霧霾嚴(yán)重，4種家常湯幫你養(yǎng)肺潤(rùn)肺
冬季霧霾養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“霧霾嚴(yán)重，4種家常湯幫你養(yǎng)肺潤(rùn)肺”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
如今的空氣質(zhì)量不好，霧霾比較多，天氣也較干燥，容易引起人咳嗽，因此，冬季一定要養(yǎng)肺潤(rùn)肺。下面介紹幾道養(yǎng)肺潤(rùn)肺湯，幫你有效保護(hù)肺部健康。
潤(rùn)肺湯的做法
1、川貝雪梨豬肺湯
材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量。
做法：豬肺洗凈過(guò)水，進(jìn)行爆炒，放適量黃酒。然后在冷水中放入川貝和爆炒后的豬肺及蔥姜蒜大火開后，改小火燉15分鐘，同時(shí)再放入雪梨片。起鍋前5分鐘放入枸杞。
功效：此湯可稱“止咳潤(rùn)肺第一湯”。湯中的川貝母性味苦甘微寒，功效潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰；雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用；豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用。合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功。
2、羅漢果菜干湯
材料：羅漢果1/3-1/2個(gè)，白菜干50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊。
做法：用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗干凈；用清水將菜干、陳皮浸軟，然后再洗凈；將瘦豬肉洗干凈，切成粗件；在煲中放入清水，水滾后放入全部材料。再次滾熱后，改用小火煲2小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可飲用。
功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。而白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。
3、火腿香菇白蘿卜湯
材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法：將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味，關(guān)火盛出后撒少量蔥花即可食用。
功效：白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
4、雪梨橄欖瘦肉湯
材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。
做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水；雪梨切半去核，切成塊。燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤(rùn)燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤(rùn)燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無(wú)痰等癥狀。
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隨著霧霾天氣的不斷肆虐，健康成為最熱門的話題。清肺食譜，木耳、豬血等食物能排毒的說(shuō)法在坊間流傳。那么，這些食譜是否可以幫我們清理“霧霾”帶來(lái)的污染物呢？灰霾天要清肺潤(rùn)肺，又該吃點(diǎn)什么呢？
霧霾天氣侵襲 飲食能否清理污染物？
據(jù)資料顯示，pM2.5會(huì)進(jìn)入呼吸道，刺激并破壞氣管黏膜，導(dǎo)致氣管黏膜殺滅病毒、細(xì)菌和抵抗它們進(jìn)入肺部組織的功能下降，氣管黏膜的排毒功能下降。在這種情況下，原本身體健康的人群可能會(huì)出現(xiàn)咳嗽、氣管炎等癥狀；患有哮喘、慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病等呼吸系統(tǒng)疾病的人群則會(huì)造成肺部感染，引起氣短、胸悶、喘憋等不適，出現(xiàn)急性加重反應(yīng)；對(duì)心腦血管疾病等慢性病患者更是有較大的破壞力，如會(huì)增加心臟病患者的心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腦梗塞等；顆粒吸入量不斷增多，進(jìn)而損害到肺部，損傷呼吸系統(tǒng)及其他系統(tǒng)。
霧霾的形成原因主要是空氣不流動(dòng)和停滯，造成空氣中有害物質(zhì)和病原微生物的增加，再加上一氧化碳、汽車尾氣等，進(jìn)而導(dǎo)致諸如結(jié)核、流感疾病等呼吸系統(tǒng)疾病。霧霾天氣下，大量微生物滋生還會(huì)導(dǎo)致一些抵抗力不強(qiáng)的人出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)方面的臨床不適癥狀。
隨著霧霾天氣的不斷肆虐，健康成為最熱門的話題。清肺食譜，木耳、豬血等食物能排毒的說(shuō)法在坊間流傳。那么，這些食譜是否可以幫我們清理“霧霾”帶來(lái)的污染物呢？
專家：基本沒用
北京市疾病預(yù)防控制中心主任鄧瑛在接受采訪時(shí)表示：“食品對(duì)治療呼吸系統(tǒng)疾病，抵御霧霾天氣的消極影響可以說(shuō)基本沒有作用。”
希望通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理、清除污染物幾乎不可能?？諝馕廴据^重的時(shí)候，僅靠吃這些食物來(lái)“清肺排毒”作用微乎其微?！笆澄镏惶峁┠芰?、熱量和人體所需的營(yíng)養(yǎng)，但是不能阻斷氣體的機(jī)械進(jìn)入?！编囩缡钦f(shuō)。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生也表示，目前沒有研究表明，食物能預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。
