十種暖宮湯,幫你調理月經
十種常用養(yǎng)生保健中藥。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!彪S著社會的進步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問,不注意養(yǎng)生,將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“十種暖宮湯,幫你調理月經”,僅供您在養(yǎng)生參考。
月經是女性身體的晴雨表,月經不調會影響女性的身心健康,如果長時間不治療的話,對于身體的危害是非常大的,所以月經不調最好及時調理。下面小編為您介紹10種調經補血湯的做法,你可以學習一下。
1、四物湯
做法:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。排骨洗凈斬塊,汆水撈起;將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:補血調經,潤膚養(yǎng)發(fā),改善面色蒼白、肌膚粗糙。
2、熟地黃燉烏雞
做法:烏雞1只,豬瘦肉100克,25克熟地黃、3片生姜,先把雞殺了,取出內臟去皮,洗干凈,然后再把其他材料一起洗干凈,加冷開水約6碗量,加蓋隔水燉2個半小時便可。
功效:補髓養(yǎng)血、滋補肝腎的功效,對女生月經不調有一定的調理作用。
3、高麗參烏雞湯
做法:高麗參10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克。除高麗參外,各藥稍浸泡,紅棗去核,洗凈;烏雞宰洗凈,切塊,置沸水中稍滾片刻,洗凈(即“飛水”)。一起放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。
功效:清潤可口,具有補血調經的功效,對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經不調的人十分有效,同時也能改善人的記憶力,并適合陽痿、遺精的人飲用。
4、八寶雞湯
做法:老母雞1只,黨參、黃芪、白術、茯苓、當歸、川芎、赤芍、熟地各5克。將老母雞宰殺,洗凈;將中藥裝入紗布袋,放入雞腹內,小火煮熟,去掉藥袋,調味佐餐。經前3-5日服食。
功效:益氣補血,調經止痛。主治氣血虛弱型痛經。
5、歸耆雞湯
做法:當歸1錢,黃耆2錢,雞腿1只,水4碗。首先,將雞腿洗凈,切塊,放入水中,以大火煮開;然后,放入黃耆,和雞腿一起燉至七成熟后放入當歸,煮5分鐘,加鹽便可食用。
功效:當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以,本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效,在此基礎上促進乳腺分泌健全,達到豐乳的目的。
6、南瓜紅糖蜜棗湯
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:補氣補血,適合月經不調,氣血不穩(wěn)的女性,活氣養(yǎng)顏,止血調理。
7、黑木耳紅棗飲
做法:黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核,二味加水煮沸,去渣服用。
功效:具有養(yǎng)血止血,補中益氣,美膚益顏之功效。適于月經過多,貧血及身體虛弱者。
8、當歸生姜羊肉湯
做法:羊肉500克、當歸30克、生姜50克,先把羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒,當歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
功效:很適合氣血虧虛、大病久病及產后的女性食用,對改善痛經、月經不調也有顯著效果。
9、銀耳南瓜補血湯
做法:南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗凈去苦心;紅棗洗凈;砂鍋水燒開,先放銀耳和蓮子,小火煮15分鐘;放紅棗再煮5分鐘,最后放南瓜,煮至變軟即可。
功效:這款養(yǎng)顏湯可以補血調經,潤膚養(yǎng)發(fā),改善面色蒼白、肌膚粗糙等問題。
10、云耳紅棗煲黃鱔
做法:黃鱔2-3條、云耳3小朵、紅棗10個、生姜3片。云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。黃鱔宰洗凈,用熱水燙去黏液,洗凈、切段,一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量)。武火煲沸后,改為文火煲約1個小時,調入適量食鹽便可。
功效:這道補血湯適合經期,主要是因為其能養(yǎng)陰活血,幫助女性調經補血。
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在正常情況下,人體內是會存在著一定的毒素的,而由于肝臟等器官具有解毒的功效,因此,在經過一段時間的清理后,人體內的毒素是可以被逐漸清除出來的,而人們在平時如果采用飲食的方式,也是可以有效清理腸胃的毒素的。
黃瓜:黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
木耳:木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
茶葉:茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,其醒腦提神、清利頭目的功效尤為顯著。茶葉中富含一種活性物質——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,可以保健強身和延緩衰老。
綠豆:綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。綠豆具有強力解毒功效,可以解除多種毒素
苦瓜:苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質,這種蛋白質能夠激發(fā)體內免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。
