飲食禁忌 吃了三根這東西胃里竟抽出1升多膿液
飲食養(yǎng)生禁忌。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的飲食禁忌 吃了三根這東西胃里竟抽出1升多膿液，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
美味的路邊小吃，總是讓人欲罷不能。手抓餅、烤腸、煎餅果子、烤冷面。特別是這香噴噴的烤腸，老遠(yuǎn)就能聞著香味兒，但是你知道嗎，吃些小吃危害也非常大，下面讓我們一起了解下關(guān)于路邊小吃的飲食禁忌的
巴豆是什么?喜歡看古裝電視劇的朋友相信對(duì)它并不陌生，沒(méi)錯(cuò)，巴豆，其實(shí)就是一種瀉藥，但是除了這個(gè)功能外，其實(shí)巴豆的作用還有很多，那么巴豆的功效與作用究竟有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
據(jù)記載，巴豆是大戟科常綠喬木巴豆樹(shù)的成熟干燥果實(shí)，它的主要成分為脂肪油、蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含巴豆素等，當(dāng)然巴豆的作用主要就在于能瀉下寒積、逐水退腫、祛痰利咽、蝕瘡殺蟲(chóng)。
而且中醫(yī)中也常用巴豆來(lái)治療胃腸寒積停滯，脘腹脹痛，痰多水腫等癥，外用可治惡瘡疥癬。
人服20滴這油竟可致死
巴豆的作用
1、下泄作用
巴豆是一種類似于番瀉葉的藥，其實(shí)，它的主要作用就是可以有效的祛痰和全身性的去水腫。
2、鎮(zhèn)痛作用
服用爆豆能抑制蛋白質(zhì)的合成，巴豆油中的活性成分pMA是一種有力的血小板凝集劑。
3、抗癌作用
巴豆含有促癌成分,但也含有抗癌活性物質(zhì)。
4、抗菌作用
巴豆煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、流感桿菌等有一定抑制作用。
另外，值得一提的是，巴豆的每一個(gè)部分入藥功效各有不同：種子：瀉下祛積，逐水消腫。用于寒積停滯，胸腹脹滿;外用蝕皰。用于惡瘡疥癬，疣痣，白喉，瘧疾，腸梗阻;根：溫中散寒，祛風(fēng)活絡(luò)。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打腫痛，毒蛇咬傷;葉：外用治凍瘡，并可殺孑孓、蠅蛆。
吃巴豆能減肥嗎
吃巴豆能減肥?警惕!這樣的減肥方法是對(duì)身體有害的，大家最好不要使用。吃巴豆減肥其實(shí)只是減掉了水分，并不能有效地減少體內(nèi)的脂肪，而且沒(méi)有什么病癥的情況下服用巴豆不僅對(duì)身體有還，還容易使皮膚變得沒(méi)有光澤。這樣的減肥方法只要恢復(fù)正常飲食就很容易反彈。
巴豆從傳統(tǒng)觀念上來(lái)理解就是一種瀉藥，但是“瀉”不代表“瘦”，如果長(zhǎng)期食用巴豆還會(huì)造成胃功能紊亂，人體機(jī)能急速下降，因此不推薦用巴豆減肥。用巴豆減肥只是達(dá)到一種排泄的效果，反彈作用非常大，吃巴豆減肥對(duì)身體還有害處，所以，減肥愛(ài)好者最好還是不要貿(mào)然嘗試這樣的食療減肥法，否則容易傷身。
巴豆的副作用
任何事物都具有兩面性，巴豆的副作用也一直都被人們強(qiáng)調(diào)，因此大家有必要詳細(xì)了解一下，再正確服用。巴豆本身藥性比較強(qiáng)烈，患者在日常如果不必要盡量不要服用，其毒性容易引起嚴(yán)重的不良反應(yīng)。人服巴豆油20滴可致死!
街上隨處可見(jiàn)的烤腸價(jià)格非常便宜，多數(shù)是在1——3元一根，吸引了不少消費(fèi)者購(gòu)買。
烤腸最主要的原料應(yīng)該是豬肉，但是據(jù)中國(guó)食品飲料網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些烤腸雖然包裝上寫的是豬肉和雞肉，但是私底下卻玩起了貓膩。多數(shù)便宜的烤腸都是由胸肉加雞皮兌淀粉做成，含肉量不足一半。
店家表示“市場(chǎng)上的烤腸，大部分都是雞肉，這樣才能在西北和東北打開(kāi)市場(chǎng)，很少用豬肉的。”
商家不僅在烤腸的原料上玩起了“掛羊頭賣狗肉”的把戲，添加劑問(wèn)題上也有諸多貓膩。
一根香腸的添加劑有香精、淀粉，還有紅曲紅、色素、誘惑紅、增稠劑等添加劑。一般香腸香氣過(guò)于濃厚的原因就是因?yàn)橄憔募尤?，烤出?lái)的香腸鮮艷欲滴、色澤誘人就是因?yàn)樯卦谧鞴帧?/p>
關(guān)于吃烤腸的危害有哪些就為您介紹到這里。看完之后您應(yīng)該沒(méi)有吃烤腸的愿望了吧，更不能給孩子買烤腸吃了。如果真的要吃，可以自己買材料回來(lái)制作，這樣安全又衛(wèi)生。建議大家在外面吃飯的時(shí)候要到正規(guī)的店家，因?yàn)楹谛纳特溦娴奶啵杂胁簧骶涂赡鼙豢印?/p>
盤點(diǎn)街邊十大有毒小吃
1.麻辣燙
“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”地溝油、雙氧水、福爾馬林、ppA 止疼藥。
2.毛雞蛋
毛雞蛋含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。
3.烤肉串
據(jù)報(bào)道烤肉、燒鵝、熏肉等肥膩食物，會(huì)影響男性的生殖能力和令他們較難動(dòng)情。
聽(tīng)說(shuō)過(guò) 流浪貓 死豬肉 “紅粉” 亞硝酸鹽。
4.臭豆腐
化工用硫酸亞鐵染黑豆腐，有的用大便發(fā)酵過(guò)之后再去發(fā)酵臭豆腐。
5.油條油餅
油條八成鋁超標(biāo),還有炸油條的油(地溝油。)
6.煎餅果子
過(guò)期火腿，地溝油。
7.烤紅薯
小販們都用化工油桶改當(dāng)烤爐帶有黑斑病菌。
8.海鮮排擋
衛(wèi)生問(wèn)題 據(jù)說(shuō) 海鮮摻甲醛 寄生蟲(chóng) 水銀中毒。
9.炸雞翅
據(jù)說(shuō)快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成。
10.包子
無(wú)良商販用豬肉瘤 血脖肉 死豬配做包子餡。
結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于路邊小吃的危害已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，其實(shí)這些食物真的不能經(jīng)常吃，不然肯定會(huì)對(duì)身體健康造成危害，大家還是盡量在家吃比較健康衛(wèi)生。
你最常吃的這些街邊小吃，到底是怎么做出來(lái)的?