那么，有哪些措施能夠幫助我們減少霧霾天氣對(duì)身體的不利影響呢？
北京市疾病預(yù)防控制中心主任鄧瑛介紹說(shuō)，首先要減少戶外活動(dòng)，尤其是老人和小孩。另外，外出時(shí)要帶口罩，大家普遍認(rèn)為N95口罩的防護(hù)度高一些，其實(shí)普通的棉布口罩也具有一定的作用，至于哪種口罩最好，目前還沒有研究的最終結(jié)果。
鄧瑛特別提醒大家，霧霾現(xiàn)象發(fā)生在大范圍的室外空氣中，因此主要用于室內(nèi)的空氣清新劑對(duì)霧霾的消毒清潔作用不大，只有超低容量的霧化消毒劑才能起到一定效果。他同時(shí)表示，霧霾天也不能長(zhǎng)時(shí)間不開窗通風(fēng)，因?yàn)榭諝獾牟涣鲃?dòng)對(duì)于長(zhǎng)期臥床的病人是不利的，建議在霧散去的時(shí)候及時(shí)開窗通風(fēng)。
8種健康食品清肺潤(rùn)肺：
百合：
百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。
梨：
生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。
白蘿卜：
清肺潤(rùn)喉，是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
銀耳：
銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
無(wú)花果：
除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無(wú)論干鮮無(wú)花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會(huì)減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無(wú)花果，可起到去火消啞的作用。
橄欖：
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
枇杷：
有潤(rùn)肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來(lái)制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。
羅漢果：
也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個(gè)大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。
現(xiàn)在由于空氣污染越來(lái)越嚴(yán)重，全國(guó)大部分地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)或嚴(yán)重或輕的霧霾天氣，霧霾會(huì)導(dǎo)致我們的呼吸不暢，甚至危害我們的身體健康。霧霾有大量的有害物質(zhì)，很有可能會(huì)吸進(jìn)我們的肺部，今天小編就給大家介紹一些適合霧霾的時(shí)候吃的清肺的食物。
補(bǔ)鈣補(bǔ)維D
面對(duì)霧霾天，聶宏教授提醒，要多關(guān)注老人和兒童的健康，因?yàn)榇祟惾巳旱挚沽^弱，鈣需求量很大。平時(shí)應(yīng)多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅(jiān)果，這些食物中富含維生素D，對(duì)補(bǔ)鈣很有利。
吃菌類抗過(guò)敏
吃菌類抗過(guò)敏，同時(shí)還可以煮下南瓜金針菇湯,金針菇和南瓜都有抗過(guò)敏的效果。
吃水果保持身體健康
多吃些富含維生素、植物化學(xué)成分的蔬菜水果,如葡萄、橘子、紫甘藍(lán)、紫薯、番茄等
牛奶、蔬菜可多吃
解霾霧天氣，飲食宜清淡易消化，且富含維生素的食物，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果，既可補(bǔ)充各種維生素、無(wú)機(jī)鹽，還能起到潤(rùn)肺除燥、祛痰止咳、健脾補(bǔ)腎的作用。盡量少吃刺激性食物，宜多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。適當(dāng)多飲水、多吃水果、牛奶。
此外，平時(shí)多飲水、清淡飲食、多進(jìn)食新鮮的蔬菜水果，堅(jiān)強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)免疫力。
潤(rùn)肺銀耳羹
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
潤(rùn)肺豆?jié){粥
原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
川貝雪梨豬肺湯
原料：取豬肺120克，
做法：洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后適量飲用。
雪梨銀耳湯
原料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯
原料：把10克左右的黑芝麻炒熟，
做法：與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用。
蛋奶鯽魚湯
原料：鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法：將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
杏仁水魚湯
原料：水魚1只(約500克)，杏仁10克洗凈，
做法：水魚宰殺，用水洗凈，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥、咳嗽咯血、腰酸耳鳴者。
杏仁粥
