營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)血的食譜
女性補(bǔ)血養(yǎng)生食譜。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)血的食譜”，相信能對(duì)大家有所幫助。
缺鐵性貧血是最常見(jiàn)的貧血種類(lèi)，但但是僅僅靠鐵劑，停藥后就很容易就會(huì)復(fù)發(fā)。如果想要徹底擺脫貧血，就要從生活飲食習(xí)慣開(kāi)始，避免挑食厭食，通過(guò)均衡飲食可以從根源上預(yù)防貧血復(fù)發(fā)。
1、補(bǔ)血搭配1：西紅柿+酸奶
鐵可以預(yù)防和改善女性貧血狀態(tài)，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有火量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素C極其豐富，酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來(lái)源。酸奶的種類(lèi)繁多，為了避免糖分?jǐn)z取過(guò)量，最好選擇無(wú)糖的原味酸奶。
2、補(bǔ)血搭配2：西芹+牛奶
很多人都不喜歡西芹的特殊味道，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，西芹是非常好的食物，它富含胡蘿卜素、維生素C及鐵等礦物質(zhì)。大部分女性的貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血，西芹中含有豐富的鐵，而且還有維生素c，幫助鐵發(fā)揮作用。紅細(xì)胞的生成，必須要有蛋白質(zhì)的加入，牛奶恰恰能發(fā)揮補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。把西芹搗碎后，加入適量牛奶，最后再加些蜂蜜調(diào)味，即為一款美容又時(shí)尚的補(bǔ)血飲品。
3、補(bǔ)血搭配3：西梅干+白酒
西梅含有豐富的鐵。新鮮的西梅很難買(mǎi)到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，可以全年享用。西梅酒做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，把西梅干半斤和900毫升（差不多3-4杯）白酒以及適量冰糖放入瓶子中，放在陰涼處泡2個(gè)月就能飲用了。
4、補(bǔ)血搭配4：當(dāng)歸+桂圓+雞肉
取雞肉150克，當(dāng)歸30克，桂圓肉100克。將當(dāng)歸、桂圓、雞肉洗干凈，雞肉切片，放入鍋巾，用文火燉3小時(shí)，調(diào)味即可。
5、補(bǔ)血搭配5：蓮子+桂圓
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子浸泡后去皮、心，與桂圓肉、紅棗一同放入鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味，睡前食用。
6、補(bǔ)血搭配6：當(dāng)歸+羊肉
羊肉400克，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克。羊肉切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸用紗布袋裝好，同放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，用文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜和食鹽即可。
7、補(bǔ)血搭配7：枸杞+紅棗+雞蛋
枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。枸杞、紅棗、雞蛋同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。
8、魚(yú)+豆腐：
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
9、羊肉+生姜：
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
10、雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
11、鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
滋補(bǔ)食物
一、什錦糯米粥
材料：糯米500克，桂圓30克，紅糖120克，瓜糖6克，黑芝麻15克，白芝麻15克，大棗30克，銀耳30克；
做法：
1、桂圓去殼，紅棗洗凈后去核，銀耳浸泡發(fā)開(kāi)過(guò)濾雜質(zhì)，糯米洗干凈備用；
2、將糯米、大棗、桂圓、銀耳、瓜糖和適量的水放到鍋內(nèi)大火煮30分鐘；
3、最后放入芝麻、紅糖，煮熟即可。
二、羊奶紅棗粥
材料：羊奶300ml，紅棗15顆，粳米250克，生硒參30克，冰糖30克；
做法：
1、準(zhǔn)備工作：將生硒參切成薄片，紅棗去核，粳米洗干凈；
2、將粳米、紅棗、生硒參放入鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火滾30分鐘；
3、倒入羊奶，攪拌均勻后，蓋上蓋子15分鐘即可。
【甜品】
三、自制山藥紅果飲
材料：山藥，紅果干（山楂干）冰糖
做法：首先是把山藥切成小丁，紅果干洗凈。然后取砂鍋一只，放入水和冰糖大活燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲上15分鐘，最后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。
四、木瓜紅棗燉鮮奶原料：木瓜，紅棗，牛奶，冰糖。
做法：木瓜去皮去籽，切成段，紅棗洗凈；鍋內(nèi)入水，燒開(kāi)后加入冰糖煮至融化；再倒入鮮奶，放入紅棗和木瓜，隔水燉40分鐘即可。
功效：補(bǔ)血益膚，能改善女性怕冷、蒼白、手腳冰冷以及因經(jīng)血過(guò)多而引起的貧血現(xiàn)象。
不少人進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候講究多多益善，認(rèn)為吃含鐵元素的食物越多效果也好。但實(shí)際上補(bǔ)鐵應(yīng)該循序而補(bǔ)，遵循“小量、長(zhǎng)期”的原則，一旦一次過(guò)量的攝入鐵，就會(huì)造成鐵中毒，輕微者會(huì)頭暈惡心、腹瀉休克，嚴(yán)重者甚至?xí)杳运劳觥?/p>
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俗話(huà)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，在日常飲食中注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，并適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ) 血補(bǔ)氣食物，尤其女性更需要重視補(bǔ)血。除了食療外，要學(xué)會(huì)科學(xué)生活戒煙、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、例如不在月經(jīng)期或產(chǎn)褥期等特殊生理階段過(guò)性生活等。保證有充足的睡眠及充沛的體力，并做到起居有時(shí)，娛樂(lè)有度，勞逸結(jié)合。
養(yǎng)氣補(bǔ)血食物搭配
一、紅黑藥材類(lèi)(黑豆、黑木耳、發(fā)菜、紅豆、花生)
含金量：鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。黑豆助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目?；ㄉ鷦t能補(bǔ)血止血。
二、深色蔬菜類(lèi)(菠菜、胡蘿卜、南瓜)
含金量：含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱(chēng)贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
三、甜蜜水果類(lèi)(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，并有多種維生素和氨基酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功。《本經(jīng)》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。”
四、干果類(lèi)(黑棗干、紫葡萄干、桑葚干)
含金量：含鐵量增加，其中以桑葚干為最，桑葚干每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)。在曬制過(guò)程中，最有利于一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
五、鮮美肉類(lèi)(烏雞、豬肝)
含金量：養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對(duì)陽(yáng)虛、氣血兩虧者宜之。豬肝也是補(bǔ)血食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。
六、推薦兩道經(jīng)典補(bǔ)血湯
黑木耳紅棗煲瘦肉湯
1、黑木耳浸泡、洗凈;紅棗浸泡去核、洗凈
2、豬瘦肉洗凈，切絲備用
3、先把黑木耳、紅棗放置瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，煲60分鐘，加入豬瘦肉和生姜，滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。
菠菜豬肝湯
1、將豬肝洗凈濾去血水后切片，切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。
2、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次(此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時(shí)要快，這樣煮出來(lái)的豬肝也非常嫩)
3、鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好)，水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)原則
1、宜多吃常吃具有補(bǔ)血作用的食物；
2、適當(dāng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物；
3、宜吃些補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、健脾作用的食物；
4、蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血，也可引起混合性貧血。
膳食搭配
1、補(bǔ)血搭配1：西紅柿+酸奶
鐵可以預(yù)防和改善女性貧血狀態(tài)，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有火量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素C極其豐富，酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來(lái)源。酸奶的種類(lèi)繁多，為了避免糖分?jǐn)z取過(guò)量，最好選擇無(wú)糖的原味酸奶。
2、補(bǔ)血搭配2：西芹+牛奶
很多人都不喜歡西芹的特殊味道，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，西芹是非常好的食物，它富含胡蘿卜素、維生素C及鐵等礦物質(zhì)。大部分女性的貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血，西芹中含有豐富的鐵，而且還有維生素c，幫助鐵發(fā)揮作用。紅細(xì)胞的生成，必須要有蛋白質(zhì)的加入，牛奶恰恰能發(fā)揮補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。把西芹搗碎后，加入適量牛奶，最后再加些蜂蜜調(diào)味，即為一款美容又時(shí)尚的補(bǔ)血飲品。
3、補(bǔ)血搭配3：西梅干+白酒
西梅含有豐富的鐵。新鮮的西梅很難買(mǎi)到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，可以全年享用。西梅酒做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，把西梅干半斤和900毫升（差不多3-4杯）白酒以及適量冰糖放入瓶子中，放在陰涼處泡2個(gè)月就能飲用了。
4、補(bǔ)血搭配4：當(dāng)歸+桂圓+雞肉
取雞肉150克，當(dāng)歸30克，桂圓肉100克。將當(dāng)歸、桂圓、雞肉洗干凈，雞肉切片，放入鍋巾，用文火燉3小時(shí)，調(diào)味即可。
5、補(bǔ)血搭配5：蓮子+桂圓
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子浸泡后去皮、心，與桂圓肉、紅棗一同放入鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味，睡前食用。
6、補(bǔ)血搭配6：當(dāng)歸+羊肉
羊肉400克，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克。羊肉切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸用紗布袋裝好，同放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，用文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜和食鹽即可。
7、補(bǔ)血搭配7：枸杞+紅棗+雞蛋
枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。枸杞、紅棗、雞蛋同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。
補(bǔ)血誤區(qū)
多吃豬肝補(bǔ)血
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物與飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，豬肝有營(yíng)養(yǎng)也有大量毒素，補(bǔ)血效果微弱，不宜多吃。
吃大量含鐵元素的食物
不少人進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候講究多多益善，認(rèn)為吃含鐵元素的食物越多效果也好。但實(shí)際上補(bǔ)鐵應(yīng)該循序而補(bǔ)，遵循“小量、長(zhǎng)期”的原則，一旦一次過(guò)量的攝入鐵，就會(huì)造成鐵中毒，輕微者會(huì)頭暈惡心、腹瀉休克，嚴(yán)重者甚至?xí)杳运劳觥?/p>
只吃菠菜補(bǔ)血
雖然菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜，但還是比不上肉類(lèi)。肉是鐵的更好來(lái)源。牛肉、雞肉內(nèi)含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。
補(bǔ)血只看重鐵元素
缺鐵性貧血是最常見(jiàn)的貧血種類(lèi)，但但是僅僅靠鐵劑，停藥后就很容易就會(huì)復(fù)發(fā)。如果想要徹底擺脫貧血，就要從生活飲食習(xí)慣開(kāi)始，避免挑食厭食，通過(guò)均衡飲食可以從根源上預(yù)防貧血復(fù)發(fā)。
多吃紅棗補(bǔ)血
紅棗歷來(lái)被認(rèn)為是補(bǔ)血圣品，但雖然新鮮大棗含鐵元素多，但大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。即便紅棗富含能幫助鐵元素吸收的維生素C，由于紅棗常常不多吃，效果也十分有限。
自我心理調(diào)節(jié)保持心情舒暢，避免劇烈活動(dòng)、勞累。保持心情愉快、性格開(kāi)朗，不僅可以增進(jìn)機(jī)體的免疫力，而且有利于身心健康，同時(shí)還能促進(jìn)體內(nèi)骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來(lái)，使得皮膚紅潤(rùn)，面有光澤。
貧血是很常見(jiàn)的病癥，貧血容易導(dǎo)致頭暈、耳鳴、多夢(mèng)、失眠等癥狀，那么吃什么食物可以改善貧血病癥呢?下面小編為大家介紹幾款補(bǔ)血養(yǎng)顏的養(yǎng)生食譜，大家可以有空去試一試的哦!