1、街邊烤串——羊肉串可能是“假肉”涂了添加劑
早前，咱新北方的記者對(duì)沈陽(yáng)市面上銷售的羊肉串大小攤點(diǎn)、飯店進(jìn)行了調(diào)查，同樣價(jià)格不同地方賣的羊肉串，大小相差非常懸殊。
新北方記者隨機(jī)購(gòu)買到了10份生熟兩種羊肉串，請(qǐng)沈陽(yáng)市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫局食品安全所的檢測(cè)人員，用pCR方法來(lái)檢測(cè)這些肉串中的動(dòng)物源性成分。結(jié)果顯示，送檢的10份樣品中，有5份是純羊肉串，而另5份有鵝肉、有貓肉，都是刷了一層羊油，以假亂真。而且發(fā)現(xiàn)假羊肉串大多來(lái)自路邊流動(dòng)燒烤攤。
食品檢驗(yàn)師介紹，羊肉精、牛肉膏，都是餐飲行業(yè)、燒烤攤上常用的食品添加劑，這類香料會(huì)讓肉香味更濃郁，更誘人。燒烤中的羊肉為了掩蓋摻假、掩蓋劣質(zhì)肉會(huì)超量添加，如果長(zhǎng)期大量食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，加速人體衰老，誘發(fā)多種疾病，對(duì)人體健康不利。
2、街邊烤魷魚(yú)——可能經(jīng)過(guò)福爾馬林浸泡
烤魷魚(yú)遍布大街小巷，不過(guò)，魷魚(yú)被火堿等化學(xué)溶液泡發(fā)的報(bào)道時(shí)常出現(xiàn)。不法商販用火堿、福爾馬林溶液浸泡魷魚(yú)，既可保鮮，也能使魷魚(yú)的體積增大，烤制后很難發(fā)現(xiàn)。
營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，用火堿、福爾馬林浸泡魷魚(yú)雖然能夠保鮮，但被人們食用后會(huì)損傷人體的消化道、胃黏膜，給腎臟、肝臟，以及神經(jīng)系統(tǒng)帶來(lái)傷害。
3、快炒小龍蝦——當(dāng)心肺吸蟲(chóng)
有些大排檔的麻辣小龍蝦是快炒的，先用油炸，然后用辣椒、花椒等調(diào)料快炒后上桌，烹調(diào)時(shí)間很短，不能保證將小龍蝦中的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)完全殺死。
和體內(nèi)的其他寄生蟲(chóng)不同，肺吸蟲(chóng)在體表會(huì)游走，今天在背部下面，可能明天就游到背中部了。肺里面有了寄生蟲(chóng)，除了常見(jiàn)的咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，如果任其游走到大腦，會(huì)有癲癇、失語(yǔ)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
4、街邊烤地瓜——注意廢油漆桶“有毒”
很多烤地瓜的爐子都是用油漆桶改造的，如果是用裝化工原料的桶烤出的就要謹(jǐn)慎食用了。
油漆用完后，在桶內(nèi)壁會(huì)有一層樹(shù)脂類殘留物，被高溫加熱時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生氧化氨等物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入烤熟的食物中對(duì)人體是有害的。
雖然經(jīng)過(guò)高溫灼烤一兩次后就會(huì)揮發(fā)干凈，但有些鐵皮桶內(nèi)壁上涂有泥，有毒物質(zhì)會(huì)不會(huì)長(zhǎng)期揮發(fā)，對(duì)人體有什么樣的影響，很難確定。
吃烤腸的危害有哪些
據(jù)資料顯示，每百根烤腸中就可能有一根攜帶戊型肝炎病毒。目前，阻止病毒傳播的唯一方法就是將香腸烤熟甚至烤焦。
延伸閱讀
飲食禁忌是我們關(guān)心的大問(wèn)題， 你的一些習(xí)慣，可能會(huì)讓這些細(xì)小的蟲(chóng)子有機(jī)會(huì)“住”進(jìn)體內(nèi)，它們筑窩的地兒，可以是肝臟，甚至是眼睛內(nèi)…今天我們就一起看看哪些食物會(huì)給我們帶來(lái)危害吧。
肝包蟲(chóng)入侵肝臟，“吃掉”兩根血管
10月9日，躺在醫(yī)院肝膽外科病床上，52歲的所澤覺(jué)得這次算是死里逃生。
因?yàn)殚L(zhǎng)期游牧與牲畜接觸較多，并食用生肉，四川甘孜縣藏族牧民所澤，在4年前當(dāng)?shù)伢w檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)了巨大的“肝臟占位”，誰(shuí)“占領(lǐng)”了肝臟?醫(yī)生考慮是“肝包蟲(chóng)病”，在牧區(qū)被稱為“蟲(chóng)癌”。蟲(chóng)卵進(jìn)入腸道后，在腸道后孵化成幼蟲(chóng)，到達(dá)肝臟，由于肝臟有免疫細(xì)胞可殺死蟲(chóng)子，蟲(chóng)子確實(shí)活不了，但殺敵一千自損八百，在肝臟內(nèi)博弈后，形成堅(jiān)硬的病灶。
受當(dāng)?shù)蒯t(yī)療水平限制，所澤一直服用藥物控制。日前，他才在家人的陪伴下，前往重慶西南醫(yī)院治療。
醫(yī)師說(shuō)，CT片顯示，所澤體內(nèi)最粗大的靜脈血管，直徑有3厘米，已全部被包蟲(chóng)病變侵犯，且肝臟鏈接這個(gè)大血管的三根血管，已經(jīng)被包蟲(chóng)“吃掉”了兩根，僅存的一根也不好?！熬拖窀咚俟繁黄茐牡粢粯?，我們必須重新搭路，才能確保手術(shù)后肝臟的血液順利通過(guò)這條通道回到體內(nèi)，因?yàn)橐隗w內(nèi)將吃掉的兩根血管完成重建，僅存的那根血管也要修護(hù)?！?/p>
手術(shù)8小時(shí)40分，在體內(nèi)重建血管
此后，肝后下腔靜脈應(yīng)用人造血管進(jìn)行了重建，左肝外葉也巧妙地進(jìn)行了肝內(nèi)整形高位重建?！澳懩仪谐g(shù)、右三肝切除術(shù)、門靜脈重建術(shù)、下腔靜脈部分切除人工血管重建術(shù)、高位膽管整形術(shù)、肝管吻合術(shù)”……這臺(tái)耗時(shí)8小時(shí)40分鐘的手術(shù)中，一連串手術(shù)名被用上，所澤最終保住了肝臟，徹底將蟲(chóng)體從體內(nèi)清除。
手術(shù)后，所澤已經(jīng)能夠正常進(jìn)食，目前即將出院。
肝包蟲(chóng)病是一種寄生蟲(chóng)病
盧倩表示，“肝包蟲(chóng)病”，實(shí)際上是一種寄生蟲(chóng)病，流行于畜牧發(fā)達(dá)的新疆、青海、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙和西藏等省區(qū)，重慶不是發(fā)病區(qū)，所以大家不必恐慌。
對(duì)于肝包蟲(chóng)病，其發(fā)病原因，多是因?yàn)榧纳诠返男∧c內(nèi)的犬絳蟲(chóng)隨糞便排出的蟲(chóng)卵常粘附在狗、羊的毛上，人吞食被蟲(chóng)卵污染的食物后被感染。
如何預(yù)防?醫(yī)生表示，重慶本地幾乎沒(méi)有發(fā)病案例，但市民仍需注意個(gè)人衛(wèi)生，潔凈飲食，切忌生吃肉類。市民到牧區(qū)旅游時(shí)，也不要隨意飲泉水、湖水，瓜果蔬菜都要洗干凈才吃，各種肉類則需要煮熟煮透后再食用，謹(jǐn)慎與狗牛羊等動(dòng)物接觸。
特別提醒遠(yuǎn)離寄生蟲(chóng)，這些生活細(xì)節(jié)要注意
醫(yī)生表示，這類線蟲(chóng)寄生于人和動(dòng)物眼部。感染這種吸吮線蟲(chóng)的動(dòng)物以狗和貓等為主要傳染源，其中以狗最為多見(jiàn)。而如果狗和貓感染后，人接觸了狗貓眼睛的分泌物后再接觸自己的眼睛，也可能會(huì)感染上。
最近幾年，眼科醫(yī)生接觸到的此類患者，多是一些家中養(yǎng)了寵物或習(xí)慣用手揉眼睛的人。
值得注意的是，狗是包蟲(chóng)病的病源，如今寵物狗是不少家庭的新成員。在接觸這些動(dòng)物后都要認(rèn)真洗手，避免接觸到狗糞便，特別是小孩子，不要過(guò)多地和寵物狗玩，以免誤食包蟲(chóng)卵。同時(shí)，也最好不給狗吃家畜的生內(nèi)臟，以減少狗患病的危險(xiǎn)。
如今的食品安全越來(lái)越讓人擔(dān)心了，前段時(shí)間就有新聞爆料稱用頭發(fā)做醬油，聽(tīng)上去就不怎么想吃醬油了。其實(shí)關(guān)于醬油，我們還是要注意一些飲食禁忌的，如果過(guò)量食用是會(huì)導(dǎo)致人昏迷的，那么醬油的正確吃法是怎樣呢?我們又該如何選購(gòu)醬油呢?
