蔬菜水果這樣吃很容易引起中毒
冬季養(yǎng)生知識(shí)水果蔬菜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“蔬菜水果這樣吃很容易引起中毒”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蔬菜水果雖然是每天必須吃的食物，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體有很大的好處，但是蔬菜水果也不能亂吃哦，吃錯(cuò)了也會(huì)影響健康哦，那么大家知道蔬菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?哪些食物和蔬菜不能一起吃呢?下面小編就為大家介紹一下蔬菜吃法是什么吧。
蔬菜雖好可也不能亂吃，錯(cuò)誤的吃法傷身又危害健康，下面大家就一起來看看蔬菜不能怎么吃吧。
蔬菜，這么吃你可得悠著點(diǎn)
過量吃甘薯--易燒心
甘薯含有較多的氧化酶和粗纖維，在人體腸胃里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，容易引起腹脹;同時(shí)甘薯含糖量較高。吃多了會(huì)在胃內(nèi)產(chǎn)生大量的酸，出現(xiàn)胃內(nèi)不適同時(shí)伴有反酸的癥狀，俗稱燒心。因此甘薯不宜多吃，每天谷類、薯類及雜豆類加在一起250-400g即可。
變質(zhì)青菜--易導(dǎo)致腸源性紫紺
食用蔬菜時(shí)如果吃了變質(zhì)的蔬菜，或者是一次使用的菜量太大，或者食用的疏菜燜煮的時(shí)間過長(zhǎng)，放置的時(shí)間太久都會(huì)導(dǎo)致人體血液中的亞硝酸鹽量增多，患者可能出現(xiàn)不同程度的缺氧，甚至全身皮膚青紫、嘔吐、腹瀉、昏迷等癥狀。所以蔬菜要少買即食，每日食用蔬菜量300-500g為宜。
生吃菜豆--易中毒
蕓豆、扁豆、黃豆等豆類中含有大量皂素、抗胰蛋白酶因子，如果生吃或沒將豆子煮熟，這些物質(zhì)沒有被破壞掉，就會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)頭暈、腹瀉、嘔吐、昏厥等癥狀，一般未煮透的豆?jié){易發(fā)生上述癥狀。因此，豆類要煮熟煮透再食用。
吃發(fā)芽馬鈴薯--易導(dǎo)致龍葵素中毒
馬鈴薯種含有少量的龍葵素是一種有毒物質(zhì)，熟食并不影響健康，但是當(dāng)馬鈴薯發(fā)芽，皮肉變綠或是變紫時(shí)，這種毒素會(huì)劇增，以芽孢和周圍皮肉部分毒素最多。龍葵素對(duì)人體有溶血作用，并且能麻痹神經(jīng)系統(tǒng)中的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)和呼吸中樞，不慎食用后10分鐘指數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重者可因中樞系統(tǒng)麻痹導(dǎo)致死亡。
吃未成熟的番茄--易中毒
半青半紅的番茄含有毒性物質(zhì)龍葵素，食用后會(huì)在胃中分解成為番茄次堿，進(jìn)食時(shí)會(huì)感到苦澀難咽，食用后易發(fā)生中毒，嚴(yán)重者可致抽搐而亡。
看來，這蔬菜不能多吃，并且還要有食用蔬菜的常識(shí)，鮮豆、發(fā)芽的馬鈴薯、變質(zhì)的青菜以及未成熟的西紅柿，不慎食用后多會(huì)給我們的身體帶來巨大的健康隱患，因此我們?cè)谶x購(gòu)以及烹調(diào)時(shí)要小心謹(jǐn)慎。下面我們?cè)賮砹牧乃?/p>
在生活中有很多食物是不能空腹吃的，不然將會(huì)給身體帶來嚴(yán)重的危害，那么大家知道空腹吃水果的危害是什么嗎?空腹吃水果好么?下面小編就為大家介紹一下空腹吃水果好嗎?
