怎么煮粽子
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么煮粽子”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
端午節(jié)是吃粽子的，就是為了紀(jì)念屈原的，因此這樣的習(xí)俗一直流傳下來，但是粽子和餃子是不一樣的，因為有粽葉，所以煮起來的時候，就會比較難熟，所以煮粽子是一個技術(shù)活，怎么煮粽子呢？
煮粽子的方法：網(wǎng)購的粽子屬于是工業(yè)大批量生產(chǎn)的，出廠的時候已經(jīng)用機(jī)器蒸熟過了，是可以開袋即食的。但是這個肉粽的話，冷的會有些油膩。而且你會覺得有些米粒是沒有完全熟的，有些夾生。
所以再煮一下，在熱的時候吃，才是王道哦~
把粽子的外包裝去掉，還會有一個內(nèi)包裝，這個不要去掉，保留著。
因為如果去掉了的話，煮粽子的時候水分會進(jìn)入粽子，粽子會流失一部分鮮味哦
準(zhǔn)備好鍋和爐子~
把粽子放到鍋里面，加上水。水不需要太多，漫過粽子一半都足夠了~~
上蓋開火，煮~！
速食粽子本來就是熟的，水開后兩到五分鐘就足夠啦。?；穑缓蟀阳兆幽贸鰜?，放一會兒，不然太湯手了~
等粽子不是那么燙手之后，剝開一個，開始享受吧~~
煮熟的粽子怎么保存：因有的粽子比較大，且粽子生產(chǎn)加工是批量進(jìn)行的，難免有的粽子夾生，所以回家拆封后發(fā)現(xiàn)未煮熟煮透，須重新煮熟煮透后再食用。粽子不能在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用。粽子煮熟晾涼后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。盡管我們認(rèn)真保存煮熟的粽子，因為粽子多數(shù)是由糯米做的，不好消化，所以大家一次不要吃太多了，尤其是老人、小孩及胃腸功能不好的人以及病人更要少食為好。
粽子是很多人的喜愛，以前的時候粽子只用竹葉包裝，現(xiàn)在可以用竹子包裝了，而且還帶有竹葉香，很多人喜歡各式各樣的粽子，以前的時候只有米粽子，現(xiàn)在已經(jīng)有肉粽子，希望大家能夠喜歡。
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煮雞蛋一般人們都喜歡拿其當(dāng)做早餐來吃，因為雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，每天吃一個就可以給身體補(bǔ)充足夠的能量以及營養(yǎng)元素。形成習(xí)慣之后，經(jīng)常吃雞蛋就會保持身體健康，這是很有道理的。粽子其實也是日常比較常見的食物，那么，粽子與雞蛋用什么方法在一起煮著吃呢?
雞蛋正常七分鐘就好了，而粽子開鍋改小火煮五十分鐘才能熟。所以雞蛋要在粽子出鍋前十分鐘下鍋，這樣就可以一起撈了。
在中國從古代開始，人們在很多節(jié)日里都要吃雞蛋。像立夏、清明、立秋等等節(jié)氣都要吃雞蛋。特別是是端午節(jié)要吃雞蛋。在中國的傳統(tǒng)觀念中，雞蛋代表著圓滿、喜慶、避邪、繁育后代，重要的則是讓家人健康。
在我國北方，五月節(jié)煮粽子的鍋里必須要煮雞蛋，有條件還要煮鵝蛋和煮鴨蛋。雞蛋在粽子鍋里煮一夜，起床后洗漱完要吃雞蛋，要吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。傳說吃粽子鍋里煮的雞蛋，夏天不會生瘡;而把粽子鍋里煮的鵝蛋、鴨蛋放在陽光下曬一會再吃，夏天不頭痛。還有在端午節(jié)立雞蛋的習(xí)俗認(rèn)為在端午節(jié)雞蛋才能大頭朝下立在桌面上，以求得一年的好運。