吃什么補(bǔ)血養(yǎng)顏
紫米粥
原料：紫米100，紅棗100，白糖小許
烹飪方法：
1、將紫米 糯米分別淘洗干凈，紅棗去核洗凈。
2、鍋內(nèi)放入清水 紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥將成時(shí)，加入紅棗煮，以白糖調(diào)味即成。
花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法：
1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛。
2、倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗。
3、再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
木瓜紅棗蓮子蜜
原料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖
烹飪方法：
1、將紅棗、蓮子加冰糖煮熟;木瓜剖開(kāi)去籽。
2、將紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸熟即可食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)：木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配牛奶食用，也可以用來(lái)制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
酒釀枸杞蛋
原料：鵪鶉蛋、枸杞子、冰糖、酒釀
烹飪方法：
1、將200克酒釀煮開(kāi)，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液。
2、最后大火煮開(kāi)即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素和維生素a、e等，與酒釀一起煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類(lèi)與活性物質(zhì)。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素a的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。
一直以來(lái)，美味的食物就是人們?cè)谏钪胁恍缸非蟮氖挛铮瑢?duì)于喜歡親自動(dòng)手下廚的人來(lái)說(shuō)，能夠烹飪一桌味美可口還具有營(yíng)養(yǎng)的食物，可謂是人生之中的一大樂(lè)事。而雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱(chēng)，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。
功能療效
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖；未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。
食用宜忌
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較
美味老母雞湯
美味老母雞湯
，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！
雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。
雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
有5種人不適宜喝雞湯
雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品，同時(shí)家中有病人時(shí)也往往熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。但并不是所有的人都適宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以如果你屬于以下幾種情況，那么您不太適合飲用雞湯！
進(jìn)餐最易犯5個(gè)錯(cuò)誤
1、胃酸過(guò)多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾?。耗懩已缀湍懯Y經(jīng)常發(fā)作者，不
宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
另外有炎癥的人不能喝雞湯，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
注意事項(xiàng)
燉好雞湯是有學(xué)問(wèn)的哦！如何燉好它，快來(lái)學(xué)一學(xué)。
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）。
2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加
入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)。
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低。
4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個(gè)人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧。
5、如果是用普通湯鍋燉的話(huà)，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)（嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍），調(diào)味即可。
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調(diào)好味道），大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成。
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類(lèi)似。
8、無(wú)論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
艾梗老雞湯
特色：清香四溢，味苦辛，對(duì)身體保健特別有益處。
原料：鮮艾梗150克（曬干的艾?？梢詼p半）；老母雞1只（大約1500克左右） ；精鹽適量； 生姜10克； 清水適量；
制作：
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊。
2、把生姜洗凈（不要去皮），再拍扁。
3、瓦鍋洗凈，放進(jìn)老母雞、艾梗、生姜；加入清水。
4、先用猛火燒開(kāi)，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時(shí)即可。
5、調(diào)入適量的精鹽即可飲用。
鮑魚(yú)雞湯
食材： 新鮮鮑魚(yú)仔6個(gè)，三黃雞1只，生姜幾片，枸杞，紅棗6顆，鹽適量。
做法：
1、新鮮鮑魚(yú)仔用清水清洗干凈，用小刀從鮑魚(yú)殼邊緣插進(jìn)去。
2、將鮑魚(yú)肉和殼分離出來(lái)。
3、鮑魚(yú)殼上留下的鮑魚(yú)腸去掉，將殼上的泥清洗干凈。
4、鮑魚(yú)肉加少許鹽抓勻，再用清水洗凈后瀝干水。
5、三黃雞洗凈斬成雞塊。
6、鍋內(nèi)放適量水，將鮑魚(yú)仔、鮑魚(yú)殼、雞塊、姜片、枸杞、紅棗一起放鍋內(nèi)。
7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
滋補(bǔ)烏骨雞
材料：光烏雞1只（700克），當(dāng)歸20克，黃芩20克，沙參30克，大棗10顆，枸杞子20粒。
調(diào)料：蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精各適量。
做法：
1．烏雞剁成塊，放入清水中浸泡。清洗撈出，入沸水鍋中焯水后控干。
2．將當(dāng)歸、黃芩、沙參浸泡洗凈，用紗布包成藥料袋。大棗、枸杞子洗凈。
3．蒸盆中放入洗凈的雞塊，加清水淹沒(méi)雞，加藥料袋、蔥段、姜塊、大棗、枸杞子、料酒入蒸鍋，用旺火蒸1．5/小時(shí)，取出，加入鹽、味精調(diào)味，揀去藥料袋即成。
雙菇烏雞湯
原料：烏骨雞一只，香菇蘑菇適量，料酒食鹽白糖適量，外加蔥蒜姜
制作方法：
1、整雞洗凈，放水，淹過(guò)雞即可，放入姜、蔥段。燒開(kāi)后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。
2、小火煨爛，加 入香菇和蘑菇，加鹽糖。
3、出鍋的時(shí)候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦！
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。蓮子具有補(bǔ)脾益置、養(yǎng)心安神、補(bǔ)，腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢(mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營(yíng)養(yǎng)食品，也是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
目錄：
第一章：補(bǔ)血食譜
第二章：適合補(bǔ)血的食物與一些補(bǔ)血誤區(qū)
第三章：日常保健方法與補(bǔ)血注意事項(xiàng)
冬季天氣寒冷干燥，易引起人的血液流通不暢從而引起一些疾病。通常而言，陽(yáng)虛、血虛和氣虛的人會(huì)有比較明顯的感覺(jué)。但從防病角度來(lái)看，男女老少都可能因血液循環(huán)減弱受到影響，像頻繁感冒、月經(jīng)不調(diào)、胃脹胃痛、心腦血管疾病發(fā)作等。所以飲食養(yǎng)血活血是適宜大眾的冬季。接下來(lái)小編就給大家介紹一些補(bǔ)血食譜，可滋潤(rùn)您整個(gè)冬季哦。
補(bǔ)血食譜
1．銀耳紅棗湯
銀耳又稱(chēng)為窮人的燕窩，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2．黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）。
3．當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干 燥粗糙、瘙癢可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
4．養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了！記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5．雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
6．木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
7．黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有百果之宗的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
8．三紅湯
三紅湯，即用紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量，共同熬湯，連湯共食之，補(bǔ)血效果好。若女性經(jīng)期失血過(guò)多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。
紅棗也叫大棗，是一味藥食兩用佳品。中醫(yī)認(rèn)為，
大棗味甘、性平，能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的面色萎黃等癥狀?，F(xiàn)代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統(tǒng)，促進(jìn)造血機(jī)能。故民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血，收到良效。
花生味甘、性平，有益氣健脾、補(bǔ)血止血的功效?；ㄉ寡盅a(bǔ)血的雙重功效主要指花生衣（花生仁外表的紅衣）?；ㄉ履芤种评w維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的紙量，同時(shí)還能促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以花生衣既治出血又對(duì)出血引起的貧血有效。
紅豆，即赤小豆，性平，味甘、酸?？衫?、消腫、健脾。近年發(fā)現(xiàn)，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)和維生素B12，有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。若女性經(jīng)期失血過(guò)多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。
9．四物湯
四物湯的成分
其實(shí)說(shuō)起女性生理期食補(bǔ)，不同地域的女孩子各有補(bǔ)法。據(jù)說(shuō)講究的西方女士習(xí)慣在那幾天喝紅酒、吃巧克力，韓國(guó)女生則喝海帶湯補(bǔ)身體。中國(guó)女孩子自然得數(shù)傳統(tǒng)的漢方湯劑，其中四物湯就被稱(chēng)為婦科養(yǎng)血第一方。
四物湯的四大主角分別是當(dāng)歸、熟地、川芎和白芍。
當(dāng)歸的首要功效就是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，此外還有澤顏潤(rùn)膚的功效，在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色。
熟地能對(duì)付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦！⒃陆?jīng)不調(diào)，與當(dāng)歸配伍還能增強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血、活血療效。
川芎既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經(jīng)前癥狀。
白芍，《唐本草》說(shuō)它益女子血，現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為它能夠養(yǎng)血柔肝，對(duì)月經(jīng)不調(diào)有著很好的療效。
四物湯的基本煮法是用水煎煮即可，生理期后早晚兩次，連續(xù)喝一周。但也許不少女孩子喝不慣濃濃的中藥味，那可加紅棗、杞子和冰糖，讓湯藥增添甜味，或者加雞、排骨或鯽魚(yú)，這樣煮出來(lái)的湯味更好。
做法：
1．排骨洗凈斬塊，汆水撈起
2．將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈
3．煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
