艾草原來還可以這么用啊！
艾草養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“艾草原來還可以這么用啊！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
艾草大家想必都不陌生，一到艾草成熟的季節(jié)，總有一些人回去艾草生長的地方拔一些艾草回家，或者是吃，或者是熬水來泡腳。艾灸也是如今所流行的，這都證明了艾草的好處，但是艾草到底有什么樣的功效與價(jià)值讓它如此受歡迎呢？
營養(yǎng)分析
具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效。
主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。煮粥或煎湯?？杉尤?-2兩，調(diào)味。
根據(jù)炮制方法不同分為艾葉、醋艾葉、醋艾葉炭、艾葉炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，醋艾葉、醋艾葉炭密閉，置陰涼干燥處。
艾葉是一味常見的中草藥，其可以用來治療卒心痛、脾胃冷痛、腸炎、急性尿道感染、膀胱炎、濕冷下痢膿血、鼻血不止、婦人崩中、功能性子宮出血、妊娠卒眙動不安等癥，下面塞呋盾中醫(yī)就為大家推薦一些艾葉的實(shí)用選方，大家可以根據(jù)自己的身體狀況選擇合適的方劑進(jìn)行身體的健康調(diào)養(yǎng)。
艾草的功效與作用：
艾草有散寒除濕，溫經(jīng)止血的功效，艾葉的功效與作用是虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯作用，艾葉的功效與作用及食用方法中艾葉泡腳、艾葉泡腳的好處是最愛關(guān)注的用法。
艾草能散寒除濕，溫經(jīng)止血，艾葉適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，艾葉是一種婦科良藥。
產(chǎn)后感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于臍部。沖任虛寒，月經(jīng)不調(diào)，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當(dāng)歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。寒濕瀉痢不止者，可與干姜同煎。
艾草的妙用
艾草的莖和葉化學(xué)成分不同，養(yǎng)生保健主要使用艾葉，其化學(xué)成分主要是其中含有的揮發(fā)油，具有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、止血及抗凝血、鎮(zhèn)靜等作用。另外，由于艾葉中含有的揮發(fā)油滲透性好、滋潤性好，所以有助于促進(jìn)血液循環(huán)，特別適合敏感肌膚及受損肌膚。
除了吃艾外，現(xiàn)代最常用的艾草養(yǎng)生法包括艾灸、艾熏、泡腳、沐浴等。
將艾絨制成艾炷或艾條，點(diǎn)燃后借助藥物熏熨或溫灼體表穴位或患病部位，產(chǎn)生的藥力和溫?zé)岽碳ねㄟ^經(jīng)絡(luò)的傳導(dǎo)，可起到溫經(jīng)散寒、溫通氣血、祛風(fēng)邪、補(bǔ)氣助陽、溫益脾腎、扶正祛邪等作用。
燃燒艾條的熱力溫和，能穿透皮膚，溫經(jīng)、散寒、止痛的功效較明顯，加之艾葉具有抗菌消炎的作用，可以溫暖經(jīng)絡(luò)、驅(qū)逐體內(nèi)的寒濕。平時(shí)手腳冰涼、痛經(jīng)的女性，可每天用艾葉煮水來泡腳，不僅能促進(jìn)血液循環(huán)，還能治療腳氣，一舉兩得。
在沐浴時(shí)使用艾草，其精油成分可隨蒸汽揮發(fā)出來，分布于口鼻呼吸道中，能殺滅細(xì)菌和病毒。另外，沐浴后的精油成分，還會在皮膚上形成天然保護(hù)膜，不僅能祛痱爽膚，清香的味道還能驅(qū)趕蚊蟲。
5個(gè)艾草養(yǎng)生小偏方
1、艾草加姜泡腳，可用于治療風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)炎、支氣管炎、肺氣腫和哮喘等疾病。
2、艾草加紅花泡腳，可改善血液循環(huán)，緩解手腳麻或淤血等癥狀。
3、艾草加鹽泡腳，適合上焦有火的人，具有緩解眼紅牙痛、咽喉痛、氣躁心煩、上火下寒、腿腳腫脹等癥狀的作用。
4、艾草加花椒（約20粒）泡腳，可治療腳汗、腳臭、腳氣、濕疹等。
5、肝腎陰虛是導(dǎo)致黑眼圈的主要原因，用艾草泡腳能有效祛除體內(nèi)虛火，從而達(dá)到滋陰補(bǔ)腎、清降虛火的目的。每天泡數(shù)次，一般連用1周左右即可見效。泡腳期間要注意多喝溫開水，不吃寒涼的食物，注意休息。
艾葉的作用，艾葉的十二則治病偏方