原料：將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中，
做法：加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。
杏仁雪梨山藥糊
原料：取杏仁10克，雪梨1個(gè)，山藥、淮山米粉、白糖適量。
做法：先將杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可，適量食用。
蓮子百合羹
原料：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。
做法：將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。
蘿卜飲
原料：紅皮蘿卜一個(gè)，
做法：洗凈切碎后，加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水，有止咳化痰作用；或蘿卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。
拍姜韭菜滾豬紅湯
原料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。
做法：豬紅洗凈，切塊;韭菜洗凈，切段狀;生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
涼拌黑木耳
原料:黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖
做法:先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開(時(shí)間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈)，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈.把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出.焯好后迅速放涼開水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
川貝冰糖燉梨
原料：川貝，冰糖，梨
做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來(lái)幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可！
雪梨燉百合潤(rùn)肺抗病毒
原料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
牛肉燉蘿卜增強(qiáng)免疫力
原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。霧霾天氣宜吃的潤(rùn)肺食物
石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。豆腐有清熱潤(rùn)燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰?！狈部人詫儆陲L(fēng)熱或肺熱者尤宜。
白蘿卜
蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。
冬瓜
冬瓜性涼，能消痰、清熱?！兜崮媳静荨分姓f(shuō)：“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
梨有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可潤(rùn)肺、止咳，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一籌。
百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰或者感受秋冬季節(jié)干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。吃百合的方法很多，可以當(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
絲瓜
絲瓜善于清熱化痰，對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。蘿卜是肺臟的排毒食品
在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。
木耳清理腸胃
除了預(yù)防心血管疾病，也能起到清理腸胃的作用。
以上這些食物都有潤(rùn)肺的功效，如遇霧霾天氣吸進(jìn)了不好的污染物質(zhì)，一定要吃些上述小編給大家介紹的食物哦~
現(xiàn)在天氣干燥，霧霾天侵襲，加上吸煙等，這些都會(huì)造成肺部傷害，那么該如何養(yǎng)肺呢?多吃對(duì)肺有好處的水果有利健康。那么對(duì)肺有好處的水果有哪些呢?今天小編盤點(diǎn)對(duì)肺有好處的水果，一起來(lái)看看。
1、荸薺
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性味甘、寒，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，生津止渴，消積化痰，止血止痢之功，本品性味多汁，性寒清熱，適用于熱病傷陰，津傷口渴，陰虛肺熱，肺燥咳嗽，食積不消，血痢及崩漏下血等。
荸薺生食易感染姜片蟲病，故以熟食為宜，若必須生食時(shí)，應(yīng)充分浸泡后刷洗干凈，再以沸水燙過(guò)，削皮再吃為宜，這樣可避免感染姜片蟲。
2、枇杷
枇杷是我國(guó)民間最常見的一種清肺潤(rùn)肺的食材。含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽?？缮?，也可以制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等來(lái)食用，蜜炙后食用更具有清肺和胃、降氣下疾的作用。
