魚鱗的食用價值堪比蔬菜！你知道怎么吃嗎？
關于夏季的養(yǎng)生方法你知道多少。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“魚鱗的食用價值堪比蔬菜！你知道怎么吃嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家常吃的就是魚肉，吃魚鱗的人是屈指可數，我相信大家都不知道有些魚的魚鱗不僅可以食用，而且還具有很高的食用價值！今天小編就來給大家科普一下魚鱗的是價值。
一、魚鱗的價值
1、鯽魚的魚鱗較小，質地也較軟，是可以食用的。它的魚鱗含有豐富的蛋白質和維生素，除此之外，還含有大量人體所需的微量元素，營養(yǎng)價值堪比很多蔬菜。
2、鯽魚鱗的功效也是很神奇的，它可以降血壓、治療心臟病、預防動脈硬化、還能降低膽固醇和血栓。因為魚鱗也含有大量的不飽和脂肪酸，根據記載有很多食用魚鱗的方子，看來魚鱗的價值還真的被我們忽視了。
二、怎么吃魚鱗
相信大家一時間還是比較難接受食用魚鱗，對魚鱗的加工方法也是摸到頭腦，下面就來教大家如何食用。
1、做湯。做魚湯的時候就不要把魚鱗丟棄了，可以清洗干凈后和魚肉一樣放入鍋中熬制，這樣魚鱗的營養(yǎng)成分也就都分散在湯汁中了。
2、魚鱗凍。豬皮可以做凍，魚鱗要也可以。制作方法和豬皮凍的方法一樣，都是需要長時間的熬制和放涼，然后切塊食用。熬好后的湯汁，可以把魚鱗過濾出來扔掉，因為此時魚鱗的營養(yǎng)成分已經都在湯汁中了。然后搭配香油、生抽來食用。
三、鯽魚的注意事項
1、鯽魚的搭配禁忌：蜂蜜、蒜、豬肝。
2、吃完魚都不建議立即喝茶。
3、患有炎癥性疾病期間，不適合吃鯽魚。
4、有內熱的人，不適合吃鯽魚，容易上火容易出現不適。
5、痛風的患者，不適合多吃魚。
今天有關魚鱗的知識就給大家介紹到這里。今天是拿鯽魚鱗來做范本，其實很多品種的魚鱗都有相似的功效。只不過鯽魚的魚鱗因為質地和大小更容易讓大家接受一點，最好的方法就是做湯，大家可以試一下。
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葡萄不但外表看起來討人喜歡，且味道更是備受人們的歡迎，如果將葡萄曬干成葡萄干，其作用與名貴的中草藥還要好。所以，在以下的內容里，小編主要告訴家葡萄干對人體的作用有哪些!
抗衰老
隨著年齡的增大，人體各臟器會出現衰老的跡象，與其不斷食用延緩衰老的藥物，不妨嘗試食用葡萄干，因為它本身含有一種抗氧化的物質，對人體具有延緩衰老的作用。
保護心臟
中年人及老年人自身的身體狀況本來就不好，心臟的健康也是如此，且易出現動脈粥樣硬化性心臟病，這時不妨吃點葡萄干，因為它含有的黃酮類物質多，對保護心臟有很好的作用。
結語：葡萄干是男女老少都喜愛的食物，它的味道不但獨特，其功效也是諸多的，對人體健康起到促進的作用。所以，小編建議大家在平時閑暇的時候都可以把葡萄干當做零食食用，多身體健康益處多多。
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巧吃水果營養(yǎng)又減脂
水果選擇：含糖和熱量較少的
青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄等每百克含糖量在10克以下的，屬于低糖型水果。
香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等含糖量在11克20克的屬于中等含糖量水果。
棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等水果含糖量超過20克，糖尿病患者或者減肥mm要小心選用。
此外香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
水果減肥食譜
1、草莓鮮果沙拉
草莓和蘋果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃;香蕉可潤腸通便，對治療便秘有輔助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒養(yǎng)顏的佳品。
材料：草莓若干，蘋果一個，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。
做法：將草莓、蘋果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。
2、蜜桃西柚沙拉
桃子具有生津潤腸、活血消積的功效;梨中類黃酮物質和抗氧化營養(yǎng)成分能夠排除腸道中的致癌物質，防止人體排毒系統(tǒng)受到傷害;柚子則可以健胃去火，潤腸通便。
材料：西柚半個，梨、桃各一個，沙拉醬，蜂蜜適量。
做法：將梨、桃分別洗凈，柚子去皮，將三者切塊，倒入沙拉醬攪勻，最后加入蜂蜜。
3、葡萄香蕉沙拉
香蕉富含膳食纖維，有助于消化排毒，美容減肥
材料：巨峰葡萄一串，香蕉1個，獼猴桃2個，楊桃1個，草莓3個，酸奶少許。
制作：以上水果洗凈切塊淋上酸奶即可。
水果時間：最好餐前吃
研究表明：如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而飯后吃水果難以達到減肥的效果。因為飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因為晚間進食后合成脂肪積累在體內的可能性最大。但是，有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對于這類水果可在餐后一小時左右再吃。
水果食用：食量不要過多
大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節(jié)制地放心食用，其實這是一個誤區(qū)。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個中等大的西瓜(瓜瓤重約2公斤)，便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時要節(jié)制水果的食用量。
百香果，是一種很神奇的果實，它因為具有白果的味道而取名，掰開它能聞到芒果、菠蘿、香蕉等多種水果的味道，而且它的功效非常多，有很好的保健效果，堪稱藥王。那么你知道百香果的功效與作用嗎?知道百香果怎么吃嗎?知道百香果的吃法嗎?下面我們就為大家介紹一下。