海帶:海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘,對人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。
冬菇:冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中,冬菇就含有7種,同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。冬菇含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力和排毒能力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌能力。
荔枝:荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養(yǎng)顏的理想水果。
蜂蜜:蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。
胡蘿卜:胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。
文中所述的十種食物就是可以幫助人們快速清理腸胃的食療養(yǎng)生方法,在現(xiàn)實生活中,大家如果想要及時的將腸胃里的毒素清除,而讓身體各個器官正常運轉且呈現(xiàn)出健康的狀態(tài)的話,就可以常吃以上十種食物。
胃寒怎么調理?冬季天氣寒冷,胃部受寒的話很容易引起胃寒,想要治療胃寒,溫中散寒的熱湯不能少,像綠豆湯、蘿卜湯這些不適合胃寒的人食用。那么胃寒喝什么湯呢?下面小編為您介紹適合胃寒的人食用的六款養(yǎng)生湯。
胃寒者要溫中散寒
我們常說的胃寒出自中醫(yī)名詞,它并不是單一的疾病,而是由於不良的飲食習慣所引起的癥狀,一般在兩種情況下會引起胃寒:一種是患者本身年老體虛,陽氣不能溫養(yǎng)脾胃,形成脾腎陽虛的證候﹔而另一種情況通常與年齡無關,患者多曾受冷風侵襲,或過量進食生冷之品(如冰棒、水果等),形成陰寒滯胃的證候。
雖然致病機理不同,但胃寒的人普遍有疼痛遇寒加重、得溫痛減的情況。簡單來講,就是食用過冷的食物后會加重腹痛,但熱敷或按摩腹部后疼痛可以緩解。
既然胃寒是由陽虛和寒邪侵襲所致,在治療上,就應該遵從溫中散寒、益氣健脾的原則。結合當下寒冷的季節(jié)特點,喝一碗暖胃的熱湯,就最適合不過了。
1、肉桂砂仁燉牛腩
做法:鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生姜3片。將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊,焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內,加適量涼開水,隔水燉2小時,調味后食用。
功效:溫中散寒,行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
2、陳皮靈芝排骨湯
做法:陳皮10克,靈芝100克,排骨250克。先將靈芝浸泡1小時,切成小塊,將排骨洗凈,出水,與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時,加少許鹽。
功效:陳皮性微溫,具有行氣、消滯和止痛的作用,靈芝除能增強免疫力,還具有安神的功能,對于脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。
3、胡椒豬肚湯
做法:胡椒20克,生姜3片,大棗6個,豬肚250克。切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味。紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核;生姜去皮、切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開,用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。
功效:此湯水可以調理胃寒的病癥,恢復健康脾胃,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用,冬季養(yǎng)生食用最合宜。
4、茴香狗肉湯
做法:大茴香10克,桂皮5克,陳皮6克,草果6克,生姜2片,狗肉250克,醬油適量,大蒜頭4枚。將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈,切小塊,放鼎內熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內,加水適量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟爛即成,飲湯吃狗肉。每天1料,分2次食完,連服5天為1療程。
功效:溫中助陽、養(yǎng)胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
5、黨參黃芪羊肉湯
做法:羊肉300克,食鹽3克,黃芪、黨參、當歸、生姜片各25克。羊肉洗凈,切小塊,黃芪、黨參、當歸包在紗布里,用線捆扎好,和羊肉共放在沙鍋里,加水2000克,以小火煨煮至羊肉將爛時,放入生姜片、食鹽,待羊肉熟爛即可。
功效:此湯補氣養(yǎng)血,行氣通經,益脾散寒。
6、胡椒羊肉湯
做法:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。將羊肉洗凈切塊,下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一同放入鍋內,加適量水,用大火煮沸后,改用文火煮1~2小時,調味后食用。
功效:溫中助陽,散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
胃寒喝什么湯?以上養(yǎng)生湯要多喝!在日常飲食中,胃寒的人可多吃生姜、紅糖、胡椒、山藥、板栗、黨參、羊肉等溫補脾胃之品。
在這個躁動的社會很多人都難以控制自己的脾氣,甚至很容易生氣,這時候,我們需要一些順氣的食物來調節(jié)自己的情緒。那么,生氣的時候吃什么可以順氣呢?一起來看看吧!
