粽子蛋怎么煮？
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“粽子蛋怎么煮？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
煮雞蛋一般人們都喜歡拿其當做早餐來吃，因為雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，每天吃一個就可以給身體補充足夠的能量以及營養(yǎng)元素。形成習慣之后，經(jīng)常吃雞蛋就會保持身體健康，這是很有道理的。粽子其實也是日常比較常見的食物，那么，粽子與雞蛋用什么方法在一起煮著吃呢?
雞蛋正常七分鐘就好了，而粽子開鍋改小火煮五十分鐘才能熟。所以雞蛋要在粽子出鍋前十分鐘下鍋，這樣就可以一起撈了。
在中國從古代開始，人們在很多節(jié)日里都要吃雞蛋。像立夏、清明、立秋等等節(jié)氣都要吃雞蛋。特別是是端午節(jié)要吃雞蛋。在中國的傳統(tǒng)觀念中，雞蛋代表著圓滿、喜慶、避邪、繁育后代，重要的則是讓家人健康。
在我國北方，五月節(jié)煮粽子的鍋里必須要煮雞蛋，有條件還要煮鵝蛋和煮鴨蛋。雞蛋在粽子鍋里煮一夜，起床后洗漱完要吃雞蛋，要吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。傳說吃粽子鍋里煮的雞蛋，夏天不會生瘡;而把粽子鍋里煮的鵝蛋、鴨蛋放在陽光下曬一會再吃，夏天不頭痛。還有在端午節(jié)立雞蛋的習俗認為在端午節(jié)雞蛋才能大頭朝下立在桌面上，以求得一年的好運。
端午節(jié)吃雞蛋的習俗，民間有很多說法。端午節(jié)吃雞蛋的習俗同吃粽子一樣，雞蛋也是端午節(jié)的重要食品，早晨孩子還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。相傳吃蛋能生心。因為雞蛋形狀如心形，民間普遍認為吃了雞蛋就能使心氣好更精神。
端午節(jié)吃雞蛋大家都是為了圖個吉利，期望一年不生病不長災，另一方面也是改善改善生活。用艾葉煮雞蛋，不僅會有艾葉的特殊香味，據(jù)說還能祛除晦氣和疾病。
端午吃雞蛋的民俗，民間還流傳著一段傳說：在很久很久以前，天上有個瘟神，在每年端午節(jié)時總要跑到民間播撒疫病毒害人，受害者多為兒童，輕的發(fā)燒不吃飯，重的則臥床不起。做父母的看著十分心疼，變到女媧的廟上燒香磕頭，求女媧降福消災，保佑子孫。女媧得知到后，便去找瘟神降脂：“今后凡是我的嫡親孩兒，不準許你傷害他們?！蔽辽裰琅畫z法力大無邊，只能答應，變問女媧：“娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧笑了笑說：“我的孩兒非常多，這樣吧，我在每年五月初五這天，讓我的嫡親孩兒都在衣襟前掛上一只蛋袋，只要是掛有蛋袋的孩兒，都不準許你胡來?！?/p>
這年端午節(jié)，瘟神下界，看見所有的孩子胸前都掛著一個小蛋袋，里面裝有煮熟的雞蛋。瘟神認為這都是女媧的孩兒，所以就不敢動手害人了。便有了端午吃蛋的習俗也就流傳開來。
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端午節(jié)是吃粽子的，就是為了紀念屈原的，因此這樣的習俗一直流傳下來，但是粽子和餃子是不一樣的，因為有粽葉，所以煮起來的時候，就會比較難熟，所以煮粽子是一個技術(shù)活，怎么煮粽子呢？
煮粽子的方法：網(wǎng)購的粽子屬于是工業(yè)大批量生產(chǎn)的，出廠的時候已經(jīng)用機器蒸熟過了，是可以開袋即食的。但是這個肉粽的話，冷的會有些油膩。而且你會覺得有些米粒是沒有完全熟的，有些夾生。
所以再煮一下，在熱的時候吃，才是王道哦~
把粽子的外包裝去掉，還會有一個內(nèi)包裝，這個不要去掉，保留著。
因為如果去掉了的話，煮粽子的時候水分會進入粽子，粽子會流失一部分鮮味哦
準備好鍋和爐子~
把粽子放到鍋里面，加上水。水不需要太多，漫過粽子一半都足夠了~~
上蓋開火，煮~！
速食粽子本來就是熟的，水開后兩到五分鐘就足夠啦。?；?，然后把粽子拿出來，放一會兒，不然太湯手了~
等粽子不是那么燙手之后，剝開一個，開始享受吧~~
煮熟的粽子怎么保存：因有的粽子比較大，且粽子生產(chǎn)加工是批量進行的，難免有的粽子夾生，所以回家拆封后發(fā)現(xiàn)未煮熟煮透，須重新煮熟煮透后再食用。粽子不能在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用。粽子煮熟晾涼后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。盡管我們認真保存煮熟的粽子，因為粽子多數(shù)是由糯米做的，不好消化，所以大家一次不要吃太多了，尤其是老人、小孩及胃腸功能不好的人以及病人更要少食為好。
粽子是很多人的喜愛，以前的時候粽子只用竹葉包裝，現(xiàn)在可以用竹子包裝了，而且還帶有竹葉香，很多人喜歡各式各樣的粽子，以前的時候只有米粽子，現(xiàn)在已經(jīng)有肉粽子，希望大家能夠喜歡。
粽子是我們每年在端午節(jié)都必須要吃到的。粽子是江米或者是肉餡，然后由粽葉包裹而成。而且由于端午節(jié)都是在夏季，所以粽子煮出來后要盡快吃掉，否則會產(chǎn)生一些微生物，病菌。所以粽子的保存就是讓很多人為難的問題了，如果粽子不能妥善保存，就會變質(zhì)。接下來教大家粽子的保存方法。
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發(fā)生霉變。
粽子分兩種，一甜一咸，包好的粽子沒煮，不宜久存，放久了那個米會變軟，要放在速凍里面，解凍之后拿去煮可能要時間長一點，30天內(nèi)沒有什么問題，口感可能就差了一點哦，粽子最好當天做當天煮這樣才比較好吃
鴿子蛋大家應該都吃過吧，它的食療價值是很大的，也是很好的滋補食品了，保健作用是很大的，特別是懷孕的女性應該多吃一些鴿子蛋，能夠預防胎兒出現(xiàn)畸形的現(xiàn)象，還能夠很好的補充身體的營養(yǎng)，特別是鈣，能夠讓自己變的更漂亮，那么大家知道鴿子蛋怎么煮嗎?
