排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
夏季養(yǎng)生排毒食譜。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
牛肉低脂肪低熱量的食物，非常受家人的喜愛(ài)，配上黑木耳與青椒調(diào)味，木耳清脆，牛肉細(xì)嫩，簡(jiǎn)單的炒菜，營(yíng)養(yǎng)翻倍，最適合減肥人群食用。
【排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉】
主料：牛肉400g、木耳180g、
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、蒸魚(yú)鼓油適量、料酒適量、生抽適量、大蒜適量、生姜適量、紅尖椒1個(gè)、綠線椒1個(gè)、
步驟：
1.材料：牛肉400克 木耳180克 綠線椒1根 紅尖椒1個(gè) 生姜適量 大蒜適量
調(diào)料：調(diào)和油適量 料酒適量 蒸魚(yú)鼓油適量 生抽適量 鹽巴適量 雞精適量 十三香適量
2.把蔬菜類(lèi)洗凈切好備用
3.坐鍋上火倒入生姜和大蒜爆香。
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
4.倒入牛肉翻炒幾下，還有一點(diǎn)點(diǎn)的血絲就裝盤(pán)備用。
5.油爆香大蒜倒入木耳和辣椒絲翻炒變色
6.倒入牛肉
7.倒入料酒
8.倒入蒸魚(yú)鼓油
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
9.倒入生抽
10.倒入鹽巴
11.倒入雞精翻炒入味
12.倒入十三香翻炒均勻就可以出鍋
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
小貼士
牛肉要橫切，牛肉炒出來(lái)的湯汁不要到了后面可以把它加到調(diào)料里一起的翻炒這樣就不用在加水了。
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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紅糖傳之于中醫(yī)古籍，唐《新修本草》中在甘蔗條下有如下記述取法以為砂糖，甚益人；公元1596年，李時(shí)珍撰著的《本草綱目》中砂糖條下記載：砂糖和脾緩肝補(bǔ)血、活血，通淤以及排惡露。
一千克紅糖含鈣900毫克
據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。2000年在全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，與會(huì)專(zhuān)家指出：用原子熒光譜儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。
紅糖對(duì)女性的作用非常大
女性在特有的月經(jīng)生理現(xiàn)象中自然失血，因此紅糖對(duì)女性的作用非常大。中醫(yī)認(rèn)為婦女產(chǎn)后身體多淤（循環(huán)不暢），且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖通淤或排惡露的作用而達(dá)到止痛的目的。對(duì)無(wú)力購(gòu)藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效。
婦女不可百日無(wú)糖，指的就是紅糖。曾有一個(gè)女青年，因長(zhǎng)期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負(fù)擔(dān)很重，擔(dān)心自己承受不了，經(jīng)采用中國(guó)傳統(tǒng)的食療方法，設(shè)計(jì)以溫?zé)嵫a(bǔ)虛寒的對(duì)證之食：給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結(jié)果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結(jié)實(shí)健康，她產(chǎn)后堅(jiān)持哺乳，嬰兒也發(fā)育良好，活潑健康。
紅糖具補(bǔ)血作用
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過(guò)溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之來(lái)發(fā)揮補(bǔ)血作用。
白糖補(bǔ)血的效果遠(yuǎn)不及紅糖
相對(duì)而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補(bǔ)血的效果遠(yuǎn)不及紅糖。 根據(jù)專(zhuān)家的分析結(jié)果，由于白糖過(guò)于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營(yíng)養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語(yǔ)?，F(xiàn)在許多食品和保健品還特地標(biāo)明純正紅糖字樣，這從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應(yīng)常備紅糖。
在這個(gè)干燥又酷熱的秋季，今天準(zhǔn)備做道低脂肪的開(kāi)胃菜，酸甜口味，脆脆的木耳與花生，帶給你無(wú)比的清爽感，有排毒、減肥的功效，是相當(dāng)不錯(cuò)的開(kāi)胃小菜。
【老醋木耳】
【主料】
泡發(fā)木耳 60克、洋蔥40克
【輔料】
油適量、蠔油適量、芝麻油適量、陳醋適量、糖適量、芝麻油適量、青椒適量、香菜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.木耳摘洗凈入沸水中略焯一分鐘左右撈出瀝水備用。
3.洋蔥青椒切絲，香菜切段備用。
女性排毒減肥食譜老醋木耳
4.花生米涼油入鍋，慢火炸至酥脆撈出放涼備用。
5.蠔油加陳醋、芝麻油，少許糖調(diào)成碗汁。（陳醋要多些）
6.將木耳、洋蔥香菜青椒放在一起
女性排毒減肥食譜老醋木耳
7.加入放涼變酥脆的花生
8.加入調(diào)好的碗汁。
9.拌勻后食用，放冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)食用更佳。
女性排毒減肥食譜老醋木耳
小貼士
1、花生一定要放涼酥脆后再拌勻。
2、這道菜不必加鹽，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)有咸味。
3、我喜歡將醋放的比例是蠔油的兩至三倍，口感酸甜，碗汁請(qǐng)根據(jù)自已喜歡的程度調(diào)整。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.木耳中含有豐富的鐵源。
2.含有維生素K.
