堪比牛奶的補(bǔ)鈣高手 這些你都吃了嗎
養(yǎng)生什么季節(jié)都吃什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“堪比牛奶的補(bǔ)鈣高手 這些你都吃了嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
牛奶是我們生活中的必備食品，從牛奶中可以攝入不同種類的營養(yǎng)素，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高代謝。當(dāng)然比牛奶營養(yǎng)多的食物也是有的，如果你還不太清楚的話一定要了解一下的這些食材類型。
芥藍(lán)
每100克芥藍(lán)的鈣含量高達(dá)128毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍(lán)的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。
西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥風(fēng)險。西蘭花具有抗癌的作用，而且效果還是很不錯的呢，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。
毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
小白菜
小白菜是綠葉菜中的補(bǔ)鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì)。小白菜含有的鈣質(zhì)要比牛奶高很多，而還有維生素和各種的礦物質(zhì)也多多。
無花果
每半杯(114克)無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質(zhì)。
關(guān)于比牛奶營養(yǎng)更多的一些食材，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是這些食材都是比較常見的，而且營養(yǎng)價值是比較高的，同時還可以補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，大家吃起來吧。
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小編身邊的朋友之前爭論過一個問題菠蘿跟鳳梨是一樣的嗎？相信在日常生活中很多人也都認(rèn)為菠蘿跟鳳梨是同一種水果吧！你知道嗎吃了這么多年的菠蘿跟鳳梨，你都白吃了。菠蘿跟鳳梨是兩種不同的水果，下面跟著小編一起來了解一下菠蘿跟鳳梨吧！
鳳梨和菠蘿并非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區(qū)別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。
菠蘿的營養(yǎng)和食療價值
菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果，對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。
鳳梨的營養(yǎng)和食療價值
鳳梨含豐富的營養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維；無機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
鳳梨果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別是其中含有一種叫鳳梨酵素的天然消化成分，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲，飯后食用，對于飲食保健最為有益。在醫(yī)藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當(dāng)吃鳳梨對于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。
蔬菜的種類有很多，不同的蔬菜有著不同的功效，平時生活中，我們餐桌上都少不了各類蔬菜，很多蔬菜都有一定的保健功效，但是很多人可能并不了解，接下來小編將為大家增添一些蔬菜方面的知識，推薦四種保健蔬菜，希望能對各位有所幫助。
(一)菜花
菜花維生素C含量是非常豐富的甚至要比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種上等的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
(二)苦瓜
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，對于人體保健功效非常多。它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒，抽煙的男士記得要多吃苦瓜。
(三)生菜
生菜也是我們經(jīng)常會吃的蔬菜，生菜富含維生素和微量元素，含水量也是蔬菜中比較多的，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也具有很好的作用。
(四)番薯
對于有發(fā)胖趨勢的人來說，體內(nèi)脂肪的積累不僅有礙美觀，而且容易引起高血壓、高血脂、動脈硬化等多種疾病，這對本身肥胖者來說更加危險。為了保證體重正常，應(yīng)注意作息合理、多吃蔬菜水果潤腸通便。
在飲食方面可以選擇熱量少的粗糧，番薯就是最好的選擇，番薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者，含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，特別是對于便秘的情況有很好的緩解作用。