小Tips：
1．四物可在中藥房買(mǎi)到。
2．四物湯須在生理期后才能開(kāi)始喝，若喝后感覺(jué)上火，那得請(qǐng)中醫(yī)看看自己是什么體質(zhì)，適合什么中藥補(bǔ)身。
適合補(bǔ)血的食物與一些補(bǔ)血誤區(qū)
四種干果補(bǔ)血最好
桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3．9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童不適合。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42．5毫克，無(wú)愧于水果中補(bǔ)血果的稱(chēng)號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3．7?。?．9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9．1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
補(bǔ)血誤區(qū)
只吃紅棗可以補(bǔ)血效果甚微
紅棗本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是相當(dāng)微弱的，若女性想藉由食物來(lái)補(bǔ)血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會(huì)比單吃紅棗來(lái)的有用。
長(zhǎng)期服用紅棗肚子會(huì)容易漲氣，且會(huì)使身材變胖，怕胖的人不宜長(zhǎng)期服用，一個(gè)禮拜吃2到3次即已足夠，以免補(bǔ)了血卻還得擔(dān)心減肥問(wèn)題。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)補(bǔ)血保健品不能代替貧血治療
貧血是種癥狀，而不是獨(dú)立的疾病。在治療時(shí)必須明確缺鐵性貧血，市售的各種補(bǔ)血保健品，雖然含有一定量的各種形式的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效，但因?yàn)殍F含量低，不能代替正規(guī)補(bǔ)鐵。
紅糖無(wú)補(bǔ)血功效
民間一直流行紅糖水可以補(bǔ)血的說(shuō)法，女性在月經(jīng)期以及產(chǎn)婦分娩后，都經(jīng)常喝紅糖水來(lái)補(bǔ)血。然而專(zhuān)家指出，紅糖水并沒(méi)有民間傳說(shuō)的補(bǔ)血等神奇功效。
專(zhuān)家表示，紅糖并沒(méi)有人們傳說(shuō)中的益氣養(yǎng)血、促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原等神奇功效，事實(shí)上紅糖并沒(méi)有補(bǔ)血的有效成分，而且紅糖提純不夠，里面還可能含有雜質(zhì)。產(chǎn)婦在坐月子時(shí)多喝紅糖水可能損壞牙齒，還會(huì)加速產(chǎn)婦出汗，不利于產(chǎn)婦身體的迅速恢復(fù)，甚至使產(chǎn)婦有中暑的可能性。
專(zhuān)家提醒，產(chǎn)婦要在產(chǎn)后迅速恢復(fù)，補(bǔ)水最好選擇白開(kāi)水、礦泉水，另外還可以從蔬菜、水果中多獲得水分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
日常保健與補(bǔ)血注意事項(xiàng)
保持樂(lè)觀情緒
心情愉快、性格開(kāi)朗，不僅可以增進(jìn)機(jī)體的免疫力，而且有利于身心健康，同時(shí)還能促進(jìn)體內(nèi)骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來(lái)，使得皮膚紅潤(rùn)，面有光澤。
注意加強(qiáng)飲食調(diào)理
日常應(yīng)多吃些富含造血原料的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)食物，如動(dòng)物肝臟、腎臟、血、魚(yú)、蝦、蛋類(lèi)、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等。
經(jīng)常參加體育鍛煉
特別是生育過(guò)的女性，要積極參加一些力所能及的體育鍛煉和戶(hù)外活動(dòng)，每天至少半小時(shí)，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、氣功、跳舞等，吸收新鮮空氣，增強(qiáng)體力和造血功能。
注意事項(xiàng)
1．口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價(jià)鐵（亞鐵）的形式吸收，而以三價(jià)鐵（正鐵）的形式起作用。中藥的補(bǔ)血品種有紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。
2．貧血補(bǔ)鐵應(yīng)堅(jiān)持小量、長(zhǎng)期的原則。嚴(yán)格按醫(yī)囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒；也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴(yán)重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。
3．口服鐵劑時(shí)應(yīng)將藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美觀。
4．應(yīng)在飯后服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對(duì)胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時(shí)服用維生素C或果汁，因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。
5．含鈣類(lèi)食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等，與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀，故應(yīng)避免合用。
6．口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收，應(yīng)避免同時(shí)服用，或盡量少食用。乳類(lèi)（尤其是牛奶）中含鐵最少，不能大量飲用，否則會(huì)降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量。
7．注意藥物對(duì)鐵劑吸收的不良影響：四環(huán)素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡(luò)合物，不利吸收。故應(yīng)盡量避免同時(shí)應(yīng)用。若兩者必須應(yīng)用，應(yīng)間隔3小時(shí)以上。
8．加強(qiáng)飲食護(hù)理。正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復(fù)發(fā)。應(yīng)改正偏食、挑食和厭食的壞習(xí)慣，食譜要廣，適當(dāng)多食含鐵較多、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，如：肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、多種海產(chǎn)品（如海帶、紫菜），動(dòng)物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。
9．服用幾個(gè)月后，臨床癥狀改善、血色素正常后，不能立即停藥，還應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下再服36月，以補(bǔ)充體內(nèi)的儲(chǔ)存鐵，防止貧血的復(fù)發(fā)。
10．口服鐵劑治療期間，因鐵與大腸內(nèi)硫化氫反應(yīng)生成硫化鐵，使大便顏色變?yōu)楹趾谏?，?lèi)似消化道出血，對(duì)此不必緊張，停用鐵劑后即恢復(fù)正常。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，相信大家都知道了冬季補(bǔ)血很重要，那么大家不妨試一試小編給大家推薦的9款補(bǔ)血食譜吧，不僅可以補(bǔ)血還能達(dá)到養(yǎng)顏的效果哦。
目錄：
第一章：補(bǔ)氣食物
第二章：補(bǔ)氣食譜
第三章：治療腎虧氣虛的一些保健方法
氣虛是人體由于元?dú)獠蛔阋鸬囊幌盗胁±碜兓?。雖然它不是大病，但是長(zhǎng)期氣虛，會(huì)給工作生活帶來(lái)諸多不便接下來(lái)小編為大家介紹一些補(bǔ)氣吃的食物和食譜，還有一些保健方法，希望對(duì)你有所幫助哦。
補(bǔ)氣食物
對(duì)于氣虛者的飲食宜忌，應(yīng)兼顧到五臟之虛的宜忌原則。 凡氣虛之人，宜吃具有補(bǔ)氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性涼食品，忌吃油膩厚味、辛辣食物。
合理膳食
氣虛體質(zhì)是小兒常見(jiàn)體質(zhì)之一，常出現(xiàn)于鼻過(guò)敏、氣喘、消化障礙、身材矮小、尿床、容易感冒、肥胖及心臟病等疾患，當(dāng)您的寶貝，出現(xiàn)氣虛質(zhì)的癥狀越多，則表示氣虛的嚴(yán)重度也越高，父母宜培養(yǎng)正常飲食習(xí)慣，如定食定量、避免吃零食，飯前盡量勿吃過(guò)甜、高脂肪或高糖之食物、飲料，以免過(guò)早產(chǎn)生飽脹感而降低食欲。而正常的作息及適度戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，都可避免氣虛加重。對(duì)氣虛患兒，平時(shí)應(yīng)注意飲食如：
1.甘平
為主食，如葡萄、檸檬、木瓜、草莓、李子、蘋(píng)果、菠菜、紅蘿卜、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、白木耳、玉米、栗子、橄欖、豆?jié){、白米、糙米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚(yú)肉、豬肉、雞蛋等。
2.甘溫
油菜、大頭芥菜、番瓜、龍眼、荔枝、櫻桃、番石榴、金桔、楊梅、桃子、杏子、李子、糯米、紅糖、麥芽糖、大蒜、香菜、生姜、蔥、茴香、醋、沙茶醬、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、淡菜、羊奶。
3.甘涼
菱角、蓮藕、香菇、冬菇、蘑菇、瓢瓜、綠豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、蓮霧、西紅柿、甘蔗、香瓜、柳丁、無(wú)花果、蜂蜜、鴨、蟹、鱉、蛋白、枇杷、菠蘿。
以上食物輪流食用。盡量不要常吃冰冷寒涼或未熟食品，如西瓜、香瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、楊桃、柿子、香蕉、芒果、桑椹、奇異果、黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、荸薺、白砂糖、蛤蠣、蚌類(lèi)，以免影響血液循環(huán)。當(dāng)不可避免時(shí)，盡量在白天食用，因當(dāng)外界陽(yáng)氣旺盛時(shí)，身體也較有抵抗寒氣入侵的能力。
補(bǔ)氣食材
粳米
性平，味甘，能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯，他說(shuō)：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。
牛肉
性平，味甘，有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說(shuō)：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃?！俄n氏醫(yī)通》還說(shuō)：黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。足見(jiàn)牛肉補(bǔ)氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。
狗肉
性溫，味咸，能補(bǔ)中益氣，對(duì)氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽(yáng)虛者更宜?！度杖A子本草》云：狗肉補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！夺t(yī)林纂要》中還說(shuō)，狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。
雞肉
性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無(wú)論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。
鰱魚(yú)
性溫，味甘，能入脾肺而補(bǔ)氣。明李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：鰱魚(yú)溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為：鰱魚(yú)暖胃，補(bǔ)氣，澤膚。故氣虛者宜食。
鱔魚(yú)
性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益氣力、強(qiáng)筋骨的作用，氣虛者宜常食之?！肚Ы鹗持巍肪驮f(shuō)它主少氣吸吸，足不能立地?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》亦云：黃鱔善補(bǔ)氣。
鱖魚(yú)
俗稱(chēng)桂魚(yú)。可以補(bǔ)氣血，益脾胃?！度杖A子本草》云：鱖魚(yú)益氣。《開(kāi)寶本草》認(rèn)為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。
大棗
性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補(bǔ)血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說(shuō)它補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
櫻桃
性溫，味甘，既能補(bǔ)氣補(bǔ)血，又能補(bǔ)脾補(bǔ)腎。《滇南本草》中記載：櫻桃治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)狻?/p>
葡萄
性平，味甘酸，是一種補(bǔ)氣血果品，除有益氣作用外，古代醫(yī)藥文獻(xiàn)還認(rèn)為葡萄有健脾胃、益肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。如《本經(jīng)》說(shuō)它益氣倍力?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為葡萄大補(bǔ)氣血。《隨息居飲食譜》亦記載：補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨。所以，凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者，皆宜食之。
