看完這個，才知道以前不會吃柚子
這個季節(jié)吃什養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“看完這個，才知道以前不會吃柚子”，僅供您在養(yǎng)生參考。
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用）最佳的食療水果之一；
秋冬季節(jié)吃柚子有什么好處中醫(yī)名著本草綱目之中就有記載，吃柚子能夠有效的解決、去腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。除了直接服用的方法之外，也可以將柚子制作成為柚子茶服用，是一種非常好的養(yǎng)生水果。具體的服用柚子的好處如下：
去除色斑
皮膚專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。
緊致肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
減少中風(fēng)
最新研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有一種黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的降低人們患有中風(fēng)的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護(hù)我們的大腦?？茖W(xué)家經(jīng)過長達(dá)14年的科學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風(fēng)的可能性將大大的降低。
增強(qiáng)體質(zhì)
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，對于身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)的可能，并且對于胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。
有利于減肥
營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)之上，每天在飯前吃半個柚子，然后堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什么會出現(xiàn)這種情況呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進(jìn)行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
保護(hù)心臟
每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對于心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。
治療糖尿病
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨(dú)特的苦味，不要嫌棄他不好，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素對于身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對于胰島素的敏感性。所以說，經(jīng)常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。
柚子皮的好處止咳化痰柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現(xiàn)了貪多咳嗽的情況，那么配合一些川貝具有很好的治療作用。主要的做法就是：將柚子皮切碎之后和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之后進(jìn)行密封儲存，每天早晚的時候服用。這種方法對于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足發(fā)熱的情況具有很好的治療效果。
治療凍瘡
將柚子皮曬干之后煮水，然后熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利于傷口恢復(fù)。另外，熱敷一定要堅持一段時間，不能夠半途而廢。并且熱敷的過程應(yīng)該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。只有堅持這些注意事項，那么才能夠令凍傷的情況快速恢復(fù)，并且來年也不會再次復(fù)發(fā)。
