秋天吃啥蔬菜水果
晚上吃啥比較養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋天吃啥蔬菜水果”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大部分的水果和蔬菜都在夏天成熟，但是在秋天也有一些很美味的水果和蔬菜。吃當(dāng)季蔬菜可以對(duì)我們的身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。日常生活當(dāng)中，我們應(yīng)該注意蔬菜和水果的新鮮度，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常攝入，而且對(duì)我們的身體更加有好處，達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。那么，秋天吃什么蔬菜水果？
1、黃瓜
黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙，不僅是夏季的蔬菜，隨著大棚種植，一年四季幾乎都可以吃到，而在秋天酷熱季節(jié)，多吃黃瓜更有好處。它具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。并且還能幫助人們減肥。黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
2、芹菜葉
人們吃芹菜的時(shí)候，經(jīng)常將葉子丟掉，只留菜桿，但實(shí)際上芹菜葉具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用?？梢哉{(diào)節(jié)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣等疾病。它還能增加食欲，并且經(jīng)常吃芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。秋季常吃，對(duì)身體有好處！
3、小白菜
小白菜是我國最常見的蔬菜，但它卻含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。除此之外，它還能緩解精神緊張。秋季正是小白菜陸續(xù)上市的季節(jié)，可以多吃點(diǎn)哦。
4、茼蒿
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達(dá)25mg，因此它具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。還可治療慢性腸胃炎和習(xí)慣性便秘。
5、南瓜
南瓜是常見的蔬菜之一，從夏到秋都能吃到，特別是秋季可以多吃些，它能提高機(jī)體免疫功能，吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用。另外吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，幫助食物消化，適宜于胃病者。
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秋季是各類水果相繼呈現(xiàn)的季節(jié)，像什么葡萄、柑橘、柿子、山楂、石榴、大棗、甘蔗等等都上市了，這可把水果族們給樂壞了，看著眼前眾多水果，真的是有種目不暇接的感覺。面對(duì)如此多的選擇，面對(duì)水果攤上那些琳瑯滿目、五顏六色的各種果，患有選擇恐懼癥的人可就發(fā)愁了：秋天吃啥水果好呢？
一、秋天吃啥水果好
1.山楂
山楂鈣含量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。同時(shí)，山楂中果膠含量居所有水果之首。據(jù)最新研究，果膠具有防輻射作用，可以從體內(nèi)帶走一半的放射性元素；果膠還有吸附性和抗菌性，可以從腸子上取出吸進(jìn)、霉素，并束縛住水分，應(yīng)為山楂還可以治瀉肚。
2.柿子
軟糯的柿子等到秋天才成熟，橙紅到金色的果實(shí)的確是這個(gè)季節(jié)的最好反映。果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，清熱潤(rùn)肺，好好享受吧，過了季節(jié)便要等來年。
3.柑橘
柑橘類溫和的個(gè)性讓它在這個(gè)秋天成為水果之王，雖然現(xiàn)在每個(gè)季節(jié)都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠消除秋燥，提神醒腦的了。
4.甘蔗
歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習(xí)慣用它來煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