花生
性平，味甘。《滇南本草圖說(shuō)》稱(chēng)花生補(bǔ)中益氣，不僅如此，花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用，這對(duì)氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。
山藥
為補(bǔ)氣食品，凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補(bǔ)肺氣，補(bǔ)脾氣，補(bǔ)腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。
燕窩
性平，味甘，有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)陰補(bǔ)肺的作用，對(duì)氣虛又兼肺虛者尤宜?！侗静菰傩隆吩f(shuō)它大補(bǔ)元?dú)狻！妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽(yáng)益氣的記載?！讹嬍潮驿洝分羞€指出：燕窩，性能補(bǔ)氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風(fēng)者，服之最佳。
人參
性溫，味甘微苦，為中醫(yī)最常用的有力的補(bǔ)氣中藥，也是眾人皆知的補(bǔ)氣食物，它能大補(bǔ)元?dú)??！端幮哉摗分姓f(shuō)它補(bǔ)五臟氣不足。《醫(yī)學(xué)啟源》還認(rèn)為，人參治脾胃陽(yáng)氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補(bǔ)元?dú)?。氣虛者食用人參，頗有功效，對(duì)氣虛兼有陽(yáng)虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。同樣的道理，黨參和太子參也有人參相同的作用，也適宜氣虛體質(zhì)服食。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》亦云：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。故氣虛者宜食。由于西洋參性偏涼，且有養(yǎng)肺陰和降虛火作用，所以，對(duì)氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜。
黃芪
性微溫，味甘，也是中醫(yī)極為常用的補(bǔ)氣中藥，是民間常用的補(bǔ)氣食品。不少醫(yī)書(shū)都稱(chēng)黃芪補(bǔ)一身之氣。《本草求真》認(rèn)為：黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最，是以有耆之稱(chēng)。根據(jù)醫(yī)家習(xí)慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補(bǔ)氣之力愈佳，氣虛體質(zhì)食之更宜。
紫河車(chē)
性溫，味甘咸，是筆者最常用的補(bǔ)氣之物，它有著顯著而有力的補(bǔ)氣強(qiáng)壯作用。明代醫(yī)家吳球說(shuō)它益氣補(bǔ)精。《本草再新》認(rèn)為它能大補(bǔ)元?dú)?。凡氣虛體質(zhì)者，經(jīng)常少少服食，確有卓著的補(bǔ)氣效果。
此外，氣虛者還宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚(yú)、魷魚(yú)、章魚(yú)、熟菱、海松子、胡蘿卜、豆腐、豆?jié){、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、白木耳、白術(shù)、甘草等。
補(bǔ)氣食譜
山藥鯽魚(yú)湯
主料：鯽魚(yú) 500克
輔料：山藥 50克 糯米 10克
調(diào)料：花生油 35克 料酒 5克 大蔥 10克 鹽 8克
烹飪方法：
1. 鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，加少許精鹽稍腌一會(huì)兒
2. 把山藥去皮，洗凈，切成片
3. 鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入鯽魚(yú)兩面煎一下
4. 烹入料酒，加鮮湯、山藥煮熟，撒上精鹽、蔥花，淋香油即可。
功效：
鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素。
木瓜鯽魚(yú)湯
主料：鯽魚(yú) 500克 木瓜 500克
調(diào)料：鹽 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大蔥 10克 味精 2克
烹飪方法：
1. 將鯽魚(yú)宰殺洗凈，在魚(yú)兩面各刻一定花刀
2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗凈
3. 鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出
4. 鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚(yú)，加蓋用小火燒至湯色乳白
5. 去掉姜、蔥，調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。
制作提示 本品需雞湯約750克。
功效：
1. 健脾開(kāi)胃，利尿。適于久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2. 鯽魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用，木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食用進(jìn)行消化和吸收。
咸菜鯽魚(yú)
主料：鯽魚(yú)800克
輔料：大白菜（青口）100克 腌芥菜頭50克
調(diào)料：姜10克 大蔥15克 花椒2克 八角5克 味精2克 鹽2克 醋10克
烹飪方法：
1. 將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底
2. 將去鱗去臟洗凈的鯽魚(yú)2～3條放在白菜上面
3. 將疙瘩咸菜切成片擺在魚(yú)的上面
4.主料放好后加靠開(kāi)水與主料平
5. 用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中（不能放鹽
6. 然后放點(diǎn)醋和味精，上蓋起火15分鐘即可。
功效：
鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)。
小貼士：
老人氣虛食譜
山藥湯圓 適用于食少倦怠，氣血不足，心神不寧，健忘失眠等。山藥粉80克，蓮子去心20克，紅糖15克，糯米粉300克。先將蓮子煮熟，搗爛，然后合山藥粉與紅糖為餡，用糯米粉如常法制成湯圓。糖尿病患者應(yīng)去紅糖，加赤小豆15克。倦？質(zhì)者可久服。
雞肝粥 適用于老人肝氣虛，眼暗，視物不清，夜盲等。用烏雞肝一具，洗凈，切細(xì)，加豆豉少許，共煮粥，或煮羹食用。每周1～2次。無(wú)烏雞，一般三黃雞肝亦可。
菊花粥 適用于老年人頭眩目花，肝風(fēng)上擾，眼屎多，眼結(jié)膜易充血等。杭菊花5克，枸杞子10克，粳米適量，共煮粥。每周1～2次。亦可用開(kāi)水沖泡代茶飲用。
豬腎粥 適用于老年人腎虛耳聾，腎氣虛虧。用豬腎一對(duì)，去表層白膜，剖開(kāi)，洗凈，切細(xì)，加蔥白2根（連根須），加韭白7根（去根須），三者加白米適量，慢火煮食。一周1次。
柿餅粥 適用于老年人耳聾同時(shí)伴有不聞香臭的肺氣不宣者。干柿餅3個(gè)， 切成細(xì)絲，和粳米適量，共煮粥食，加醬油少許。此方適用于燥紅質(zhì)者，遲冷質(zhì)者忌。
羊肉羹 適用于老年人脾胃虛寒，胃口不佳，四肢乏力，面色萎黃消瘦。取白羊肉200克，洗凈、切細(xì)。另擠生姜汁10毫升，加水煮成羹，煮爛后加白面粉適量再煮。然后加胡椒末和蔥末少許。一日一服，連食一周。遲冷質(zhì)者宜，燥紅質(zhì)者切不可輕嘗！
鯽魚(yú)湯 適用于老年人脾胃氣弱，食不下，虛劣消瘦及氣力衰微、水腫等。取鯽魚(yú)肉半斤，切細(xì)。加醬油及姜煮熟，加胡椒末少許。適用于膩滯質(zhì)之舌苔白膩者。有過(guò)敏性疾病者忌！
綠豆湯 適用于老年人消渴、熱中，飲水量多而不解渴。綠豆500克，加水適量，煮沸，一沸即將上清液倒出，待綠豆煮爛后再將上清液倒回鍋中?？诳蕰r(shí)取食或飲湯。此方適用于燥紅質(zhì)者，寒體當(dāng)忌。
鮮藕汁 用于老年人煩熱，口干，內(nèi)有積血，熱淋。肥鮮藕半斤，洗凈，絞取汁，加蜂蜜20毫升。一日1劑，到渴解為止。此方適用于燥紅質(zhì)。
甘蔗粥 適用于老年人肺胃津傷咳嗽。凡干咳無(wú)痰，口干舌燥，涕唾濃黏，內(nèi)有虛熱者皆適用。取甘蔗汁300毫升，青粱米100克。洗凈，共煮粥，分兩次吃。
綠豆蒲公英湯 適用于老年人小便莖中作痛，煩熱，小便澀少不利。取綠豆250克，新鮮蒲公英100克，加水500毫升，共煮，一沸即止。倒出上清液，分?jǐn)?shù)次飲完。一日1劑，連服3～5日。遲冷質(zhì)慎用此方。
薤白粥 適用于老年人胸悶不舒或心絞痛、慢性腸炎。每次取新鮮薤白25克，粳米100克，加水400毫升。共煮成粥。一日2次，溫食。一周為一療程。此方適用于晦澀質(zhì)。
治療腎虧氣虛的一些保健方法
腎虧是腎虛、腎氣虛的俗稱(chēng)，腎藏精，腎虧以腎精不足為主要癥狀，一般癥狀有精神疲乏、頭昏、耳鳴、健忘、腰。。。腎功能的減退，男女皆有，并不獨(dú)厚于男性，只是男性受到以訛傳訛的錯(cuò)誤觀念，或是與身俱來(lái)的自然壓力，所導(dǎo)致的腎虧癥。。。
凡先天不足，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，患慢性病和消耗性疾病，精神緊張，情緒抑郁，睡眠不足；腎虧或腎氣過(guò)早衰退的人，可呈現(xiàn)內(nèi)分泌功能率亂，免疫功能低下，并可影向其它臟腑器官的生理機(jī)能，導(dǎo)致早衰。
要想腎精充盛、腎氣健旺，保健按摩是一種有效的方法。
揉丹田
丹田位于肚臍下一寸至二寸處，相當(dāng)于石門(mén)穴位置。方法是將手搓熱后，用右手中間三指在該處旋轉(zhuǎn)按摩五十至六十次。能健腎固精，并改善胃腸功能。
按腎俞
腎俞穴位于第二、三腰椎間水平兩旁一寸處，兩手搓熱后用手掌上下來(lái)回按摩五十至六十次，兩側(cè)同時(shí)或交替進(jìn)行。對(duì)腎虧腰痛等有防治保健作用。
摩涌泉
涌泉穴位于足心凹陷處，為足少陰腎經(jīng)之首穴。 方法是用右手中間三指按摩左足心，用左手三指按摩右足心，左右交替進(jìn)行，各按摩六十至八十次至足心發(fā)熱為止，能強(qiáng)筋健步，引虛火下行，對(duì)心悸失眠、雙足疲軟無(wú)力等有防治作用。以上三法，依次而行，早晚各一次，常年不斷，必然見(jiàn)效。中年以后如注意養(yǎng)生，即使出現(xiàn)腎虧早衰，也可再度恢復(fù)。
其它方法：
（1）針灸療法
取穴：主穴：支正、風(fēng)門(mén)、列缺、迎香、太淵、肺俞；配穴：合谷、足三里、風(fēng)池。
手法：補(bǔ)瀉兼施，并可加灸。
支正、風(fēng)門(mén)祛風(fēng)散寒；列缺、迎香宣利肺竅；太淵、肺俞補(bǔ)益肺氣；足三里扶正祛邪；風(fēng)池、合谷疏利陽(yáng)明，可增強(qiáng)祛風(fēng)散寒，解表宣肺的作用。
（2）推拿療法
①風(fēng)寒襲肺 直擦背部膀胱經(jīng)，以溫?zé)釣槎?。再用按法或揉法在背部?jī)蓚?cè)肺俞、膈俞治療，每穴約2分鐘。
②肺氣虛弱 重點(diǎn)揉擦前胸上部及背部心俞、肺俞區(qū)域，均以透熱為度。再用輕柔的推法或按、揉法在兩側(cè)肺俞、脾俞、腎俞治療。每次約1～2分鐘。
③頭項(xiàng)強(qiáng)痛 取穴印堂、頭維、太陽(yáng)、百會(huì)、風(fēng)池、風(fēng)府、天柱等。用推法從印堂開(kāi)始，向上沿前額發(fā)際至頭維、太陽(yáng)，往返3～4遍，配合按揉印堂、太陽(yáng)、百會(huì)等。再用推法沿頸部?jī)蓚?cè)膀胱經(jīng)上下往返治療3～4分鐘，然后按揉風(fēng)池、風(fēng)府、天柱等穴。
（3）貼敷療法
五倍子、郁金各等分，蜂蜜適量（煉）。二味藥物混合粉碎為末，過(guò)篩、加入蜂蜜調(diào)制成膏。取膏藥分別貼于神闕、涌泉、靈墟穴，蓋干紗布，膠布固定，一日一換，7～10天見(jiàn)效。本方有益氣斂汗作用，可以預(yù)防感冒。
（4）導(dǎo)引健身法
兩肩扭動(dòng)，運(yùn)動(dòng)膏育穴。合掌并兩足，蹲身假坐，起三躍。本法有調(diào)暢肺氣，祛風(fēng)散寒作用。
小貼士：
產(chǎn)后氣虛如何調(diào)理
氣虛體質(zhì)的產(chǎn)婦是因分娩時(shí)用力過(guò)度所致。這類(lèi)產(chǎn)婦常常形體消瘦或偏胖，體倦乏力，面色蒼白，常常出汗，稍做運(yùn)動(dòng)就會(huì)表現(xiàn)得更厲害。嚴(yán)重的除了幾種癥狀加重以外，還伴有氣短，懶言，咳喘無(wú)力，食少腹脹，脫肛，子宮脫垂。經(jīng)常心悸怔仲，精神疲憊，或腰膝痿軟，小便頻多。
此種體質(zhì)的保健原則是補(bǔ)氣養(yǎng)氣，可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┻\(yùn)動(dòng)，具體方法如下：
1．屈肘上舉：端坐，兩腿自然分開(kāi)，雙手屈肘側(cè)舉，手指伸直向上。與兩耳平，雙手上舉，以?xún)擅{部感覺(jué)有所牽動(dòng)為度。隨即復(fù)原，可連做十次。該動(dòng)作對(duì)氣短、吸氣困難者，有緩解作用。
2．拋空：端坐，左臂自然屈肘，置于腿上。右臂屈肘，手掌向上，做拋物動(dòng)作35次，然后右臂放于腿上，左手做拋空動(dòng)作，與右手動(dòng)作相同。每日可做五遍。
3．蕩腿：端坐，兩腳自然下垂，先慢慢左右轉(zhuǎn)動(dòng)身體3次，然后，兩腳懸空。前后擺動(dòng)十余次。本動(dòng)作可以活動(dòng)腰、膝，具有益腎強(qiáng)腰的功效。
4．摩腰：端坐，寬衣，將腰帶松開(kāi)，雙手相搓，以略覺(jué)發(fā)熱為度，再將雙手置于腰間，上下搓摩腰部，直至腰部感覺(jué)發(fā)熱為止。搓摩腰部，實(shí)際上是對(duì)腰部命門(mén)穴、腎俞、氣海俞、大腸俞等穴的自我按摩。而這些穴位大多與腎臟有關(guān)。待搓至發(fā)熱之時(shí)，可起到疏通經(jīng)絡(luò)、行氣活血、溫腎壯腰的作用。
5．吹字功：直立，雙腳并攏，兩手交叉上舉過(guò)頭，然后彎腰。雙手觸地。繼而下蹲。雙手抱膝，心中默念吹字音。可連續(xù)做10余次，屬于六個(gè)決中的吹字功。常練可固腎氣。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，相信大家都知道了如何補(bǔ)氣。那么就試一試小編推薦的食譜吧，既營(yíng)養(yǎng)又健康哦。大家在吃的同時(shí)也別忘了做一些保健措施，這樣效果更佳好哦。
紅棗雖然廉價(jià)但它的養(yǎng)生功效卻是很強(qiáng)大的，現(xiàn)在泡一杯紅棗茶放在身邊，自己慢慢享受是大多數(shù)人們的選擇也很受歡迎。吃紅棗有什么好處呢?紅棗枸杞茶的功效有什么?現(xiàn)在與小編一起來(lái)看文章了解吧!