端午節(jié)吃雞蛋的習(xí)俗，民間有很多說法。端午節(jié)吃雞蛋的習(xí)俗同吃粽子一樣，雞蛋也是端午節(jié)的重要食品，早晨孩子還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。相傳吃蛋能生心。因為雞蛋形狀如心形，民間普遍認(rèn)為吃了雞蛋就能使心氣好更精神。
端午節(jié)吃雞蛋大家都是為了圖個吉利，期望一年不生病不長災(zāi)，另一方面也是改善改善生活。用艾葉煮雞蛋，不僅會有艾葉的特殊香味，據(jù)說還能祛除晦氣和疾病。
端午吃雞蛋的民俗，民間還流傳著一段傳說：在很久很久以前，天上有個瘟神，在每年端午節(jié)時總要跑到民間播撒疫病毒害人，受害者多為兒童，輕的發(fā)燒不吃飯，重的則臥床不起。做父母的看著十分心疼，變到女媧的廟上燒香磕頭，求女媧降福消災(zāi)，保佑子孫。女媧得知到后，便去找瘟神降脂：“今后凡是我的嫡親孩兒，不準(zhǔn)許你傷害他們?！蔽辽裰琅畫z法力大無邊，只能答應(yīng)，變問女媧：“娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧笑了笑說：“我的孩兒非常多，這樣吧，我在每年五月初五這天，讓我的嫡親孩兒都在衣襟前掛上一只蛋袋，只要是掛有蛋袋的孩兒，都不準(zhǔn)許你胡來。”
這年端午節(jié)，瘟神下界，看見所有的孩子胸前都掛著一個小蛋袋，里面裝有煮熟的雞蛋。瘟神認(rèn)為這都是女媧的孩兒，所以就不敢動手害人了。便有了端午吃蛋的習(xí)俗也就流傳開來。
粽子是我們每年在端午節(jié)都必須要吃到的。粽子是江米或者是肉餡，然后由粽葉包裹而成。而且由于端午節(jié)都是在夏季，所以粽子煮出來后要盡快吃掉，否則會產(chǎn)生一些微生物，病菌。所以粽子的保存就是讓很多人為難的問題了，如果粽子不能妥善保存，就會變質(zhì)。接下來教大家粽子的保存方法。
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發(fā)生霉變。
粽子分兩種，一甜一咸，包好的粽子沒煮，不宜久存，放久了那個米會變軟，要放在速凍里面，解凍之后拿去煮可能要時間長一點，30天內(nèi)沒有什么問題，口感可能就差了一點哦，粽子最好當(dāng)天做當(dāng)天煮這樣才比較好吃
粽子對于大家來說應(yīng)該都是非常熟悉的，因為在大家的平時的飲食方面，是可以經(jīng)常吃到粽子的。但是對于一般人而言，只是會品嘗粽子而已，要是說起如何煮粽子?很多人其實是不會的。在我們中國的一些民間，很多人都是會包粽子也是會煮粽子的，因為每年的粽子基本上都是她們自己親手包的。
對于中國人來說，并不是一年四季都可以吃到粽子的，當(dāng)然那些真空包裝的粽子除外。一般人吃粽子是在每年初夏的時候，當(dāng)然每年的五月初五端午節(jié)的時候，很多中國人都是會吃上粽子的，這主要就是為了紀(jì)念我們中國的一位愛國詩人：屈原。下面就來說說如何煮粽子這個問題。
方法一
1.把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內(nèi)。2.用一塊干凈的石頭，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間。3.高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，這樣煮出的粽子特別清香。4.置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可
方法二
把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。用大火加熱。當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可。半小時后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!
