)腦、活血消腫之功。適用于風(fēng)虛頭痛、高血壓頭昏等病癥。
本文導(dǎo)讀：“黑營(yíng)養(yǎng)”最近走進(jìn)了大眾的視線(xiàn)，可以看出人們對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的孜孜追求，不僅如此，一個(gè)“黑營(yíng)養(yǎng)”的時(shí)代已經(jīng)悄然走進(jìn)了我們的生活。
黑營(yíng)養(yǎng)就是指 黑色食品 所具有的營(yíng)養(yǎng)，在日常生活中，常用的黑色食品有：黑芝麻、黑米、紫菜、海帶、烏骨雞、烏魚(yú)、鱉、等含有黑色素和帶有黑色字眼的食品，這些 黑色食品 不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎、防衰老、保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。
黑白營(yíng)養(yǎng)pK 黑營(yíng)養(yǎng)能讓生活更健康
在人們?nèi)粘Ｉ钪?，餐桌上還是以白營(yíng)養(yǎng)為主，但大家逐漸了解黑營(yíng)養(yǎng)在很多方面都遠(yuǎn)勝于白營(yíng)養(yǎng)，在網(wǎng)絡(luò)上熱議的話(huà)題中，網(wǎng)友就是通過(guò)一系列的黑白營(yíng)養(yǎng)pK后，讓大家清楚的認(rèn)知了黑營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)均衡。
從黑、白芝麻來(lái)看，黑芝麻的補(bǔ)益作用比白芝麻要強(qiáng)一些，是很好的抗衰老食品。根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果有力證明，黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，而且維生素E的含量也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老等。黑芝麻的鈣含量很高，還非常適合素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食用。
像其他黑米、烏雞也比同類(lèi)的普通大米、白羽雞營(yíng)養(yǎng)也要高出很多。所有這些說(shuō)明黑營(yíng)養(yǎng)更有利于現(xiàn)代人的身體健康。
對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知 讓黑營(yíng)養(yǎng)走入生活
曾經(jīng)街頭上一聲清脆的黑芝麻糊，喚起了多少人的回憶，而現(xiàn)代生活中，很多人在追求大魚(yú)大肉的享樂(lè)同時(shí)，丟棄了這份美好的記憶，高營(yíng)養(yǎng)的背后，體內(nèi)自由基的沉積，各種富貴病衍生，讓亞健康像一只無(wú)形的手，困擾著都市人的健康，黑營(yíng)養(yǎng)的缺失，導(dǎo)致各種的三高、筋骨病，也出現(xiàn)臉色衰老、過(guò)早白發(fā)的煩惱，讓生活質(zhì)量一落千丈。
黑色食物是人體獲取均衡營(yíng)養(yǎng)，需經(jīng)常食用的食物，像現(xiàn)在很多公司白領(lǐng)，早餐食用一杯黑芝麻糊就是一個(gè)很好的選擇，不僅補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，也讓營(yíng)養(yǎng)更為均衡，南方黑芝麻糊以大米、黑芝麻等為主要原料精制而成，并添加了人體所必須的維生素A、維生素D和鈣，具有芝麻濃郁的香味，香滑可口。本品即沖即食，也是家居、旅游擇之佳品。
應(yīng)該說(shuō)越是現(xiàn)代高品質(zhì)生活，我們更應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，黑色食物富含營(yíng)養(yǎng)素、維生素、微量元素，讓身體結(jié)構(gòu)更合理，帶給大家不僅是身體的健康，更多是生活質(zhì)量的改變 黑營(yíng)養(yǎng) 無(wú)論從保健價(jià)值還是美容價(jià)值來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是未來(lái)人們養(yǎng)生的一種新潮流。 .
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