1.蘿卜
蘿卜味辛甘,性寒,入肺、胃經。有消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒之功效,長于順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳,紅皮白心者次之,胡蘿卜無效。
蘿卜最好生吃,如胃有病可做成蘿卜湯。
2.啤酒
有人生氣后愛喝酒,這更易引起疾病,因酒食裹氣,還能助熱,容易引起血壓驟升、出血。
啤酒則不但無此副作用,還能順氣開胃,消除惱怒情緒。記住要適量,不可過量。
3.玫瑰花
玫瑰花味辛、甘、微苦,性微溫。有理氣解郁、化濕和中、活血散瘀之功效。
沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效,沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花代茶飲,或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸進花香也能順氣寧神。
4.蓮藕
蓮藕全身都是寶,是菜中上品。鮮藕及蓮子含有大量的碳水化合物和豐富的鈣、磷、鐵、淀粉及多種維生素和蛋白質,是一種營養(yǎng)價值很高的食品。生藕具有消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用,熟藕則擅于通氣,健脾和胃,養(yǎng)心安神,亦屬順氣佳品。
以水煮或稀飯煮藕療效最好。
5.茴香
茴香籽和葉都有順氣作用。用葉作菜餡或炒菜可順氣、健胃、止痛,對生氣造成的胸腹脹滿疼痛效果最好。
6.山楂
山楂自古以來就是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。目前,已有50多種中藥配方以山楂為原料。如常用的開胃健脾藥山楂丸、焦三仙等。山楂擅長順氣止痛、化食消積,適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛,對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。
生吃、熟吃、泡水,各種食用方法皆有療效。
7.檳榔
檳榔果可炒熟吃,能順氣和胃,止痛消積。
8.陳皮(橘皮)
泡水當茶飲服。陳皮有順氣化痰功效。生氣泡水服可有消氣順氣之效。
9.金橘
可食金橘或連皮吃。金橘有理氣,解郁,化痰醒酒等功,可治胸悶郁結,食滯納呆等。
10.瓜蔞
瓜蔞水煎服。瓜蔞理氣解郁,開胸化痰。治生氣引起的胸悶胸痛。
總結:生氣了?試試以上這幾種食物吧!
百病起于“寒”宮寒者全身上下發(fā)胖是造成不孕的一種原因。有些女性天生體質偏寒,一到冬天就四肢冰涼。晚上睡覺前要泡泡腳,促進血液循環(huán)。天氣寒冷要多給自己加衣服,現(xiàn)在很多人都沒有穿秋褲的習慣,一條打底褲就算保暖了。其實沒有什么比自己的身體更重要!
宮寒在婦科病及婦科不孕癥中占一半以上,典型癥狀主要表現(xiàn)如下:
1.發(fā)胖。宮寒者的另一表現(xiàn)是渾身發(fā)胖,并伴有氣短乏力、失眠多夢、月經過少、不排卵等癥狀。子宮熱量不足,為了維護自身的生理機能,脂肪就充當起“護宮使者”,子宮越冷身體就越需要囤積脂肪,從而引起發(fā)胖。
2.月經異常。經前小腹有墜脹感,并出現(xiàn)白帶增多、腰酸或痛、兩乳脹痛等現(xiàn)象,少數(shù)有反胃、作嘔反應;行經腹痛,小腹發(fā)涼,月經色黑有血塊,個別女性痛經達到難以忍受之程度。