6.獼猴桃
猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
二、吃水果的注意事項(xiàng)
吃水果應(yīng)適量適時(shí)。多吃性寒和含酸較多的水果會(huì)傷脾胃,多吃性燥的水果容易“上火”,多吃含糖高的水果可導(dǎo)致“水果尿癥”。水果一般在飯后1小時(shí)左右吃為宜,不應(yīng)在飯前吃,否則會(huì)影響食欲,果酸會(huì)對(duì)食物中蛋白質(zhì)起凝固作用影響消化吸收;而飯后立即吃水果,不但不助消化,反而會(huì)造成脹氣和便秘。吃水果還應(yīng)洗凈削(剝)皮后再吃,以免表皮殘留的農(nóng)藥等污物引起慢性中毒和病從口入。
蔬菜和水果當(dāng)中富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體都是有益處的，有些人喜歡把蔬菜和水果一起榨汁，這樣可以讓他們的養(yǎng)分更加有利于人體的吸收。在榨汁過程當(dāng)中，我們可以通過不同蔬菜和水果的搭配，起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用，而且賞心悅目，可以調(diào)節(jié)人的情緒。那么，蔬菜水果榨汁搭配是怎樣的？
一、西瓜黃瓜調(diào)蜂蜜汁
利尿又解熱。當(dāng)屬夏秋季節(jié)的最佳清涼保健飲料。
營(yíng)養(yǎng)成分：含有豐富的維他命A、B1、B2、C，氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟性能不佳者很適合飲用，好喝又強(qiáng)身。
預(yù)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。
做法：
1、將西瓜、黃瓜(去皮也可以)一起放進(jìn)榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
2、完成后加進(jìn)檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
這里說一下蜂蜜，蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人體健康。
二、蘋果泥菠蘿汁
當(dāng)你有頭昏腦花的困擾的時(shí)候，蘋果菠蘿汁可是你的首選，它有這方面的功效，還具有調(diào)理腸胃、促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏的功能。
營(yíng)養(yǎng)成分：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
預(yù)備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。
做法：
1、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放進(jìn)榨汁機(jī)中榨汁。
2、榨汁完成后加進(jìn)檸檬調(diào)味即可。
注意：有的人可能會(huì)對(duì)菠蘿過敏，象患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。所以不喜歡或者不適應(yīng)的朋友可以不用加菠蘿。這個(gè)大家要注意。蜂蜜的好處上面我們說過了，這里就不再贅述。
甲亢是一種慢性的內(nèi)分泌異常的疾病，引起甲亢的原因也是很多的，而且甲亢的病情也是非常復(fù)雜的，是需要及時(shí)進(jìn)行治療的，而且越早越好，甲亢不及時(shí)治療的話，是會(huì)影響生育的，甲亢除了需要積極治療外，在飲食上還需要引起重視，盡量多吃一些維生素含量比較高的蔬菜和水果。
甲亢吃什么水果和蔬菜?
甲亢不僅治療周期長(zhǎng)，而且病情易反復(fù)，難以治療。治療甲亢要從日常飲食入手，注意甲亢飲食。甲亢吃什么水果好不能一概而論，從中醫(yī)的角度來說,根據(jù)甲亢病癥的不同，所吃的水果也不相同。
甲亢在發(fā)病初期多以火旺為主，陰虛為次，主要表現(xiàn)為肝，胃，心火旺，或以肝胃火為主，或以肝心火為主，或三種同時(shí)存在，突出表現(xiàn)是高代謝癥侯群和精神亢奮癥狀。因壯火食氣，傲氣，逐漸使病情轉(zhuǎn)為以陰虐為主，陽亢為輔+主要表現(xiàn)為肝腎陰虛。心肝火偏旺或肝冒火偏盛或心胃火偏亢的癥狀。髓著病程進(jìn)展。精證轉(zhuǎn)成氣陰兩虛，主要表現(xiàn)為脾氣虛或肝肺氣虛和心肝腎陰虛癥狀。這是甲亢病證的一般規(guī)律。
1、肝胃熱盛者宜吃涼性水果，如：西瓜、甜瓜、香蕉、梨、蘋果、草莓、火龍果、柿子、橙子、柑。
2、陰虛陽亢者宜吃平性水果，如：葡萄、菠蘿、無花果、大棗、桑椹、檸檬、番石榴、甘蔗、橄欖、梅子。