一、治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，頓服之。若為客氣所中者，當(dāng)吐出蟲物。（《補(bǔ)缺肘后方》）
二、治脾胃冷痛：白艾末煎湯服二錢。（《衛(wèi)生易簡方》）
三、治腸炎、急性尿道感染、膀胱炎：艾葉二錢，辣蓼二錢，車前一兩六錢。水煎服，每天一劑，早晚各服一次。（江蘇徐州《單方驗(yàn)方新醫(yī)療法選編》）
四、治氣痢腹痛，睡臥不安：艾葉（炒）、陳橘皮（湯浸去白，焙）等分。上二味搗羅為末，酒煮爛飯和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。（《圣濟(jì)總錄》香艾丸）
五、治濕冷下痢膿血，腹痛，婦人下血：干艾葉四兩（炒焦存性），川白姜一兩（炮）。上為末，醋煮面糊丸，如梧子大。每服三十丸，溫米飲下。（《世醫(yī)得效方》艾姜湯）
六、治忽吐血一、二口，或心衄，或內(nèi)崩：熟艾三雞子許，水五升，煮二升服。（《千金方》）
七、治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾葉煎服。（《圣惠方》）
八、治糞后下血：艾葉、生姜。煎濃汁，服三合。（《千金方》）
九、治婦人崩中，連日不止：熟艾如雞子大，阿膠（炒為末）半兩，干姜一錢。水五盞，先煮艾、姜至二盞半，入膠烊化，分三服，空腹服，一日盡。（《養(yǎng)生必用方》）
十、治功能性子宮出血，產(chǎn)后出血：艾葉炭一兩，蒲黃、蒲公英各五錢。每日一劑，煎服二次。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）
十一、治婦人白帶淋瀝：艾葉（杵如綿，揚(yáng)去塵末并梗，酒煮一周時(shí)）六兩，白肅、蒼術(shù)各三兩（俱米泔水浸，曬干炒），當(dāng)歸身（酒炒）二兩，砂仁一兩。共為末，每早服三錢，白湯調(diào)下。（《本草匯言》）
十二、治妊娠卒眙動不安，或但腰痛，或胎轉(zhuǎn)搶心，或下血不止：艾葉一雞子大，以酒四升，煮取二升，分為二服。
艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用于避邪，二來用于趕走蚊蟲。艾蒿針灸更有價(jià)值，艾蒿的藥用價(jià)值，還有艾蒿不要大量使用，如果是點(diǎn)燃的話，最好是少量一點(diǎn)，因?yàn)榘飳ι窠?jīng)有一定的麻痹作用。
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五大蔬果竟比牛奶更能補(bǔ)鈣
1、茭白筍
不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。
但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
2、卷心菜
因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
3、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
4、洋蔥
具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
5、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
補(bǔ)鈣并不是非牛奶不可，以上推薦的這五種蔬果也是補(bǔ)鈣高手，只是沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)它們的“伯樂”而已。
現(xiàn)代人最該補(bǔ)的就是氣血，不論老人、年輕人都會有這種情況。主要的癥狀就是四肢無力、無精打采、總感覺缺少一股勁兒，同時(shí)還伴有頭暈眼花。那么如何補(bǔ)氣血呢？下面小編給大家介紹一味好食材。
鱔魚
鱔魚含有大量的DHA、卵磷脂，這些是構(gòu)成人體各個(gè)器官組織細(xì)胞膜的成分，而且很補(bǔ)腦。
根據(jù)歷史記載，鱔魚具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、消炎止疼、消毒、緩解風(fēng)濕疾病等作用。魚肉鮮美，屬性溫和。
1、鱔魚牛筋煲
鱔魚（1條，去內(nèi)臟），黨參20克，當(dāng)歸8克，牛蹄筋20克，把這些食材洗凈，改刀切塊，放在鍋中一起燜熟，稍加調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，強(qiáng)身健骨，適合疲勞過度四肢乏力的人食用。
2、鱔魚飯
鱔魚（去內(nèi)臟），姜。1、將鱔魚處理干凈，切條放在盤子中，均勻撒入姜汁和花生油。2、鍋中燜至米飯，等到米飯的水分快吸收的時(shí)候，把調(diào)好的鱔魚均勻的平鋪在米飯上，最后燜至20分鐘，即可食用。