以上介紹的四種蔬菜在相信大家在平時生活中可能會經(jīng)常吃到，但是對于其功效可能并不是非常的清楚，但通過本文的介紹后，大家一定有了相應(yīng)的了解，在平時生活中經(jīng)常吃這幾類蔬菜是有非常好的保健功效的，對于身體健康的益處有很多，希望本文對大家有用。
如果肝臟代謝出現(xiàn)了問題，一定是一些不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的，比如說暴飲暴食啊或者是飲食不均衡，休息不夠，或者是飲酒等等的一些問題導(dǎo)致的，那么應(yīng)該如何保護(hù)肝臟的呢，下面的這些食物可以起到平肝補(bǔ)血的作用，還可以提高體質(zhì)，來看看吧。
1、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。菜花可以有補(bǔ)充維生素的作用，對于保護(hù)肝臟減少肝臟的損害有好處，還可以補(bǔ)肝血。
3、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。
4、包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。包菜可以有補(bǔ)充微量元素的作用，對于補(bǔ)肝養(yǎng)血有好處的哦。
它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
如何平肝補(bǔ)血的呢，一些食物是有著很好的作用和效果的呢，這些食物雖然比較常見，都是比較常見的綠色蔬菜，但是對于保護(hù)肝臟，減少一些危險因素對肝臟的刺激有一定的效果和好處哦，而且還可以有平肝補(bǔ)血的效果，趕緊試試吧。
在氣溫比較高的時候人們都尋找清涼舒適的環(huán)境。是因?yàn)闅鉁馗?，而且空氣干燥，給人壓抑的感覺，而且夏天人們都比較懶惰，就是因?yàn)闇囟雀叩脑?，人們沒有力氣。夏季人們都愛吃解暑降溫的食物，這些食物可以讓人們感覺到舒服，很多東西吃對了才更加的有益健康，你是否吃對了呢?我們來看下夏季養(yǎng)生的一些常識。
最佳湯肴——番茄湯
多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養(yǎng)料，又能補(bǔ)充消耗較大的水分，可謂一舉兩得。番茄中含有豐富的番茄紅素，對于男性來說可以有抗前列腺癌的作用，同時還可以有效的保護(hù)心臟，適合男性食用。
最佳調(diào)味品——食醋
夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，適當(dāng)多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進(jìn)食欲，有助于食物的消化吸收。特別是氣溫高的時候人的身體消耗是比較大的，而且很容易疲憊，這樣的情況下可以適當(dāng)?shù)氖秤檬炒?，可以幫助你消除疲勞和補(bǔ)充精力的效果。
最佳蔬菜——苦味菜
夏日雨水多，空氣濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，還會出現(xiàn)頭暈食欲不振等情況的發(fā)生，特別是對于身體虛弱消瘦的人群來說吃點(diǎn)苦味的蔬菜對身體健康是有好處的，而且還可以有健脾的作用，苦味的蔬菜中含有豐富的苦味素和維生素礦物質(zhì)，可以提神健胃，是很不錯的食物，比如說苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英。
夏季炎熱，人們都喜歡吃涼的食物，其實(shí)涼性食物吃多了會引起腸胃的不舒適，而且還會讓人的體質(zhì)變得比較虛寒，調(diào)理起來比較麻煩。所以在炎熱的夏季，多吃一些滋補(bǔ)的食物對身體更加的有好處，排除濕氣，身體會更加的健康。
人一到了一定的年齡，身體素質(zhì)就會下降哦，而且還會出現(xiàn)一些不利于健康的因素。比如說中老年人都會出現(xiàn)的缺鈣的情況，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松啊或者是關(guān)節(jié)疼痛等情況，那么如何補(bǔ)鈣呢，比藥物還有用的食物要吃哦。
卷心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。卷心菜的價格很便宜，而且一年四季都可以吃到的，可以有抗菌消炎的作用，而且還可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的作用。
補(bǔ)鈣食譜：蝦皮卷心菜
原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。
做法：卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分;蒜，姜切末。鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。幾分鐘后，即可盛出。
芹菜
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補(bǔ)鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗凈后放入開水中略焯，撈出后擠去水分，加少許鹽、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。芹菜是不錯的降壓補(bǔ)鈣的食材類型，而且還可以有促進(jìn)代謝，補(bǔ)充維生素的作用，含有的鈣質(zhì)是很豐富的呢。
補(bǔ)鈣食譜：芹菜肉包子
原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，面粉。
做法：首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調(diào)味。面粉加酵母和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，等面團(tuán)蓬松起來就可以包了。包好后，再放置會進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。
