你知道有的蔬菜比牛奶還能補鈣嗎
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在生活中，人們只要提到補鈣的食品，大多數(shù)的人首先就會想到牛奶這種產(chǎn)品，事實上，除了牛奶以外，日常飲食中很多常見的蔬菜也是能夠起到補鈣的作用的，甚至，其在補鈣的效果上要遠超于牛奶。
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。
但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
4、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
5、卷心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
通過對上文所述的五種蔬菜的介紹可知，這五種蔬菜中所含有的營養(yǎng)成分是能夠幫助人們增強體內(nèi)的鈣元素的，而大家如果在平時常吃上述蔬菜，還能夠避免自己的身體因為鈣元素的缺乏而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等病癥的出現(xiàn)。
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一說到補鈣，很多人都會想到牛奶。潘丹峰表示，牛奶的鈣含量確實比較高。每100毫升牛奶，含鈣100毫克左右。而同等分量的豬羊雞鴨肉，鈣含量不到10毫克，雞蛋也只有56毫克；至于米面谷物，含鈣僅十幾毫克；大部分蔬菜，從二三十毫克到五六十毫克不等。
且牛奶中的鈣與乳清蛋白結(jié)合一起，更易被人體吸收。再者，牛奶還含有乳糖和多種氨基酸，也有助于人體對鈣的吸收利用。而植物中的鈣，則多與植酸、草酸結(jié)合，不利于人體吸收。
牛奶可謂毫無疑問的“補鈣冠軍”，但除了牛奶，也不乏其他“補鈣食物”，可以搭配食用。
但是很多人以為，隨便搭一些與鈣相關(guān)的食物，就能作為牛奶代替品而補鈣。你要是這樣想，那就大錯特錯了，因為補鈣方式多，坑爹的“補鈣秘方”更多，一不小心你就可能中招了！不信？看下面，第一個你肯定被坑過！
骨頭湯
幾百碗才抵得上一杯牛奶
中山大學(xué)營養(yǎng)系學(xué)生做過實驗，拿一斤豬肩胛骨、3斤水，用壓力鍋煲1小時，然后測骨頭湯中的鈣含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這鍋湯平均每100毫升里，僅含鈣1.2毫克，相當(dāng)于同等量牛奶的百分之一。
潘丹峰分析說：“骨頭中的鈣，大部分以‘羥磷灰石結(jié)晶’的形態(tài)存在，不溶于水。有人看到骨頭湯白白的，以為營養(yǎng)很豐富，其實那主要是一些蛋白溶出物。”
往骨頭湯里加醋，能促進鈣的溶出，但效果也不樂觀。
中山大學(xué)營養(yǎng)系還曾經(jīng)仿照廣東人煲糖醋豬腳姜的做法，取一斤豬肩胛骨、2000毫升甜醋，共煮4小時。檢測顯示，每100毫升醋骨湯里，含鈣比煮湯高些，但仍不足以用于補鈣。
吃軟骨、肉筋
補膠原蛋白還行，補鈣就免了
潘丹峰說，軟骨、肉筋的主要成分是膠原蛋白、結(jié)締組織，鈣含量有限。老年人牙口不好，若是為了補那一點點鈣而磕壞牙，就更得不償失了。
你要這樣吃，補鈣效果就懸了。
除了上述特坑的兩種補鈣食物，有些真的可以補鈣的食物也是要吃得有法才能更好地吸收到所需的鈣，不然吃了也是白吃！
豆制品
并非所有的豆制品都能補鈣
黃豆里的鈣含量也不輸牛奶。只不過，黃豆里面含有的植酸、草酸、纖維，不利于人體吸收鈣。
用黃豆做成的豆腐、豆干、豆皮，去除了一部分植酸等物質(zhì)，鈣的吸收率比整粒的豆要高，更容易消化。而且，制作豆腐時，要加入石膏或鹵水，前者含鈣，后者含鎂，都能增加鈣的吸收。
潘丹峰表示，吃豆腐補鈣，不像喝牛奶那么容易。早晚一杯牛奶，就能補幾百毫克鈣了。全換成吃豆腐，得吃一大盤，不合實際。更建議在喝牛奶的基礎(chǔ)上，吃一些豆制品，使鈣的來源更豐富。
想補鈣又對牛奶不耐受的，吃豆腐有一定的幫助，但補鈣量可能還是不夠，需要吃鈣片補充。
需要注意的是 ，并非所有豆制品都可以補鈣，以下這些就不行，不要被商家騙了喲~
這些豆制品不補鈣
豆?jié){
制作豆?jié){，所需的黃豆量很少。每100克豆?jié){，鈣含量僅5毫克左右。豆汁亦同理。
內(nèi)酯豆腐
內(nèi)酯豆腐是用特殊工藝制成的，鈣含量不太高。
蔬菜
焯焯水再吃，鈣才補得進
少部分蔬菜的鈣含量，與牛奶相當(dāng)。但蔬菜里，多含有草酸、纖維素等物質(zhì)，人體對鈣的吸收率并不高。
對于部分草酸量比較高的蔬菜，如菠菜、莧菜、空心菜以及各種野菜，可在正式烹制前先焯水，去除草酸。
蝦皮、芝麻、紫菜、榛子
比牛奶還高鈣，但攝入量少
單論鈣含量，比牛奶高的食物多了去了。
100克蝦皮，鈣含量達991毫克，是牛奶的9倍多。還有100克黑芝麻，含鈣780毫克。100克紫菜干或海帶干，鈣含量都高于300毫克。100克干木耳，含鈣247毫克。100克榛子、開心果、杏仁，鈣含量分別都在100毫克以上，等等。
可煮婦們都有經(jīng)驗：蝦皮煮湯，撒一小把，才兩三克，就已經(jīng)一室飄香；四五克木耳，用水一泡發(fā)，給一家五口吃都夠了；堅果熱量高，吃多了容易長胖。
它們的鈣含量高是高，但人們吃的量少，最終能攝入的鈣也就有限。因此，潘丹峰表示，它們更適合作為輔助的補鈣食品。
補鈣后，戒掉這些
潘丹峰還指出，吃高鈣食品或服用鈣片前后，最好不要喝以下幾種飲品，不然會適得其反。
濃茶：
濃茶含有鞣酸。它會跟鈣元素結(jié)合，形成人體吸收不了的物質(zhì)。
酒：
酒精會損傷消化道，影響鈣的吸收。
咖啡：
咖啡含有咖啡因和草酸?？Х纫蛴卸虝旱睦蜃饔?，與高鈣食品同食，會增加尿鈣的流失。草酸可和鈣結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石，也不利于人體對鈣的吸收。
