餛飩香蕉卷的營養(yǎng)價值
體育運(yùn)動的養(yǎng)生價值。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“餛飩香蕉卷的營養(yǎng)價值”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
餛飩香蕉卷的營養(yǎng)價值
餛飩香蕉卷的主要食材:餛飩皮12張、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙調(diào)味料沙拉醬2大匙、番茄醬0.5大匙。餛飩皮、香蕉、面粉、番茄醬的營養(yǎng)價值如下:
1、面粉
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。
2、香蕉
香蕉(學(xué)名:Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實(shí)。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養(yǎng),終年可收獲,在溫帶地區(qū)也很受重視。香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進(jìn)腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。
3、番茄醬
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,最早于19世紀(jì)由中國人發(fā)明。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風(fēng)味,是一種富有特色的調(diào)味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用。番茄的番茄紅素有抑制細(xì)菌生長的功效,是一種優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果,對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。
4、沙拉醬
沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加,而且在近期內(nèi)更為顯著,特別是在年輕人之中,很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。
餛飩香蕉卷的熱量
熱量:93 大卡(100克可食部分)高碳水化合物、高鉀含量的一種水果,在水果中熱量偏高,減肥時不適合大量食用。
餛飩香蕉卷的宜忌人群
1、什么人能吃餛飩香蕉卷?
一般人群均可食用。
2、什么人不能餛飩香蕉卷?
一般人群均可食用。脾虛泄瀉者卻不宜。
Ys630.com相關(guān)知識
蝦仁大餛飩的營養(yǎng)價值
蝦仁是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蛋白質(zhì)：蝦仁還富含蛋白質(zhì),含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,能夠增強(qiáng)免疫力,抗疲勞。
鎂：蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
磷、鈣：蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
蝦青素：蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
甘氨酸：蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
蝦仁大餛飩的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)195.11
碳水化合物(克)23.75
脂肪(克)6.20
蛋白質(zhì)(克)11.77
纖維素(克)0.69蝦仁大餛飩的宜忌人群
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重,特別是含汞量普遍超標(biāo),而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
餛飩香蕉卷簡介
餛飩香蕉卷是一道浙江省的漢族小吃,屬于浙菜系。主要食材有餛飩皮,香蕉。外脆里嫩,鮮咸適宜,有些味甜。
餛飩皮提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸?？商峁┭t素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
香蕉被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量;香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜;香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高;香蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
餛飩香蕉卷怎么做最有營養(yǎng)
餛飩香蕉卷做法一:
食材準(zhǔn)備:餛飩皮12張,香蕉1根,清水適量
做法步驟:
1、香蕉去皮,從中間切開,再切成12條;
2、餛飩皮鋪開,將香蕉段放在對角線上;
3、卷起,蘸清水封口,一個一個卷好;
4、放在烤盤上,烤箱180度,預(yù)熱5分鐘;
5、將烤盤放入烤箱,烤15分鐘即可。
餛飩香蕉卷做法二:
食材準(zhǔn)備:香蕉2根,餛飩皮8張,蜂蜜,油
做法步驟:
1、香蕉切去頭尾,每條切成4等份;
2、餛飩皮周邊涂抹少許水,香蕉平面向上放在正中間;
3、上下2邊對折包住香蕉;
4、頭尾2邊的皮略壓再折進(jìn)去壓緊;
5、7,8成熱油,炸至微金黃色即可;
6、吃時可沾少許的蜂蜜,趁熱享用。
餛飩香蕉卷怎么做營養(yǎng)會流失
炸餛飩香蕉卷或烤餛飩香蕉卷的時候,時間不宜過長,以免太焦。
餛飩香蕉卷各食材的處理方法
餛飩皮的制作:
將面粉加水?dāng)嚢柚瞥缮蠲鎴F(tuán),然后通過熟化擠壓機(jī)制成條狀面帶,再經(jīng)刀輥切割制成云吞皮將面粉(最好選用富強(qiáng)粉)放入盆內(nèi),加入少許精鹽,倒入適量水,和成面團(tuán),用手揉到面團(tuán)光潤時,蓋上濕布餳約20分鐘,備用。趕成圓形,即可開始包。
香蕉處理:
剝皮切段即可。
餛飩香蕉卷是屬于一種地方名吃，是由餛飩皮加上香蕉所制作而成的一道美食，口感豐富，而且營養(yǎng)美味，由于加入了香蕉，不僅味道好，而且還可以補(bǔ)充身體維生素，對身體的健康非常好，而餛飩香蕉卷的做法簡單，自己在家也可以進(jìn)行制作，工藝簡單。
餛飩香蕉卷的做法
原料
餛飩皮12張、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙調(diào)味料沙拉醬2大匙、番茄醬0.5大匙
制作方法
做法
1、將香蕉去皮，先切一半，每段再橫切6份，一共12條備用。面粉和水調(diào)成面糊。
2、取一張餛飩皮鋪平，將香蕉段放在對角線上面，卷起后，再涂上面糊固定封口，兩邊涂上少許面糊，將開口處壓緊備用，調(diào)味料混合均勻備用。
3、將烤箱預(yù)熱至180—200攝氏度，將餛飩香蕉卷放入，烤約15分鐘，取出即可裝盤，蘸調(diào)味料食用。
香蕉營養(yǎng)和食療
概述
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。
香蕉成熟果實(shí)碳水化合物含量高達(dá)22%，主要是糖分;含豐富的鉀及維生素A、C，蛋白質(zhì)和脂肪含量低。含水分75%。
食療功能
1、味甘，性涼。能養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。
2、含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。
3、所含5-羥色胺可能使胃酸降低，而香蕉又能緩和對胃粘膜的刺激，故對胃潰瘍有一定保護(hù)作用。又，糖尿病進(jìn)食香蕉后尿糖并不見升高。
4、用于胃陰不足，咽干口渴，或熱傷津液，煩渴喜飲;腸燥便秘，大便干結(jié)，或痔瘡便血。
相信大部分人對于香蕉的營養(yǎng)價值一般都只停留在通便上面，但其實(shí)香蕉的營養(yǎng)價值不僅僅只有這一點(diǎn)，它所含有的藥用價值是很多人都無法想象的。
1.降低膽固醇血清
如果膽固醇過高的話，很有可能會引起心臟方面的問題，而香蕉則具有降低膽固醇的作用。因為在香蕉中含有一種叫果柄的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有降低膽固醇的作用，因此如果血清膽固醇過高的患者，可以用香蕉果柄50克，洗凈切片，再用開水沖飲，連續(xù)飲用二十天就能有效降低膽固醇。
2.治療高血壓
研究發(fā)現(xiàn)，在大多數(shù)患有高血壓以及心腦血管疾病的患者體內(nèi)，通常都含有較多的鈉，而鉀離子則相對應(yīng)較少，但香蕉則可以給我們?nèi)梭w補(bǔ)充鉀離子。因此平時適量多吃香蕉可以維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，以便保持神經(jīng)肌肉的正常、心肌收縮也能逐漸協(xié)調(diào)，從而達(dá)到治療高血壓、心腦血管疾病的功效。
3.治療皮膚瘙癢癥
實(shí)驗證明香蕉皮還具有殺菌消炎的作用，因為其中含有一種叫蕉皮素的物質(zhì)，它能有效抑制各種細(xì)菌以及真菌的滋生。特別是一些因真菌以及細(xì)菌引起的皮膚瘙癢以及腳氣，用香蕉皮涂抹后都能見到非常好的效果。
4.防治胃腸潰瘍
由于生活不規(guī)律，以至于現(xiàn)在很多人多多少少都患有胃腸道疾病，特別是胃腸道潰瘍更是經(jīng)常會犯。犯病的時候很多人都會去藥店購買保泰松來服用，但如果長時間服用的話很有可能會導(dǎo)致胃出血。其實(shí)除了保泰松以外，我們還可以通過香蕉來調(diào)理腸道疾病，在香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。
5. 治療憂郁癥
現(xiàn)代人有很多都患有抑郁癥，導(dǎo)致抑郁癥的原因有很多，因此治療的方法也都不盡相同。但香蕉卻不管引起抑郁癥的原因是什么，它都能給予很好的調(diào)理，因為香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺，它能讓人的心情變得愉快，活潑開朗。
看了這些香蕉的營養(yǎng)價值，你還會小看香蕉嗎？其實(shí)香蕉的通便作用也是具有一定的局限性的，比如像一些未完全成熟的香蕉就沒有這項功能，反而還會導(dǎo)致便秘，所以在選擇用香蕉治便秘的時候最好要挑完全熟透的香蕉。
香蕉奶昔是一種非常不錯的飲品，贏得了我們很多老少朋友們的一致好評，喝一些香蕉奶昔可以幫助我們補(bǔ)充能量，而且還可以有效的幫助我們消除自身的緊張情緒，可有效的幫助我們達(dá)到緩解頭痛的效果，香蕉中也富含了豐富的鉀元素，普及一下香蕉奶昔的營養(yǎng)價值吧。
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。
香蕉含鉀高可預(yù)防心血管疾病
香蕉屬于高鉀食品，而鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
