“V美女”的營養(yǎng)菜單
春天的養(yǎng)生菜單。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于不同人群的養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地編輯了““V美女”的營養(yǎng)菜單”，相信能對大家有所幫助。
夏雪是個典型的OL，端莊美麗，工作盡心盡力，天天待在辦公室里對著電腦的時間大大超過了對著男朋友的時間，吃飯嘛，當然也就沒有這么規(guī)律了。
沒有辦法嘛，夏雪說，競爭這么激烈。但女人嘛，總不能因為工作而忽視了自己的健康，自己的美麗。夏雪和她的一群同事愛上了吃各種各樣的維他命片、膠囊，什么安利、善存片、金施爾康、21金維他
就這樣，夏雪這段時間還是倍感身心疲累，常常感到眼睛干澀、皮膚干燥、腰酸背痛等狀況，夜晚有時輾轉難眠。夏雪緊張起來，意識到一向健康的身體鬧毛病了。于是，她連忙去醫(yī)院，醫(yī)生說她的病癥是由于缺乏各種維他命和微量元素引起的，并推薦給她一名專業(yè)營養(yǎng)師。
夏雪就覺得奇怪了，我不是一直在補充維他命嗎？營養(yǎng)師告訴她，補充維他命不是光靠幾顆膠囊就可以解決的，這是一個長期的過程，如果你沒有健康的身體，你補充進去的維他命也只可能是浪費。營養(yǎng)師為夏雪制定了一份營養(yǎng)菜單，想把膠囊美女改造成為真正的V美女--維他命美女。
早餐
◇A型：新鮮酸奶一杯，全麥面包兩片，西紅柿一個
酸奶和西紅柿的維他命A含量都非常高。維A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，促進發(fā)育，使皮膚富有彈性，調節(jié)皮膚細胞角質化的過程。簡單地說，維A能改善肌膚粗糙、老化、皺紋等現(xiàn)象而沒有副作用；科學家最新的研究結果顯示，維A還有增強免疫力和抗癌的作用。
富含維A的食物有：動物的肝臟、奶制品、魚、西紅柿、杏、甜瓜等。
◇B型：鮮豆?jié){一杯，面包夾花生醬，香蕉一支
大豆、花生和香蕉都是富含維他命B的食物。魚、肉、蛋、奶等食品的蛋白質進入人體后，需要一系列的生物化學反應才能被人體真正吸收，維B就是這一系列反應中最活躍的一員，缺乏它，會導致新陳代謝紊亂、發(fā)育遲緩、貧血、皮炎等癥狀，可以說維B直接影響女性的外在體態(tài)。
富含B的食物有：金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。
◇C型：紅棗粟米粥一碗，火腿三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維他命含量都很高；紅棗里含有大量維他命C，補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份火腿三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
富含維C的食物有：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、燈籠椒。
午餐
◇A型：米飯、木須肉、蠔油平菇、鹽水花生
維他命E是職業(yè)女性必須堅持補充的元素，具有撫平肌膚、減少皺紋、增加皮膚彈性、保持肌膚光澤的重要作用；維E還是抗氧化劑，可以減少自由基的存在和過氧化酯質的增多，防止腦細胞老化，促進腦細胞活力，預防記憶力衰退和身體各部分機能的老化現(xiàn)象。將維E直接涂抹在肌膚上，也可以防止外部環(huán)境因子傷害肌膚，導致肌膚因氧化而使老化現(xiàn)象提早發(fā)生。維E通常和維A一起使用，前者防止老化，后者促進新生，兩者搭配相得益彰。
富含維E的食物有：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花籽。
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你每天至少8小時與電腦為伍嗎?你經(jīng)常熬夜，并用“垃圾食物”果腹嗎?你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等癥狀嗎?如果答案肯定，那么你必須要對自己進行調整了。
了解健腦元素
脂肪是健腦的首要物質。它在發(fā)揮腦的復雜、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物等。蛋白質是智力活動的物質基礎，
是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質。代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚類等。而碳水化合物是腦活動的能量來源。它在體內分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。
代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳，并提高智商。代表性食物有鮮果類、黃綠色蔬菜等。
B族維生素是智力活動的助手。包括維生素B1、維生素B2、葉酸等，當B族維生素嚴重不足時，就會引起精神障礙，易煩躁，思想不集中，難以保持精神安定。
代表性食物有香菇、野菜等。堅果含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。
香菇對高血壓，動脈硬化有較為明顯的療效，有消除疲勞、提神、穩(wěn)定精神、防止貧血和癌癥等功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。
魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們都是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，這些都是大腦代謝所需要的物質，因此有“健腦菜”之稱。
洋蔥含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，對消除心理疲勞和過度緊張大有益處，每天吃半個洋蔥可以收到良好的健腦效果。
小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)成分，有“健腦主食”之稱。小米還有防治神經(jīng)衰弱的功效。
龍眼補益心脾，益血安神。凡是因為心脾兩虛導致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通過服食龍眼來調整。
柚子含有大量維生素A、維生素B1和維生素C，屬于典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒腦促記憶的作用。此外，橘子、檸檬等也有類似功效。
了解護眼元素
維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。
維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。
菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。
西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。
韭菜富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。常喝枸杞菊花茶能起到養(yǎng)肝明目的功效。
青椒含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量最高的。
杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。
棗營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。
了解補鈣的重要性
鈣是人體生命活動的調節(jié)劑，是人體生命之源。在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)正常生理功能中起重要調節(jié)作用。人體沒有任何系統(tǒng)的功能于鈣無關，鈣代謝平衡對于維持生命和健康起到至關重要的作用。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶這些奶制品中鈣的含量也很豐富，應該經(jīng)常食用。
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。
油菜營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
黃豆高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，如150克豆腐含鈣高達500毫克。
西蘭花含鈣豐富且草酸含量少，是鈣的良好來源。另外，它屬于堿性食物，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。
芹菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。由于芹菜的鈣、磷含量較高，所以它有一定的鎮(zhèn)靜和保護血管的作用。
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經(jīng)常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動脈硬化有一定療效。
凝視美麗的女人10分鐘，健身效果差不多相當于做了30分鐘的有氧運動。
專家指出：男性每天凝視美女數(shù)分鐘可延年益壽
現(xiàn)代科學認為，每天凝望漂亮女性幾分鐘，有助于男士健康長壽。研究人員對200名男性進行了為期5年的觀察，發(fā)現(xiàn)和其他人相比，那些目光每天都能“遭遇”漂亮女性的男子，血壓相對較低，脈搏跳動較慢，心臟疾病也較少。
負責此項研究的一名女士說，男人彬彬有禮地凝視美麗的女人，就猶如欣賞一幅絕美的風景，有助于身心的健康。凝視美麗的女人10分鐘，健身效果差不多相當于做了30分鐘的有氧運動。每天做這些眼部活動數(shù)分鐘，可把中風和患心臟病的機會減半，我們相信，持之以恒，男性的平均壽命可以延長4至5年。
耶魯大學研究發(fā)現(xiàn)娶美女會短命
想要娶個理想的老婆的男士們可要大傷腦筋了，美國耶魯大學的心理學研究所日前發(fā)表其研究成果說，娶個其貌不揚的老婆，可以讓丈夫多活幾年。
該研究所研究人員是以己經(jīng)死亡的三千五百一十九位己婚男性和他們的老婆為研究對象，做法是將這些研究對象女方的照片，交給大學生打分數(shù)，設定二十分為滿分，十四分為下限，十三分以下是他們認為相貌平庸者，結果發(fā)現(xiàn)妻子得分越高，丈夫壽命短，平均算來，妻子得十四分以上的丈夫壽命，比妻子得十三分以下的丈夫壽命短十二年。