需要特別注意的是，使用柚子皮的時候一定要將內(nèi)部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時治病的效果也是更好的。柚子之中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅是一種人們都非常喜愛的水果，同時也是一種非常好的中藥材。秋季吃柚子有什么好處，相信通過這篇文章之后大家都具有了足夠的了解。
蜂蜜柚子茶的做法步驟
1.這顆柚子差不多有3斤，最后剝出的可用的果肉約有800多克（皮有些厚了）。
2.把買來的柚子用食鹽搓洗一下外皮，因為最外面黃色的表皮是需要用來做柚子茶的，因此要洗干凈。
3.這個叫檸檬刮刀，就是用來處理柚子皮的，稍后的圖片中可以見識到它的作用，刮出的柚子皮又薄又細(xì)，非常好用。
4.一手按住柚子，另一只手拿著檸檬刮刀刮絲即可，不要過度用力，否則刮下來的白瓤會讓柚子茶變得苦不堪言。
5.刮好的柚子皮，是不是真的又細(xì)又薄呢？把柚子皮放入淡鹽水中浸泡十幾分鐘，這樣可以去除一部分苦味，當(dāng)然，如果你比較喜歡苦一點的，這一步也可以省略，如果不太喜歡苦味的，泡一宿也可以。
6.接下來就是處理柚子果肉了，把白瓤，種子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因為在熬制過程中果肉會自動散開。
7.鍋內(nèi)加250g水，放入350g冰糖，因為我買的冰糖比較大塊，水就稍微多放了一點，如果您用的是小塊冰糖，水也可以稍微少放一點，因為在熬制果肉的時候果肉會大量出水，但也不能太少，切要用勺子不斷攪動，防止糊鍋。（有的親反應(yīng)冰糖的用量是不是有些多了，我一開始也沒想明白為什么大家跟我做得不一樣，我的的確是用了350g冰糖，并且也制作成功了，后來我想到可能是因為柚子的品種不同，含水量也不同，所以同樣的冰糖用量就會有不同的結(jié)果，所以我把原料表略微修改了一下，改為200g～350g，親們可以根據(jù)自己買的柚子做一下改變，但是也不能太少，因為這里的冰糖和蜂蜜都是要起到一定的防腐作用的。）
8.待冰糖溶化后放入刮好的柚子皮。
9.待柚子皮煮至透明時放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少時改用小火慢慢熬制至水分差不多完全蒸發(fā)即可關(guān)火，切記在熬制過程中要不斷攪動。
10.水分收干時差不多是這個樣子的，顏色已經(jīng)發(fā)生了變化。
11.不要著急拌入蜂蜜，等放涼之后再依個人喜好拌入適量蜂蜜。
12. 攪拌均勻后裝瓶即可，剛做好的柚子茶會有小氣泡，靜置2~3天后就會消失，且味道會更佳。這個柚子茶很濃稠哦，都可以做果醬來吃~小伙伴們學(xué)會了嗎？
以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。柚子皮不但營養(yǎng)豐富，還有暖胃、化痰、潤喉等作用。什么？你做的柚子醬是苦的？——只要在處理柚子皮的時候，適量加點鹽就可以殺去苦味咯~~能在吃完柚子前，看到這個，你就知道有多幸運(yùn)了~
柚子皮糖
食材：大柚子1個、白糖適量、冰糖適量
做法：
1)先準(zhǔn)備大柚子一個。
2)柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分。
3)柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈。
4)搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈。
5)洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分。
6)切成0.5厘米左右寬的絲。
7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。
8)浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水。加入冰糖
9)煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10)煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火。
11)稍涼后放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
12)徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。
糖潰柚皮
食材：柚子皮300g、糖適量、鹽適量
做法：
1)柚子用鹽搓洗，將表面的蠟質(zhì)清洗干凈
2)柚子皮去掉白色的部分，盡量將白色部分去除干凈
3)然后切成塊狀
4)加入糖
5)放入冰箱冷藏一夜
6)腌好的柚子皮取出!
7)鍋內(nèi)加水化開白糖