百香果，又被稱之為西番蓮，從拉美風行至亞洲，被稱為“果汁之王”，營養(yǎng)價值非常高，不信我們就來瞧瞧吧。
百香果含132種芳香物，且含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養(yǎng)生價值極高。
百香果可增強免疫力、排毒養(yǎng)顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。
3、增強免疫力
百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
4、排毒養(yǎng)顏
百香果排毒的功能有助于美容養(yǎng)顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。
5、降血壓
百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
6、治失眠
百香果含天然的鎮(zhèn)定劑，可使神經放松，幫助人體進入深睡眠狀態(tài)。
木瓜是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，尤其受到女性朋友的歡迎。木瓜的吃法有很多，但是生吃是否可以呢?今天小編給大家講講木瓜能生吃嗎、吃木瓜的好處有哪些以及木瓜的做法有哪些。
木瓜能生吃嗎
木瓜是可以生吃的，但是因為木瓜中含有豐富的維生素和微量元素，多吃能幫助很好地補充身體中的營養(yǎng)，但是因為木瓜沒有煮熟的話營養(yǎng)不能很好的被吸收，所以建議平時吃木瓜的時候可以跟牛奶一起煮，牛奶中含有豐富的蛋白質和大量的鈣元素，煮開之后能幫助更好的釋放出木瓜中的營養(yǎng)，這樣能幫助很好的調理女生的身體，而且還能幫助起到催奶的作用。
木瓜生吃是可以的，但是做熟之后的木瓜營養(yǎng)更易吸收。對于我們來說，吃木瓜都有哪些好處呢?
吃木瓜的好處
1、減肥：木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處。
2、治外傷：木瓜有助于治皮外傷或其它外傷。
3、抗癌：木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質疏松癥、關節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時能夠防癌
4、防頭屑：木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑(頭垢)。
5、排毒：木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素;對于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
6、豐胸：木瓜有豐胸的作用，對女性來說是比較受歡迎的水果之一。
木瓜的做法眾多，小編整理了一些常見的做法以及功效，一起了解一下吧。
木瓜的做法
木瓜雪耳糖水
1、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發(fā)雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
2、制作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈并濾去水分)分別擺入木瓜瓢內。上籠旺火蒸制15分鐘即可。
木瓜與雪耳的結合是非常好的，兩者之間的營養(yǎng)價值能夠充分的融合，對于女性或者是想要滋補的朋友，可以多吃一些。
木瓜蜂蜜糖水
材 料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量。
做 法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。
功 效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
銀耳燉木瓜
材 料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。
做法：將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈;木瓜削皮去籽，切成小塊;南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。
功效：滋潤養(yǎng)顏。經常食用能養(yǎng)陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。
木瓜牛奶椰子汁
材 料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做 法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。
功 效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。
結語：關于木瓜，小編就給大家介紹到這里了。木瓜生吃雖好，但是煮熟之后營養(yǎng)價值更高。食用木瓜不僅可以減肥，還有助于抗癌以及防止頭皮屑的產生。木瓜的做法是非常多的，感興趣的話，也可以試試小編推薦的這幾種。
本文導讀：一項新的研究報告顯示，豆瓣菜、中國白菜、甜菜和甜菜根是營養(yǎng)最豐富的 “超能”蔬菜，這些蔬菜在提供人體所需的熱量的同時，也能提供大劑量的維生素和礦物質。
一項新的研究報告顯示，豆瓣菜、中國白菜、甜菜和甜菜根是營養(yǎng)最豐富的 超能 蔬菜，這些蔬菜在提供人體所需的熱量的同時，也能提供大劑量的維生素和礦物質。與此同時，調查結果也顯示，不要指望能從樹莓、橘子、大蒜或洋蔥中攝入大量的營養(yǎng)物質。
全國營養(yǎng)指導方針強調，超能水果和蔬菜的消費與患慢性疾病的風險的降低密切相關。但直到現在，研究報告的作者指出，目前對蔬菜的營養(yǎng)價值的行排名方式還無法指出這些超能食物中，哪種蔬菜的營養(yǎng)最為豐富。