功效：補(bǔ)氣血，健胃消食，適合消瘦的人來補(bǔ)身子。
小貼士：1.濕熱抑制，體內(nèi)有熱癥的人不宜食用。
2.補(bǔ)氣血，大棗，桂圓，黨參都是不錯的食材。
玉米濃湯是比較常見的一道菜品，營養(yǎng)價(jià)值比較高，做法也比較多，因?yàn)槔锩娴臒崃勘容^少，所以有很好的促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的作用，同時(shí)有清火、減肥瘦身等作用，為了更具養(yǎng)生保健的作用，可以把里面的黃油用橄欖油來代替，這樣吃起來會更加健康。
玉米濃湯1
主料:甜玉米粒
輔料：黃油、面粉、胡蘿卜、牛奶、芹菜
1. 食材集合。把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開，把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝干，胡蘿卜切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機(jī)。 開動食物攪拌機(jī)，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3. 干凈的鍋中放入黃油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
4. 待面粉與黃油完全融合后，加入100ml開水混合均勻。
5. 將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
6. 燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿卜碎，加入，鹽，雞精調(diào)味，關(guān)火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
玉米濃湯2
備料：胡蘿卜、芹菜各一根;洋蔥半個(gè);雞蛋一個(gè);牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、淀粉適量。
調(diào)料：鹽;胡椒粉;雞精。
制作方法
將雞蛋打散，胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成小丁備用;開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化后;放入切好的胡蘿卜芹菜洋蔥丁;再加入適量的雞精，并且不停地翻炒直到聞到香味;然后加入適量的清水、玉米及牛奶，改為中火;在等待鍋開的時(shí)候，把適量的淀粉對水調(diào)勻;在開鍋后倒入淀粉、鹽和胡椒粉;最后將雞蛋均勻?yàn)⑷脲佒校鹊藉佒谐霈F(xiàn)蛋花，即可關(guān)火出鍋。
相信大家對于蒲公英肯定是不會陌生的吧，蒲公英是我們常見的一種植物，蒲公英不但有很好的觀賞價(jià)值而且蒲公英還可以用來食用，蒲公英的食用價(jià)值非常的高，所以蒲公英深受人們的喜愛，我們不但可以采用蒲公英來煮熟喝而且也可以采用蒲公英來泡茶，平時(shí)多食用對于身體是有非常好的效果的。為此，我們一起來了解下蒲公英花茶的作用以及具體制作方法。
蒲公英花茶的作用
蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇。在歐洲，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強(qiáng)，適合有水腫毛病的人飲用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清凈血液，促進(jìn)母乳的分泌。
蒲公英含有維生素B2和維生素C，以及磷、鈣、鐵、銅等人體必需的元素，不僅有清熱解毒、抗菌、抗病毒的作用，還能營養(yǎng)身體，恢復(fù)體力，促進(jìn)食欲，提神醒腦和降低膽固醇，可以治療“城市病”、“辦公室病”，即久居城市、辦公室，久坐而活動量小，用腦用目過度，以致出現(xiàn)頭暈眼花，腰酸背痛，精神不振，頭昏腦脹等癥狀。
蒲公英茶和咖啡很相似，但是蒲公英能夠整理腸道環(huán)境，對便秘有很強(qiáng)的功效。同時(shí)蒲公英還能提高礦物質(zhì)的吸收，能夠避免血糖上升的問題。蒲公英茶十分適合孕婦飲用。蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇。
蒲公英泡水喝的害處
用量不科學(xué)
很多人為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英的用量，其實(shí)這是非常不科學(xué)的。
如果大量的服用蒲公英，那么很容易一導(dǎo)致出現(xiàn)各種胃腸道不適的情況，例如惡心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。