3、氣陰兩虛者宜吃溫性水果：如：桃子、杏子、李子、山楂、荔枝、芒果、水蜜桃、椰子肉、金桔、櫻桃。
甲亢患者要根據(jù)自己的發(fā)病機(jī)理首先看看自己是屬于哪一種體質(zhì)，不同體質(zhì)的人所適應(yīng)的水果也是不同的，像陰虛的患者吃一些平性的水果是最好的，但是如果是肝火旺的人吃了這樣的水果對(duì)于自己的身體反而是不好的。飲食上也要注意，盡量吃的清淡才是最好的。
你的寶寶不喜歡吃蔬菜和水果嗎？不用煩惱，將它們製成果汁，孩子一定會(huì)喜歡的。很多幼兒不喜歡吃東西，但喜歡用喝的，你可以選擇一些比較有甜味的蔬菜和水果混合，不用擔(dān)心寶寶會(huì)缺乏蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)。
一、將蔬果榨成果汁的好處
1、好玩并且有趣
對(duì)小寶寶來說，看到蔬果放進(jìn)榨汁機(jī)裡變成糊狀的果汁，可說是一種非常有趣的事情。只要輕壓開關(guān)，所有的固體噴射成液體，你的孩子一定會(huì)很想要嘗試。
2、吃不下但會(huì)喝
你可能有發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候?qū)殞毘圆幌聳|西，但他還可以繼續(xù)喝。你也可以利用榨汁將寶寶討厭的食物變成一杯美味的果汁。
3、補(bǔ)充新鮮水果
有時(shí)候孩子可能不想要坐著吃完他的生菜沙拉，但是飲用果汁卻非常的方便又快速，因此可以確保孩子攝取了新鮮的蔬菜和水果，獲得營(yíng)養(yǎng)。
4、糖分屬于天然
商店販?zhǔn)鄣墓蠖嗪泻芏嗟奶?，而且果汁的含量可能只?0~30%，非常的少。因此，如果你的寶寶喜歡喝果汁，你更應(yīng)該幫他準(zhǔn)備新鮮的果汁。
5、健康飲食習(xí)慣
寶寶的飲食習(xí)慣是要靠父母培養(yǎng)的，因此，當(dāng)你每次都準(zhǔn)備新鮮的果汁給他飲用時(shí)，他自然不會(huì)想要去買不健康的飲料或果汁來喝。
6、教導(dǎo)認(rèn)識(shí)食物
當(dāng)你要準(zhǔn)備榨汁的時(shí)候，食材一定都是新鮮的，你可以趁機(jī)教導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)這些食物，以及它的味道和功效。
7、可以學(xué)習(xí)冒險(xiǎn)
不同的食物混合會(huì)有不同口味的果汁，因此，當(dāng)你的孩子試著將不同的蔬菜和水果混合在一起的時(shí)候，就是一種冒險(xiǎn)、實(shí)驗(yàn)的精神，
8、增加親子互動(dòng)
榨汁是一件很有趣的親子活動(dòng)，你們可以一起購買蔬菜和水果，一起認(rèn)識(shí)這些蔬果，還可以透過動(dòng)手的過程來享受樂趣。
二、其他食用蔬菜水果的形式
1、生菜水果沙拉
生菜水果沙拉是一個(gè)不錯(cuò)的食用方式，尤其是在炎熱的夏天時(shí)。你可以將蔬菜和水果冰鎮(zhèn)后，搭配百香果醬汁，寶寶一定會(huì)喜歡的。
2、製成蛋糕甜點(diǎn)
蛋糕、甜點(diǎn)、鬆餅也是寶寶很愛吃的食物。你可以將蔬菜打成汁混合到麵團(tuán)裡，成品再裝飾丁狀、片狀的水果。
3、製成水果冰棒
炎熱的時(shí)候，來根冰涼的冰棒可以幫寶寶消暑。直接將水果放置冷凍庫冷凍。香蕉、鳳梨、哈密瓜都很適合。
4、製成綜合冰沙
冰沙也是寶寶很喜歡喝的飲料之一。你可以混和多種水果和冰塊，製成冰沙，寶寶一定可以一杯接一杯的呵。
現(xiàn)在已經(jīng)是夏天了，在夏天這個(gè)炎熱的季節(jié)，超市里水果也不斷的增多，人們選購水果的時(shí)候一般是根據(jù)口味選擇，有的人還會(huì)根據(jù)水果的水分多少等等進(jìn)行選擇和挑選，有時(shí)候也會(huì)挑花了眼，所以，接下來我們就給大家講解一下，夏天吃什么樣的水果更有利于健康，更有利于人體微量元素的補(bǔ)充。
夏天應(yīng)多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預(yù)防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。
西紅柿―――在夏季最多最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。
草莓―――中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動(dòng)水徹底清潔外，還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。
立夏時(shí)節(jié)，要順應(yīng)夏季晝長(zhǎng)夜短的特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整自己工作計(jì)劃和生活節(jié)奏，適當(dāng)?shù)販p緩速度，并留有一定余地。業(yè)余時(shí)間聽聽音樂、想想美好的事情，或去公園散步、郊游，盡可能地讓肌體和精神獲得充分的放松。
