中藥在煎煮前最好不要清洗
中藥養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《中藥在煎煮前最好不要清洗》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
本文導讀：在煎煮東西前，我們都習慣先把食材先清洗干凈，這樣會比較衛(wèi)生，但是，中藥在煎煮前最好不要清洗。
在煎煮東西前，我們都習慣先把食材先清洗干凈，這樣會比較衛(wèi)生，但是，中藥在煎煮前最好不要清洗。
為什么中藥不要清洗？
中藥材在制成飲片前經(jīng)過了一系列炮制，包括去雜質、曬干等一系列程序，衛(wèi)生條件已經(jīng)達標了，不必再用水洗。
此外，還有以下幾個原因：
1、不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。
2、有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。
3、中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。
值得一提的是，中藥在煎煮前應用水泡一下。
一般應先加冷水浸泡30分鐘至1小時，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般應掌握在浸過藥材并超過1厘米左右為宜。
如果你以前在煎煮中藥前有清洗中藥材的習慣，那么，看來這篇文章之后應該知道中藥最好不要清洗，在煎煮前泡一泡是可以的。
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中藥是我國傳統(tǒng)的一種疾病方法，對于不同的人群來說，所需的中藥也是不一樣的。但是要經(jīng)歷的事確實不盡相同的，那就是煎藥。中藥的煎煮是非常有講究的，小編給大家講講煎藥都需要注意什么事情。
中藥煎煮常識
煎煮中藥可以用礦泉水嗎
有人說，為了讓中藥煎煮出來更加有營養(yǎng)，所以倒入了礦泉水，那么礦泉水適合可以用來煎煮中藥呢?專家表示，煎中藥的時候好不要用礦泉水，這是因為礦泉水里含有的礦物質是比較多的，這些物質有很大的可能會與中藥發(fā)生反應，從而影響藥效。
建議：煎中藥的時候直接采用自來水、蒸餾水或者井水即可。
煎中藥之前到底要不要清洗
從藥店購買回的中藥材在煎煮之前是不是需要清洗?這個問題困擾了許多朋友。中醫(yī)說，其實中藥是不宜清洗的，因為在清洗的過程中，流動的水會將中藥的藥性溶出，會直接影響藥效。
值得一提的是，中藥雖然不宜清洗，但是大多數(shù)中藥在煎煮之前是要先浸泡半小時左右的，這是因為浸泡可以讓中藥里的有效成分更容易發(fā)揮出來，具體的做法要根據(jù)不同的藥材進行，煎煮前好先咨詢醫(yī)師。
煎中藥到底要煎多久
煎煮中藥的時長到底需要多久呢?有人認為，煎中藥的時間越長，越能發(fā)揮出中藥的藥性，其實這種想法是錯誤的。中醫(yī)認為，不同的處方煎煮的時長是不一樣的，有一些藥材需要長時間的煎煮，有些則反而。
建議：在煎煮中藥之前一定要咨詢醫(yī)師，哪些藥材要先下、哪些藥材后下，這些問題都要了解清楚，避免因為錯誤的煎煮方法影響了藥效。
煎中藥是否一定要加蓋
有很多人為了操作方便，在煎中藥的時候往往不加蓋，中醫(yī)提醒，煎中藥一定要把藥壺的蓋子蓋上。這是因為大多數(shù)的中藥需要在加蓋的情況下才能發(fā)揮出好的藥效，若是不加蓋，有些藥性會隨著水蒸氣揮發(fā)在空氣里，此時人們再喝煎好的中藥，其實是沒有多大效果的。
煎中藥選擇什么器皿好