8)放入柚子皮
9)小火熬煮
10)直至柚子皮變透明，水分煮干變粘稠，然后盛出晾涼后加入白糖或者蜂蜜，拌勻后密封保存。
清潤柚子茶
食材：柚子3個、柚皮2個、糖350g
做法：
1)把柚子表皮刷洗干凈，然后擦掉外面的水分。
2)取一個干凈的鍋和一雙攪拌用的筷子，用熱水燙過。
3)把柚皮剝下來。
4)切剪成細(xì)細(xì)的絲，不要去掉白膜。
5)剝出柚子肉。
6)去掉里面的籽，切成小塊。
7)柚肉和柚皮一起放進(jìn)鍋里，拌均勻。
8)放進(jìn)糖與柚子果肉果皮拌均勻。
9)為了讓糖跟柚肉柚皮充分浸漬，在室溫下放置一天。
10)其間、要經(jīng)常地去攪拌一下，特別要上下翻拌一下，保證所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11)瓶子提前用開水燙過，放涼。把柚子果肉裝進(jìn)瓶子里，浸漬的糖水也一起裝進(jìn)去
12)裝滿后在表面上撒上約1厘米厚的糖。
13)蓋緊蓋子，進(jìn)冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。
柚子鹽
食材：柚子皮250g、鹽250g
做法：
1)柚子皮洗凈，瀝干水份。
2)去掉里面的白瓤，盡量把白瓤去完
3)切成小塊
4)放進(jìn)烤盤，
5)175度烘烤半個小時，把柚子皮烤干，不要烤糊了哦?？竞藭绊懙娇谖?。
6)烤干的柚子皮放進(jìn)料理機(jī)
7)碾成粉
8)倒在一個大的容器里
9)與食用鹽按一比一的比例拌均勻。
涼拌柚子皮
食材：柚子皮500g、醬油5ml、鹽3g、醋5ml、豆瓣醬50g、豆豉50g
做法：
1)將柚子皮洗干凈，最好是用開水燙，用鹽搓，因為水果商會打蠟在上面。
2)切成片，稍微薄點兒，好入味
3)倒入剛燒開的水，以淹沒柚子皮為好，水倒入的時候柚子皮會浮起來，用筷子拔拉兩下，盡量都在開水里浸浸
4)放上一勺鹽，蓋上蓋子，保持溫度
5)用清水泡兩到三天，每天把柚子皮擠干水，再換清水泡
6)等泡出來清水不帶淡黃色了
7)撈柚子皮起來，擠干水
8)準(zhǔn)備豆豉
9)準(zhǔn)備豆瓣醬
10)蒜切成末備用
11)大火，倒入食用油，油七成熱倒入以上調(diào)味料，翻炒出香味。加淸水一湯勺淸水，倒醬油，醋，料酒適量
12)最后倒柚子皮，關(guān)火翻炒半分鐘!主要是把柚子皮和調(diào)料攪拌均勻。裝入保鮮盒
柚子皮煲豬骨
食材：柚子皮1個、豬骨400g、鹽適量、姜3片
做法：
1)柚子皮 外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內(nèi)囊
2)豬骨，柚子皮，可以用雞或其他肉類來煲
3)柚子皮泡在清水里 擠干水分，泡時間長些，我有時是隔夜泡，中途多換水 可以減少更多澀味4)切塊狀
5)豬骨放湯鍋里放足夠的清水大火煲開
6)改小火煲1小時
7)放入柚子皮一起煲
8)大火煲開改小火煲30分鐘左右 放適量調(diào)味
柚子皮粉蒸肉
食材：五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、蔥適量、生抽適量、料酒少許、鹽適量、豆瓣醬適量、香油適量、小蔥適量、柚子皮適量、蒜末適量、姜適量。
小炒柚子皮
食材：柚子皮400g、油適量、鹽適量、蒜苗適量、剁椒適量
做法：
1)新鮮的柚子皮刮去老皮
2)刮出白色的肉
3)放鹽水中 浸泡5到6小時 擠出水分 換水四 到五次 確定沒苦味即可
4)切成厚片
5)蒜苗
6)油熱放入剁椒爆鍋
7)下鍋翻炒變色即可。
中醫(yī)名著本草綱目之中就有記載，吃柚子能夠有效的解決、去腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。除了直接服用的方法之外，也可以將柚子制作成為柚子茶服用，是一種非常好的養(yǎng)生水果。
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現(xiàn)如今很多年輕人都會選擇在室內(nèi)對著電腦長期的工作，而這種不健康的工作方式會造成他們很少有時間到戶外進(jìn)行有充足的鍛煉，從而讓他們，體內(nèi)脂肪淤積過多而出現(xiàn)的肥胖的癥狀，但是現(xiàn)在網(wǎng)上流傳多吃柚子會長胖，從而讓不少年輕人懸著遠(yuǎn)離柚子。那么吃柚子會不會長胖呢?
秋冬上市的柚子是敗火佳品，女性多吃柚子可以美容養(yǎng)顏。柚子的營養(yǎng)價值高，但肥胖一直是女性關(guān)心的問題，那么吃柚子會胖嗎?晚上吃柚子會發(fā)胖嗎?
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是秋冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。柚子營養(yǎng)價值高，那么吃柚子會胖嗎?
吃柚子會胖嗎?