3.木耳中含有一種特殊的膠質(zhì)。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
女性排毒減肥食譜老醋木耳
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié)：今天這道開(kāi)胃菜里加入了洋蔥，對(duì)于剛進(jìn)入秋季，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)感冒，可以吃些洋蔥，有發(fā)散風(fēng)寒的作用。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，有排毒、補(bǔ)氣血的作用，加上羊肉一起炒菜，木耳的清脆，羊肉的鮮嫩，越吃越饞，下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)排毒美食的做法吧。
【排毒美食黑木耳炒羊肉】
主料：羊肉200g、泡發(fā)黑木耳100g、芹菜100g、
輔料：大蔥適量、花生油適量、精鹽適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、
步驟：
1.黑木耳提前一晚泡發(fā)，去根洗凈，羊肉、大蔥、芹菜洗凈。
2.芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。
3.起油鍋，油熱后放入大蔥炒香。
4.放入羊肉片翻炒幾下。
排毒美食黑木耳炒羊肉
5.放入料酒。
6.放入適量生抽。
7.翻炒均勻后，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。
8.另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。
排毒美食黑木耳炒羊肉
9.放入適量鹽。
10.適量十三香翻炒幾下。
11.放入炒好的羊肉。
12.翻炒均勻。
排毒美食黑木耳炒羊肉
13.放入蠔油。
14.翻勻即可出鍋。
排毒美食黑木耳炒羊肉
小貼士
羊肉不易熟，可以單獨(dú)炒好盛出，再與炒至8成熟的配菜一起翻炒。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
排毒美食黑木耳炒羊肉
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
烏醋與陳醋相同，是黑醋的一種，它的口感柔和，酸中帶甜，今天用它做道烏醋花生黑木耳，黑木耳有排毒，起潤(rùn)腸通便的作用，這道涼菜，口感清脆，花生美味，一起食用更是人體的清道夫了，非常適合在夏天時(shí)食用。
【烏醋花生黑木耳】
【主料】
木耳200克、花生仁80克
【輔料】
胡蘿卜50克、朝天椒1個(gè)、烏醋2湯匙、醬油1茶匙、小蔥1棵
【做法】
1.木耳去根清洗干凈備用
2.胡蘿卜切成片備用
3.鍋中煮開(kāi)水，倒入黑木耳、胡蘿卜片，一煮開(kāi)即可撈出
排毒食譜烏醋花生黑木耳
4.將焯水后的黑木耳和胡蘿卜迅速倒入冷開(kāi)水中冷卻，撈起瀝干備用，最好在水中放冰塊，可讓黑木耳口感爽脆
5.花生烤熟或炒熟均可
6.準(zhǔn)備關(guān)鍵調(diào)料烏醋和鮮醬油，醬油最好選用美極鮮或其他比較好的生食醬油
7.蔥花、辣椒切細(xì)，和烏醋、醬油一起倒入黑木耳中拌勻調(diào)味
排毒食譜烏醋花生黑木耳
8.最后加入熟花生
9.烏醋相比陳醋，酸度柔和，帶有少許甜味，更適合不喜歡太酸食物的朋友，木耳爽脆清口，酸、鮮而有微甘，口感柔和，烤熟的花生一開(kāi)始香脆，在醋汁中浸泡之后卻別有一番風(fēng)味，很好的一道健康涼拌菜
10.色澤漂亮，食欲大增
排毒食譜烏醋花生黑木耳
烹飪技巧
黑木耳和胡蘿卜不要在開(kāi)水中煮太久，否則吃不爽脆，烏醋中含有一定的鹽分，所以這道涼拌菜不要加太多的醬油。
木耳（水發(fā)）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.木耳中含有豐富的鐵源。
2.含有維生素K.
3.木耳中含有一種特殊的膠質(zhì)。
木耳（水發(fā)）的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
木耳（水發(fā)）的食用禁忌
排毒食譜烏醋花生黑木耳
1.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食總結(jié) ,野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
總結(jié)：女性朋友們可以食用些黑木耳，它含有豐富的鐵元素，鐵元素能養(yǎng)血，它有補(bǔ)血的功效。
節(jié)日時(shí)，大家都吃的東西雜，易在身體積過(guò)多毒素，常吃黑木耳，具有清洗腸胃、排出身體一切毒素，讓身體健康強(qiáng)壯，今天小編推薦一款排毒食譜-----秋木耳熘肉片，清淡營(yíng)養(yǎng)，好吃回味。
【節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片】
主料：秋木耳10g、五花肉200g、胡蘿卜10g 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、料酒適量、蛋清適量、淀粉適量、
步驟：
1.秋木耳用冷水泡發(fā)，最好浸泡2小時(shí)左右。
2.五花肉切片，用胡椒粉、料酒腌制片刻。
然后加少許蛋清與淀粉抓勻。
33.將肉片分開(kāi)后，下油鍋炸酥，表面變色撈出。
4.鍋里留底油，放入蔥、蒜爆香，放入胡蘿卜片。
節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片
5.秋木耳控干水，放入。
6.翻炒片刻后，加入五花肉，加鹽、生抽調(diào)味。
7.另取淀粉加水，攪拌成水淀粉，淋少許水淀粉勾芡出鍋。
8.盛盤(pán)食用。
節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