將枇杷果榨汁，加入葉、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷果膏，可清肺、寧嗽、潤(rùn)喉。把枇杷果膏封藏，于秋季取出服食，夏果秋用，治療秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。
3、蘋果
經(jīng)常吃蘋果的人咳嗽、生痰的幾率比不經(jīng)常吃的人低33%，這是因?yàn)樘O果皮中的果膠和抗氧化物能減輕肺部的炎癥反應(yīng)。蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。
煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀。蘋果內(nèi)含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內(nèi)水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用。蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內(nèi)近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
4、山楂
山楂中的槲皮苷，具有擴(kuò)張氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘的功效，適用于支氣管炎的治療。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤(rùn)肺、助消化作用。
可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能補(bǔ)腎潤(rùn)肺、潤(rùn)腸化食，適用于津液虧損、口干燥渴等。
11、甘蔗
青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習(xí)慣用它來(lái)煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來(lái)。
甘蔗榨成汁，并不會(huì)破壞以上營(yíng)養(yǎng)成分，并且口感更佳，是不錯(cuò)的選擇。甘蔗煮粥服食，對(duì)熱病傷陰、津液不足、心煩口渴、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)等，頗有效。
12、柿子
中醫(yī)認(rèn)為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經(jīng)，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。對(duì)于秋燥咳嗽有痰的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)柿子能有效潤(rùn)肺化痰。
柿子好吃，但不宜多吃、空腹吃，更不宜與蟹同食。因?yàn)槭磷雍绪匪幔啡夂胸S富的蛋白質(zhì)，兩者反應(yīng)會(huì)發(fā)生凝結(jié)，刺激消化道，使人產(chǎn)生惡心、嘔吐或腹瀉。另外，其他高蛋白食物如蝦、牛肉等，都要避免跟柿子一起吃。
5、無(wú)花果
中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果性平，味甘，入肺、脾、大腸經(jīng)，有健脾清腸、消腫解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛、癰瘡疥癬等。
與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝，可治燥熱傷肺、咽干作痛、聲音嘶啞。無(wú)花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數(shù)次。此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。
6、梨
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為天然礦泉水。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲。
梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤(rùn)燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時(shí)削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤(rùn)肺止咳作用最好，煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。
7、葡萄
葡萄具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。長(zhǎng)期吸煙的人肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用。
人們吃葡萄時(shí)往往都會(huì)吐出葡萄皮。其實(shí)在吃葡萄時(shí)，只要質(zhì)量信得過(guò)，可以適當(dāng)吃一些葡萄皮。跟果肉相比，葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)元素及其單位含量都要比果肉高得多。
8、鮮棗
中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣，滋脾胃，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。日吃十個(gè)棗，醫(yī)生不用找這句俗語(yǔ)足可見棗的藥理作用之大。
換種烹飪方法，鮮棗就成了不錯(cuò)的養(yǎng)胃食品。把鮮棗放鍋里煮，水開后，將白沫撈出，大火煮沸后改用小火熬。幾小時(shí)過(guò)去，棗皮變黑，上面滲出黏黏的白膜，鍋底只剩下從棗內(nèi)滲出的糖稀般的少量液體，這時(shí)，棗就煮好了。一次不要煮太多，隨煮隨吃，每天吃幾個(gè)就可以了。
9、石榴