另外，香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
香蕉奶昔的營養(yǎng)價值是非常多的，香蕉中的含水量高達(dá)70%以上，含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，以及維生素a等維生素c等很多元素具有非常不錯的幫助我們補(bǔ)充身體營養(yǎng)的效果，大家都可以嘗試著多喝一些香蕉奶昔。
炸香蕉的營養(yǎng)價值
炸香蕉的味道非常好,外焦里嫩,是一種老少皆宜的食品。需要香蕉500克,雞蛋清100克,面包屑35克,煉乳(甜,罐頭)100克 淀粉50克,色拉油100克。香蕉剝?nèi)ネ馄?切成棱形刀塊;香蕉入蛋清淀粉中拌勻,再均勻地沾上面包屑;將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱,容易炸糊)炸至熟透且呈金黃色時起鍋,裝盤即可。煉乳調(diào)味。
此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白質(zhì)、脂肪、灰分,還含有多種維生 各種維生素和果膠,以及鈣、磷、鐵和多種酶;食用后對降低血壓有輔助作用;是降血脂利腸胃的美食。
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。原產(chǎn)亞洲東南部,我國南方各地均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實(shí)成熟時采收,經(jīng)處理脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。
香蕉是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也多,是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。
炸香蕉的熱量
炸香蕉的總卡路里:172.17大卡,蛋白質(zhì):5.62克,膽固醇:52.10毫克,脂肪總量:3.55克,膳食纖維:1.35克,碳水化合物總量:30.60克,攝入172.17大卡大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動:走路45分鐘,跑步21分鐘,跳繩17分鐘,健美操36分鐘。、
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多,就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對健康產(chǎn)生 危害 。此外,多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此,香蕉不宜過量食用。
炸香蕉的宜忌人群
脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食香蕉。
一般人群均可食用香蕉,尤適宜口干煩躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔瘡、大便帶血者,上消化道潰瘍者,飲酒過量而宿醉未解者,高血壓、冠心病、動脈硬化者。運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉,這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析,香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。鉀對人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。
蓉城鴛鴦卷的營養(yǎng)價值
蓉城鴛鴦卷的主要食材主料原料有肥膘肉250(g)、鴨蛋黃5(個)配 料蘆筍5(根)、面包糠200(g)、雞蛋2(個)、面粉50(g)。白糖100(g)、精練油1000(g)、(耗50g)。肥膘肉、鴨蛋黃、蘆筍、雞蛋、面粉的營養(yǎng)價值如下:
1、肥膘肉
肥膘肉指的就是我們通常說的肥肉。肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素。一般人都可食用;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用。
2、鴨蛋黃
鴨蛋(Ducks egg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
3、蘆筍
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美?？傊?從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出, 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,其他無論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高于白筍。
4、雞蛋
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營養(yǎng)價值很高,是人類常食用的食物之一。
蓉城鴛鴦卷的熱量
蓉城鴛鴦卷的熱量:432 大卡(100克)食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴(yán)重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
蓉城鴛鴦卷的宜忌人群
1、什么人能吃蓉城鴛鴦卷?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃蓉城鴛鴦卷?