上面介紹了比藥物還要補(bǔ)鈣的一些食材和食譜，大家都知道了吧，我們平時不起眼的一些食物卻有著這樣的好處，大家是不是覺得很神奇呢，其實(shí)大自然就是很神奇的，我們應(yīng)該好好利用身邊的所有事物。
菠菜有著豐富的營養(yǎng)元素，可以用來炒菜，拌菜來吃，要想健康的飲食，大家可以要注意了，菠菜不能與什么同吃，否則會影響身體健康呢？那些食物有哪些？下面小編就為大家一一講解一下。
功能主治
1、通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
這一個功效和菠菜含有豐富的植物纖維的特點(diǎn)是有著很大的關(guān)系的。植物纖維，是一種能夠改善消化功能，促進(jìn)腸胃運(yùn)動的元素，對于因?yàn)槟c胃不適而導(dǎo)致的各種疾病，比如便秘、痔瘡、肛裂等等，都有著非常顯著的作用哦！
2、促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3、保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜能夠幫助我們抵抗衰老的侵襲，是養(yǎng)生保健必備的一種蔬菜。另外，食用菠菜還可以起到預(yù)防中風(fēng)的作用，充分保護(hù)老年人的健康。而這些功效都與菠菜中含有的豐富營養(yǎng)元素有著直接的關(guān)系?？偠灾?，多吃菠菜對于健康是很有好處的。
5、潔皮膚，抗衰老
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6、補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高（多含于根部），能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜不能與什么同吃
1、菠菜不能與黃瓜同吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食
同食會引起痢疾。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃
因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。
事實(shí)上，凡是動物的肝類，都含有豐富的鐵質(zhì)、銅質(zhì)等金屬元素，因此都與菠菜相克，不適合同吃。菠菜中含有的纖維素以及豐富的草酸，與這些物質(zhì)會產(chǎn)生不良的反應(yīng)，阻礙人體對于鐵質(zhì)等金屬元素的攝入，影響到人體的健康狀況哦！
5、菠菜不能黃豆同吃
若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
6、菠菜不能與鈣片同吃
菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。
7、菠菜與鱔魚
同食會導(dǎo)致腹瀉。
8、菠菜與韭菜
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
9、菠菜與豬肉
兩者通吃會減少銅的吸收。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
菠菜和豆腐不能一起吃，這句話經(jīng)過幾十年的宣傳，已經(jīng)成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據(jù)近年來的研究結(jié)果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
從前認(rèn)為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，會引起人體患結(jié)石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面，菠菜當(dāng)中也含有多種促進(jìn)鈣利用、減少鈣排泄的物質(zhì)，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K.
原因
人們都知道，鈣與酸堿平衡密切相關(guān)。在蛋白質(zhì)類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分?jǐn)z入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數(shù)量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達(dá)311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當(dāng)中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進(jìn)骨鈣形成的強(qiáng)大功效。維生素K是近年來營養(yǎng)學(xué)的研究熱點(diǎn)之一，它是骨鈣素形成的必要成分。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍(lán)，含量達(dá)415微克/100克。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%.也有研究證明，每天補(bǔ)充200微克的維生素K,就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達(dá)到這個效果。
科學(xué)證明
研究表明，如果在補(bǔ)充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積入骨骼當(dāng)中。富含鈣和蛋白質(zhì)的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
注意事項(xiàng)