注意事項
高壓鍋是鋁制的，和竹葉的葉酸起作用后會變黑。另外，煮粽子的硼砂(小蘇打)也會和鋁產(chǎn)生作用。
養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。
通過上述兩種煮粽子方法的描述，相信大部分人應(yīng)該已經(jīng)知道了煮粽子的方法了，這其實對于一些人的生活是有一定的好處的。那是因為，在現(xiàn)實中還有一些人會包粽子但是不會煮粽子，通常她們煮出來的粽子都是不太好吃的。所以，了解了煮粽子的方法，以后她們就也可以煮出美麗又好吃的粽子了。
研究發(fā)現(xiàn)，粽子的營養(yǎng)價值非常高，適量食用對人體有極大的好處，比如可以利尿消腫、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、開胃健脾、美白養(yǎng)顏等，因此很多人都特別喜歡吃。生活中，煮粽子的時間并不相同，如果食材浸泡時間比較長的話半小時左右就可以食用了，有的要煮40分鐘，甚至1小時以上。
一、粽子要蒸多久才熟
這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。煮粽子一定要熟透，要不中間會一粒粒的。
二、粽子的五大功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補(bǔ)中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
我國明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開。對于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
一般在吃粽子的時候都是端午節(jié)，端午節(jié)已經(jīng)比較接近夏天了，這個時候的氣候開始逐漸變得炎熱，所以食物不能夠保存太久，因為太久食物就會變質(zhì)，變質(zhì)了的食物人們吃了就會拉肚子。粽子包完之后可以放到冰箱里面保存，但是保存的時間也不能太長。下面就來看一下煮完的粽子怎么保存。
1 粽子煮熟后如何保存：冷凍保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。 把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細(xì)菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
2 粽子煮熟后如何保存：浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進(jìn)熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細(xì)菌進(jìn)入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
3 粽子煮熟后如何保存：烘干保存
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進(jìn)粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
4 粽子煮熟后如何保存：煮粥或者做菜
1、粽子煮甜粥 粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法，蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1顆剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5至10分鐘，一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐了。
2、脆皮黃金粽 將粽子煮熟后，剝?nèi)ト斎~，切成小片，在不粘鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用。如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
3、粽子蛋餅 雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把剩粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。
4、酸菜炒粽子 酸菜切絲，干辣椒切節(jié)，蔥切小節(jié)，蒜切片。炒鍋放些許油，油燒至八成熟時將熟粽子放入鍋。炒鍋放少量油，再將干辣椒、干花椒、蒜下鍋炒香后下酸菜一起炒，調(diào)入鹽、味精、生抽快速翻炒均勻，放些蔥節(jié)后，即可起鍋。
粽子是日常生活中比較常見的一種食物，是由糯米所制作而成，加上不同的餡料粽子的口感更加香甜，做好的粽子在保存上非常關(guān)鍵，一般情況下最多7-10天內(nèi)吃完比較好，也可以存入冰箱冷凍存放時間更長久一點。
煮熟的粽子怎么保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內(nèi)，極易發(fā)霉變質(zhì)。
1、所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。
2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
3、也可以將粽子放進(jìn)熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細(xì)菌進(jìn)入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
4、還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進(jìn)粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
自制粽子怎么保存比較好
1、可以冷凍 粽子是屬于熟食的一種，其放于常溫下保存的時候，保質(zhì)期只有幾天到一周之內(nèi)，而如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內(nèi)不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。