飲醬油過(guò)量會(huì)導(dǎo)致昏迷
喝酒出事的人很多，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝醬油出事的嗎?美國(guó)一位19歲男子因飲用1夸脫(0.95L)醬油陷入昏迷了。
該男子先是肌肉抽搐，之后引發(fā)癲癇，然后在醫(yī)院昏迷了3天。被診斷為高鈉血癥。
1夸脫醬油約含150克鈉。短時(shí)間攝入如此高量的鈉，產(chǎn)生高鈉血癥，會(huì)導(dǎo)致組織滲透壓失衡，大腦中水分被置換，大腦會(huì)收縮并且出血。
醫(yī)生花了5小時(shí)搶救并且輸注5.7升的糖水，才將他體內(nèi)的電解質(zhì)水平調(diào)節(jié)回正常狀態(tài)。
小伙子運(yùn)氣很好，之后沒(méi)有發(fā)生長(zhǎng)期的神經(jīng)性損傷。
這個(gè)案例發(fā)表在2015年6月的 Journal of Emergency Medicine上。當(dāng)然也提醒大家要注意一些飲食安全。
醬油怎么吃才健康
1、烹飪醬油和涼拌醬油不要混用
購(gòu)買醬油時(shí)，應(yīng)該看看看標(biāo)簽上標(biāo)明的是佐餐用還是烹飪用醬油，這兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛(wèi)生指標(biāo)較好;烹飪用的醬油不能直接入口了，只能用于烹飪炒菜用。
很多消費(fèi)者將烹飪醬油和涼拌醬油混用，以為沒(méi)有問(wèn)題，其實(shí)是有健康風(fēng)險(xiǎn)的。烹飪醬油的細(xì)菌總數(shù)比涼拌醬油略高，如果長(zhǎng)期把烹飪醬油當(dāng)涼拌醬油用，并且人的身體抵抗力較弱，容易患胃腸炎等疾病。
2、注意醬油加進(jìn)菜肴的時(shí)間
要注意醬油加入菜肴的時(shí)間。燒魚(yú)、燒肉，醬油要早點(diǎn)加;炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即將出鍋前加進(jìn)少許醬油，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，并且醬油中的糖分也不會(huì)焦化變酸。
有些人不在菜肴烹飪時(shí)，把醬油加在鍋里，而喜歡將菜肴起鍋后，再直接加進(jìn)醬油。這樣做必須用質(zhì)量較高的、細(xì)菌總數(shù)達(dá)標(biāo)的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。
雞蛋的食用建議
首先，白糖沖雞蛋這種吃法不可取，屬于半熟食物，其中的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)不會(huì)被殺死，容易會(huì)入侵人體。
其次，雞蛋煮熟吃，其中的蛋白質(zhì)更容易被吸收利用。
再有，白水煮蛋其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失量最少，煮的時(shí)間越久，人體消化時(shí)間越長(zhǎng)，但是不能吃沒(méi)熟透的雞蛋，最少煮5分鐘以上。
3.馬蹄
馬蹄就是我們常說(shuō)的荸薺，其口感清脆，素有“地下雪梨”的美稱，而北方人會(huì)將其稱為“江南人參”，既可以作為蔬菜，又可以作為水果。但是，馬蹄生吃容易導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體，威脅身體健康。
首先，馬蹄的生長(zhǎng)環(huán)境就決定了它會(huì)攜帶寄生蟲(chóng)。其一般長(zhǎng)在水塘或水田里，容易被姜片蟲(chóng)感染，攜帶寄生蟲(chóng)。并且馬蹄生長(zhǎng)在水中，容易滋生不知名的霉菌，生吃同樣危害身體健康。
其次，馬蹄的食用方法導(dǎo)致人體容易感染寄生蟲(chóng)，多數(shù)人吃馬蹄都是生吃。即使去皮之后食用，也容易導(dǎo)致馬蹄中攜帶寄生蟲(chóng)。
馬蹄食用建議
馬蹄食用之前可以進(jìn)行光照，減少其中的霉斑的危害。另外，馬蹄最好熟吃，可以炸丸子、煮粥和甜湯。
4.牡蠣
牡蠣又被稱作生蠔，在日常生活中一直有生吃牡蠣的習(xí)慣。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅和補(bǔ)腎。所以牡蠣一直有“海中的牛奶”的美稱。并且牡蠣的味道鮮美，很多人為了追求牡蠣的鮮味滋味，會(huì)選擇生吃，其實(shí)這種食用方法雖然美味，但會(huì)帶來(lái)很多危害。
首先，牡蠣屬于海產(chǎn)，海水受到污染，牡蠣自然也不會(huì)干凈，容易含有重金屬、細(xì)菌和病毒等。
其次，牡蠣中容易有寄生蟲(chóng)的存在，生吃等于將寄生蟲(chóng)直接吃入體內(nèi)，導(dǎo)致人體也會(huì)感染寄生蟲(chóng)。
牡蠣食用建議
生蠔需要避免生吃，新鮮的生蠔有很多種做法，同時(shí)可以食用曬干的生蠔。選擇熟吃生蠔時(shí)候必須保證蒸煮的時(shí)間夠長(zhǎng)，這樣才能完全消滅其中的寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等。
結(jié)語(yǔ)：近年來(lái)很多人提倡生吃食物，這樣可以吸收其中大部分的營(yíng)養(yǎng)，但是并不是所有食物都適宜生吃。即使是生吃蔬菜也要注意安全。上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了幾種不能生吃食物，這些食物生吃容易導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體，危害健康。希望你下次能注意避免。
真實(shí)病例
別以為這個(gè)病多發(fā)于牧區(qū)，寄生蟲(chóng)就離我們很遙遠(yuǎn)。10月9日，記者梳理重慶各大醫(yī)院最近幾年的臨床病例，蟲(chóng)子住進(jìn)人體的病例還真不少，希望能夠引起你的注意。
眼長(zhǎng)活蟲(chóng)，差點(diǎn)沒(méi)保住眼睛
62歲的涪陵人肖大爺視力突然下降，測(cè)試表上最大號(hào)的字母，大爺也看不清。一檢查，眼里竟然有條活生生的蟲(chóng)子，而且還在移動(dòng)。最終，眼科醫(yī)生為他做了1個(gè)多小時(shí)的微創(chuàng)手術(shù)，先將視網(wǎng)膜切開(kāi)，再用鉗子將蟲(chóng)子從眼睛里挑出來(lái)。
這條0.5厘米長(zhǎng)的蟲(chóng)子為“結(jié)膜吸吮線蟲(chóng)”，也叫“東方線蟲(chóng)”。眼科副教授說(shuō)，老人眼睛此前曾被樹(shù)枝彈傷過(guò)，導(dǎo)致眼部受傷，“可能是在這個(gè)過(guò)程中，攜帶有蟲(chóng)的昆蟲(chóng)碰到過(guò)他的手，之后用手揉眼睛就將細(xì)蟲(chóng)送入了眼睛。”細(xì)蟲(chóng)進(jìn)入眼睛后，存活了下來(lái)，并游走到了肖大爺?shù)难鄣住?/p>
吃半生肉，他腦袋里長(zhǎng)蟲(chóng)了
蟲(chóng)子在人體筑窩，導(dǎo)致的除了肝包蟲(chóng)病，還有你可能從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的腦包蟲(chóng)病……同樣是在醫(yī)院，因?yàn)殚L(zhǎng)期在牧區(qū)與牲畜接觸較多，并有食用生肉的習(xí)慣，56歲的老那被查出腦袋里生了蟲(chóng)子。
“病人先是出現(xiàn)了癲癇癥狀，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)患上了腦包蟲(chóng)病。因?yàn)槟X包蟲(chóng)嚴(yán)重破壞腦十字組織，才引發(fā)癲癇。后來(lái)，老那在四川某醫(yī)院進(jìn)行了摘除腦包蟲(chóng)手術(shù)，但由于腦十字組織已經(jīng)受到了嚴(yán)重破壞，老那在術(shù)后就右側(cè)偏癱，傷口一直無(wú)法愈合，造成顱骨外露，非常容易被感染。
這些住進(jìn)腦袋里的蟲(chóng)子惹了多大的麻煩?羅高興教授回憶，當(dāng)時(shí)，醫(yī)生為其進(jìn)行了頭皮清創(chuàng)、皮瓣轉(zhuǎn)移術(shù)，最終才讓頭部皮膚缺損完全愈合。
這物生吃會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體
1.白糖
白砂糖是我們生活見(jiàn)到最多的調(diào)味品，制作甜點(diǎn)、炒菜、涼拌菜等都會(huì)使用到它。但是白糖中也會(huì)受到寄生蟲(chóng)的污染。
首先，存放過(guò)久的白糖，尤其是顏色已經(jīng)變黃的白糖，其中含有大量的螨蟲(chóng)。有人對(duì)白糖做過(guò)實(shí)驗(yàn)，1斤白糖中可能含有超過(guò)1.5萬(wàn)只螨蟲(chóng)，一旦生吃白糖，螨蟲(chóng)則容易進(jìn)入消化道，引起腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。
其次，被寄生蟲(chóng)污染的白糖如果生吃，嗆入呼吸道之后很容易引呼吸道疾病。
養(yǎng)生建議
白糖最好不要生吃，一般加熱過(guò)后再食用。存放超過(guò)一年，并且顏色變黃的白糖不宜食用。在日常生活中更不能吃糖過(guò)多，晚上為了口腔健康，盡量不吃糖，常刷牙。
2.雞蛋
生吃雞蛋的新聞已經(jīng)不再稀奇，前一段時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)上更有人直播一口氣喝下40多個(gè)生雞蛋液，僅僅聽(tīng)到這個(gè)新聞就感覺(jué)恐怖。
首先，雞蛋中含有細(xì)菌、霉菌和寄生蟲(chóng)卵等，這些有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后很容易引起腹痛、腹瀉的發(fā)生。一般有10%左右的雞蛋中含有這些有害物質(zhì)，而其中的沙門氏菌還會(huì)引起食物中毒。
其次，生雞蛋中的的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，食用時(shí)候人體的消化酶難以消化，從而不容易被消化吸收，出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