紅棗是不錯(cuò)的補(bǔ)血養(yǎng)顏食品，中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
紅棗的吃法
1、紅棗蜂蜜茶
用料：紅棗150克，冰糖50克
做法：加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。
功效：紅棗、蜂蜜都是溫性食材，冬季喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)猓黾訜崃俊?/p>
2、旱蓮草紅棗湯
用料：旱蓮草50克和紅棗20枚
做法：洗凈放入鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗。
功效：此湯具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。
3、紅棗枸杞粥
用料：紅棗70g、枸杞15g等
做法：先將食材先泡水并清洗干凈;紅棗、枸杞、米100g、水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可;可以依照個(gè)人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
4、紅棗水
用料：紅棗10枚，大麥100克
做法：加水7倍，煎煮后服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過(guò)敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過(guò)敏癥。
5、首烏紅棗粥
用料：何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。
做法：先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。
功效：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
6、紅棗參杞膏
用料：紅棗30個(gè)、元參30克、烏梅6個(gè)、杞子15克
做法：加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。每次2湯匙，每日2次。
功效：此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。
7、阿膠紅棗烏雞湯
用料：烏雞、阿膠、黃精、芡實(shí)、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚
做法：放在一起燉煮3小時(shí)，老火燉湯。
功效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。
8、木耳紅棗湯
用料：黑木耳10克、紅棗50克、白糖
做法：用適量的水，把黑木耳10克和紅棗50克煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。
功效：從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤(rùn)。
9、當(dāng)歸紅棗粥
用料：當(dāng)歸15、粳米、紅棗、白糖
做法：當(dāng)歸15克用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米50克、紅棗50克和白糖20克一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
紅棗的功效與作用
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力.
3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害，紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無(wú)需h買(mǎi)坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效.
5.鎮(zhèn)靜安神：大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6.抗癌，抗突變：大棗含多種三該類(lèi)化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
7.增強(qiáng)人體免疫力：大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
結(jié)語(yǔ)：由文章可以看出經(jīng)常吃紅棗對(duì)身體非常好，尤其是上班族，每天泡一杯紅棗茶是很不錯(cuò)的選擇，但要吃紅棗時(shí)要注意了，紅棗的皮很硬，很容易傷胃，所以在食用時(shí)一定要把握好吃的量，不可多食。
看到紅提葡萄是不是就有種流口水的沖動(dòng)，是不是很想知道為什么會(huì)這樣？而紅提的功效就講述了這點(diǎn)。
紅提被列為世界四大水果之首，含有多種果酸、維生素、礦物質(zhì)。味甘酸性平，補(bǔ)氣血強(qiáng)筋骨，養(yǎng)顏、止咳、安胎。紅提葡萄穗大、色澤艷麗、質(zhì)地脆硬、含糖量高，單果重量最大可達(dá)20多克，單穗可達(dá)1公斤左右。
紅提葡萄的藥用、營(yíng)養(yǎng)、保健作用十分明顯，低血糖時(shí)食用50克左右即可緩解，會(huì)立即解除低血糖的癥狀。
營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、灑石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸。
一升葡萄汁相當(dāng)于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克魚(yú)，500克面包，3-5個(gè)雞蛋，1.2千克馬鈴薯，3.5千克番茄，1.5千克蘋(píng)果、梨、桃產(chǎn)生的熱量，對(duì)人體具有很多保健作用，飯前和酒后服用可起到解酒的作用，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。
冬天到了，大街小巷時(shí)不時(shí)會(huì)飄出陣陣香味，誘人的地瓜香味，總會(huì)讓人停下腳步，買(mǎi)一個(gè)解解饞。也許有人會(huì)疑惑地瓜是什么?其實(shí)地瓜就是地瓜，又稱(chēng)山芋，甘薯等。大家吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到甘甜可口，但大家知道地瓜的價(jià)值所在嗎?吃地瓜可以減肥、預(yù)防疾病等各種功效。下面就由小編給大家詳細(xì)的介紹一下地瓜的詳細(xì)信息和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
目錄
1、地瓜的基本介紹 2、地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、地瓜的作用與功效 4、地瓜的做法大全
5、地瓜熱量高嗎 6、七款地瓜食譜減肥又養(yǎng)生
7、地瓜的食用禁忌8、如何挑選地瓜及保存方法
地瓜的基本介紹
地瓜又被稱(chēng)為地瓜、山芋、甘薯、白薯等。在不同的地方叫法不同，而且生產(chǎn)的外形也有所差別。在中國(guó)南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，北方地區(qū)主要指地瓜;而南方地區(qū)指豆薯，是不同的物種。但他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是它們的塊莖和塊根肥大，富含各種維生素和蛋白質(zhì)?？梢陨砸部梢宰鍪煸俪?。老熟塊根中淀粉含量較高，可提制淀粉。并含有膳食纖維還有各種維生素氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
地瓜為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質(zhì)蔓性藤本植物，地瓜在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯。
地瓜味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國(guó)家以甘薯為主食。甘薯原產(chǎn)于南美洲，16世紀(jì)由菲律賓和越南等地傳入我國(guó)。目前我國(guó)各地均有栽培，尤以淮海平原、長(zhǎng)江流域及東南沿海各省區(qū)栽種較多。
地瓜含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是地瓜含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸。故地瓜與米面混吃正好可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
就總體營(yíng)養(yǎng)而言，地瓜的地位糧食和蔬菜中的是排在前列的。外國(guó)人贊它是第二面包、高級(jí)保健食品。
地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
地瓜屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
地瓜富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有長(zhǎng)壽食品之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。又俗稱(chēng)地瓜、山芋。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視地瓜為良藥。
地瓜塊根中含有水分，淀粉，糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮地瓜折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類(lèi)食品中比較缺乏的賴(lài)氨酸在地瓜中含量較高。此外地瓜中含有豐富的維生素，其淀粉也很容易被人體吸收。
1、和血補(bǔ)中：地瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。
2、寬腸通便：地瓜經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇械毓蠒r(shí)看見(jiàn)的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘。
3、增強(qiáng)免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4、防癌抗癌：地瓜中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故地瓜抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。
5、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：地瓜的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
地瓜的作用與功效
食療
番薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);可補(bǔ)脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤(rùn)肺滑腸;莖葉味甘、淡、性微涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺，和胃，利小便，排腸膿去腐;應(yīng)用于腸燥便秘：地瓜數(shù)個(gè)，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。
地瓜含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃地瓜會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，地瓜是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
地瓜不僅是健康食品，還是祛病的良藥?！侗静菥V目》記載，地瓜有「補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰」的功效。地瓜蒸、切、曬、收，充作糧食，稱(chēng)做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾?！侗静菥V目拾遺》說(shuō)，地瓜能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習(xí)錄》說(shuō)它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積。《陸川本草》說(shuō)，地瓜能生津止渴，治熱病口渴。
地瓜含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上地瓜還是一種理想的減肥食品。
食療方法
1、炒地瓜
原料：地瓜250克。
制法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、紅糖地瓜葉
原料：生地瓜葉。
制法及用法：地瓜葉搗爛，調(diào)紅糖，貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
3、水煎地瓜藤
原料：干地瓜藤適量。
制法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
藥用
藥性功效
地瓜含有獨(dú)特的生物類(lèi)黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
地瓜蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
地瓜富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
地瓜對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
外用
薯敷治瘡患，葉汁涂治濕疹，藤敷治蛇、狗咬傷;嫩薯苗葉、蕹菜嫩葉、紅糖敷臍部，治腎炎水腫及肝硬化腹水等均有一定療效。巴西地瓜Simon 1號(hào)是臨床應(yīng)用中藥效最高的品種，有治療癌癥、一七型糖尿病等疑難病例。
減肥美容
吃地瓜會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃地瓜是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反地瓜還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。
地瓜中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國(guó)外許多女性把地瓜當(dāng)作駐顏美容食品。
抗癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)地瓜中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫氫表雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在地瓜中三者含量都比較豐富。
一個(gè)小地瓜(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。常吃地瓜有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。地瓜中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
有益于心臟
地瓜富含鉀、-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
預(yù)防肺氣腫
為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如地瓜，以預(yù)防肺氣腫。
抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮地瓜4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