一般人群均可吃。
蒸白菜卷的營養(yǎng)價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測定,每百克大大白菜中含水分95.14克、蛋白質(zhì)0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纖維0.94克)、維生素A13毫克、胡蘿卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、維生素C28毫克、維生素E(T) 0.36毫克、鈣35毫克、磷28毫克、鉀90毫克、鈉48.4毫克、鎂9毫克、鐵0.6毫克、鋅0.61毫克、硒0.39微克、銅0.04毫克、錳0.16毫克,其中含異亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、賴氨酸46毫克、硫氨基酸(T)28毫克。
大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、木質(zhì)素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒等。大大白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋果和梨,所含微量元素亦很突出,其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸張地說,大大白菜是一種營養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜,也是人體所需微量元素的寶庫。有“百菜不如大大白菜”、“冬日大大白菜美如筍”之說。
如果與肉類同食,既可增添肉的鮮美味,又可減少肉中的亞硝酸鹽類物質(zhì)。正如俗語說:“肉中就數(shù)豬肉美,菜里唯有大大白菜鮮。”
蒸白菜卷的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)18.00
碳水化合物(克)2.40
脂肪(克)0.10
蛋白質(zhì)(克)1.50
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)20.00
維生素C(毫克)31.00
維生素E(毫克)0.76
胡蘿卜素(微克)120.00
硫胺素(毫克)0.04
核黃素(毫克)0.05
煙酸(毫克)0.60
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)11.00
鈣(毫克)50.00
鐵(毫克)0.70
鋅(毫克)0.38
銅(毫克)0.05
錳(毫克)0.15
鉀(毫克)一
磷(毫克)31.00
鈉(毫克)57.50
硒(微克)0.49
蒸白菜卷的宜忌人群
白菜的宜忌人群
哪些人不能吃大白菜
肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多,脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者,不宜食用。
大白菜的適用人群
一般人均可食用。特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應(yīng)該多吃。
餛飩香蕉卷簡介
餛飩香蕉卷是一道浙江省的漢族小吃,屬于浙菜系。外脆里嫩,鮮咸適宜,有些味甜。
做餛飩香蕉卷放什么調(diào)料
1、先將香蕉去皮,先切一半,每段再橫切6份,一共12條備用。面粉和水調(diào)成面糊。
2、取一張餛飩皮鋪平,將香蕉段放在對角線上面,卷起后,再涂上面糊固定封口,兩邊涂上少許面糊,將開口處壓緊備用,調(diào)味料混合均勻備用。
3、將烤箱預(yù)熱至180—200攝氏度,將餛飩香蕉卷放入,烤約15分鐘,取出即可裝盤,蘸調(diào)味料食用。
餛飩香蕉卷的常見做法
餛飩香蕉卷做法一
1、準(zhǔn)備好材料。
2、香蕉去皮。
3、從中間切開,再切成12條。
4、餛飩皮鋪開,將香蕉段放在對角線上。
5、卷起,蘸清水封口。
6、一個一個卷好。
7、放在烤盤上。
8、烤箱180度,預(yù)熱5分鐘。
9、將烤盤放入烤箱,烤15分鐘即可。
10、烤好了。
餛飩香蕉卷做法二
1、將吐司的邊切下。
2、用打蛋器將兩個雞蛋打散。打勻即可,不用打發(fā)。
3、在蛋液中加入白砂糖,繼續(xù)打散、攪勻。
4、剝好的香蕉切去兩端,剩下的分成兩段后再分別從中間刨開,切成四個底面為半圓形的長條。
5、把一只切好的香蕉條放在吐司中央。從吐司左右兩側(cè)向內(nèi)翻折形成卷狀,需要的話可在銜接處稍微用力壓實(shí)。
6、把卷放入蛋液中滾一圈。如果卷的不夠牢實(shí)可就著蛋液再次壓緊銜接處。
7、馬上撈出香蕉卷,放入事先準(zhǔn)備好的盤子中。
8、開小火溫鍋,將黃油塊放入鍋內(nèi)化開。
9、將香蕉卷放入鍋內(nèi),推薦用小火加熱。
餛飩香蕉卷做法三
1、餛飩皮我略把它修成橢圓形,不修也可,隨意。
2、香蕉切去頭尾,每條切成4等份。
3、餛飩皮周邊涂抹少許水,香蕉平面向上放在正中間。
4、上下2邊對折包住香蕉。
5、頭尾2邊的皮略壓再折進(jìn)去壓緊。
6、包好的香蕉卷。
7、8成熱油,炸至微金黃色即可。
8、吃時可沾少許的蜂蜜。趁熱享用咯。
餛飩香蕉卷的食物相克知識
香蕉+西瓜:會引起腹瀉
香蕉+酸奶:會產(chǎn)生致癌物質(zhì)
香蕉+芋頭:一起吃會使胃不適,感覺脹痛
香蕉+紅薯:一起吃會引起身體不適
香蕉+土豆:一起吃面部會生斑
香蕉+芋頭:會引起腹脹
香蕉+紅薯:會引起身體不適
培根蔬菜卷的營養(yǎng)價值
培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一,其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色,皮質(zhì)堅硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色,質(zhì)地干硬,切開后肉色鮮艷。
培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成,均勻分布的油脂滑而不膩,咸度適中,風(fēng)味十足。
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
培根中的五花肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。五花肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、祛寒保暖
培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有祛寒保暖等功效。
3、增加飽腹感
培根是用五花肉制作而成,培根中富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