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
那么，菠菜中的草酸怎么辦呢？由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運(yùn)的是，維生素K不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂的幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
菠菜豆腐湯
材料：菠菜25克，豆腐50克，瘦豬肉15克，花生油5克，鹽、香油少許
做法
1.豆腐洗凈，切成小丁，沸水中焯過備用；菠菜洗凈，切成1厘米長的小段，沸水中焯過備用。
2.瘦豬肉洗凈，用水燙一下，去掉血水，撈出，切成絲。
3.炒鍋上火，放油，油熱后倒入豆腐、瘦豬肉絲及適量的清水，煮沸煮熟。
4.倒入菠菜，約2分鐘左右關(guān)火，加鹽，淋上一滴香油，攪勻即成。
營養(yǎng)小貼士
含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B 、維生素B1 2等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于預(yù)防口角炎、貧血。
豆腐菠菜軟飯
食譜原料：菠菜、豆腐、粳米。
制作方法
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
菠菜開水中焯2分鐘，再放入豆腐煮熟，配軟飯。
適用人群
10-12個月寶寶。
健康提示
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
粳米也是大米的一種，粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%,但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
菠菜鴨血豆腐湯
原料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞、鹽、味精、胡椒粉、高湯。
做法
1、菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。
2、砂鍋內(nèi)放適量高湯，下入鴨血、豆腐、枸杞子燉煮，將熟時，放入菠菜，調(diào)味后再煮片刻，即成。
養(yǎng)生宣言
菠菜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，也是重要的預(yù)防便秘食品，水焯后加芝麻油調(diào)配之后便有較好作用。但是對于一些腸胃虛弱、身體瘦弱的人來說，單吃菠菜并不能獲得良好效果。鴨血是鐵含量最為豐富的食物，蛋白質(zhì)含量高，而且具有清潔血液的強(qiáng)大能力，與菠菜搭配，則可增強(qiáng)其營養(yǎng)和保健效果。豆腐富含鈣和蛋白質(zhì)，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，又能幫助人體排除污染，熱量低而口感好，堪稱經(jīng)典保健菜肴。
菠菜和羊肉能一起吃嗎
菠菜的營養(yǎng)非常豐富，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)成分，維生素E是抗氧化的神兵利器，可增加皮膚細(xì)胞的活躍性，促進(jìn)血液循環(huán)，為腿部輸送最需要的養(yǎng)分，防止血液循環(huán)不暢使腿部廢物無法及時代謝，進(jìn)而造成雙腿粗壯不美觀。維生素c與胡蘿卜素則是腿部肌膚美白的功臣。
菠菜中所含有的粗纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動，吸附多余的水分，把造成腿部皮膚粗糙、雙腿粗壯的多余物質(zhì)及時排出體外，從而達(dá)到美腿的功效。
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
羊肉則是體虛怕冷的女性補(bǔ)氣養(yǎng)血的最好補(bǔ)品，能有效改善寒性體質(zhì)，減少因下肢寒冷造成血液循環(huán)不暢，進(jìn)而阻礙多余水分與脂肪的代謝，導(dǎo)致雙腿發(fā)胖。因此，菠菜與羊肉這兩者搭配在一起食用，是美腿又養(yǎng)生的不錯選擇哦！
因此，羊肉和菠菜是可以一起吃的！下面推薦幾款菠菜與羊肉一起搭配的食譜。
1.菠菜扒羊肉
功效：菠菜扒羊肉是一款賣相十分好看的養(yǎng)生美食，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，潤膚美腿。
主料：羊腿肉500克，菠菜250克。配料：蔥、姜、鹽、紅酒各適量。
制作過程
1.將羊肉清洗干凈，用紅酒、蔥、姜、鹽腌漬一段時間備用；
2.將菠菜洗凈，去蒂，取一部分在沸水中焯一下，撈出瀝干水分后鋪在盤底；
3.將羊肉放入燉煲中煲制片刻，撈出后放在盤中；
4.將另一部分菠菜放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁后澆在羊肉上即可。
小貼士
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
1.菠菜食用前要先在開水中焯一下，以去除其中的草酸，防止其與鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，食后不利于身體健康。
2.菠菜不宜與含鈣豐富的豆制品一起食用，否則會引起腹脹、不消化等癥狀。
3.烹制羊肉時，加入一些酒可去其腥味。
羊肉菠菜湯面
原料：掛面150克，山藥100克，菠菜、羊肉各50克，蔥段、姜片各10克，料酒15克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，清湯650克，植物油15克。
制作出驟
（1）將山藥削去外皮，切成條片。菠菜摘洗干凈切成段。羊肉切成粗絲，用料酒5克，精鹽0.5克，濕淀粉拌勻入味上漿。鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥段、姜片熗香，下入羊肉絲炒至斷生，加清湯、余下的料酒。揀出蔥、姜不用，下入山藥片燒開。