3.下腹寒冷有時作痛,經期有時錯后,色淡而量少,精神較差,平時腰酸腿軟,小便較多,月經量少,性欲減退,舌質淡苔白,脈沉。真陽不足的則腰酸如折,面色黯黃,自覺下腹部不暖,四肢不溫,主要腳冷而疲軟,口淡而無味, 喜食辛燥,月經略有錯后,有白帶,小便頻或失禁,舌質淡,苔白膩而滑,脈沉弱。
有些女性天生體質較寒:四肢容易冰冷,對氣候轉涼特別敏感,臉色比一般人蒼白,喜歡喝熱飲,很少口渴,冬天怕冷,夏天耐熱。寒性體質大多由后天因素造成,居住環(huán)境寒冷、嗜好寒涼食物、過勞或易怒損傷身體陽氣。這些是讓身體偏寒的常見問題。
子宮暖,氣色好;子宮寒,疾病生。中醫(yī)理論:天人相應,腎通于冬氣?!皨D良方宮寒貼”補氣調血,使得氣血雙盈,是最有效驅除宮寒的方式。
1、紅糖姜水
紅糖性溫味甘,能健脾熱胃,還有止疼、活血、補血、散冷的效用。忙不過來,或者懶得動手時,簡單地泡碗紅糖開水或者姜糖水,你就會感覺到熱氣直達丹田,渾身氣血都活絡開了。
2、紅棗桂圓糖水湯
要是給自己開個小灶就更好了,用紅棗加桂圓肉煲糖水,等煲到棗爛桂圓綿的時候,打一只雞蛋進往,持續(xù)用小火焐熟雞蛋,喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣養(yǎng)心,而且紅棗健脾補血,常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯,黑木耳性平,身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃;假如改成銀耳紅棗羹呢,不但有著桂圓的功效,可以莓多酚祛斑呢!
3、黃酒炒蛋
做法是:鍋熱后放油,姜煎一下,然后把蛋打好后倒進,加黃酒、鹽,就萬事大吉,趕緊拿筷子吧。據(jù)說這個是祖網傳三代的治痛經腹痛千金方,黃酒性溫,適量吃點是有好處的。
4、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。
5、阿膠
較適合氣血虛的JM,主要針對月經量少,顏色不正,頭暈、手腳冷等癥狀,如果氣血虛的話會影響受孕。每日用食勺挖一勺放入平日喝水的杯中(比較硬有些難挖)放入熱水沖服,如果在辦公室內可以喝一天,會覺得全身暖洋洋的。
以上推薦給大家的方子都可以回去試一下哦,希望大家都有一個棒棒的身體。穿厚點的襪子和褲子,千萬不要為了風度不要溫度。保暖不當還會發(fā)生更意想不到的事情,嚴重的甚至出現(xiàn)面癱。冬天保護好手腳記得要給自己的身體做好御寒,別把自己給凍傷了才想后悔。
女性在備孕的期間是不可以盲目的飲食的,因為有很多食物都容易對子宮產生刺激,子宮只有在溫暖的情況下才可以提高受孕的幾率,并且還可以讓胎兒的生長環(huán)境更加的理想,但是一些備孕的女性往往容易出現(xiàn)宮寒的情況,這樣就需要及時的進行食療了,那么什么湯可以暖宮驅寒呢?
第一,什么湯可以暖宮驅寒呢?紅糖生姜水暖子宮,宮寒者服用用250克紅糖加150克生姜加水,生姜剁的碎碎的,隔水蒸30分鐘,分成7份,從月經干凈后的第二天開始連服7天,最好早上空腹吃。這7天里不要和老公同房,7天后再在一起。提醒姐妹們注意,因為YJ要五天左右,吃這個要七天,加起來總要12天了。如果你pL是在第15天左右的話,要讓你LG先自己排掉一回精子,大致就是在pL日前七天左右的時候,不然精子可能會老化。紅塘姜水是較為熱性的,所以月經期是一般不吃的,會使經量增加。也就是說是在非經期吃,可以吃到下一次月經前,也為下次月經調補身體,是很適合身寒體虛和有宮寒的姐妹服用的。至于體熱有燥氣的姐妹們就要看情況來吃,畢竟月經完后,是需要補血的,吃簡單的紅糖水就可以,不用吃得太補,反而小心會長豆豆,流鼻血哦!