柚子所含熱量極低。所以吃柚子不會長胖。柚子的纖維含量多，容易產(chǎn)生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質(zhì)含量是0、7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質(zhì)，對抗衰老、美膚養(yǎng)顏有不錯的功效。對于熱衷于減肥的人來說，這是一個令人振奮的好消息。
美國加州營養(yǎng)學(xué)和新陳代謝研究中心進(jìn)行的一項研究發(fā)現(xiàn)：在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，每餐之前吃半個柚子的人，持續(xù)12周以后，體重平均下降了1、6公斤。柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒，是一種天然的減肥水果。
柚子發(fā)揮減肥功效在于它含有豐富果酸，能有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收，從而抑制食欲，抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。專家提醒，要減肥千萬別只吃柚子，光吃柚子缺乏營養(yǎng)，對健康不利，需要配一些碳水化合物。
柚子有一定的減肥效果，因為柚子的營養(yǎng)成分很少，高含量的纖維能增加飽腹感，讓人的飯量減少。像全麥面包、粗糧等纖維含量高的食物，在餐前吃都會增加飽腹感。飯量少了，自然就會減肥。
此前有科學(xué)家通過對100名肥胖者研究發(fā)現(xiàn)，吃柚子能夠減肥。研究人員解釋說，通過對葡萄糖水平的測量發(fā)現(xiàn)，體重減輕的原因可能與胰島素水平降低有關(guān)。因為對于正常人來說，吃下容易使血糖升高的食物，胰島素自然會加速分泌，而胰島素容易促使血糖被吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成脂肪，因此要減肥就要避免胰島素的分泌水平提升。柚子就屬于“低胰島素”的食物。
通過以上幾段文字到一個簡單的介紹，相信大家對于吃柚子會不會長胖這個話題應(yīng)該有了一個更加科學(xué)而全面的認(rèn)識了吧!除了以上的介紹我還想強(qiáng)調(diào)一下，大家要想保持好的身材，不光是需要吃一些時令的水果，還需要大家平時多抽空到戶外進(jìn)行鍛煉，這樣才能控制好體重。
麻花主要是使用面粉制作出來的一種傳統(tǒng)小吃，不管是天津麻花還是重慶麻花，這兩種兩個地區(qū)的麻花都代表著每一個地區(qū)不同的特色。因為麻花在制作過程中需要使用油炸，所以在麻花中含有大量的油類物質(zhì)，而這些物質(zhì)是很容易讓人發(fā)胖的，但是對于喜歡吃麻花的人來說，如何吃麻花才不容易讓自己發(fā)胖呢?
麻花的熱量
別名：軟麻花，麻花
熱量：319 大卡100克
營養(yǎng)素含量(每100克) 營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)319.02 碳水化合物(克)45.35
脂肪(克)12.56 蛋白質(zhì)(克)7.26
纖維素(克)1.10
麻花可以減肥嗎
麻花不可以減肥
麻花是中國的一種特色健康食品，目前主要產(chǎn)地在湖北省崇陽縣與天津，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產(chǎn)大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火：富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
哪里的麻花好吃
麻花分南北麻花，各種品種樣式繁多，主要有：
1.稷山麻花
2.天津十八街麻花
3.蘇杭藕粉麻花
4.伍佑麻花
5.大營麻花
6.咬金麻花。
麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。
麻花的做法
材料
普通面粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團(tuán)，用盆蓋上松馳30分鐘。
2、搟成面片再切成細(xì)面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對折就成四股麻花，頭子塞進(jìn)活套里捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進(jìn)去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
一般情況下，處在20-30歲之間的女性會選擇生孩子，很多事實表明一旦女人生了孩子之后，身體就會越來越胖，完全與年少時期不太一樣。其實女人們也不想要這樣的結(jié)果，但是為了孩子也是沒辦法的。尤其是在產(chǎn)后月子期，家人都會給自己準(zhǔn)備很多的補(bǔ)品，那么，產(chǎn)后坐月子期間怎么吃才能不容易長胖呢?