這主要是由于服用大劑量的蒲公英之后身體中的腎小管變窄，而且肝細(xì)胞還有腎小管的上皮細(xì)胞出現(xiàn)了輕度渾濁、腫脹的情況，這就導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種疾病。
過敏反應(yīng)
蒲公英并不適合所有的人群服用，因?yàn)橛幸恍〔糠值膶⑵压⑴菟戎髸霈F(xiàn)過敏的情況。
例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身體出現(xiàn)蕁麻疹或者是渾身瘙癢，這些都是屬于過敏的情況。
另外，還有一些人在使用蒲公英注射劑靜脈滴注之后出現(xiàn)了臉色發(fā)白或者是青紫。
甚至還會出現(xiàn)打寒戰(zhàn)的情況，這些都是屬于過敏，一定要立即停止用藥，然后到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療。
陰寒癥
藥不對癥主要就是體現(xiàn)在寒熱不分的情況，沒有對身體的疾病進(jìn)行辯證就直接使用蒲公英，這就會導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種毛病。
現(xiàn)在大多數(shù)的感染情況都是屬于熱癥，所以使用蒲公英治療并不會生不良反應(yīng)或者是病情價(jià)值的情況。
但是，也有少數(shù)的感染情況是屬于陰寒的，這個(gè)時(shí)候身體中并不會出現(xiàn)發(fā)熱的情況，并且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質(zhì)情況比較差。
這個(gè)時(shí)候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，那么不僅不能夠?qū)е录膊『棉D(zhuǎn)，甚至患者還會出現(xiàn)食欲下降、身體變差和疲乏，甚至出現(xiàn)盜汗還有臉色蒼白的情況，身體也會越來越差。
所以說，日常生活中使用蒲公英一定要慎重，千萬不能夠簡單的將蒲公英看成是抗菌消炎的藥材，否則對于身體的傷害是比較大的。
蒲公英茶的具體制作方法
蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英的原料很好找。到外邊挖取適量的蒲公英，一定要報(bào)保留蒲公英的根部，因?yàn)楦坎攀撬幮У乃?。然后把挖出的蒲公英清洗干凈，然后上蒸個(gè)2到3分鐘。最后放在太陽下進(jìn)行晾曬，知道把蒲公英的水分全部曬去，也就是曬干后，收取起來，放在陰涼通風(fēng)處，想喝水時(shí)，取一顆，放在茶杯中，倒入白開水，就可以喝了。
原料：綠茶2克。蒲公英15~25克
配料：甘草3克，蜂蜜15克
步驟/方法
1先將蒲公英與甘草加水500毫升
2煮沸10分鐘，加入綠茶與蜂蜜
3煮沸即止，取汁飲服
健康的生活源于有健康的理念，還有堅(jiān)持的執(zhí)行力。蒲公英花茶的營養(yǎng)價(jià)值很好，也需要配合適量的喝法。此外，對于蒲公英花茶的作用的了解，也是為了健康做準(zhǔn)備，如果排尿情況不是很好的時(shí)候，可以選擇每天適量的喝蒲公英花茶。
火腿原來還可以這樣吃
下面大家就一起來看看金華火腿的做法
金華火腿上湯野蕨菜
食材
金華火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量。
做法
1野蕨菜干先用水泡開，多換幾次水清洗干凈備用。
2把金華火腿切成片洗干凈備用，皮蛋去殼切成小塊，在鍋中倒油，等油熱之后放入火腿、皮蛋稍為煎一下。
3加入開水大火煮開幾分鐘，使之成為高湯，湯色奶白。
4下野蕨菜干大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者蔥花即可。
火腿白菜
材料
白菜心500克，水發(fā)玉蘭片25克，熟火腿75克。精鹽5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高湯250克，植物油500克(實(shí)耗100克)。
做法
1將白菜心洗凈，控干水，切成6厘米長的條。火腿切成4.5厘米、寬1.5厘米的片。玉蘭片切成片。
2將植物油放入鍋內(nèi)燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下?lián)瞥?，控凈油?/p>
3將鍋內(nèi)放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖;再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精，先把白菜心盛于盤內(nèi)，鍋再上火，用水淀粉勾芡，澆在白菜上即成。