第二,當歸金銀花湯。把湯喝完,紅棗、黑豆、雞蛋全都吃完。切記要在月經第一天服用,這一點一定要做到。(不用剛一出血就服用,出血后半天左右服用就可以。)
什么湯可以暖宮驅寒呢?水魚湯。女性到了排卵期前后白帶越來越透明,象清鼻涕一樣,可以拉絲,這樣的白帶利于受孕,但是有些女性透明白帶少,或者很混濁,是不利于懷孕的。這個食療方法對增加透明拉絲白帶有好處,對一些卵泡發(fā)育不好的朋友也會有很大幫助,無任何毒副作用。
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?????? 1、豆類蔬菜在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中,含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質,叫做血球凝集素。當食用烹炒不透的這些蔬菜時,常會引起惡心、嘔吐等癥狀,嚴重時可致死。
這些蔬菜還含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶,其毒性表現(xiàn)為抑制蛋白酶的活性,引起胰腺腫大。蠶豆的籽粒(以及花粉)中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷,能破壞紅血球,當食用烹炒不透的蠶豆時,會誘發(fā)溶血性貧血,這就是著名的“蠶豆病”。
豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱后便失去活性,所以一定要炒熟、煮透后方可食用。
2、薯類蔬菜
薯類蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷類物質。
淀粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類,不經浸泡煮熟,食后會發(fā)生氰氫酸中毒。至于馬鈴薯塊莖中所含的茄堿(龍葵堿),在見光發(fā)綠的皮層中含量極高(可比正常塊莖高10倍),即便煮熟后也不會破壞,根本不能食用。
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3、富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低,但在人體內微生物作用下,會轉變?yōu)閬喯跛猁},并與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)結合成強致癌物質亞硝胺,存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險。
這類蔬菜不僅不能生食,而且必須燒透煮熟后才宜食用。所以,湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
4、含草酸較多的蔬菜
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜,即使要涼拌也要先用開水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收,導致身體缺鈣。
5、黃花菜
鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿,秋水仙堿本身是無毒的,經胃腸道吸收后會氧化形成毒性很強的二秋水仙堿,能刺激腸胃,出現(xiàn)嗓子發(fā)干、燒心、干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。
由于秋水仙堿是水溶性的,在鮮黃花菜蒸煮、干制過程中,這種植物堿已被破壞,加上食用黃花菜干制品時必然要經過清水浸泡,當然無中毒之虞了。
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6、野菜
馬齒莧等野菜,需要焯一下徹底去除塵土和小蟲,防止過敏。
此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈,用開水焯一下再吃,這樣更衛(wèi)生,也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
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7、淀粉類蔬菜
含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的淀粉粒不破裂,人體無法消化。
8、木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳后,可引起日光性皮炎,嚴重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
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9、塌地生長的綠葉菜
這類蔬菜在常規(guī)栽培條件下,往往要潑澆人畜糞尿和農藥,造成污染,用清水洗是無論如何洗不干凈的。當然,如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜,就可以放心生吃。
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10、荸薺
常吃生荸薺, 其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
秋冬季節(jié)氣候干燥,陰冷。人的皮膚也會隨著干燥起來,那么有那些水果適合在這樣的季節(jié)食用呢,下面就一起來看看吧。。。
天堂之果橄欖
這是土耳其人對橄欖的贊譽。橄欖的果肉富含鈣質,新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉,尤為適合秋冬食用。
甜適中柚子
柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,并有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。
長壽食品山楂
山楂也就是我們經常說的山里紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素,能夠有效的阻止自由基的生成,增強身體免疫力。山楂甘酸微溫,是開胃消食,增強消化功能的良藥。
維生素丸大棗
新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素C,能夠促進體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?。此外,大棗味甘性溫,還是補中益氣,養(yǎng)血安神的佳品哦!不過棗皮不易消化,最好不要食用。
百果之宗梨
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為天然礦泉水。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
大夫第一藥蘋果
蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
甜膩美味柿子
柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱??崭故呈磷右谆嘉甘潦Y,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。
西域佳果石榴
石榴本是西域特產,自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫,能夠有效的抗氧化,減少體內沉積的氧化膽固醇,延緩衰老,而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。
干果之王板栗
板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經,可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質,可抵御骨質疏松,高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇!
維C之王獼猴桃
獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤燥,解熱除煩的功效,也是秋季水果的及佳之選!