鴿子蛋怎么煮，很多人喜歡吃鴿子蛋，但是不知道怎么去煮，鴿子蛋如果煮不好，就會容易煮爛，大家應該了解一些煮鴿子蛋的方法，下面我們就來看看鴿子蛋怎么煮不會爛，更有營養(yǎng)。
食用指南
鴿子蛋怎么吃?中醫(yī)藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"《本草適原》說 鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"
有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。
【制作指導】
1、補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;(《四川中藥志》)
2、預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。(《吉林中草藥》)
3、把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。
用法用量:
1、補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;
2、預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。
主要功效
鴿蛋味甘、咸，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
對鴿子蛋怎么煮大家應該了解了，鴿子蛋的食療價值還有很多，它能夠很好的改善面部的血液的循環(huán)，讓你的氣色更好，也能夠清熱解毒，它的營養(yǎng)很豐富，特別是很適合孩子和孕婦食用，孩子吃鴿子蛋還能夠預防蕁麻疹的出現(xiàn)。
毛蛋是一種比較特殊的飲食，因為這是利用還未完全發(fā)育破殼的鴨蛋或者雞蛋煮熟的食物，對人們來說是一種極具挑戰(zhàn)性的食材。但是，毛蛋的味道卻鮮美無比，能夠給人們的飲食生活帶來非常奇異的體驗，但是，要想毛蛋好吃就必須在煮的時候把我好，下面就來看看毛蛋怎么煮呢？
毛蛋涼水入鍋，燒開后轉(zhuǎn)小火五分鐘，要不然會雞蛋殼會爆，煮的時候不必放料。
五香毛蛋做法：
用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶葉、鹽
做法：
1、先把毛蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水，把毛蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
2、清洗好了之后的毛蛋再放入鍋內(nèi)，加水加入大料和十三香之后，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
3、再放點姜片和干辣椒。 在鍋里煮開之后，小火燉半小時就差不多了。
注意事項：
1、雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此，旺雞蛋在食用前，必須經(jīng)過足夠的高溫加熱，以避免在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。此外，旺雞蛋可能含寄生蟲。
2、事實上，旺雞蛋中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素或礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，絕大部分已經(jīng)在孵化過程中被胚胎利用掉了，因此并沒有太大的營養(yǎng)價值，根本不能與鮮雞蛋相比。而且，旺雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋，很容易發(fā)生食物中毒，并誘發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
粽子對于大家來說應該都是非常熟悉的，因為在大家的平時的飲食方面，是可以經(jīng)常吃到粽子的。但是對于一般人而言，只是會品嘗粽子而已，要是說起如何煮粽子?很多人其實是不會的。在我們中國的一些民間，很多人都是會包粽子也是會煮粽子的，因為每年的粽子基本上都是她們自己親手包的。
對于中國人來說，并不是一年四季都可以吃到粽子的，當然那些真空包裝的粽子除外。一般人吃粽子是在每年初夏的時候，當然每年的五月初五端午節(jié)的時候，很多中國人都是會吃上粽子的，這主要就是為了紀念我們中國的一位愛國詩人：屈原。下面就來說說如何煮粽子這個問題。
方法一
1.把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內(nèi)。2.用一塊干凈的石頭，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間。3.高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，這樣煮出的粽子特別清香。4.置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可
方法二
把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。用大火加熱。當聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可。半小時后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。當自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!
注意事項
高壓鍋是鋁制的，和竹葉的葉酸起作用后會變黑。另外，煮粽子的硼砂(小蘇打)也會和鋁產(chǎn)生作用。
養(yǎng)成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養(yǎng)標示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。
通過上述兩種煮粽子方法的描述，相信大部分人應該已經(jīng)知道了煮粽子的方法了，這其實對于一些人的生活是有一定的好處的。那是因為，在現(xiàn)實中還有一些人會包粽子但是不會煮粽子，通常她們煮出來的粽子都是不太好吃的。所以，了解了煮粽子的方法，以后她們就也可以煮出美麗又好吃的粽子了。
研究發(fā)現(xiàn)，粽子的營養(yǎng)價值非常高，適量食用對人體有極大的好處，比如可以利尿消腫、補中益氣、清熱解毒、開胃健脾、美白養(yǎng)顏等，因此很多人都特別喜歡吃。生活中，煮粽子的時間并不相同，如果食材浸泡時間比較長的話半小時左右就可以食用了，有的要煮40分鐘，甚至1小時以上。
一、粽子要蒸多久才熟
這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。煮粽子一定要熟透，要不中間會一粒粒的。
二、粽子的五大功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
我國明代著名醫(yī)藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當今營養(yǎng)學家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開。對于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
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