（2）下入掛面用筷子輕輕挑散，用中火燒開，煮至微熟，加入雞精和余下的精鹽。
（3）下入菠菜段燒開，煮至掛面熟透。加味精，出鍋裝入碗內(nèi)即成。
功效
羊肉富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等。其味甘、性溫。有補(bǔ)益脾胃，利水除濕的功效。適宜于慢性腸炎脾胃虛寒患者食用。
菠菜和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋和菠菜是可以一起吃的。
菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來源。
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
但菠菜內(nèi)含有草酸，能與人身體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成結(jié)石，所以，一般是菠菜不能與豆腐同時吃。而雞蛋里主要是含卵磷脂和蛋白質(zhì)，二者一起吃不僅沒問題，而且可以互補(bǔ)。因此，經(jīng)常可以看到嬰幼兒食譜中推薦雞蛋和菠菜一起做成菜。
價值
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、促進(jìn)人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險；
5、清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
做法一
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
食料：雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。
制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進(jìn)空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個人口味放入鍋中。
做法二
制作方法
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；
3、雞蛋打散；
4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。
特點(diǎn)：味道鮮美，有營養(yǎng)，常喝可預(yù)防感冒
做法四
先放油燒七成熱后放入蔥炒一下然后加水，]燒開放后菠菜后把雞蛋打個小口放入湯里燒開，加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，
制作方法
1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。
2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。
不要放味精雞蛋不能與味精同食不利于身體健康
做法六
主料：雞蛋2個，菠菜100克，濕淀粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細(xì)鹽4克，味精1克。
特點(diǎn)：湯汁鮮濃，味香可口。
功效：補(bǔ)血活血，調(diào)中利腸
制作方法
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。
菠菜和牛肉能一起吃嗎
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護(hù)視力。
所以菠菜和牛肉是可以一起吃的。
菠菜和豬血可以一起吃嗎
我國傳統(tǒng)的食物搭配，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，有些恰恰是于人體健康無益，甚至是有害的。 但是菠菜與豬血一起做菜卻可以起到相得益彰的作用。
菠菜，是季節(jié)變化值最大的一種蔬菜，與冬季相比，其營養(yǎng)價值在5~10月份間竟相差將近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整個冬季都處于并不十分強(qiáng)烈的太陽光照射下，其與光合作用有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸增多。進(jìn)入夏季后，所含的水分明顯增加，固體成分減少大約一半。
豬血血漿蛋白豐富，經(jīng)胃酸與消化酶分解后產(chǎn)生解毒物質(zhì)，對多種毒物有效，為清毒食品中之佼佼者。
菠菜擅于清理腸胃熱毒，我國醫(yī)學(xué)家認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外，避免毒素進(jìn)入血液循環(huán)而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由于嬰幼兒急需補(bǔ)鈣，以及肺結(jié)核患者常缺鈣，還有軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等癥者，應(yīng)少吃或暫戒食菠菜。
由于草酸鉀易溶于水，所以直接用水煮菠菜湯喝很危險。菠菜用油炒后，草酸鉀少有機(jī)會溶解于菜湯，大部分隨著菠菜吃進(jìn)肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的機(jī)會較大。最安全又有營養(yǎng)的吃法是：將菠菜水煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜后多喝些水，也可減少草酸與鈣結(jié)合的機(jī)會。
總結(jié)：菠菜的口感鮮嫩，廣愛大家喜愛，不過菠菜雖然健康，但同時也要注意不能與相克的食物一起食用，大家一定要牢記這些禁忌。