紅蔥油卷心菜燜金華火腿糙米飯
材料
紅蔥頭，金華火腿，酒，米，油，卷心菜，鹽。
做法
1紅蔥頭切碎放進(jìn)油里炸到金黃隔油備用，金華火腿切片加花雕酒蒸10分鐘。
2糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干凈。
3加入適量炸紅蔥頭的油，拌勻。
4加入一半紅蔥頭碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮飯的量加，然后煮熟米飯。
5卷心菜切絲，加鹽清炒。
6米飯蒸熟，電飯煲跳起之后，加入卷心菜一起燜15分鐘，拌勻撒上少許紅蔥頭即可。
火腿壽司
材料
壽司簾，壽司紫菜，色拉醬，方腿，大米，糯米，白醋。
做法
1大米和糯米按照比例3:1燒好米飯，燒好后灑一點(diǎn)白醋拌勻，放涼待用(熱的比較粘手切的時(shí)候容易變形所以涼后比較好);方腿切條待用。
2壽司簾上放一片壽司紫菜，均勻鋪滿放涼的米飯，四面要留一點(diǎn)空隙，米飯不要鋪太厚防止卷的時(shí)候米飯會壓出來。
3在米飯中間放上一條方腿，方腿切得比較細(xì)的話可以多放幾條。
4順勢卷起壽司簾，卷起后固定一會再打開，切片放盤，最后在壽司表面涂上色拉醬。
火腿菜飯
材料
大米、火腿、雞毛菜、鹽、生抽、雞精、水。
做法
1火腿切丁，雞毛菜洗凈切碎，和淘好的大米拌在一起。
2加入生抽、鹽、雞精、水。
3放進(jìn)電飯煲按煮飯，跳到保溫再燜一會就好了。
結(jié)語：以上就是為大家介紹金華火腿的家常吃法全部內(nèi)容，大家在看完全文之后是不是已經(jīng)學(xué)會了如何用金華火腿做出美味的佳肴了呢?這些方法可都是小編精心挑選的，做法都很簡單，大家可以動手試試看哦。
研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥的外皮存在不少的營養(yǎng)，所以鐵棍山藥是可以帶著皮吃的，不僅不會不利于健康，而且會吸收到更多營養(yǎng)，如果去掉皮去的不當(dāng)?shù)脑?，就相?dāng)于扔掉了很多好東西。
一、帶皮蒸吃
1、鐵棍山藥有很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如有助于健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨等，當(dāng)然鐵棍山藥的做法也有很多，可以燉湯，也可以煮著吃，還可以蒸著吃。
2、鐵棍山藥的外皮也存在不少的營養(yǎng)，所以鐵棍山藥是可以帶著皮蒸的，不僅不會不利于健康，而且會吸收到更多營養(yǎng)，如果去掉皮去的不當(dāng)?shù)脑?，就相?dāng)于扔掉了很多好東西，所以蒸的時(shí)候是盡量帶著皮蒸的，如果不喜歡山藥皮，可以蒸過后，再去掉，不僅方便還不會影響營養(yǎng)。
二、黑芝麻山藥粥
原料：大米、鐵棍山藥、黑芝麻。
輔料：梨汁、冰糖(或冰糖)。
做法
1、大米淘洗干凈。
鐵棍山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。
2.將大米，鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。
3.大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
此粥味美、甘甜又具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
三、炒山藥
原料
鐵棍山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法
1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮。
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。
4.山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液。
5.水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右。
6.撈起重新置于流水下，沖洗一遍。
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味。
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。
酥皮月餅是人們在中秋節(jié)的時(shí)候經(jīng)常會吃到的月餅，因其口感特別好，所以很多人在互贈禮品的時(shí)候也會想到送些酥皮月餅給對方，可是經(jīng)常買來送感覺不到溫暖，因此很多人都在想能不能自己做酥皮月餅?zāi)?其實(shí)在家里是完全能夠制作酥皮月餅的，下面我們就來具體的了解下酥皮月餅的具體做法吧!