現(xiàn)代家庭中很少見到砂鍋、瓦罐這類器皿了，于是有人在煎中藥時選擇了鐵鍋或者銅鍋，但是你知道嗎?鐵跟銅在煎中藥的過程中會與中藥發(fā)生化學反應，嚴重的話還會導致煎好的中藥里含有毒副作用。
建議：煎中藥一定要選擇砂鍋或者瓦罐，再不濟也要買一個不銹鋼鍋來煎中藥，避免使用還有鐵、銅等元素的器皿。
煎煮中藥分類
1、煮劑
是用一般的溫度和加熱時間，將藥物煎煮去渣所得的液體劑型。煮劑濃度適中，具有吸
煎中藥前需要清洗中藥嗎?一些患者在煮中藥前，總會用清水把中藥清洗過一遍，把上面的泥或是灰給清除，認為這樣煎出的藥才能比較衛(wèi)生。其實這個舉動實在是沒必要。
中藥材在制作時通常會經(jīng)過一系列的炮制，其中就有清洗去雜質、曬干等一系列的程序，這樣的藥材煎出來的中藥，衛(wèi)生條件是達標的。而有些藥材不能洗，水洗之后藥效會流失。例如不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。
還有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。
如果您實在是想洗藥材，用水快速的沖淋一次就可以了。另外，在煎中藥前，可以把藥材放在水里泡30分鐘到1個小時，讓水分能夠浸透藥材，這樣會使要藥材的有效成分先溶解一部分在水里，然后再煎煮。
中藥是很多人生病的時候，都需要用到的一種藥物，和西藥的本質區(qū)別就是一個需要用水煎，一個可以直接服用。但是中藥怎么煎才好呢?今天小編給大家講講中藥怎么煎煮、中藥什么時候喝好以及吃中藥的禁忌有哪些。
中藥怎么煎煮
煎煮中藥可以用礦泉水嗎
有人說，為了讓中藥煎煮出來更加有營養(yǎng)，所以倒入了礦泉水，那么礦泉水適合可以用來煎煮中藥呢?專家表示，煎中藥的時候好不要用礦泉水，這是因為礦泉水里含有的礦物質是比較多的，這些物質有很大的可能會與中藥發(fā)生反應，從而影響藥效。
煮中藥的時候，好是不要用礦泉水，使用自來水或者是蒸餾水好，也可以使用井水。
煎中藥之前到底要不要清洗
從藥店購買回的中藥材在煎煮之前是不是需要清洗?這個問題困擾了許多朋友。中醫(yī)表示，其實中藥是不宜清洗的，因為在清洗的過程中，流動的水會將中藥的藥性溶出，這會直接影響藥效。
值得一提的是，中藥雖然不宜清洗，但是大多數(shù)中藥在煎煮之前是要先浸泡半小時左右的，這是因為浸泡可以讓中藥里的有效成分更容易發(fā)揮出來，具體的做法要根據(jù)不同的藥材進行，煎煮前好先咨詢醫(yī)師。
煎中藥到底要煎多久
煎煮中藥的時長到底需要多久呢?有人認為，煎中藥的時間越長，越能將中藥的藥性發(fā)揮出，其實這種想法是錯誤的。中醫(yī)認為，不同的處方煎煮的時長是不一樣的，有一些藥材需要長時間的煎煮，有些則反而。
建議：在煎煮中藥之前一定要咨詢醫(yī)師，哪些藥材要先下、哪些藥材后下，這些問題都要了解清楚，避免因為錯誤的煎煮方法影響了藥效。
煎中藥是否一定要加蓋
有很多人為了操作方便，在煎中藥的時候往往不加蓋，中醫(yī)提醒，煎中藥一定要把藥壺的蓋子蓋上。這是因為大多數(shù)的中藥需要在加蓋的情況下才能發(fā)揮出好的藥效，若是不加蓋，有些藥性會隨著水蒸氣揮發(fā)在空氣里，此時人們再喝煎好的中藥，其實是沒有多大效果的。
中藥在煎煮的過程中，要是不加蓋的話，藥效就會隨著水蒸氣散發(fā)掉，這樣的中藥，再喝也是藥效減半了。
煎中藥選擇什么器皿好
現(xiàn)代家庭中很少見到砂鍋、瓦罐這類器皿了，于是有人在煎中藥時選擇了鐵鍋或者銅鍋，但是你知道嗎?鐵跟銅在煎中藥的過程中會與中藥發(fā)生化學反應，嚴重的話還會導致煎好的中藥里含有毒副作用。