另外，生雞蛋中還含有抗酶蛋白、抗生物蛋白?？姑傅鞍讜?huì)阻礙胃腸道中的酶和蛋白質(zhì)接觸，影響消化吸收。而抗生物蛋白會(huì)與其他食物接觸，產(chǎn)生令人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。
我們都知道，在我們的身邊有很多食物是不能常吃食用的，對(duì)人們的身體影響非常大。甚至有專家表示，每天吃一物1年后竟查出癌癥，究竟這1年吃了什么東西?什么食物致癌功效這么強(qiáng)?
究竟是什么食物，在堅(jiān)持吃了一年后竟被查出癌癥了呢？下面我們就來(lái)詳細(xì)的為大家介紹一下，大家在日常的生活中也要避免食用。
每天吃這物1年后竟查出癌癥
1、咸魚(yú)
咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购螅讲④艜?huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
5、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
3大飲食習(xí)慣可預(yù)防癌癥
1、 多吃蔬菜
目前，提倡動(dòng)物類蛋白的進(jìn)食量控制在1/3以內(nèi)，其他營(yíng)養(yǎng)大部分由植物類食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營(yíng)養(yǎng)素，顏色越鮮艷，這些營(yíng)養(yǎng)素越多。另外，這些蔬果有利于維持或達(dá)到理想體重，也有助于降低腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。超重有增加誘發(fā)多種腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，包括結(jié)腸癌，食管癌和腎癌。多食各種蔬菜，特別是深綠，紅和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
2、 少食糖
目前所知，單純糖類不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥，但可能會(huì)影響其它營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)和抗癌作用。糖類增加的卡路里會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖，體重過(guò)重也是癌癥風(fēng)險(xiǎn)因子之一。所以應(yīng)該忌食糖，而可以通過(guò)水果來(lái)替代人們對(duì)甜味的需求，同時(shí)可以附帶進(jìn)食大量維生素。
對(duì)于傷口愈合的飲食是很有講究的，吃什么與不吃什么都很重要。在我們的日常生活中，難免有時(shí)候會(huì)碰傷、擦傷或者被油燙傷等，還有的就是因?yàn)樽隽耸中g(shù)，因?yàn)轶w質(zhì)或者刀口處理不好會(huì)導(dǎo)致傷口愈合的慢，那么傷口愈合不能吃什么呢?
在這個(gè)季節(jié)里，越來(lái)越多的人不注意平時(shí)的生活習(xí)慣，一不小心就會(huì)出現(xiàn)劃傷，那么對(duì)于傷口愈合這件事情，在飲食上應(yīng)該注意些什么呢?
傷口愈合不能吃什么
1、傷口愈合患者不能食用醬油，有可能導(dǎo)致傷口留下疤痕。
2、傷口愈合患者不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會(huì)導(dǎo)致傷口炎癥。
3、傷口愈合患者不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時(shí)有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。
4、傷口愈合患者不能食用海腥類食物，如帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。它們大多性寒而腥，對(duì)傷口的愈合造成一定程度的影響。
5、傷口愈合患者不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會(huì)對(duì)傷口的愈合造成一定的影響。
6、傷口愈合患者不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發(fā)肝火，從而影響口的愈合。
6種能幫助傷口愈合的食物
1、含維生素C的食物
維生素C增進(jìn)傷口愈合及增加對(duì)受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時(shí)，此維生素之損失亦隨之增加，故其對(duì)刺激之反應(yīng)扮演重要角色。同時(shí)手術(shù)后傷口愈合過(guò)程中需要靠膠原蛋白來(lái)填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。
維生素C作為還原劑，還可以減少黑色素的形成，甚至可以將已經(jīng)生成的黑色素還原成無(wú)色物質(zhì)，具有較好的美白作用。維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
2、含維生素A食物
維生素A也是一種既能促進(jìn)傷口愈合又有美白作用的營(yíng)養(yǎng)素。維生素A 在細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白合成中都起重要作用。維生素A缺乏將妨礙手術(shù)傷口的愈合。
3、含葡萄糖的食物
糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
4、含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)：嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏可使組織細(xì)胞再生不良或緩慢，尤其當(dāng)含硫氨酸(如蛋氨酸)缺乏時(shí)，常導(dǎo)致傷口組織細(xì)胞生長(zhǎng)障礙，肉芽組織形成不良，成纖維細(xì)胞無(wú)法成熟為纖維細(xì)胞，膠原纖維的合成減少。
飲食中增加蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
5、含鋅的食物
鋅可與維生素C結(jié)合，參與體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進(jìn)傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟、木耳、海帶、海鮮、蛋、肉類、全谷類、堅(jiān)果類。
維生素E可維持動(dòng)物生殖機(jī)能、促進(jìn)傷口愈合;維生素E及維生素C合并使用，二者會(huì)相輔相成、增強(qiáng)作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類、肉及乳制品。
6、含脂肪的食物
脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚(yú)油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)傷口愈合有一定益處。
傷口愈合的飲食禁忌
鱸魚(yú)
鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。
3、 選擇合適的烹飪方式
肉類的烹煮方式不同，也會(huì)對(duì)腫瘤的發(fā)生有影響。炸，烤，焙肉類時(shí)，由于溫度太高而會(huì)使其中一些物質(zhì)發(fā)生改變，食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)增加。燉，煮，蒸肉類產(chǎn)生這些化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會(huì)就少。如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護(hù)作用的蔬菜就會(huì)有更健康。
什么食物防癌
糧食
糧食當(dāng)中，可以吃黃豆、綠豆、玉米等食物，它們當(dāng)中含有多種可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)。經(jīng)常吃，可以降低細(xì)胞病變機(jī)率。
蔬果
蔬果當(dāng)中有菠菜、甘藍(lán)、蘿卜、芹菜、西紅柿、蘋果等。它們含有抗氧化物和抗癌化合物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠防癌抗癌。
海產(chǎn)品
海產(chǎn)品中有海帶、海魚(yú)、海參、紫菜等。。它們含有多種氨基酸，有很好的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用，并能減緩衰老。
蛋和牛奶
蛋和牛奶也可以預(yù)防癌癥。當(dāng)中含有多種蛋白質(zhì)和維生素，可以分解致癌物質(zhì)并排出體外。
菌類也可以防癌
蘑菇中含有很多微量元素，特別是硒。但硒在人體中存儲(chǔ)能力弱，所以人要經(jīng)常補(bǔ)硒。
干果防癌
干果中含有的有益物質(zhì)不比新鮮水果低，如核桃、松子、開(kāi)心果等。可以降低發(fā)病機(jī)率，還能有益于腦部。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于飲食禁忌的一些常識(shí)，文中向我們介紹的這些食物，大家能不吃就不吃，能少吃就少吃，避免吃多了患癌，當(dāng)然，除了不吃這邪惡食物外，還建議大家多食用一些防癌的食物，這樣就能很好的預(yù)防癌癥啦。
生活當(dāng)中有些食物食用不當(dāng)是會(huì)引起中毒的，甚至是會(huì)致癌的，而且這些都是生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的食物，那么容易引起中毒的食物有哪些呢?今天就為大家介紹一下!下面大家就一起來(lái)看一看吧!