空腹的時(shí)候最好不要吃下面這些食物，不然會(huì)給身體帶來嚴(yán)重負(fù)擔(dān)，下面大家一起來看看為什么吧。
不適合空腹吃的水果
1、西紅柿
在空腹的情況下，西紅柿中含有的果膠、杭膠酚、可溶性收斂劑等成分可能會(huì)與胃酸相結(jié)合而形成不易溶解的塊狀物,從而堵塞胃的出口幽門,使胃內(nèi)壓升高，造成急性胃擴(kuò)張，引起腹痛、嘔吐，甚至發(fā)生失液性休克。
2、柿子
柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，具有很強(qiáng)的收斂作用?？崭钩裕谖咐镉龅捷^強(qiáng)的胃酸，容易和胃酸結(jié)合形成難以溶解的硬塊。如果硬塊較小，可以隨糞便排泄，而如果硬塊較大，久而久之,就可能會(huì)引起胃柿結(jié)石癥?；加心懡Y(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化;
3、橘子
橘子中含大量糖分和有機(jī)酸，空腹食則易產(chǎn)生胃脹、胃酸的現(xiàn)象，所以建議大家最好不要空腹吃橘子哦;
4、山楂
山楂味酸, 能利氣消食,也能使胃酸及膽汁分泌增加, 并能刺激胃腸粘膜。但空腹吃山楂卻容易引起消化道功能紊亂, 增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。山楂含鞣酸, 有一定的收斂作用, 還易導(dǎo)致便秘。
5、香蕉
香蕉中含有大量的鎂元素，空腹食用會(huì)使血液中鎂的含量驟然升高，造成人體血液中鎂與鈣的比例失調(diào)，進(jìn)而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用,不利于身心健康, 尤其對(duì)心臟病患者更為危險(xiǎn).
6、杏子
杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂，最好是吃點(diǎn)東西之后再吃杏子，這樣對(duì)身體好。
7、棗
棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
過量食用芒果--易過敏
芒果中含有果酸、氨基酸等刺激性物質(zhì)，一旦果汁沾到嘴角處，易刺激皮膚，引起紅腫，所以盡量將芒果切成小塊，直接送入口中食用。水果每日攝入量在200-400g為宜。
過量食用桑葚--易導(dǎo)致出血性腸炎
桑椹中含有胰蛋白酶抑制物質(zhì)，過量食用使腸道中各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱，易出現(xiàn)出血性腸炎并且還會(huì)出現(xiàn)頭暈、出鼻血，昏迷等癥狀。
過量食用杏--易導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病與齲齒
杏吃含有獨(dú)特的苦杏仁苷、黃酮類物質(zhì)，是防癌抗癌的理想食物外，它還具有強(qiáng)烈的酸性，胃內(nèi)的酸性液體增加時(shí)會(huì)導(dǎo)致消化不良和胃潰瘍等。同時(shí)容易上火，對(duì)牙齒不利，易產(chǎn)生齲齒。
水果蔬菜，雖然是好東西，但是吃的時(shí)候也要悠著點(diǎn)，有些不該吃的咱們千萬不要碰，有些壞了的食品一定要扔掉。同時(shí)要和大家再說一些每天吃蔬菜水果的建議食用量，水果8兩，蔬菜1斤。
食物中毒的癥狀
發(fā)病往往很快，病人有頭痛、發(fā)熱、胃腸飽悶、惡心、嘔吐、腹痛、等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)肌肉麻痹、抽筋、昏迷、說胡話。
食物中毒的治療
1、腹痛時(shí)可用熱水袋敷，把腹部蓋暖;吐瀉時(shí)要暫時(shí)停食，待病情好轉(zhuǎn)再吃一些流質(zhì)食物。
2、輕微反應(yīng)時(shí)，可喝綠豆湯或者牛奶，有降低疼痛和解毒的作用。
3、如果來勢(shì)洶洶，要立刻送醫(yī)院治療;給病人臥床休息，并勸喝大量的開水，這樣病人可能嘔吐，重復(fù)數(shù)次可達(dá)到洗胃目的。
食物中毒的預(yù)防
不吃腐敗變質(zhì)食物，食物要燒熟煮透吃，不吃病死牲畜和有毒的野生食物;冷生菜要用開水燙泡后吃。
結(jié)語：以上就是為大家介紹蔬菜水果錯(cuò)誤吃法易中毒的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了蔬菜水果都有哪些食用禁忌了吧，蔬菜水果是人們每天都應(yīng)該吃的，可是在吃它們的時(shí)候也要注意方式方法避免給身體帶來傷害。
編輯推薦
我們?cè)诔允卟说臅r(shí)候很多菜煮爛了就不好吃了，所以就會(huì)刻意的控制一下火候，但是火候如果控制不好也是很容易出問題的，不少蔬菜煮不熟吃了是有毒的，會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康。
哪些菜煮不熟會(huì)有毒
1.黃花菜
黃花菜也是我們經(jīng)常說到的金針菜，是人們喜愛的菜肴之一，但是黃花菜當(dāng)中是含有秋水仙堿的，如果人體攝入秋水仙堿以后，會(huì)在身體組織內(nèi)被氧化，從而生成而秋水仙堿。