女性在妊娠過程中體重會增加11-12公斤，其中包括2-4公斤體脂肪。這是身體本能地儲備能量物質(zhì)，以預(yù)備分娩時的辛苦，也預(yù)備分娩后立即泌乳。如果妊娠過程中體重增加過多，不僅自己發(fā)生肥胖，而且可能造成胎兒肥胖的后果。據(jù)研究，肥胖的嬰兒成年之后比正常嬰兒更容易發(fā)生肥胖。
懷孕后體內(nèi)激素功能及新陳代謝產(chǎn)生很大的變異，加上產(chǎn)后胃機(jī)能亢進(jìn)，食欲增強(qiáng)，營養(yǎng)豐富加上臥床坐月子的習(xí)俗，產(chǎn)婦極易造成肥胖。那么，產(chǎn)婦應(yīng)怎樣注意身體的健美呢?
1、適當(dāng)運(yùn)動
產(chǎn)后適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動是產(chǎn)后保健及預(yù)防產(chǎn)后發(fā)胖的重要措施。產(chǎn)后運(yùn)動可以分為健身鍛煉和身體活動。健身鍛煉宜在產(chǎn)后早期，適宜的產(chǎn)后運(yùn)動不僅可促進(jìn)血液循環(huán)、子宮收縮，更能加強(qiáng)骨盆各韌帶的強(qiáng)度。
2、堅持做產(chǎn)后恢復(fù)體操
產(chǎn)后恢復(fù)體操可以幫助產(chǎn)婦進(jìn)行骨盆韌帶排列恢復(fù)、腹部和骨盆肉群的功能恢復(fù)，使產(chǎn)婦及早恢復(fù)體形，樹立信心。一些產(chǎn)婦躺床上時間久了易致下肢血液循環(huán)不暢，發(fā)生靜脈栓塞，腿部運(yùn)動能促進(jìn)血液循環(huán)，坐月子的產(chǎn)婦不妨進(jìn)行早期的針對性鍛煉。需要提醒的是，產(chǎn)婦當(dāng)中如有剖腹者，那么在練習(xí)仰臥起坐這個動作時，需注意腹部傷口，量力而行，鍛煉中以不累及傷口為準(zhǔn)。
3、塑形衣塑身
產(chǎn)后一定要及時穿塑身衣，生完寶寶肚子一下空了，可以防止內(nèi)臟下垂，幫助身體恢復(fù)孕前身材。這也是哺乳期媽媽的健康減肥選擇!
冬季是吃火鍋的季節(jié)，但是大家也知道火鍋熱量高不注意的話就很容易長胖，那么有沒有什么方法是吃火鍋不會胖的呢？
想減肥，快把清淡的日式火鍋當(dāng)作最愛，如果碰到愛吃麻辣鍋的火鍋族同好，絕不能心軟，得點鴛鴦鍋才行。在家吃火鍋時，清淡的蔬菜湯底(白菜、香菇、蝦米熬成)是最佳選擇。喜歡重口味的，可以加點韓式泡菜和豆腐。其他，如魚頭鍋、臭豆腐鍋、沙茶石頭鍋，你都得敬而遠(yuǎn)之。如果非參一腳不可，準(zhǔn)備一杯熱茶，所有鍋里燙好的食物，都在茶里洗一洗再吃。
誰是低卡火鍋料：
你一定知道丸類(貢丸40g/ 95卡)、餃類(蛋餃約5個60g/ 109卡)、熱量都很驚人，但是你可知道，許多人愛吃的甜不辣45g也有95卡呢!