吃了多年竟不知它是奪命菜
1、無(wú)根豆芽
在制作豆芽過(guò)程中，如果使用除草劑是會(huì)導(dǎo)致豆芽沒(méi)有根子的，但也不是全部都是這樣，還需要理智選擇，除草劑的危害比較大致癌、致畸都是其危害。
2、爛白菜
食用爛白菜會(huì)引起頭疼、頭暈、惡心!不要因?yàn)椴簧岬膩G掉的一點(diǎn)點(diǎn)白菜而損傷身體。
3、青番茄
番茄在青色未成熟的時(shí)候含有一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)，食用后容易引起惡心嘔吐等食物中毒癥狀。
4、黃花菜
黃花菜，特別是黃花菜花含有毒素，會(huì)導(dǎo)致嗓子發(fā)干，血尿等癥狀，但是黃花菜在曬干后就沒(méi)有毒素了，所以吃的時(shí)候用水多泡一會(huì)哦。
5、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽的土豆含有的龍葵堿會(huì)讓身體造成失誤中毒，所以發(fā)芽的或者表皮變綠的土豆不適合食用了。
6、茶葉發(fā)霉
茶葉發(fā)霉會(huì)有一種致癌物叫做黃曲霉素，喝了發(fā)霉的茶葉也是會(huì)傷害身體的。
7、紅薯長(zhǎng)斑
不要小看紅薯長(zhǎng)斑，其實(shí)那是感染黑斑菌所致，吃后也是容易中毒的。
容易食物中毒的食物
1、木薯
盡管木薯的塊根富含淀粉，但它的全株各部位，包括根、莖、葉是有毒的，而且新鮮塊根毒性更強(qiáng)。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個(gè)人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
對(duì)于食物，在我們腦子里總是裝著這樣的認(rèn)知，食物越新鮮吃越好，這樣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，對(duì)我們的身體越好。真的是這樣嗎?當(dāng)然不是，有些食物新鮮的時(shí)候吃反而有害身體健康。哪些食物需要不“新鮮”的時(shí)候吃呢?
海蜇
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過(guò)食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。三礬后海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產(chǎn)地旅游，會(huì)遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1至2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬(wàn)別去品嘗或選購(gòu)。
鮮黃花菜
又名金針菜，未經(jīng)加工的鮮品含有秋水仙堿，秋水仙堿本身無(wú)毒，但吃下后在體內(nèi)會(huì)氧化成毒性很大的二秋水仙堿。據(jù)實(shí)驗(yàn)推算，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現(xiàn)尿血或便血，20毫克可致人死亡。干品黃花菜是經(jīng)蒸煮加工的，秋水仙堿會(huì)被溶出，故而無(wú)毒。
鮮咸菜
新鮮蔬菜(蔬菜食品)都含有一定量的無(wú)毒的硝酸鹽，在腌制過(guò)程中，它會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開(kāi)始明顯增加，14至20天達(dá)高峰，此后又逐漸下降。因此，要么吃4小時(shí)內(nèi)的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。
鮮木耳
含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽(yáng)照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。
桶裝水
市售的桶裝水，無(wú)論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。對(duì)人而言臭氧是毒物，如果你趁新鮮喝，無(wú)疑會(huì)把毒物一起攝入。若將這些桶裝水再放1至2天，臭氧會(huì)自然消失，這時(shí)再喝就無(wú)飲毒之慮了。根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)的桶裝水必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個(gè)過(guò)程需48小時(shí)，故而喝按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的。
這五種食物不能新鮮吃!新鮮的海蜇里面有毒素，需要經(jīng)過(guò)人工處理后再食用，這樣不會(huì)導(dǎo)致食物中毒。新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，會(huì)使人中毒。因此我們還是吃“不新鮮”的黃花菜好。我們平時(shí)吃的木耳都是干木耳，不要貪新鮮非要吃新鮮木耳。
2、四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
3、十字花科類蔬菜
主要包括以下這些菜，白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類：椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等; 芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜類;水生蔬菜類。 怎樣處理這類蔬菜呢?在烹制此類蔬菜時(shí)，可用沸水先焯一下再食用。
青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過(guò)量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧，使人發(fā)生中毒。
那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個(gè)月以后洗滌后才可食用。
4、馬鈴薯
馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過(guò)，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質(zhì)。
為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時(shí)，最好不要食用。
5、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，易使瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。
食物為什么會(huì)變質(zhì)?
引起食物變質(zhì)的主要原因是微生物的作用，包括細(xì)菌和真菌，它們分解食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生多種小分子腐敗產(chǎn)物，使食物的外觀和氣味發(fā)生改變，并且導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
在食物變質(zhì)的過(guò)程中，食物中的酶起到了“助攻”作用。新鮮的肉類、魚(yú)類、糧食、蔬菜、水果中含有某些酶類，能引起食物成分的分解，從而加速變質(zhì)過(guò)程。
微生物的生長(zhǎng)和酶的作用都與溫度密切相關(guān)。隨著天氣回暖，微生物逐漸活躍起來(lái)，酶的活性也隨之增強(qiáng)，食物就容易發(fā)生變質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：生活當(dāng)中有些十分常見(jiàn)的食物食用不當(dāng)對(duì)健康是不利的，那么哪些食物會(huì)對(duì)健康不利呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的相關(guān)介紹可以幫助到大家哦!平時(shí)飲食要有所警惕哦!