2、保存時間 將煮熟了沒吃完的粽子放于冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內(nèi)需要吃完。如果是速凍粽子，則應(yīng)該放于冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。
端午節(jié)來的時候很多人都喜愛吃粽子，人們在吃粽子的時候，需要先把粽子加熱后再吃比較好，否則涼吃粽子會可能出現(xiàn)消化不適等不良情況，特別是對于腸胃功能不好的，消化不好的人來說，這些人最好不要吃涼的食物為好，很多人不了解煮好的粽子怎么加熱才好，煮好的粽子怎么加熱？接下來我們來看看吧。
一.用水蒸
將熟了的冷粽子直接放進(jìn)已經(jīng)煮沸的水中進(jìn)行加熱，但加熱時，水要剛好沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。然后加熱8~10分鐘，就能將粽子熱透。如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸。
二.用微波爐加熱
在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，再將拆了塑料袋的粽子放進(jìn)去，使水沒過粽子，選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鐘左右，粽子就加熱成功了。取出粽子時，記得要戴上隔熱手套。
三.用煎鍋煎熱
在煎鍋（最好是不粘鍋）里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜采用。
四.注意事項
無論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。吃不完時，可以把粽子放到冰箱保存。隔水蒸的粽子比水煮的更有口感，不會黏黏糊糊，用微波爐加熱要注意使用蒸籠，這樣能讓粽子受熱均勻，不會夾生，食用之前，聞聞粽子是否有異味或者看下表面是否有霉，避免吃到變質(zhì)粽子。
粽子是傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)必吃的食物，而包粽子也是個技術(shù)活，看著簡單，其實包起來比較復(fù)雜，包不好很容易露餡，還影響口感，外形上也不美觀。粽子的餡也是一大學(xué)問，隨著人們對生活要求的改變，粽子的吃法和餡也不僅僅局限于甜的，現(xiàn)在有肉餡粽子，咸鴨蛋的，蛋黃的等等，各式各樣，口味各不相同，那么粽子怎么弄才好吃呢？
粽子怎么煮才好吃
1、冷水煮粽子好吃
平時把包好的粽子最好用冷水煮制，煮制時可以提前把包好的粽子整齊的擺放在鍋中，然后再加入清水，而且水的數(shù)量一定要沒過粽子最好超過粽子五厘米左右，蓋好鍋蓋以后開火煮至用大火煮至一小時，鍋中的粽子就能煮熟。
2、浸泡粽子才好吃
平時大家煮粽子時，在粽子煮好以后關(guān)火，不要急著把粽子從水中取出來，最好要讓粽子在煮粽子的水中浸泡3到4個小時，這樣粽葉的香氣會更好的進(jìn)入的粽子中的糯米中，會讓粽子的滋味更加誘人。
3、煮粽子的方法技巧
大家煮粽子時一定要加入足量的水，而且在粽子煮制的過程中不能加入生水，如果煮粽子時放入的清水太少，粽子在煮制的過程中會吸收大量的水分，就會讓上層的粽子頂出水面，這樣上層的粽子就不會熟透，而且煮熟的粽子口感也不會太好。
包好的粽子整齊的擺在鍋中，放個簾子，上面放上一盆水壓住，以免粽子在鍋中翻滾，不蓋鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒，保持鍋中水沸騰，如果水減少可從上面的盤中加熱水到鍋中，一般鍋大約要煮3小時左右，肉粽一般4小時左右，高壓鍋要一至兩小時即可，如果是超市買的速凍粽子，因為是熟的，充分加熱就可以吃了
相信很多人對粽子的味道是比較喜歡的，非常喜歡吃粽子，但是對于粽子的做法和煮粽子的方法是比較苦惱的，因為我們不知道如何去控制煮粽子的溫度和時間以及煮粽子應(yīng)該放多少水，所以我們在平時制作粽子的時候常常會放棄，選擇區(qū)外面購買一些粽子，這樣就不能鍛煉我們的動手能力了。
現(xiàn)在文章介紹一種關(guān)于煮粽子的方法，希望喜歡吃粽子的你們可以來學(xué)習(xí)一下，里面有提到粽子應(yīng)該怎樣煮才好，要煮多久以及一些煮粽子的技巧，這對于不會煮粽子的我們應(yīng)該是很好的幫助。
怎樣煮粽子 粽子煮多久
如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個小時。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。這時候，稍等一會就可以美美的享用了。
怎樣煮粽子 煮粽子的小竅門
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
怎樣煮粽子 煮枧水粽的方法
枧水粽，是廣西、廣東地區(qū)的特色，其特點就是糯米顏色呈現(xiàn)棕黃色，晶瑩剔透，咬勁兒十足，Q彈爽滑，吃起來有一種獨特的枧水味道。粽子擺入鍋中，放入浸沒粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一個盤子將粽子壓在水中。枧水的最傳統(tǒng)的做法是將草木灰和水一同煮沸，靜置沉淀后取上層清液而來，呈堿性。以廣東順德陳村盛產(chǎn)此溶液，因而也叫陳村枧水。枧水在成分上有別于堿水，用堿水代替枧水效果會有少許不同。煮過粽子的水，也可以用來煮雞蛋，用這種湯汁煮過的雞蛋軟嫩Q滑，非常美味。
相信通過文章對煮粽子方法的介紹，你們應(yīng)該對煮粽子的時間和怎樣煮粽子應(yīng)該有一定的了解了。為了能夠讓我們的家人品嘗到我們的手藝，我們應(yīng)該要對文章介紹的煮粽子方法好好學(xué)習(xí)起來，在端午節(jié)的時候就可以為他們制作香噴噴的粽子了。
本文導(dǎo)讀：由于粽子自身的特點，煮粽子還是很有些講究的，下面小編就告訴你怎樣煮粽子，煮粽子的方法有哪些？
怎樣煮粽子 粽子煮多久
如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個小時。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。這時候，稍等一會就可以美美的享用了。
怎樣煮粽子 煮粽子的小竅門
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