比較起來，鱈魚丸(40g/ 34卡)、蝦丸(40g/ 41卡)、魚板(40g/ 45卡)，是比較好的選擇。還有，嫩豆腐、火鍋豆腐(100g/ 51卡)的熱量，只有油豆腐的2/5 (100g/ 138卡)，雞蛋豆腐的3/5(100g/ 79卡)。
如果你吃的是海鮮火鍋，恭喜你
魚片(鱈魚50g/ 83卡)、蝦子(50g/ 45卡)、文蛤類(50g/ 34卡)、花枝類(50g/ 66卡)平均的熱量，大約只有各種火鍋肉片的1/2~2/3。
這種低卡的特色，肉類中只有雞胸肉(50g/ 55卡)、豬血及鴨血(50g/ 10卡左右)可堪比擬!當(dāng)然，蒟蒻、各種蔬菜、根莖類、菇類都是低熱量明星，任你吃到飽也不會有太大負(fù)擔(dān)。
低卡沾醬：
你一定知道“沙茶醬加蛋”是超級殺手，只加點醬油、醋、蔥、辣椒，就能省下200-300卡的熱量。如果你吃的是高熱量的麻辣鴛鴦鍋，你也可以舀1/2碗“撇去了油的麻辣湯底+1/3清湯+蔥、辣椒”當(dāng)作醬汁，雖然熱量稍高些，但比雪上加霜的沙茶醬汁要好多了!搭配飲料：
無糖的茶是唯一的選擇，請務(wù)必遠(yuǎn)離酸梅湯、果汁、和其他甜味飲料。
以上內(nèi)容就是針對冬天火鍋飲食小技巧能幫助減肥來介紹的，在此， 還提醒您，利用合理的飲食方式來進(jìn)行調(diào)理，既能消除肥胖的煩惱，還能享受美食
養(yǎng)生需要講究的是方法，黑枸杞是身體保健的佳品，正確的服用方法能使黑枸杞功效最大化的發(fā)揮出來，給你的健康帶來意想不到的驚喜。
喝黑枸杞時，這三點一定要注意，否則吃了也白吃
一定是在兩小時內(nèi)喝完，要不功效會大打折扣!
一定得在60度以下的水溫下進(jìn)行沖泡，高溫下泡黑枸杞會破壞里面的營養(yǎng)成分 ，喝下去后，沒有效果!
一定是在弱堿性水里泡，對身體好。當(dāng)然不排除酸性水。在pH=7的凈化水里泡，是不出任何顏色的
黑枸杞里面含有最大的特點就是：原花青素(OpC)，這種物質(zhì)怕光，所以不能泡時間長;怕熱，所以不能在高溫下泡;易溶于水，所以被人體吸收好!
花青素是什么東西???花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。花青素(anthocyanins)是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一。經(jīng)由苯基丙酸類合成路徑(phenylpropanoid pathway)和類黃酮生合成途徑(flavonoids biosynthetic pathway)生成。
花青素都有哪些作用?
1.花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
2.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
3.花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力;
4.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);
5.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
6.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等;
7.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
8.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);
9.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
喝黑枸杞時，這三點一定要注意，否則吃了也白吃
一定是在兩小時內(nèi)喝完，要不功效會大打折扣!
一定得在60度以下的水溫下進(jìn)行沖泡，高溫下泡黑枸杞會破壞里面的營養(yǎng)成分 ，喝下去后，沒有效果!
一定是在弱堿性水里泡，對身體好。當(dāng)然不排除酸性水。在pH=7的凈化水里泡，是不出任何顏色的!
黑枸杞里面含有最大的特點就是：原花青素(OpC)，這種物質(zhì)怕光，所以不能泡時間長;怕熱，所以不能在高溫下泡;易溶于水，所以被人體吸收好!
花青素是什么東西???花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)?；ㄇ嗨?anthocyanins)是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一。經(jīng)由苯基丙酸類合成路徑(phenylpropanoid pathway)和類黃酮生合成途徑(flavonoids biosynthetic pathway)生成。
花青素都有哪些作用?