桃子：美國(guó)農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了讓桃子光滑潔凈，農(nóng)民在收獲前幾周會(huì)給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時(shí)，其表面覆蓋的農(nóng)藥可達(dá)9種，而桃毛也容易黏附細(xì)菌。
專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護(hù)蠟，或者削皮食用。
哈密瓜：美國(guó)食品和藥品管理局檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導(dǎo)致腹瀉。
專家建議：千萬(wàn)別買切開(kāi)的哈密瓜，食用前用自來(lái)水沖洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。
雞肉：美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟一項(xiàng)全國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生雞彎曲桿菌感染率高達(dá)42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導(dǎo)致胃腸炎。
專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時(shí)間再烹調(diào)，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。
雞蛋：沙門氏菌會(huì)在雞蛋間傳播，進(jìn)食未熟透的雞蛋易食物中毒。
專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃;保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存;摸過(guò)雞蛋后，要洗手。
大蔥：美國(guó)食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會(huì)導(dǎo)致甲肝。
專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝?nèi)ケ韺樱湃氡浔４妗?/p>
牛肉餡：美國(guó)農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會(huì)導(dǎo)致食物中毒或血液感染。
專家建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內(nèi)達(dá)不到殺菌溫度。
生牡蠣：其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌，極易導(dǎo)致腹瀉。
專家建議：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或檸檬汁，外加葡萄酒殺菌。
熟食：美國(guó)疾控中心發(fā)現(xiàn)，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因?yàn)樵摼话阍诤洵h(huán)境中滋生。
專家建議：少吃熟食，熟肉和香腸超過(guò)1周沒(méi)吃完應(yīng)扔掉。
現(xiàn)代人有太多的應(yīng)酬必須去面對(duì)，目前的食品當(dāng)中又有非常多的垃圾食物，但是這些零食和速食占據(jù)了我們絕大部分的飲食結(jié)構(gòu)，但是食用健康的食物才是我們身體健康的基礎(chǔ)，要知道新鮮蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白質(zhì)、脂肪含量都很少，不能用來(lái)做主要的供能食物，但是它們是礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素的重要來(lái)源。近年來(lái)，吃蔬菜已經(jīng)成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯(cuò)了……
一、經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
二、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
三、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
四、過(guò)量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)人很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。
警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為：補(bǔ)充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生，而且有防癌作用。但近年來(lái)許多測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)：服β胡蘿卜素的一組與正常對(duì)照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒(méi)有減少，反而高出28%。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析：補(bǔ)充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿卜素確有抑癌作用，而攝入過(guò)量胡蘿卜素會(huì)阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合，進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化，其結(jié)果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補(bǔ)充生理劑量的胡蘿卜素，決不能隨意加大劑量濫服，平時(shí)僅需食用富含β胡蘿卜素的天然食物，如各種動(dòng)物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。
五、吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
夏季高溫容易上火，很多人喜歡喝涼茶解暑。不過(guò)，中醫(yī)專家指出，天天飲用涼茶會(huì)使人體臟腑的陽(yáng)氣受損，尤其是兒童、老人等四類人不宜喝涼茶解暑。
中醫(yī)提醒：四類人不宜喝涼茶解暑
張教授介紹，涼茶一般是用金銀花、菊花、苦丁茶等泡水喝，具有清熱解暑的作用。但是，涼茶不宜大量飲用或天天飲用，否則會(huì)使人體臟腑的陽(yáng)氣受損，損傷脾胃，影響消化吸收功能。
張教授說(shuō)，兒童、老人、女性和脾胃虛寒這四類人不宜飲用涼茶。兒童的脾胃調(diào)節(jié)功能尚不健全，對(duì)外來(lái)藥材的寒涼不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)，可能會(huì)影響消化吸收。老人器官功能衰退，容易因涼茶的刺激而出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變，加重腸胃負(fù)擔(dān)。女性不宜過(guò)度飲用苦寒涼茶，尤其是在經(jīng)期，會(huì)因寒冷刺激而使血流滯澀緩慢，容易引起痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。脾胃虛寒的人主要是胃腸怕涼，也不能飲用涼茶。
張教授說(shuō)，兒童在一般情況下不用清熱，除非上火，出現(xiàn)口干舌燥、嘴唇發(fā)紅、飲水多、尿黃、大便干燥、手心發(fā)熱、易煩躁等癥狀，才可以適當(dāng)喝點(diǎn)涼茶，如金銀花、菊花泡的涼茶。此外，夏季最好少吃容易燥熱的水果，如荔枝、桂圓、芒果等，要多飲水，而綠豆湯、檸檬汁、西瓜、梨子等有很好的清熱解暑功效。
專家推薦:杜仲雄花茶可涼喝
杜仲是一種神奇的植物，“杜仲雄花”特含80多種有效植物成分，具備植物杜仲所有的保健功效。炎炎夏日，人們喜歡飲用涼茶，可是一般茶葉都是熱飲為宜，而杜仲雄花從祖國(guó)醫(yī)學(xué)角度分析，既有補(bǔ)陽(yáng)又兼滋陰的作用，故沒(méi)有普通茶葉的涼性，由于杜仲雄花茶經(jīng)過(guò)特殊研制，完全可以涼喝。涼喝杜仲雄花茶，口感更加清澈、甘醇!
杜仲雄花含有豐富的抗氧化物質(zhì)，沖泡以后放置一夜，茶湯依然澈亮、純凈，藥物有效成分絲毫無(wú)損壞，所以，杜仲雄花茶變成隔夜茶也可以放心飲用。
米味道鮮美，是上乘的干鮮和配佐的佳品，它適用于各種菜、湯做輔料，放上點(diǎn)蝦米菜肴的味道立刻與眾不同，但是很多人在加工時(shí)卻添加了工業(yè)鹽，那么，工業(yè)鹽冒充食用鹽對(duì)我們的身體健康都有什么危害呢?
紅通通的蝦米，往往被誤認(rèn)為是質(zhì)量好的，非也。鮮紅的外表之下隱藏著不為人知的秘密。
以往經(jīng)常有媒體報(bào)道，一些不法商販為了追求蝦米的外觀賣相，直接用工業(yè)鹽和色素，對(duì)蝦米進(jìn)行美容，一旦過(guò)量食用美容蝦米可能會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，很多朋友開(kāi)始納悶，蝦米不是越紅的越新鮮嗎?其實(shí)蝦本身確實(shí)是紅色的，但是在煮的過(guò)程中會(huì)丟失掉原來(lái)的色澤，導(dǎo)致賣相不好看，為了經(jīng)濟(jì)利益，商販們?cè)诩庸み^(guò)程中，會(huì)加入化學(xué)物質(zhì)來(lái)謀求利益。
使用工業(yè)用鹽
一般情況下正常加工的蝦米，應(yīng)該使用的是食用鹽，但是生產(chǎn)者為降低成本往往會(huì)加入工業(yè)鹽類，工業(yè)鹽含義很廣，有時(shí)是指純凈的亞硝酸鈉，有時(shí)只含有亞硝酸鈉的氯化鈉。
我們常說(shuō)的工業(yè)鹽是指工業(yè)用的氯化鈉，往往含有亞硝酸鈉等有害物質(zhì)，亞硝酸鈉進(jìn)入人體后可使血液中的低鐵血紅蛋白，氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧功能，導(dǎo)致組織缺血，易出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、渾身乏力等癥狀，攝入三克便足以致命。若長(zhǎng)期小劑量使用工業(yè)鹽，對(duì)人體腎臟肝臟損害很大。
添加色素：說(shuō)起色素添加的主要目的是為了讓色澤，看起來(lái)更加新鮮誘人，如果使用食用色素，是國(guó)家允許添加食品中的，但是如何使用工業(yè)色素，被人誤食也會(huì)危害身體的健康。因此購(gòu)買時(shí)，可以把蝦米在潮濕的白紙上畫一下，染色蝦米會(huì)出 紅色或者黃色的痕跡。
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的蝦米呢?
看
形態(tài)彎曲說(shuō)明是由活蝦加工而成，而形態(tài)較直多數(shù)是有死蝦加工，色澤金黃中帶深淺不一的自然紅為優(yōu)質(zhì)蝦米。
聞
好的蝦米有濃郁的香味，如果有刺鼻的氣味則要慎選。
摸
不粘手、手感越干越好，蝦米彎曲的韌度大為好。
嘗
口感太咸說(shuō)明加鹽過(guò)多，嚼起來(lái)有韌勁味道鮮而微甜為好。
土豆是人們家常菜中極為常見(jiàn)的一道食物，對(duì)于這道美味又低廉的土豆而言，所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是頗高的，常吃點(diǎn)能有效的幫你防病養(yǎng)生。
但是，吃土豆也是有其禁忌的，對(duì)于一些發(fā)了芽的土豆，你是毫不猶豫的削皮繼續(xù)吃，還是扔掉呢?大家對(duì)此應(yīng)該也存在些疑惑。你知道吃了發(fā)芽土豆的好壞嗎?