而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，是會(huì)毒害我們的身體腸道和泌尿系統(tǒng)的，嚴(yán)重的話還會(huì)威脅到我們的身體健康，一個(gè)成年人如果一次性食物沒有煮熟的黃花菜一百克，就會(huì)引起中毒了。
秋水仙堿被氧化為二氧化秋水仙堿，侵害中樞神經(jīng)和心腦血管系統(tǒng)，從而導(dǎo)致神經(jīng)麻木和內(nèi)臟器官出血，黃花菜中毒的主要癥狀是會(huì)表現(xiàn)為口渴、咽干、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)血便和血尿等情況。
如何預(yù)防黃花菜中毒
我們?cè)谑秤命S花菜之前，一定要先把黃花菜經(jīng)過仔細(xì)的處理，祛除秋水仙堿，由于秋水仙堿具有比較好的水溶性，那么我們可以把黃花菜在開水當(dāng)中燙漂一下，然后用清水充分的浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度的溶解在水腫。
這個(gè)時(shí)候我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候也是要保證安全的，秋水仙堿不怎么耐熱，大火煮十分鐘左右就可以被破壞了，我們一定要掌握好秋水仙堿的烹飪時(shí)間。
2.豆?jié){
豆?jié){沒煮熟，也是會(huì)中毒的，生大豆也是含有有毒成分的，因此如果豆?jié){沒有煮熟就食用的話，也是會(huì)引起食物中毒的，特別是把生豆?jié){加熱到八十?dāng)z氏度左右的時(shí)候，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，就會(huì)形成假沸的現(xiàn)象。
不少人覺得泡沫既然已經(jīng)浮出來了，就肯定是煮好了，所以就喝了，這樣就很容易中毒，其實(shí)假沸現(xiàn)象出現(xiàn)的時(shí)候，存在于生豆?jié){當(dāng)中的皂素等有害成分并沒有被完全破壞。
如果飲用這種生豆?jié){中毒的話，通常是在食用半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之后就會(huì)發(fā)病，主要出現(xiàn)的就是類似于腸胃炎的癥狀。
如今的視頻安全問題一直是人們的心病，很多食物都不敢輕易的吃了，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)吃了很多年的食物容易致癌，而今天我們要說的也是類似的事件，有倆種饅頭是不能吃的，容易致癌。那么饅頭的飲食注意事項(xiàng)究竟是什么呢?我們需要注意哪些飲食禁忌呢?饅頭的做法是怎樣的呢?
隨著生活條件好了，很多的家庭都會(huì)選擇在超市購(gòu)買饅頭，而有倆種饅頭是不能碰的，超市里賣的這種饅頭多數(shù)都致癌。今天我們就來看看是哪種饅頭不能吃。
兩種饅頭易致癌
白胖饅頭
很多消費(fèi)者有“好色”、“喜白”的心理，這便為一些不法商販所利用，許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品，色澤潔白，感官性狀良好。為什么饅頭會(huì)變得如此白白胖胖?為什么魷魚等海產(chǎn)品會(huì)變得如此雪白豐滿呢?有些不法商販會(huì)在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學(xué)名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進(jìn)入到嘴里，甲醛已經(jīng)被世界公認(rèn)為致癌、致畸性物質(zhì)，這樣直接進(jìn)入到嘴的甲醛，可能對(duì)身體的損傷更大，因?yàn)檫@個(gè)更直接。嚴(yán)重的結(jié)果可能會(huì)損傷肝腎，甚至?xí)掳?/p>
烤饅頭
片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對(duì)于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。同時(shí)，丙烯酰胺在食品中含量取決于食品加工、烹調(diào)方式，特別是食品種類和油炸溫度與時(shí)間。除了炸薯?xiàng)l、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長(zhǎng)期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。
上文中介紹了倆種饅頭不能吃，那么我們應(yīng)該怎么辦呢?饅頭應(yīng)該怎么做呢?我們一起來看看吧。
饅頭的做法
蒸饅頭
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先準(zhǔn)備材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用溫水化開。把用溫水化開的酵母倒入面里。再加200克水左右合勻。攪拌。面粉成了這樣。將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。蓋好醒發(fā)1小時(shí)。至兩倍大。取出揉面。切割，整成圓形。醒十分鐘下鍋蒸20分鐘。
炸饅頭的做法
原料
饅頭一個(gè)，雞蛋一個(gè)，鹽少許，植物油。
生豆?jié){中毒了怎么辦