石榴有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者?？捎檬駬v汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。
很多人都認(rèn)為越紅的石榴越甜。其實(shí)石榴品種很多，有紅色、黃色等，一般黃色的品種最甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長(zhǎng)。挑選石榴時(shí)，差不多大小的果實(shí)，重量越大代表越成熟。外皮松弛，帶黑斑的大多是壞了。
10、柑桔
柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳
需要特別提醒您的是，柑橘雖好，但更不宜貪多，大量食用不僅會(huì)引起惡心、嘔吐、食欲不振等現(xiàn)象，更會(huì)導(dǎo)致患上橘黃癥，危害健康。
前不久，前央視著名節(jié)目主持人、記者柴靜帶著自制紀(jì)錄片《穹頂之下》歸來(lái)，一經(jīng)上線便引起民眾熱議，一時(shí)間霧霾成為了人們聚焦的熱點(diǎn)話題，這部長(zhǎng)達(dá)103分鐘的視頻向我們清晰的闡述了霧霾的由來(lái)，以及被一股無(wú)形的力量像蒼穹一樣籠罩下的我們生存現(xiàn)狀。視頻中一組組觸目驚心的數(shù)據(jù)讓我們震撼，今天，我們談如何治理霧霾，遠(yuǎn)離霧霾或許太遙遠(yuǎn)，大環(huán)境如此，我們能改變的只有我們自身，如何清理我們?cè)陟F霾下的肺才是關(guān)鍵。
清肺食材推薦
豬肝、豆腐、牛奶、胡蘿卜、梨、黑木耳、豆?jié){、蜂蜜、柚子、菊花、百合、蘿卜、芝麻、杏仁、蓮藕
清肺食譜
1、【雪梨三絲】
材料
海蜇頭300克 梨50克 芹菜100克 鹽 香油各適量
做法
1、海蜇頭用水泡3—4個(gè)小時(shí)后切成細(xì)絲備用
2、將芹菜、雪梨、洗凈均切成細(xì)絲
3、將海蜇絲、芹菜絲、雪梨絲混合，加入鹽、香油即可食用
功效
梨具有清心潤(rùn)肺的作用，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞等癥狀皆有效果。
2、【魚頭木耳湯】
材料
魚頭1個(gè) 冬瓜100克 水發(fā)木耳50克 植物油 鹽 蔥段 料酒 姜片各適量
做法
1、將鰱魚頭收拾干凈，抹上鹽腌制10分鐘左右備用，冬瓜洗凈切片
2、鍋中放油燒熱后，將魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃時(shí)，烹入料酒，加鹽、蔥段、姜片、清水燒沸，小火燜20分鐘
3、最后放入冬瓜，木耳，燒沸即可
功效
木耳有很強(qiáng)的吸附作用，能夠清理肺部和消化道的雜質(zhì)，更含有比豬肝高7多的鐵含量，常食能防治缺鐵性貧血。
導(dǎo)讀：霧霾天吃什么清肺？近期多地遭遇霧霾天氣，秋冬是霧霾的多發(fā)季節(jié)，特別是北方地區(qū)。霧霾對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)危害大，長(zhǎng)久在霧霾的環(huán)境下生活對(duì)肺部傷害很大。因此，霧霾天要注意清肺排毒。那么，霧霾天氣吃什么清肺呢？下面一起來(lái)看看吧。
霧霾天吃什么清肺？7種清肺食物：
1、羅漢果
羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤(rùn)肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。羅漢果以果入藥，味甘、性涼，有清熱、解毒、潤(rùn)肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤(rùn)腸、通便、抑制哮喘及降血壓等12種以上的保健功效。因此，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。
2、白蘿卜
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼，入肺胃經(jīng)。生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
3、蓮藕
蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰，焦躁難解。蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，延年益壽。
4、荸薺
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。
5、銀耳
銀耳味甘、淡，性平，無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤(rùn)膚食品。
6、百合
百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的作用。除含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
7、豆?jié){
將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。除了易吸收外，里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。
以上是霧霾天的潤(rùn)肺的食物，我們知道，食物單獨(dú)的功效沒有那么好，下面為大家介紹霧霾天潤(rùn)肺的食療方。
霧霾天吃什么清肺？推薦7個(gè)食療：
1、川貝冰糖燉梨
材料：川貝、冰糖適量，梨一個(gè)。
做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來(lái)幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可，吃梨喝湯。
功效：清潔呼吸道。
2、雪梨燉百合
材料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分。雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊。把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