夏天的特點(diǎn)就是悶熱，所以，夏天多吃水果有利于身體水分和糖分的補(bǔ)充，水果的選擇十分重要，所以一定不要吃不新鮮的水果，容易有病菌，以上介紹的水果都會(huì)對(duì)大家有幫助的，希望大家健康。
火氣大是很常見的一種現(xiàn)象，特別是在夏季的時(shí)候，天氣比較嚴(yán)重，吃了容易上火的食物以后，火氣就會(huì)特別大。很容易出現(xiàn)口臭、失眠、煩躁、長(zhǎng)痘痘、食欲不振等現(xiàn)象。所以進(jìn)行降火的治療是很必要的。我們都知道食療是最簡(jiǎn)單的方法，而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用，下面我們就來介紹一些可以降火的蔬菜和水果。
1、草莓：草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
2、西瓜：西瓜性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。
3、大豆：大豆在滋陰、去炎的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
4、苦瓜：歷代名醫(yī)都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
5、西紅柿：盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
6、牛奶：很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁。其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。
上文中介紹了一些可以降火的蔬菜和水果，這只是很小的一部分，幾乎所有的涼性的和平性的水果都是可以降火的，但是火氣重的人要少吃熱性的水果，比如芒果、榴蓮、荔枝、桂圓等等。綠色的蔬菜都是可以降火的，另外綠豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、綠茶等也是可以降火的。
在我們生活當(dāng)中有很多蔬菜和水果是有燃脂效果的，想要減肥的朋友可以多吃一些這樣的食物，它們不僅可以有效地分解身體當(dāng)中的脂肪。達(dá)到快速減肥控制體重的目的，而且這些水果還含有大量的水分和維生素，可以充分的補(bǔ)充人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，不會(huì)在減肥過后造成皮膚松弛、面色暗淡的情況。
辣椒中含有豐富辣椒素。能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在體內(nèi)蓄積?？梢赃m量吃，但是對(duì)腸胃刺激比較大，腸胃不好的人要慎食。綠豆芽含水分多，食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用，從而可排除腸道中過多的養(yǎng)分。大豆及大豆制品能減少血液中膽固醇含量，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。
蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。黃瓜與其它營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜相比，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜含的營(yíng)養(yǎng)成分較少且能去掉體內(nèi)過剩的脂肪，具有較強(qiáng)的通便作用。
在減肥的過程當(dāng)中選擇哪一款是蔬菜需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來進(jìn)行選擇。所選擇的蔬菜應(yīng)該滿足身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的需要。不過這里提醒大家減肥是一個(gè)長(zhǎng)久堅(jiān)持的過程，并不是一朝一夕就可以達(dá)到的，所以廣大減肥朋友一定要有堅(jiān)持的毅力，才能恢復(fù)曼妙姣好的身材。
現(xiàn)在很多女性動(dòng)不動(dòng)就會(huì)想要減肥，因?yàn)橛糜诿鐥l的身材是很多女性的夢(mèng)想，而我們也知道，如果我們的身體過度肥胖的話，那么就有可能會(huì)因此患上很多疾病，減肥期間很多人會(huì)考慮通過吃這個(gè)減肥的蔬菜水果沙拉來讓自己得到減肥的功效，水果沙拉美味，減肥，是人們公認(rèn)的，那么這個(gè)減肥的蔬菜水果沙拉到底該怎么做呢?