地瓜湯能減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來(lái)，讓其順利排出體外。地瓜同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
減肥地瓜湯做法很簡(jiǎn)單
地瓜1個(gè)，去皮切絲，洋蔥1/4個(gè)，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開(kāi)水，將地瓜絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補(bǔ)充礦物質(zhì)。
能防流感
美國(guó)媒體近日刊文指出，地瓜有助于抵御流感，防治感冒。地瓜是胡蘿卜素的最佳食物來(lái)源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。地瓜吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成地瓜泥。
地瓜的做法大全
拔絲地瓜
材料
地瓜2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法
1、地瓜洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)地瓜就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸地瓜，中火慢慢炸，務(wù)必將地瓜炸得外脆里嫩才行。等到地瓜成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤(pán)子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火，將炸好的地瓜放入，顛幾下讓地瓜均勻沾上糖漿。
4、吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅
1、炸地瓜的時(shí)候要外脆里嫩，地瓜要全部成熟，如果覺(jué)得一遍炸不好，那就復(fù)炸一次。
2、對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，用油熬糖更容易成功，油無(wú)需太多，因?yàn)橛桶咎强梢钥搭伾惺?，糖變成金紅色即熬好了，水熬就復(fù)雜多了，火候更難掌握。
烤地瓜
把地瓜，放在爐火周?chē)境陕詭Ы裹S之色，烤熟掰開(kāi)，撲鼻而來(lái)的烤地瓜味道，吃在嘴里又香又甜。
材料：地瓜。
做法
1、把地瓜洗干凈。
2、入烤箱220度35分鐘(要看地瓜大小)即可。
地瓜銀耳羹
地瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由于地瓜含胡蘿卜素較豐富，還可用以治療夜盲癥，地瓜含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。地瓜銀耳羹，抑制脂肪，養(yǎng)顏排毒，滋養(yǎng)身體，是最健康的養(yǎng)顏排毒食品。
材料：地瓜120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克
做法
1、準(zhǔn)備好銀耳、地瓜、冰糖。
2、 銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。
3、 地瓜去皮、洗凈、切小塊備用。
4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開(kāi)，小火燉煮20分鐘。
5、加入地瓜，繼續(xù)燉煮15分鐘。
6、 加入冰糖，燉煮10分鐘。
7、 燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
地瓜臘腸燜飯
地瓜屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚(yú)肉等，而人體的pH值為7.34，所以吃地瓜有利于人體的酸堿平衡。同時(shí)吃地瓜能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病。 地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
地瓜的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，用適量的肉類(lèi)搭配煮食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足。地瓜臘腸燜飯，綿軟香甜，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。一個(gè)人的時(shí)候，簡(jiǎn)單的這么一鍋，也是不錯(cuò)的一餐。
材料：地瓜120克、臘腸適量、鹽適量、大米80克、芝麻油適量。
做法
1、準(zhǔn)備好大米、地瓜、臘腸。
2、 地瓜、臘腸洗凈切小塊備用。
3、 大米洗凈，倒入飯煲，加入地瓜。
4、 倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。
5、 加入適量冷水。
6、 調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開(kāi)后，繼續(xù)燜10分鐘再打開(kāi)。
7、 淋入芝麻油，拌勻后食用。
小米地瓜粥
材料：地瓜100克、小米30克、鹽適量、白糖少許
制作順序
1、將小米倒入鍋中洗凈，漂去殘破、不飽滿(mǎn)顆粒。
2、將地瓜表皮削掉，洗凈切成方塊狀倒入盛小米的鍋中。
3、加入少量的食鹽，不可多家，食鹽過(guò)多會(huì)破壞掉地瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、蓋上鍋蓋，先以大火煮開(kāi)，然后換成小火慢熬，熬到地瓜充分軟化即可。
5、加入白糖，可根據(jù)個(gè)人口味加多或是加少。
食用價(jià)值：地瓜小米粥具有補(bǔ)氣、通便、潤(rùn)腸的功效，對(duì)于一些啤酒肚、產(chǎn)后無(wú)食欲、術(shù)后、大便干燥患者有很明顯的療效，特別是腸胃功能紊亂者是很好的食療佳品。
地瓜粉圓
主料：地瓜(適量)。
調(diào)料：番薯淀粉(適量)，糖粉(適量)。
廚具：煮鍋。
做法
1、地瓜去皮切片蒸熟。
2、放在大碗里碾成地瓜泥。
3、乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用過(guò)多，能將薯泥揉成團(tuán)即可)。
4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來(lái)越Q。
5、最后成為一個(gè)光滑的薯泥面團(tuán)。
6、取一部分薯泥團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
7、切成小段。
8、滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。
9、吃的時(shí)候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。
10、配上自己愛(ài)吃的底湯即可，冷熱皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。
11、美味的薯圓，一碗吃了還不夠的!
地瓜濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開(kāi)水1.5碗、太白粉1小匙。
做法
1、地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥?；ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆谩?/p>
目錄：
第一章：冬季預(yù)防感冒食譜
第二章：預(yù)防感冒多吃哪些食物
第三章：冬天預(yù)防感冒的有效辦法
感冒不是大病，但一旦染上，就會(huì)影響工作和生活，還可能導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生。醫(yī)生介紹說(shuō)，引起感冒的病毒主要隱藏在人的鼻腔和咽喉部，當(dāng)感染者說(shuō)話(huà)、咳嗽或打噴嚏的時(shí)候，病毒會(huì)隨著唾液飛沫漂浮在空氣中或黏附在物品上。
健康人吸入這種被污染的空氣，或接觸了黏附有病毒的物品，就有可能染病。在人體受涼、抵抗力下降的情況下，更容易中招。那么怎么樣可以預(yù)防感冒呢？接下來(lái)小編為您介紹一些預(yù)防感冒的食譜，希望對(duì)你有所幫助哦。
冬季預(yù)防感冒食譜
感冒時(shí)的飲食，要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，給大家提供幾種食譜，既可享受到美味，又能增強(qiáng)抵抗力，可謂一舉兩得。
薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強(qiáng)健脾胃去濕氣，能促進(jìn)腸胃吸收，還可加強(qiáng)體力以對(duì)抗感冒病毒。
紅薯姜湯
制法：把一個(gè)大紅薯削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：紅薯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。
熱梅茶
制法：每次用五個(gè)腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開(kāi)水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內(nèi)含蘋(píng)果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對(duì)感冒也有一定效果。
薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉，用熱開(kāi)水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒(méi)有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點(diǎn)兒。
蔥豉豆腐湯
深秋季節(jié)，天氣變涼，感冒的人多起來(lái)。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授金宇推薦了一款既美味又簡(jiǎn)單的蔥豉豆腐湯，可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀，尤以對(duì)抗風(fēng)寒感冒效果最好。
材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。
做法：將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火燒至水開(kāi)后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可。
功效：淡豆豉有發(fā)汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用。平日食用則有增進(jìn)呼吸道健康、調(diào)節(jié)汗腺分泌的功效。
番茄豬肝湯
用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10―15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
功用：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。 方解：豬肝有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤(rùn)燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均有增強(qiáng)免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。
紅蘿卜燉牛肉
用料：牛肉250克、紅蘿卜250克。
制法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿卜塊，燉熟，即可食用。
功用：益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。
方解：牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，紅蘿卜增強(qiáng)免疫力，防感冒，健脾，補(bǔ)血，助消化。
蜂蜜紅蘿卜汁
做法：用紅蘿卜汁與蜂蜜各半制成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙?？煞乐蝹L(fēng)、感冒和咽喉炎。
功效：胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保持視力正常。蜂蜜能補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒，清熱。
預(yù)防感冒多吃哪些食物
冬季御寒防感冒的方法有很多，因?yàn)槲沂莻€(gè)美食愛(ài)好者，所以我提倡還是以食物御寒防感冒為主，而且由內(nèi)而外產(chǎn)生的熱量更能持久一些。冬天平時(shí)的飲食注意多吃一些魚(yú)、鴨、狗、羊牛等動(dòng)物的肉，還需多進(jìn)食含鐵、碘豐富的食物，如動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。其實(shí)除了這些以外，最符合我口味并且見(jiàn)效最好的就是食辣，它可以御寒保暖，又能預(yù)防感冒。美國(guó)威斯康星大學(xué)的疾病預(yù)防專(zhuān)家認(rèn)為干辣椒既可做祛痰劑，又有助于人體驅(qū)逐感冒病毒辣。辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。時(shí)下有很多的湘菜，川菜，火鍋店等都是符合我們吃辣族的御寒保暖的選擇，但是天天去飯店吃飯自然不太現(xiàn)實(shí)，要怎樣才能花小本錢(qián)卻能換得日日的美味和御寒效果呢？我一直在這個(gè)苦惱的問(wèn)題上糾結(jié)。終于，經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的理論與實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了御寒之寶，那就是絕味鴨脖！絕味鴨脖滿(mǎn)足了我作為小妮子對(duì)美味的要求，啃上一根辣味十足的鴨脖，熱氣的溫度和辣爽的激情讓遍體的血液頓時(shí)沸騰起來(lái)，燃燒全身。一根絕味在手，冬天全部滾蛋！這個(gè)冬天有了絕味，我再也不用擔(dān)心寒冷和感冒了！
多吃堿性食物
身體的堿性環(huán)境不利于病毒的繁殖，這也意味著如果身體能保持在堿性環(huán)境，感冒病毒就無(wú)可乘之機(jī)，所以多吃堿性食物，從而改變身體的內(nèi)環(huán)境，是提高免疫力對(duì)抗感冒病毒的最好方法之一。
富含食物：蘋(píng)果、葡萄、番茄、胡蘿卜、海帶等。
維生素A 能夠穩(wěn)定人體上皮細(xì)胞膜，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能。當(dāng)維生素A 缺乏時(shí)，各種抗病細(xì)胞的能力也隨著下降，呼吸道粘膜這道屏障防線(xiàn)的功能也跟著削弱，一旦受到病毒、細(xì)菌的侵襲，就容易發(fā)生呼吸道感染。
富含食物：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚(yú)油等。
維生素C有預(yù)防病毒感染和強(qiáng)健體魄的功用。維生素C 能夠幫助合成抗體，全面增強(qiáng)人體的抵抗力，維生素C 還能將有害物質(zhì)趕出白細(xì)胞，恢復(fù)被破壞組織的能力，在感冒或發(fā)燒的時(shí)候，體內(nèi)白細(xì)胞的維生素C 濃度會(huì)降低，所以應(yīng)該注意補(bǔ)充富含維生素C 的食物。
富含食物：柑橘類(lèi)、鳳梨、草莓、芹菜，青椒等（維生素C在高溫下很容易被破壞，做成生鮮果汁飲用，既方便又有效果）。
鋅能直接抑制感冒病毒的繁殖，同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，有病毒克星的美稱(chēng)。
富含食物：牡蠣、瘦肉、豬肝、魚(yú)類(lèi)、蛋黃等。
過(guò)多地進(jìn)食高鹽食物，會(huì)使得唾液分泌減少，從而容易導(dǎo)致口腔黏膜水腫充血，病毒增多的概率也隨著提高，最終導(dǎo)致感冒。