碳酸飲料：
碳酸飲料里，磷酸含量較多。它會跟鈣結(jié)合，形成不溶的物質(zhì)。
此外，不良的飲食習(xí)慣，也不利于補鈣。
吃太咸：
鹽含有鈉元素。在人體里，鈉與鈣的吸收存在競爭關(guān)系。鹽攝入過多，鈣的吸收會受到影響。
吃太多肉：
魚肉蛋類富含蛋白質(zhì)，可加速尿鈣的流失。
牛奶是人們最容易獲得的鈣來源。一杯奶就能輕松補足一日所需鈣的三分之一，其他食品都不可能如此方便快捷。然而，事實上，如果按照營養(yǎng)素密度來計算，牛奶的補鈣效益低于青菜。
按照數(shù)據(jù)計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那么，按照鈣營養(yǎng)素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。所以，一種食物能夠同時供應(yīng)大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。
所以，按照同樣食用量，綠葉菜可能是補充健骨礦物質(zhì)的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現(xiàn)營養(yǎng)價值。
當(dāng)然，這并不意味著奶類就失去了它的補鈣意義。每日喝250克牛奶，只需要一分鐘。吃200克綠葉蔬菜需要擇菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好處更多嗎?
按照數(shù)據(jù)計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那么，按照鈣營養(yǎng)素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。所以，一種食物能夠同時供應(yīng)大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。
所以，按照同樣食用量，綠葉菜可能是補充健骨礦物質(zhì)的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現(xiàn)營養(yǎng)價值。
當(dāng)然，這并不意味著奶類就失去了它的補鈣意義。每日喝250克牛奶，只需要一分鐘。吃200克綠葉蔬菜需要擇菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。
大家常吃的就是魚肉，吃魚鱗的人是屈指可數(shù)，我相信大家都不知道有些魚的魚鱗不僅可以食用，而且還具有很高的食用價值！今天小編就來給大家科普一下魚鱗的是價值。
一、魚鱗的價值
1、鯽魚的魚鱗較小，質(zhì)地也較軟，是可以食用的。它的魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，除此之外，還含有大量人體所需的微量元素，營養(yǎng)價值堪比很多蔬菜。
2、鯽魚鱗的功效也是很神奇的，它可以降血壓、治療心臟病、預(yù)防動脈硬化、還能降低膽固醇和血栓。因為魚鱗也含有大量的不飽和脂肪酸，根據(jù)記載有很多食用魚鱗的方子，看來魚鱗的價值還真的被我們忽視了。
二、怎么吃魚鱗
相信大家一時間還是比較難接受食用魚鱗，對魚鱗的加工方法也是摸到頭腦，下面就來教大家如何食用。
1、做湯。做魚湯的時候就不要把魚鱗丟棄了，可以清洗干凈后和魚肉一樣放入鍋中熬制，這樣魚鱗的營養(yǎng)成分也就都分散在湯汁中了。
2、魚鱗凍。豬皮可以做凍，魚鱗要也可以。制作方法和豬皮凍的方法一樣，都是需要長時間的熬制和放涼，然后切塊食用。熬好后的湯汁，可以把魚鱗過濾出來扔掉，因為此時魚鱗的營養(yǎng)成分已經(jīng)都在湯汁中了。然后搭配香油、生抽來食用。
三、鯽魚的注意事項
1、鯽魚的搭配禁忌：蜂蜜、蒜、豬肝。
2、吃完魚都不建議立即喝茶。
3、患有炎癥性疾病期間，不適合吃鯽魚。
4、有內(nèi)熱的人，不適合吃鯽魚，容易上火容易出現(xiàn)不適。
5、痛風(fēng)的患者，不適合多吃魚。
今天有關(guān)魚鱗的知識就給大家介紹到這里。今天是拿鯽魚鱗來做范本，其實很多品種的魚鱗都有相似的功效。只不過鯽魚的魚鱗因為質(zhì)地和大小更容易讓大家接受一點，最好的方法就是做湯，大家可以試一下。
說到補鈣，我相信很多人都會說牛奶最補鈣，但你知道嗎？很多人補鈣過于看重牛奶的補鈣功效，卻忽略了綠葉菜的補鈣功效。其實，綠葉菜的補鈣作用一點也不弱于牛奶。連醫(yī)生都說吃這比牛奶更補鈣!感興趣的朋友不妨來看看！
驚!牛奶的補鈣效果低于青菜
按照數(shù)據(jù)計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養(yǎng)素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。
同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。
所以，一種食物能夠同時供應(yīng)大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。
按照同樣食用量，綠葉菜可能是補充健骨礦物質(zhì)的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。隻要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現(xiàn)營養(yǎng)價值。
補鈣多吃6種蔬菜
1、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要綽水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
2、交白筍