建議：煎中藥一定要選擇砂鍋或者瓦罐，再不濟也要買一個不銹鋼鍋來煎中藥，避免使用還有鐵、銅等元素的器皿。
中藥什么時候喝好
喝中藥時選擇正確的服藥時間，才會得到佳的治療效果，對中藥更是如此。服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質來定。大多數(shù)藥物宜在飯后半個小時到一個小時服用。
對于沒有熬過中藥的朋友來說，可能你們看到中藥材上面會比較臟，你們想到要清洗中藥材后再來熬制，其實這種做法是錯誤的，主要是因為中藥這種東西我們清洗了會導致中藥的成分流失，影響到中藥的藥性，所以我們熬制中藥之前是不需要進行清洗的，希望大家可以記住不要清洗中藥材。
熬中藥不用洗的。熬中藥必須用砂鍋，熬之前，加入冷水并泡半小時，第一次熬水多放點，一般放3普通碗水，小火燒開后在煎25分鐘，第二次放2碗水，燒開后在煎20分鐘。把兩次熬的藥混到一起，分兩次喝。
中藥材在制作過程中通常需要經(jīng)過一系列的炮制，其中就有清洗除去雜質，晾曬等一系列的工序，這樣熬出來的中藥衛(wèi)生條件是達標的，但是有一些的藥材是不能洗的，水洗了以后藥效就會流失。不少中藥材里面含有水溶性的糖和甘類成分，水洗以后，這些成分中一部分必將溶解于水中，會導致藥效下降，影響治療效果。
一般來說不要清洗，因為很多重要是經(jīng)過炮制的，清洗之后會損傷藥性。 有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。
我們看完這篇文章的介紹之后，應該都知道熬制中藥之前是不需要進行清洗的，主要是因為中藥清洗會導致藥性降低，所以我們在生活中不需要清洗中藥材。我們在生活中熬制中藥也需要一定方法的，希望你們可以多去了解一下。
問：從貴報上了解到，有些茶葉泡之前要洗一下，請問自己在家熬的中藥，煎煮之前需要洗嗎？
北京中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院胡素敏副教授答：合格的中藥飲片在制備過程中已經(jīng)采取了充分的滅菌措施，即使在貯存中沾染了微生物，也能通過煎煮將其殺死，因此沒有必要在煎煮前水洗。
而且，重要的是，如果水洗的話，很可能會降低藥效。首先，一些中藥的有效成分為水溶性，如多糖、苷類、酸、堿等，用水洗這些成分會流失而降低藥效。其次，有些飲片在炮制過程中會加入醋、酒、蜜等輔料，以增強藥效或降低毒性，而這些輔料都是水溶性的，煎前水洗會將這些輔料沖走。
再次，有些中藥呈粉末狀，如蒲黃；還有的在配藥時被搗碎，如杏仁，一經(jīng)水洗，會使藥物流失。還有，車前子等飲片很輕，會浮在水面上，容易被沖走。
此外，有時在藥湯中見到懸浮物，那是中藥里被分離出的有效成分，只需攪勻就可以飲用了。
中藥怎么煎煮
1、中藥怎么煎煮
用水:以水浸過藥材表面2-3cm為佳,或者用手輕輕摁住藥材,水面剛好漫過手背。
火候:一般的中藥應先用武火,煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥,可以在煮沸之后,繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。
時間:一般中藥,頭煎應在20-25分鐘,二煎15-20分鐘;解表類中藥,頭煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補類中藥,頭煎應在30-40分鐘,二煎25-30分鐘。
復煎:一服中藥在煎煮兩遍后,所含有效成分已大為降低,故以煎煮兩遍為佳。但滋補類中藥,可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方,也可煎煮3遍。