糖的攝入一旦過(guò)高，胃口也會(huì)跟著變差，不想吃東西，長(zhǎng)久就容易引起營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，感冒病毒侵入的概率也大大增高；過(guò)多吃糖還容易引起上火、口干，從而發(fā)生上呼吸道感染。
這些食物，對(duì)付感冒在感冒初期時(shí)，保持黏膜足夠濕潤(rùn)以能夠清洗鼻部和喉嚨部位的感冒病菌是非常重要的，所以要盡量多食用流質(zhì)食物。
特別提示：感冒有風(fēng)熱感冒與風(fēng)寒感冒之分，針對(duì)當(dāng)前的氣候特征，以下食物都是針對(duì)風(fēng)寒感冒，風(fēng)熱感冒不能照搬。其中生姜及蔥白的分量也要根據(jù)寶寶的具體月齡適當(dāng)增減。
雞肉中含有人體必須的多種氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，緩解感冒癥狀，特別是加上香菇、姜絲和大蒜，喝起來(lái)有些辣辣的雞湯效果更好。
生姜具有祛寒平喘的功效，能夠使身體發(fā)熱、散熱，從而緩解感冒癥狀。
蘿卜富含蛋白質(zhì)、B 族維生素、維生素C 以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維，能增強(qiáng)人體內(nèi)抗病細(xì)胞的活力。
在感冒初期喝點(diǎn)熱乎乎的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅有助于發(fā)熱散寒，而且容易被人體吸收，維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
冬天預(yù)防感冒的有效辦法
近期冷空氣威力增強(qiáng)，一些體弱者可能又要擔(dān)心遭受感冒的困擾。近日，東直門(mén)醫(yī)院科研處長(zhǎng)王成祥博士向人們推薦了幾種對(duì)付感冒的方法，感冒高發(fā)季不妨試試哪種對(duì)自己有效。
1.冷水洗臉。
每天用冷水洗臉，可增加耐寒能力。通常，人受冷空氣刺激時(shí)鼻腔黏膜收縮，呼吸道纖毛蠕動(dòng)減慢，血管收縮，使分泌物減少，即可引起抵抗力減弱。
2.蔥根熬湯。
中藥的蔥豉湯對(duì)預(yù)防普通感冒效果很好，古時(shí)將此用于四肢厥冷失去知覺(jué)（類(lèi)似休克狀態(tài)）的人。大蔥有散寒解表之效，蔥白還有通陽(yáng)作用。治療感冒用帶須和蔥白的蔥根洗凈熬湯，開(kāi)鍋10－15分鐘即可飲用。對(duì)于老人、小孩和體弱者，在熬薏米或糯米粥時(shí)，可加入蔥姜治療感冒，具體做法是：先將50克薏米或糯米熬煮30分鐘左右，待米快熬爛時(shí)加入7－8克蔥根和15克姜片或姜絲，最后少加點(diǎn)醋飲用。
3.鹽水漱口。
每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌，治療口腔疾病，這是一個(gè)比較好的衛(wèi)生習(xí)慣。在流感流行的時(shí)候此方法有預(yù)防作用，此時(shí)仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
4.熱水泡腳。
天冷時(shí)人的四肢末端較冷，每晚用40℃至50℃的水泡腳15分鐘。泡腳時(shí)水要沒(méi)過(guò)腳面，水涼了可再加入熱水，使人對(duì)溫度能慢慢適應(yīng)，不應(yīng)一次倒入太燙的水，以免造成低溫燙傷。
5.勤通風(fēng)。
許多人為了節(jié)約能源，害怕室內(nèi)熱量散失而不愿意多打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)。殊不知，這樣封閉的溫暖環(huán)境更容易滋生病菌，而且更容易使病菌通過(guò)呼吸被人吸入體內(nèi)。
6.常洗手。
接觸傳染是感冒病毒傳播的一個(gè)重要途徑，養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣，可以大幅降低被傳染的幾率。
7.多吃菜。
許多人都覺(jué)得冬天多吃肉可以不怕冷，這樣沒(méi)錯(cuò)，瘦肉和魚(yú)類(lèi)因?yàn)楦缓F、碘以及維生素E，能夠促進(jìn)微循環(huán)，幫助機(jī)體抵御寒冷。但是，多吃肉的同時(shí)，許多人會(huì)忽略多食用新鮮蔬菜和水果，尤其是維生素C的攝入，而維生素C有治療和預(yù)防普通感冒的作用。獼猴桃、橙子、鮮棗、柿子、菜花、蘿卜纓、甜椒等維生素C含量豐富，可以幫助身體建立起堅(jiān)強(qiáng)的免疫防線(xiàn)。
8.按摩鼻溝。
兩手對(duì)搓，掌心熱后按摩迎香穴（位于鼻翼外延平行線(xiàn)與鼻唇溝外緣相交處，手按此處發(fā)酸。）3－5分鐘，可以預(yù)防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀，也可治療鼻炎。
9.做運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)是生命的根本。冬季多做運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)肌體和臟器的機(jī)能，加快循環(huán)，增強(qiáng)免疫能力。游泳、爬山、慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)都是簡(jiǎn)單而且行之有效的方法。
10.與患者保持1米以上距離。
患者咳嗽、打噴嚏時(shí)，帶病毒的唾液可飛濺到約1米遠(yuǎn)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有人要打噴嚏或咳嗽時(shí)，應(yīng)馬上退到1米之外。如果是在電梯或公共汽車(chē)上遇到這種情況，可馬上轉(zhuǎn)過(guò)身去，因?yàn)槿说难劬捅亲邮亲钊菀妆粋魅镜摹?/p>
11.勤洗手。
有些病毒可以在患者手摸過(guò)的地方存活3小時(shí)，因此，經(jīng)常洗手的人能遠(yuǎn)離感冒。另外，不要養(yǎng)成揉鼻子、摳鼻孔的壞習(xí)慣，這樣很容易把手上的病毒帶到最易被傳染的部位。
12.不要在封閉的空間久留。
空氣不流通的地方容易滋生感冒病毒。辦公室是易傳染感冒的地方，如果避不開(kāi)這些地方，可以用淡鹽水使鼻子經(jīng)常保持濕潤(rùn)。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，相信大家都知道了預(yù)防感冒的方法了吧。雖然說(shuō)感冒不是大病，但是得了它又有許多不便，大家在平時(shí)的時(shí)候一定要預(yù)防一下哦，可以根據(jù)小編的方法吃一些食譜，營(yíng)養(yǎng)又健康還很美味，大家何樂(lè)而不為呢？
貧血吃什么補(bǔ)血快?貧血是現(xiàn)代人最嚴(yán)重的一種現(xiàn)象，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，每個(gè)人或多或少的都會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀。那么我們應(yīng)該如何改善貧血的癥狀呢?貧血吃什么補(bǔ)血快?今天小編就向你推薦六款補(bǔ)血養(yǎng)身食譜，讓你不再貧血，快來(lái)看看吧。
一、紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團(tuán)粉。
做法：將豆腐切丁，隨后放入開(kāi)水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;
在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開(kāi)之后加入團(tuán)粉進(jìn)行勾兌，這樣就可以起鍋了。
這道食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補(bǔ)血作用。貧血患者怎么補(bǔ)，這道食譜是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
二、白燒菠菜
材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。
做法：將菠菜清洗干凈，然后切長(zhǎng)段備用;將菠菜放入開(kāi)水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。
將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進(jìn)行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。
三、肝泥蛋羹
材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。
做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開(kāi)水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。
將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。
這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補(bǔ)血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。
四、芹菜炒豬肝
材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。
做法：將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。
在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油;
隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進(jìn)行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。
作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對(duì)于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來(lái)說(shuō)，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對(duì)于補(bǔ)血具有很好的作用。
這款食譜非常適合女性使用，不管是因?yàn)樘厥獾纳砥凇⒒蛘吲栽衅凇⒏昶谪氀加酗@著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。
五、黃瓜炒豬肝
材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。
做法：將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗干凈，然后切片備用;將水發(fā)木耳撕成小塊備用。
在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分。
隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。
在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對(duì)于補(bǔ)血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。
六、香椿煎豆腐
材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。
做法：將豆腐切成長(zhǎng)條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開(kāi)水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用;
在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。
目錄：
第一章：6魚(yú)類(lèi)食譜瘦身又補(bǔ)血
第二章：魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
第三章：食魚(yú)誤區(qū)
魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的美食，其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中一項(xiàng)就是它可以幫助我們減肥，其中富含的營(yíng)養(yǎng)可以有效地燃燒我們的脂肪，達(dá)到瘦身而且補(bǔ)血的良效，接下來(lái)就跟著小編來(lái)看看其神奇的減肥食譜吧。
7魚(yú)類(lèi)食譜瘦身又補(bǔ)血
一、檸檬鯖魚(yú)刺身
材料（2-3人份）：鯖魚(yú)刺身150克、洋蔥1/3個(gè)、檸檬1/6、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。
將罐頭中的鯖魚(yú)進(jìn)一步切成薄片后放在碟子上，洋蔥切絲鋪在魚(yú)肉上，撒上蔥花，吃的時(shí)候擠點(diǎn)檸檬汁即可
二、蘿卜絲拌油甘魚(yú)
材料（2人份）：油甘魚(yú)刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、鹽1克、胡蘿卜20克、白蘿卜200克。
將油甘魚(yú)切絲，用醋、砂糖、鹽腌10分鐘，胡蘿卜和白蘿卜也同樣切絲，然后放點(diǎn)鹽去掉水分，將魚(yú)和蘿卜的水分隔掉后混合即可。
三、油甘魚(yú)拌飯
材料（2人份）：油甘魚(yú)70克、紫蘇葉2片、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、米飯300克、白芝麻1茶匙、酸姜片20克。
首先將油甘魚(yú)用2勺醋、1茶匙砂糖和1克鹽腌10分鐘，紫蘇葉用手撕成小片，將剩下的砂糖和鹽溶解在醋里，導(dǎo)入煮好的米飯中放于常溫中冷卻后，將油甘魚(yú)和紫蘇、切絲的醋姜片、白芝麻混合即可。
四、果香燙油甘魚(yú)
材料（4人份）：白蘿卜400克、鹽1茶匙、蔥花適量、柑橘類(lèi)果汁和柚子適量、豆腐300克、油甘魚(yú)160克。
將白蘿卜磨碎，剩下的汁液備用，在火鍋中放入1升的水煮沸，加入白蘿卜汁和鹽調(diào)味后，再根據(jù)個(gè)人口味放入適量的柚子切片和柑橘類(lèi)果汁。然后用來(lái)湯干魚(yú)片，將白蘿卜碎和蔥花放在醬油里，就著油甘魚(yú)吃。
五、味噌青花魚(yú)
材料（2人份）：青花魚(yú)罐頭190克、姜末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。
將罐頭青花魚(yú)連同醬汁一同放入鍋中，加入姜末和砂糖煮熱，最后加入味噌與白砂糖調(diào)味煮熱即可。
六、泡菜秋刀魚(yú)
材料（2人份）：秋刀魚(yú)罐頭120克、泡菜80克、芝麻少許、醬油半茶匙、醋少許。
將秋刀魚(yú)和泡菜混合后，加入醬油和醋調(diào)味，然后撒上芝麻即可。
七、味噌青花魚(yú)蓋飯
材料（1人份）：青花魚(yú)罐頭30克、味噌半勺、姜末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少許、水2勺、雞蛋1個(gè)、米飯150克、醬油半茶匙、蔥花適量。
將青花魚(yú)與姜末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮熱后，加入水煮至汁料粘稠，打入雞蛋稍稍煮一下后，即可鋪在煮熟的米飯上，撒上蔥花，淋上醬油即可。
魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
魚(yú)肉功效
魚(yú)肉的功效：秋冬季是體弱者進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，魚(yú)則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鯉魚(yú)：有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚(yú)：有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚(yú)：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚(yú)：有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚(yú)與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚(yú)可催乳補(bǔ)血。