在生活中,大家對于身體的保健都是很關注的,那么對于護肝的情況,大家有什么了解呢?吃什么水果護肝呢?相信大家很想了解一下,下面就讓我們來好好看一下關于這些方面的情況吧,希望對大家能夠有所幫助。
吃什么水果護肝
草莓
草莓是一種非常常見的水果,草莓的外觀和味道都是很不錯的,因為里面含有豐富的維生素C的成分,除此之外,還含有維生素A,是有養(yǎng)肝明目的效果的。
草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠,有助于消化、防止便秘。在自然療法中,草莓可用來清潔胃腸道,并強固肝臟。不過,對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人,不宜食用。
柑橘
柑橘也是一種對肝很好的水果,對于一些肝臟疾病的預防,是有很好的效果的,尤其是對于酒精肝的預防作用,是很好的。
專家認為,這主要是因為酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿卜素可提高抗氧化能力,對保護肝臟有益。
梨
梨是一種很好吃的水果,水分是非常的多的,還有降低血壓的作用的,對于一些高血壓、心臟病的患者是很好的,希望大家能夠明白。
烏梅
烏梅,以“酸入肝”著稱,其具有斂肝、補肝的醫(yī)用功效,不僅具有“和肝氣,養(yǎng)肝血”的功效,而且還能促進消化吸收、加強肝臟的解毒能力,進而達到調肝、養(yǎng)肝、護肝的功效。
葡萄
葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖,對減輕腹水、保護肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。葡萄中的有機酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經有興奮作用,對肝炎伴有的疲勞癥狀和神經衰弱有改善效果。
李子
中醫(yī)認為李子有清熱、生津、養(yǎng)肝、利尿的功效,孫思貌說“肝病宜食之?!崩钭永锩婧胸S富的糖份,有緩瀉的效果,可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的功效,可以強化肝臟和腎臟功能,并能治療高血壓和生理不順。
西紅柿
中醫(yī)認為,西紅柿有降壓、止血、利尿、清熱解毒、健胃消食、生津止渴、涼血平肝的功效,番茄中的葡萄糖、果糖及維生素等,對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護心的作用。肝病患者和心臟病人應該常吃。
黑加侖的外表和口味和葡萄其實是很相似的,因此很多人都會搞混,認為黑加侖就是葡萄。其實并不是的,黑加侖和葡萄有著很多的區(qū)別。我們今天就來看一下,黑加侖和葡萄到底有什么區(qū)別?黑加侖有哪些作用和功效?黑加侖有哪些營養(yǎng)價值?黑加侖的適應人群是哪些?什么人不適合吃黑加侖?跟著小編一起來看看把。
黑加侖和葡萄的區(qū)別
黑加侖和葡萄不同的地方很多。不過如果將黑加侖曬干成果干的時候,是很容易和葡萄果干混合的。有兩個方面能夠區(qū)分出黑加侖和葡萄的區(qū)別。
1、特征分布不同
黑加侖又名黑醋栗,黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子屬,小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,內富含維生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果醬等食品。廣泛分布在北半球。
葡萄屬于葡萄科植物,有被稱之為山葫蘆,草龍珠等。它的果實是橢球型,外形比較像瑪瑙。葡萄的口感,比較酸甜,是屬于老少皆宜的水果。也可以釀酒或者制作成葡萄干。葡萄原產于歐洲、西亞和北非一帶。
2、營養(yǎng)價值和作用不同
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節(jié)炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血,滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由于葡萄含糖量高,多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖,還有腸胃虛弱者不宜多食。
黑加侖的功效與作用
黑加侖的主要營養(yǎng)含量就是富含豐富的維生素c。經常吃黑加侖,可以補充很多的維生素c。其它的微量元素,磷、鎂、鉀,對人體的保健功能也非常好。而且常吃黑加侖還有以下的好處。
1、對肝功能是很好的保護
肝臟是“人體最大的化工廠”,肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。
2、保護牙齒,堅固牙齦
想要牙齒好,必須要保證維生素c的攝入。如果人體缺乏維生素c的時候,就很容易造成牙齦的營養(yǎng)不了。發(fā)生牙齦紅腫、牙齦出血等癥狀。黑加侖中有很高的維生素c,而且有著含有大量的抗氧化成分,這樣就確保了維生素C的作用效果。
獼猴桃
獼猴桃富含維生素E和維生素C,它們都具有很強的抗氧化作用,因而獼猴桃不僅能夠預防糖尿病、動脈硬化、肝功能障礙等疾病,對慢性疲勞也有一定的改善能力。
山楂
山楂是最好的養(yǎng)肝去脂食品。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外,平常還可用干山楂泡水喝,在燉肉時也可適當加入,既可調味,也能幫助消化。
香蕉
香蕉屬于低熱量高營養(yǎng)的水果,含有豐富的VC、VA、蛋白質、鉀、膳食纖維等有益成分,在提高機體免疫力、促進肝細胞的修復與再生、保護肝臟等方面都有一定的功效。
護肝有哪些原則
心情開朗最護肝
要想肝臟強健,首先要學會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調。如果違反這一自然規(guī)律,就會傷及肝氣。因此,保持心情開朗可護肝。
經常做按摩
我們將身體平躺在床上,然后用雙手輕輕的慢慢的按摩膽囊和肝臟的比分,大概在我們身體右邊肋骨下。經常按摩這個部位能夠起到促進肝部位的血液循環(huán),從而改善代謝功能。
按壓肝臟排毒要穴
這個要穴是值得太沖穴,它在我們腳背第一、二跖骨結合部之前的凹陷中,我們用大拇指揉著穴位五分鐘左右,感覺到有些酸脹就好了,記住不要用力太大,兩只腳依次按揉。
吃青色的食物
按中醫(yī)五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。
多喝檸檬水
水有助于加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素,減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水,它可以喚醒全身的機能??梢試L試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。