不少人認為交白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實交白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用交白筍。
3、卷心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如交白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水綽一下，以除去其中大部分草酸。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏鬆的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有脾益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
5、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏鬆不可或缺的營養(yǎng)成分。
6、其他補鈣食物
種子類植物如芝麻、花生油及豆制品，還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。完全由事物中攝取鈣質(zhì)的缺點就是必須吃大量食物才能達到所需要的鈣量，所以也同時攝入了大量熱量，比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時補充。
補鈣小提醒：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、交白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。
乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
牛奶是日常生活中比較常見的飲品，可以補充人體所需的蛋白質(zhì)，因此備受人們的喜歡。電視上總說喝牛奶可以補鈣，那么喝純牛奶補鈣嗎？很多人對此并不了解。其實喝純牛奶是可以達到補鈣的效果的，補鈣不一定要依靠高鈣奶的。
一、純牛奶補鈣嗎？
牛奶堪稱食物中的補鈣冠軍，每100毫升牛奶的鈣含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大約可以獲得250毫克以上的鈣，相當(dāng)于一天所需的1/3。牛奶中的鈣消化吸收率非常好，牛奶中的鈣1/3以游離態(tài)存在，直接就可以吸收，另外2/3的鈣結(jié)合在酪蛋白上，這部分鈣會隨著酪蛋白的消化而被釋放出來，也很容易吸收。因此，補鈣不一定非要依靠高鈣奶。
二、補鈣的食物有哪些
日常有許多食物可供鈣源補充。這里介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
相信很多人都知道純牛奶對人的身體有好處,但是具體的好處大家也并不都能說的上來.隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,純牛奶已經(jīng)成為餐桌上一樣不能少的東西,雖然各種各樣的奶制品層出不窮,但是能夠一直受人歡迎的還就是只有純牛奶,還有家長選擇純牛奶就是為了給孩子補鈣讓孩子長高.
那么純牛奶究竟有哪些營養(yǎng)價值呢?純牛奶在那些方面好處多多呢?純牛奶是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?純牛奶究竟能不能補鈣呢?對于注重養(yǎng)生的人來說,這些問題非常重要.
人類并不適合消化牛奶,全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉.只有生活在歐中、中亞等地的人,由于可以經(jīng)濟而安全地飼養(yǎng)奶牛,把牛奶作為重要的營養(yǎng)來源,久而久之獲得了消化牛奶中乳糖的能力,并遺傳給后代.而我們由于缺乏消牛奶的能力.大量飲用牛奶容易患上關(guān)節(jié)炎、過敏、哮喘和各種胃病.如果真的喜歡喝牛奶,每天喝一一杯就夠了,想補鈣可以多吃沙丁魚,杏仁和蝦.牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多. 牛奶補鈣已經(jīng)是相當(dāng)科學(xué)的,至少比吃鈣片要強許多..但牛奶很不易吸收. 如果想補鈣建議你喝豆奶,吃豆制品.鈣含量高,易于吸收 但要注意,不要和菠菜一起吃.因為會產(chǎn)生草酸鈣反而對人體有害.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到純牛奶在很多方面都有著非常重要的作用.選擇純牛奶就是告別了一種不健康的生活方式,選擇一個讓自己能夠長高的機會.這樣的選擇是對自己負責(zé)任,也是對家人負責(zé)任的一種表現(xiàn).
很多人認為肉類食物比蔬菜水果更加有營養(yǎng)，其實真的很片面。在很多方面，蔬菜水果都不輸肉類。比如說補鈣，一些蔬菜水果可是非常給力的，完全可以把你的身體補得結(jié)結(jié)實實的。
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。
但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
2、卷心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
3、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
5、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
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