2、中藥的服用方法
2.1、溫服:一般藥物均宜溫服,藥煎好后放一會兒,待其不冷不熱時服。如平和補益藥物。
2.2.熱服:凡傷風感冒的藥,宜趁熱服下,以達到發(fā)汗目的;祛寒通血脈的藥也如此,以利于祛寒活血。
2.3、冷服:在藥液冷卻后服。一般是指解毒藥、止吐藥、清熱藥,均應冷服。
2.4、頓服:是指藥性峻烈的小劑量湯藥,要一次服完。目的在于使藥物在不傷正氣的情況下,集中藥力,發(fā)揮其最大效應,如通便、化瘀血藥等。
2.5、頻服:凡咽喉病者、嘔吐病者,宜采用頻服的方法,緩緩服下,能使湯藥充分接觸患部,較快見效。
3、中藥的分類
3.1、按藥用部位分類
這種分類方法便于對中藥商品的鑒定、經(jīng)營管理和貿(mào)易,一般歸納為植物藥、動物藥和礦物藥3大類。
3.2、按藥材基源自然屬性或分類系統(tǒng)分類
采用這種分類方法,便于對藥材的品種鑒定,也利于根據(jù)植物、動物的親緣關系去開發(fā)和研制新藥。如《神農(nóng)本草經(jīng)集注》按藥物的自然屬性分為玉石、草木等7類。《本草綱目》則將藥物分為水、火、土、金等16部,以部為綱,部下又分60類。
3.3、按藥材的性味和功效分類
這種分類方法便于臨床用藥。如分為辛味藥、酸味藥,或寒性藥、熱性藥,或解表藥、清熱藥等等?；虬粗兴幍男阅芊譃樯稀⒅?、下三品。
3.4、按藥材所含的主要化學成分分類
動、植物藥可分為生物堿類、苷類、蛋白質類等等。礦物藥可按所含的陽離子或陰離子的種類來分類。
補益中藥的養(yǎng)生保健功效
1、提高人體的免疫力
如靈芝屬補益藥,能增加人體內(nèi)白細胞的數(shù)量,加強巨噬細胞的活力;黃芪能夠增加人體內(nèi)外周白細胞的數(shù)量、增強巨噬細胞的活力;人參、甘草等能使人體內(nèi)外周白細胞的數(shù)量增多;黨參、白術等能使人體內(nèi)巨噬細胞的活力加強。這些都能夠提高人體的免疫力,有效抵御疾病的入侵。
2、抵抗自由基對身體的毒害
如人參、黃芪、當歸、何首烏、肉蓯蓉、女貞子等中藥,能夠有效清除人體內(nèi)存在的一些會對人體產(chǎn)生毒害作用的自由基,從而延緩人體的老化,并降低和防止疾病的發(fā)生。
3、延緩人體衰老
比如人參、黃芪、枸杞、何首烏等中藥,能使人體細胞的壽命延長,從而延緩衰老的發(fā)生。
4、加強人體內(nèi)分泌的調節(jié)作用
有些補益中藥,如人參,不僅能促進胰島紊的分泌,提高血液中胰島素的濃度,還能增加人腦下垂體前葉的促性腺激素的分泌;冬蟲夏草能夠使腎上腺皮質功能加強;溫補腎陽的中藥能夠有效提高腎上腺皮質的興奮性。
中藥的服藥時間
1、飯前服:一般在飯前30～60分鐘服藥。病位在下,應在飯前服藥,以使藥性容易下達,如肝腎虛損或腰以下的疾病。治療腸道疾病,也宜在飯前服藥,因為在胃空狀態(tài)下,藥液能直接與消化道黏膜接觸,不致受胃內(nèi)食物稀釋而影響藥效。
2、飯后服:一般在飯后15～30分鐘服藥。病位在上,應在飯后服藥。毒性較大的藥,也宜在飯后服用,避免因吸收太快而發(fā)生副作用。
3、餐間服:即在兩餐之間服藥,避免食物對藥物的影響,治療脾胃病的藥宜餐間服。
4、空腹服:具有滋補作用的湯藥,宜早晨空腹服用,以利于充分吸收。用于治療四肢血脈病的藥物也宜空腹服,這樣可使藥物迅速入腸,并保持較高濃度而迅速發(fā)揮藥效。
5、睡前服:一般在睡前15～30分鐘服用。補心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物,以及有積滯、胸膈病等,服藥后宜仰臥;有頭、口、耳病等,服藥后宜去枕而臥。