下面小編就來(lái)為大家介紹下，發(fā)芽的土豆是否能食用?
發(fā)芽的土豆能吃嗎?
答案：發(fā)芽的土豆千萬(wàn)別吃，很容易中毒。
發(fā)芽的土豆為什么不能吃?
原因：對(duì)于一些出現(xiàn)發(fā)芽土豆的部位會(huì)產(chǎn)生很多酶，而這種酶屬于一種催化劑，可以促進(jìn)土豆中所含物質(zhì)的快速分解，以此供應(yīng)發(fā)芽部位的生長(zhǎng)。
而在物質(zhì)轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，會(huì)使得土豆中所含的龍葵堿的含量會(huì)大大增加，而這種物質(zhì)含有一定的毒素，所以被人體攝取后超過(guò)一定的含量，則會(huì)使得人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，從而產(chǎn)生頭暈、嘔吐等不良癥狀。
另外，有些人從節(jié)省的角度出發(fā)，認(rèn)為將發(fā)芽的部位削掉就可以吃了，但是這也是根據(jù)土豆發(fā)芽的狀態(tài)不同而異的。并且人們也不容易判斷出土豆發(fā)芽要削掉多少才合適，若削的少了，土豆中所含的龍葵堿的含量還是很高。
因此，為了大家的身體健康考慮，建議大家對(duì)于發(fā)芽的土豆最好選擇不吃。
土豆如何保存 能防止發(fā)芽、變壞?
1：土豆購(gòu)買回家后若暫時(shí)不食用，最好將其放在干燥、通風(fēng)的位置，冰箱冷藏不失為好方法之一，溫度宜控制在3-5℃。
2：將土豆和蘋果放在一起，能起到抑制發(fā)芽、保鮮的作用。因?yàn)樘O果會(huì)釋放乙烯的成分，這種物質(zhì)會(huì)有效抑制土豆發(fā)芽，進(jìn)而延長(zhǎng)保存的時(shí)間。
3：土豆不宜堆著擺放，最好是單獨(dú)隔開(kāi)，能利于土豆更好的進(jìn)行“呼吸作用”，另外對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)破損的土豆要進(jìn)行“隔離”。
溫馨提示：在購(gòu)買土豆的時(shí)候，一定要仔細(xì)挑選，對(duì)于出現(xiàn)異味、發(fā)黑的土豆千萬(wàn)別買，不僅口感差，還易吃壞肚子。
上文中小編向大家說(shuō)明了，土豆發(fā)芽不能吃的原因，希望有此疑惑的人能及時(shí)意識(shí)到這一點(diǎn)，在以后的飲食中若遇到類似的問(wèn)題，一定要果斷扔掉不吃。
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還有一點(diǎn)區(qū)別是，食用鹽要強(qiáng)制加碘，而工業(yè)鹽無(wú)需加碘。后者更便宜，冒充前者的話能節(jié)省成本或多賺一些錢。
說(shuō)到底，工業(yè)鹽和食用鹽的最大區(qū)別或許只是利益之爭(zhēng)。不過(guò)，必須指出，把工業(yè)鹽用于食品加工，不論其害處如何，都是違法行為，需要依法打擊。保障食品安全，重視渠道合法是最重要的。
工業(yè)鹽和食用鹽到底有啥區(qū)別?
1.鹽
鹽如果從化學(xué)角度來(lái)說(shuō)是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨、硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等化合物。在我們?nèi)粘Ｉ钪刑岬降柠}也是食用鹽的簡(jiǎn)稱。
2.工業(yè)鹽
工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的最基本原料之一，其主要成分是氯化鈉，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化鈉、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。
3.食用鹽
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過(guò)加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中最常用的調(diào)味料之一，也是人體正常的生理活動(dòng)不可缺的物質(zhì)，由于食用鹽在我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾饔茫覈?guó)對(duì)食用鹽的質(zhì)量有嚴(yán)格的規(guī)定。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為您介紹的關(guān)于工業(yè)鹽的
工業(yè)鹽真的有害嗎?
近來(lái)，一些個(gè)體商戶以及大型企業(yè)使用廉價(jià)“工業(yè)鹽”制作、加工食品，甚至直接作為食鹽售賣的報(bào)道引起廣泛的關(guān)注。一些專家告訴媒體，工業(yè)鹽含有重金屬或亞硝酸鹽，具有很大的危害。果真如此嗎?
“工業(yè)鹽”是一個(gè)有點(diǎn)兒模糊的名詞，我們先來(lái)明確一下它的涵義。“工業(yè)鹽”其實(shí)也是氯化鈉(這個(gè)與“食鹽”是一樣的)，它有專門的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5462-2003)。該標(biāo)準(zhǔn)與“食用鹽”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(GB5461-2003)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2721-2003)有所不同。不過(guò)，有時(shí)候，把亞硝酸鹽也稱為工業(yè)鹽或工業(yè)用鹽。
咱先說(shuō)一下亞硝酸鹽。亞硝酸鹽具有較強(qiáng)毒性，既能引起急性中毒，又有一定致癌作用(少量長(zhǎng)期)，最令人擔(dān)心。然而，除個(gè)別肉制品加工企業(yè)或餐館外(一般作為發(fā)色劑，但有時(shí)候會(huì)誤用為食鹽)，即使上述黑加工點(diǎn)或違規(guī)企業(yè)也不會(huì)用亞硝酸鹽來(lái)代替食鹽。因?yàn)閬喯跛猁}很容易引起食物中毒，容易出事。還有更關(guān)鍵的，亞硝酸鹽價(jià)格比食鹽還貴，用它代替食鹽根本不劃算(黑加工不是傻加工啊!)。
再看工業(yè)鹽(氯化鈉)，它其實(shí)就是用于工業(yè)生產(chǎn)(如生產(chǎn)鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣、融雪劑、肥皂、陶瓷等)的氯化鈉。而不是用于食品生產(chǎn)(如醬油、榨菜、餅干、方便面、掛面、零食等)的氯化鈉。工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分是相同的，都是氯化鈉。而且，它們都是從海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的。在古代沒(méi)有上述工業(yè)的時(shí)候，氯化鈉只有一種用途，就是食用鹽(食鹽)。到了近代，隨著上述工業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，才有了工業(yè)鹽一說(shuō)。
那么，工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別在哪里?先來(lái)看幾個(gè)既普遍又錯(cuò)誤的看法。
有專家說(shuō)，工業(yè)鹽有重金屬鉛、砷、汞等。這種說(shuō)法表面看有點(diǎn)兒道理。食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2721-2003)對(duì)重金屬限量有所要求(見(jiàn)下圖)，而工業(yè)鹽則對(duì)重金屬含量沒(méi)有要求。不過(guò)，如果你據(jù)此認(rèn)為工業(yè)鹽有重金屬或者重金屬含量比食用鹽多，那就錯(cuò)了。因?yàn)閷?shí)際上，在食用鹽的加工過(guò)程中，也沒(méi)有去除重金屬的工序，兩者的起點(diǎn)是一樣的。也就是說(shuō)，工業(yè)鹽的重金屬未必比食用鹽多，或沒(méi)理由比食用鹽多。有案例為證，佛山某企業(yè)用工業(yè)鹽(代替食用鹽，以降低成本)生產(chǎn)的醬油經(jīng)多次檢測(cè)重金屬指標(biāo)都是合格的。
還有專家說(shuō)，工業(yè)鹽含有亞硝酸鹽。那種把亞硝酸鹽當(dāng)做工業(yè)鹽的個(gè)別情況已如前述。工業(yè)鹽(氯化鈉)中亞硝酸鹽含量也不比食用鹽多。實(shí)際上，食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2721-2003第1號(hào)修改單)也沒(méi)有對(duì)亞硝酸鹽做出限量要求。據(jù)此可以認(rèn)為，食用鹽中亞硝酸鹽不足為慮。又因?yàn)槭秤名}在加工過(guò)程中，也沒(méi)有特別去除亞硝酸鹽的工序，所以說(shuō)工業(yè)鹽中的亞硝酸鹽也不會(huì)比食用鹽多，或沒(méi)理由比食用鹽多。
那么，工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別到底在哪里?主要是純度不同，食用鹽純度更高，工業(yè)鹽雜質(zhì)更多(雜質(zhì)以水分為主，還有鈣)，這一點(diǎn)不但在各自的標(biāo)準(zhǔn)里有所體現(xiàn)，而且從外觀上也能看出差異來(lái)。但這差異或這些雜質(zhì)未必是有害的，很可能是無(wú)害的，至少你說(shuō)工業(yè)鹽重金屬傷肝傷腎或亞硝酸鹽致癌是完全沒(méi)有根據(jù)的。
消化不良的人群我們都知道，一般就是腸胃功能比較弱的那些人。那么在吃東西的時(shí)候應(yīng)該注意一些什么呢?有沒(méi)有哪些食物就是比較難以消化的，應(yīng)該需要避開(kāi)的呢?如果你想知道問(wèn)題的答案，就和小編一起來(lái)看下面的文章吧!