催吐
中毒后不久，毒物沒有被完全吸收，這個(gè)時(shí)候催吐的效果是比較好的，而且方法也比較簡(jiǎn)單，催吐的條件就是患者的意識(shí)必須要是清醒的，如果中毒以后已經(jīng)發(fā)生了劇烈的嘔吐，那么可以不比催吐。
催吐的方法有很多種，最簡(jiǎn)單的還是用筷子刺激咽喉部位達(dá)到嘔吐，除此之外口服催吐劑的效果也是非常不錯(cuò)的。
洗胃
洗胃的方法有很多種，對(duì)于神志清醒的患者可以讓其反復(fù)喝洗胃液然后吐出來，高錳酸鉀溶液對(duì)胃部會(huì)形成一定的刺激，從而達(dá)到自動(dòng)吐出的效果。
清腸
中毒時(shí)間比較長(zhǎng)或者是腹瀉次數(shù)不多的患者，很可能有毒物會(huì)滯留在腸道內(nèi)，這個(gè)時(shí)候我們可以及時(shí)就醫(yī)排出腸道內(nèi)容物以及毒物，這種方法效果是很好的。
3.四季豆
四季豆的外皮上含有一種名為皂素的生物堿和一種叫做紅細(xì)胞凝集素的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)它們進(jìn)入體內(nèi)以后，皂素會(huì)對(duì)消化道黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，從而引起胃腸道的局部充血和腫脹以及出血性炎癥。
紅細(xì)胞凝集素會(huì)破壞紅細(xì)胞的攜氧功能，從而讓紅細(xì)胞凝集，引發(fā)無力、嗜睡、貧血等溶血癥狀，而只有把四季豆加熱到一百度的時(shí)候，才能徹底的破壞這兩種物質(zhì)了。
四季豆中毒的潛伏期少則幾十分鐘，多則四五個(gè)小時(shí)，中毒者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)四肢麻木、胃部燒灼和心慌等感覺，還可能伴隨著頭暈、頭痛和胸悶、畏寒、出冷汗等一系列神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。
不過四季豆中毒的病程比較短，多為一天到兩天，有的人甚至是在數(shù)小時(shí)內(nèi)就可以恢復(fù)健康，所以說我們?cè)诔运募径沟臅r(shí)候還是要注意火候，煮熟為好。
結(jié)語：吃蔬菜固然對(duì)我們的身體健康有著很大的好處，但是我們?cè)诔允卟说臅r(shí)候還是要注意蔬菜的烹飪，很多蔬菜沒有做熟，就會(huì)危害到我們的身體健康，引起一系列的中毒現(xiàn)象，到時(shí)候我們還要催吐、洗胃、清腸等，受很多罪，再吃一種蔬菜之前，我們一定要弄懂蔬菜食用的注意事項(xiàng)。
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蝦的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它的味道鮮美滑嫩，很受大眾的親睞。但是卻很少有人知道吃蝦的一些禁忌。雖然蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，食用后人的身體健康有一定的好處。但是你知道嗎？有的食物和蝦一起食用后不但對(duì)人體沒有好處，還會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康，那么到底有哪些食物是不能和蝦同食的呢？下面就和小編一起來看看吧。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。
常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
不能和蝦同吃的食物
（1）南瓜
蝦具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以幫助我們補(bǔ)腎提神，還能幫助我們提高免疫力和抗衰老。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
（2）果汁
果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
（3）黃豆
黃豆是我們公認(rèn)的可以幫助我們促消化的食物，但是如何和蝦子一起吃，就會(huì)引發(fā)消化不良。
（4）紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
（5）金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。同食會(huì)引起拉?。ū壤∵€厲害的一種病癥），對(duì)身體健康有一定的損害作用。
（6）豬肉、雞肉
蝦子不可以和雞肉或者是豬肉一起吃，這樣對(duì)我們的腎非常不好，可能導(dǎo)致肝腎衰竭。
魚肉一直被定義為健康的食物，不管是兒童、老人、女性、男人、病人等，大家都提倡他們多吃魚肉，因?yàn)橐环矫婵梢匝a(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，另一方面可以提高抵抗力和健腦，同時(shí)不會(huì)引起血脂、血糖、血壓的升高。
但是你的魚肉真的吃對(duì)了嗎?可能你認(rèn)為健康治病的吃法不僅不能帶來好處，還可能導(dǎo)致身體中毒和縮短壽命。下面就和小編一同來了解魚肉的錯(cuò)誤吃法吧!