每逢中秋，親朋好友都會相互饋贈月餅，這是傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗嘛，自從學(xué)會了做月餅，就省去花多余的錢，每到這段時(shí)間也會提前做些來送好友，這次做得最多的是蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃餡，味道都不錯，做工還算滿意。今天這款月餅的油酥皮有淡淡的粉色，看得見層層起酥，主要用料是買對了蓮蓉餡，味道正，有新鮮花生香味，甜度也合適，再加上生的咸鴨蛋蛋黃，其色澤紅亮，油沙香醇，吃上一小口都感覺是回味綿長，酥皮月餅味道好不好，就要看咸蛋黃的品質(zhì)了，咸鴨蛋最好自己腌制或買生的咸鴨蛋，做出的蛋黃類月餅當(dāng)然會更香哦。
用料
水油皮：
中筋面粉220克、豬油75克、糖、鹽10克2克、紅曲粉玉米粒大小、水90克
油酥：
中筋面粉180克、豬油90克
內(nèi)餡：
蛋黃20個(gè)、白蓮蓉500克左右
酥皮月餅的做法
1、生咸鴨蛋剝開蛋黃，蛋清可以留著蛋炒飯，煮湯等
2、蛋黃噴灑適量酒，(因蛋黃沒有及時(shí)用，再用花生油泡了幾小時(shí)防粘)蛋黃有可能大小不均，為了包好的生胚大小一致，蛋黃、白蓮蓉稱量40克左右
3、蓮蓉餡按扁，包入蛋黃并收好口
4、全部包好，放冰箱冷藏兩小時(shí)，(冷藏后硬點(diǎn)好包)
5、將水油皮材料混合，用面包機(jī)揉一會，再取出手揉幾分鐘至面團(tuán)有彈性，能延展開
6、水油皮面團(tuán)裝進(jìn)保鮮袋，松弛25分鐘;將油酥材料混合揉勻，不用蓋布敞著無妨
7、1:油酥和水油皮各分成均勻的10個(gè)，(操作過程中，面胚從左到右擺放，下一步驟也從左邊依次操作，水油皮和油酥基本上都能松弛)2:取一個(gè)水油皮按扁，包入油酥，3:收口朝下，4:全部包完(整個(gè)過程都需要蓋上濕潤布防干燥)
8、1:包好后取一個(gè)按扁，光滑一面朝下，搟開成橢圓形，2:從下至上卷起，3:，全部搟完;4:再次搟成長條形，光滑一面還是朝下，5:從下至上卷起，6:全部卷完，松弛10分鐘
9、1:取一個(gè)面卷，用利刀對半切開，2:切面朝上，按扁，(中心點(diǎn)別按偏了)3:搟成能包住內(nèi)餡的面皮，4:全部搟完
10、將面皮包入內(nèi)餡，左手虎口轉(zhuǎn)動收捏好口，收口朝下，再團(tuán)一團(tuán)，讓生胚更圓
11、全部包完，放進(jìn)預(yù)熱烤箱中層，185度烤30分鐘左右，稍有變黃至起酥即可
12、酥皮掉渣，油潤反沙的蛋黃聞到好香
13、還做了本色的，生蛋黃沒進(jìn)烤箱加熱，切開才成型，但味道一樣
14、層層酥香
15、蛋清加點(diǎn)胡椒粉攪勻，平底鍋倒入少許油，攤成蛋皮方便備用
16、蛋皮、胡蘿卜切碎，打一個(gè)雞蛋混合，在油鍋中炒散，倒入剩下的米飯炒香，關(guān)火。放入蔥花拌勻即可。這種蛋炒飯?zhí)貏e香!