怎樣煮粽子 煮枧水粽的方法
枧水粽，是廣西、廣東地區(qū)的特色，其特點就是糯米顏色呈現(xiàn)棕黃色，晶瑩剔透，咬勁兒十足，Q彈爽滑，吃起來有一種獨特的枧水味道。 粽子擺入鍋中，放入浸沒粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一個盤子將粽子壓在水中。枧水的最傳統(tǒng)的做法是將草木灰和水一同煮沸，靜置沉淀后取上層清液而來，呈堿性。以廣東順德陳村盛產(chǎn)此溶液，因而也叫陳村枧水。枧水在成分上有別于堿水，用堿水代替枧水效果會有少許不同。煮過粽子的水，也可以用來煮雞蛋，用這種湯汁煮過的雞蛋軟嫩Q滑，非常美味。
一年一度的端午節(jié)馬上就要到了，端午節(jié)最流行的就是吃粽子了，可以說全國各地都有包粽子慶祝節(jié)日的習(xí)慣，粽子可以根據(jù)自己的口味選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)味進(jìn)行包裝，可以說是一種做法簡單，同時又非常好吃的好選擇，因此很多人的家里也都會有粽子。
同時我們也知道市面上也有一些商家包好的粽子可以供人買回來煮一下就可以吃了，可是對于一些沒有包過粽子的朋友來說卻不知道要如何煮粽子，如果煮一次粽子要多長時間呢?端午節(jié)做粽子，一般粽子煮多久?這是很多剛學(xué)習(xí)做粽子的人的問題，關(guān)于粽子要煮多久的問題，我們來看看別人的成功經(jīng)驗吧!
粽子煮多久的說法一：
這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。
粽子煮多久的說法二：
把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1.2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子煮多久的說法三：
粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經(jīng)充分進(jìn)入糯米內(nèi)，相對就好煮些了。
粽子煮多久的說法四：
粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可，其實時間長短關(guān)鍵是看你包的粽子的大小。
粽子怎么煮?
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3、在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。
4、煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
健康提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質(zhì)，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負(fù)擔(dān)。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。
怎么樣你是不是了解了粽子的包法和煮法了呢?在端午節(jié)來臨之季如果可以為自己的家人親手煮粽子的話，那么幸福指數(shù)一定會直線上升的哦，所以想包粽子的朋友們一定要抓住機(jī)會哦。
本文導(dǎo)讀：高壓鍋能煮粽子嗎？答案是可以的。那么粽子用高壓鍋怎么煮呢？小編就為你介紹兩種高壓鍋煮粽子的方法.小編提醒您用高壓鍋煮粽子一定要注意安全。
粽子用高壓鍋怎么煮 方法一
1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內(nèi)
2、用一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻
3、高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進(jìn)往，這樣煮出的粽子特別清香
3、置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可
粽子用高壓鍋怎么煮 方法二
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。
2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
3、用大火加熱。
4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。
5、半小時后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。
6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧！
高壓鍋煮粽子的小貼士
高壓鍋是鋁制的，和竹葉的葉酸起作用后會變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜，就可清洗干凈。另外，煮粽子的硼砂（小蘇打）也會和鋁產(chǎn)生作用。
高壓鍋煮粽子的安全提示
首先要有選擇性地購買高壓鍋，一定要挑有牌號、有說明書、有廠家、質(zhì)量合格的高壓鍋。使用時，要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，橡膠密封墊圈是否老化，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物。在加熱過程中，絕不可中途開蓋。在未確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。另外高壓鍋不能超期使用， 據(jù)了解，按照國家標(biāo)準(zhǔn)，鋁合金高壓鍋的使用年限為8年，不銹鋼高壓鍋的安全使用年限為10年。一旦超過期限，高壓鍋的鍋體及相關(guān)部件的抗壓能力會明顯下降，存在安全隱患。據(jù)多年從事高壓鍋維修工作的人員介紹，用高壓鍋煮豆類等易膨脹的食物時，食物最好不要超過鍋內(nèi)容積的三分之二。高壓鍋的出氣嘴是安全的關(guān)鍵，每次使用前應(yīng)檢查一下，一定要保證 暢通 ，避免安全閥座下的孔洞被殘留的飯?；蚱渌澄餁堅氯?/p>
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