追求吃活的
在國(guó)人的飲食觀念中，活的動(dòng)物肉口感更好、更鮮美，所以不管是雞鴨魚肉都希望現(xiàn)宰現(xiàn)殺。其實(shí)這種飲食習(xí)慣也有弊端的存在。
任何生長(zhǎng)方式所生產(chǎn)出來的魚，其體內(nèi)都會(huì)有一些毒素，鮮活的食用方法讓這些毒素沒有排出。正如畜牧肉一般，宰殺過后都需要有排酸的過程，不然口感會(huì)很差。
另外，鮮活的食用方法導(dǎo)致魚肉中的蛋白質(zhì)沒有完全分解，食用之后口感差也吸收不充分。
追求吃活的的另一種方式是生魚片，生魚片的危害一直被大家所關(guān)注，其最大的危害來自于魚肉體內(nèi)的寄生蟲，因?yàn)樗a(chǎn)類食物極容易攜帶寄生蟲，如肝吸蟲。其次，因?yàn)樗h(huán)境污染，水產(chǎn)類食物更容易攜帶細(xì)菌、病原體、重金屬和其他毒素等。甚至導(dǎo)致人體的中毒的風(fēng)險(xiǎn)提高。
魚鰓未去除
魚鰓是魚的呼吸器官，同時(shí)也起到過濾和排泄的作用。大量的寄生蟲、水中毒素、微生物、泥沙等都可能聚積這這里。一方面魚鰓食用起來口感差，影響整道菜的味道。另一方面，魚鰓中的毒素多，進(jìn)入人體對(duì)健康不利。所以要慎吃，盡量丟棄。
吃死魚
相對(duì)于愛吃鮮活魚肉的人群來說，一部分人還會(huì)購(gòu)買死魚，以及一些腌魚和魚干等。
首先，死去的魚同樣很容易含有毒素，因?yàn)轸~肉的肉質(zhì)松散，含水量高，更容易被細(xì)菌降解和腐蝕，導(dǎo)致魚肉變質(zhì)，產(chǎn)生尸胺等含氮化合物，對(duì)人體造成危害。
其次，經(jīng)過長(zhǎng)期腌制的魚肉中更容易導(dǎo)致胃癌、鼻咽癌等，而且其中含有更多的致癌物亞硝胺，肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)流失也非常嚴(yán)重。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，它也是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都很喜歡吃的一種食物。尤其現(xiàn)在是夏天，正是很多人喜歡吃蝦的季節(jié)。那么究竟蝦和什么不能一起吃呢?接下來就讓我們來了解下蝦不能和什么一起吃吧!
不能和蝦同吃的食物
①南瓜
蝦具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以幫助我們補(bǔ)腎提神，還能幫助我們提高免疫力和抗衰老。
但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁
果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
③黃豆
黃豆是我們公認(rèn)的可以幫助我們促消化的食物，但是如何和蝦子一起吃，就會(huì)引發(fā)消化不良。
④紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
⑤金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對(duì)身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉
蝦子不可以和雞肉或者是豬肉一起吃，這樣對(duì)我們的腎非常不好，可能導(dǎo)致肝腎衰竭。
蝦的這些部位不要吃
1、蝦線
一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
2、蝦頭
通常在做蝦的過程中，會(huì)將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會(huì)將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃。
由于蝦在生長(zhǎng)的過程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對(duì)人的身體健康，也會(huì)造成一定的影響。
不宜食用魚肉的人群
1.易過敏人群
相對(duì)應(yīng)畜牧肉或家禽類肉質(zhì)來說，魚肉更容易引起過敏問題。易過敏人群不宜食用魚肉，而對(duì)于有家族過敏史的兒童來說，魚肉更容易引起過敏。
2.易上火人群