研究報告稱，新澤西州韋恩市威廉帕特森大學社會學的珍妮弗 迪 諾伊爾副教授，基于水果和蔬菜的營養(yǎng)密度精心制作了一份清單，研究使用了來自美國農業(yè)部的數據。 排名靠前的食物可以提供更多的營養(yǎng)物質， 迪 諾伊爾教授說： 排名分數可以幫助消費者關注日常能量需求，以及如何最好地從食物中獲取最多的營養(yǎng)物質。排名列表為不同的食物提供明確的營養(yǎng)物質含量，可能會幫助人們從超能食物組中篩選出營養(yǎng)更為豐富的蔬菜。
迪 諾伊爾計算了47種水果和蔬菜的營養(yǎng)價值，他發(fā)現其中六種含有的營養(yǎng)物質符合超級食物的標準。十字花科和深色綠葉蔬菜占了前10名。按營養(yǎng)價值排序為：豆瓣菜、白菜、甜菜、甜菜根、菠菜、菊苣、油麥菜、香菜、生菜和羽衣甘藍。
研究人員指出，所有的這些蔬菜含有大量的維生素B、維生素C、維生素K、鐵、核黃素、煙酸和葉酸等營養(yǎng)物質，可以幫助人們對抗癌癥和心臟病。這些多葉的綠色蔬菜的營養(yǎng)物質的含量排在了超能食物列表中的前幾名，這是十分有意義的。營養(yǎng)和膳食學院的發(fā)言人羅莉 賴特說道。
這些蔬菜的葉子中含有大量的維生素B和纖維 賴特說： 如果你考慮這些植物，它們的養(yǎng)分都儲存在葉子中。那些綠葉蔬菜的葉子中含有大量的礦物質、維生素和纖維以及少量的熱量。 人們去掉的蔬菜比如芹菜、胡蘿卜和甜菜的綠葉， 實際上是削減了這些蔬菜中一些非常好的營養(yǎng)物質。 坦帕市南佛羅里達大學公共衛(wèi)生學院的助理教授賴特說道。
這六種超能水果和蔬菜中并沒有樹莓、橘子、小紅莓、大蒜、洋蔥和藍莓。雖然所有的蔬菜和水果中都含有維生素和礦物質，但它們中重要營養(yǎng)物質的含量并不高，研究人員說道。完整的列表發(fā)表在《預防慢性疾病》雜志上。這些超能蔬菜無論是生吃或煮熟后吃只能使人體吸收大量的營養(yǎng)物質，只要不煮沸就行，賴特說道。
吃下新鮮的蔬菜，人體就能獲得其中100%的維生素和礦物質， 她說： 當你煮熟它時，可能會使蔬菜散失少量的營養(yǎng)素，但這并不重要。 然而煮沸后就會破壞蔬菜中的維生素B、維生素C和其他營養(yǎng)素，迪 諾伊爾和賴特說道。廚師選擇水煮菠菜和羽衣甘藍應該保留營養(yǎng)豐富的湯水，可以制成小份食用或重新利用這些湯水制作醬汁或湯汁，迪 諾伊爾說道。
賴特表示同意以上觀點。 我們鼓勵您食用這些液體。如果你食用一碗綠豆，那么就跟煮熟這些豆子過程中產生的湯汁一起食用。 她說道。
想必大家都知道豬蹄，提起豬蹄，很多美女都知道它是美容養(yǎng)顏的好食品，確實，豬蹄的功效十分強大。深受年輕人的喜愛，并且老少皆宜。下面小編就給大家詳細介紹一下豬蹄。
一、如何挑選豬蹄
挑選豬蹄的時候，一般選擇肉色富有光澤的，紅潤的。肉皮上帶點毛或毛根不要覺得不干凈，相反這樣的豬蹄營養(yǎng)更高。肉要質地緊密，富有彈性，味道鮮美，用手按壓很快可以恢復原狀的，這樣的豬蹄是最好的。
二、豬蹄的營養(yǎng)價值
1.豬蹄中富有豐富的膠原蛋白，長期食用在可以補充身體里的膠原蛋白，對冠心病，腦血管病有一定的療效。在烹飪過程中，膠原蛋白會轉化成明膠，可以幫助細胞儲水，延緩衰老。
2.豬蹄中含有很多的筋質，可以幫助青少年生長發(fā)育，對于老年人也可以延緩骨質疏松的速度，對于四肢疲乏、麻木，腦缺血也有一定的療效。
3.豬蹄的營養(yǎng)成分比魚翅還要高。研究表明魚翅的蛋白質含量跟一般家禽類的皮脂沒有區(qū)別，甚至更低。豬蹄的膠原蛋白含量是比較高的，各方面的成分指標都比魚翅要有營養(yǎng)。
三、豬蹄的宜忌人群
1.適合缺血的人食用，如產婦、產后缺奶。
2.適合年老體弱的人食用，如腰酸腿軟。
3.胃腸消化功能不好的人，不建議多吃。
4.膽結石、高血壓的患者，建議不食用豬蹄。
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜?！鄙缎列詼兀袚]發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。
秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
2、油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。
這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
健康晚餐三個原則：
1、簡單、定量為主
相比早餐和午餐，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。
在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少。
另一方面在主食的選擇上應該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。
晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。
晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應該大魚大肉。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。
此外，面食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。
芝麻有黑白兩種，從營養(yǎng)科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營養(yǎng)價值略高于白芝麻。所以，用于補益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因為色澤漂亮，則更多地用在日常飲食中做點綴之用。
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能 滋潤皮膚、補血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。它還含有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的 食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
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