1.花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
2.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
3.花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力;
4.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);
5.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
6.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等;
7.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
8.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);
9.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力
柚子是很多人都喜歡吃的，一種水果，無論是維生素還是營養(yǎng)物質(zhì)都相當(dāng)?shù)母撸芏嗳硕枷矚g在柚子成熟的季節(jié)買一顆柚子回家，吃完飯后和家人坐在沙發(fā)上邊看電視邊吃柚子，真是一種享受，但是柚子的皮又很厚，如果不會選柚子很容易挑到又苦又小又干澀的柚子，小面就來教教大家柚子怎么選甜。
因為柚子的外皮很厚，沒有經(jīng)驗的人在挑選時很不容易挑到很好的，下面我給大家分享一下挑選柚子的小竅門：挑柚子是重質(zhì)不重量的，講求的是一掂二摸三擠壓。首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。
如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
總結(jié)起來，挑選柚子的四個原則：柚子買大不買小，柚子買重不買輕。柚子買尖不買圓，柚子買黃不買青。另外，買柚子的時候，還要用手摸一摸，感覺硬的柚子一定是皮薄的，感覺軟的柚子一定是皮厚的，松軟的，發(fā)育不成熟的。
柚子在秋冬季節(jié)是人們吃的最多的水果之一，而且柚子不但果肉好吃，它的果皮經(jīng)過加工也能變成美食。柚子的水分比較多，而且味道屬于酸甜的，冷天的時候吃感覺很舒服。那么吃柚子會不會導(dǎo)致上火呢?
吃柚子會上火嗎
柚子是屬于涼性的水果，所以說吃了之后不但不會上火，還可以幫助去火。特別是秋冬季節(jié)容易有燥熱的情況，吃柚子就可以很好的緩解，所以不要擔(dān)心柚子會上火哦。
吃柚子的好處
第一：去除色斑
皮膚專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。
第二：緊致肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。
這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
第三：減少中風(fēng)
最新研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有一種黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的降低人們患有中風(fēng)的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護(hù)我們的大腦。
有科學(xué)家對柚子的黃酮類物質(zhì)進(jìn)行了十四年的跟蹤研究，最后得出結(jié)論，長期吃柚子或者橘子的人，他們得中風(fēng)的概率要比普通人小的多。
第四：增強(qiáng)體質(zhì)
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，對于身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)的可能，并且對于胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。
第五：有利于減肥
營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)之上，每天在飯前吃半個柚子，然后堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。
這是因為柚子里面含有的成分，可以有效的幫助脂肪的燃燒和代謝，在飯前吃一些柚子的話，我們吃飯的時候所攝取的熱量就會被消滅掉一部分。
草莓在冷天里很快就要上市了，因為口味清爽而且甘甜，草莓一直是很多人都最愛的水果之一。而且吃起來也非常方便，只要清洗干凈就可以吃了。那么吃草莓除了味道好之外，對我們的身體有什么好處呢?
吃草莓有什么好處
1.抗癌
草莓富含維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質(zhì)可抑制結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細(xì)胞的活動。
2.護(hù)心
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。
3.助消化
草莓雖然吃起來口感很綿軟，但它其實也是屬于粗纖維的食物哦。一小份草莓里面就有人體每日所需的百分之二十左右的膳食纖維，所以每天吃上一小碗草莓就能幫助消化。
但是在吃的時候要注意了，如果你是想要草莓幫助你的消化問題，那么就要直接吃，不要把草莓再做成果汁或者果醬，這樣效果就會不好了。
4.護(hù)眼
《眼科學(xué)檔案》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黃斑病變危險降低36%。
5.護(hù)關(guān)節(jié)
《風(fēng)濕病年鑒》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的危險降低3倍。
6.護(hù)腦
美國農(nóng)業(yè)部抗衰老人體營養(yǎng)研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力衰退。
7.潔齒
草莓的這個效果相信很多人都還不知道，其實也是非常操作簡單的，只要你把草莓壓碎，然后加入一些小蘇打攪拌均勻，把糊狀物涂在牙齒上面，幾分鐘后刷掉就可以了。
第六：保護(hù)心臟每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對于心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。
第七：治療糖尿病
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨(dú)特的苦味，不要嫌棄他不好，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素對于身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對于胰島素的敏感性。所以說，經(jīng)常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。
吃柚子的注意事項
1、柚子不能與某些藥品同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收?！?/p>
3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉
故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來降火，降過頭也會出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
總結(jié)：吃柚子是不會上火的，而且柚子還可以幫助降火，如果你覺得自己有上火的情況，那么就趕緊去吃一些柚子來緩解吧!柚子除了直接吃之外，你還可以把它做成蜂蜜柚子茶，味道也是非常好的哦，希望本文可以幫到大家!