俗話常說的魚生火肉生痰并不是沒有道理的，在中醫(yī)看來食物也分為四性五味，常見的鰱魚、鱔魚等屬于溫性食物，會(huì)導(dǎo)致上火現(xiàn)象，尤其是屬于易上火體質(zhì)的人群更應(yīng)當(dāng)注意對(duì)魚肉的食用量。反而可以食用一些性味涼的魚肉。
3.患有痛風(fēng)的人群
魚肉中含有大量的嘌呤物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于體內(nèi)的嘌呤代謝所產(chǎn)生的高尿酸所引起的，所以痛風(fēng)病人如果食用魚肉反而會(huì)加重痛風(fēng)現(xiàn)象。
現(xiàn)代魚肉的污染問題
首先，因?yàn)樗廴締栴}，導(dǎo)致魚肉中容易積累大量的毒素，而這些毒素容易在魚體內(nèi)聚集而無法代謝，人食用之后會(huì)導(dǎo)致的一些有機(jī)污染物在人體脂肪內(nèi)聚集。
其次，魚肉中的一些有毒物質(zhì)，對(duì)人體或下一代也同樣有影響。容易致癌、致畸和導(dǎo)致基因突變。
所以，在食用魚肉時(shí)，并不是野生的就是好的。反而一些野生魚類，生長(zhǎng)環(huán)境差，體內(nèi)毒素反而更多。
結(jié)語：魚肉的食用方法多種多樣，煎煮燜炸都可以制作出不同口感的魚肉。但是，過分的追求魚肉的口感，崇尚新吃法，反而讓魚肉變成影響健康的有害食物。上文我們介紹了生吃魚皮、吃魚膽、吃魚鰓、河豚、假鱈魚、假魚丸對(duì)人體的危害，希望通過我們這里的了解，你在日常生活中能避免這些食用方法。
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追求養(yǎng)生吃魚膽
在中醫(yī)里魚膽是具有一定的藥用價(jià)值，可以清熱解毒、明目、去火等。但是魚膽極容易引起中毒。魚膽中的毒素膽鹽、氰化物、組胺等，既不容易被酒精破壞也不容易被高溫破壞，往往中毒之后會(huì)出現(xiàn)惡心、腹瀉、嘔吐、便秘定，甚至出現(xiàn)昏厥、心律失常、死亡等。
所以，不能聽信偏方食用魚膽，而同時(shí)日常烹飪魚肉時(shí)，當(dāng)魚膽破損之后要還用大量水沖洗，如果不能得以改善，則丟棄不食用。
冒險(xiǎn)吃有毒的魚肉
有人說在國(guó)人眼中沒有不能吃的食物，即使有毒也要冒險(xiǎn)嘗一下。食用河豚就是游走在美味和危險(xiǎn)之間。
冒險(xiǎn)食用河豚，如果中毒會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛出現(xiàn)，進(jìn)而會(huì)發(fā)生肢體麻木、呼吸受抑制、心率失常和昏迷等，因?yàn)楹与嗟亩舅卦谌梭w內(nèi)代謝比較快，所以極容易在8小時(shí)之內(nèi)引起死亡。
另外，鱈魚因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好而受到歡迎。但是真假鱈魚卻很難辨別。一種國(guó)內(nèi)的油魚和鱈魚很像，但卻不能食用。因?yàn)槠渲杏?0%以上蠟酯，這種物質(zhì)人體是無法吸收的，通常會(huì)刺激腸道引起腹瀉。這屬于一種禁止食用的魚類。
愛吃魚丸子
魚丸子因?yàn)榭诟心刍?、鮮美而受到人們的歡迎，其實(shí)愛吃魚丸子是沒有錯(cuò)的，并且其還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但這只限于自制的魚丸子。
市面上出售的廉價(jià)魚丸，往往是利用添加劑、淀粉、碎肉等制作而成，味道里鮮美，甚至超過自制魚丸的口感，深受到消費(fèi)者的歡迎。所以這一類丸子又被稱為丸子狀添加劑。
所以，魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但是錯(cuò)誤的食用方法，過分的追求口感，反而對(duì)人體有害，導(dǎo)致毒素入體，影響健康和縮短壽命。
和蔬菜比起來，廣大的人民群眾似乎更喜歡水果，主要是因?yàn)樘穑√穑√穑栴}是，水果里的糖會(huì)引起蛀牙嗎？這絕對(duì)是個(gè)問題！水果有很多種吃法，主要有新鮮水果、水果罐頭、果汁、干果、果脯和果醬等。水果對(duì)牙齒好不好，要看怎么吃！
新鮮水果對(duì)牙齒好嗎？
看起來這可能是違反直覺，確實(shí)含有很多糖的水果確實(shí)對(duì)牙齒有好處。但是，新鮮水果只有作為平衡膳食的一部分，才對(duì)牙齒有好處。
如果你整天只吃水果，對(duì)牙齒就不是那么好了。當(dāng)經(jīng)常吃水果時(shí)，比如每天吃17次（真有人這么干?。?，那么水果就可能引起蛀牙。原因除了水果的糖分外，還有粘在牙齒上未及時(shí)清除的水果碎屑。