4、增進(jìn)食欲
培根是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成,均勻分布的油脂滑而不膩,咸度適中,風(fēng)味十足,具有增進(jìn)食欲功效。
5、提供能量
培根中的豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中,可以給我們提供大量的能量,尤其是寒冷的季節(jié)吃,有助于抵抗饑餓,預(yù)防寒冷。
培根蔬菜卷的熱量
此類菜肴往往鈉鹽過多,如食材加工不善,可能存在不利于健康的亞硝酸鹽,減肥期間應(yīng)少食。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)549.48
碳水化合物(克)0.04
脂肪(克)57.06
蛋白質(zhì)(克)9.00
纖維素(克)0.01
培根蔬菜卷的宜忌人群
培根的宜忌人群
一般人群都可以吃。
脾胃虛寒的泄瀉下痢之人慎食;老年人、胃腸潰瘍患者、患有急慢性腎炎者、浮腫、水腫、腹水者、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
對于處于哺乳期的媽媽們來說，飲食一定要格外的細(xì)心，否則很容易造成回奶的現(xiàn)象，但是好多人對其并不足夠的重視，往往對寶寶的營養(yǎng)吸收也帶來一些危害，那么哺乳期吃香蕉會回奶嗎？
哺乳期吃香蕉是不會引起回奶的，很多媽咪們擔(dān)心香蕉過于寒涼會影響乳汁分泌，而事實(shí)上適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬恫粌H不會引起回奶，而且對于媽咪們飲食益處多多。
1、緩解便秘：哺乳期吃香蕉有助于治療便秘。哺乳期的媽媽們，運(yùn)動量一般都過少，常有便秘的現(xiàn)象，吃香蕉就可以幫助緩解便秘，有助于排毒養(yǎng)顏。
2、防治產(chǎn)后抑郁：香蕉能促進(jìn)大腦產(chǎn)生5—羥色胺，它能改善情緒，使得保持心情愉快。如果是有產(chǎn)后抑郁的媽咪們多吃香蕉，可以預(yù)治抑郁癥。
3、降血壓：香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，膽固醇幾乎等于零，而鉀離子含量很高，有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用。因此血壓高的哺乳媽媽，可以多吃香蕉。 4、幫助恢復(fù)體力：哺乳期媽咪在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力，同時香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
近日，香港《大公報》綜合各國營養(yǎng)學(xué)家的研究，向世人證實(shí)了香蕉到底如何一身是寶，成為各國運(yùn)動員首選的水果，應(yīng)該被加入到日常飲食的清單當(dāng)中。其效用甚至可以用一天一香蕉，疾病遠(yuǎn)離我來形容。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如也告訴《生命時報》記者，香蕉的營養(yǎng)價值不可小覷，的確可以幫助緩解一些病癥。
便秘：緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說，這是因為香蕉所含的食物纖維很多，可以幫助刺激腸蠕動，特別對老人來說更是大有裨益。
高血壓和中風(fēng)：香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。美國科學(xué)家研究證實(shí)：連續(xù)一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%；發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的研究也曾指出，如果平時多吃點(diǎn)香蕉，中風(fēng)死亡的幾率會降低40%。
免疫力低下：付金如說，由于含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強(qiáng)，這就增強(qiáng)了香蕉族自身的免疫力，特別是在容易感冒的冬季，每天吃點(diǎn)香蕉，肯定能為你的身體保駕護(hù)航。
抑郁癥等心理疾?。合憬端貋碛锌鞓匪Q，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
貧血：應(yīng)對這一女性朋友的常見病，香蕉也能大顯身手。付金如認(rèn)為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激血液內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生，有助于減輕貧血癥狀。
胃灼熱：香蕉能保護(hù)人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬于寒性食品，因此切忌過量。
皮膚?。合憬陡缓S生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤細(xì)滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。
不過，香蕉雖好，過猶不及，每天吃12根就可以了。特別是因為香蕉含有很高的糖分和鉀（會通過腎小管排出），血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。付金如最后強(qiáng)調(diào)。
芫爆魷魚卷的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn),魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn),其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。
但是,你知道嗎,每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
芫爆魷魚卷的熱量
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)121.52
碳水化合物(克)1.81
脂肪(克)6.90
蛋白質(zhì)(克)13.29
纖維素(克)0.20
芫爆魷魚卷的宜忌人群
哪些人不宜吃魷魚
魷魚雖然是美味,但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚是屬于寒涼性的食物的,所以有脾胃虛弱的人群一定要注意少吃。還有就是魷魚是發(fā)物,有濕疹或者是皮膚過敏的人群要禁忌。
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