墨魚(yú)：有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚(yú)：有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
帶魚(yú)：有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。
鰻魚(yú)：有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
黃鱔，入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
泥鰍，有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營(yíng)養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽(yáng)痿不舉。
食魚(yú)誤區(qū)
俗話(huà)說(shuō)畜肉不如禽肉，禽肉不如魚(yú)肉。魚(yú)因其美味和營(yíng)養(yǎng)，歷來(lái)是廣受大眾喜愛(ài)的食物。當(dāng)初老祖宗造字，就把鮮字歸于魚(yú)部，將魚(yú)當(dāng)做鮮 的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚(yú)備受追捧。吃魚(yú)的好處顯而易見(jiàn)，但食不得法，也會(huì)給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。趕緊來(lái)看看幾個(gè)常見(jiàn)的錯(cuò) 誤 吃法，防患于未然。
1.生吃魚(yú)片得肝吸蟲(chóng)病
很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)、健康方面的專(zhuān)家介紹，肝吸蟲(chóng)病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲(chóng)病，人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類(lèi)被感染的幾率極高，目前我國(guó)僅在廣東省就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見(jiàn)，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
2.擅吃魚(yú)膽解毒不成反中毒
魚(yú)膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法，所以盡管魚(yú)膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚(yú)膽極其危險(xiǎn)，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專(zhuān)家指出，魚(yú)的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚(yú)膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無(wú)尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚(yú)的膽更易發(fā)生中毒。
3.空腹吃魚(yú)可能導(dǎo)致痛風(fēng)
在減肥（減肥食品）風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚(yú)更是司空見(jiàn)慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
4.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚(yú)越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚(yú)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)或野生的魚(yú)類(lèi)，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解，營(yíng)養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
不可否認(rèn)，魚(yú)的確是很好的健康食品，但食魚(yú)有道，才能對(duì)你的健康真正有益。
不適宜吃魚(yú)的六類(lèi)人群
1、服用某些藥物者：服用止咳藥者不要吃魚(yú)，尤其是深海魚(yú)更不要食用，以免引起組胺過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚(yú)都含有組胺物質(zhì)，一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo)，該物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體血液循環(huán)中，導(dǎo)致組胺過(guò)敏反應(yīng)。平時(shí)吃深海魚(yú)之所以沒(méi)有上述不適癥狀，是因?yàn)槿梭w腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質(zhì)單胺氧化酶，它可使組胺無(wú)法進(jìn)入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑，會(huì)抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時(shí)再食用深海魚(yú)非常容易造成組胺物質(zhì)快速在體內(nèi)積蓄。
除了止咳藥，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶。抗菌藥，如呋喃唑酮（如痢特靈等）、酮康唑、灰黃霉素；降壓藥如優(yōu)降寧；治療帕金森的司來(lái)吉蘭；抗抑郁藥如嗎氯貝胺；抗腫瘤藥物甲基芐肼等。中藥里也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物，如鹿茸、山楂、何首烏等。
2．痛風(fēng)患者：因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
3．出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉中所含的二十碳五烯酸（EpA），可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。出血性疾病的病人應(yīng)該多吃富含維生素C的食物。
4．肝硬化患者：肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
5．結(jié)核患者：服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚(yú)類(lèi)容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
6．孕婦：孕婦不宜經(jīng)常食用海魚(yú)，常食海產(chǎn)品，會(huì)過(guò)多攝入甲基汞，胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語(yǔ)言能力等其他機(jī)能發(fā)育輕微遲延的危險(xiǎn)越大。科學(xué)家還提醒，即使母體攝入的汞不多，其胎兒的腦發(fā)育還可能發(fā)生遲延。為此，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚(yú)、劍魚(yú)等含汞量高的海魚(yú)，可選擇食用不受汞污染的池塘養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)。
總結(jié)：看完以上這些文章的敘述，我想想要瘦身但又愛(ài)吃的朋友有口福啦，魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都知道了，那么趕快動(dòng)手做一做推薦的7大食譜吧，營(yíng)養(yǎng)美味健康，還能瘦身增強(qiáng)體質(zhì)，不過(guò)吃的時(shí)候要注意說(shuō)的那些注意事項(xiàng)哦。
夏季減肥如今已成了人們的一種習(xí)慣，只要到夏天就會(huì)去減肥，無(wú)論方法是否正確只要能讓自己瘦下來(lái)就好。那夏季減肥的最快方法是什么?夏季減肥食譜都有哪些?現(xiàn)在就隨小編一邊看文章一邊學(xué)習(xí)減肥食譜的制作方法吧!
夏季減肥食譜
豬肝炒韭菜
制作材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細(xì)鹽、濕淀粉
制作步驟：
1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細(xì)鹽、于濕淀粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長(zhǎng)的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對(duì)成滋汁。夏季減肥食譜 三款食譜教你吃出火辣身材
3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)
4.白時(shí)，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉(zhuǎn)入盤(pán)即成。
減肥原理：韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運(yùn)動(dòng)，排毒減肥;而豬肝具有豐富營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)血佳品，這款菜肴適合愛(ài)美的MM在減肥的時(shí)候食用，既能瘦身又能補(bǔ)血，氣色和精神都會(huì)變得好好的。
冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：
Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長(zhǎng)片狀;
Step2：香菜切碎末、姜切絲;
Step3：將姜絲、冰鎮(zhèn)過(guò)的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時(shí);減肥食譜 妙搭五食物這個(gè)夏季減肥超輕松
Step4：從冰箱取出，倒入盤(pán)中再次攪拌后即可食用。
減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是排毒減肥的重要食品之一。
夏季減肥食物
蘋(píng)果
熱量200千焦/100克(50千卡/100克)蘋(píng)果可以使人們的消化系統(tǒng)得到充分的休息，恢復(fù)其本來(lái)的機(jī)能，使機(jī)能得以正常工作;蘋(píng)果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內(nèi)積蓄的熱量供給。
所謂體內(nèi)積蓄的熱量即脂肪。體內(nèi)的多余脂肪消耗掉，自然而然，人就得到了減肥;蘋(píng)果減肥還增進(jìn)消化系統(tǒng)的功能。
小常識(shí)吃蘋(píng)果不吐蘋(píng)果皮
蘋(píng)果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會(huì)增加便量，在腹瀉時(shí)還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時(shí)吃蘋(píng)果不要削皮。夏季減肥食譜 六大食譜消積排毒減少脂肪
吃削下來(lái)的蘋(píng)果皮更有效果。
葡萄柚
熱量141.2千焦/100克(35.3千卡/100克)葡萄柚飲食是一種30年前在西方國(guó)家備受女性推崇的減肥食譜。美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實(shí)有其獨(dú)特減肥療效。每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚，可平均減掉1.62千克，效果好的可減掉多達(dá)4.5千克。
小常識(shí)吃葡萄柚有禁忌
葡萄柚性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。服藥時(shí)別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因?yàn)槠咸谚种悬S酮類(lèi)，會(huì)抑制肝臟藥物的代謝，導(dǎo)致藥效增強(qiáng)而發(fā)生危險(xiǎn)。
因此在服藥前后應(yīng)間隔兩小時(shí)再吃葡萄柚，比較安全。葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
菠蘿
熱量120千焦/100克(29.2千卡/100克)菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。減肥最快秘籍 1天瘦1斤最有效飲食減肥方法
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地分解脂肪。菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
小常識(shí)菠蘿要用鹽水泡
菠蘿含有甙類(lèi)、菠蘿蛋白酶以及5羥色胺等物質(zhì)，對(duì)皮膚、口腔黏膜都有刺激，食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。
夏季減肥的最快方法
香蕉
熱量500千焦/100克(125千卡/100克)每餐以香蕉代替一碗白飯，便可達(dá)到減肥的效果，因?yàn)榇朔椒刻炜蓽p少身體吸收800至1200千焦的熱量。再者，香蕉讓人有飽肚的感覺(jué)，又含有豐富的鈣及維生素，可消除浮腫的現(xiàn)象。
香蕉保存在1025℃之間最適合，而溫度過(guò)低易發(fā)生冷害的現(xiàn)象，切記不要放在冰箱中!快速減肥食譜
奇異果
熱量84千焦/100克(20.8千卡/100克)奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量的特性，是減重與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇，對(duì)于夜貓族而言是均衡營(yíng)養(yǎng)、維持體力的良方。
小常識(shí)有的人不宜吃奇異果
奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進(jìn)食。
檸檬
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過(guò)程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，女生會(huì)通常將它拿來(lái)美白肌膚，它促進(jìn)腸子蠕動(dòng)的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用!吃什么減肥 15款零熱量食物幫你巧妙減肥
蕃茄
嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，蕃茄應(yīng)該是被歸為蔬菜類(lèi)才正確吧!所以在食材中?？吹剿?。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且獨(dú)特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材!
結(jié)語(yǔ)：在夏天我們可以多吃些苦瓜不僅可以減肥還可以起到排毒祛水腫的功效，有些人可能受不了苦瓜的苦味，可以現(xiàn)用水泡段時(shí)間在食用，苦味會(huì)減少很多，能使人接受食用，夏季適當(dāng)?shù)囟喑运卟恕?/p>
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