消化不良人群飲食禁忌
忌攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過(guò)多的食物
乳類、乳制品、瘦肉類、魚(yú)、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動(dòng)物軟骨、豆類、豆制品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質(zhì)或鈣質(zhì)，若攝入過(guò)多，會(huì)使大便呈堿性，干燥而量少，難以排出，所以應(yīng)減少食用。
忌脹氣不消化食物
容易使人脹氣的東西都要少吃，比如說(shuō)土豆、紅薯、南瓜和蛋糕等甜食，這些東西吃了之后會(huì)影響胃的運(yùn)作，從而更加加重消化不良的情況。
忌堅(jiān)硬油膩食品
堅(jiān)硬油膩食物更不宜消化，食后會(huì)加重病情，應(yīng)忌食。
忌長(zhǎng)期食用糯米
糯米相對(duì)于普通的大米來(lái)說(shuō)是一種非常不容易消化的東西，除了糯米之外，糯米加工出來(lái)的東西也具有同樣的問(wèn)題，所以這些東西都要避免吃。
忌吃豆腐干
老人病后及體弱者不宜食用。豆腐干為豆腐榨干水分制成的食品。《隨息居飲食譜》說(shuō)：“腐于堅(jiān)者，甚難消化，小兒及老弱病后，皆不宜食。”食后容易導(dǎo)致消化不良的病變。
除了豆腐干之外，還有很多的豆制品，比如說(shuō)豆腐、豆皮等等，這些東西也都是和豆腐干一樣的，不適合消化不良的人群來(lái)吃，大家一定要記住哦。
忌吃鴿肉
食積胃熱者不應(yīng)食用。食積胃熱之病應(yīng)消食化積，忌食味厚之品，本品味厚，食之礙胃滯脾，食后可加重病情。
大家都知道，糖尿病患者對(duì)于飲食方面是有很多事情需要注意的。有很多的食物是不可以吃的。那么糖尿病患者具體在飲食方面有哪些禁忌呢?有哪些適合糖尿病患者吃的食療食譜，糖尿病患者不能吃什么?想要了解相關(guān)的問(wèn)題，我們就一起來(lái)看一下。
糖尿病的飲食禁忌
1、低鈉高纖維素飲食
糖尿病的患者需要以低鈉飲食為好，每天的食用鹽的量要控制在3克之類，可溶性的纖維素能夠很好的改善脂肪、膽固醇還有身體糖分的代謝，還可以減輕體重。所以糖尿病 患者可以多吃一些富含纖維素的食物。
2、限富含淀粉食品和忌高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來(lái)源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無(wú)法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。
3、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量
糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、肥肉、魷魚(yú)、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說(shuō)，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。
4、忌辛辣食物
糖尿病的患者需要多吃一些谷類，多喝水。陰虛為本，燥熱為標(biāo)。辛辣的食物，比如說(shuō)生姜、辣椒、芥末、胡椒等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，容易耗損陰津，所以糖尿病患者需要忌食這些。
5、遠(yuǎn)離煙酒
酒類是非常辛熱的食物，能夠直接干擾了身體的能量代謝，會(huì)加重糖尿病患者的病情。所以糖尿病患者在服用一些降糖的藥物的時(shí)候，如果喝酒的話，就導(dǎo)致血糖驟降，引發(fā)低血糖，影響治療。所以糖尿病患者必須忌酒。
糖尿病的幾種食療粥
1、生地黃粥
原料：鮮生地150克，粳米50克。
做法：將鮮生地洗凈搗爛，用紗布擠汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，將生地黃汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。
功能：清熱涼血，養(yǎng)陰生津。現(xiàn)代藥理研究表明生地具有加強(qiáng)心肌收縮，利尿及降低血糖作用。
適應(yīng)：陰虛熱盛型糖尿病，癥見(jiàn)煩渴多飲，多食易饑，尿頻量多，大便干結(jié)。舌紅少津，苔黃而燥，脈滑數(shù)。
2、葛根粉粥
原料：葛根30克、粳米50克。
做法：將葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功能：清熱除煩，生津止渴。現(xiàn)代藥理研究證明葛根有降低血糖作用，并能擴(kuò)張心腦血管，具有溫和的降血壓作用。
適應(yīng)：陰虛火旺型糖尿病，癥見(jiàn)口干多飲，心煩易怒，性情急躁，多食易饑，大便干結(jié)，尿色混黃，舌紅少津，舌苔黃燥，脈象滑數(shù)。
不宜食用蟹、特蠣、蠶蛹、蚌
忌過(guò)燙過(guò)冷的食物過(guò)燙的食物及湯水，會(huì)刺激或燙傷胃黏膜。過(guò)冷的食物如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會(huì)導(dǎo)致胃黏膜血管收縮而缺血，不利于消化吸收。
忌吃甘薯
甘薯是不容易消化的食物，容易有脹氣的產(chǎn)生。
忌吃冬瓜
脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽(yáng)損胃，多食會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產(chǎn)生食欲不振、腹脹、便溏或泄瀉等癥狀。
消化不良要注意什么
注意飲食衛(wèi)生
飲食不潔是導(dǎo)致消化不良的因素之一。其可引起多種胃腸道疾病，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或痢疾等。生活中，腐敗變質(zhì)、腌制霉變及不凈不潔的食物不用食用。
飲水擇時(shí)
飲水時(shí)間最好是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。飲食的溫度不要過(guò)燙或者過(guò)涼。
吃飯八九成飽
功能性消化不良病人每頓飯應(yīng)食八九成飽，以減輕胃的負(fù)擔(dān)。飲食做到定時(shí)定量，以保證胃之腐熟、脾之運(yùn)化有節(jié)奏的進(jìn)行，水谷精微化生有序，按照機(jī)體不同的生理需求，有條不紊地輸布全身。
細(xì)嚼慢咽
飲食時(shí)注意細(xì)嚼慢咽以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用。
少吃腌制食品
腌制食品中這些食物中含有較多的鹽還有較多的食品添加劑，防腐劑等，長(zhǎng)期食用容易致癌。也不宜多吃。
總結(jié)：消化不良雖然不是什么非常嚴(yán)重的問(wèn)題，但是如果不去注意調(diào)理的話，情況會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，每天都出現(xiàn)消化不良的情況是非常痛苦的。所以，如果你已經(jīng)有了消化不良的情況，建議你要重視起來(lái)，好好的去護(hù)理身體，這樣才會(huì)更加健康。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《飲食禁忌 吃了三根這東西胃里竟抽出1升多膿液》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食養(yǎng)生禁忌”專題供您欣賞！