蔬菜減肥也是不錯(cuò)之選，蔬菜含有的熱量低，多吃這類食物對(duì)身體沒有任何損害，同時(shí)對(duì)達(dá)到很好的減肥效果有著很好的幫助，那蔬菜沙拉可以減肥嗎?
沙拉醬中的油量實(shí)在是太大，如果要用蔬菜沙拉來填飽肚子，那得吃多少蔬菜拌多少沙拉醬才夠呢。而且生切的蔬菜就算裝滿一大盤，實(shí)際上也沒多少，不夠平時(shí)炒個(gè)半盤的，根本都不夠。拌一盤蔬菜沙拉，蔬菜的熱量可能才20大卡，而沙拉醬的熱量連200大卡都不止了。如果一定要只吃蔬菜來減肥的話，建議用香醋、香油來涼拌，或者用酸奶來拌，效果會(huì)比較好一點(diǎn)。
沙拉醬的做法
沙拉醬、千島醬、蛋黃醬，不管是什么醬，做法和成分都大同小異。做一份300g的沙拉醬，大概需要一顆蛋黃、220g植物油和少許的白醋、白糖。做法大概就是把蛋黃打散之后，慢慢地少量多次加入植物油，一直打到濃稠的狀態(tài)?？梢钥闯鰜?，沙拉醬基本上就是油，不同品種的沙拉醬只是油多油少的差別。
材料：
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。
四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。
功效：櫻桃有很高的藥用價(jià)值，能夠溫腸通便;葡萄可以幫助肝臟排毒;荔枝不但可以補(bǔ)腎，還可以加速腎臟的廢物代謝;檸檬含有的高度堿性可改善血液循環(huán)，排除肺部毒素。
很多人喜歡吃這個(gè)蔬菜水果沙拉很多都是沖著它具有減肥作用才會(huì)吃的，蔬菜水果沙拉的減肥效果確實(shí)不錯(cuò)，不過自己在選擇蔬菜和水果的時(shí)候最好是選擇一些低熱量的食物，這樣得到減肥的功效效果才會(huì)更好，而吃這個(gè)蔬菜水果沙拉的時(shí)候如果是夏天的話就可以適當(dāng)?shù)谋鶅鲆幌隆?/p>
如今很多人家庭當(dāng)中都有榨汁機(jī)，通過榨汁機(jī)我們可以調(diào)配出美味的蔬菜水果汁。通過不同的食材搭配，可以達(dá)到不同的養(yǎng)生保健效果，對(duì)于希望減肥的人來說可以通過蘋果，香蕉等食物活躍自己的消化功能，促進(jìn)身體新陳代謝，這樣可以增加脂肪的消耗。那么，蔬菜水果榨汁搭配減肥效果怎么樣？
第一款，土豆跟蘋果搭配榨成的蔬菜汁。不管是吃土豆，還是吃蘋果，人都容易在食用后感覺到飽腹感。土豆和蘋果的熱量低、膳食上的纖維含量很多，可以加快腸胃的蠕動(dòng)。所以可以在早餐、或者晚餐時(shí)段，喝一杯土豆蘋果汁，這樣可以少吃一些其他的食物，讓減肥更加有效果。
做之前先準(zhǔn)備好土豆、蘋果、蜂蜜。土豆要去皮、蘋果要去皮和去籽，兩者清洗干凈，切成塊。直接倒入機(jī)器中，打成汁，再加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。一杯甜甜的土豆蘋果汁就搞定了。
第二款，紫甘藍(lán)和菠蘿的搭配。紫甘藍(lán)可以直接洗凈切碎，拌上沙拉醬做成沙拉，直接吃。所以嫌榨汁麻煩的人，可以將紫甘藍(lán)和菠蘿切塊，做成沙拉吃。要注意的是，把菠蘿的皮切掉，分塊后，人不能直接吃進(jìn)去，得在鹽水里面腌一段時(shí)間，再用水沖洗干凈，才能食用。沖洗干凈的菠蘿和切好的紫甘藍(lán)可以打成汁，加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，如此，蔬菜汁制作成功。