小貼士
都曉得蛋黃噴灑酒是殺菌除腥味，用油泡可讓蛋黃更油潤，也防粘連，這個(gè)蛋黃的油沙非常好，就沒有進(jìn)烤箱加熱，不過，烤幾分鐘蛋黃會更油更沙，只是切開比較松散，味道都一樣。搟橢圓形面皮和長條形面皮時(shí)，盡量厚薄搟均勻，搟得不現(xiàn)油酥為宜，好吃的蛋黃還是要從生咸鴨蛋中取蛋黃，菜市場有賣生咸鴨蛋1.3元1個(gè)取出蛋黃16以上克至18克多。剩下太多的蛋清，可留一部分炒菜、煮湯，煮粥，蛋炒飯等。
羅漢果營養(yǎng)成分很高，功效也很多，而且低熱量，有效治療便秘，對于肥胖癥效果也很好，羅漢果可以曬干做成茶，泡水喝可以緩解咳嗽等癥狀，但是不能長期喝，容易導(dǎo)致腸胃不舒服，引起腹瀉等反應(yīng)，想了解羅漢果怎么泡水喝？
一、糖果飲
原料：羅漢果250克，白砂糖適量。
制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
二、減肥健身飲料
原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克
制法：1.羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。3.將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
三、羅漢夏枯草茶
原料：羅漢果1個(gè)，夏枯草15克
制法：將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復(fù)煎煮三次，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎。
四、羅漢果薄荷茶
原料：羅漢果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克
制法：先將羅漢果切薄片，薄荷切小段，青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤燥、利咽潤喉之功效，對治療咽喉炎、失音、暑熱煩渴、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效。
五、羅漢果降脂茶
原料：月見草5克，絞股籃5克，羅漢果20克，玫瑰花20克
制法：把以上材料放入鍋中，倒入開水用微火熬上20分鐘。這道茶每天中午和晚上各一杯，健脾益氣，降脂，可明顯降血壓及降低血液粘稠度等功效，長期飲用減肥效果顯著。
香噴噴的油炸糯米飯團(tuán)，香酥又可口，很多人都特別喜愛吃，可是這油炸糯米飯團(tuán)的做法到底是怎樣的，卻很少有人知道，其實(shí)油炸糯米飯團(tuán)的做法是十分簡單的，只要牢牢記住下面這十四步就可以了。
食材明細(xì)
糯米飯500克、西紅柿1個(gè)、洋蔥1個(gè)、青豆適量、火腿腸適量、瘦肉100克、香菜適量、鹽5克、白胡椒粉10克、面粉100克、吉士粉10克、番茄醬10克、麻辣鮮(王守義)5克、生粉10克
油炸糯米飯團(tuán)的做法步驟
1準(zhǔn)備食材
2糯米飯
3肉切沫、香菜桿切沫、火腿切沫、洋蔥切沫
4西紅柿和青豆焯水
5西紅柿塌成糊
6將西紅柿糊、肉末、洋蔥沫、香菜沫、火腿沫、麻辣鮮、鹽、白胡椒粉、倒入糯米飯中
7攪拌均勻
8盤內(nèi)放入面粉、生粉、吉士粉，用開水汆成糊狀
9米飯搓成圓球包入青豆，裹上米糊
10油燒6成開，下鍋炸
11瀝干油，重新回鍋炸一下，再次瀝干
12碟子內(nèi)放入番茄醬
13美美的來一張?zhí)貙?/p>
14味道怪怪的，超好吃
小竅門
青豆一定要煮熟，西紅柿煮之前可以在上面劃一刀，有利于脫皮。
使用的廚具：炒鍋
糯米營養(yǎng)檔案
基本了解：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。
更多的健康益處：經(jīng)常食用，還能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經(jīng)衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成的酒，也能滋補(bǔ)、健身和治病，經(jīng)常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
飲食禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應(yīng)該少食。
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