總結:以上就是關于護肝的水果的介紹,相信大家通過以上的閱讀也有一定的了解了,在生活中,當大家想要護肝的時候,不妨嘗試一下以上的水果,說不定會有意想不到的效果哦,希望大家能夠注意。
一:香辣蝦
材 料:海白蝦若干,背脊開邊。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做 法:
1.鍋內倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。
2.炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
4.姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許??煲疱仌r,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
二:茄汁明蝦
原 料:明蝦半斤,青豆兩勺,筍絲少許,生姜,蔥,糖番茄醬,生粉鹽、味精適量。
做 法:
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干,筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋,下油,爆香姜及蔥,放入明蝦兩面煎至金黃五層熟,加入料酒,鹽,少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃,即可上盤。
3、燒紅鍋下油,筍絲及青豆翻炒加鹽,味精,濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊,便可食用。
三:油爆大蝦
材 料:活大河蝦:350克,醬油:20克,蔥段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,紹酒:15克
方 法:
1、將蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水。
2、炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱,將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鐘即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復炸10秒鐘,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。
3、將鍋內油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。
注 意:鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸,烹以調汁,使蝦殼爆裂突起。 (仍磺冷縮的原理)
風味特點:"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起,艷紅挺括,是殼紅艷松脆,若即若離,入口一舔即脫,蝦肉鮮嫩,加重帶甜酸,風味獨特。
四:黃金蝴蝶蝦
原 料:原只南美大蝦、面粉、面包渣、雞蛋
做 法:
1.蝦洗凈去皮,劈開留蝦尾的最后一節(jié)不去
2.準備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用
3.按照雞蛋——面粉——面包渣的順序
4.依次將蝦裹好,鍋內放油 ,燒至6成熱 ,下鍋炸熟即成
五:泡菜爆河蝦
主 料:河 蝦
輔 料:四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜
調 料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒
烹制方法:
1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁,坐鍋點火倒入油,待油熱后放入河蝦炸酥撈出;
2、鍋中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒,加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味,放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
特 點:泡菜味濃,開胃下飯。
六:五彩豆腐蝦仁球
材 料:雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許腌蝦料:太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙
調 料:太白粉1大匙、胡椒粉少許。
做 法:
蝦仁洗凈拭干剁碎,與魚漿及腌蝦料拌勻為餡。
豆腐切圓片沾太白粉,在兩片中間夾入餡料呈筒狀,全部做好后備用。
用煎炸鍋入油,以中火加至中溫后入豆腐炸定型,移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。
以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟后撈起,另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。
七:鮮百合玉子蝦球
材 料:鮮百合1朵、荷蘭豆2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條
做 法:
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉,用平底鍋小火煎至兩面金黃,備用。
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉,用平底鍋小火煎至兩面金黃,備用。
3.蝦仁先炒熟,放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。
其它材料一同放入拌勻, 下芡汁勾芡即可。
芡 汁:蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。
材 料:冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓。
做 法:
1.冬瓜切片。
2.蔥姜爆鍋。
3.加入冬瓜片煸炒。
4.加入清水,再放入蝦和干貝。
5.大火熬開后放香菜末,加鹽調味。
八:毛豆鳳尾蝦
原 料:毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋
調 料:鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油