第三款，蔬菜汁，做的步驟比之前兩款復(fù)雜一點(diǎn)。因?yàn)橛玫降牟牧嫌袡幟?、蜂蜜、蘋果釀成的醋、蘆筍。蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)很高的食材，可以增強(qiáng)人的體質(zhì)。
蘆筍的做法與之前的蔬菜差別很大。先用水把它洗干凈，用刀弄成段，跟水一起放入鍋中煮。煮到軟爛的程度后，把鍋里面的水倒出來過濾。過濾后的蘆筍汁加入之前準(zhǔn)備的配料。再用勺子混合均勻，蘆筍檸檬汁就做成了。
布藝蔬菜水果受到很多小朋友的歡迎，家長(zhǎng)們應(yīng)該指導(dǎo)小朋友們進(jìn)行手工操作，這樣對(duì)于他們的動(dòng)手能力有一定的促進(jìn)作用。不同水果和蔬菜都是有自己特點(diǎn)的，而且口感不同我們可以在制作過程當(dāng)中向小朋友們科普這些知識(shí)讓他們?cè)诳鞓樊?dāng)中進(jìn)行知識(shí)的學(xué)習(xí)。那么，布藝蔬菜水果的做法步驟是怎樣的？
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)果蔬除了對(duì)人體健康有利外，也因?yàn)楣咧泻懈鞣N有機(jī)酸、芳香物質(zhì)及各種色素成分，對(duì)調(diào)解人們的口味也有重要的意義，飲食中適當(dāng)?shù)拇钆涔撸藗兙涂梢耘胝{(diào)出各種口味、色香味俱全的菜肴，這樣，既達(dá)到了減肥保健的目的，又滿足了口福，何樂而不為呢！
2、貯藏果蔬
果蔬是我們必不可少的食物，其中含有大量的維生素，但是一般都很難長(zhǎng)期貯藏。但方便我們的生活，教你幾招適合貯藏的方法。
一，低溫貯藏法
低溫貯藏法的原理是依靠低溫的作用抑制微生物的繁殖，延緩果蔬的氧化和腐爛速度。采用這種方法，果蔬在貯藏期間仍有一些微生物在繼續(xù)繁殖或發(fā)生萎縮，因此貯藏時(shí)間較短。但該方法國內(nèi)外仍在大量使用。
二，低氣壓貯藏法
這種貯藏法是通過降壓使貯藏空氣中的氧含量降低到只能維持貯藏物最低限度呼吸的需要，使貯藏物代謝所產(chǎn)生的一系列消耗和變化減少到最低限度，從而達(dá)到保險(xiǎn)的目的。
三，氣調(diào)貯藏法
其原理是通過改變貯藏環(huán)境的氣體成分，如填充二氧化碳(或氮?dú)?是貯藏環(huán)境的氧含量由21%降至3%，而二氧化碳含量由0.03%提高到3%以上，達(dá)到限制果蔬的呼吸強(qiáng)度，延緩其衰老和變質(zhì)過程。這種貯藏法的優(yōu)點(diǎn)是可以延長(zhǎng)果蔬貯藏期。根據(jù)氣調(diào)原理，國內(nèi)外有發(fā)展了幾種簡(jiǎn)便的貯藏方法：塑料薄膜小包裝、塑料帳氣調(diào)貯藏、硅氣調(diào)貯藏、涂膜貯藏法、輻照貯藏法、化學(xué)貯藏法等。
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