專家們究其原因，認為娶個嬌美的老婆固然賞心悅目，但相對的要付出相當?shù)木褙摀瑸榱祟櫤妹利惖钠拮?，有時疑神疑鬼心緒不寧，有時要放低姿態(tài)，有時妒火中燒，長期在患得患失的情況下，身體狀況也跟著出現(xiàn)問題;而長相不甚出色的女子普遍以德服人，丈夫不但因而心胸坦闊，穩(wěn)固的家庭基礎也讓丈夫們無後顧之憂。
現(xiàn)代科學認為，每天凝望漂亮女性幾分鐘，有助于男士健康長壽。研究人員對200名男性進行了為期5年的觀察，發(fā)現(xiàn)和其他人相比，那些目光每天都能遭遇漂亮女性的男子，血壓相對較低，脈搏跳動較慢，心臟疾病也較少。
負責此項研究的一名女士說，男人彬彬有禮地凝視美麗的女人，就猶如欣賞一幅絕美的風景，有助于身心的健康。凝視美麗的女人10分鐘，健身效果差不多相當于做了30分鐘的有氧運動。每天做這些眼部活動數(shù)分鐘，可把中風和患心臟病的機會減半，我們相信，持之以恒，男性的平均壽命可以延長4至5年。
耶魯大學研究發(fā)現(xiàn)娶美女會短命
想要娶個理想的老婆的男士們可要大傷腦筋了，美國耶魯大學的心理學研究所日前發(fā)表其研究成果說，娶個其貌不揚的老婆，可以讓丈夫多活幾年。
該研究所研究人員是以己經(jīng)死亡的三千五百一十九位己婚男性和他們的老婆為研究對象，做法是將這些研究對象女方的照片，交給大學生打分數(shù)，設定二十分為滿分，十四分為下限，十三分以下是他們認為相貌平庸者，結果發(fā)現(xiàn)妻子得分越高，丈夫壽命短，平均算來，妻子得十四分以上的丈夫壽命，比妻子得十三分以下的丈夫壽命短十二年。
專家們究其原因，認為娶個嬌美的老婆固然賞心悅目，但相對的要付出相當?shù)木褙摀?，為了顧好美麗的妻子，有時疑神疑鬼心緒不寧，有時要放低姿態(tài)，有時妒火中燒，長期在患得患失的情況下，身體狀況也跟著出現(xiàn)問題;而長相不甚出色的女子普遍以德服人，丈夫不但因而心胸坦闊，穩(wěn)固的家庭基礎也讓丈夫們無後顧之憂。
脂肪是健腦的首要物質。它在發(fā)揮腦的復雜、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物等。
青椒含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量最高的。
杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。
棗營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。
鈣是人體生命活動的調節(jié)劑，是人體生命之源。在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)正常生理功能中起重要調節(jié)作用。人體沒有任何系統(tǒng)的功能于鈣無關，鈣代謝平衡對于維持生命和健康起到至關重要的作用。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶這些奶制品中鈣的含量也很豐富，應該經(jīng)常食用。
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。
油菜營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。黃豆高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，如150克豆腐含鈣高達500毫克。
遠離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚，但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高，加之過于追求味道的鮮美，烹調不夠充分，不知不覺中已經(jīng)病從口入。
材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做法：
1.鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調味料煨熟（約需1分鐘）。
2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水中浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。
鮮蔬抗疲勞
疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體內酸性物質積聚，而肉類食物屬于酸性，會加重疲勞感。
推薦菜品：葡汁四蔬
材料：西蘭花、菜花、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。
做法：
1.西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝干。
2.茄子切片蒸熟。
3.煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上湯慢火攪勻，再加入鹽、糖、椰汁、淡奶，煮滾即離火，淋在鮮蔬面上，放入烤箱以170攝氏度烤至表面金黃色即成。當然，光注意吃還是不行，最好的辦法就是主要休息。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)養(yǎng)生人群頻道的《“V美女”的營養(yǎng)菜單》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chuntiandeyangshengcaidan/">春天的養(yǎng)生菜單”專題。