功效：潤(rùn)肺抗病毒。
3、百耳潤(rùn)肺湯
材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量。
做法：將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝干水分。再把百合掰開洗凈，撕去內(nèi)膜待用。湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸。煮沸后改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。
功效：銀耳、百合同為白色食物，潤(rùn)肺、止咳的佳品，治療痰中帶血、虛熱口渴。
4、玉竹沙參雞湯
材料：北沙參及玉竹各30公克，紅棗10顆，母雞一只或用雞腿兩只替代。
做法：將雞肉洗凈，剁成塊狀放入鍋內(nèi)。再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，水滿過(guò)材料即可。用文火燜煮約1小時(shí)即可。
功效：潤(rùn)肺止咳、生津止渴。適用于體虛倦怠、懶言、怕風(fēng)、容易感冒的患者。
5、潤(rùn)肺豆?jié){粥
材料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗凈放入居元素塞納微晶玻璃鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
6、鴨肉粥
材料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切?。慌疵准铀笾啵缓蠹尤滕喨?、少許料酒和鹽，煮至粥熟。筆者用居元素塞納微晶玻璃鍋煮了一份鴨肉粥，非常美味，你一定要試試，記得一定要先把糯米煮熟，然后放入熱水焯過(guò)的鴨肉，這樣吃起來(lái)爽口不油膩的！
7、涼拌黑木耳
材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。
做法：先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，清洗干凈，用手撕成小片。把紅椒去籽切成絲。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好后迅速放涼開水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
功效：清腸排毒。
除了食療潤(rùn)肺，在日常生活中保持以下習(xí)慣，也能很好的保養(yǎng)肺部哦。
保養(yǎng)腹部的6個(gè)好習(xí)慣
1、首先就要多做深呼吸
每天清晨起床先站在窗口，吸入清氣、呼出濁氣。吸氣時(shí)，最大限度向外擴(kuò)張腹部，胸部保持不動(dòng)；呼氣時(shí)，最大限度向內(nèi)收縮腹部，胸部保持不動(dòng)。呼吸要深長(zhǎng)而緩慢，用鼻呼吸，每次深吸氣35秒，屏息1秒，然后慢呼氣35秒，屏息1秒。每次515分鐘，每天練習(xí)一兩次。
2、笑口常開，最便宜的養(yǎng)肺方
笑是最便宜且有效的養(yǎng)肺方法。笑可使人的胸廓擴(kuò)張胸肌伸展，肺活量增大，調(diào)節(jié)人體氣機(jī)的升降，解除胸悶，消除疲勞，恢復(fù)體力。尤其是在清晨鍛煉時(shí)，如果開懷大笑，可以使肺吸入許多清新空氣，呼出廢氣，加快血液循環(huán)，從而達(dá)到心肺氣血調(diào)和，以保持人的情緒穩(wěn)定。笑可祛病健身，但必須適度，否則會(huì)樂極生悲。
3、繞開肺癌首要條件是戒煙
吸煙對(duì)肺損害很大，會(huì)將呼吸道上皮的纖毛破壞掉，這些纖毛是呼吸道的清道夫，一旦被破壞，保護(hù)作用會(huì)差很多。有研究顯示，30歲以前戒煙能使肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低90%，戒煙5年后，由于吸煙所致的口腔和食管腫瘤風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低一半。多吃堅(jiān)果。堅(jiān)果富含元素硒，尤其是開心果。開心果中的維E也可以保護(hù)肺部，降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4、捏鼻養(yǎng)肺防感冒
作為外與自然界相通，內(nèi)與很多器官相連接的重要部位，鼻子的保健養(yǎng)生十分重要，而按照一定的手法按摩鼻也能養(yǎng)肺。經(jīng)常摩擦鼻兩側(cè)可使鼻腔血流通暢，溫度增高，從而可使吸進(jìn)的空氣變溫，使肺臟部免受冷空氣的刺激，免除咳嗽，預(yù)防感冒。增強(qiáng)局部氣血流通，使鼻部皮膚津潤(rùn)光澤、潤(rùn)肺。
5、定期沐浴可護(hù)肺
在秋冬季里可以通過(guò)洗澡來(lái)促進(jìn)血液循環(huán)，使肺與皮毛氣血流通。一般洗浴的水溫可在20~30℃，在沐浴前先喝一杯淡鹽開水，洗浴時(shí)不要過(guò)分揉搓，以浸浴為主，時(shí)間以20分鐘左右為宜。同時(shí)也不要使用堿性過(guò)大的肥皂或沐浴露。
6、健身能養(yǎng)肺
一天中養(yǎng)肺的最佳時(shí)間是早7點(diǎn)-9點(diǎn)，最好此時(shí)進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，能強(qiáng)健肺功能。步行是最簡(jiǎn)便、安全的運(yùn)動(dòng)，體質(zhì)較弱者可以從慢速散步開始。每日步行500-1500米，開始時(shí)可用自己習(xí)慣的速度走，然后用稍快的速度，適應(yīng)后再逐漸增加鍛煉的時(shí)間。另外，上下樓梯、慢跑、太極拳等運(yùn)動(dòng)也對(duì)肺功能有益。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《霧霾嚴(yán)重，4種家常湯幫你養(yǎng)肺潤(rùn)肺》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季霧霾養(yǎng)生”專題。