然而，如果只是午飯或晚飯后吃一些新鮮水果，沒有證據(jù)顯示水果會(huì)引起蛀牙。新鮮水果含有多種維生素，對(duì)改善口腔健康有好處。
水果罐頭對(duì)牙齒好嗎？
如今市場(chǎng)上大多數(shù)水果罐頭，是浸泡在富含糖的濃縮糖漿中的。由于這些添加的糖，水果罐頭可能對(duì)牙齒非常有害。
在吃水果罐頭之前，看看成分表上是否含有糖。大多數(shù)水果罐頭也會(huì)在成分表上說明含有濃縮糖漿或者稀釋糖漿。這就說明這些產(chǎn)品含有過量的糖！
果汁對(duì)牙齒好嗎？
當(dāng)水果變成汁時(shí)，所有的糖被壓榨出來，并進(jìn)入果汁里。這種從水果里榨出來的糖，與糖果里大多數(shù)的糖沒有太大的不同。
美國(guó)兒童牙科學(xué)會(huì)甚至建議，限制給嬰幼兒進(jìn)食果汁的量，每天要少于一杯。他們已經(jīng)確認(rèn)果汁可能對(duì)孩子的牙齒會(huì)有破壞性影響。
干果對(duì)牙齒好嗎？
新鮮葡萄能補(bǔ)充人體多種維生素，不過當(dāng)變成葡萄干時(shí)，它們就可能引起蛀牙。干果是很方便、容易攜帶的零食。除了對(duì)牙齒不好，干果確實(shí)是很美味的零食。
干果對(duì)牙齒不好，主要有幾個(gè)原因：
①糖高度濃縮了。水果在干燥時(shí)，幾乎所有水分喪失，但是糖分沒有喪失。
②干果很黏。吃過芒果干的人都知道，它們常粘在牙齒上，舔半天都下不來。
③干果常常添加糖。甜甜的芒果干，就是添加了糖的。
果脯對(duì)牙齒好嗎？
果脯，也稱蜜餞，是以桃、杏、李、棗等水果為原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，果脯還常做蛋糕、餅干等點(diǎn)心的點(diǎn)綴。
果脯，從它的定義就可以看出，它不是牙齒的朋友。更可怕的是，由于它從內(nèi)到外都浸漬著糖分，而且是黏糊糊的，對(duì)牙齒的害處遠(yuǎn)高于前面幾種“水果”。
果醬對(duì)牙齒好嗎？
果醬對(duì)牙齒一點(diǎn)都不好。這種食品通常是煮過的水果，釋放出大量?jī)?nèi)源性糖，清除大量水分，并另外添加糖來腌漬。
我們一般把果醬抹在面包上吃。當(dāng)果醬和面包的混合物粘在我們牙齒上時(shí)，它可能一直給口腔里的細(xì)菌提供食糧，從而成為蛀牙的幫兇。
說了這么多，其實(shí)結(jié)論就是：新鮮水果對(duì)牙齒有好處，不過最好只在飯后吃，不要整天吃。其他水果食品對(duì)牙齒沒有什么好處，果汁、干果、果脯和果醬不要多吃，適可而止。
豬肚是豬體內(nèi)的內(nèi)臟，它含在豐富的蛋白質(zhì)維生素等營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)虛健脾之功效，有很多人都愛吃，但是豬肚不能和什么食物一起吃呢？如果錯(cuò)誤搭配會(huì)有什么后果呢？
豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療效果也主要針對(duì)的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對(duì)于脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補(bǔ)效果。
豬肚不能和什么一起吃
1、豬肚和楊梅
豬肚不能搭配這些食物，很容易引起腹瀉嚴(yán)重者中毒
豬肚不能和楊梅一起吃；會(huì)引起中毒
2、豬肚和蘆薈
豬肚不能和蘆薈一起吃；會(huì)引起腹瀉
3、豬肚和櫻桃
豬肚不能和櫻桃一起吃；會(huì)導(dǎo)致消化不良
4、豬肚和啤酒
豬肚的嘌呤含量很高，再配上高嘌呤又含酒精的啤酒，會(huì)產(chǎn)生過高的的尿酸，易引發(fā)痛風(fēng)。
5、豬肚和菱角
豬肚不能和菱角一起吃，會(huì)引發(fā)腹痛。
6、豬肚和蓮子
豬肚不能和蓮子一起吃，會(huì)引起中毒。
隨著時(shí)代的發(fā)展，更多人都會(huì)提倡母乳喂養(yǎng)，因而，哺乳期的飲食就顯得至關(guān)重要了。新媽媽的飲食會(huì)直接影響到胎兒的正常發(fā)育，所以一定要引起重視才行。在這里，小編要為大家介紹的是哺乳期應(yīng)該怎樣吃蔬菜和水果，快來一起了解了解吧。
哺乳期能吃哪些果蔬
香蕉?？梢猿韵憬?，香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，可以通便補(bǔ)血。鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了，乳汁中鐵質(zhì)也多，有利于預(yù)防嬰兒貧血。