做 法:
1、基圍蝦去殼、留蝦尾、并將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、淀粉、蛋清給蝦上漿,再下入溫油中焯一下,待用。
2、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下,撈起。
3、鍋內留底油,加姜片炒香,下入全部原料翻炒,調味后勾芡,即成。
九:沙拉龍蝦
材 料:熟凍龍蝦1只、西生菜半粒、綜合水果罐1罐、白色沙拉醬少許、蝦卵少許
做 法:
1、首先將龍蝦自然解凍后去殼然后切斜片。
2、西生菜切絲泡過冷水后瀝干水份,放在擺在盤子中央。
3、綜合水果罐頭打凱開后,瀝干水份再放到西生菜上方。
4、將切好的龍蝦肉,擺放水果上方再擠上沙拉醬最后,在撒上蝦卵即可。
蓮子豬心湯:
蓮子肉30克,豬心1個,鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調味即成。此湯益智安神,補血養(yǎng)心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
魚頭補腦湯:
鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量,各種調料各適量。將鰱魚先凈去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調料,中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的,可以健腦醒神,增智安神。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
安神補腦湯:
黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊,豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸,撈取泡沫和生姜、蒜末,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補腦安神,調和氣血。對腦力不足,頭暈目眩,失眠,健忘,疲倦乏力有一定作用。
補腦益智湯:
鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細,將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟,取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉,清水少許共色成芡汁,摻入鱔魚湯內攔勻,至豬肝嫩熟,加入味精即可。此湯可補腦,益智,壯骨。尤其適合高中學生食用。
冬瓜大蝦湯:
冬瓜500克,大蝦8只,香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽,切成3 ~4厘米長、2.5厘米厚的方塊,用熱水煮9~10分鐘,過冷,慮干。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻撈出,盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫,加入冬瓜,用鹽調味,灑入切成2~3厘米長的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中,淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的,美味可口,對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。
木瓜黃豆豬腳湯:
木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克,。鹽,蔥花,雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊,用滾水燙一下去腥;鍋內放適量水煮沸,再放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時;木瓜去皮去籽放入鍋中,再燉半小時。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽,蔥花,雞精。此湯含優(yōu)質蛋白和維生素,有健脾開胃、強身健體的功效。
木耳海參湯:
水發(fā)海參50克,木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。將海參洗凈切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、姜切片,香菜切段備用;鍋內倒入適量油,待油溫三成熱時下姜片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參,加胡椒粉燒開后盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可食用。此湯營養(yǎng)豐富,香甜可口。對增強記憶力,增強體質有及佳效果。
海帶排骨湯:
豬排骨500克,海帶150克,鹿茸2片。蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡后蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,泡發(fā)后洗凈切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。凈鍋內加入適量清水,放入排骨、鹿茸、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的,肉爛脫骨,海帶滑爛,整湯味美。有補肝益血的功效。
枸杞燕窩湯:
枸杞20克,燕窩10克,冰糖20克。將燕窩用溫水發(fā)透,用鑷子夾去燕毛,撕成條狀,然后和枸杞一起放入鍋內,加適量的水大火燒沸,再用文火燉30分鐘,加入冰糖即成。此湯補腎明目,適合于視物不清者。
紅棗烏雞湯:
烏雞一只,紅棗10顆,枸杞10克,備好的高湯適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切幾片。鍋內加入高湯猛火燒開,然后放入烏雞紅棗和枸杞,再開,改用中火煲2到3小時,起鍋時放入蔥花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的,常常是上班時砂鍋煲上,下班回家后正好食用,其味道可口,且材料經濟簡單,并具有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用,功效頗佳,適合一家大小飲用。
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