豆腐是很常見的食物之一，很多的菜式中都可以看到它的身影，豆腐本身具有多種功效，它可以為我們的身體補(bǔ)充鈣物質(zhì)，還能夠促進(jìn)腦部的發(fā)育，生活中關(guān)于豆腐的做法有很多，它做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
豆腐的功效
1、補(bǔ)鈣
在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c豆腐是可以幫助我們身體補(bǔ)鈣的，它會有這樣的效果，主要是在豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，這個物質(zhì)可以讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，所以如果我們感覺自己的身體缺少鈣物質(zhì)了，那么可以吃一點豆腐，它是補(bǔ)鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
很多人應(yīng)該不知道，其實豆腐是可以幫助我們促進(jìn)腦部發(fā)育的，我們應(yīng)該知道豆腐是由大豆制成的，豆腐雖然經(jīng)過加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個物質(zhì)對我們的大腦是非常重要的，經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
更前期的女性朋友，在平時可以吃豆腐，豆腐可以幫助我們改善更年期的癥狀，它含有植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，能夠幫助我們調(diào)節(jié)身體，能夠讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，可以減少更年期的一些癥狀。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
照燒汁豆腐
【食材】豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克
做法
備好食材，這個香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片
燒熱鍋，倒入食用油，油溫升高時，將豆腐整齊碼在鍋內(nèi)，中小火，煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時，將醬汁調(diào)好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻
將蔥頭部分放入鍋中，再淋入調(diào)好的醬汁，輕輕翻動拌勻，遮上鍋蓋燜煮片刻、大火收汁后，撒下蔥花，鏟起即可
香烤豆腐
秋天到了，柚子和其他秋季水果都陸續(xù)上市了。經(jīng)常會看到有人買柚子吃。許多人都只知道大大的柚子吃上去很爽口，實則不知道柚子渾身都是寶。我們在平時的時候就喜歡吃一些水果或者是茶水，但是很多人都不知道怎么合理的進(jìn)行柚子的使用。那么我們來簡單的了解一下柚子吃多了會不會胖。
? ? 1.柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。
? ? 2.柚子所含熱量極低。所以吃柚子不會長胖。柚子的纖維含量多，容易產(chǎn)生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質(zhì)含量是0、7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質(zhì)，對抗衰老、美膚養(yǎng)顏有不錯的功效。對于熱衷于減肥的人來說，這是一個令人振奮的好消息。
? ? 3.柚子有一定的減肥效果，因為柚子的營養(yǎng)成分很少，高含量的纖維能增加飽腹感，讓人的飯量減少。像全麥面包、粗糧等纖維含量高的食物，在餐前吃都會增加飽腹感。飯量少了，自然就會減肥。
? ? 4.建議臨睡前最好不要吃任何東西，包括柚子。臨睡前，你的胃已經(jīng)接近空腹?fàn)顟B(tài)，吃水果既不利于吸收有用的營養(yǎng)成分，更加會發(fā)胖。因為在水果里有大量的糖類，糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪。所以建議晚上不要吃水果。
? ? 以上就簡單的介紹了柚子吃多了會不會胖的問題，肥胖不是病，肥胖起來要人命，有的時候身體肥胖起來做任何事情都受到相對的影響，靈活程度往往就變得很低，我們的生活上的衣物也相對的不能夠使用了，我們要合理的進(jìn)行進(jìn)食，不要過量比較好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《看完這個，才知道以前不會吃柚子》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“這個季節(jié)吃什養(yǎng)生”專題。