金針菜。含有大量的維生素B1、B2等。因此它具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功能。如果產(chǎn)后乳汁不下，可以使用針菜燉瘦豬肉，很有療效。
紅棗。紅棗是水果中最好的補(bǔ)藥，多吃紅棗對(duì)產(chǎn)后媽媽有好處，含有大量維生素C,還有大量葡萄糖和蛋白質(zhì)具有補(bǔ)脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈的功效，適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。
萵筍。萵筍，無論是其葉還是莖，都具有各自豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)解析，除了鐵質(zhì)外，其余的營(yíng)養(yǎng)成分都是葉子比莖的含量高。所以，食用萵筍時(shí)，盡量不要將葉子棄而不食。
橘子。補(bǔ)充鈣質(zhì)也很重要，鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產(chǎn)婦適當(dāng)吃些橘子，能夠通過產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，能促進(jìn)嬰兒牙齒、骨骼的生長(zhǎng)，能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。
接下來，再來了解了解哺乳期不能吃的蔬菜水果是什么吧。
哺乳期不宜吃的果蔬
哺乳媽媽在吃水果時(shí)一定要吃常溫的水果。如果是從冰箱里拿出來的水果，也要在室溫環(huán)境下放半個(gè)小時(shí)再吃，否則哺乳媽媽吃多了冰冷食物很容易導(dǎo)致寶寶拉肚子。
盡量少吃或不吃食性燥熱的蔬菜，如大蒜、茴香等，這些食品易上火，造成媽媽體內(nèi)上火內(nèi)熱，進(jìn)而影響寶寶。另外，也不能吃生冷的蔬菜，那樣會(huì)導(dǎo)致寶寶腹瀉，蔬菜一定要經(jīng)過加熱煮熟才能吃。
食物有涼性和溫性之分，水果也是如此。夏天里的水果大部分是涼性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子等。涼性水果吃多了容易導(dǎo)致消化不良，如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，也容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。
常見的回乳蔬菜要盡量在哺乳期少吃或者不吃，例如韭菜、花椒、豆角、菌菇類、茄子、藕、木耳、筍等，這些對(duì)于哺乳期媽媽來說，容易影響乳汁的正常分泌，這樣就會(huì)影響給寶寶的喂養(yǎng)，可能導(dǎo)致奶水少而影響了寶寶的健康。
最后，還需要注意的哺乳期飲食細(xì)節(jié)還有哪些呢？
哺乳期飲食的注意事項(xiàng)
適當(dāng)增加奶類，多喝湯水。媽媽要增加奶類等含鈣豐富食物的攝入，奶類含鈣量高，易于吸收利用，是鈣最好的食物來源。媽媽每天飲用牛奶500ml,則可從中得到約600mg優(yōu)質(zhì)鈣。奶類及其制品含豐富的鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、嬰兒佝僂病。媽媽還要多喝湯水，攝入充足的微量營(yíng)養(yǎng)素以保證乳汁的營(yíng)養(yǎng)素含量。
科學(xué)活動(dòng)和鍛煉，保持健康體重。哺乳期媽媽除注意合理膳食外，還應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)及做產(chǎn)后健身操，這樣可促使產(chǎn)后機(jī)體復(fù)原，保持健康體重。哺乳期媽媽進(jìn)行一定強(qiáng)度的、規(guī)律性的身體活動(dòng)和鍛煉不會(huì)影響母乳喂養(yǎng)的效果。
正確的飲食才會(huì)讓哺乳期更加順利。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《蔬菜水果這樣吃很容易引起中毒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生知識(shí)水果蔬菜”專題供您欣賞！
